コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしアメリカ合衆国 日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順My friend @chef_abe_hiroki, the most positive and fearless person I know, officially joined the 50s club and threw a Big 50 birthday party entirely produced by himself. Over 150 guests, a tuna cutting show, incredible raffle prizes, and a mountain of cakes from some of NY’s top Japanese pastry chefs. With a microphone in hand all night, Abe had everyone laughing from start to finish. I’ve known him for over 20 years, and it was one of the most fun birthday parties I’ve ever attended. Happy Birthday and Abegato Chef ABE❤️🔥👍🎉 私の友達史上、最もポジティブで恐れを知らぬ自分大好き人間 @chef_abe_hiroki 。遂に彼も50s突入ということで、自分で全てをプロデュースしたBig 50のお誕生日会を開催。企画、演出、衣装、MC、全て担当。参加人数150人越え！どんだけ愛されてるの〜！？という贅沢過ぎるビッグゲストの面々。マグロ解体ショーあり、豪華ラッフルあり、そして目玉イベント、NYの日本人トップパティシエガールズ達による豪勢なケーキの山。。。終始マイクを片手に会場を駆け回りみんなを笑わせ、盛り上げ、前代未聞の爆笑バースデーパーティーでした😂そんなシェフABE(ここ最近はジュエリープロデュースで忙しい)と知り合って早20年(以上？)。この先10年20年、まだまだNYで一緒に頑張っていきましょう。本当に最高に楽しいバースデーパーティーでした！あべがとう❤️🔥👍2026/06/08に公開- 指定なし2.61%1279Made it to the @ramen_feel pop-up in NYC not once, not twice, but three times 😂🙏 The first visit was for their @marukomeus collaboration miso ramen (photo 7), with a gentle, comforting broth and excellent chashu pork. The miso dishes by Chef @o.d.o_ny of @the.gallery.nyc @odo.nyc and the miso cookies by @parfumgateau were also fantastic. My second visit was for the shio ramen (photo 1). Light, clean, and packed with umami. Absolutely worth the hype! By visit number three, the shio had sold out, so I went with the shoyu ramen. We also discovered the fried rice, which was ridiculously good 🤯 Thankfully it’s a regular menu item, so I’ll definitely be back for that. The soft serve with fruity anko was the perfect ending. Chef Odo continues to bring exciting and creative experiences to NYC’s Japanese food scene. Already looking forward to whatever comes next. 惜しまれつつクローズした東京の人気ラーメン店 @ramen_feel のポップアップがNYで開催中とのことで行って参りました。3回も😂🙏 初日はマルコメ味噌さんとのコラボ味噌ラーメン（写真7）。優しくまろやかな味わいで、ふわっとジューシーなチャーシューも絶品。 Ramen Feel の渡辺シェフは勿論、@the.gallery.nyc 大堂シェフの味噌料理や @parfumgateau さん作のお土産味噌クッキーも最高🙏 2回目は念願の塩ラーメン（写真1）。さっぱりしているのに後を引く旨味。これは人気なのも納得。 3回目は塩が完売していたので醤油ラーメンを。友人の味噌ラーメンやビーガン担々麺も味見しつつ🙏 お供はやっぱりいいちこソーダ割り。そして見逃していた炒飯をみんなでシェアしたら、これが激ウマ🤯 しかも通常メニューとのこと。次回は炒飯目当てで再訪決定。デザートのソフトクリームも最高。フルーティーなあんこトッピングがさっぱり美味しい！ 今やNYの和食シーンをリードしている若きトップシェフの大堂さん。彼の素晴らしい懐石料理は勿論だけど、ギャラリーやホールのカジュアルスタイルからユニークな食からアートまで、常にワクワクさせてくれます。次の企画はなんでしょう？楽しみにしています！2026/06/08に公開- 指定なし1.75%892Director Chie Hayakawa, whose Plan 75 received the Caméra d’Or Special Mention at Cannes, and also an SVA alumna (originally photography, not film), returned to SVA for a private screening and Q&A of her latest film Renoir. Renoir was one of those quiet, slow burning emotional films that really stayed with me. It somehow brought back memories of being 11 years old, all the imagination, curiosity, confusion and wandering emotions. Parts of it overlapped with my own memories in a way that still lingers. Now showing at @ifccenter in NYC starting May 29. Always happy to support Japanese film screenings there with sake, as a sake professional, a Japanese person, and also a local NY film fan. 『PLAN 75』でカンヌ国際映画祭カメラドール特別賞を受賞した早川千絵監督。映画ではなく写真専攻だったNYの名門アートスクールであるSchool of Visual Arts (SVA)卒業生でもある監督が、最新作『Renoir』のプライベートスクリーニングとQ&AのためSVAに戻ってきました。 『Renoir』は静かにじわじわ心に残るタイプの作品。観終わったあと、自分が主人公フキと同じ11歳だった頃の想像、好奇心、混乱、妄想や感情の迷走みたいなものがふと蘇ってきて、どこか自分の記憶とも重なり、まだ余韻を引きずっています。時代背景も世代が近いこともあり余計共感する部分があるのかも。早川監督ご自身の経験も反映されているようです。 NYでは、5/29よりIFC Centerで公開中です。 酒の仕事をしている者として、NYローカル日本人として、そして映画ファンのひとりとして、才能ある監督の映画上映をお酒でサポートできるのはとても誇らしく嬉しい時間でした。2026/05/31に公開- 指定なし1.04%531Little Dracula puppy 🧛🐻 ずっとパピーでいてほしいような、早く成長して落ち着いてほしいような…2026/05/24に公開- 指定なし3.02%14611Scored a rare batch of fresh ume, so I asked AI what to make and decided on ume honey. Great for beauty and wellness, plus perfect for cocktails, mocktails, cooking, and desserts. Just clean the ume, freeze once, then cover with honey. AI also recommended the honey pairing: raw unfiltered Florida orange blossom honey @buzznbeefarm. Total game changer. The citrusy floral aroma makes it feel lighter, fresher, and a little more elevated than the classic grandma-style ume honey. At the age where I happily welcome citric acid and flavonoids into my daily life. 珍しく沢山の青梅を入手できたので、何を作ろうか悩んだ結果、AIに相談して美容効果も健康効果も高く、カクテルやモクテル、お料理、デザートまで幅広く使える蜂蜜漬けに決定。綺麗に下処理した青梅を一度冷凍し、梅が隠れるくらいまで蜂蜜を注ぐだけ。 実は青梅と相性の良い蜂蜜もAIおすすめ。今回はフロリダ産オレンジブロッサムの無濾過・非加熱タイプを使用。これが大正解！シトラスの爽やかな香りが加わって、昔ながらの“おばあちゃんの蜂蜜漬け”とはひと味違う、ちょっとオサレな風味に。 クエン酸とフラボノイドを日常的に取り入れたいお年頃です💚🍯2026/05/16に公開- 指定なし1.86%934New normal at the Heltons 🐻🥓😅 Growing so fast 💨 @bacon_bulldog_ny 成長早過ぎ〜 またいつかこの写真を見て泣けてくる日が来るんだろうな😭ってまだ生まれたての13週目なのに〜 . . #englishbulldog #baconthebulldog #イングリッシュブルドッグ #ブルドッグ #ブルドッグ好きな人と繋がりたい2026/05/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/englishbulldog#englishbulldoghttps://www.instagram.com/explore/tags/baconthebulldog#baconthebulldoghttps://www.instagram.com/explore/tags/イングリッシュブルドッグ#イングリッシュブルドッグhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルドッグ#ブルドッグhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルドッグ好きな人と繋がりたい#ブルドッグ好きな人と繋がりたい3.29%1629Big congratulations on the opening @pst.nyc 🍕🍾 Tokyo’s legendary Pizza Studio Tamaki has officially landed in the East Village, NY, serving their signature Tokyo Neapolitan pies with that light, chewy, flavor packed crust I had been craving since the popup. The signature Tamaki pizza topped with smoked mozzarella, the Bismarck with sausage and melty egg, and the five cheese finished with honey are absolute musts. Already planning my next visit. May reservations are full, but June bookings open soon ❤️🔥 Keep checking. Big congratulations to the founder @tsubasa.tamaki san, chef Ishida san from Japan, our beloved NY local chef @akiiwaki_nyc and the entire PST team on the New York debut. See you soon again! ついにPSTがNYにオープン！おめでとうございます！早速オープン初日にお邪魔させていただきました🍾🍕ポップアップの時の塩の効いたモチモチジューシーなピザが忘れられずずっとまた食べたかった〜！シグネチャーのTamaki、ソーセージとトロトロの卵のビスマルク、途中ハニーで味変の５種のチーズのピザはマスト。アペタイザーのミートボールとタコとセロリの冷菜が好き。5月はすでに予約で一杯とのことですが6月の予約受付はこれからとのこと。ご興味ある方はこまめに情報チェックしてね❤️🔥すでにまた行きたい！PSTファウンダーの玉城さん、日本からのシェフ石田さん、NYローカルのシェフアキくん、チームの皆様NY店オープン本当におめでとうございます！また近く行きます！ . . #pstnyc #pizzastudiotamaki #tokyopizza #pizza #ピザ2026/05/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/pstnyc#pstnychttps://www.instagram.com/explore/tags/pizzastudiotamaki#pizzastudiotamakihttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyopizza#tokyopizzahttps://www.instagram.com/explore/tags/pizza#pizzahttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ#ピザ2.46%1262Cold ramen dishes might actually be my favorite of all noodles. Especially the classic soy sauce based one with plenty of vinegar and hot Japanese mustard. Even if it’s served all pretty and neat, you end up mixing everything together anyway. I kind of love that little sense of wrongdoing. And give me cheap ham or fish sausage over fancy chashu any day. 麺類で1番好きなのは、冷やし中華かもしれない。クラッシックなお酢と和がらしたっぷりの醤油ベースで。綺麗に仕上げても結局しっかり混ぜるよね。その背徳感も好き。チャーシューよりやっすいハムかギョニソ派です。 . . #hiyashichuka #coldramen #冷やし中華 #チズメシ #homecooking2026/05/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hiyashichuka#hiyashichukahttps://www.instagram.com/explore/tags/coldramen#coldramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷やし中華#冷やし中華https://www.instagram.com/explore/tags/チズメシ#チズメシhttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecooking1.34%700After our baby Biscuit moved on to a better place 🌈, we took some time to focus on ourselves. And now, we’re finally ready to welcome a new member to our family. Meet Bacon 🥓 @bacon_bulldog_ny An 8 week old boy with a beautiful blue gray coat and blue green eyes. We actually named him Swee’Pea before meeting him in person, but when Jimmy met him for the first time, he said, “He’s more Bacon than Swee’Pea” 😅 I completely agreed after seeing the photos Jimmy took. He’s still so tiny, but already super energetic and smart, about 80% on point with his potty training 🚽 We still miss Biscuit all the time, but we already know Bacon is going to make us laugh and fill our days with so much love. You’ll be seeing lots of cute and goofy puppy photos here, along with something fermented 🍶🥃🍸🍚 Stay tuned! 一昨年の私の誕生日の朝、虹の橋を渡ったビスケット。その後は私もジミーもどうしようもない寂しさと16年半やり切った達成感みたいなものとの間で気持ちが上がったり下がったりの日々だったように思います。私はまだ当分無理とジミーに伝えていたけど、父性愛の強いジミーがもう限界だったようで、、、私がこの子なら、と思える子を見つけてきたらね〜とのらりくらりかわしていたら、、、見つけてきやがった🤯車で14時間以上かけてインディアナ州で生まれた8週目の男の子をお迎えに。ブルーグレーの毛並みにモカカラーの麻呂眉毛😅ブルーグリーンな瞳。こんなブルドッグ見たことない！元々ブリーダーからの写真でスイーピー(ポパイとオリーブの子の名前)と名付けてたけど、ジミーが実際に会った瞬間、いやこの子はスイーピーじゃないベーコンだわ、と。というわけで、はるばるNYへやってきたベーコン🥓これからちょいちょい発酵した美味しいものと合わせて登場しますのでよろしくお願いします🙏 #bulldog #englishbulldog #bacon2026/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/bulldog#bulldoghttps://www.instagram.com/explore/tags/englishbulldog#englishbulldoghttps://www.instagram.com/explore/tags/bacon#bacon7.13%32249Hakko life. A life with fermentation. 発酵生活。 . . #koji #sakekasu #kojic #japanese #rice2026/04/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/koji#kojihttps://www.instagram.com/explore/tags/sakekasu#sakekasuhttps://www.instagram.com/explore/tags/kojic#kojichttps://www.instagram.com/explore/tags/japanese#japanesehttps://www.instagram.com/explore/tags/rice#rice0.94%472A hidden gem has opened. Casual yet refined, with high quality small plates and drinks, all gluten free. @odo.eastvillage brings to life exactly the kind of spot I’ve been wishing for. Thank you @o.d.o_ny san🙏 Beautiful Japanese antique tableware, simple at first glance but filled with thoughtful details and taste. You’d never guess it used to be that ramen spot 🤫 Can’t wait to go back! カジュアルだけど、本格的で上質なアテと一杯やりたい、しかもグルテンフリー。そんな隠れ家的な小料理屋的居酒屋 @odo.eastvillage がオープン。こんな粋なお店があったらいいな、を見事に具現化してくれた @o.d.o_ny さん 本当にありがとうございます🙏 器も素敵。一見すると素朴でありながら大堂さんのセンスとこだわりが詰まっていて、まさか元はあのラーメン屋さんだったとは想像できない🤫早くまた行きたい！ . . #odoeastvillage #izakaya #sake #iichiko #glutenfreefood2026/04/05に公開East Village, Manhattan アメリカ合衆国 https://www.instagram.com/explore/tags/odoeastvillage#odoeastvillagehttps://www.instagram.com/explore/tags/izakaya#izakayahttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/iichiko#iichikohttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfreefood#glutenfreefood1.63%787Too cute to use! The new addition to my @chikazawalace mini towel collection 🥞 The pancake lace is just too adorable, so happy to add it to my collection. パンケーキ🥞のレースが可愛すぎる！近沢レースのミニタオルハンカチコレクションにこちら仲間入り。 . . #chikazawalace #pancakes #japanese #madeinjapan2026/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/chikazawalace#chikazawalacehttps://www.instagram.com/explore/tags/pancakes#pancakeshttps://www.instagram.com/explore/tags/japanese#japanesehttps://www.instagram.com/explore/tags/madeinjapan#madeinjapan0.46%231Been craving good yakitori for a while but life kept getting in the way… finally made it back to @torien_nyc. Wow… just wow. Fresh off the grill, juicy, perfectly cooked yakitori hits different. Pure dopamine moment. And one more thing I love here a properly dry, citrusy lemon sour made with @iichiko.shochu, not sweet at all. So good. Switched it up mid-course with a sparkling from @ajimu_winery. Japanese wines are getting more attention for pairing with washoku Japanese cuisine, but production is still limited, so you rarely see them outside Japan. Sparkling makes it even more special. Light, crisp, refreshing acidity. If you find it, you’re lucky. Don’t miss it. I’m usually all about sake, but this is one I always want. Thank you for the amazing hospitality @hideoyasuda420 and team. Can’t wait to be back! 久しぶりに美味しい焼き鳥が食べたい。そんな衝動をしばらく抱えながらも、日々に追われてなかなか行けずにいました。 ご無沙汰していた鳥えんさんへ。あぁ…美味い。美味すぎる。 焼きたてでジューシーな焼き鳥は、やっぱり格別。思わず脳内にドーパミンが溢れるような感動。そしてここは、ミシュラン店でありながら、しっかり甘くないキリッと酸っぱいレモンサワーが常にあるのも最高。中盤からは気分を変えて @ajimu_winery のスパークリングを。 和食に合うワインとして日本ワインの注目度は高まっているものの、生産量が少なく、海外で楽しめる機会はまだごくわずか。中でもスパークリングはさらに希少。軽快で爽やかな酸味が魅力の大分・安心院ワインのスパークリング。見つけたらラッキー、ぜひ試していただきたい一本。 基本は日本酒派の私ですが、これはつい手が伸びてしまう一杯。あぁ美味しかった！最高のおもてなしをありがとうございました。また伺います！ . . #yakitori #torien #lemonsour #iichiko #ajimuwine2026/03/30に公開Torien-nyc アメリカ合衆国 https://www.instagram.com/explore/tags/yakitori#yakitorihttps://www.instagram.com/explore/tags/torien#torienhttps://www.instagram.com/explore/tags/lemonsour#lemonsourhttps://www.instagram.com/explore/tags/iichiko#iichikohttps://www.instagram.com/explore/tags/ajimuwine#ajimuwine1.71%881This winter in New York was bone-chilling. Haven’t felt that in a long time 🥶🌨️☃️🌬️ 今年のNYの冬は、久々痺れたね〜。しばれたね〜。 . . #winter2026 #snowstorm #snownyc2026/03/13に公開New York, New York アメリカ合衆国 https://www.instagram.com/explore/tags/winter2026#winter2026https://www.instagram.com/explore/tags/snowstorm#snowstormhttps://www.instagram.com/explore/tags/snownyc#snownyc3.34%1686When you hear Ippudo, you probably think tonkotsu 🍜 But the DUMBO location @ippudov in Brooklyn is a whole different story. Yes, the ramen is delicious. But they also serve freshly brewed coffee and great sandwiches. On top of that, they offer a solid lineup of appetizers and even sushi. And the best part - Everything is plant based. It’s so good it almost makes your brain glitch. They have a strong beverage program too, so you can enjoy it from morning to night. The space is large and airy, filled with beautiful DUMBO sunlight. It definitely redefines what a ramen shop can be. 一風堂と聞くと、やっぱり豚骨ラーメンを想像すると思うけど、ここブルックリンDumboにある Ippudo Vはちょっと違います。もちろん美味しいラーメンはあるけれど、実は淹れたてのコーヒーやサンドイッチも本格派。さらにアペタイザーやお寿司まで充実。どれも見た目も綺麗でユニークで本当に美味しい。しかもなんと全部プラントベース。正直、ちょっと脳内バグるくらい美味しい。お酒のラインナップも豊富で、朝から夜まで楽しめるのも嬉しいポイント。店内は広々としていて、DUMBOらしい陽射しが気持ちいい空間。“ラーメン屋”の概念がいい意味で覆されます。 . . #ippudov #coffee #vegan #plantbase #sake2026/03/09に公開Ippudo V アメリカ合衆国 https://www.instagram.com/explore/tags/ippudov#ippudovhttps://www.instagram.com/explore/tags/coffee#coffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/plantbase#plantbasehttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sake1.06%532Had the honor of creating the calligraphy for this wine label 🙏 Pinot Noir from Umino Vineyard Russian River Valley, Sonoma. “Umino” Thank you @kellylevison 🙏 So honored to be part of this project 🍷 ご縁あってソノマのワインのラベルの書を書かせて頂きました。 Russian River Valley Umino Vineyard の Pinot Noir。 とても嬉しいプロジェクトでした🍷 . . #uminovineyard #sonomawine #calligraphy2026/03/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/uminovineyard#uminovineyardhttps://www.instagram.com/explore/tags/sonomawine#sonomawinehttps://www.instagram.com/explore/tags/calligraphy#calligraphy0.77%400Chicken thigh kombu-jime. Just sandwich lightly salted chicken between pieces of dashi kombu wiped with sake, wrap it up, and let it rest in the fridge for a while. The umami boost is amazing. Then press it with a weight and quickly sear both sides for about 5 minutes to get the skin nice and crispy. Not bad, but I left it for two days and the meat got a bit too firm, so next time I’ll aim for a softer, juicier finish. The leftover kombu didn’t go to waste. I cut it up and microwaved it for about 3 minutes to make crispy kombu chips. The rest I blended into a seasoning powder and mixed into a dressing. Nothing wasted. 鶏もも肉の昆布締め。酒で拭いた出汁昆布で軽く塩を振った鶏肉を挟んでラップしてしばらく冷蔵庫で寝かすだけで旨味が凄い。あとはより皮をパリッとさせるために重しをして5分ほどさっと両面焼くだけ。悪くないけど2日も寝かしたからか身が締まりすぎた感じだったので次回はもうちょっと柔らかくジューシーに仕上げたいなぁ。残った出汁昆布はカットしてレンジで3分ほどでカリカリの美味しいチップスに。残りはミキサーで砕いて調味料にしてドレッシングに混ぜました。 . . #chizmeshi #homecooking #japanesefood #umami #dashi2026/03/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/chizmeshi#chizmeshihttps://www.instagram.com/explore/tags/homecooking#homecookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/umami#umamihttps://www.instagram.com/explore/tags/dashi#dashi1.56%810Another Tokyo Napoli pizza pop-up in NYC, this time a 5-day special by legendary Savoy founder and @seirinkan_official owner, Chef Susumu Kakinuma. We toasted with @iichiko.official lemon soda and tried every appetizer. The wait for the pizzas was long, as expected on opening night, but thanks to sake sommelier @sake_nyc and the team’s thoughtful hospitality, plus complimentary chips, the iichiko kept flowing and the conversation never stopped 😂 When the Margherita finally arrived, it instantly brought me back to the first one I had at the original Savoy 25 years ago. The “Toromisu” was as torotoro and indulgent as its name suggests, and a fresh, light @brooklynkura nigori paired beautifully with both pizza and dessert. Classic @taogrouphospitality vibes… what snowstorm? Just an incredibly fun night 😂🙏🍕🍶 またまた東京ナポリピザのNYポップアップ。しかも今度はあの伝説のSavoyのファウンダーであり現在聖林館オーナーの柿沼シェフの5日間のポップアップ。いいちこソーダ割りレモンで乾杯してポップアップのアペタイザー全種類制覇。ポップアップ初日あるあるで、メインのピザが登場するまでかなり時間があったものの、酒ソムリエマイキーはじめスタッフの粋なフォローもあり、サービスで届いたチップスとおしゃべりでいいちこが進む進む😂そして登場したピザ3種類(マリナーラの写真撮ってなかった！)あー！25年前にオリジナルのSavoyで食べた初めてのマルゲリータはこれだ〜と懐かしい東京の味に再会した気持ちに。ティラミスならぬトロミスもその名の通りトロットロ。ブルックリンクラのフレッシュでライトなにごり酒がまたピザにもティラミスにもバッチリ。さすがのTaoグループの系列だけあってイケイケバイブス！スノーストームどこ行った！？ ちなみにラストの写真は夫のジミーですが、違うテーブルで他のお友達グループ😂(お互いいるのをちょっと前まで知らなかったという…)とにかく大変楽しい夜でした😂🙏🍕🍶 . . #seirinkan #sakenohana #tokyopizza #iichiko #brooklynkura2026/02/27に公開Sake No Hana アメリカ合衆国 https://www.instagram.com/explore/tags/seirinkan#seirinkanhttps://www.instagram.com/explore/tags/sakenohana#sakenohanahttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyopizza#tokyopizzahttps://www.instagram.com/explore/tags/iichiko#iichikohttps://www.instagram.com/explore/tags/brooklynkura#brooklynkura1.54%737Natto (fermented soy beans) alone is already super nutritious, but mixing it with koji, bonito flakes, kombu, carrots, sesame seeds, and whatever umami-rich ingredients I have at home, then letting it sit in the fridge with soy sauce for a couple of days makes it even better. It not only stretches the natto, but boosts the flavor and nutritional value, supporting immunity and gut health. It’s great over rice, on buttered toast, or wrapped in nori as a snack with sake. So simple and versatile. Quick recipe (rough measurements are totally fine): 3 packs natto A handful to about 1 cup rice koji Soy sauce to taste＋bonito flakes, kombu, carrots, sesame seeds, or anything umami-rich Mix everything and let it rest in the fridge for about 2 days. Fermentation never disappoints. 最近ハマっている麹仕事は納豆麹。納豆だけでも十分栄養価は高いけど、麹に鰹節、昆布、にんじん、胡麻など、家にある旨み系のものを醤油と混ぜて冷蔵庫で2日ほど寝かせるだけ。納豆のカサ増しになるだけじゃなく、旨みも栄養価もぐっとアップして、免疫力や腸内環境にも嬉しい一品に。普段通りご飯に乗せるのはもちろん、バタートーストにたっぷり乗せたり、海苔で巻いてお酒のおつまみにしたりと、汎用性も抜群。 【簡単レシピ（分量ざっくりでOK）】 納豆 3パック 米麹 200gくらい 醤油 適量 ＋鰹節、昆布、にんじん、胡麻などお好みで 全部混ぜて冷蔵庫で2日ほど寝かせるだけ。ついでに塩麹とピリ辛にんにく醤油麹も仕込みました。 . . #koji #nattokoji #natto #fermentation #納豆麹2026/02/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/koji#kojihttps://www.instagram.com/explore/tags/nattokoji#nattokojihttps://www.instagram.com/explore/tags/natto#nattohttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/納豆麹#納豆麹1.59%749No matter my age, Dorothy lives somewhere in my heart. いくつになっても心のどこかにドロシーを🌈🍎👧🏻 空から降ってくるりんごゲット。ほんと @spherevegas 凄い。 . . #Oz #sphere #lasvegasstrip #オズ2026/02/20に公開Sphere アメリカ合衆国 https://www.instagram.com/explore/tags/Oz#Ozhttps://www.instagram.com/explore/tags/sphere#spherehttps://www.instagram.com/explore/tags/lasvegasstrip#lasvegasstriphttps://www.instagram.com/explore/tags/オズ#オズ1.33%6721234...18>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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