コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしアメリカ合衆国 日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順世界一綺麗なラーメンスープ。 透明度世界一。 それなのに、ラーメンに仕上がっているという奇跡。 この塩分濃度とスープ濃度で、ラーメンとしてちゃんと仕上がっていて、美味しくて、また食べたくなるラーメン。2024/01/24に公開- 指定なし6.48%4643世界中のすべてのTsurumenで働いた唯一の弟子。 僕は彼にラーメンを教えた記憶はあまりない。 だけど松野は、Tsurumen in New Yorkでも、ノースキャロライナでも、ラーメン作りに来てしっかり仕事を盗んで、それを自分なりに進化させて、自分のラーメンを作ってる。 弟子が師匠を超えることは、全然いいと思う。 けど、なかなか超えられない大きな背中を見せて、かっこいい師匠で居続けてあげることの方が、実は弟子も嬉しいし、良い関係性でいられる。 だから僕はすごいスピードで成長する弟子のスピードをさらに上回るスピードで成長する。 かっこいい師匠でいることも弟子に対する師匠の責任。 またいつでもラーメン技術をパクリに来てください。 ボストンで待ってます🇺🇸 #かっこよく #面白く #冒険する2024/01/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/かっこよく#かっこよくhttps://www.instagram.com/explore/tags/面白く#面白くhttps://www.instagram.com/explore/tags/冒険する#冒険する5.44%3839今思い出しても食べたくなる麻婆豆腐。 今まで食べたことない辛さ控えめなのにしっかりと個性のあるラー油。 料理は人。 その人が、歩んできた経験が必ず料理に反映されて、古典料理もその料理人のオリジナル料理になる。 ラー油を分けてもらったので、ボストンに帰ったら、担々麺とまぜそばにかけて食べるのがめちゃくちゃ楽しみです。 また行きたいお店です。2024/01/24に公開Osaka 日本 大阪府3.62%2592またなんかすごいことやったみたいやね〜 【食べログGold】 嬉しいけど、悔しい。 まだまだお互いこれからやな。2024/01/24に公開- 指定なし4.49%3240大好きな井上公造さんと大阪でバッタリ！ 少し会えただけでもなんか気分が良くなる不思議な人です。2024/01/23に公開- 指定なし1.83%1320「有明海の海苔を勉強しに行こう！」 ちょうど1年前に約束して、日程決めて、海苔の三國屋さんや海苔漁師さん、組合の方に段取りをしていただき、いざ決行！（僕はなんもしてませんが😅） しかし、この1年でインフレ、航空運賃高騰で正直なところ僕だけ旅行をキャンセルしようかと考えました。 けど、1年前からの約束。そして、お金の事情で断念したら絶対一生後悔すると思ったので、飛行機を乗り継ぎ40時間かけて熊本へ。 初の九州旅行で、有明海が熊本にあることも、天草市が島にあることも知らなかった僕にとって、この旅はすべてが新鮮ですべてが勉強で、たくさんの新しいことに触れさせてもらえました。 アラフィフの5人が、毎晩シャンパン5本と鮨、和食、ラーメンとしっかり飲んで食べて、いっぱい勉強して熱く語りました。 みんな経営者で、従業員、弟子、後輩も増えてくる中、かっこよく、面白く、冒険している先輩でいるために、目標や夢を共有して、友達であり絶対負けたくないライバル。 そして、いつでも助け合える友達。2024/01/16に公開- 指定なし3.76%2683It’s the perfect weather to eat ramen 🍜2024/01/08に公開- 指定なし6.61%4743It's snowing. 大阪出身の僕はいまだに雪にテンションがあがる🤩2024/01/08に公開- 指定なし2.55%1831〜微力でも、やらない善より、やる偽善〜 「13年前の東北震災での炊き出しが、僕の食に対する信念を決定的なのもにした話」 3.11 震災発生から1ヶ月後、僕はまだ異様な臭いが漂う石巻市の女川へ炊き出しに向かいました。 避難所として使われていた幼稚園で炊き出しを行いました。 そこで目にした現実は、食べ物が足りていなかったわけではないけど、すぐに届いた救援物資はサンドイッチやおにぎりなどの非常食。 冷たい食べ物を食べ続ける数週間がどれだけ人の心を貧しくするのか。 ただの”食料”では、人は元気に幸せになれない。 「美味しいものは、人を元気に幸せにする」 これこそ、我々料理人がこの世に存在する意味。 温かい料理が、人の心も温めることができる。 炊き出しをしながら、笑顔になっていく被災者の方々に逆に元気をもらいました。 家族も車も家も津波に流されてしまったお婆さんが、僕たちの料理で笑顔を取り戻してくれました。 僕たち料理人ができる最大価値を感じた瞬間。 今からすぐに能登半島へ向かうことはできない。 能登半島には冷たい雨が降っているという報道。 いま僕にできることをやります。 微力でも、やらないよりやる偽善。 Pray for Japan ~The hypocrisy of doing something even if it's a little bit better than not doing it~ ``The story of how my soup kitchen operations during the Tohoku Earthquake 13 years ago determined my beliefs about food.'' 3.11 A month after the earthquake, I headed to Onagawa in Ishinomaki City to work at a soup kitchen, where the strange smell still lingered in the air. We held a soup kitchen at a kindergarten that was being used as an evacuation center. What I saw there was not that there was a shortage of food, but the relief supplies that arrived immediately were emergency rations such as sandwiches and rice balls. How much can eating cold food for several weeks make you feel poorer? Mere "food" cannot make people healthy and happy. "Delicious food makes people healthy and happy" This is the meaning of our existence as chefs in this world. Hot food can warm people's hearts. While serving the soup, I was actually encouraged by the smiles on the faces of the disaster victims. An old woman whose family, car, and house were all washed away by the tsunami was able to find a smile again with our cooking. The moment I felt the greatest value that we as chefs can bring to the table. I can't head to the Noto Peninsula right now. There are reports that cold rain is falling on the Noto Peninsula. I'll do what I can now. The hypocrisy of doing something, even if it's just a little bit, is better than not doing it.2024/01/03に公開- 指定なし6.28%45302023/12/31に公開- 指定なし1.76%12702023年旅行履歴（trip record) 日本帰国7回 ニューヨーク4回 イタリア/ヴェネツィア ドイツ/ミュンヘン フランス/パリ、ストラスブルク ラスベガス サンフランシスコ/サンノゼ サンディエゴ 人生は迷ってるほど長くない けど、すぐに行動して有効に使えば決して短くもない たくさんの知らない国や街に出会い、たくさんの素敵な人たちに出会えた2023年ありがとうございました。 お世話になった皆さま方には本当に感謝しております。 僕と言う人間に興味を持っていただき、時間を割いて共に楽しく過ごしていただいた方々、また大切なご縁を繋いでくださった皆様には心から感謝しております。 2024年も、目標を掲げますが、ストイックになりすぎず、時にはゆる〜くダラダラしながらも、自分の人生の優先順位と価値基準は保ちつつ、楽しく過ごせたらなと思います。 来年は辰年。年男なんでなんか節目になるようなことが起こりそうでワクワクしてます。 来年も かっこよく 面白く 冒険する2023/12/31に公開- 指定なし6.2%4461Special New Year’s Eve Lunch Event at Tsurumen！ Celebrate the end of 2023 with us this December 31st at our exclusive lunch event! We’re proudly featuring the “Paitan Miso Ramen” for this special occasion. 🍜 Limited Availability: Savor one of only 100 bowls of our “Paitan Miso Ramen.” It’s the perfect dish to wrap up your 2023 Tsurumen experience. 🕚 Lunch Hours: We’re open from 11:30 AM to 2:30 PM. 🚫 Dinner Closure: Please note that we will be closed for dinner on this day. Don’t miss out on this unique opportunity to delight in a memorable and delectable Tsurumen farewell to 2023! Feel free to make any further adjustments as needed! #miso #paitan #ramen #tsurumen2023/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/miso#misohttps://www.instagram.com/explore/tags/paitan#paitanhttps://www.instagram.com/explore/tags/ramen#ramenhttps://www.instagram.com/explore/tags/tsurumen#tsurumen1.05%751世界で活躍する先輩方と来期戦略会議 アメリカへ移住して10年の僕と、世界に出て30年以上の先輩方とは雲泥の差がある。 なので、先人の先輩方が切り開いてくれた道をしっかり学んで、中堅の僕かそれをどう次の世代に受け渡すのか？ まだまだ学ぶことだらけ、やることだらけだと実感。 来年は、アメリカだけでなく、日本の地方やヨーロッパ、アジアにも足を運んでみます。2023/12/17に公開- 指定なし3.3%2308昔話で笑いながら過去の自分と現在の自分の位置を確認して、また未来の夢を共有し合える仲間。 みんな仲良くすればいいと思う。 そうすれば、もっと日本人は世界で活躍できると思う。 #エスコヤマ #鮨三心 #韓味一 #焼肉KEIZO #焼鳥Tamago #Tsurumen #小松屋 #大吉アナ2023/12/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスコヤマ#エスコヤマhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮨三心#鮨三心https://www.instagram.com/explore/tags/韓味一#韓味一https://www.instagram.com/explore/tags/焼肉KEIZO#焼肉KEIZOhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼鳥Tamago#焼鳥Tamagohttps://www.instagram.com/explore/tags/Tsurumen#Tsurumenhttps://www.instagram.com/explore/tags/小松屋#小松屋https://www.instagram.com/explore/tags/大吉アナ#大吉アナ4.08%29312023/12/15に公開- 指定なし4.17%2992日本の兄貴、エスコヤマ小山シェフと8年ぶりの再会でした。 日本にいる時からお世話になり、鶴麺ハワイ店出店で僕が苦戦してる時に心配して2度もハワイまで食べに来てくれた優しい兄貴。 たくさんのアドバイスをいただきました。 アメリカ東海岸に出店してからご挨拶にも行けず、8年の時が経ってしまいました。 変わらず魅力的で優しい兄貴でした。 まだまだ追いつかない小山シェフの背中に追いつけるように、がんばります。2023/12/13に公開- 指定なし5.52%39442023/12/12に公開- 指定なし1.21%870「大阪を首都にしたい」野望を持つ元大阪府知事（役）のモモコさんと久しぶりのサシ飲みランチ！ ボストン以来の三心で、彼の凄さを再確認していたら、モモコさんのサプライズで、息子の仁くんの登場。しかも、わざわざ東京から‼️ ほんま人を喜ばす天才家族！ 映画の話から、ラスベガスの話や、懐かしい昔話と超濃厚な時間でした^_^ #ハイヒールモモコ #飛んで埼玉 #琵琶湖より愛をこめて #鮨三心2023/12/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハイヒールモモコ#ハイヒールモモコhttps://www.instagram.com/explore/tags/飛んで埼玉#飛んで埼玉https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖より愛をこめて#琵琶湖より愛をこめてhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮨三心#鮨三心9.61%6921いしいさんと久しぶりのグシテ。 西尾くんの気取らないトラットリアな雰囲気が、いつも様になってる。 同世代のたくさんのかっこいい料理人に囲まれて、また良い刺激をもらいました。 #グシテ #鳥匠いし井 #天満橋イタリアン2023/12/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/グシテ#グシテhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳥匠いし井#鳥匠いし井https://www.instagram.com/explore/tags/天満橋イタリアン#天満橋イタリアン2.83%204040代の夜遊び〜はじめての三軒茶屋〜 磐井くんおすすめのフレンチコースを食べたあとに、タコスバーでしっかりタコス食べた後に、俳優ヨネピに三軒茶屋を案内してもらい、その後しっかり〆のラーメン🍜 まだまだ、夢と胃袋は10代のままな素敵な夜でした。2023/12/12に公開- 指定なし3.09%2203<前へ1234567...12>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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