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BitStar ID: 1322390
最終更新日: 2025/11/02
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○間 [ma]

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  • ◯間のブレンドを作る時のコンセプトが 『ドライで毒さえなかったらなんでもブレンドにしてみる。』 だから、ドライになっている素材を見つけたらとりあえず飲みます。 多分これまで数百レベルで素材を試して来ました。 お陰で今、オリジナルブレンド作成やティーペアリングの依頼で面白いご提案ができているのかなと思います。 去年は野菜のブレンドで日本茶アワードもいただき、スパイスではLEAFIESで受賞。 Sixsenses Kyotoではアフタヌーンティー用に二十四節気分のお茶を考えてそろそろ暦が一周します。 レストランにも毎月色々とペアリング用のブレンドをメニューに合わせてご提案。 ついに木もブレンドすることになりそうです。 ◯間も今月末の3/30で七年目だそうで、日本茶の専門店として始まりましたがちょっと違う世界まで来ました。 まだまだ色々な可能性がありそうなのでチャレンジし続けます 今年は京都を飛び出してイベントや海外に行ければと考えていたら。 フィリピンでのお仕事これからティペアリングが流行る用に画策していきます。 そして、東京でも5月に二つほどイベントが決まっております。 また、後日ご報告を #ティペアリング #日本茶

    2025/03/11に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/ティペアリング#ティペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本茶#日本茶

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  • New20250307 #池田麻人

    2025/03/08に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/池田麻人#池田麻人

    0.42%

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  • 令和七年　弥生 茶:和紅茶、ホップ、クローブ、シナモン 伴:パルメザンのチュイル、オレンジピール、ローズマリー、木の芽 #teapairing #ティペアリング

    2025/03/08に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/teapairing#teapairinghttps://www.instagram.com/explore/tags/ティペアリング#ティペアリング

    0.66%

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  • さんてん #池田麻人

    2025/03/08に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/池田麻人#池田麻人

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    1

  • 泡感 #クリーミー抹茶ラテ #creamymatcha

    2025/03/01に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/クリーミー抹茶ラテ#クリーミー抹茶ラテhttps://www.instagram.com/explore/tags/creamymatcha#creamymatcha

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  • 店内

    2025/02/16に公開- 指定なし

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  • 令和七年　睦月 茶:ほうじ茶、生姜、ラベンダー 菓:きなこもちラングドシャ #teapairing #ティペアリング #ノンアルコールペアリング #ソバーキュリアス #Sober Curious

    2025/02/13に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/teapairing#teapairinghttps://www.instagram.com/explore/tags/ティペアリング#ティペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンアルコールペアリング#ノンアルコールペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソバーキュリアス#ソバーキュリアスhttps://www.instagram.com/explore/tags/Sober#Sober

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  • 令和七年　睦月 茶:和製烏龍、赤松、青山椒 菓:こぼれ梅漬卵黄プリン #teapairing #ティペアリング #ノンアルコールペアリング #ソバーキュリアス #Sober Curious

    2025/02/13に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/teapairing#teapairinghttps://www.instagram.com/explore/tags/ティペアリング#ティペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンアルコールペアリング#ノンアルコールペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソバーキュリアス#ソバーキュリアスhttps://www.instagram.com/explore/tags/Sober#Sober

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  • 今回の御縁の発端 フィリピン・マニラにてIAI(@iai.manila )のお二人が昨年から3回にわたってのご来店。 そして、この度こちらのティペアリングのコンサルティングをさせていただくことになりました。 シェフのブルース( @brucericketts )はアメリカやフィリピンのバックグラウンドの発想で日本の懐石とフィリピンのエッセンスをフュージョンすることに挑戦しています。 そんな彼の料理とペアリングをしていくこととなりました。 Thank you Jae -san (@jaepickrell ) #teapairing #ティペアリング

    2025/02/08に公開Iai Manila フィリピン

    https://www.instagram.com/explore/tags/teapairing#teapairinghttps://www.instagram.com/explore/tags/ティペアリング#ティペアリング

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  • 御縁に導かれてフィリピンはマニラに 今日と、明日はITO(@ito.space )にてイベント もし万が一近くにいらしたら是非

    2025/02/07に公開- 指定なし

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  • 東寺すぐそばにて

    2025/01/31に公開- 指定なし

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  • お知らせです。 海外出張につき 2/3は臨時休業いたします。 2/4-2/9はメニューを限定して営業いたします。

    2025/01/30に公開間-MA- 日本 京都府

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  • 令和七年 茶:Bengarairo 梶:季節の茶妙　りんごとさつまいものくず饅頭(いと達謹製) ペアリング限定の組み合わせにて。 #teapairing @omurowagashi_itotatsu

    2025/01/20に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/teapairing#teapairing

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  • 椿と蝋梅 蝋梅の香りを楽しめるのも後少し

    2025/01/19に公開間-MA- 日本 京都府

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  • 当店は日本茶の店です #japanesetea

    2025/01/18に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/japanesetea#japanesetea

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  • 令和七年　睦月 茶:艸片 林檎 共:海老芋の衣被、金柑御手洗餡 #teapairing #designedtea

    2025/01/13に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/teapairing#teapairinghttps://www.instagram.com/explore/tags/designedtea#designedtea

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  • 片口 #池田麻人

    2025/01/12に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/池田麻人#池田麻人

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  • 抹茶碗 三色 #池田麻人

    2025/01/12に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/池田麻人#池田麻人

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  • 令和七年　睦月 茶:Shinpeki 菓:花弁餅 #teapairing

    2025/01/11に公開間-MA- 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/teapairing#teapairing

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  • あけましておめでとうございます。 本年も色々と挑戦して参りますのでよろしくお願いいたします。 去年はというと 1月　　VERT (@vert_jpn )との共同project MA thé VERT(e) スタート　1月、5月、11月とイベント開催 ライフワークになりそうな試みがスタート、そして、このご縁から新展開に2025年中には発表出来るかと 2月　Six senses Kyoto (@sixsenseskyoto )のお茶をプロデュースとコーディネートスタート特にアフタヌーンティーは二十四節気でメニューが変わるので二十四種のブレンドを作らせて頂きました。 5月　CHABAKO(@chabako_kyoto )クリーミー抹茶ラテがTikTokとinstagramでバズる そして、新展開へこちらも今年発表を目標に 8月-10月　イベント用のお茶をプロデュース 9月　日本茶アワード　審査員奨励賞 10月　Leafies Higly Commended 11月　ティペアリングのコンサルティングスタート 12月　アート事業のFeel Ambient Kyotanabe その他ブランディングや協業などのお話もいただき色々と進行中です。 今年は海外にもさらに積極的に行けたらとも考えております。 よろしくお願いいたします。

    2025/01/04に公開間-MA- 日本 京都府

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