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最終更新日: 2025/11/02
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SPICY MASALATINO

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  • 昨日の夜ご飯はイマイロ(@imairo.spice.cafe )へ　　 ひよこ豆のスンダルから徐々にテンションあげてってベジアイテムとライス&ドーサ、ノンベジとライス&ドーサの腹パン贅沢三昧フルコース　 イマイロは昨年ベジミールス食べて美味すぎて衝撃だったのですが気になってたノンベジもめっちゃ美味しかった◎ 食後のチーズケーキもレベル高くて一緒に行った友人と共にヤベーヤベーと唸りまくってました(持ち帰りした香り高いガトーナンテも最高過ぎた) イマイロは賃貸の兼ね合いで今の場所での営業は年内？で終了するみたいですが良い物件を見つけ引き続き名古屋のインド料理シーンを盛り上げてって欲しいです　　 良い物件見つかることを祈ってます　　 ご馳走様でした🙏

    2023/08/20に公開Spice & cafe Imairo. 日本 愛知県

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  • 今日のランチは名古屋にて今月実店舗オープンしたばかりのホテルオーセンティック(@hotel.authentic )でタミルのベジターリー　 昨年間借り営業の時にいただいたタミルのベジミールスも美味かったが今回のターリーもメリハリも効かせつつ滋味ウマで◎ インスタの投稿で見てて気になったお店の内装もめっちゃかっこいい　 食後、ご夫妻に少しお話し聞かせていただいたりしたのですが、お二人のこだわりが至るところにあって良いヴァイブス、刺激をいただきました　　　 愛知の人は勿論、近隣の方、インド料理好きな人は要チェックな店ですよー　　 オープンしたばかりで忙しいと思いますがお身体気をつけて頑張って下さい！　　 また伺います　　 ご馳走様でした🙏

    2023/08/19に公開Hotel Authentic 日本 愛知県

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  • Rava Upma 　　 コインバトールの食堂とデリーの宿泊先で朝ご飯に食べたウプマ　 これはコインバトールで食べたシンプルなウプマをイメージして　 　　 プチプチした食感、舌触り　 ほんのりショウガきかせててサンバル、チャトニと合わせて食べます

    2023/06/21に公開- 指定なし

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  • Pichu Potta Kozhi 　　 コングナドゥエリアの食べ歩きで出会ったローカルフード 火の入ったチキンを手で裂いて炒めたものになります　　 しっかり使うカレーリーフとブラックペッパーが決め手

    2023/06/21に公開- 指定なし

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  • Journey through the KARI PLATE 　　 ランチは砂の岬で期間限定のメニュー　　 現地のステンレス食器に焦点あてたランチセットで料理や食器に対する想いが溢れてて食べる前から楽しみでした　　 　　 料理の方も昨年夏に現地で自分も食べて作ったもの、これから作ってみようと思ってるもの、これから行ってみたいエリアの料理などが満載で、良い刺激沢山◎ 　　 一つ一つに物語があってグッとくるランチメニューで美味しく面白美味しい時間を過ごせました　　 　　 ご馳走様でした🙏

    2023/06/17に公開砂の岬 日本 東京都

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  • Onion Uttapam 　　 タミルを回ってる時、朝食に食堂で食べて気に入った玉ねぎが乗っかった豆と米で作った生地を焼いたパンケーキみたいな料理　　 サンバルとチャトニでいただきます　　 　　 今日はバッターと火の入れ方をチェック　　 見栄えは右のほうが良いんだけど、左のカリっと食感もあるおこげっぽいやつが好き　　 BiJAの方で来月やります

    2023/06/16に公開- 指定なし

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  • 昨夜はサンバレーホテルでカシミール料理　　 久々食べたけどめちゃくちゃ美味かったなー　　 文章書きながら思い出すだけで唾液が口に溢れる笑　　 デリーやハイデラバード、タミルで食べてきた料理とはまた違ったテクスチャや香り、味わいがあり、改めてこうして食べると興味深く、奥深いインド亜大陸の料理や文化を再認識　　 美味しい料理はもちろん、貴重な体験、楽しい時間で最高だった　　 ご馳走様でした🙏

    2023/06/13に公開SUNVALLEY HOTEL 日本 東京都

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  • 砂の岬で朝食　 週末は普段バタバタで中々伺う事が出来なかったがようやくモーニングに行けた　 食べてみたかったマトンサリボティ　 重たく厚みのある味わいかと食べる前に想像してたがカジュアルな味わいで軽やか　 パウで食べるの最高だった　 食後はブラックとミルク入りのコーヒーでゆっくりした良い休日の朝を過ごせた　 ランチにもまた伺います　 ご馳走様でした🙏

    2023/05/14に公開砂の岬 日本 東京都

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  • 7周年おめでとうございます㊗️ 　　 いつ来ても最高のインド料理とおもてなし　　 　　 身体に気をつけて8周年目も突っ走って下さい！　　 　　 ご馳走様でした🙏

    2023/05/09に公開SUNVALLEY HOTEL 日本 東京都

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  • Chole Palak Chawal 　　 ライスの上にひよこ豆のカレー、その上にクタクタに煮込んだほうれん草のカレーをかけたワンプレート　　 デリーで食べた時はクルハドと呼ばれる素焼きの陶器に盛られて出て来たんだけど、流石にないんでワンプレートで　　 スライスオニオンと浅漬けニンジンのアチャールが良いアクセント

    2023/04/12に公開- 指定なし

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  • Mutton Kuzhambu(Kongu Style)

    2023/03/31に公開- 指定なし

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  • 昨夜は地元広島でインド料理をやられてるケララ食堂 @keralashokudou の山田さんが東京にいらっしゃってたので、阿佐ヶ谷書院の島田さんにも声をかけて3人でtheMANDAへ　　 米も酒も進むマンダ印全開のインド料理をいただきながらワイワイ過ごさせていただきました　　 色々な人にお会いできて楽しかった　　 ついつい長居してお断りした人もいてすまんかったなー　 ご馳走様でした🙏

    2023/03/23に公開- 指定なし

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  • 昨日の夜はサンバレーホテルでバンガロールのちょい食べセットの試作会へ参加　　 ⁡ ハーバルで清涼感ある風が吹いてて最高にグルーヴィーなセット　　 マジでくらったな　　 凄かった　　 ⁡ 野趣溢れるタミルのノンベジとは違い、昨日食べたセットはアーバンって感じでタミルのものとは違う芳香を放ってた　　 ⁡ 食後に現地のお店の内装もお洒落で都会的な感じなのか聞いたりすると特別そういう訳でもないらしく、そのギャップに自分もきっと心奪われるんだろうなーと勝手に想像して何かテンションあがったなー　　 ⁡ ビリヤニやカレーの間にドーサを挟みながら食べるのも良かった◎ スムースなメロディの様に流れる香りの中、芳ばしく太めなスネアがバシッ！と決まってる感じ　 機会あればベンネドーサはベンネドーサだけのセットでも食べてみたいな　　 ⁡ 試作会と銘打たれてたが試作どころかガチガチにキマっててぶっ飛ばされた　　 素晴らしい食体験と楽しい時間ありがとうございました　 ご馳走様でした🙏

    2023/03/14に公開- 指定なし

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  • Punjabi Chicken Mutton Curry Veg Kurma Lassi Tea Dahi Vanilla ⁡ 昨日の夜はサンバレーホテルへ　　 今年に入って休みなく働き詰めで、外食あんま出来てなかったんだけど最高の料理でエネルギーチャージ　　 ゆっくりと良い時間を過ごせました　 ご馳走様でした🙏

    2023/03/05に公開- 指定なし

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  • 前回はサワラで今回はスズキでフィッシュフライの試作　 　 揚げ焼きみたいな感じで作るんだけもカリっと香ばしく中はふっくらでめちゃくちゃ美味い 来月末辺り営業でやる予定

    2023/02/24に公開- 指定なし

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  • Sura Puttu 　　 淡白な味わいなサメの肉をほぐし身にしてスパイスで炒めた料理　 多くの日本人の舌に馴染みやすい味わいだと思います

    2023/02/23に公開- 指定なし

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  • Mutton Chukka & Mutton Gravy

    2023/02/23に公開- 指定なし

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  • Pongal 　　 米と豆を煮込んで作る南インドの軽食　 サンバルやチャトニと食べる

    2023/02/23に公開- 指定なし

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  • Thakkali Vendakka Kootu 　 トマトとオクラのクートゥ　 マドゥライの老舗にてベジミールスのアイテムで登場した料理　 定番アイテム、キーライクートゥとは違ったテクスチャで瑞々しく軽やか

    2023/02/16に公開- 指定なし

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  • Fish Fry/Meen Varuval 　　 スパイスでマリネした魚のロースト　　 　　 インドではチキンやマトンもフレッシュで美味しかったけど、タミル地域で食べた魚が抜群にウマかった思い出(海も淡水魚も) 特にこのフィッシュフライはチェンナイやマドゥライ、コインバトールそれぞれの地域で食べたけどハズレはなかった　　 外側はカリっと香ばしく、中は白身がふっくら

    2023/01/27に公開- 指定なし

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