的場シオリ | 日々の暮らしと食のこと。

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【中村さんのレシピ】前に住んでいたマンションの同じフロアに、中村さんというおしゃれなおばあちゃんがいて。季節に合わせて服の色や素材を楽しんでおられて、私が薄いピンクのリネンシャツを着ていたら、褒めてくださるようなかた。撮影で使った大量のお花をお裾分けしたのがきっかけで、挨拶だけでなくちょこちょこおしゃべりするようになり、たまに遊びに来る絵に描いたような好青年のお孫さんと3人でお話しすることも。そんな中村さんがこの時期になるといつも手渡してくれたのが、地元で食べられていたというらっきょうの醤油漬け。ざっくりレシピを頂いていたので作ってみました。 ⸻ 《らっきょうの醤油漬け》・らっきょう500g ・醤油：みりん：酒＝5：3：3 ・にんにくと鷹の爪は、気分で。 ⸻ 1. らっきょうの上下を落として薄皮をむく 2. 洗って塩もみ、30分置き、水洗い。 3. 調味液を混ぜてレンジで5分チン（アルコールを飛ばす） 4. 水気を拭いたらっきょうを調味液へ。冷蔵庫で3日ほど漬けて完成。そのままでも、刻んで炒め物に混ぜても、おむすびにしても美味しいです◎ 中村さんお元気でいらっしゃるといいな☺️ #季節の手仕事 #らっきょう漬け #保存食のある暮らし #受け継ぐレシピ #ごはんがすすむ　#暮らしの記録 #らっきょうレシピ #らっきょう

2025/06/02に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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【覚悟を決めた顔】 10年前、the Farm UNIVERSAL 大阪（ @thefarmuniversal ）のカフェ「FARMER’S KITCHEN」を食べログで見つけて、「茨木にグリーンたっぷりのおしゃれカフェができたらしい！」と大興奮で家族を連れて行きました。ところが到着してすぐ、2人の様子がおかしい。 👵「ん？ここはー、、、一昨日来たな？おじいさん？」 👴「ん？そうやな。パスタとか食べたな」フットワーク軽めの祖父母が、地元の新規オープン店の情報をキャッチし、若者に混じってすでに訪れていたという🫶😂 ______________________________ そんな思い出の場所に行った今年の２月❄️ 4-5/カフェの隣にはフクロウがいて、ボクは繋がれていることを知らず、どこで覚えたのか腕をL字にしてスッと差し出し、顔もビシッと決めて、「ここに乗って」の構え。フクロウはピクリともせず⇨🤷笑 6/諦めて雪を食べることに。カフェは今も変わらず賑やかで、グリーンを買いたくなる空間でした。 #祖父母が情報最前線 #フクロウ #thefarmuniversal #茨木カフェ #ユニバーサル園芸

2025/05/28に公開The Farm Universal 日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/祖父母が情報最前線#祖父母が情報最前線https://www.instagram.com/explore/tags/フクロウ#フクロウhttps://www.instagram.com/explore/tags/thefarmuniversal#thefarmuniversalhttps://www.instagram.com/explore/tags/茨木カフェ#茨木カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ユニバーサル園芸#ユニバーサル園芸

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【旅の目的】去年、たまたま通りかかって立ち寄ったレストラン。この雰囲気がたまらない、、、♡ チーズたっぷりで卵の味も濃く、理想のオムレツ。ピザは窯から直行で、モチモチとろとろ🤤 地元のお野菜たちも、元気で美味しかったな🥬 @sun.days.food 気づけば、我が家のバースデープレゼントは“旅”が定番に。昔は「プレゼント何がいい？」って聞いてたのに、今は「どこ行く？」と自然と聞いている。笑このときは夫の誕生日旅。満点の星空と広大な自然を満喫したくて選んだ場所は、なんでもない景色もやたら特別に見えるから不思議。ちなみに、その数日後にご縁あって #ひまわり市場さんと初商談🌻 すぐ近くを通っていたのにスルーしてしまったのが悔しくて、引きずっているのは言うまでもない。未だ行けていない早急に行くべき案件である。旅の目的にもなりうる有名市場に、今ではクラシコサエルの柚子ごしょうと完全店日塩をお取扱いただいています🥹🙏 #オムレツ #卵料理 #物より思い出 #思い出貯金中 #八ヶ岳グルメ #sundaysfood #国内旅行

2025/05/28に公開北杜市高根町日本山梨県

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【器の衣替え】年中使えるものを選んでいるつもりでも、気づけばガラスや涼しげな水色の器は、やっぱり夏だけの出番になっていて。季節が移るこのタイミングで、食器棚も模様替えしました。引っ越しのときにずいぶん手放したけれど、まだまだ思い出ごと残っている器たち。どれも使うたびに、その頃の景色や気持ちをふっと思い出させてくれます☺️ #器のある暮らし #季節のうつろい #食器棚の整理 #器好きな人と繋がりたい

2025/05/26に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/器のある暮らし#器のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節のうつろい#季節のうつろいhttps://www.instagram.com/explore/tags/食器棚の整理#食器棚の整理https://www.instagram.com/explore/tags/器好きな人と繋がりたい#器好きな人と繋がりたい

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2025/05/25に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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大人の横浜元町さんぽるりちゃんと（@ruri_ikeda ）【11:00｜悟空茶荘】 @goku_teahouse 最初に訪れたのは悟空茶荘。台湾茶の香りと点心のやさしい味にほっとひと息。店員さんの知識が豊富で文化ごと味わえるお茶時間に満たされました。【12:00｜中華食材の買い物】 @yokohama_chinatown 商店街で中華食材をあれこれ。花椒や干しエビ、黒米など…気になるものを2人でシェアして、食卓の楽しみが増えました。【13:00｜近沢レース店】 @chikazawalace ふらっと立ち寄った近沢レース店では、お寿司モチーフのハンカチにひと目惚れ。お寿司屋さんに行く時のおともに母の分と2枚購入^_^ 【14:00｜altoyo】 @altoyo__store 真鍮のマドラーとバターナイフを選びました。小さな道具だけど、使うたびに気持ちが整うような。るりちゃんは、お気に入りの器を見つけて嬉しそう。【16:00｜のり蔵】 @norizo_bread 帰り道に立ち寄ったのは、のり蔵さん。明日の朝ごはんに、焼きたてパンを調達しました。【18:00 | ムー】 @wine__moo__jun ワインとごはんのおいしいお店「ムー」へ。旅の締めくくりは、語らいと余韻を楽しむ時間。まだまだ行きたいお店がたくさん！大人の横浜旅、参考になれば嬉しいです🛥️ #横浜 #パン屋さん #元町散歩 #横浜さんぽ #中華街グルメ #器 #altoyo #ムー #近沢レース #ハンカチギフト #のり蔵 #横浜グルメ #大人の旅

2025/05/24に公開横浜中華街日本神奈川県

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【朝ごはん】小メロンをもらったので浅漬けにして、塩だけの目玉焼き、揚げナスのお味噌汁、オーツ麦入りご飯、鮭のカマスで朝ごはん。毎朝バランスの良い朝ごはんが理想だけれど、現実はそうもいかないし、寝坊した日はキッチンでお弁当を作りながら立ったまま食べることもある。けど7:30には家族3人、なんとなく同じテーブルに集まるのが最近の我が家の習慣。そういえば以前、とある著者さん（お名前思い出せず…）が「手作り味噌の味噌汁を家族に作ることは、私の思想を刷り込む作業」というようなことを書いていて。なんてユニークで素敵な考え方なんだろう、と今でもときどき思い出します。私だけ立って食べていても、夫が浮腫み顔でも。笑食卓を囲む、それだけでもきっとじゅうぶん「同じ釜の飯食う。」 🤭 #思想の刷り込み #朝ごはん #小メロン #手作り味噌

2025/05/21に公開Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/思想の刷り込み#思想の刷り込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝ごはん#朝ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/小メロン#小メロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作り味噌#手作り味噌

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【母の日】毎年、母の日には一泊二日の自由時間をもらっています。今回も、るりちゃん（ @ruri_ikeda ）に付き合ってもらって横浜でホテルステイ☺️ 好みが似ているるりちゃんが立ててくれた街歩きのプランは、「横浜元町でこういう過ごし方してみたかった」のモデルコースのような内容。夜ごはんは、ワインのお店ムー（ @wine__moo__jun ）。何を食べても2人で目を見合わせるほど美味しかったし、常連さんが殆どなのに初めましてでも居心地良い空間で、楽しかったな🥹ごちそうさまでした。時間を気にせず歩いて、話して、食べて、飲んで。いつ寝てもいいし、いつ起きてもいい。（結局いつも通りの時間に起きてしまったけれど）誰かを大切にすることに時間や気持ちを注いでいる日々があるからこそ、こういう時間を心から楽しめるようになったのかも、と思うと日々髪振り乱しているのも悪くない。月曜日の息子のお弁当作りまで引き受け、気持ちよく送り出してくれた夫と、寂しさを隠して「おもちゃ買ってきて！！！」と玄関で言い放った息子にも、ありがとう。笑 #母の日2025 #横浜さんぽ #ムー #2杯以上10杯未満 #ナチュールワイン #里芋のマッシュポテト #カラスミパスタ #横浜グルメ

2025/05/12に公開横浜日本東京都

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【Uターン移住】都内から茨城にUターンした友人ファミリーの新居へ。地元を離れて気づく理想の場所で、一からこだわって作った家。常々、「自然に囲まれた平屋に住みたい」と言っている私としては、もうそれだけでスペシャルで、我が家の結婚9周年が10周年とごっちゃになるくらい（2投稿前参照）、このGWの一大イベントとして、楽しみにしていました。家の外観から壁、動線も家具もお庭も、まさに語れる家。 “家を建てる”って、たくさんの人と気持ちを交わす「体力必須のチーム戦」だなぁと改めて感じました。その夜は、地の物を使った友人の手料理と美味しいピッツァを片手に、「この木は？」「ここをお願いした設計士さんはねー」なんて話しが尽きず、子どもも大人もちょっと夜更かし🌙 楽しい時間でした🥹 驚いたのが、1月に我が家にやってきた（時間をかけて探し、もうこれ以上ない！とお迎えした）楕円のダイニングテーブルと椅子が、まさかの同じだったり、家電も不思議なくらい同じで😳 極め付けは、集合場所に全員が白トップスにベージュパンツという奇跡のリンクコーデで登場し、大人4人で声を出して笑いました🤣 夫婦でかぶるのすら照れるのに、まさかの4人って。笑不思議なことがあるものです。 #Uターン移住 #極上の田舎暮らし #こだわりの家 #家づくり #お揃い

2025/05/11に公開茨城県日本茨城県

https://www.instagram.com/explore/tags/Uターン移住#Uターン移住https://www.instagram.com/explore/tags/極上の田舎暮らし#極上の田舎暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/こだわりの家#こだわりの家https://www.instagram.com/explore/tags/家づくり#家づくりhttps://www.instagram.com/explore/tags/お揃い#お揃い

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【GW中のおやつ】焼き菓子sichicaさんの・リンゴとローゼルのタルト・レモンケーキ・北海道のバターたっぷりクッキー・金柑と不知火のコンフィチュール（商品名は正確ではありません🙇‍♀️）素材の良さが際立つシンプルなデザインに、自然に寄り添った佇まい。オーナーさんもお菓子達も素敵だったな🥹 ごちそうさまでした🍴 @sichica.bake プレート | @naomitupottery_n #焼き菓子sichica #七日 #レモンケーキ #ローゼル #大人のおやつ #焼き菓子

2025/05/09に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子sichica#焼き菓子sichicahttps://www.instagram.com/explore/tags/七日#七日https://www.instagram.com/explore/tags/レモンケーキ#レモンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローゼル#ローゼルhttps://www.instagram.com/explore/tags/大人のおやつ#大人のおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子#焼き菓子

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【雑誌掲載のお知らせ】 Discover Japan 6月号『特集　人生100年時代、食を考える。』にクラシコサエルオリジナルブランド３６５の柚子ごしょうと、完全天日塩を掲載いただきました。 @discoverjapan 今回は、「身体が悦ぶ食材自慢」というコーナーで、フードディレクターさわのめぐみ（ @megumi_sawano_ ）さんがご紹介してくださっています！ 092ページよろしければお手に取ってご覧ください☺️ _____________________記事より_________________ 毎日の暮らしに欠かせない"食"。いつでもどこでも食べ物が手に入るいまこそ、何を選んで食べるのか？を大切にしたいもの。そこで食に精通している6名に、"身体が本当に悦ぶ食材"を教えてもらった。生産者のこだわりと優しさが詰まった美味しい逸品を紹介しよう。 _____________________________________________ #discoverjapan #クラシコサエル #柚子胡椒 #天日塩 #さわのめぐみ

2025/05/08に公開Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/discoverjapan#discoverjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラシコサエル#クラシコサエルhttps://www.instagram.com/explore/tags/柚子胡椒#柚子胡椒https://www.instagram.com/explore/tags/天日塩#天日塩https://www.instagram.com/explore/tags/さわのめぐみ#さわのめぐみ

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2025/05/07に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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2025.5.5 【結婚記念日】 10年だと思ってここ数日過ごして、ケーキまで用意してお祝いしたのに…まだ9年でした🤷🏻‍♀️笑 10年も一緒にいるってすごいことよねーと話しながら（お互いその気でもはやコント🙃）。まだまだ2人でゆっくりとはいかないけれど、共通の「夢中」を楽しみながら、これからもたわいない日々の中で、お互いを大切にしていけたらと思います。おめでとう、私たち🫶 1_段取り不足でプレート手描き（そしてまだ気づいていない） 2_記念日当日は #ひたちなか海浜公園へ。緑がたくさんで気持ちいい。 3_すっかり私たちの記念日のアイコン🎏 4_小さい人たちが運ばれてるの可愛い♡ 5_念願のネモフィラ #結婚記念日 #9周年　#ネモフィラ

2025/05/06に公開Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ひたちなか海浜公園#ひたちなか海浜公園https://www.instagram.com/explore/tags/結婚記念日#結婚記念日https://www.instagram.com/explore/tags/9周年#9周年https://www.instagram.com/explore/tags/ネモフィラ#ネモフィラ

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【中目黒さんぽ】 with @liaaa_413 & 息子くん👦 はじめてのSTARBUCKS RESERVE®︎ ROASTERY TOKYO☕︎ @starbucksreserve_tokyo 工場見学好きの私にはたまらない場所でした。インスタで見慣れていたはずなのに、実際に足を踏み入れると、香ばしい匂いと吹き抜ける光、気配りと手が行き届いた美しい空間に、思わずため息🥹♡ まわりは海外からのゲストもたくさんいて、お客さん同士もどこかフレンドリー。ちょっとした海外旅行気分でした♪ ランチは、以前夫の友人におすすめしてもらってからたまに行く、街中華「鶏舎」へ🍜 タンメンとエビチャーハンと餃子をシェアして、「美味しい！」と悶絶する2人に、悶絶しながらドヤっている私。わくわくした、休日🚶‍♀️ #中目黒さんぽ #スターバックスロースタリー #街中華 #鶏舎 #休日の記録

2025/04/29に公開Starbucks Reserve Roastery 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/中目黒さんぽ#中目黒さんぽhttps://www.instagram.com/explore/tags/スターバックスロースタリー#スターバックスロースタリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/街中華#街中華https://www.instagram.com/explore/tags/鶏舎#鶏舎https://www.instagram.com/explore/tags/休日の記録#休日の記録

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【北海道ラスト投稿✈️】法事を終えたあとは、親族で《カキキンオイスターバー牡蠣場》さんへ。階段を上がり扉を開けた瞬間、目の前に広がる厚岸湾、、！澄んだ水面と、遠くの空がひとつにつながる景色に、思わず「わぁ」とみんな声が漏れました🥹 こんな場所で過ごせるなんてお客さんもスタッフさんも、幸せだろうなぁ。漁師でもあり林業にも携わる店主・中嶋さん。海と森、どちらとも向き合いながら育てられた牡蠣は、ひとつひとつに自然の力がぎゅっと。生、焼き、蒸し、香草焼きなど、それぞれの美味しさを味わって。生あさりを口にした瞬間は、まるで海の中に包みこまれたような感覚に😳 もうひとつのお楽しみ、厚岸のウイスキー。飲食店限定の「牡蠣の子守唄」という名前のものを、夫がうれしそうに味わっていました♪ ごちそうさまでした。帰省といえばお正月ですが、お正月以外の町は、もちろん通常運転でその街の日常を見せてくれる。そんな空気にふれられる帰省、やっぱりいいなぁ。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 📍カキキンオイスターバー牡蠣場 0153-52-5277 北海道厚岸郡厚岸町奔渡１丁目１３７番地 18:00〜22:00 #厚岸グルメ #北海道旅 #オイスターバー #厚岸牡蠣 #カキキンオイスターバー #子守唄ウイスキー #旅の記録 #帰省の思い出

2025/04/26に公開厚岸湾日本北海道

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北海道で採ってきたふきのとうを天ぷらにした日。（3投稿前を参照）我が家の衣はクラシコサエルでもライターをしてくださっていた料理家の @leoleoasami さんの卵なし配合^_^サクッと仕上がって簡単で美味しいです。他にも北海道のお土産がちらほらな食卓🐟 ・市場で買ったホッケと真鱈の粕漬け・行者ニンニク漬け・夫のお母さんオススメのお味噌で豆腐のお味噌汁・ごぼうの胡麻和えふきのとうが鼻から抜ける香りがたまらなくて翌日も食べたけど、もう苦味が出ていて。美味しく食べられる時の短いこと。ふと、「ふきのとうが自然に生える家ってどんなだろう？」と気になって調べてみたら ▶︎日当たりが良すぎない ▶︎湿り気のある土 ▶︎落ち葉がふわっと積もってる北海道や東北の春の日差しはちょうど良いみたい。そして、私のふきのとう愛がこんなに強いのはなぜだろう？ #ふきのとう　#蕗の薹　#蕗のとう #ふきのとうの天ぷら

2025/04/25に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ふきのとう#ふきのとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕗の薹#蕗の薹https://www.instagram.com/explore/tags/蕗のとう#蕗のとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふきのとうの天ぷら#ふきのとうの天ぷら

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最近プリントワークにハマっているボク。無料ダウンロードできるものをいくつかプリントして渡しているのですが、全く関係のない濁点練習が突如始まって。言い方が独特です。いつもとテイスト真逆の投稿ですが面白いのでお付き合いください。笑 #4歳男の子 #男の子ママ #あ゛#さぎぃ　 #濁点 #クセがすごい

2025/04/24に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/4歳男の子#4歳男の子https://www.instagram.com/explore/tags/男の子ママ#男の子ママhttps://www.instagram.com/explore/tags/あ#あhttps://www.instagram.com/explore/tags/さぎぃ#さぎぃhttps://www.instagram.com/explore/tags/濁点#濁点https://www.instagram.com/explore/tags/クセがすごい#クセがすごい

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2025/04/23に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

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4月の道東エリアでは、夫の実家の前もその道すがらにも、薹（とう）が立ったふきがたくさん！ふきのとうが咲き進んで花になったものだけど、ふきのとうを思いつい顔がほころびました🤭 と同時に、美味しい時期を取り逃した悔しさが込み上げたり🥺 夫が子どもの頃遊んでいた公園の隅で、1箇所だけまだ食べ頃のふきのとうが生えている所があり、付き添い公園タイムが一気に収穫タイムに切り替わりました。笑見つけた蕾たちを濡らしたペーパーに包んで持ち帰り、東京の台所で天ぷらにしたのですが、昨朝採ったばかりのふきのとうは、これまでで一番おいしかったです、、！！鼻からふわりと抜けていく春の香り👃 来年こそは沢山摘みたい。そして、料理好きの絶対喜んでくれるあの人にも、あの人にもおすそ分けしたいなーと、妄想を膨らませています🤭 #北海道グルメ　#蕗の薹　#ふきのとう　#蕗のとう

2025/04/22に公開Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/北海道グルメ#北海道グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕗の薹#蕗の薹https://www.instagram.com/explore/tags/ふきのとう#ふきのとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/蕗のとう#蕗のとう

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法事で北海道へ✈︎ 前乗りで釧路に着いた夜は、夫に予定があったので、ボクとふたり炉端焼きへ行きました。牡蠣・じゃがバター・ししゃも・いくら丼・ハモをゆっくりと🤤 この「炉端」という文化がとても好きです。火の前に立つのは、なんと御年89歳のおばあちゃん。じぃーっと火加減を見守る姿がかっこよく、炭火の上で焼かれる食材たちがいつもより輝いて見えるのは、気のせいではないはず🐟 炭火の上で、ただただ食材を焼くだけ。それだけなのに、味はもう、、！やっぱりシンプルが一番だ☺️ 焼き上がる様子を見ながらキンキンに冷えたビールを飲んで待つ時間もまたよし。金曜の釧路・末広町、どこも満席で賑わっていて、お店の予約をしていなかったので、あわや夜ごはん難民。セイコーマートにお世話になるところでした🟠笑なんとかすべりこみ、（しかもなかなかの人気店だったよう）いい香りと雰囲気の中で「よかったねぇ」と一丁前にホクホクな私たちでした😌 #釧路グルメ #炉端焼き #親子時間 #北海道旅 #炭火焼き　#ししゃもは気に入った様子　#じゃがバター　#北海道グルメ

2025/04/21に公開北海道釧路市日本北海道

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