宮古島でキッチンカー開業を目指してます

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• 2024年も今日で終わり宮古島に移り住んで5年目になりました。右も左もわからない、知り合いもいない宮古島に勢いだけで来て、当初のイメージだともう自分のお店なんか開いちゃったりして、やりたいことやってキラキラした生活を送ってるはずだったけど、実際はそんなことなくて笑上手くいかないことばっかで、気持ちが折れかけてばかりだけど、振り返れば、本当ちょっとずつではあるけど１年１年少しずつ、びっくりするくらい少しずつだけど前には進んでいて。今回もオードブル作れないかって個人的に依頼してもらって、たくさん選択肢がある中で自分に頼んでもらえたことが凄く嬉しいし、何より宮古島に来た時のこと考えたら想像も出来なかったよね。自分のしたことで、喜んでくれたら嬉しいし、満足してもらえるように人間的にも、料理も自分の将来も少しずつ前進していけるようにこれからも精進していきます！ 2025年もよろしくお願いします！ #宮古島　#沖縄　#移住 #2024

2024/12/31に公開宮古島日本沖縄県

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. シークヮーサー×ワサビでドレッシング作ったので、牛肉のタタキを宮古島産のサラダほうれん草と小さいトマトと一緒に。 #宮古島　#沖縄 #移住 #観光#旅行 #料理　#地産地消 #独立　#起業

2024/05/05に公開宮古島日本沖縄県

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ちょくちょく作ってた最近の投稿！ ①、②枚目『フルーツタルト』初めて作った割にはよく出きたかなと思う作品になってます！生地もカスタードも全部手作り！！ ③枚目は『ヤギのタルタル』新鮮だからこそ出来る一品。ヤギ特有の臭みもほとんどなく、これで何人かヤギ克服させました！ ④枚目『ホルモン麻婆豆腐』賄いで作ってみて反応が良かったです！ご飯にも、おつまみにも適した一品。 #宮古島　#沖縄 #宮古島グルメ #料理 #デザート

2023/10/08に公開宮古島日本沖縄県

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明けましておめでとうございます！ 2023年は出来ることを一つ一つクリアして活動的にしていこうと思っています！止まっているお取り寄せ販売もしっかり動かしていきます！！ 2023年もよろしくお願い致します🙇 •一枚目『島マグロのユッケ』マグロのサイズが小さく脂ののりとか今ひとつかなと食べて思ったので少し手を加えた一品。 •二枚目『アサリとアーサーのペペロンチーノ』麺は宮古そばを代用。麺が太いので本来オイル系の物には向かないけどしっかり乳化させて味がぼけないように意識しました。 #2023 #新年 #沖縄 #宮古島 #移住 #生活 #料理 #地産地消 #グルメ #お取り寄せグルメ #お取り寄せ

2023/01/09に公開宮古島日本沖縄県

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こんにちは！早いものでもう11月も半ばになりましたね。最近宮古島産の #うりずん豆を使って#エッグベネディクト的なのを作りました！スパム、うりずん豆、ポーチドエッグ、ソースはオランデーズソースで🖐️ #沖縄 #宮古島 #okinawa #miyakojima #離島 #移住 # #料理 #グルメ#地産地消

2022/11/10に公開宮古島日本沖縄県

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. こんにちは！完全に止まっていた料理の投稿久しぶりの投稿の写真はこちら！「宮古島産のマグロ丼」宮古島で取れたマグロをネギトロに、炙って漬けにしたのを贅沢に乗せました！写真のセンスはおいといて、キレイに撮れたから何も加工無しで載せてます😁 #沖縄 #宮古島 #okinawa #miyakojima #沖縄グルメ #宮古島グルメ #グルメ #地産地消 #料理 #魚 #マグロ #離島 #移住 #観光 #加工なし

2022/08/03に公開宮古島日本沖縄県

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. 久しぶりに作りました！『ロミロミサーモン』ハワイの料理で前菜等で食べられてますよね。ちょっとアレンジでシークワーサーの果汁使ったりしてさっぱりとしてこれからどんどん暑くなってくるからオススメです🤚 #ロミロミサーモン　#サーモン #野菜 #ハワイ #沖縄 #宮古島 #移住 #生活 #観光　 #さっぱり #前菜 #料理 #グルメ

2022/04/21に公開宮古島日本沖縄県

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. お久しぶりです！！今働いてるお店でワインのボトル売りを始めたので宮古島で採れたマグロを使ったワインに合うちょっとしたおつまみを作りました！『島マグロのリエット』個人的に宮古島で採れたマグロはそのまま刺身で食べるよりはちょっと加工してあげたほうが美味しいのかなって思ってます。実は、このマグロのリエットは　#お取り寄せ　販売の第二弾として作ろうとしていて後は保存期間を長く持たせるのに少し苦戦をしています😭 ひとまず、お店で色んな方のリアクションをみたいなと思い作りました！ #沖縄　#宮古島　#okinawa #miyakojima #離島　#移住　#生活 #新メニュー　#リエット　#マグロ　#宮古島グルメ　#沖縄グルメ　#地産地消 #おつまみ

2022/02/19に公開- 指定なし

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. こんにちは！恐らく年内最後のゴーヤ味噌販売のお知らせです！先日ご注文をいただいたので、少し多めに作っていこうかなと思っています！お買い求めはネットからご購入の場合は画像をタップしてネット販売のサイトにとべます！宮古島にお住まいの方はメッセージ頂ければ直接お届けするので気になる方はお問い合わせください！ ✱入れ物今回から変わります！！✱ 全く関係ないですが、12月31日∼1月3日まで久しぶりに地元帰ります👍 #お取り寄せ #お取り寄せグルメ　#ご飯　#ご飯のお供 #沖縄 #宮古島 #okinawa #miyakojima 　 #移住 #生活　#暮らし #沖縄グルメ #宮古島グルメ

2021/12/16に公開宮古島日本沖縄県

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皆さんにお願いがあります！！宮古島からお送りするお取り寄せ販売の第二弾の商品のパッケージをデザインしてほしいというお願いです！！商品自体は宮古島産のマグロ•カツオのリエット。パンのお供に、おつまみに最適な商品をつくります！これからこの商品の賞味期限を決める為の検査に出したりするので１ヶ月ちょっとはかかると思います! 商品のデザインちょっと面白そうだなとか興味あるなという方、どなたでも大丈夫です😄 もし興味ある方がいたら、梅村までDM、ラインでお問い合わせください！是非ご協力お願いします🙇 #リエット #お取り寄せ #お取り寄せグルメ #デザイン #募集 #依頼 #マグロ #鰹 #地産地消 #宮古島グルメ #沖縄　#okinawa #宮古島 #miyakojima #離島　#移住 #観光 #旅行　#パン #おつまみ　#販売 #キッチンカー #開業　#準備 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #グルメ　#グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #クッキング

2021/11/01に公開宮古島日本沖縄県

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. 『ゴーヤ味噌』を使った料理第２弾！宮古島産のカツオを使ったゴーヤ酢味噌和え ✱材料✱ ✱ゴーヤ味噌 ✱カツオ ✱酢 ✱玉ねぎ(オニオンスライス) ✱大葉 ✱ニラゴーヤ味噌2:酢1の割合で合わせてもらうだけ！お魚は白身でもお好きなものでお試し下さい！! #ゴーヤ味噌　#ゴーヤ #ご飯のお供　#お取り寄せ　#販売　#沖縄　#okinawa #宮古島　#miyakojima #宮古島グルメ #アレンジ　#魚　#地産地消　#離島　#移住　#観光　#旅行　#写真 #キッチンカー　#開業　#準備 #料理　#料理好きな人と繋がりたい #おつまみ #グルメ　#グルメスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #クッキング　#クッキングラム #フード

2021/09/28に公開宮古島日本沖縄県

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商品化した『ゴーヤ味噌』の使い道を少し紹介！！ご飯のお供として作ったので白米と食べるのはもちろん、それ以外にもこんな使い方あるよって言うのを今回2品ご紹介！ ◆ゴーヤ味噌ドレッシング◆ •材料 •ゴーヤ味噌 •お酢 •ピュアオリーブオイル(サラダ油でも可) 目安として、ゴーヤ味噌大さじ2に対してお酢大さじ1。オリーブオイルは適量で混ぜながら乳化するように入れてください！揃える材料も少なく簡単に出来ます！ ◇ゴーヤ味噌の焼きおにぎり◇ •材料 •ご飯 •ゴーヤ味噌 •大葉 •ゴマ油(無くても大丈夫です)香り付け程度の少量温かいご飯にゴーヤ味噌を混ぜて握ってもらって焼色ついたら大葉でサンドしてもらったら完成です！どちらも簡単に出来るのでオススメ！！またゴーヤ味噌を使った料理定期的に載せますね😁 #ゴーヤ味噌　#ゴーヤ　#野菜　#アレンジレシピ #ドレッシング　#サラダ　#ヘルシー #焼きおにぎり #おにぎり #お取り寄せ　#販売　#地産地消 #沖縄　#宮古島　#宮古島グルメ　#okinawa #miyakojima #離島　#移住　#生活　#暮らし　#旅行　#観光　#キッチンカー　#開業　#準備 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #グルメ　#クッキング

2021/09/24に公開宮古島日本沖縄県

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ついに！！ #ゴーヤ味噌販売開始します！ 2枚目の画像のプロフィール見ていただくと @baseec にとべるようになっていて購入が可能になっています！！商品のこだわりとして、#宮古島のゴーヤを使用し、#ベジブロスといわれる野菜出汁を使用しています！ゴーヤ自体もビタミンC、食物繊維、カリウム等栄養価の高い健康志向な#ごはんのお供になっています！！＊この「ゴーヤ味噌」ですが、沖縄県の宮古島からの発送で離島なのもあり、どうしても送料が高くなってしまいます😰 オススメとしてはお友達同士でまとめて購入して頂けると送料も押さえられますので、送料の内訳はBASEのサイトに記載してありますので、ご参考にしてください！！＊宮古島在住の方でご購入して頂ける方は、僕が直接お渡ししますので、LINEかDMをいただけたら日程を調整しますので是非、記念すべき1発目の商品をよろしくお願いします🙇 #ゴーヤ #野菜 #ご飯のお供 #地産地消 #沖縄 #okinawa #miyakojima #離島 #移住 #暮らし #生活 #ベジタブル #アンチエイジング #保存料不使用 #お取り寄せ #販売 #キッチンカー #開業 #準備 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #クッキング #クッキングラム

2021/09/09に公開宮古島日本沖縄県

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皆さんこんばんは！以前、皆さんにどのロゴがいいかごいけを聞かせて頂きました!! 4種類の中から一番好評だった4番目の唯一カタカナのロゴに決定致しました！無事販売の許可もとれていつでも販売できるのですが、ネットショップに載せるための写真を週1の休みに撮影に行ったのですが全力の雨•••笑販売は撮影が上手く行き次第開始いたしますので、販売開始しましたら皆様是非#ゴーヤ味噌をお願いします🏝️ この場を借りてデザインを作成してくれた　@saco8m さん、たくさんの意見を頂いた皆様本当にありがとうございます!! #お取り寄せ #お取り寄せグルメ #販売　#地産地消 #沖縄 #宮古島 #okinawa #miyakojima #野菜　#ベジタリアン #アンチエイジング #無添加 #ご飯 #ご飯のお供　#食品 #移住 #生活 #暮らし　#離島　#海 #自然　#撮影　#写真　#南国　 #料理　#料理好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム

2021/08/08に公開宮古島日本沖縄県

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. 宮古島産のカツオを贅沢に使った漬け丼。酢飯の上には海苔と錦糸卵、漬けにしたカツオは切り身とねぎトロ仕立てにして食感も飽きないようにしました！ #カツオ　#漬け丼 #丼 #刺身 #魚介 #魚 #地産地消 #沖縄 #宮古島 #okinawa #miyakojima #沖縄グルメ #宮古島グルメ #移住 #生活 #暮らし #離島 #観光 #旅行 #海 # #キッチンカー #お取り寄せ #販売 #開業 #準備 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい

2021/07/18に公開宮古島日本沖縄県

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魚屋さんから宮古島のカツオの腹側部分頂いたのでまかないで作りました！腹側部分で弾力もあるので薄く切ってお刺身で！ #カツオ #鰹 #魚 #刺身 #地産地消 #沖縄 #宮古島 #okinawa #miyakojima #移住 #離島 #暮らし #生活 #観光 #旅行 #海 #宮古島グルメ　#沖縄旅行 #キッチンカー #お取り寄せ #販売 #開業 #準備 #料理 #料理好きな人と繋がりたい　#グルメ #グルメスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #クッキング #クッキングラム

2021/06/24に公開宮古島日本沖縄県

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少しの久しぶりの投稿！今日は働いてるお店の試作で作った『エビチリ』ぷりっぷりの食感のエビチリに仕上げました！！ #エビチリ #海老 #試作　#中華　#中華料理 #沖縄 #宮古島 #離島 #移住 #暮らし #生活 #観光　#観光スポット #旅行　#海　#南国　 #キッチンカー #お取り寄せ #販売 #開業 #準備 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フード #クッキングラム #クッキング

2021/06/16に公開宮古島日本沖縄県

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皆さんにご協力お願いします！！今商品化を目指してる「ゴーヤ味噌」のロゴを @saco8m さんに作ってもらいました！そこで！！たくさんある中から4つまでしぼりました！皆さんにこの中からどれがいいかお聞きしたいなと思い、コメントか、DMでもいいので是非ご意見を聞かせてもらえればと思います！よろしくお願いします！😊 #ロゴ #お願い #ゴーヤ味噌 #商品 #地産地消 #沖縄 #宮古島 #離島 #移住 #暮らし #生活 #観光 #旅行 #おうち時間 #おうちごはん #キッチンカー #開業 #企業 #お取り寄せ #販売 #準備 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #クッキング #クッキングラム #フード #フードスタグラム

2021/05/28に公開宮古島日本沖縄県

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宮古島産のマグロでネギトロ宮古島ver. 以前載せた宮古ゼンマイと葉ニンニクの万能調味料を宮古島のマグロの上にのっけてやりました！個人的に宮古島のマグロはそのまま食べてもいいですが、ちょっと何か１つ足して食べるのが間違いないと思います！ #マグロ #魚 #魚介 #ネギトロ #おつまみ #地産地消 #沖縄 #宮古島 #離島 #移住 #生活 #暮らし #観光 #旅行 #海 #自然 #写真 #キッチンカー #開業 #起業 #お取り寄せ #販売 #準備 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #クッキング #クッキングラム #フード #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい

2021/05/09に公開宮古島日本沖縄県

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自家製島らっきょうのタルタルソースでチキン南蛮宮古島産の卵、島らっきょう、アーサー、シークワーサーを使用！ #チキン南蛮 #チキン #肉 #肉スタグラム #タルタルソース #自家製 #地産地消 #沖縄 #宮古島 #離島 #移住 #観光 #海 #旅行 #写真 #暮らし #生活 #キッチンカー #開業 #起業 #お取り寄せ #販売 #準備 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメスタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい #クッキング #クッキングラム

2021/05/02に公開宮古島日本沖縄県

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