発酵の里先生 in マレーシアでカフェ始めました

なんと❗❗ こっそりシンガポールで販売していた甘酒が完売したとの報告をもらいました✨😆✨ なるほどシンガポールでの健康意識はやはり高そうです❗❗ 砂糖を使わずに米の発酵で甘くして、さらに発酵で様々な栄養までできる甘酒。ポテンシャルの高さを感じます✨✨ 日本の素晴らし発酵文化はやはり世界に広めるべきですね🔥🔥🔥

2026/03/28に公開Takashimaya Shopping Centre シンガポール

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「Cafe発酵ラボ」は 2026年にオープンしたばかりのモダンJapaneseカフェ✨ コンドミニアムの中にある隠れ家空間で、「糀」を使った体にやさしい発酵料理を提供しています。私たちは、ヘルシーで美味しい料理によって健康な体と心そして幸せを広げること、日本の発酵文化を世界に届けることに挑戦しています。

2026/03/22に公開Saujana Villa Resort Condominium マレーシア

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今だけです❗❗ 100円で全部読んでいただけますので、すぐ購入しちゃってください😊

2026/03/20に公開- 指定なし

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✨✨出張おにぎり始めました✨✨ プラザモントキアラの木曜日バザーで出店してます✨ おにぎり具に「玉ねぎ糀」「醤油糀」「生姜糀」など、全てに発酵調味料を使っています😊✨ ぜひ遊びに来てね😊✨

2026/03/18に公開Plaza Mont Kiara マレーシア

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マレーシアでソフトオープン中の「Cafe発酵ラボ」です✨ バカみたいに「発酵」と「手作り」にこだわるのは、それが「健康」に繋がり、そしてその先の「幸せ」に届くと信じているから。不器用で自分勝手なこだわりだと思いますが、少しでも共感していただけるとメッチャ嬉しいです🙇✨ 営業時間：　平日、土曜日　　おにぎり 7:00-14:00 　　ランチ 11:30-14:00 　日曜、祝日休みロケーション：　サウジャナビラコンドミニアム内　(旧 Palm villa cafe) ご来店お待ちしてます😊✨

2026/02/11に公開Saujana Villa Resort Condominium マレーシア

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🌾 マレーシアで300人以上が体験した『発酵の里』の大人気ワークショップが日本に上陸！� 発酵の香りに包まれながら、“自分と家族の健康”を仕込む特別な1日。 🥢 午前：３種の発酵調味料ワークショップ� 生姜糀・玉ねぎ糀・醤油糀を仕込み、これら発酵調味料を使った料理も学べる発酵ランチ付き。 🍶 午後：手作り味噌仕込み� 世界にひとつ、あなただけの味噌を育てましょう！ 📍 湘南台のスタイリッシュなリビングキッチンで開催�(場所詳細は予約後にお伝えします) 🗓 参加しやすいように、３日から選べるようにしました！�　 12/18(木)・12/20(土)・12/22(日)� 午前の部9:30〜12:30 (３種の発酵調味料) 午後の部13:00〜15:00 (味噌仕込み) 🌟参加費は午前の部5,800縁、午後の部7,800縁 💛 両方参加なら 13,800縁が特別価格 11,800縁に✨ 📩 ご予約・質問はお気軽にメッセージください！ #発酵暮らし #湘南台イベント #味噌作り体験� #腸活 #糀生活 #発酵ランチ #湘南ママ #発酵調味料 #発酵ラボ #藤沢イベント #味噌ワークショップ #発酵ワークショップ

2025/10/19に公開藤沢市日本神奈川県

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日本とマレーシアの甘酒の限定１周間コラボ✨✨ 河本さんがマレーシアが販売に立っているのも１週間だけです❗ ぜひ甘酒買いに来てくださいね😊✨ #マレーシア生活 #準組 #発酵ラボ #発酵の里 #発酵パパ #甘酒 #ライスヨーグルト

2025/08/15に公開SEIBU The Exchange TRX マレーシア

https://www.instagram.com/explore/tags/マレーシア生活#マレーシア生活https://www.instagram.com/explore/tags/準組#準組https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ラボ#発酵ラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵の里#発酵の里https://www.instagram.com/explore/tags/発酵パパ#発酵パパhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/ライスヨーグルト#ライスヨーグルト

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甘酒にはまだまだ大きな可能性があると思います。日本の伝統文化である糀による発酵、そこから得られる健康効果。マレーシアでも日本の文化伝えるための第一歩がここから始まります。ぜひ伝説の幕開けを体感しに来てください。 #マレーシア生活 #マレーシア移住 #クアラルンプール #クアラルンプールグルメ #甘酒#riceyogurt

2025/08/13に公開SEIBU The Exchange TRX マレーシア

https://www.instagram.com/explore/tags/マレーシア生活#マレーシア生活https://www.instagram.com/explore/tags/マレーシア移住#マレーシア移住https://www.instagram.com/explore/tags/クアラルンプール#クアラルンプールhttps://www.instagram.com/explore/tags/クアラルンプールグルメ#クアラルンプールグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒#甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/riceyogurt#riceyogurt

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味噌ワークショップ開催中❗❗ 次回は8/31(日)に出張します✈️ クアラルンプールのスバンジャヤにある「東京美人はなれ」さんです！ @tokyo_bijin_hanare 広い居酒屋さんなので、お子様連れ大歓迎です😊 しかも❗❗ 「東京美人はなれ」さんの全面協力で、この日だけのスペシャル発酵ランチ付きです😆 ぜひご参加ください(^^) 詳細・予約はお気軽にDMください(^^) #クアラルンプールグルメ #マレーシア生活 #発酵ラボ #マレーシア駐在 #発酵の里 #マレーシアグルメ #クアラルンプールグルメ #味噌ワークショップ

2025/08/11に公開Subang Jaya マレーシア

https://www.instagram.com/explore/tags/クアラルンプールグルメ#クアラルンプールグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/マレーシア生活#マレーシア生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ラボ#発酵ラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/マレーシア駐在#マレーシア駐在https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の里#発酵の里https://www.instagram.com/explore/tags/マレーシアグルメ#マレーシアグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌ワークショップ#味噌ワークショップ

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味噌と甘酒の麻婆豆腐のレシピはこちら↓↓ ステップ① 味噌　５０ｇ甘酒　５０ｇ醤油糀 or 醤油　３０ｇ生姜糀 or 生姜すりおろし　少々にんにく糀 or 大蒜すりおろし　少々を混ぜる ※醤油糀、生姜糀、にんにく糀はそれぞれ醤油、生姜すりおろし、大蒜すりおろしで代用できます�味噌と甘酒は味の決め手なので用意してください！ステップ② 片栗粉３０ｇと水２００ｇでとろみをつける用の水を用意 (片栗粉がなかったので米粉で代用したらあまりとろみはつかなかった) そこに先ほどの味噌と甘酒の麻婆ソースとお好みの量の唐辛子を入れてまぜるステップ③ 豚ひき肉を炒めながら、肉の油で玉ねぎのみじん切りも一緒に炒めるステップ④ 味噌と甘酒の麻婆ソースと豆腐を加えて中火で３分温めて完成盛り付けに小ねぎと糸唐辛子をのせるとオシャレ油も添加物も使わずに手作り麻婆豆腐が出来ちゃいました！美味しくてヘルシーで、辛さも調整できるので、お子様にも超おススメです！ ※KLで発酵調味料、甘酒、味噌が買える場所 ··モントキアラアルコリスにあるFansさん ··TRX SEIBUのB1にあるFans+さん ··サウジャナ Saujana コンド内のPalm villa cafeさん ··オンラインメッセージいただければ配送もしますのでお気軽にコメント、DMください(^^♪ #味噌と甘酒の麻婆豆腐 #麻婆豆腐 #マレーシア生活 #マレーシア在住 #マレーシア駐在 #クアラルンプール移住 #クアラルンプール生活 #マレーシアグルメ #クアラルンプールグルメ #発酵の里 #発酵ラボ #hakkolabo #発酵パパ #発酵食育Lab #発酵食育 #四毒抜き #4毒抜き #4毒抜きレシピ#4毒抜きチャレンジ #4毒抜き仲間と繋がりたい #糀で4毒抜き

2025/08/07に公開Mont Kiara マレーシア

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超簡単にできる「糀」レシピはこちら↓↓ 用意するもの・鶏もも肉・米粉 or 片栗粉・醤油糀・生姜糀・にんにく糀ステップ① 鶏もも肉を一口大に切って発酵調味料に漬ける (３０分～５時間、味の染み込みが変わります) ・醤油糀　大さじ１・生姜糀　小さじ２・にんにく糀　小さじ１ステップ② 漬けた鶏肉に米粉or片栗粉をまぶしてフライパンで焼く ※油をひかない ※焦げやすいので強火にはしない ※中まで火を通すにはフタを使うといいが、水分が中にのこってカリカリになりにくくなるしっかり火が通ったら盛り付けて完成！油で揚げるほどカリカリにはなりませんが、発酵調味料での味付けがメッチャ美味しいのと、米粉の衣で少し唐揚げ感がでています！��油で揚げた唐揚げよりも油っこさを感じないし、実際に油を使っていないので美味しくヘルシーにたくさん食べられます(^^♪ ※KLで発酵調味料、甘酒、味噌が買える場所 ··モントキアラアルコリスにあるFansさん ··TRX SEIBUのB1にあるFans+さん ··サウジャナ Saujana コンド内のPalm villa cafeさん ··オンラインメッセージいただければ配送もしますのでお気軽にコメント、DMください(^^♪ #マレーシア生活 #マレーシア在住 #マレーシア駐在 #クアラルンプール移住 #クアラルンプール生活#マレーシアグルメ #クアラルンプールグルメ #発酵の里 #発酵ラボ #hakkolabo #発酵食育Lab #発酵食育 #四毒抜き #4毒抜き #4毒抜きレシピ#4毒抜きチャレンジ #4毒抜き仲間と繋がりたい #糀で4毒抜き

2025/07/14に公開Kuala Lumpur, Malaysia マレーシア

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超簡単にできる「糀」レシピはこちら↓↓ 用意するもの・刺身用サーモン・アボカド・醤油糀ステップ① アボカドとサーモンを一口大に切るステップ② 盛り付けて醤油糀をかけて完成 ※KLで発酵調味料、甘酒、味噌が買える場所 ··モントキアラアルコリスにあるFansさん ··TRX SEIBUのB1にあるFans+さん ··サウジャナ Saujana コンド内のPalm villa cafeさん ··オンラインメッセージいただければ配送もしますのでお気軽にコメント、DMください(^^♪ #マレーシア生活 #マレーシア在住 #マレーシア駐在 #クアラルンプール移住 #クアラルンプール生活#マレーシアグルメ #クアラルンプールグルメ #発酵の里 #発酵ラボ #hakkolabo #発酵食育Lab #発酵食育 #四毒抜き #4毒抜き #4毒抜きレシピ#4毒抜きチャレンジ #4毒抜き仲間と繋がりたい #糀で4毒抜き

2025/07/08に公開Kuala Lumpur, Malaysia マレーシア

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超簡単にできる「糀」レシピはこちら↓↓ 用意するもの・いんげん・塩糀・すりごま・いりごまステップ① いんげんのヘタと筋をとり2分間茹でるステップ② 一口大にカットして冷凍バッグにいれるステップ③ ・塩麴　大さじ１・すりごま　大さじ１を入れて混ぜるステップ④ 盛り付けて愛護にいりごまをふって完成！ ※KLで発酵調味料、甘酒、味噌が買える場所 ··モントキアラアルコリスにあるFansさん ··TRX SEIBUのB1にあるFans+さん ··サウジャナ Saujana コンド内のPalm villa cafeさん ··オンラインメッセージいただければ配送もしますのでお気軽にコメント、DMください(^^♪ #マレーシア生活 #マレーシア在住 #マレーシア駐在 #クアラルンプール移住 #クアラルンプール生活#マレーシアグルメ #クアラルンプールグルメ #発酵の里 #発酵ラボ #hakkolabo #発酵食育Lab #発酵食育 #四毒抜き #4毒抜き #4毒抜きレシピ#4毒抜きチャレンジ #4毒抜き仲間と繋がりたい �#糀で4毒抜き

2025/07/04に公開Malaysia マレーシア

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結局、発酵って体に良いの？家族を守る方法を知りたい？ A.体に良いですでも正しい使い方がわからない？理由が不明な不調が終わらない私の食べ物のどれが悪いの？私たちは「食育」教わって来なかった家庭科の時間はパンの焼き方だけ？「食育」を学べば自分と家族を守れる？今からでも間に合う？「発酵」と「食育」の夢の組み合わせ腸に良い食事は簡単にできる？ A.簡単ですそれだけでなく美味しくてヘルシーに発酵調味料で普段の料理が変わる発酵によって栄養が増えているビタミン、ミネラル、オリゴ糖など腸と体に良い成分が生成されるそして善玉菌を増やす今日から変わる「発酵」で変わるあなたの食生活と健康！

2025/06/30に公開Kuala Lumpur, Malaysia マレーシア

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超簡単にできるレシピはこちら↓↓ 用意するもの・鯖・味噌・甘酒・生姜糀ステップ① 鯖の切り身を三等分に切り、皮に切れ目を入れるステップ② 生臭さを取る為に、鯖を湯通しするステップ③ 味噌甘酒ソースをつくる水２００～３００ｍｌに対して・味噌大さじ２・甘酒大さじ２・生姜糀小さじ１ステップ④ 味噌甘酒ソースで鯖を５分ほど煮る盛り付けて完成！！甘酒の甘みで鯖味噌がさらに美味しい(^^♪ ※KLで発酵調味料、甘酒、味噌が買える場所 ··モントキアラアルコリスにあるFansさん ··TRX SEIBUのB1にあるFans+さん ··サウジャナ Saujana コンド内のPalm villa cafeさん ··オンラインメッセージいただければ配送もしますのでお気軽にコメント、DMください(^^♪ #マレーシア生活 #マレーシア在住 #マレーシア駐在 #クアラルンプール移住 #クアラルンプール生活#マレーシアグルメ #クアラルンプールグルメ #発酵の里 #発酵ラボ #hakkolabo #発酵食育Lab #発酵食育 #四毒抜き #4毒抜き #4毒抜きレシピ#4毒抜きチャレンジ #4毒抜き仲間と繋がりたい

2025/06/26に公開The Exchange TRX マレーシア

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超簡単にできるレシピはこちら↓↓ 用意するもの・豚スライス・しょうが糀・たまねぎ糀・にんにく糀ステップ① 豚スライスを良く焼くステップ② 火を止めて、余熱で発酵調味料で味付け豚スライス３００ｇに対して・生姜糀　　　大さじ１・たまねぎ糀　小さじ２・にんにく糀　小さじ１ステップ③ ご飯に盛り付けて完成！（超簡単）冷凍しておいた小ねぎで飾り付けがおススメただ炒めて発酵調味料であえるだけで男が「沼る」美味しさ！絶品！生姜焼きが出来ちゃいます(^^) ※KLで発酵調味料、甘酒、味噌が買える場所 ··モントキアラアルコリスにあるFansさん ··TRX SEIBUのB1にあるFans+さん ··サウジャナ Saujana コンド内のPalm villa cafeさん ··オンラインメッセージいただければ配送もしますのでお気軽にコメント、DMください(^^♪ #マレーシア生活 #マレーシア在住 #マレーシア駐在 #クアラルンプール移住 #クアラルンプール生活�#マレーシアグルメ #クアラルンプールグルメ #発酵の里 #発酵ラボ #hakkolabo #発酵食育Lab #発酵食育 #四毒抜き #4毒抜き #4毒抜きレシピ�#4毒抜きチャレンジ #4毒抜き仲間と繋がりたい

2025/06/16に公開Kuala Lumpur, Malaysia マレーシア

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超簡単にできるレシピはこちら↓↓� 用意するもの・ひき肉　(豚がおススメ) ・トマト糀　(トマト糀の代わりに塩糀とトマトでもOK) ・たまねぎ糀・レタス・ミニトマト� 　ステップ① ひき肉をよく炒める� 　ステップ② トマト糀とたまねぎ糀を加えて、 (トマト糀の代わりに塩糀とトマトでもOK) 火を止めて余熱で混ぜる� 　ステップ③ ミニトマトを４つに切り、ご飯にレタス、ひき肉とトマトで盛り付けて完成�� トマト糀とひき肉の相性が抜群です！玉ねぎ糀の隠し味がまた美味しい！� �※KLで発酵調味料、甘酒、味噌が買える場所 ··モントキアラアルコリスにあるFansさん ··TRX SEIBUのB1にあるFans+さん ··サウジャナ Saujana コンド内のPalm villa cafeさん�� ··オンラインメッセージいただければ配送もしますのでお気軽にコメント、DMください(^^♪ #マレーシア生活 #マレーシア在住 #マレーシア駐在 #クアラルンプール移住 #クアラルンプール生活 #発酵の里 #発酵ラボ #発酵食育Lab #発酵食育 #四毒抜き #4毒抜き #4毒抜きレシピ #4毒抜き仲間と繋がりたい

2025/06/07に公開Kuala Lumpur, Malaysia マレーシア

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用意するもの・味噌・甘酒ステップ① 味噌と甘酒を１対１の分量でお椀にだすステップ② 混ぜたら完成お好みの野菜をディップしてお召し上がりくださいオリーブオイルとお酢を少し足すと、クリーミーなサラダドレッシングになります ※KLで甘酒が買える場所 ··モントキアラアルコリスにあるFansさん ··デサパーク Water frontにあるVitamin factoryさん ··TRX SEIBUのB1にあるFans+さん ··サウジャナ Saujana コンド内のPalm villa cafeさん #マレーシア生活 #マレーシア移住 #マレーシア駐在 #発酵ラボ #発酵の里 #hakkolabo #klfoodie #klgourmet #マレーシアグルメ #クアラルンプール生活 #クアラルンプール在住 #クアラルンプールグルメ #クアラルンプール移住

2025/06/01に公開Kuala Lumpur, Malaysia マレーシア

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ステップ① 発酵ラボの甘酒を用意　※甘酒が買える場所 ··モントキアラアルコリスにあるFansさん ··デサパーク Water frontにあるVitamin factoryさん ··TRX SEIBUのB1にあるFans+さん ··サウジャナ Saujana コンド内のPalm villa cafeさん　ステップ② 甘酒を瓶にいれる　ステップ③ 塩をいれる（甘酒100gに10gの塩） (北海道で買った宗谷の塩をマレーシアでつかってます！) 　ステップ④ 塩をよく混ぜる (しっかり混ぜないと塩が分離します) 発酵ラボの甘酒は濃厚なので、塩糀も他にはない味わいにあります　ステップ⑤完成ミニトマトで塩糀の美味しさをチェック日本な甘酒を購入出来る場所がたくさんあるので、好きなのを使ってねマレーシアだと発酵ラボしか甘酒手に入らないかもオンラインか販売店でご購入ください手軽に自家製塩糀おススメです #マレーシア生活 #マレーシア移住 #マレーシア駐在 #発酵ラボ #発酵の里 #マレーシアグルメ #マレーシアカフェ

2025/05/26に公開Kuala Lumpur, Malaysia マレーシア

https://www.instagram.com/explore/tags/マレーシア生活#マレーシア生活https://www.instagram.com/explore/tags/マレーシア移住#マレーシア移住https://www.instagram.com/explore/tags/マレーシア駐在#マレーシア駐在https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ラボ#発酵ラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵の里#発酵の里https://www.instagram.com/explore/tags/マレーシアグルメ#マレーシアグルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/マレーシアカフェ#マレーシアカフェ

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レシピはこちら↓↓ 鶏もも肉の味噌ちゃんちゃん焼きふわっふわの鶏肉と味噌が抜群のコンビ市販のお味噌は、手作りお味噌とは違いますので、ちゃんちゃん焼きのように味噌の味がもろにでる料理は、手作りお味噌で美味しくてヘルシーに仕上げるのがオススメです(^^) 【今回の材料】 ①手作り味噌 ②冷蔵庫にあった人参、玉ねぎ、トマト、鶏もも肉、レタス、【レシピ】 ①人参を乱切りにして ②玉ねぎ、トマトも一口大にカット ③レタスを洗ってちぎっておく ④鶏もも肉を皮を下にして中火で焼きます皮の油で野菜がくっつきにくくなり、植物油をひかなくても料理できます✨ ⑤人参に火を通しながら味噌を塗ります。甘味噌(味噌＋甘酒)にすると甘みがまして一味違う美味しさになります✨ ⑥玉ねぎ、レタス、トマトもフライパンに入れて、フタを閉じて、弱火で10分蒸し焼き ⑦鶏肉をひっくり返します野菜も混ぜて火の通りを均一になるようにします ⑧鶏の皮にも味噌をかるく塗ります弱火でもう10分蒸し焼きしたら完成蒸し焼きしたチキンはふわっふわです✨😊✨ 味噌の塩みと野菜の甘みが合わさって抜群に美味しい🥰 冷蔵庫の残り物がご馳走に大変身これなら忙しい日も美味しい、簡単、ヘルシーな料理ができますね✨😆✨ #マレーシア生活 #マレーシア駐在 #マレーシア移住 #四毒 #四毒抜き #四毒抜きレシピ #発酵食育 #発酵ラボ #発酵食育Lab

2025/05/12に公開- 指定なし

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