佐藤亮太郎

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Bernachon Lyon とっても久しぶりに来ているリヨンなので、ベルナッションに行き　チョコレートのケーキを食べながらTGVに乗ってParisへ。とても濃厚なチョコレートケーキで　これでもかというぐらい　濃いめのお菓子　ひとつ食べる事はできず　2人でようやく食べ切る感じ。でも　その味の濃さの中にある　澄んだチョコレートの香りは素晴らしく感じ　カカオ本来の味を感じる事のできるお菓子です。必ず食べて良いと思うチョコレートケーキです。素晴らしい　完全にボキューズの世界を感じます。この街の至る所にボキューズの香りが残っている感じがして　死してもその偉大な人間に街の人々が敬意を込めている感じがします。素晴らしい食の街リヨンでした。 #リヨン#ポールボキューズ#ベルナッション#チョコレート#歴史#伝統#感動#食#ガストロノミー#フランス#ショコラ#ケーキ#lyon#chocolate #bernachon #paulbocuse #gastronomia #patisserie #chocolatier #gateau

2025/06/02に公開Bernachon Chocolats フランス

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7日間　ありがとうございました。焼き菓子のある時間2025 レガレヴ　15時から最後のレモンシュークリーム🍋 販売致します。本当に沢山の方々に来て頂いて　感謝しております。しぼりたてシュークリーム100個限定ですが、お待ちしております。 #焼き菓子のある時間　#シュークリーム　#レモン　#阪神梅田本店 #催事　#大阪　#レガレヴ　#regalezvous #merci #choux

2025/05/06に公開阪神梅田本店日本大阪府

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焼き菓子のある時間2015 初日終了。本日はありがとうございました。　また梅田に帰ってきて　たくさんの人達にご挨拶ができた事また　ご来店いただき　嬉しい限りです。午後から　商品が足りなかったり　十分に皆様にお菓子をお渡しできなく　本当に申し訳ございませんでした。レガレヴ　瀬戸田レモンシュークリーム🍋 　　　　　ソルトレモンジンジャーアイス🍨🫚🍋 　　　　　レモンパイ🥧🍋　　　　　　サブレシトロン🍋 　　　　　ポピーシードとレモンのケイク(カット売り)🍋 明日より　数に限りがございますが　再び販売致します。またケイクカット売りは、入荷が週末になる可能性もございます。ご理解のほど　よろしくお願い致します。では　また明日。お疲れ様でした。 #レガレヴ#阪神梅田本店 #食彩テラス　#焼き菓子のある時間　#焼き菓子のある時間　#タルト　#焼き菓子　#サブレ　#クッキー　#レモン　#🍋　#regalezvous #tarte #tartelette #osaka #umeda #cake #cookies #fruit #merci

2025/04/30に公開阪神梅田本店日本大阪府

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@nanshi 焼き菓子のある時間　2025 大阪の皆様　お待ちどうさまです。　阪急百貨店のクッキーの魅力　フランスフェア🇫🇷から　本当にたくさんの方々に愛していただいた　バロン　レンヌ　サブレブルトンヌやゴルゴンゾーラも今回　阪神百貨店でも販売致します。レンヌ　バロンは、この催事で今季は終了します。また冬まで　作る事ができませんので　是非お買い求め下さい。では　明日4/30〜5/6まで皆様をお待ちしております。 #レガレヴ　#サブレ　#焼き菓子　#焼き菓子のある時間　#阪神百貨店 #クッキー　#レモン　#鎌倉　#大阪　#regalezvous #cookies #sable #citron #box #merci

2025/04/30に公開阪神梅田本店日本大阪府

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再び..... 梅田へ。ゴールデンウィーク　毎年恒例の　阪神百貨店梅田本店焼き菓子のある時間2025 @nanshi @hanshin_1ffoodevent 今年のレガレヴは、いろんな美味しいを作ります。🍋👍 まずは　写真は出してませんが、5種類の焼きタルトブルーベリー🫐　チェリー🍒　チョコレート🍫 アプリコット🧡　柑橘🍊 フランス🇫🇷の香りの焼き菓子ならぬ　焼きタルトブルーベリーはレモン🍋の香り　チェリーはピスタチオ🍒 アプリコットはハーブ🌿とアーモンド柑橘はオレンジ🍊とグレープフルーツにメレンゲチョコレートはヴァローナチョコの焼きタルト🍫 それから　焼きたてレモンパイ🍋　レモンカードをたっぷり使ったレガレヴ絶対美味しい　バターパイ🧈を限定で作ってます。また　塩レモンジンジャー🍋🫚の酸っぱいソルベにバニラヨーグルト🍦のクリームをのせたアイスなど　実演お菓子が満載のイベントです。そして　レガレヴ人気のレモンとポピーシードのパウンドケーキを今回はカット売りでも販売致します。ゴールデンウィーク　阪神百貨店梅田本店　1階　食彩テラスでお待ちしております。 #レガレヴ　#焼き菓子のある時間　#レモン　#阪神百貨店梅田本店 #食彩テラス　#レモンパイ　#塩レモン　#催事　#大阪　#焼きタルト　#実演　#regalezvous #tartelette #lemonpie #sorbetcitron #cake #merci

2025/04/29に公開阪神梅田本店日本大阪府

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@regalez_vous_kamakura 阪神百貨店1階　食彩テラスにて4/30〜5/6まで　焼き菓子のある時間　@nanshi 今年で4回目になります　毎年　デザートを作っておりますが、今年はレモンをテーマにしてますので　レモン🍋いろいろをご提供させて頂きます。塩レモンジンジャーのアイスクリームとバニラヨーグルトのエスプーマ。レモン果汁で作る　レモンのソルベにジンジャーコンフィとフランスの岩塩を少し散らし　バニラヨーグルトのクリームで酸味を和らげるアイスクリームです。🍋🫚🍨 会場でさっぱり美味しく召し上がってください。まずはアイスのご紹介から。 #レガレヴ#阪神百貨店#梅田#大阪#食彩テラス#焼き菓子のある時間 #レモン#ジンジャー#アイスクリーム#ソルベ#regalezvous#citron#gingembre #sorbet #glace

2025/04/23に公開阪神梅田本店日本大阪府

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阪急梅田本店　13階ダイヤモンドホールにてクッキーの魅力の講演会をやってます。日帰りの大阪だけど、実りあるお話しをしていきたいと思います。次回16時から　ちょい休憩しております。クッキーの魅力　催事は3/12〜1週間後半にレガレヴは登場します。催事は3/5〜スタート致します。お待ちしております。 #クッキーの魅力#阪急梅田本店#催事#クッキー#講演会#レガレヴ#大阪#梅田#百貨店#休憩#バロン#レンヌ#サブレ#フランス展#スタバ

2025/03/01に公開阪急百貨店阪急うめだ本店日本大阪府

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羽田空港第一旅客ターミナル　@regalez_vous_haneda お土産用のクロワッサンを販売しております。休憩しておるときは　こうやってスタバに持ち込んでコーヒーと一緒に食べてます。バター強め感で、美味しいクロワッサン🥐です。明日は鎌倉　明後日3/1 @hankyu_event 大阪阪急梅田にてクッキーの魅力についてお話し　ご試食会を開催いたします。皆様　よろしくお願い致します。 #羽田空港#スタバ#レガレヴ#クロワッサン#🥐##ヴィエノワズリー#コーヒー#休憩#阪急うめだ本店 #クッキーの魅力#クッキー#regalezvous

2025/02/27に公開東京国際空港(羽田空港) 第1旅客ターミナル日本東京都

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@regalez_vous_haneda @regalez_vous_kamakura シナモンロールちぎってみた。しっとりとしたシナモンロール　クロワッサンやパンオショコラ　トリュフとは違った食感が楽しめます。パン2個食べると　意外にもお腹がいっぱいになります。スタバ中　トリュフとシナモンの香りが漂ってる感隣の人に「美味しそう　どこで買ったんですか？」そりゃこんだけ匂ってたら言われるよね！羽田空港にお越しの際は是非　お立ち寄り下さい。羽田で美味しいクロワッサン🥐 #レガレヴ#羽田空港第1ターミナル #クロワッサン#シナモンロール#トリュフ#美味しい#ヴィエノワズリー#🥐#regalezvous#haneda#croassant #vienoiserie #cinamonroll #truffe

2025/02/26に公開東京国際空港(羽田空港) 第1旅客ターミナル日本東京都

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Mobac Showを終えて。チーズケーキの未来と題するテーマでデモを行いました。日本　国産チーズを使い　シェフ達が各々のレシピで表現して　国産チーズの未来を考えた一日でした。ちょいタイトなスケジュールでしたが、大変有意義な時間になりました。皆様　ありがとうございました。またの機会を楽しみにしております。 #大阪#インテックス大阪#モバックショー#チーズ#デモンストレーション#国産#mobacshow2025#regalezvous#merci#chefs

2025/02/20に公開インテックス大阪日本大阪府

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2025/02/04に公開Régalez-vous レガレヴ日本神奈川県

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朝一　1回目デザート終了。この後13時半からです。　当日受付もしております。この機会に是非　お待ちしております。 #サロンドショコラ #京都伊勢丹　#jr京都伊勢丹　#デザート　#プロフィットロール　#京都　#チョコ　#レガレヴ　#鎌倉　#regalezvous #dessert #chocolat #salonduchocolat #profiteroles @jrkyotoisetan @regalez_vous_kamakura

2025/02/01に公開ジェイアール京都伊勢丹日本京都府

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いよいよ　明日2/1 JR京都伊勢丹　10階催事場サロン　デュ　ショコラ　2025 スペシャルデザート開催です。朝10時半から　夕方18時まで　開催します。 5回に分けての開催です　各回少しずつ空きがあります。当時　京都伊勢丹にて受付も致しますので、皆様お待ちしております。デザートは　チョコレートのシュー生地で作るプロフィットロール　バニラアイスと苺のジュレ🍓と苺ミントを加えて　ヴァローナ社のイランカのソースをかけます。アクセントにミルクチョコのガナッシュモンテが甘味を引き立てます。ビターチョコのマンディアンは、ナッツとほんの少しの岩塩でチョコのデザートを引き締めます。 @regalez_vous_kamakura @jrkyotoisetan ここだけ　今だけしか食べれない　シンプルの中にある複雑な味わいを楽しんでください。お待ちしております。 #jr京都伊勢丹 #サロショ#2025#レガレヴ#プロフィットロール#デザート#regalezvous#profiteroles #dessert #kyoto

2025/01/31に公開ジェイアール京都伊勢丹日本京都府

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焼きたてワッフル🧇　1/23〜2/16まで横浜そごう　催事場チョコレートパラダイス2025🍫 にて　ワッフルを作っております。　ホットチョコレート　新作サブレ　バロン　レンヌ　コフレ缶も販売しております。皆様　お待ちしております。 #レガレヴ#鎌倉#横浜そごう#ワッフル#実演#焼きたて#バニラ#苺#オレンジ#チョコレート#チョコレートパラダイス#催事#バレンタイン#regalezvous#chocolat#paradise#2025#merci

2025/01/24に公開そごう横浜店日本神奈川県

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1/23〜2/16 横浜そごう　チョコレートパラダイス焼きたてワッフル　こちらはグランマルニエチョコレートのアイス　ミルクチョコのクリームとオレンジ🍊のワッフル。その他　バニラアイス　ミルクチョコのクリーム　苺🍓もワッフルもご用意しております。温かい　ヴァローナのチョコレートを使用した　エピス香るホットチョコレートもごさいます。新しいクッキー　新発売のサブレもご用意しております。皆様是非　お立ち寄り下さい。　お待ちしております。 #レガレヴ#横浜そごう#バレンタイン#チョコレート#ワッフル#デザート#チョコレートパラダイス#実演#焼きたてワッフル#オレンジ#苺#レガレヴ#regalezvous#dessert#waffle #chocolat#orange#fraise#hotchocolate

2025/01/23に公開そごう横浜店日本神奈川県

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JR京都伊勢丹　特別セミナーデザート　 2/1 (土曜日) バレンタイン💘イベント　 @jrkyotoisetan JR京都伊勢丹にて2/1 一日限りのデザートセミナーを行います。レガレヴ @regalez_vous_kamakura 定番のプロフィットロールを限定チョコレートと苺バージョンで作りますチョコレートのシュー生地にバニラアイスをたっぷり入れて　苺のゼリー🍓　カットされた苺をバニラミントの香りをつけて並べその上におきます　マンデイアンをのせミルクチョコのクリームの上から　プロフィットソースをかけて出来上がり。チョコレート　苺の酸味　バニラの香り　チョコソース　塩全てが揃うとそこには　パリでしか味わえなかった豊潤な味と香りのデザートを楽しめます。人数制で　2/1のみの開催です。　ご予約お待ちしております。お問い合わせは京都伊勢丹まで！ #レガレヴ#バレンタイン#セミナー#プロフィットロール#京都#伊勢丹#regalezvous#chocolat#profiteroles #dessert

2025/01/21に公開ジェイアール京都伊勢丹日本京都府

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1/23〜2/16 横浜そごう　chocolat paradise 今年も始まります。　@regalez_vous_kamakura レガレヴ　神奈川県での催事です。今年は　イートインではなく簡単に頂ける焼きたてワッフルと　ヴァローナチョコレートで作る　香り高いパリのホットチョコレートを販売致します。メニュー　焼きたてワッフル　バニラアイスとチョコレートのクリームに苺🍓をのせて　チョコソースをかけたワッフルグランマルニエのチョコレートアイスとチョコレートのクリームにオレンジ🍊をのせて　チョコソースをかけたワッフルエピス香るパリのホットチョコレート🍫 バロン　レンヌ　クッキー　サブレ　コフレ缶など　実演と合わせてお届けします。皆様をお待ちしております。 #横浜そごう#チョコレートパラダイス#2025#バレンタイン#催事#ワッフル#焼きたてワッフル#実演#ホットチョコレート#チョコレート#デザート#横浜#神奈川#レガレヴ#chocolatparadise #sogo#yokohama#kamakura#regalezvous#valentin #dessert #chocolat #chocolatchaud #waffles

2025/01/21に公開そごう横浜店日本神奈川県

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@regalez_vous_kamakura @adriatic.yo_gashi 今週も　たくさんガレットデロア作ってます。先日鎌倉で、部下達と話した事　思い出...🇫🇷 そして　2024年度のParisのガレットチャンピオンの写真を見て。とあるケーキ屋で働いていた頃　僕はそのお店で　ケーキを作るのでなく2年間　生地の仕事だけをしたいとお願いをしてクリスマスケーキも一切作らずに　クロワッサンやガレットを一人で作り続けた時期があった。そこでは秋になると大量のアーモンドを買い(生) 一つずつ中華包丁で殻を割　何十キロとアーモンドをシロップに漬け込み　その後砕き　石臼に何度も通しペーストにしたものでアーモンドクリームを作り　パイ生地もガレットだけに使うレシピで仕込み　役1000台近い数を一人で作っていた。生アーモンドから　アーモンドクリームに　ナパージュもペクチンも自家製だった　ピューレとジュース　プラリネペーストまで　昔は自分達で作っていた。理由？　美味しくて安くできるから　今？　これを作るための時間と人権と労働基準に反してるから無理　みんなそう言う　フランス菓子　伝統　技術　体力　モラル　休み　賃金どのバランスを　どうとって仕事をしていくのか？　その時代　その風情で　我々は仕事の能率と人間である生き方を決めなければならない寂しいような　当然のような　僕はこの先誰にこれを教える事ができるのか　不安しか無い　見た目　能率化　SNS これだけでガレットのレシピを作り見せてる人　大丈夫か？　パティシエって簡単に言うけどさ。 #フランス菓子　#伝統　#本質　#味　#技術　#気持ち　#経験　#ガレットデロア　#仕込み　#東京　#鎌倉　#レガレヴ　#アドリア洋菓子店　#昔より今　#見た目　#sns #regalezvous #chef #merci #aplus #boncourage #sante #salut #abientot #bisous #toutsimplement #わたしはケーキ屋さんかもしれない

2025/01/10に公開アドリア洋菓子店日本東京都

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明日月曜日まで　日本橋三越フランス展🇫🇷 マンゴー🥭のリオレバニーユ　林檎🍎のリオレバニーユ　フランスのお米を使ったデザート　バニラの香りと塩キャラメルのソース　フルーツの酸味ケーキではない　瓶の中のデザートです。皆様　お待ちしております。 #リオレ#バニラ#マンゴー#🥭#林檎#🍎#フランス展#🇫🇷#日本橋三越#レガレヴ#rizaulait#vanille#pomme#manque#caramelbeurresale #caramel#riz#regalezvous

2024/10/06に公開- 指定なし

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@inahofarm 沖縄　いなほファーム　ジャージー牛🐄🐂を中心に沖縄の乳製品を作る　いなほファームさんにお邪魔しました。　沖縄で乳製品？　と思われるかもしれません　北海道とは違う土地で生産される乳製品事情のお話しを　桜井さんと若手の佐藤君と話してきました。実は　すでに東京でご挨拶をしてまして　日本橋三越の催事に来られた時にお会いしております。ソフトクリームやアイスクリーム　養蜂なども手掛けてます。まだまだ沖縄での生産は始まったばかり　若手の佐藤君が牛のお世話から　ヨーグルト作りなど全て任されてやってます　キッチンカーを出して　ソフトクリーム販売もしておりますどこに行っても　農業　酪農は難しい仕事だと感じます。その製品を大切に　無駄にせず使い美味しいものを考えて作って行こうと改めて思いました。 #沖縄#いなほファーム#名護#酪農#乳製品#生産者#体験#見学#レガレヴ#勉強#regalezvous#okinawa#inahofarm

2024/10/05に公開Inaho farm 日本沖縄県

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