Regalo/レガーロ

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Regalo冬期休業のお知らせ 1/20~1/30の期間中、参宮橋"Regalo"と中目黒"AUDACE" @audace_nakame は冬休みのため休業となります。 1/31からは通常営業、両店舗とも新メニュー開始となります。 Regaloでは、ようやく旬を迎えつつある三陸産の牡蠣今が旬真っ最中のトリュフ藁で燻した脂の乗った真鯖など冬の食材を使った最後のコースです今しか食べられない旬の料理をぜひお楽しみください #regalo

2025/01/15に公開REGALO 日本東京都

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2/9限定 Regalo classico コース予約開始中ですこの日はRegaloでは普段提供しないクラシックなイタリア料理をたっぷりと召し上がっていただく特別メニューをご用意いたしますメインディッシュは自慢の炭火焼きパスタはアラビアータやアマトリチャーナをはじめとしたシンプルな料理をおなかいっぱいお召し上がりくださいこの日はシェフ小倉不在となりますが特別価格でコースをお楽しみいただけます TableCheckでのご予約お待ちしております #regalo

2025/01/09に公開REGALO 日本東京都

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あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 Regaloは本日より営業を開始しております。キャンセル席も幾つか出ておりますので、希望の日程がございましたら、ぜひ一度TableCheckをご確認いただければと思います。寒さが厳しい日々が続いておりますので、お越しいただく皆さまはどうぞお体にお気をつけください。 2025年も皆さまにお会いできるのを、スタッフ一同楽しみにお待ちしております。 #regalo

2025/01/05に公開REGALO 日本東京都

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年末年始挨拶ミシュランの星よりグルメサイトの点数よりメディアの露出よりレストランにとってなによりの名誉はたくさんのお客様で店が賑わって毎日忙しいことこれしかないです 2024年はほんとに最高な年でした皆様酔いお年をお迎えください小倉 #regalo #audace

2024/12/31に公開- 指定なし

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Regaloは本日から新コース開始 2024年の営業はラスト3日中目黒のAUDACEも12/30がラストです @audace_nakame 最後までよろしくお願いします #regalo

2024/12/27に公開REGALO 日本東京都

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牡蠣のリゾット三陸の牡蠣新海苔秋トリュフ #regalo

2024/12/23に公開REGALO 日本東京都

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初冬のコース振り返り白子のパスタ北海道産の白子タリオリーニバター、ブロード #regalo

2024/12/20に公開REGALO 日本東京都

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Regalo冬の風物詩 #regalo

2024/12/18に公開REGALO 日本東京都

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ミシュランガイド東京2025 中目黒のアウダチェ @audace_nakame がビブグルマンにて掲載されました！ (実は再掲載です) 動画でも口を酸っぱくアウダチェの料理は美味しいと言ってきたのでしっかりこういう形となって評価されてとてもうれしいです 12年間ほど僕の下で働いてきた吉田が種を蒔き続けてきてアウダチェをオープンから支えキッチン紅一点だった加藤サービスの大嶋が孤軍奮闘し 4月からレガーロの和泉を配置し外国人とのサービスも強化百足と啓太郎もスタッフに加入キッチンも層が厚くなりましたつい最近には大樹をアウダチェのシェフに迎え山崎はお花でも存在感見せてますさらなるレベルアップに拍車をかけようと思っている矢先のことうれしいサプライズでしたレガーロは星奪還ならずセレクテッドに留まりました若いもんにはまだまだ負けてはいられません刺激を受ける対象がグループ内にあるのはいいなと思いますさて来年にむけてレガーログループ一丸となってがんばります小倉知巳 #audace #regalo

2024/10/18に公開Audace 日本東京都

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11/2の営業は小倉知日がランチとディナーともに終日いない営業となります 10年以上レガーログループにいる吉田と2番手の加藤と頼りになる仲間にまかせていますまだ少し席に空きがありますキノコトップシーズンキノコオールスターズのコースです当日のレガーロの料理とワインを全力でお楽しみください！小倉知巳 #regalo

2024/10/16に公開REGALO 日本東京都

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AUDACE メーカーズディナー2DAYS お越しいただいた皆さまありがとうございました写真はday2 フランツハースの回 @franz_haas_winery スタッフコメントは @audace_nakame #regalo #audace

2024/10/10に公開Audace 日本東京都

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Regalo秋のスペシャルポルチーニ茸が主役の手打ちパスタ生地には山椒を練り込み仕上げには爽やかでスパイシーな木の芽こちらは10月半ばごろまでお召し上がりいただけます #regalo

2024/10/06に公開REGALO 日本東京都

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スタッフ募集のお知らせキッチンスタッフ2名の独立に伴い、久々にRegaloグループのキッチンを募集します。【募集要項】職種: キッチン仕事内容: 調理業務、それに伴う業務全般雇用形態: 社員・業務委託給与: 25万~ (未経験者 22万円~ ) 就業場所: 配属店舗による (参宮橋/ 中目黒) 勤務時間: 配属店舗による/ 完全週休2日制条件: 35歳まで未経験可 (経験者優遇) 採用時期: 2025年2月その他夏季休暇(10日)/ 冬季休暇 (10日)、賞与(年2回) 、交通費支給先行は書類選考→1次面接（オンラインにて）→2次面接（弊社にて）の流れになります。ご興味のある方は上記条件ご確認いただき、写真付き履歴書をメールに添付の上、件名を「Regaloキッチンスタッフ応募」として下記アドレスまでメールをお送りください。 ※応募期限は10月中とさせていただきます。送付先：info@regalo-ristorante.com #regalo #audace

2024/10/04に公開REGALO 日本東京都

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中目黒"AUDACE" 10.3 Thu.~ 新メニュー順次スタートポルチーニ茸、戻り鰹、秋刀魚など秋の味覚満載のイタリア料理をお楽しみください。また、今週の10/4(金)に10名の団体のお客様のキャンセルがあったためお席のご案内が可能となりました。ぜひ新メニューを食べに来てください。 AUDACEのTableCheckからご予約お待ちしております。 @audace_nakame #regalo #audace

2024/10/02に公開Audace 日本東京都

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甘鯛の鱗焼きキノコのベルッタータ先日のリカーゾリのメーカーズディナーで生産者のフランチェスコ・リカーゾリ男爵がかなり気に入ってくれた一皿福井県の甘鯛今がベストシーズンです #regalo

2024/09/29に公開REGALO 日本東京都

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雲丹と落花生のフリッタータイタリアのオムレツ「フリッタータ」現地では大きなオムレツを取り合うスタイルですが、 Regaloではレストランらしく一口サイズで。今回は贅沢に雲丹と千葉の落花生「おおまさり」を入れています。 #regalo

2024/09/24に公開REGALO 日本東京都

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秋刀魚とスダチのスパゲッティカレッティエーラこの時期はこれを楽しみにしている常連のお客さんが多いメニュー Regaloらしさが詰まった一皿 #regalo

2024/09/22に公開REGALO 日本東京都

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Regalo 秋のドルチェ極フルーツのピオーネを使ったジェラート下にはアーモンドのビアンコマンジャーレ #regalo

2024/09/18に公開REGALO 日本東京都

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代田橋にあるエノテカオグラ @enotecaogura.japan のワインショップではほぼ毎月【Enoteca Ogura Degustazione】エノテカオグラデグスタツィオーネ ※Degustazione = イタリア語で試飲という意味を開催しています。 9/28は小川正見&Co.の試飲会。ワイン6種とオリーブオイル4種をお試しいただけます。すでに一部は完売していますが、二部は残り数名ご参加いただけます。ワイン好きの皆様の参加をお待ちしております。購入はエノテカオグラのサイトより ※画像は前回のアルジオラス試飲会 #regalo #enotecaogura

2024/09/17に公開- 指定なし

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イタリア料理といえばレガーロと思われたくて丸16年がんばってきました youtubeも手伝って生徒さんのおかげでほんの少し認知度が上がってきたと思いますイタリアからワインの造り手もゾクゾクとレガーロへメーカーズディナーを通してイタリアの郷土料理を紐解いていますシチリアからCUSUMANO そしてGIROLAMO RUSSO ピエモンテからはBAIAJ 今月20日はトスカーナから BARONE RICASOLI (キャンセルでました！) 実はヒロキ率いるアウダチェクルーにイタリアから生産者が来ますそれも夢のツーデイズ！ 10/7はロンバルディアからMAZZOLINO 料理はなんでしょうオッソブーコ？コトレッタ？ 10/8はトレンティーノからはFRANZ HAAS 南チロルの伝統的な料理しっかり勉強しなくちゃレガーロイズムを受け継いだイタリア郷土料理をアウダチェの大テーブルを生産者と共にお楽しみください！終わり間際自分も顔出して彼ら(生産者)に挨拶したいです！小倉知巳 --------------------- 予約はTableCheckから AUDACE @audace_nakame の「席を予約する」からもご予約いただけます #regalo #audace

2024/09/13に公開Audace 日本東京都

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