コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 大韓民国 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。クロワッサンオンラインにて、 ヤクルト「豆乳の力」を使った朝食の提案をご紹介いただいています。 まろやかでやさしい口当たりの「豆乳の力」は、 気づけば半分ほど、するりと食べてしまう軽やかさ。 ほどよい酸味があり、お料理ともすっとなじむのが魅力です。 なかでも、納豆とめかぶと合わせた“ねばねば丼”は、シンプルでありながら、ダブル発酵食品で体が蘇るような一品。 ぜひお試しいただきたい組み合わせです。 撮影は青木和義さん、 スタイリングは中村弘子さん、 ライターは岡田知子さん、 そしてクロワッサン編集部の永田涼子さん。 心強いチームとともに、丁寧にかたちにしていただきました。 ヤクルトの広報の方々とのガールズトークも楽しく、 その後のイベントで再会できたのも、うれしいご縁。 ぜひご覧ください。 https://croissant-online.jp/life/267749/2026/04/01に公開- 指定なし0.2%590京橋の 伊勢廣 帝劇ビル解体のため帝劇店とニューオータニ店を統合移転し、赤坂山王店として新たにオープン。 私にとっての伊勢廣は、京橋本店というよりも、実家の近くにあったニューオータニ店の記憶。 母が若い頃から親しくしていたお宅へ遊びに行き、その際に立ち寄る場所でもあり、 私自身も友人とのランチで何度も訪れてきた、大切な一軒です。 ここ数年は引っ越しもあり、なかなか足を運べずにいましたが、今回の試食会には母と一緒に伺うことができました。 しっとりと柔らかなメス鶏は、きめが細かく、軽やかな口当たり。 やや大ぶりの串は食べ応えがありながらも、どこか品よくまとまっています。 ささみ、レバー、千住葱巻、つくね、ももに、砂肝、手羽。 そして、とりスープにそぼろご飯、お茶漬けまで。 締めは母と分け合いながら、ひとつひとつ丁寧に味わいました。 新しいお店に心惹かれることも多いけれど、 こうして祖母、母、そして私と三代にわたって足を運んできたお店は、やはり特別な存在。 これからも大切に通い続けたいなあと。 「また友人たちとも来たいね」と母。 その言葉が、すべてを物語っている気がしました。 なんといっても溜池山王駅・国会議事堂前駅直結というアクセスの良さも魅力。 記憶とともに、これからまた通いたくなる場所になりそうです。 星野社長、今清水さん、ありがとうございました。 伊勢廣 赤坂山王店 港区赤坂2-17-22 赤坂トラストタワー2階 東京ワールドゲート赤坂 #伊勢廣2026/03/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/伊勢廣#伊勢廣0.38%1101十和田の道の駅で出会った、細くてやわらかなごぼう。 さっと下ごしらえして、 醤油、みりん、少しのお酢に漬けるだけ。 どれも発酵調味料。 それで十分、むしろそのほうが輪郭がきれいに出る。 ポリポリとした軽やかな歯ざわりに、ごぼうの香りがじんわりと広がって、手が止まらない。 余計なことをしないからこそ、素材の力がそのまま立ち上がる。米の醤油麹とかいらないんですよね。2026/03/24に公開- 指定なし0.33%940展示会でオーダーしていたものが届いた日。 京子ちゃん @kyoko518 のつくるpelleqの服、とっても素敵で袖を通した瞬間、自分がアップデートされる。 こう見えて出不精な私は、この日はたくさん歩こうと決めていたから、 おニューのKEENのウィメンズシークを履いて、春の暖かな光とともにウキウキと足取りも軽くなった。(転倒注意！笑) 森美術館で今月会期を終える「六本木クロッシング」。 ズガ・コーサクとクリ・エイト。 この感じ、やっぱり好きだなあと思う。 それぞれの視点が交差して、いまここに立っている感覚が、少しだけ更新される。 美術館のあとは、いつものミルクレープ！ いつものがなくて、たっぷりのいちごオンリー。 普段から食べるものに気を遣っているからこそ、 こういうひとときは、ささやかなご褒美（ご褒美多いかも、笑）。甘酸っぱくて、なんとも幸せ。 そこからふらりと近くのギャラリーへ。 森美術館の和田礼治郎も、天空感があってよかったけれど、 スカイザバスハウスでのアルフレド・ジャーとの展示のほうが、より好みだった。 歩いて、観て、また少し更新されていく。 お天気のいい日、好きなものをまとって、 好きな場所を歩き、好きなものを観る。 そんな時間を、日々ちゃんと大切にしたいでづね。 #塩田千春の小さい鍵の作品がほしい #金額見てたましい震えた笑 #おばさんの休日2026/03/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩田千春の小さい鍵の作品がほしい#塩田千春の小さい鍵の作品がほしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/金額見てたましい震えた笑#金額見てたましい震えた笑https://www.instagram.com/explore/tags/おばさんの休日#おばさんの休日0.6%1685天然生活5月号にて 「麹の魅力と料理」5ページ掲載されています。 山梨県甲府市にある、おかめ麹さんを訪ねました。 「マイマイ味噌キット」や20割糀の「舞糀みそ」を仕込んでくださっている麹屋さん。 派手なパフォーマンスは一切なく、昔ながらの木蓋仕込みを守りながら、ただひたすらに麹と向き合う。 その姿勢に、発酵の本質があると感じています。 最近、「◯◯麹」と呼ばれるものをよく見かけます。 玉ねぎ麹、トマト麹、にんにく麹、レモン麹、、、 一見すると広がりのようでいて、私は少し立ち止まって考えたいと。 麹は本来、素材を分解し、旨味へと変換する“装置”。 だから、塩麹という基本があれば、あとはその都度、素材を合わせればいい。 トマトやレモン、生姜やにんにくは、それ自体が発酵する力を持っている素材です。 それぞれの個性を、そのまま活かせばいいものを、 あえて「◯◯麹」として切り分けてしまうと、調味料ばかりが増えていく。 それは、発酵の自由さとは少し違う方向に向かってしまう気がしています。 発酵とは、増やすことではなく、少ないもので豊かに展開できること。 そして、醤油麹。 米麹でつくると、味噌や醤油に近い「調味料」になってしまう。 それなら、すでにあるものを使えばいい。味噌や醤油も発酵調味料なのだから。 私はそう考えています。 一方で、麦麹に醤油を合わせると、それはまったく別の存在になる。プチプチとした食感、発酵による旨味。 「畑のいくら」のように、料理にのせて、かけて、和えて楽しむもの。 これは“置き換え”ではなく、新しい価値です。 発酵の本質は、シンプルさにあって手数を増やすことではなく、仕組みを理解し、最小限で最大限を引き出すこと。 それが、日々の料理を軽やかにし、 続けられるものにしてくれるのだと思います。 写真は清水奈緒さん @cheese1003 ライターは野上郁子さん そして八幡編集長 @yawatamariko ありがとうございました！ ぜひお手に取ってみてください。 #塩麹 #醤油麦麹 #天然生活 #おかめ麹2026/03/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麦麹#醤油麦麹https://www.instagram.com/explore/tags/天然生活#天然生活https://www.instagram.com/explore/tags/おかめ麹#おかめ麹0.67%1931@uqui_towada でのメニュー開発から生まれたもの。 きのこを塩水でゆっくりと乳酸発酵させ、そのエキスごと生地に練り込んだフォカッチャ。 十和田で採れるサモダシなど、土地の恵みを散りばめて、まるで南方熊楠の菌類図譜のように。 高加水の生地は、ふわっともっちりやわらかく、噛むほどに旨味がひろがる。発酵の力と、きのこの奥行きが重なった味わいに、 「クマグス菌類フォカッチャ」、完成です。 (わかちゃん、このネーミングできまり？！) これから月に一度、パンの販売もはじめるそうで、 ぜひ、uquiに土地の恵み、季節の発酵の味を探しに行ってみてくださいね。2026/03/19に公開- 指定なし0.24%680十和田湖・uquiでの新メニュー開発合宿から戻りました。 喫茶店「憩い」のえいこさんからいただいた蕗のとうは、その香りを逃がさぬよう、帰ってすぐにオイル漬けに。 uquiのまかないで(もしかしたらメニューになるかも？)つくった、蛍烏賊と蕗のとうのひっつみは、ほろ苦く、雪解けを待つ春の味でした。 雪の名残と湖の静けさのなかで作った一皿を、今度は東京の台所で作りたいと思います。2026/03/19に公開- 指定なし0.38%1090十和田湖uquiにてまかないインスタライブ2026/03/17に公開- 指定なし0.57%1650この日は、蛍烏賊とばっけ（蕗のとう）のオイル漬けでひっつみパスタを作りました。 青森の蛍烏賊に、すぐ近くで採れたばっけ。 海の旨味と春のほろ苦さが重なり合い、 食べるとそれぞれの味のレイヤーが静かに広がります。 ひっつみは、小麦粉を薄くひっつまんで作る料理。 だからこうしたソースがよく絡む。 素朴だけれど、どこか力強さのある粉の料理です。 幼い頃から食べてきたこのひっつみは、 最初に出版した料理本でもあるんです。 お店をやっていた頃は、ずっと作り続けていた料理。 けれど店をやめてからは、 皆さんにお出しする機会も少なくなりました。 こうして監修しているお店で ひっつみパスタとして作り続けてくれていることが、 なんだかとても嬉しいのです。 その監修しているCanteen and Micro hotel uqui @uqui_towada を出ると、左手に十和田湖が見えます。 雪の残る夕暮れの道を歩いて、近くの温泉へ。 ちょうど貸切状態で、少し熱めのお湯が体にじんわり沁みました。 静かな湖と、まだ残る雪。そんな景色の中で思い出すのは、やっぱり幼い頃から食べてきたあのひっつみの味でした。2026/03/17に公開- 指定なし0.55%15723月13日は「世界睡眠デー」。 ホテル インターコンチネンタル東京ベイで開催された 「究極の睡眠博 powered by Yakult1000」へ。 入り口で、先日ヤクルトのタイアップ撮影でご一緒した広報の方と再会。 思わず嬉しくて女子トークで盛り上がってしまいました。 実は幼い頃ヤクルトが大好きで、 小学生の頃は 東京ヤクルトスワローズ のファンクラブに入っていたくらい。 しかも 若松勉 ファンで笑 第一部は ホラン千秋さんのトークセッション。 聡明でユーモアもあり、日々の暮らしの中でいかにQOLを高めていくかというお話がとても面白く、あっという間の時間。 乾杯は、このホテルのハドソンラウンジで期間限定提供される 「ヤクルト1000スパークリング」 ほんのりマッコリのような口当たりで、ついクイクイと。ノンアルコールなのでお酒が弱い方にもぴったりだし温泉やサウナのあとにも飲みたくなる一杯でした。 第二部ではリラックスできる音楽とともに、 安眠につながるお食事をゆったりと。 お部屋に入ると、世界三大マットレスブランド @Sealy のベッドに ReDのリカバリーウェアと、@aroma の100%天然精油のスプレー。 柔軟剤や化学香料の香りで具合が悪くなってしまうことがあるのですが、 これは自然でやさしい香りでとても心地よい。 初めてのリカバリーウェアは薄くてさらりとした肌触り。 気づけばぐっすり眠っていて、朝は湾岸の景色とともにすっきりとした目覚めでした。 そしてチェックアウトまで少し仕事も。 場所が変わり、湾岸を一望する景色の中にいるだけで、不思議と仕事も捗ります。 場所が変わるだけでQOLが上がるというのは本当ですね。 私はわりとよく眠れる方ですが、 体調が悪いときは「まず寝る」と思い込んでいるタイプ笑 そして料理家として感じるのは、 よい睡眠は日々の食生活とも深くつながっているということ。 ヤクルトも乳酸菌による発酵飲料。 発酵食品を日常的に取り入れている身としては、腸内環境と体のリズム、そして眠りの関係を改めて感じる機会にもなりました。 イベント後のガールズトークも楽しく、 改めて「よく食べ、よく眠る」ことの大切さを実感した一日。 やはりそれが、いちばんの養生ですね。2026/03/15に公開インターコンチネンタル東京ベイ 日本 東京都0.35%992『大人のおしゃれ手帖』4月号 免疫ケアの新習慣として話題の「にごり酢」について取材していただきました。 酢酸菌が生きているにごり酢は、発酵の力をそのままいただく、日本の食文化の知恵。 人は食べたものでつくられるもの。 日々の食生活の積み重ねが、身体を静かに整え、免疫の土台を支えてくれるのだと思います。 ありがたいことに私は花粉症ではありませんが、こうした発酵食品を日常に取り入れることも、 健やかな身体づくりの一つの習慣だと感じています。 誌面ではにごり酢を使ったお料理11品もご紹介しています。 発酵の恵みを、毎日の食卓に。 よろしければぜひ、誌面をご覧ください。 撮影は大森忠明さん スタイリングは駒井京子さん そして橘真子編集長、 ありがとうございました！2026/03/08に公開- 指定なし0.41%1190折笠農場の有機じゃがいも「さやあかね」 素材の味をそのまま感じたくて、細く千切りにしてさっと茹でました。 自家製の柚子胡椒と青山椒、 仕上げに岩井の白口胡麻油をほんの少し。 胡麻の香りは、あくまで控えめに。 素朴で、さやあかねの大地の旨みを感じる。 新しく迎えた二階堂明弘さんの器とも、よく似合う。 #和えもの2026/03/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和えもの#和えもの0.61%1770天然生活WEB連載 「真藤舞衣子のおいしい旅」 2泊3日のハノイ旅、後半が公開されました。 通い続けている鴨のお店や、街角の食堂。 何度訪れても、ハノイには食べるたびに新しい発見があります。 この街の料理には、米文化と発酵の知恵と人々の暮らしが静かに息づいていると、あらためて感じました。 そして、旅のあとに食べてきたものをおさらいして作るのも、私にとっては楽しみのひとつ。 ぜひご覧ください。 https://tennenseikatsu.jp/_ct/178211552026/03/04に公開- 指定なし0.22%640天然生活WEB連載 「真藤舞衣子のおいしい旅」 2泊3日のハノイ旅・前半が公開されました。 何度も通っているはずなのに、降り立つたびに「さあ、なにから食べようか！」と胸が高鳴る街。 湯気の向こうに立ちのぼるハーブの香り、路地裏の小さな食堂、土地の記憶を抱いたまま日常を生きる人々の姿。 食をたどることは、その国の呼吸に触れること。 今回も、そんな出会いの旅になりました。 ぜひご覧ください。 https://tennenseikatsu.jp/_ct/178211542026/03/01に公開- 指定なし0.39%1111理事を務めている「NPO法人みんなの漢方」のセミナーへ。 渡邊賀子先生に「日本の保険漢方薬の基礎」をご講義いただきました。 日本の漢方の歴史と、現代医療の中での保険漢方薬の位置づけ。そして、私たちが健やかに暮らすためにどう役立てられるのか。 賀子先生のお話は、とても明快で、誠実で、できることならこの内容をそのまま多くの方に届けたい！そう思う時間でした。 私自身も保険漢方薬に助けられてきました。 もちろん食べ物の影響も大きいですが、冷え性も花粉症も、あのコロナの頃も、母も私も一度も罹患せずに元気に過ごすことができました。 「なんとなく不調。でも検査では異常なし。」 そんな友人に、漢方を処方してくれる内科医をご紹介したところ、見違えるほど元気になったことも。 “なんだかよくわからない”を丁寧にほどいてくれるのが、専門の医師による漢方診療。 専門の医師による漢方診療は、触診や全身の状態を丁寧に診たうえで処方されます。 保険適用のエキス製剤は品質管理や成分の均一性が厳格に担保されている点も安心材料のひとつです。 一方で、民間の漢方薬局では医療行為は行えず、体質に本当に合っているかどうかの判断が難しい場合もあります。 だからこそ、まずは専門医に相談し、適切な処方を受けることをおすすめしたいと思っています。 でも、 「どこへ行けばいいの？」 その疑問に寄り添い、道案内をするのが、私たち「みんなの漢方」です。 https://mkampo.net/ ぜひサイトをご覧ください。 信頼できる情報がたくさんあります。 賀子先生、増田美加理事長、理事・事務局の皆さま、 ありがとうございました。 漢方を味方に。 より健やかに、美しく。 最後は賀子先生と増田美加理事長、ご一緒した小学館の下河辺さやこさんと。2026/02/28に公開- 指定なし0.34%972今日はスタジオで撮影。 ライティングなのに、仕上がった写真はまるで清々しい朝の光。 カメラマンさんって本当にすごい。 最近は、ともさかりえちゃん @rie_tomosaka_official のブランド @myweakness_official の眼鏡を毎日。 会う人会う人に「どこの？」と聞かれるほど。 顔にすっとなじむのに、きちんと個性があるのがうれしい。 女子トークが止まらず、 声が大きすぎたのか最後は扉を閉められるほど、、、ごめんなさい。 笑って、作って、また笑って。 今日も楽しい時間をありがとうございました。 そしておやつでいただいたビタミン入りヤクルト。 これからもう一仕事がんばりますー。2026/02/25に公開- 指定なし1.77%49716ハノイの思い出 チャーカー Hanoi Memories — Chả Cá ハノイの名物料理「チャーカー」。 ターメリック、生姜、にんにくに漬け込んだ鱈を香ばしく焼いて、 ディルや青ネギ、コリアンダーをたっぷりとのせて。 仕上げに魚醤を加えるのが味の決め手。 ターメリックは身体の炎症を鎮め、 生姜とにんにくは血流を促して代謝を高めてくれる。 魚醤に含まれるアミノ酸は腸を整え、 ハーブの香りが心まで軽くしてくれるよう。 香りの記憶とともに、ハノイの風がふっとよみがえります。 Chả Cá, a beloved dish from Hanoi. Cod marinated in turmeric, ginger, and garlic, grilled until golden and topped with fresh dill, scallions, and coriander. A generous drizzle of fish sauce ties everything together. Turmeric soothes inflammation, ginger and garlic warm the body and boost metabolism. Fish sauce is rich in amino acids that nurture the gut,while fragrant herbs bring calm and clarity to the mind. With every bite, the scent of Hanoi drifts back to me warm, bright, and alive. #チャーカー #ハノイの思い出 #発酵調味料 #魚醤 #腸活ごはん #ハーブ料理 #旅する食卓 #turmeric #vietnamesefood #maikoshindo #herbcooking2025/10/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャーカー#チャーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハノイの思い出#ハノイの思い出https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/魚醤#魚醤https://www.instagram.com/explore/tags/腸活ごはん#腸活ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハーブ料理#ハーブ料理https://www.instagram.com/explore/tags/旅する食卓#旅する食卓https://www.instagram.com/explore/tags/turmeric#turmerichttps://www.instagram.com/explore/tags/vietnamesefood#vietnamesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/maikoshindo#maikoshindohttps://www.instagram.com/explore/tags/herbcooking#herbcooking0.24%680暑かったときにアップし忘れていた笑 鰹のたたきと焼き茄子のサラダ仕立て Seared Bonito and Grilled Eggplant Salad 香ばしく炙った鰹のたたきに、皮を焦がして甘みを引き出した焼き茄子。 魚醤とレモンを効かせたドレッシングが、旨味をひとつにまとめてくれます。 鰹は血液をさらさらにし、疲労回復を助けるビタミンB群や鉄分が豊富。 焼き茄子は体の熱を冷まし、むくみを取ってくれる夏の味方。 魚醤にはアミノ酸がたっぷりで、腸内環境を整え、味に深みを添えます。 旬の香りと身体へのやさしさが同居する一皿。 発酵の力で、今日もすこやかに。 Lightly seared bonito meets smoky grilled eggplant, brought together with a bright, umami-rich fish sauce and lemon dressing. Bonito is rich in iron and B vitamins for energy and circulation, grilled eggplant cools the body and eases swelling, and fish sauce adds amino acids that nurture the gut and deepen the flavor. A dish that holds both the scent of the season and care for the body with a quiet touch of fermentation for balance and well-being. #fermentedfood #seasonalrecipe #maikoshindo2025/10/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentedfood#fermentedfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/seasonalrecipe#seasonalrecipehttps://www.instagram.com/explore/tags/maikoshindo#maikoshindo0.35%1020最近すっかり“チャコール沼”に。 数年前、雑誌で見つけた sunao のスキンケア製品は、いまやなくてはならない存在。 真っ黒なシャンプーって、最初は少しドキッとするけれど、この“黒”がいい。 頭皮がすっと軽くなるような清々しさ、香りもやさしくて心地いい。 ノンシリコンなのに髪がなめらかで、ペタンとしがちな髪にも自然なハリとツヤが生まれる。 しかもパサつかない。 美容院に行くのは年に1〜2回ほど。 それでも健康的な髪を保てているのは、きっとこの シャンプー・トリートメント・ヘアスカルプエッセンス のおかげ。 @sunao_care #sunao #チャコール #ヘアケア #ナチュラルビューティ #頭皮ケア #真藤舞衣子おすすめ #クロシャンプー #髪の悩みをお願い致します🤲2025/10/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/sunao#sunaohttps://www.instagram.com/explore/tags/チャコール#チャコールhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘアケア#ヘアケアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルビューティ#ナチュラルビューティhttps://www.instagram.com/explore/tags/頭皮ケア#頭皮ケアhttps://www.instagram.com/explore/tags/真藤舞衣子おすすめ#真藤舞衣子おすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/クロシャンプー#クロシャンプーhttps://www.instagram.com/explore/tags/髪の悩みをお願い致します#髪の悩みをお願い致します0.14%401BALMUDA表参道店で開催される特別なワークショップのお知らせ 神戸・芦屋の人気シャルキュトリー「メツゲライクスダ」楠田裕彦シェフから、発酵レモンとハーブを使った“オリジナルソーセージ”を教わる貴重な機会です！ 私はソーセージにぴったりの発酵レモンと野菜の料理を担当します できたてのソーセージは、BALMUDA The Plate Proで焼き上げ、その場で味わえるほかお土産付き。 ここでしか体験できないおいしい時間を、ぜひご一緒に。 📍BALMUDA The Store Aoyama 10/24（金）①11:00〜13:00 ②15:00〜17:00 各回10名限定／参加費 11,000円（税込） 詳細・ご予約は @balmuda のInstagramからどうぞ！ https://select-type.com/ev/?ev=IEGUI-p4yw0&eventPageID=&tl= #バルミューダ #メツゲライクスダ #ソーセージ #発酵料理 #手作りソーセージ #ワークショップ2025/10/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/バルミューダ#バルミューダhttps://www.instagram.com/explore/tags/メツゲライクスダ#メツゲライクスダhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソーセージ#ソーセージhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/手作りソーセージ#手作りソーセージhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワークショップ#ワークショップ0.32%9201234...26>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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