SAYS FARM

｜RECRUIT｜ SAYSFARM KITCHENでは、現在、調理スタッフを募集しております。海の側の自然豊かな町、富山県氷見にある富山湾越しの立山連峰を望む小高い丘の上の農園とワイナリーです。ワイン葡萄の他にも様々な果樹、ガーデンではハーブなどを栽培し養鶏や養蜂も同じ農園で行うなど、海と山の食材からワインまでもがとても近い環境のレストランです。町場では出来ない様々なこの場所ならではの体験や、海の側の、自然豊かな環境で働き、暮らしてみたい方など、遠方から移住される際の住居支援もありますので、お話を聞いてみたいという方でも是非お気軽にお問い合わせ下さい。ご応募をお待ちしております。（SAYSFARM KITCHEN：ミシュラン2022・グリーンスター　・ミシュランプレート獲得）ご応募は、info@t-marks.co.jp まで、お気軽にご連絡下さい。 @saysfarm @saysfarm_kitchen ・・・ #saysfarm #wine #japanesewine #winery#domaine #vinyard #himi #日本ワイン #セイズファーム #ワイナリー #氷見 #富山 #日本ワインを日常に #釣屋魚問屋 #釣屋 #つりや

2024/05/10に公開Saysfarm 指定なし

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GW期間中、SAYS FARMテラスにてカフェを営業しております。景色を堪能しながら、ゆっくりお過ごしください☕️🍷 皆様のお越しをお待ちしております。〔期間〕4月27日(土)〜4月29日(月) 　　　5月3日(金)〜5月6日(月) 〔時間〕11:00〜15:30(l.o.15:00) 〔メニュー〕ワイン、ジュース、コーヒー、クラフトビール、前菜盛り合わせ、氷見牛カレー、デザートetc... #富山 #氷見 #saysfarm #garden #winery #restaurant #japan #cafe #氷見カフェ

2024/05/03に公開Saysfarm 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/富山#富山https://www.instagram.com/explore/tags/氷見#氷見https://www.instagram.com/explore/tags/saysfarm#saysfarmhttps://www.instagram.com/explore/tags/garden#gardenhttps://www.instagram.com/explore/tags/winery#wineryhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurant#restauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafe#cafehttps://www.instagram.com/explore/tags/氷見カフェ#氷見カフェ

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SAYSFARM GARDEN －Spring－ @saysfarm @saysfarm_kitchen @happiaswedding @tsubasa_hirose #富山 #氷見 #saysfarm #garden #winery #restaurant #wedding #spring #japan

2024/04/29に公開Saysfarm 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/富山#富山https://www.instagram.com/explore/tags/氷見#氷見https://www.instagram.com/explore/tags/saysfarm#saysfarmhttps://www.instagram.com/explore/tags/garden#gardenhttps://www.instagram.com/explore/tags/winery#wineryhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurant#restauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/wedding#weddinghttps://www.instagram.com/explore/tags/spring#springhttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japan

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桜の開花が学生の新学期と重なるのは随分と久しぶりに感じる。2月の冬があけて3月に入ると、どんよりとした曇り空から太陽が射し始め、暑さを感じる春がやってくるのが近年の日常になっていたように感じる。2024年は、雨が降る日が多かったこともあるのか、寒さを感じる春であり、日平均気温は5.8℃まで下がった。昔を思い出すような感覚が今年はある。樹の樹液流動が始まったのは3月18日。3月下旬には剪定した切り口から活発に水が溢れ、樹木が濡れている様子を見ることができた。近年は暑いビンテージが続いているので、このままゆっくりと四季を感じる天候になってくれるといいなと思ったりする。降水量：210.0㎜日平均気温：5.8℃ 日照時間：125.3h #saysfarm #セイズファーム #winerystay #japanwine #cidre #japancidre #日本シードル #日本ワイン #日本ワインを日常に #富山県 #氷見市

2024/04/05に公開- 指定なし

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シードルのボトリングが完了しました。2023年の原酒に、2022年産の熟成した林檎酒をブレンドしており、林檎の魅力がより一層深まった印象です。取り組みが活きてきたことはとても嬉しいです。 #saysfarm #セイズファーム #winerystay #japanwine #cidre #japancidre #日本シードル #日本ワイン #日本ワインを日常に #富山県 #氷見市

2024/03/29に公開- 指定なし

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｜EVENTS｜昨年、大盛況をいただいた焼鳥とワインをテーマにしたイベントの第２弾「第二回焼鳥とロゼと。」を開催いたします。前回は、真夏の開催でしたが、SAYSFARMの広場が夏から新セラー棟の工事が始まるため、春開催となりました。また今回、氷見も被災地である中で開催すべきか悩みましたが、被害が甚大だった能登や輪島に比べ、氷見ではインフラもほぼ復旧し多くのお店が営業再開していることもあり、少しでも足が向き難くなっている北陸氷見にお越しいただき復興に向けた力になりたいという思いもあります。そしてこのイベントを開催するにあたり、参加焼鳥店の皆様から能登半島地震のチャリティーとしての意義を込めて開催したいと強いお申し出がありました。店主の皆様の温かいお気持ちと共に熱いイベントになるよう一同取り組んで参りますので是非皆様、ご参加いただけましたら幸いです。 💡[第一回との変更点] 前回は全ての店舗で使える300円チケット5枚が付いていましたが、今回は10店舗全ての串を食べて貰えるようチケットが各店ごとに付いて来ます。(計10枚) 前回、このお店のを食べ逃した〜😭という、お声を頂いてよりこの会をお楽しみいただけるように改善させて頂きました。その分を含めた参加料となっております。【日時】4月21日（日）12〜16時【限定】300名【参加チケット】 ◻︎参加費：15500円（富山、金沢、高岡、氷見駅からの往復バス代) ◻︎焼鳥引換チケット（10店舗　各店1枚づつ　計10枚 ) ◻︎グラスワイン1杯券付 ※能登半島地震義援金￥2000も含みます。 ◎チケットのご使用以降は、キャッシュオンにてフード、ドリンクをご購入頂けます。（一部店舗ではpaypayもご使用頂けます。）ご入場は、富山駅、金沢駅、高岡駅（新高岡駅、氷見駅経由）のみとなります。お申込みの際にご希望の乗降車駅をご指定ください。※自家用車でのご来場はお断りしております。お申込みは、QRコードを読み込んでいただき、予約フォームよりお申込みの上ご購入下さい。 (プロフィールページのリンクからもアクセスする事が可能です) @yakitori_moees @yakitorikato @yamamoto.nihonsyu @yakitori_sanka @yakitorishimizu @sumiyakisasami @tamaya.kanazawa @yakitori_manjiro @saneyuki_toyama @tominokiwamisei @team.shinori @saysfarm ・・・ #焼鳥とロゼと。#焼鳥 #焼鳥とワイン #saysfarm #wine #winery #vinyard #himi #日本ワイン #セイズファーム #ワイナリー #氷見 #富山 #日本ワインを日常に #釣屋魚問屋 #釣屋 #つりや

2024/03/06に公開- 指定なし

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｜冬季休業のお知らせ｜いつもSAYSFARMをご利用いただき誠にありがとうございます。新年早々の能登半島の激震から一ヶ月が過ぎました。氷見ではインフラはほぼ回復しましたが、まだまだ海沿いの街並みには地震の爪痕が残る状況となっています。私たちSAYSFARMとしても出来ることをしつつ能登半島全土の復興を願う次第です。昨日、1月31日を持ち今期の営業を終え、2月中は冬季休業をいただきます。3月1日より来期オープン致しますので北陸の厳しい寒さが少し和らいだ頃に是非お越しいただけましたら幸いです。尚、オンラインストア、ふるさと納税等の発送業務は引き続き行なっておりますので是非ご利用下さい。何卒宜しくお願い致します。 SAYSFARM

2024/02/01に公開Himi-Shi 日本富山県

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｜ふるさと納税による氷見市支援のお願い｜この度の能登半島地震の発生を受け、SAYSFARMでも断水や店舗の商品や備品が割れた他、ガーデンの石垣の倒壊、地割れによる道路の損傷等の被害を受けましたが、幸いにもワイナリーのワインやタンク、樽などへの被害は極僅かで済みました。珠洲や輪島の甚大な被害がSNSやニュースで報じられる中、氷見の断水は解消されましたが、家屋の倒壊や道路の液状化、陥没による被害、下水管のズレなど相当の被害が出ている状況です。今回スタッフの中にも自宅の半壊で被災したものもいます。能登半島全域、支援が必要な地域が多くありますが、SAYSFARMとしては、まずは自分達が暮らす町の一日も早い平穏と復興を願う事、そして事業を継続する事でスタッフの暮らしを守る事が最優先であるという想いに至りました。そのような事からこの度、2024年に小売を行う予定だったワインをふるさと納税の返礼品として出品する事で、少しでも氷見復興の財源になり、そしてご支援をいただく方の暮らしのなかで美味しい笑顔やそのお気持ちを通して氷見にエールを送っていただける事がなによりの励みや支援になると考えました。また、今回氷見漁港の側でシルクスクリーン印刷の体験やオリジナルTシャツなどの製造販売を行っている「FCTRY」さんと共同で復興の願いを込めたエコバッグを製作し、同梱する事と致しました。幸いFCTRYさんのお店は被害が少なくお店は開けられていますが、被災地という事もありほとんどお客様が来ないような状況で少しでも助け合いたいとの想いもあります。そして今回の売上金の一部を、七尾や輪島などでご自身達も全壊や半壊でお店を失い被災しながらも現地で懸命に炊き出しなどの活動をされている、”北陸チャリティーレストラン”のシェフの方々の活動や彼ら自身のお店の再建の為の資金として寄付致します。同じ能登半島で「食」に携わる者として彼らの活動とお店の復興を願っています。微力ですが地元のワイナリーとして出来ることを行なって行きたいと考えています。多くの方のご支援が集まる事を願っております。何卒宜しくお願い致します。 ※ふるさと納税サイトへは、プロフィールページのリンクに記載しております。(セット内容は2種類となります) ※プロフィールからのリンクは楽天のみのご案内ですが、"ふるさとチョイス""ふるなび"でも順次出品致します。 @himicity_official @fctry.info @hokuriku_charityrestaurant @saysfarm @saysfarm_kitchen

2024/01/25に公開Himi, Toyama 日本富山県

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｜能登半島地震被害について｜この度の地震の被害について、先日お伝えした通り被害はありましたがSAYSFARMとしては現在、水道も復旧し通常営業が出来る状態となっています。震災以降、気遣いや配慮という気持ちから氷見だけでなく石川、富山県内でもレストランのキャンセルが相次いでいると言います。各々のお店で被害はあったと思いますが、前を向き進もうとしています。配慮や自粛という空気が北陸の外食やサービス業全体を停滞させ、より現地を苦しめる事に繋がります。氷見では氷見漁港始め食産業は動いています。ですので営業されているお店があれば、遠慮なく訪れて北陸の美味しいものを愉しんでいただきエールを送っていただければ幸いです。SAYSFARMも営業しておりますので是非お越し下さいませ。・・・ #saysfarm #wine #japanesewine #winery#domaine #vinyard #himi #日本ワイン #セイズファーム #ワイナリー #氷見 #富山 #日本ワインを日常に

2024/01/18に公開Saysfarm 指定なし

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この度の能登半島地震により被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。 SAYSFARMのある氷見市も被害が出ておりますが、スタッフ全員、また動物たちも無事です。施設内の損傷等の被害も幸い少なく済み、本日は復旧にあたっております。営業につきましてはSAYSFARMも断水区域となっており、十分なおもてなし、ご対応が出来かねますことから、数日の間は臨時休業とさせていただきます。営業再開の目途が立ちましたら改めてご連絡させていただきます。卸販売、オンラインストアにつきましては、明日より出荷作業が再開できる目途が立ちましたのでご注文を承っております。しかし配送遅延が生じておりますので、通常のお届けより日数がかかるとのこと、ご了承くださいますようお願い申し上げます。皆様のご注文心よりお待ちしております。

2024/01/04に公開Saysfarm 指定なし

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2023年も皆様ありがとうございました。あとは、本日の御節の出荷を残すのみとなりました。無事に今年も終えられそうです。 SAYSFARMは、2011年10月のオープンから今年で12年目を迎える事ができました。今年は、新たな醸造機器の導入を行い、来年には新たな大型施設の”セラー棟”の建築に着手します。完成は、2025年となります。次の10年に向けこれからもスタッフ一同精進して参りますので、2024年、新たな年も皆様SAYS FARMをどうぞ宜しくお願い致します。良い年をお迎え下さい😌 Wish you a happy new year. ｜年末年始営業について｜ 12月30日〜1月3日までの期間はお休みとなります。1月4日より営業となりますのでご来店を予定されている方はお気を付け下さい。尚、レストランにつきましては、4日、5日はアラカルトメニューのみの営業となりますのでご了承下さい。・・・ #saysfarm #wine #japanesewine #winery#domaine #vinyard #himi #日本ワイン #セイズファーム #ワイナリー #氷見 #富山 #日本ワインを日常に

2023/12/30に公開Saysfarm 指定なし

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CIDRE 2023

2023/12/12に公開- 指定なし

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｜RECRUIT｜ SAYSFARM KITCHENでは、現在、調理スタッフを募集しております。海の側の自然豊かな町、富山県氷見にある富山湾越しの立山連峰を望む小高い丘の上の農園とワイナリーです。ワイン葡萄の他にも様々な果樹、ガーデンではハーブなどを栽培し養鶏や養蜂も同じ農園で行うなど、海と山の食材からワインまでもがとても近い環境のレストランです。町場では出来ない様々なこの場所ならではの体験や、海の側の、自然豊かな環境で働き、暮らしてみたい方など、遠方から移住される際の住居支援もありますので、お話を聞いてみたいという方でも是非お気軽にお問い合わせ下さい。ご応募をお待ちしております。（SAYSFARM KITCHEN：ミシュラン2022・グリーンスター　・ミシュランプレート獲得）ご応募は、info@t-marks.co.jp まで、お気軽にご連絡下さい。・・・ #saysfarm #wine #japanesewine #winery#domaine #vinyard #himi #日本ワイン #セイズファーム #ワイナリー #氷見 #富山 #日本ワインを日常に #釣屋魚問屋 #釣屋 #つりや

2023/11/02に公開- 指定なし

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This was the last harvest of the year. I hope that we will be able to harvest wonderful grapes again next year.🍇✂️👋 ・・・ #saysfarm #wine #japanesewine #winery#domaine #vinyard #himi #日本ワイン #セイズファーム #ワイナリー #氷見 #富山 #日本ワインを日常に #釣屋魚問屋 #釣屋 #つりや

2023/10/25に公開Saysfarm 指定なし

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We have introduced a new system to carefully sort the grapes. How will wine change after 2023?? Please look forward to it.✨👀🍷 ・・・ #saysfarm #wine #sake #iwa #japanesewine #winery#domaine #vinyard #himi #japan #日本ワイン #セイズファーム #ワイナリー #氷見 #富山 #日本ワインを日常に #釣屋魚問屋 #釣屋 #つりや

2023/10/07に公開Saysfarm 指定なし

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｜RECRUIT｜ SAYSFARM KITCHENでは、現在、調理スタッフを募集しております。海の側の自然豊かな街富山県氷見にある、富山湾越しの立山連峰を望む小高い丘の上の農園とワイナリーです。ワイン葡萄の他にも様々な果樹、ガーデンではハーブなどを栽培し養鶏や養蜂も同じ農園で行うなど、海と山の食材からワインまでもがとても近い環境のレストランです。町場では出来ない様々なこの場所ならではの体験や、海の側の、自然豊かな環境で働き、暮らしてみたい方など、遠方から移住される際の住居支援もありますので、お話を聞いてみたいという方でも是非お気軽にお問い合わせ下さい。ご応募をお待ちしております。（SAYSFARM KITCHEN：ミシュラン2022・グリーンスター　・ミシュランプレート獲得）ご応募は、info@t-marks.co.jp まで、お気軽にご連絡下さい。・・・ #saysfarmkitchen #saysfarm #wine #sake #iwa #japanesewine #winery#domaine #vinyard #himi #日本ワイン #セイズファーム #ワイナリー #地方移住 #移住 #里山暮らし #田舎暮らし #海のある暮らし #氷見 #富山 #日本ワインを日常に #釣屋魚問屋 #釣屋 #つりや

2023/08/23に公開Saysfarm 指定なし

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SAYSDAYS 2023の”DAY1”の受付を開始致しました。（特設サイトは、プロフィールページのリンクからご覧頂けます。） "DAY1" は、200人限定の会費制のイベントとなります。富山、金沢の北陸ミシュラン掲載の名店、フレンチ、イタリアン、割烹、寿司屋などが一堂に会したケータリングと、SAYSFARMのワインがフリーフローで心ゆくまでお楽しみいただけるプレミアムな一日となります。翌日"DAY2" は、県内外のカジュアルな人気店にご出店いただき、ご家族やご友人同士など、気軽にワインとお食事を楽しんでいただくキャッシュオンのイベントとなります。両日共、素敵なアーティストの演奏や、豪華景品の当たるゲーム大会もご用意しています。心地よい秋空の下、北陸の食を通じ氷見や富山の風土の豊かさを大いに感じる特別な２日間となります。皆様のご来場を心よりお待ちしております。（※2023年より氷見駅、氷見漁港臨時駐車場を経由するシャトルバスは、有料とさせていただいております。詳しくは下記SAYSDAYSwebサイトをご参照下さい。） https://www.saysfarm.com/saysdays2023/index.html ・・・ #saysdays #saysdays2023 #hanahspring #岩見淳三 #小宮山雄飛 #akico #GYoko #saysfarm #wine #sake #iwa #japanesewine #winery#domaine #vinyard #himi #日本ワイン #セイズファーム #ワイナリー #氷見 #富山 #日本ワインを日常に #釣屋魚問屋 #釣屋 #つりや @g.yoko_official @akikojazz @yuhikomiyama @hanah_spring

2023/08/11に公開- 指定なし

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2023年10月8日（日）9日（月祝）にて、SAYSDAYS2023を開催致します。 8日「DAY1」は、人数限定の会費制で富山の名店、フレンチ、イタリアン、和食、寿司屋などが一堂に会したケータリングと、SAYSFARMのワインがフリーフローで心ゆくまでお飲みいただけるプレミアムな一日となります。 9日「DAY2」は、県内外のカジュアルな人気店が参加し、気軽にご家族や友人同士など、ワインと料理を楽しんでいただく入場フリー・キャッシュオンのイベントです。心地よい秋空の下、食を通じ氷見や富山の風土の豊かさを大いに感じる特別な２日間となります。 DAY1の受付が開始されましたらSNSより告知いたしますので今しばらくお待ち下さい。・・・ #saysdays #saysdays2023 #saysfarm #wine #sake #iwa #japanesewine #winery#domaine #vinyard #himi #日本ワイン #セイズファーム #ワイナリー #氷見 #富山 #日本ワインを日常に #釣屋魚問屋 #釣屋 #つりや

2023/08/01に公開Saysfarm 指定なし

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そろそろ色付きが始まりそうです。7/21に北陸地方は梅雨あけし、真夏日が続いています。今年の梅雨は、雨日が多くある中で平均気温が高く推移したので亜熱帯のような感覚でした。なかなか厳しい環境でしたが、スタッフ全員で手入れをしっかり進めてこれたので、病気の感染も少なく順調に生育してくれています。昨年は7/25あたりからシャルドネやメルロでヴェレゾンに入り始めた樹がちらほらみられましたが、今年はまだのようです。それでも、気温が高く暑さも厳しいのでそろそろ入ってきそうです。

2023/07/25に公開- 指定なし

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Today, we worked on disgorgement.🍾🏔 "SAYSFARM ROSE CREMANT DE YOKAWA 2022" ・・・ #cremant #rose #saysfarm #wine #sake #iwa #japanesewine #winery#domaine #vinyard #himi #日本ワイン #セイズファーム #ワイナリー #氷見 #富山 #日本ワインを日常に #釣屋魚問屋 #釣屋 #つりや

2023/06/21に公開Saysfarm 指定なし

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