筒井まいこ　◆レシピ考案◆

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10月10日はお好み焼きの日らしい笑 ✨ #まいまいレシピだよ☺️ 今回はナント！蕎麦粉で作ってみました次回の #蕎麦と干し野菜を楽しむ会お好み焼き体験というかちょっとしたお料理教室みたくしようかなって✨ キャベツの水分で焼き上げるのでふわっとやわらかいお好み焼に仕上がりますそしてにんべんやわらかソフト削り25g をたっぷりかけるとバッチリ♡ ◆◆蕎麦粉の豚玉◆◆ 【材料】キャベツ千切り 100g 豚小間切れ 50g しめじ 30g ◯卵1個 ◯蕎麦粉大さじ3 ◯和風だし小さじ1 ◯塩コショウ少々 ◯ガラムマサラ少々かつおぶし一掴みお好み焼きソース 20ml 紅しょうが適宜マヨネーズ適宜青のり適宜サラダ油少々【作り方】 1,豚小間肉に塩コショウをふり,サラダ油をひいたフライパンで強火でサッと焼く 2,キャベツ千切りは水に浸しザルにあけ軽く水気を切ってからボウルに移す 3,2のボウルに小房に分けたしめじと1の豚肉,◯を入れてよく混ぜる 4,ホットプレートもしくはフライパンにサラダ油をひき中火に熱し3を焼く 5,途中返して焼けたらお好みソース,かつおぶし,青のりをかける＊豚肉は最初に焼いておくので火が通ってないという事を防ぎます＊上に豚肉をのせて焼く作り方もありますが誰にでも美味しく焼けるように混ぜました＊塩は2g程度です。＊写真のホットプレート2個分のレシピになります #PR #フーディストアワード2024 #フーディスト #にんべん #やわらかソフト削り #お好み焼き #蕎麦粉お好み焼き #グルテンフリーフーディストアワード2024 @foodietable.jp に参加していますにんべん「やわらかソフト削り25g」を使ったレシピコンテストでモニター当選しました

2024/10/05に公開Sapporo 日本北海道

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お好み焼き✨ #まいまいレシピだよ☺️ フーディストアワード2024 に参加していますモニター当選したにんべん「やわらかソフト削り25g」を使ったレシピコンテスト今回はナント！蕎麦粉で作ってみました次回の #蕎麦と干し野菜を楽しむ会お好み焼きの焼き体験というかちょっとしたお料理教室みたくしようかなって✨ キャベツの水分で焼き上げるのでふわっとやわらかいお好み焼に仕上がりますそしてにんべんやわらかソフト削り25g をたっぷりかけるとバッチリ♡ 蕎麦とかつおぶしの相性は周知のとーり ◆◆蕎麦粉の豚玉◆◆ 【材料】　1人分　⏰15分キャベツ千切り 100g 豚小間切れ 50g しめじ 30g ◯卵1個 ◯蕎麦粉大さじ3 ◯和風だし小さじ1 ◯塩コショウ少々 ◯ガラムマサラ少々かつおぶし一掴みお好み焼きソース 20ml 紅しょうが適宜マヨネーズ適宜青のり適宜サラダ油少々【作り方】 1,豚小間肉に塩コショウをふり,サラダ油をひいたフライパンで強火でサッと焼く 2,キャベツ千切りは水に浸しザルにあけ軽く水気を切ってからボウルに移す 3,2のボウルに小房に分けたしめじと1の豚肉,◯を入れてよく混ぜる 4,ホットプレートもしくはフライパンにサラダ油をひき中火に熱し3を焼く 5,途中返して焼けたらお好みソース,かつおぶし,青のりをかける＊豚肉は最初に焼いておくので火が通ってないという事を防ぎます＊上に豚肉をのせて焼く作り方もありますが誰にでも美味しく焼けるように混ぜました＊塩は2g程度です。＊写真のホットプレート2個分のレシピになります #PR #フーディストアワード2024 #フーディスト #にんべん #やわらかソフト削り #お好み焼き #蕎麦粉お好み焼き #グルテンフリー一緒に写ってるのは蕎麦をオリーブオイルで和えたサラダです✨ 10月10日はお好み焼きの日らしい笑ジュージュー🔥💨

2024/10/04に公開- 指定なし

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◆◆梅干しと大葉の天ぷら蕎麦◆◆ 【材料】蕎麦　1人分梅干し1個大葉3枚 ◯天ぷら粉大さじ2 ◯冷水大さじ1 きざみネギ適宜わさび適宜揚げ油適宜めんつゆ 30ml 冷水 50ml 【作り方】 1,天ぷら粉に水を加えさっくりと混ぜたら梅干しと大葉を衣にくぐらせ160℃に熱した油で揚げる 2,蕎麦は表記通りに茹で冷水ですすぎ水気を切って器に盛り1の天ぷらをのせる 3,つゆの材料を合わて、きざみネギ,わさびを添える蕎麦は生麺,干し蕎麦お好みで #大葉天ぷら #梅干し天ぷら #天ざる #幌加内そば #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦レシピ

2024/10/03に公開Sapporo 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/大葉天ぷら#大葉天ぷらhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅干し天ぷら#梅干し天ぷらhttps://www.instagram.com/explore/tags/天ざる#天ざるhttps://www.instagram.com/explore/tags/幌加内そば#幌加内そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦好きな人と繋がりたい#蕎麦好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦レシピ#蕎麦レシピ

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本日のお蕎麦 #まいまいレシピだよ☺️ ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･** 自家製梅干しと　　　大葉の天ぷら蕎麦･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･** 家庭菜園の大葉が満開に花を咲かせたので今年漬けた干してない梅干しと天ぷらにしました大葉の花にみつばち🐝がいて中々摘めなかった (ラスト動画) この幌加内そばは道内のサービスエリア🚐のお土産屋さんで買ったものつけ汁付きなんだけど濃いめの汁でお蕎麦も喉越し良く何といっても幌加内の蕎麦は香りがいいのよね美味しそうにお蕎麦が出来ると今日は運転無いしお酒でも♡と思ったけど買い置きも無く仕方ないから料理酒飲もうかと思ったら先日ワイナリーで買ったしかもダム熟成の赤ワインと目が合った笑さすがに赤ワインと蕎麦は… と思ったけどタンニンも柔かで香りも柔らかい飲みやすいワインで美味しかった🍷 ◆◆梅干しと大葉の天ぷら蕎麦◆◆ 【材料】蕎麦　1人分梅干し1個大葉3枚 ◯天ぷら粉大さじ2 ◯冷水大さじ1 きざみネギ適宜わさび適宜揚げ油適宜めんつゆ 30ml 冷水 50ml 【作り方】 1,天ぷら粉に水を加えさっくりと混ぜたら梅干しと大葉を衣にくぐらせ160℃に熱した油で揚げる 2,蕎麦は表記通りに茹で冷水ですすぎ水気を切って器に盛り1の天ぷらをのせる 3,つゆの材料を合わて、きざみネギ,わさびを添える #大葉天ぷら #梅干し天ぷら #天ざる #幌加内そば #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦レシピ～本日の蕎麦～幌加内干しそば～本日のお酒～八剣山ワイナリーダム熟成赤ワイン2020 Kanonz ちなみに我が家の料理酒は食塩不使用の月桂冠の清酒なのよね

2024/10/02に公開Sapporo 日本北海道

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旨すぎ❗ ◆◆角煮そば◆◆ 【材料】１人分蕎麦１人分角煮 1個小松菜 1/2本きざみネギ適宜 ◯めんつゆ(3倍濃縮)50ml ◯水 250ml 【作り方】 1,角煮は温める 2,小松菜は洗って水気が付いたままラップで包み野菜機能で加熱する(500w1分30秒) 食べやすく切る 3,◯を鍋にいれ沸かし火を止める 4,表示通りに蕎麦を茹で水気を切って3に入れ強火で温めて器に盛る 5,きざみネギを添える #蕎麦すきな人と繋がりたい #蕎麦好き　#蕎麦レシピ #角煮そば　#温かいそば #幌加内産そば粉～本日のお蕎麦～幌加内産干しそばお箸の向き間違えたわ😂

2024/09/29に公開Sapporo 日本北海道

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本日のお蕎麦 #まいまいレシピだよ☺️ ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･** #角煮そば(温) ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･** 時差投稿なんだけど数日前スッゴク、寒くて！朝から暖房つけたよその時に作り置きしてた角煮をトッピングして温かいかけそばにしました角煮の作り方は私のギャラリーの５段下くらいを見てね✨ この角煮作った時は暑くて白髪ネギの冷たいもりそばにしたのよね ◆◆角煮そば◆◆ 【材料】１人分蕎麦１人分角煮 1個小松菜 1/2本きざみネギ適宜 ◯めんつゆ(3倍濃縮)50ml ◯水 250ml 【作り方】 1,角煮は温める 2,小松菜は洗って水気が付いたままラップで包み野菜機能で加熱する(500w1分30秒) 食べやすく切る 3,◯を鍋にいれ沸かし火を止める 4,表示通りに蕎麦を茹で水気を切って3に入れ強火で温めて器に盛る 5,きざみネギを添える #蕎麦すきな人と繋がりたい #蕎麦好き　#蕎麦レシピ #角煮そば　#温かいそば #幌加内産そば粉～本日のお蕎麦～幌加内産干しそばお箸の向き間違えたわ😂

2024/09/28に公開Sapporo 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/まいまいレシピだよ#まいまいレシピだよhttps://www.instagram.com/explore/tags/角煮そば#角煮そばhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦すきな人と繋がりたい#蕎麦すきな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦好き#蕎麦好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦レシピ#蕎麦レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/温かいそば#温かいそばhttps://www.instagram.com/explore/tags/幌加内産そば粉#幌加内産そば粉

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リールにしたよ ◆◆ぜいたく生食パン◆◆ 【材料】　4人分生食パンミックス1袋ドライイースト小さじ1 水170ml クリーミングパウダー小さじ1 【作り方】 1,ホームベーカリーのケースに材料をすべて入れる 2,食パンコースのスイッチを入れる 3,焼けたら型から外す【お好みで】オリーブオイル大さじ2 岩塩小さじ1/2 チョコソース大さじ1 コンデスミルク大さじ1 器に入れて付けて食べるそれがしっとりとしてふわふわでとても美味しい生食パンでした昔ソムリエがいるワインバーでレバーペーストを注文したときに付いてきたパンが信じられないくらい美味しくて！長年あのパンは何の種類だったのか謎でしたが。。。食パンだった😂❗ 普段食べてる市販の食パンとこんなに違うの？ってレベルしっとりしてふわふわでホント美味しい #PR #昭和産業 #パンレシピ #フーディスト #ぜいたく生食パンミックス #まいまいレシピだよ☺️ 昭和産業×フーディストノートのコラボ広告企画に参加しています @foodietable.jp パンミックスはモニター当選しました

2024/09/25に公開- 指定なし

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初めての🎵 　#ホームベーカリー今年も始まりました　#フーディストアワード2024 私が登録してる料理コミュニティサイト @foodietable.jp のレシピコンテスト✨ モニタープレゼント品の　昭和産業さんの『ぜいたく生食パンミックス』今回はトースターで焼けるタイプのパンミックスと２種類頂きまして。我が家はホームベーカリー無かったのでこっちは友達にあげようかと思っていたのですが！ 1.5斤焼きのコンパクトで安価なホームベーカリーを見つけたので迷わず購入パン好き末っ子ゆいPちゃん大喜び💕💕 ホームベーカリーのパンケースに材料入れてスイッチオン！ 3時間で食パンが焼けたよ高速コースなら２時間で焼けるみたい ◆◆ぜいたく生食パン◆◆ 【材料】　4人分生食パンミックス1袋ドライイースト小さじ1 水170ml クリーミングパウダー小さじ1 【作り方】 1,ホームベーカリーのケースに材料をすべて入れる 2,食パンコースのスイッチを入れる 3,焼けたら型から外す【お好みで】オリーブオイル大さじ2 岩塩小さじ1/2 チョコソース大さじ1 コンデスミルク大さじ1 器に入れて付けて食べるそれがしっとりとしてふわふわでとても美味しい生食パンでした昔ソムリエがいるワインバーでレバーペーストを注文したときに付いてきたパンが信じられないくらい美味しくて！長年あのパンは何の種類だったのか謎でしたが。。。食パンだった😂❗ 普段食べてる市販の食パンとこんなに違うの？ってレベルしっとりしてふわふわでホント美味しい #PR #昭和産業 #パンレシピ #フーディスト #ぜいたく生食パンミックス #まいまいレシピだよ☺️ 今度からはシチュー作った時とかこのパンミックスで焼くわ🎵 フーディストパークのPR企画に参加しています

2024/09/24に公開- 指定なし

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前回投稿のリール以前にも紹介してますが北海道二大焼き鳥ともいうべき美唄やきとり！今回のは上から精肉(むね肉)→ネギ→砂肝→皮→きんかん→大腸&卵巣と刺さっています。一串に色々刺さってるのが特徴こればかりはお店じゃないと難しいのでお店で買ってきて濃いめの汁のかけそばにトッピング✨👍 めっちゃ美味しい～ ◆◆鳥もつ蕎麦◆◆ 【材料】1人分蕎麦１人前鳥もつ串2本刻みネギ10g かまぼこ2枚 ◯めんつゆ(3倍濃縮)50ml ◯水100ml 【作り方】 1,鍋に◯を沸かし,0かけ汁を作る 2,鍋にたっぷりの湯を沸かし表記通りに蕎麦を茹で,焼き鳥はトースターなどで温める 3,茹で上がった蕎麦を流水で洗いぬめりが取れたら1の鍋に入れ沸騰させ丼にあける 4,焼き鳥,ネギ,かまぼこをのせる＊蕎麦は生麺,干し蕎麦お好みで #蕎麦 #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦アレンジ #美唄焼き鳥 #まいまいレシピだよ☺️

2024/09/23に公開Sapporo 日本北海道

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本日の酒肴&お蕎麦 #まいまいレシピだよ☺️ ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･** #鳥もつ蕎麦･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･** 札幌は肌寒いです笑少し前に焼き鳥屋さんで買ってきた『鳥もつ串』をお蕎麦にトッピング✨ 以前にも紹介してますが北海道二大焼き鳥ともいうべき美唄やきとり！今回のは上から精肉(むね肉)→ネギ→砂肝→皮→きんかんと刺さっています。こればかりはお店じゃないと難しいのでお店で買ってきて濃いめの汁のかけそばにトッピング✨👍 めっちゃ美味しい～ ◆◆鳥もつ蕎麦◆◆ 【材料】1人分蕎麦１人前鳥もつ串2本刻みネギ10g かまぼこ2枚 ◯めんつゆ(3倍濃縮)50ml ◯水100ml 【作り方】 1,鍋に◯を沸かし,0かけ汁を作る 2,鍋にたっぷりの湯を沸かし表記通りに蕎麦を茹で,焼き鳥はトースターなどで温める 3,茹で上がった蕎麦を流水で洗いぬめりが取れたら1の鍋に入れ沸騰させ丼にあける 4,焼き鳥,ネギ,かまぼこをのせる＊蕎麦は生麺,干し蕎麦お好みで #蕎麦 #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦アレンジ #日本酒好きな人と繋がりたい先週札幌大通り公園のオータムフェストに行ってきました日本酒飲み比べ美味しかった～又来年も行きたいね @0306kumi0312 本日の蕎麦幌加内干し蕎麦香りが良くてお気に入り

2024/09/21に公開Sapporo 日本北海道

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【ふるさと納税】福岡県飯塚市 @iizuka_furusato ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･** 鉄板焼ハンバーグ　　デミソース･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･** ✳楽天レビュー件数1万件越え❗ ✳総合評価★4.62の高評価 ✳総合ランキング第一位の獲得経験あり ⬇️⬇️ https://item.rakuten.co.jp/f402052-iizuka/10000315/ 🔔キャンペーン🔔 ✳抽選五名様 ✳応募期間9/20～26 ✳フォロー&コメントで応募完了 @iizuka_furusato 個数が選べます！そして冷凍で届くので常備しておけば急なお弁当作りや買い物に行けなかった時にも便利です✨ なんといってもふわふわで柔らかくてジューシーな味わいのハンバーグに牛スープのデミソース！味わい深いのにくどくないの！ライスにちょん×2 やっちゃうよね笑パン派の貴方はデミソースをしっかりと拭ってね #PR #福岡県飯塚市 #飯塚市ふるさと納税 #ふるさと納税返礼品 #ふるさと納税おすすめ #飯塚ハンバーグ #鉄板焼きハンバーグ #デミソース #飯塚市 #飯塚市グルメ

2024/09/20に公開- 指定なし

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掲載されました #まいまいレシピだよ☺️ ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡.｡.:*･゜ﾟ･ #ジャージャー麺風うどん･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡.｡.:*･゜ﾟ･北海道新聞社子育てウェブメディアママトーク @mamatalkdoshin レシピが公開されました♡ 電子レンジ調理のかんたんメニュー稲庭風の細麺を使うので肉味噌が絡んで美味しいですよ ◆◆ジャージャー麺風うどん◆◆ 【材料】2人分冷凍稲庭風うどん2玉豚ひき肉200g タケノコ（水煮）60g 長ネギ5cm程度キュウリ1/2本 A 酒大さじ1 塩コショウ各少々 B 水100ml 甜麺醤（テンメンジャン）大さじ2 しょうゆ大さじ1 顆粒鶏ガラスープの素小さじ2 ごま油小さじ1 温泉卵2個詳しいレシピは @mamatalkdoshin ↓↓ https://mamatalk.hokkaido-np.co.jp/article/315153/ 親子イベントも併せてチェックしてみて下さい #かんたんレシピ #稲庭うどん #うどんレシピ #冷凍うどんレシピ #ママトーク　#道新

2024/09/18に公開Sapporo 日本北海道

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＼ホントに美味しい／ ◆◆豚の角煮◆◆ 【材料】4~6人前豚ばら肉塊500g前後卵(M)4~5個だし昆布15センチ生姜10g程度をスライス長ねぎ1本水1.3~1.5リットル ◯砂糖大さじ3 ◯みりん30ml ◯濃口醤油60ml 小松菜3束 ◆◆煮卵用ゆでたまご◆◆ 【材料】卵(M)4~5個水適量塩小さじ1 氷水多めに用意＊作り方は1個前の投稿見てね手間隙かけて美味しい角煮を作りましょう #蕎麦スタグラム #蕎麦好きな人と繋がりたい #豚の角煮　#角煮 #角煮レシピ #まいまいレシピだよ☺️ @maimaimaichan1214m

2024/09/05に公開Sapporo 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦スタグラム#蕎麦スタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦好きな人と繋がりたい#蕎麦好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚の角煮#豚の角煮https://www.instagram.com/explore/tags/角煮#角煮https://www.instagram.com/explore/tags/角煮レシピ#角煮レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/まいまいレシピだよ#まいまいレシピだよ

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【保存版】豚の角煮 #まいまいレシピだよ☺️ 先日の #蕎麦と干し野菜を楽しむ会イベントで角煮をお出しした所作り方を教えてほしい！って参加者さんからのお声がありまして載せますレシピはかなり細かく美味しくなるコツなど書いてありますお店やってた頃も『角煮の肉じゃが』がメニューにあり人気でした😆 ◆◆豚の角煮◆◆ 【材料】4~6人前豚ばら肉塊500g前後卵(M)4~5個だし昆布15センチ生姜10g程度をスライス長ねぎ1本水1.3~1.5リットル ◯砂糖大さじ3 ◯みりん30ml ◯濃口醤油60ml 小松菜3束＊豚バラ肉は450g~560g ＊脂身と肉が三層になってる三枚肉を選ぶようにする＊だし昆布がなければ旨味調味料(味の素など)小さじ1/2 【準備】煮込み用鍋に水とだし用昆布を入れておく【作り方】 1,表面を焼き付けて旨味を閉じ込める。＊まずは4~5等分に切る。厚みがある部位は小さく,厚みが薄い部位は大きく切り同じ質量になるようにする。＊プロは更に煮崩れを防ぐのにたこ糸で縛ったりしますが家庭では必要ないと思います＊フライパンを用意し強火に熱し脂身を下に焼き始め火加減を強めの中火におとし全面を焼き色が付くように表面だけ焼いていく。脂身の面は余分な脂を抜くイメージ、上の表面は煮崩れしやすいので焦がさない様に気を付けながら焼き固めるがコツ 2,茹でこぼして肉の臭みを抜く＊表面が焼けたら脂身を下の状態で酒をふりかけ水を注ぐ。肉の半分も浸ればいいので、フライパンのままでよい。浅いフライパンなら酒をふりかけてから別鍋に水をひたひたに入れ移しても良い＊沸騰したら中火にし途中上下返して5分程煮た後ザルに煮汁ごとあけ煮汁は棄てる。これを料理用語で茹でこぼすといい、スペアリブやモツを煮込む時にも有効な調理法になり臭みを抜き余分な脂を抜きます。＊表面に血合いやアクが付いてる場合はぬるま湯で洗い流す 3,お肉を柔らかくするため下茹でをする＊準備しておいた鍋に茹でこぼした肉,長ねぎ,生姜を加え１時間下茹でする＊火加減は最初強火で沸騰したら弱めの中火にする。最初から火加減が強いとお肉が縮み最終的に台形に仕上がるのでキレイな四角形とお肉の柔らかさを求め最初は弱めの中火で20分程度煮てから中火で更に40分下茹でする 4,味付けし再煮込み＊昆布とネギの青い部分,生姜を取り出し◯を加え味付けする＊弱めの中火で40分~１時間コトコト煮込む、なぜ茹で時間に幅があるのかというと使う鍋や火加減によって煮詰まり方に差が出るためです。なので途中で味見して濃いようなら煮詰まらないよう火を弱めたり早めに火を止めたり調整が必要になります 5,一晩冷蔵庫で寝かせる＊粗熱が取れたら茹でたまごを加え冷蔵庫へ。＊煮物はさめた時に味がしっかり入ります＊どうしてもすぐ食べたい場合は大きめのボウルに水を張り鍋ごと浸けて温度を一度下げて下さい。玉子には味は入りません 6,再加熱＊一晩経つと上にラード(脂)が固まってますが最初の焼きと茹でこぼしである程度抜けているので、多少のラードは残しておいた方が旨味に繋がるのでこのまま温めて完成＊１人分に値するラード量はラーメンや中華料理屋のチャーハンより少ないレベルですが、健康上の理由などがある場合は取り除いて下さい。 ◆◆煮卵用ゆでたまご◆◆ 【材料】卵(M)4~5個水適量塩小さじ1 氷水多めに用意【準備】卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておく【作り方】 1,鍋に水を入れ沸騰させる。＊材料の水の量がなぜ適量かというと鍋の大きさに寄るからです。沸騰した所に卵を入れお湯の温度がさほど下がらない程度の量が必要になります＊なので卵4~6で最低2リットルは必要です 2,沸騰したら塩を加えお湯の沸点を上げる＊塩を入れグラグラッとしたら卵のいれどき 3,卵を入れる＊一個ずつ入れると黄身の仕上がりにムラが出来るので小さいザルにまとめて入れたり工夫する 4,卵を入れたら中火で6分40秒 5,卵を取り出し用意しておいた氷水に浸ける＊卵を取り出す作業も素早く行う。＊氷水に漬けると白身がキュッと締まるため殻が剥きやすくなります 6,流水に当て殻を剥く＊卵は熱を加え過ぎると硫化水素が発生するので茹でたまごを長時間煮込む事はしません【仕上げ】ゆでた小松菜などと盛り付ける残りのネギで白髪ネギをつくりのせる好みで練りがらしを添えて今日は残った白髪ネギで白髪ネギ蕎麦♡ #蕎麦スタグラム #蕎麦好きな人と繋がりたい #豚の角煮　#角煮 #酒肴　#角煮レシピ #白髪ネギ蕎麦時間をかけて作った料理はやっぱり一味も二味も違うと思います✨ フォローはこちら ↓↓ @maimaichan1214m

2024/09/03に公開Sapporo 日本北海道

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自家製イクラを使ったイクラおろし蕎麦♡ この時期は生筋子が出回るから自分でほぐして醤油漬けにするよ #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦スタグラム #まいまいレシピだよ☺️ #いくらおろしそば 1個前の投稿みてね @maimaichan1214m ◆◆イクラおろし蕎麦◆◆ 【材料】１人分蕎麦1人分イクラ醤油漬け大さじ2 温泉たまご1個大根おろし30g 大葉1枚刻みネギ適量わさび適量 ◯めんつゆ(3倍濃縮)40ml ◯冷水100ml 【作り方】 1,たっぷりのお湯を沸かし蕎麦を茹で流水で洗い氷水でしめ水気を切って器にもる 2,大葉をのせ水気を絞った大根おろしをのせたらイクラを上からかける 3.温泉たまご,ネギとわさび,◯を合わせたツユを添えて完成

2024/09/02に公開Sapporo 日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦好きな人と繋がりたい#蕎麦好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕎麦スタグラム#蕎麦スタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/まいまいレシピだよ#まいまいレシピだよhttps://www.instagram.com/explore/tags/いくらおろしそば#いくらおろしそば

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本日お蕎麦 #まいまいレシピだよ☺️ ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･** #いくらおろしそば #自家製いくら･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･** ９月ですね！今月もよろしくお願いいたします８月。。。実は最初の投稿から８年経ちました㊗️８年笑赤ちゃんだったゆいPちゃんも小学3年生！早いねそりゃ年も取るよねさて。北海道では８月末からイクラを漬ける生筋子が出回りますそれをほぐして醤油漬けにするのですがそれこそもう何年も投稿してるので今さらレシピも要らないかなと。一つだけ！８月から９月中は寄生虫のアニサキスがいる可能性があります。他の時期も可能性が皆無ではないけど注意が必要になりますただ、いた場合は目視出来るので塩を溶かしたお湯(50℃くらいの熱いお湯)で丁寧に不純物を取り除いてすすぐ作業を3回行えば発見でき尚且つ美味しい醤油漬けになりますどうしても心配な場合は冷凍すればok ◆◆イクラおろし蕎麦◆◆ 【材料】１人分蕎麦1人分イクラ醤油漬け大さじ2 温泉たまご1個大根おろし30g 大葉1枚刻みネギ適量わさび適量 ◯めんつゆ(3倍濃縮)40ml ◯冷水100ml 【作り方】 1,たっぷりのお湯を沸かし蕎麦を茹で流水で洗い氷水でしめ水気を切って器にもる 2,大葉をのせ水気を絞った大根おろしをのせたらイクラを上からかける 3.温泉たまご,ネギとわさび,◯を合わせたツユを添えて完成～本日の蕎麦～干し蕎麦(乾麺)　『幌加内そば』㈱ほろかない振興公社この干しそばは砂川インターのお土産屋さんで見つけて買ってきたんだけど、香りが凄くてびっくり！原材料を見ると小麦粉が最初にあるので３割蕎麦だと思うんだけど、味わいも香りに比例して良くて驚きました！ #蕎麦 #創作そば #幌加内そば #蕎麦スタグラム　 #蕎麦すきな人と繋がりたい

2024/09/01に公開Sapporo 日本北海道

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掲載されました #まいまいレシピだよ☺️ ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡.｡.:*･゜ﾟ･～冷たい～サーモンの冷たい豆乳うどん･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡.｡.:*･゜ﾟ･北海道新聞社子育てウェブメディアママトーク @mamatalkdoshin 冷凍うどんを使った簡単レシピを連載させて頂いてます火を使わないばかりか器の中で完成！飲んでも美味しい豆乳で作ってね ◆◆サーモンの豆乳うどん◆◆ 【材料】１人分　5分冷凍うどん 1玉スモークサーモン 20g 刻み青ネギ適量刻みのり適量 A 豆乳 200ml 白だし大さじ1 オリーブオイル小さじ1 ブラックペッパー少々美味しく作るコツなど詳しい作り方は @mamatalkdoshin ⬇️⬇️ https://mamatalk.hokkaido-np.co.jp/article/313468/ ママトークのフォローもお願いいたします道内の子育て関係以外にもイベント情報やプレゼント企画などもありますよ #冷凍うどん　#豆乳うどん #麺スタグラム　#豆乳サーモン #うどんレシピ #道新　#ママトーク　#かんたんレシピ #時短レシピ　ちなみに4枚目は試作の写真でサーモンのお刺身で最初作ったもの。切り身に塩味を付けるのと余分な水分を抜くのに最初に塩をふってしばらくおいてから調理するのですがスモークサーモンの方が簡単に作れて豆乳にも合う！という事で変更しました✨ ちょっとしたレシピ完成までのエピソードでした～

2024/08/30に公開Sapporo 日本北海道

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#蕎麦と干し野菜を楽しむ会無事に開催されましたご参加のみなさまありがとうございました #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦スタグラム #干し野菜講座 #干し野菜 #札幌イベント

2024/08/28に公開Sapporo 日本北海道

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無事に✨ 開催されました❗ #蕎麦と干し野菜を楽しむ会 ◆◆お品書き◆◆ ＊道産ポロト豚の角煮＊キスの蕎麦粉揚げの南蛮漬け＊蕎麦ハチミツ漬けの梅おにぎり＊ちょい干しピーマンの塩昆布和え＊干しオクラとワカメの和え物＊雪蔵貯蔵の玄そば　もりそばみずえちゃんのミニ干し野菜講座も好評実際に試食してもらって違いを体験してもらったり@ 私の蕎麦の楽しいトーク😂 お料理も角煮のレシピを教えて！とか自家製梅干しを販売して！などなどお料理も好評で良かったですお花や手作りお菓子やコーヒーのプレゼントもありがとうございました火災報知器が鳴るハプニングもあったけれど楽しい会になったかな？と思ってますみずえちゃんは干し野菜のレシピ本出版で忙しいけれど年内またやろうねと話してます✨ 今回、参加出来なかった人も次回は是非～ #蕎麦イベント #札幌イベント #蕎麦好きな人と繋がりたい #もり蕎麦 #干し野菜講座 #干し野菜 @mizue.tanaka.9 参加者のみなさまありがとうございました✨ お蕎麦は市内円山　『長命庵』さん

2024/08/26に公開北豆印商店日本北海道

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本日お蕎麦 #まいまいレシピだよ☺️ ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･** #イカそば･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･** ヤリイカを使って冷たいお蕎麦✨ お蕎麦は十割蕎麦！乾麺だけど塩不使用でとろとろの蕎麦湯も取れたわ🎵 蕎麦のハチミツってご存じかしら？お向かいさんの梅を一つずつ手摘みして作った自家製の梅干しを蕎麦のハチミツと漬けてみた 25日開催のお蕎麦を食べるイベントでお出ししようと思ってたけどしょっぱ～い😂 ◆◆冷やしイカ蕎麦◆◆ 【材料】１人分蕎麦　1人前やりイカ1杯きゅうり1/3 きざみ海苔本きざみねぎ適宜おろし生姜適宜 ◯めんつゆ(3倍濃縮)40ml ◯冷水100ml サラダ油小さじ1 塩コショウ少々 □酒小さじ1 □醤油小さじ1 【下処理】イカを処理する。ピンセットなど使って目玉と嘴を取り除き軟骨を引き抜く。食べやすく切り込みを入れる【作り方】 1,イカに軽く塩コショウをふり、サラダ油をひいたフライパンを中火で熱しイカの表から焼き始める。焼き色が付いたら返して□で味付けし火を止める 2,たっぷりの湯を沸かし表記通りに蕎麦を茹で流水で洗い氷水で締めてから水気を切り器に盛る 3,イカと千切りのキュウリを添え海苔をかける。◯を合わせたつゆとネギと生姜を添える＊イカは剣先イカや真イカでもok ＊蕎麦は乾麺を使ってますが生蕎麦などお好みでどうぞ #蕎麦好きな人と繋がりたい #アレンジ蕎麦 #札幌蕎麦部　#ぶっかけ蕎麦 #蕎麦スタグラム～本日の蕎麦～干しそば　幌加内そば十割蕎麦 #蕎麦と干し野菜を楽しむ会

2024/08/22に公開Sapporo 日本北海道

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