コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしスペイン 日本 フランス 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順@beetto_official でご紹介しているブイヤベースレシピを特別公開します👩🍳作りやすく簡単でとてもおいしいので、ぜひお試しください❤️ 下にレシピメモまとめました📝 で美味しく食べながら"体質革命"したい方は、 @beetto_official 2期でお待ちしています🏋️♀️✨ ◯Quickブイヤベース 2食分 玉ねぎ 1/4個 セロリ 4 0 g あさり 120〜150g ※あさりはたっぷりがおいしい。 分量以上でもOK たら 2切れ 殻付き海老 4尾 ※あれば有頭海老もおすすめ 白ワイン.....大さじ3 トマトジュース 200ml 塩、黒こしょう 適量 オリーブ油 大さじ1 パセリ（みじん切り) 適宜 ＜作り方＞ 1．あさりは3パーセントの塩水で砂抜きをして殻どうしをこすり合わせて洗う。玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。たらは3〜4等分に切り、塩をふって10分おいて水気をふき取る。海老は殻の上から背中に切り込みを入れて開き、あれば背ワタを取り除き、尾の先を切りおとす。 2．フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、セロリを入れる。塩ひとつまみをふって4〜5分色付けないようにじっくり炒める。しんなりしたらあさりを加え、白ワインを回しかけて蓋をして中火で2分ほど蒸し焼きにする。 3．あさりの口が開いたら、トマトジュース、水200ml（分量外）、残りの魚介を加える。煮立ったら強めの中火で3〜5分煮立てる。うっすらスープに濃度がついたら味を見て塩、黒こしょうでととのえる。半量を器に盛り、好みでオリーブ油（分量外）を回しかけ、あればパセリをちらす。 ※魚介のぷりぷり食感を残す為に短時間で仕上げる。魚介は焼き付け等不要 ※短時間でも煮詰めて旨みを凝縮させることが美味しさのポイント ※倍量で作る時は煮詰め時間も倍程度に伸ばす。その際、具材を途中で取り出すと良い 【アレンジver】 ・スープの具材を取り出し、香味野菜とスープをブレンダー等で攪拌するとマイルドになり、また違ったおいしさに ・ブイヤベースにごはん茶碗1/3分くらいを投入し、ごはんがふやけるまで4〜5分煮る。具材はほぐしたり、切ったりして加えると食べやすい。黒こしょう、パセリ、オリーブ油を回しかける2024/05/05に公開- 指定なし0.89%1,4829・・ ＼インスタLIVEのお知らせ／ 明日5/5（日）22時〜久しぶりにインスタLIVEをやります👩🍳 レシピを監修中の @beetto_official からわたしの一押しメニューを一品ご紹介します。減量関係なく使える自信作です✊✨ "体質改革"にご興味ある方、手軽に作れるおいしいレシピが知りたい方、ぜひご覧ください❤️ ただいま2期生を募集中なので、現在第1期で絶賛チャレンジ中の私の体感や料理やレシピに関するご質問はLIVE内でお答えします。 #beettor のみなさんもぜひレシピやプログラムに関して率直なご感想、コメントでお寄せ頂けると嬉しいです！ 今回から先着なので定員に達し次第募集は締め切りとなります。夏に間に合う、運動にも取り組みやすい気持ちのいい季節🌿ご希望の方はお早めに！ お申し込みの際は、わたしのプロフィールページのlitlinkに入会金5000円オフ申込み専用ページがあります。詳しいやり方はストーリーのアーカイブに残していますのでご確認&ご利用ください。こちらの入会金割引は2期までとなります🙏2024/05/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/beettor#beettor0.54%8956・・・ ＼＼ただいま43期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online では毎月、レッスンとは別に私が作りたいものをその時の気分で作る"SHIORIんちの食卓"という「おまけ配信」がある。人気店の味を再現シリーズ、多分きっとこんな味？な妄想シリーズ、旅先で海外のキッチンから配信したり、レッスンとは打って変わり、私自身もゆる〜く楽しませてもらっている。 今月は"ワインが飲みたくなる"ビストロ風メニューを。表面を香ばしく焼き付けて中はふわっふわの鰆（さわら）にマスタードクリームソースを合わせた『鰆のエアリーソテー』は旬のアスパラとそら豆のグリルを添えて。たけのこをちょうど茹でたタイミンだったので『新たけのことしらすのアーリオオーリオ』。ぱぱっと20分あれば作れる。 有難いことにSHIORIんちの食卓がレッスンを上回る人気回も多数！手軽に作れるものが多いので、リアルに我が家の食卓も助けられている。 @ateliershiori.online を立ち上げてもうすぐ丸4年。 パッと名前が出る定番メニューはほぼ網羅し、和食にとどまらず、洋食、中華、フレンチ、イタリアン、みんなが知ってるタイ料理、台湾料理、スペイン料理、ベトナム料理‥ さらには名もなき創作料理まで本当に沢山のレシピをご紹介してきました。美味しさはもちろん、この幅の広さがアトリエの強み。 『選択肢を広げよう』 繰り返しになるけどわたしがレッスンで生徒さんに一番伝えたいことは、これです。 食費を節約したい時、もやしや豆腐が低価格だからといって、毎日同じようなメニューを食べ続けるのはつらい。でも、そこに調理と味付けの選択肢が豊富にあれば、節約すら工夫次第で楽しめる。 ダイエットも同じ。低カロリーだからといって、ひたすら鶏むね肉とブロッコリーを食べたり、蒸し料理をポン酢で食べ続けるのはつらい。心が満たされない上に、我慢の連続に挫折してしまう。でも、そこに自分で作る選択肢が豊富にあれば、減量という自分との戦いもおいしく楽しみながら頑張ることができる。 今まさにわたし自身が45日間、本気の減量プログラムに励んでいるが食事でとても満たされていて、そこにつらさはない。おかげさまで監修したレシピも大好評だ。 選択肢＝経験のバリエーション。 選択肢を増やすということは、今日明日の短期間で達成するものではないけど、それでも、その積み重ねこそが財産となり、一度身に付けた知識や経験は日々の食事作りでどんどんアップデートされ、一生涯役立つ。そこに本質的な喜びとやりがいが紐づけばあなたの料理人生は大きく変わるだろう。 料理は好き、むしろ得意な方だけど‥ という方にもおすすめできます。 選択肢を広げて食卓から暮らしが豊かになることを、 ぜひ実感してほしい。 ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今43期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ お申込みは30日17時まです。 プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/04/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに0.59%9851・・・ ＼＼今夜21時、43期生募集します👩🍳／／ アニョンハセヨ〜！ 今月のレッスンはアトリエの人気レッスン！ 久しぶりの〜旅するおうちごはん〜韓国篇でした🇰🇷 デイリーご飯はもちろん、人が集まるおもてなしにもピッタリな4品をご紹介しました👩🍳 メニューを決める前、まずは妹と韓国リサーチに。気がつけば学生の時以来20年ぶり🫢2度目ましての韓国はまたすぐ行きたくなるほどにおいしくて楽しくて最高でした🫶✨ 現地で食べたポッサム（茹で豚の葉野菜包み）がとても美味しくて今回のメインに決定！本場韓国では臭み消しや色付けのために家庭でも味噌やインスタントコーヒーと一緒に豚を茹でるのが定番だそう。同じように試作をしましたが豚の旨みが染み出たスープを毎度捨てるのがどうしても勿体無い‥😅そこで豚はシンプルに茹でてスープに染み出た脂を取り除き（冷めたらラードとして使える！）わかめスープに活用。長く豚を茹でたスープは少し煮詰めると少量の調味料でとんでもなくいい出汁のスープに！副産物とは思えぬおいしさです😳 スユク（茹で豚）はたっぷりの野菜と少し甘めの大根キムチで巻いて食べるのが定番。そうなれば大根キムチもSHIORI式アイデア💡投入で無理なく簡単手作り！これが大好評で単体で食べてもおいしい😍 他には濃厚甘辛だれを絡めたもちもちトッポギに（チーズトッポギも最高🧀）たれをかけて食べるもやしご飯。 本場のおいしさはそのままに日本の家庭で"無理なく、無駄なく作れるアレンジ"を効かせた韓国料理をご紹介しました。 韓国好き🇰🇷韓国料理好き🇰🇷韓国ドラマ好き🇰🇷 のみなさん！ぜひ、この機会におうちで韓国trip✈️楽しんでくださいね✨ 過去レッスンでは【プルコギ・キンパ・チヂミ・ユッケジャン・チャプチェ】もご紹介！どれも自信作です✊ レッスン中、みなさんからオススメ頂いた『涙の女王』見始めました👀愛の不時着を超える評判って本当？？あれを超えるの？🫢まだ2話そこそこなのでこれからの展開が楽しみです❤️ ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今43期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ お申込みは30日17時まです。 プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/04/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに0.94%1,5830・・・ オンライン体質革命プログラムのビエット @beetto_official ついに4/3からはじまりました〜！ 第1期は国内外1300名を超える方々にご参加頂いてるそうです！すごい🤭✨全員が一斉スタートするから、みんなで励まし合いながら頑張れるのすごくいいっ！ まずは1番きつい第1フェーズの5日間を終えたので、わたしの所感や気づきを残しておこうと思います。 ビエットのプログラムは5つのフェーズに分かれているのが特徴で、第1フェーズは『消化と血流の改善』という目的に沿い、3食摂りながらもこの5日間のみ糖質制限があります。 私は昨年に続き2回目の参戦なので気持ちにゆとりもあったせいか、1〜3日目は割と平常運転。空腹も耐えられるレベル。ストレッチも心地よくクリア（去年は辛かった！）。我ながらレシピは美味しいし（自画自賛）なんか楽しくこのままいけちゃうじゃ？と思ったら‥4日目朝に極度の空腹とふらつき、脱力感がありかなり辛かった。空腹で一刻も早く朝食に辿り着きたいのにスムージーを作るのでさえしんどかったので‥ 翌朝食の準備はなるべく前夜に済ませておくといいと学ぶ。このしんどさの中で子供や家族の朝支度をするのはさらにきついので、自分時間をしっかり確保してゆとりを持って挑むべくやっぱり早起きが大事だと痛感。 突如襲われた不調に不安になるも‥ @beetto_official ではみなさんのお声を拾い上げ、随時LIVEや投稿、ストーリーにて丁寧に解説やアドバイスをしてくれているのでそれを見たらひと安心。昼食にはパワーが出そうなポークソテーを選び、午後には完全回復🏋️♀️🏋️♀️🏋️♀️ 昨日の最終日は同じくビエットを頑張る友人に会いにお弁当を持って名古屋へ。遊園地に行き、息子と1日走り回ったけど空腹にへこたれることもなく、むしろ体の軽さ、気分もすっきりと心地よさすらを感じながら小さな達成感に満ちていた。 たった5日のうちに目覚めがよくなり、早起きが定着。両手を顔に当てると一回り小さくなってる！ボディラインも明らかにすっきり！体重的には-2.8kg！体も気持ちもコンディションが整って来て残り40日に向けやる気が加速した感じ。あと、嬉しいのがここ数日文章を作るスピードが早くなった。思考がすっきりしている感があり言語化が捗る。最後は手前味噌ですが‥レシピがおいしくてダイエット中でも食事をめっちゃ楽しんでます。複数の選択肢の中から、自分の好みや気分に合ったものを選べるのも最高。食事が毎日の楽しみ、モチベーションになっている。 これは私の感想です。 もちろん体感や体重変化は個人差があります。まだ思うように減っていないという方も焦らないで。数字に一喜一憂せずコツコツ続けることで確実に体は変わります。人と比べず、自分と向き合うことを意識しましょう☺️ストレッチをしっかりやれているか？など今一度確認してみるのもおすすめです（ストレッチに不安のある方は @iwaimethod の解説付き動画をぜひ） 1期で参加したかった！2期以降やりたい！！ というお声も沢山届いてます🥺今後ご参加される皆さんが不安なく安心して挑めるよう私の挑戦の記録もしっかり残します📝 チャレンジ中のみなさんも、まずは最初の5日間を終えての正直なご感想（笑）、気持ちや体の変化などこちらのコメント欄に残して頂けると嬉しいです。みなさんの挑戦、その記録が後に続く人への応援になります🤝✨ ご参加を検討中の方は @beetto_official @iwaimethod をぜひフォローしてチェックしてみてください👀 みんなの体験記はもちろん、みなさんからのお声を拾い上げ時にはアドバイスを流してくれてれていたり。希望や励みになると思います。 ご質問も多数頂きますが、だいたいWebサイトや公式インスタグラムに書いてあります🙇♀️ ビエットは決して楽なプログラムではないので、自己管理、 情報を自らキャッチする前のめりさ、すごく大事です🤝 今日から第2フェーズ🕊🕊🕊 食べられる量もバリエーションも増えるのでますます楽しみます。体が整うって気分がいいなぁ。 #beettor のみなさん、 残り40日、短いようで長いです（笑） 共にせっかくなら楽しみながら成長しましょう💖 #beetto #beettor #体質革命2024/04/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/beettor#beettorhttps://www.instagram.com/explore/tags/beetto#beettohttps://www.instagram.com/explore/tags/体質革命#体質革命1.95%3,22364・・・ ＼＼42期生募集中👩🍳／／ かつて、これほどまでに子供から大人までを魅了した献立はあっただろうか‥。 チキン南蛮！お見それしました🙏 アトリエを立ち上げて以来、沢山の献立をご紹介してきましたが、みなさんの復習レポートによると、ご家族、パートナー、食卓を共にした方からの反応が一番いい気がします😭✨ まず子供に人気！ 旦那さんに人気！ おじいちゃんおばあちゃんにも人気！ そして、何より作った本人に刺さる〜！ 文字通り老若男女、小さい子供から大人にまで愛される、チキン南蛮は偉大だ。 私も昔はマヨネーズ大好きだった。 それでも加齢とともに使用頻度は激減。 正直、家でも外食先でもチキン南蛮をチョイスすることはもう何年もなかった。 それでも、今回生徒さんからの熱いリクエストで『チキン南蛮』のレッスンが実現。 研究に研究を重ねた結果、最っ高なチキン南蛮ができてしまい‥この組み合わせには敵わんなぁ😍ということに改めて気づきひれ伏しました。 私のチキン南蛮！ こだわったのは甘酢、タルタルの配合、そして何より衣！ タルタルを迎えるのに適した甘酢の配合。 白ごはんに向かわせるため、ほのかに酸味を感じさせる甘じょっぱさがありながら‥しょうゆの角がない。 これがポイント。 そして、このごはんが進む甘酢をじゃぶじゃぶと全身にまといながらも、衣のサクッとした食感を残す！これこそが私が目指すチキン南蛮の課題でした。宮崎のチキン南蛮は下味→薄力粉→溶き卵→焼きや揚げといった工程に甘酢をまとわせるので衣はふんわりやわらかめ。それもおいしいのだけれど、せっかくなら唐揚げような衣感も残したい。でもシンプルにから揚げの衣だけだと甘酢をたっぷりはまといにくい。そんな葛藤の先"ブランケット作戦"を取り入れることで、甘酢をまといながらも衣のさっくり食感を残すことに成功！！ そこに、ちょい甘め、ちょいゆるめのタルタル！漬物で食感で遊びのアクセントをつけ、大葉で爽やかにキメる。 『さいっこう！』 という言葉しか出ないチキン南蛮が出来ました✨ 甘じょっぱ、ほんのり酸味、マヨネーズ！ 情報過多なチキン南蛮は合わせる副菜にも悩みの多い回でしたが、旬を意識したシンプルな副菜で解決！ 食感や風味のいい、新物わかめを混ぜ込んだわかめごはん。新じゃがと新玉ねぎを使い、仕上げにひと工夫した春の味噌汁。シャキ甘スナップえんどうに出汁を含ませた上品なおひたし。 こってりをがっつり。 チキン南蛮を急ぎ足で口に運んだあとは、 ちょっと太めなふんわりやわらか春キャベツと、今が旬の柑橘というあえて味付けをしないサラダで口の中をリフレッシュ。 『かんっぺきっ！』 と叫びたくなる献立が完成しました❤️🔥❤️🔥 レッスン中『春爛漫のチキン南蛮定食』って名付けて紹介したんだけど、気がつけばもはやこれは私の中で『最強献立』にふさわしい絶対王者となりました❤️🔥 ぜひ、この機会にとっておきの『チキン南蛮』を習得してみてくださいね✨ 後ほどストーリーで皆さんの食卓のご感想、シェアします🕊🕊 ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今42期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ お申込みは31日17時まです。 プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに1.33%2,2322オンライン体質改革プログラムbeetto-ビエット- にご興味を持って頂きどうもありがとうございます。先日はサイトOpen開始直後、アクセス集中につき申込みが中断しご迷惑をおかけして申し訳ありません😭改めまして下記の通り募集期間が決まりました。今夜です💫 【第1期 再募集期間】 3月18日(月) 21:30〜3月31日(日) 23:00 ※サイトダウン前に既に申込み完了している方は有効です パーソナルサポートは人数に上限がある為《先着》となりますが、ベーシックプランは上限がありませんので、焦らずよくご検討いただきお申込み下さい🙏 また私のトップページのlitlinkを開くと【入会金5000円オフ】の専用申込みページがあります（18日21時半にOpen）のでぜひご利用ください🤝✨ なお、【入会金5000円オフ】専用申し込みページから他ページへ遷移されますと（例えば途中でトップページや説明ページに移動したり）割引が解除されますのでご注意ください。解除された場合は、再度【入会金5000円オフ】ページから入り直すことで、割引を受けることができます。詳しい申込み手順や注意事項はひとつ前の投稿の2枚目以降に添付がありますのでご覧ください。 プログラムの詳しい内容に関しては公式サイトや公式インスタグラムで紹介されていますのでぜひ @beetto_official フォローし内容をご確認下さい。トップページからはbeetto公式サイトに飛べます🕊同じくトップページより公式LINEにご登録頂くと最新情報が届きます📩 ➖➖➖➖➖➖➖ 私の言葉で答えられるものだけいくつかお返事します。 Q．食事管理と運動どちらがきつい？ A．先日綴った内容はあくまで私自身の体験談であり、正直個人の感覚により異なると思います。 私は食事管理は楽しかった。もちろん空腹と戦い、キツイ！と感じた事もある。でも総じて楽しかった。なぜなら料理が好きだから。制限の中で工夫するのが楽しかった。でも、全員が料理が好きで得意な訳ではなく素材だけの指示（例えば鶏むね、パプリカ、しめじを●●g）だと、ダイエット＝ヘルシーにしなきゃ！＝蒸してポン酢。という調理法になりがちですよね。毎日同じでは飽きてしまう‥ 。減量中の食事さえも楽しめるように！と指定食材を使い、調味料で工夫しながらレシピのバリエーションを開発したのでご安心ください🤝減量中、こんな味付けもいけるんだ🫢とお楽しみ頂けると思います。忙しい日や料理が苦手な方はコンビニメニューから選択肢もあります。 私は運動の方が大変だったと書いたので、どんだけハードなの？！と友人に心配されましたが、ストレッチや筋トレってじわじわキツイですよね。決して見た目に激し過ぎる運動という訳ではなく、これくらい出来そう〜！って思ってやると、見るのとの実際やるのは違って思った以上にキツイ😅でも続けていると徐々に慣れて来ます。日頃から運動する習慣があったり、過去によく運動されていた方なら特に大変とは感じない方ももちろんいると思います。 本当に感じ方は人それぞれかと。 それでも入会した後に"思った以上にキツくてつらい"となってしまうのはもったいないので‥ あくまで私自身の正直な感想をお伝えしたつもりです。ハードと思っていたら自分には大丈夫だった！だったらラッキーかなと😉🤞 Q．自分が減量中、家族の食事まで作れる自信がない A．初期の頃は家族が目の前で美味しそうなものを食べてたら『う"ーー』ってなった事も。でもこれってどんな減量法でも、食事管理をするなら多くの人が通る道かと。それでも結果が出始めてくると気分がどんどん乗って来て"痩せマインドスイッチ"が入って全然気にならなくなった。強がりではなく、むしろ私はこっちが食べたいんだ！と。だから家族分別の食事を作るのも苦じゃ無かった。家族の食事とbeetto食を別で作るのは大変そうと思われるかもしれませんが、手軽なレシピが多いのでおかず1品増える感覚でそんなに時間や労力はかからないと思います。 他にも‥ 海外からの参加は可能か？授乳中の参加は可能か？運動に制限がある場合は？小さい子供がいてランニング等家を空けられない場合は？学校の先生など日中の食事が決まっている場合は？（☞私の友人は夏休み期間にトライすると言ってました😉） など沢山の質問も多数寄せられていますが、公式インスタグラムのコメント欄などもよくご覧頂けると有難いです🙏メソッドの考案者である @iwaimethod によるインスタLIVE情報も掲載されています。過去のものはアーカイブで見られます👀 beettoは年8回開催がありますので、焦らず内容にご納得&決意が固まった上でご参加頂くのが良いと思います。 みなさんがご自身のタイミング、コミット出来る環境下でご満足いく結果に繋がるのがbeetto関係者一同の願いです✨ まだまだご紹介したい内容は沢山ありますが、また後日🕊ストーリーではちょこちょこbeetto情報も発信しているのでご検討中の方はぜひチェックしていてください！ beettoレシピで作った料理の一部をストーリーのアーカイブでご紹介しています👩🍳2024/03/18に公開- 指定なし1.16%1,93515・・・ ⚠️アクセス集中につき募集を停止しています 再開については改めてお知らせいたします⚠️ 『今年の誕生日には健康的でまた自分を好きになれる体を自分にギフトしよう』昨年そう決意し、本気の体質改善に取り組む際に決めたことが実はもうひとつ。 "自分を好きになれたら憧れの人に写真を撮ってもらおう。" 念願叶い、新しいプロフィール写真を写真家・中川正子さん に撮って頂きました。 みなさん、大変長らくお待たせしました。 私の実体験（約-10㎏）からレシピ開発に携わることを決めたオンライン体質改革プログラムがいよいよ明日ローンチします。 その名はbeetto-ビエット- @beetto_official 私の体験談をもとにご紹介します！ 見た目、体質、習慣を見直したい方々に届きますように。ご参加をご検討の方は〈必ず最後〉までお読みください。 まず正直にありのままを伝えると、決して楽ではありません。"ながらダイエット"や"ゆるダイエット"の真逆をいく、食事と運動で取り組む正攻法だと思います。 それでも"たった45日"で圧倒的な結果が出るのは、のべ120万人の体をケアしてきた治療家 @iwaimethod による唯一無二のメソッドの賜物です。 最初の5日間は特にきつい（笑）食べられる量が一気に減るので空腹感もあり心もとなくなる。でも大丈夫、慣れます。そしてここを乗り切ればその先への覚悟が決まる。 日頃、運動習慣のない私には運動に慣れるまでが大変でした。体は硬いしストレッチも苦手。ランニングなんて無理！と思っていたのに、段階的に続けることで日に日に体が動くようになる実感と喜びがありました。 逆に、料理は好きなので食材や量に制限がある中で工夫をするのが楽しかった。私は家族のご飯とは別に自分の食事を用意しましたが、同じものを食べた家族もスリムになったという体験者の声も多数！ 長くなりそうなので 私が思う-beetto-の魅力まとめ☟ ❶5つのフェーズ 食事も運動もフェーズごとにメニューが変わるので飽きない。この運動ハードだなぁと思っても1週間後には変わる。食事はフェーズが進むにつれ食べられる量やバリエーションも増える。 ❷選べる食事 手作りとコンビニから選べる。気に入った同じものを食べるのもよし、飽きないように変えるのも良し。忙しい時は買ってもいいし、余裕がある時に作りおきしてもいい。決められたルールの中なら外食もできる。気分やライフスタイルに合わせて選択できる自由がある。 ❸短期集中型 "ダイエットはだらだらやるもんじゃない"せっかちな私はとても共感！目に見えて結果が出るから頑張れる。短期集中でありながらリバウンドしにくい独自メソッドが強い。 ❹おいしいを諦めない 手前味噌だけど食事が美味しい。レシピをもとに作るのは皆さんですが‥。多くが15分前後で作れる手軽さ。 ❺良心的な価格 巷のダイエットプログラムって高い。まとまった金額を投資することで本気で向き合えるというのも理解出来るし、体への投資はその価値がある。それでもbeettoは"悩めるひとりでも多くの人に届け、救いたい"というまっすぐな理念が価格に表れていると感じる。 詳細は☞ @beetto_official 45日はそれまでの生活習慣、意識を入れ替える期間とも言える。体のコンディションが整えば機嫌が良くなる。毎日を生き生き、明るく前向きに過ごせたら、周りにもおのずといい空気が伝染する。 どんな食事を取るのか、どんな生活をするのか。この先の未来を選べる自分になる。 体の軽さや見た目のすっきりさだけじゃない。内側からの変化を含めた新しい自分になる。 既にbeettoを体験した人から"人生が変わった"という声が上がるのは決して大げさなんかじゃない。やりぬいた先に辿りつける〈見た目・メンタル・習慣・環境〉といった変化がそう感じさせるのだと思います。 産後長らく自分をケア出来なかった私は、写真を撮ることを避けカメラロールに残るのは息子と夫の写真ばかり。それが今ではご機嫌に息子と写真を撮りたい自分がいます。私にとっての変化のひとつ、そしてご褒美となりました。 beettoは一斉スタートのオンラインプログラムです。4/3の第1期を皮切りに年8回開催予定なのでご自身のタイミングが合う時にご参加下さい。 それでも"いつか‥"とあまり先延ばしにしないで。運動する時間がない。仕事が忙しい。やらない言い訳はいくらでも作れる。それでは一生変われない。変わりたい！そう思った時がタイミングです。 最初は空腹感もありますが慣れてくると、目覚めがよくなり、生活のリズムが整い、心地よささえ感じるはず。日常のパフォーマンスは上がってくると思います。 4/3からの1期に私も参加します。毎月の料理教室や試作という大切なライフワークを守りつつ、他で調整しながらのチャレンジです。 どんな職業、どんな状況下でも"覚悟"と"やる気"があれば、beettoは多くの人に寄り添い、新しい人生を切り開く可能性を秘めたプログラム。よかったらこの機会に一緒に頑張りましょう。 人はいつからでも変われる。 たとえ何歳でも。2024/03/15に公開- 指定なし1.82%3,035278年の歳月がエモい。 私の台湾の料理の先生であり、尊敬する人生の先輩であり、大好きな友人 @jjjlily さんに会いに6年ぶりに台湾に行ってきた。 海外料理修行を繰り返していた約10年前、いつもひとりで現地に飛び込んでいた。国を決めたら「◯◯で料理を学びたいんだけど、誰か現地に知り合いがいたら紹介してもらえませんか？」Facebookで投げかけ、世界各国、本当に沢山のご縁を繋いでもらった。普段は超がつく人見知りなのに"料理を学びたい"という目的を前にすると、驚くほどにアグレッシブになれる自分がいた。 そんな流れで、当時旦那さんの仕事で台北に駐在していたけいこちゃんを紹介してもらい、そしてリリィさんを繋いでもらった。 何か通じるものを感じたわたし達は、その後も台湾、日本で会い、香港にも一緒に行った。ゆっくりじっくりと友情を育んできた。 リリィさんは息子のことから私の仕事や家庭のことまでいつも気にかけ応援してくれている。直接言葉をかわさなくとも、この優しさが滲み出るまっすぐな瞳で見つめられると、全てがお見通しのよう。全部を伝えられているわけじゃないのにわかってもらえている圧倒的安心感に救われる。 今回ようやく息子を会わせることが出来たのも本当によかった。涙ながらに息子の成長を喜んでくれるリリィさんの姿に、遠く離れていても、こんなにも心で寄り添ってくれていたんだな、とただただ胸がいっぱいになった。 昨日、台北の街中で見覚えがあるカフェの前を通った。 「ここさぁすっごい昔けいこちゃんと初めて会った時に行ったことないっけ？」 「うん、行ったよ！よく覚えてたね〜あの時さしおりちゃんが"もっと仲良くなりたいからお茶しよう！"って誘ってくれたのがすごい嬉しかったんだよね。」 それは全然覚えてないけど（笑）なんか恥ずかしいけど。でも嬉しい。あの時の私の直感が10年近く経ってもこうして変わらぬ友情を育んでいるのだから。素直な気持ちを伝えるって大事だ。そして何気ないひと言を覚えていてくれて"あの時は嬉しかった"と返してくれるけいこちゃんがやっぱり好きだと思った。 まとまらないけど、会いたい人には会いに行く。ご縁を大切にする。もらった優しさは次の誰かに渡す。いつも思う事は同じで、それでいい。2024/02/28に公開台北，台湾 日本 兵庫県2.63%4,4135・・・ 「この山を登り終えたら自信を持って卒業出来るはず。」 欧風ビーフカレーをいつか迎えるオンラインレッスンの最終回にするつもりだった。 そんな事を頭の片隅でずっと温めていたはずなのに‥ あっさり4年目の終盤のレッスンに組み込んでいた。出し惜しみなんかやめよう、そう思い直したんだと思う。 それでもこのタイミングで持ってきたのは大きな意味があった。 蟹クリームコロッケ、ちまき、ハヤシライス、ビーフシチュー‥ etc. 年に一度は必ず組み込む、時間をかけ、手間ひまを愛おしみ、料理を楽しむレシピ。じっくり飴色玉ねぎを作ったり、薄力粉とバターを焦がしてブラウンルウを作ったり。 段階的に足慣らしをしてきた生徒さんたちには作るのに3時間、食べられるのは翌日という2日がかりの欧風ビーフカレーももう難しくはないはず。 その確信は違わなかった。 挑戦した生徒さんからは思ったほど難しくなかった！楽しみながら作れた！まさか自分がこんなにおいしいレストランのカレーが作れるなんて。自分史上一番おいしい！そんな声が続々と届いた。（画像4枚め以降☞） 何より嬉しかったのが、楽しみながら挑戦できたのは"これまでの継続・積み重ねがあったおかげ"と生徒さん自身が気づき、自分を褒め、その成長を深く実感してくれていたこと。 「自信は生んで育てる」と著書"おいしい仕事術"にも書いたけど、料理を習って料理を作る。この過程はまさにインプットとアウトプットで生徒さんは自分自身で自信を生んで育てている。日常生活の中で日々、少しずつ自己肯定感を高めている。 これは生徒さん自身の努力の賜物。そこに辿り着き、フィードバックしてもらうことで今度は私の自信が育っていく。そう感謝せずにはいられない特別なレッスンだった。 そして思った。 最終回はもっと日常のごはんを持ってこよう。 特別じゃなくていい。派手さはなくていい。 しみじみおいしさを噛み締めるような。 そんな未来がうっすら見えた。 最高傑作の欧風ビーフカレー、 ぜひ受け取ってください。 3/1の17時まで41期生を募集受付中です。 詳細はプロフィールページのURLからどうぞ2024/02/26に公開- 指定なし1.61%2,6956・・・ ＼＼40期生募集中👩🍳／／ お待たせしました！ 2024年最初の募集です。今年こそは料理を頑張りたい方、食卓から暮らしや人間関係を豊かにしたい方、この機会にぜひご検討ください🤝✨✨ 今月のレッスンはさばの味噌煮をメインにした和定食をご紹介しました🐟アンケートを取ると、毎回リクエストの上位に来るさばの味噌煮。 実は私自身、長年苦手意識のあったんです。 なぜなら‥ 味噌煮って中途半端な味噌の量、砂糖の量だとおいしく作れないんですよね😭家庭では専門店のように長時間煮て"骨まで食べられる"も難しい。 『無理なくおいしく作れること』は工程はもちろん、使う調味料の量もそうです。そこを前提に研究を重ね、最後は納得のいくレシピが仕上がりました✨私自身もさばの味噌煮を克服し、レベルアップした気分です🏆✨ 合わせたクイック副菜は、甘い味噌だれから口をさっぱりさせてくれる『梅おろし』。豆苗の和えるだけサラダに油揚げを和製クルトンに見立てた和風サラダ。どちらもさばの味噌煮を引き立てる名脇役となりました✨ 2日目においしさ大爆発する（作りたてももちろんおいしいけれど❤️🔥）けんちん汁はうどんも入れてもおいしいです。 オーソドックスなメニューをおいしく作れると自信になります✊✨この機会にぜひ、習得してみてくださいね。 ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今40期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ⚠️お申込みは31日17時まです⚠️ プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/01/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに1.09%1,8232新年明けましておめでとうございます。 一夜明け、昨日の地震の被害状況が少しずつ明らかになり、ただただ胸が痛みます。平和で穏やかな一年を願うはずの元旦に‥ まさか大地震に見舞われるなんて誰が想像したでしょうか‥ 被災されたみなさま、心からお見舞い申し上げます。どうかこれ以上被害が拡大しない事を願うばかりです。 沢山の方が昨夜の地震で不安な状況に置かれている中、新年のご挨拶をあげて良いものか悩みましたが‥ 被災地に心を寄せながら、私は私に出来ることを続けていきたいと思います。 写真は毎年恒例の家族干支仮装（夫の趣味）です。今年は龍年ということで、構図は"シェンロン"一択！だったようで、早々に製作に取り組んでいました🐲 ここ数年、私は配役の際、草を選びます🙋♀️ 一番楽！という理由では決してなく、踏まれてもめげない雑草のように逞しく生きる！という気合いです🔥 本年もどうぞよろしくお願いいたします。2024/01/02に公開- 指定なし3.7%6,2235バルセロナ、パリ、南仏、ハワイ、香港。 2023年は国外への旅を再開し、知る喜び、学ぶ喜び、そして感謝を噛み締めた一年でした。 40歳という節目を迎える来年は今まで以上に健康を意識しながら、目の前のこと、そして新しいことにも挑戦する年にしたいと思います。 今年も一年ありがとうございました💖 みなさま、よいお年をお迎えください✨2023/12/31に公開- 指定なし2.93%4,9276Happy Merry Christmas🔔✨ みなさん、いかがお過ごしですか？ 年内最後のレッスンはクリスマスを意識した丸鶏のローストチキンにレバームース、かぶと帆立のカルパッチョでした✨ 丸鶏を使ったローストチキンは、皮はパリパリ、チキンはふっくらジューシー。塩をすり込んでハーブを詰めて焼く。部位ごとの食べ比べも楽しめて、至極シンプルなのに唸るおいしさです😭✨鶏を捌く際にたっぷり出る旨みが凝縮した鶏のジュースはソースに活用して‥ これがまた絶品！今回はお腹にハーブとたっぷりのきのこ（後ほどソースに活用）を詰めて焼きました。 私自身はこれまで丸鶏を入手＆下ごしらえするハードルがなんとなく高く感じてしまい長年焼いてこなかったのですが‥ 丸鶏をオーブンでじっくり焼くからこそ出会える感動のおいしさを知ってしまった今となっては、なんで今まで作らなかったんだろう？！という少しの後悔と、これからは絶対毎年焼こう！そんな決意が生まれた2023年のクリスマス🍗✨ 早速作ってくださった生徒さんからもおいしさに驚いた🫢命を頂く有り難みを実感した😭というお声が続々と届いています。 焼き方や温度、ソースの配合など20羽近く焼き、最後まで諦めずに私なりのベストレシピをご紹介できてよかったです🥹レッスンではオーブンをお持ちでない方に向けたフライパン焼きのローストチキンもご紹介しました👩🍳🍗 ローストチキンは華やかさがありつつも、実際はオーブンに入れておけばオーブンがおいしくしてくれるので他の調理や準備が出来ちゃうお手軽メニューでもあります✨ 一緒にご紹介したレバームースもとても簡単！濃厚クリーミーでいながらふわっと軽い口当たりは、お店の味！ワインによく合い、この味が家で作れるなんて😍とみなさんに喜んで頂けました💖 ほぼ盛り付けるだけのカルパッチョはなます仕立てにしたかぶと帆立、いくらの相性が抜群で🫶クリスマスはもちろん、忘年会やお正月の一品にもぴったり✨ 過去3年でご紹介したクリスマスレシピと組み合わせて作ってくださる方も多く、確実に選択肢が広がっているな✨自信がついているな✨と、嬉しさを感じにまにましちゃう4年目のクリスマスです🤭🎄✨ 我が家のクリスマスも、レッスンをそのままにローストチキン、かぶと帆立のカルパッチョ、レバームース、過去レッスンから手打ちパスタ（きのことサルシッチャのソース）、友人が作ってくれたサラダ、ルレクチャと生ハムでした🥂☞写真7枚目から 一生もののローストチキンレシピは、いつご入会頂いても学べます。今月は募集をお休みしますが来月末からお申込み頂けますので、ぜひこの機会に習得してみてくださいね👩🍳✨ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2023/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに1.34%2,2610・・・ 実は最近、ふとオンラインレッスンを始めたい方へ向けた手引書を書こうと思いはじめていた。 私はあと何年やれるだろうか？ 決して後ろ向きなわけではなく。 今の自分が誰かのために何ができるか？を考えた時、この3年半で培ったノウハウを必要な人に届けたいと思った。 食卓に笑顔を灯すことができる、レシピを届けるという仕事のやりがいは私自身がとても実感している。 いろんな先生がいることで、レシピに広がりが生まれる。その先に笑顔が増えたり、暮らしが豊かになったりする。 我ら料理家の誇るべき仕事だ。 時代が移り変わる中で、そこにオンラインという選択肢を併せ持つことは、日本の食卓の未来をも明るくしてくれると思う。だから届けたいと思った。 そんなことを考えていた矢先、彼女は既に書いていた。私たちはやり方は違えど、ところどころでシンクロし、目指すところはいつも近い。 これまで私目線で語ることが多かったオンラインレッスンの立ち上げから運営方法を、はじめはたったひとりで担ってくれていためいちゃん。そんな彼女の目線で綴られたとても貴重なnoteが今日公開されました。 私のパートナーであり、恩人であり、かけがえのない友人。 そこには私も記憶が薄れかけていた、忘れたくない記録が綴られていた。 （途中、ずっこけそうになる内容も暴露されていたけどそれも彼女からの愛だと思ってぜんぶ受け止める） でも、まさか1232日後に公開されるとは思わなかったよ。時折わたしは涙で前が見えなくなりました。 めいちゃんの奮闘記。 @meimoonstyle ぜひたくさんの方に読んで欲しいです。 何か響くものがあったら、シェア拡散も大歓迎です🕊本日、ストーリーから飛べます。 とんでもない大作なので、読んだ証のいいね♡もぜひ。→めいちゃんのnoteに 自慢のスタッフと共に運営するオンラインレッスンのお申し込みは明日11/30の17時までです。年内最後！次回募集は2024年になるのでお見逃しなく🚀2023/11/29に公開- 指定なし1.02%1,7143・・・ ＼＼39期生募集中👩🍳／／ ただいま、2023年最後の募集しています。クリスマスや年末の集まりにお正月🎍✨にぴったりなレシピが動画で学べるので、この機会にぜひお試しください👩🍳✨ 今月のレッスンは晩秋〜冬に食べたい和献立をご紹介しました。こっくり味でごはんが進むすき煮に、熱々あんで体が温まる上品なかぶら蒸し。家庭料理なので無駄なく、おいしく使い切るをモットーにかぶら蒸しを作る際に出る卵黄は和風マヨネーズこと黄身酢を作って小鉢にかけ、かぶの葉はふりかけに。味は料亭風、レシピは家庭より。そんなイメージで仕上げました👩🍳✨ かぶら蒸し、家で自分で作れたら自信になりますよね✊✨しかも作ってみると思った以上に簡単！具材はお好みでアレンジも楽しめます。 デイリー使いはもちろん、冬のおもてなしとしても大活躍✨ぜひ試してほしい一品です❤️ ーーーーーーーーーー つい先日 @minimalife_kaoru さんの人気voisy『香村薫の片付けがはかどるラジオ』に呼んで頂き対談させて頂く機会がありました。 薫さん、なんと対談前にアトリエにお試し入会してくださり‥ かゆいところに手が届いて感激🥺と、とても嬉しいフィードバックを頂きました。 薫さんが特に感激してくださったのがかぶら蒸し。今回のかぶら蒸し3つの調理法をご紹介しています。 ①蒸籠や蒸し器で ②蓋付きの鍋＋ペーパータオルで ③電子レンジで 初レッスンに気合を入れて、かぶら蒸しを作ろうと材料を用意していたという薫さん。 レッスンを聞きながら あ、うち蒸籠ないや🤦♀️ あ、鍋で作れるかな？ あ、うちコンロもないや🤦♀️ （薫さん、ミニマリストの為） あ、レンジじゃだめかな🤦♀️ と思ってレッスンを見ていたら‥ 自分に当てはまる調理法を見事に紹介してくれた🥹✨とそれはそれは喜びのご感想を寄せてくださいました。 薫さんの興奮が伝わる対談voisy、今から24時間限定でストーリーから飛べるようにしておくのでぜひお聴きください🎙✨ せいろや蒸し器がある人は立ち上る湯気♨︎も含めてやっぱりおすすめ。でも、お持ちでない人も多いですよね。料理が好きで調理器具から揃えて試したい方、家にあるもので作りたい方、なるべく手軽においしいものを食べたい方。その時々の気分もあると思います。 アトリエは世界約30カ国🌎🤝✨から生徒さんが参加してくださっており、料理のレベルも初心者からお料理上級者の方まで様々です。 キッチン環境も違えば手に入る食材もまちまち。シチュエーションはみんな違えど、どんな人にも作って欲しい、楽しんでほしい。そんな願いを込めてなるべく広く使える、生きた情報を提案するように心がけています🫶✨ ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今39期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ⚠️お申込みは30日17時まで⚠️ プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2023/11/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに1.33%2,2401・・・ ＼＼只今38期生募集中👩🍳／／ 今月のレッスンはついに来ました！ 手打ちパスタ（トロフィエとカヴァテッリ）＆ニョッキ〜👩🍳🇮🇹 @ateliershiori.online では定番家庭料理から日々に役立つお助けメニュー、手間暇を楽しむおもてなし料理、世界の人気料理‥ など様々なメニューをご紹介していますが、今回はお久しぶり、お待ちかね😍（？！）の #作れなくても問題ないけど人生豊かになるシリーズ です。 だって乾燥パスタの方が早いし楽ですよね。 でも！手打ちパスタには作った人にしかわからないおいしさがあります。 確かに手間はかかりますが、こねたり成形したりがとにかく楽しい。ぶきっちょさんでもおーちゃくさんでも大丈夫。 ぶかっこうでも愛おしい！ ふぞろいでも愛おしい！ 茹でてソースを絡めてしまえば全部おいしい！ 初めての方でも問題なくお楽しみいただけます 今回ニョッキは ✔︎チーズクリームソース ✔︎ゴルゴンゾーラソース 手打ちパスタは ✔︎タコのラグー ✔︎アンチョビとブロッコリー ✔︎きのことサルシッチャ の5つのソースでご紹介👩🍳 パスタマシンや特別な器具がなくても作れる、指先ひとつで楽しめる手打ちパスタにニョッキ。どちらも手作りでしか味わえないおいしさです❤️ アトリエ4年目に入り、満を持してのご紹介となりました✨ こういうメニューはイベント的に、お子さんやご家族、パートナー、友人を巻き込むのもおすすめ。食べる楽しみだけじゃなく、作る楽しみから分かち合えるって最高です🫶 明後日のハロウィンはかぼちゃのニョッキで決まりっ🎃🦇👻 大好評だった手打ちパスタにニョッキ！ いつご入会頂いても学べます✨ ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今38期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ⚠️お申込みは30日17時まで⚠️ プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2023/10/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/作れなくても問題ないけど人生豊かになるシリーズ#作れなくても問題ないけど人生豊かになるシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに0.85%1,4301南仏アンティーブの食卓🇫🇷2023/09/30に公開- 指定なし1.95%3,26117・・・ 明日17時まで！ ＼＼只今37期生募集中👩🍳／／ 今月のレッスンは秋の"野菜まつり"ということでどどーんと7品ご紹介しました✨ 『野菜まつり』はこれまで春・夏・冬とやってきた人気シリーズです。これにて完結✨ @ateliershiori.online では毎回、様々なテーマに沿って目的を持ってレシピをご紹介しています。THE定番料理を始め、とにかく手軽なもの、手間暇を楽しむもの、自信をつけるものなど。 今回のテーマで意識したのは、旬の食材を使って極力シンプルな材料と工程で構成しながら、どこか目新しさがあること。 日常に手軽に取り入れやすく、でもほんの少し食卓に新しい風を吹かせること。 メニューに派手さはありません。どちらかと言えば地味。でも、しみじみおいしい、毎日食べたいのってこういうのだよね。そんなメニューを目指しました👩🍳 旬を食卓に取り入れる習慣がつくと季節の移ろいに敏感になり暮らし を楽しんでいる実感が湧くので生徒さんからとても好評です❤️ きのこもサルシッチャ いちじくのごまクリームがけ 白いきんぴら マッシュルームサラダ 鶏ごぼうごはん さといものからあげ れんこんの納豆炒め ぜーんぶおすすめですが‥ 私の一押しはいちじくのごまクリーム❤️いちじく×ごまのソースはこの時期和食屋さんの定番。今回は私なりのアレンジを加えて、 より味わい軽やか＆リッチテイストに仕上げてみました。いちじくをはじめ秋ならシャインマスカットや柿などにもよく合います✨ 今年は秋刀魚もますます高騰し、松茸など秋ならでは高価な味覚もありますが‥ まずは身近に手に入る食材で、一品から気軽に楽しんでいただけるメニューたち。今月入会しても学べますので、秋の味覚を存分に楽しみたい方におすすめです✨ ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今35期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ⚠️お申込みは30日17時まで⚠️ プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2023/09/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに1.38%2,3134・・・ 『求められているのは-変化-』 先日『THE TIME』というTBSの朝の情報番組でオンラインレッスンの裏側をご紹介頂きました。ご覧いただいたみなさん、温かいご感想をありがとうございました。 当初5分と聞いていた尺が蓋を開けてみたら倍の10分に！✨数日間密着取材をして頂き、タイトなスケジュールの中でも番組制作スタッフのみなさんの情熱、丁寧かつ愛のあるお仕事ぶりにこちらが沢山の刺激と感動を頂きました。 番組では2時間を超えるオンラインレッスンがなぜ今ヒットしているのか？なぜ継続率が9割という高い数字を維持しているのか？ヒットの秘訣を読み解くというテーマを4つの切り口でご紹介頂きました。 そんな風に受け取ってもらっていたのか‥ と改めて気付かされる部分もありとても光栄で有難い内容でした😭🙏 このような貴重な機会を頂きレッスンに興味を持って下さった方もいると思うので‥ 今日は私自身がオンラインレッスンをやる上で、意識している事をお伝えします☺️ 現在私のオンラインレッスン @ateliershiori.online は10代から70代の幅広い生徒さんが在籍しています。 学生以来のインプットです！という方も多く、 『人はいくつになっても学ぶことができるんですね』と、学ぶ喜び、成長する喜びを尊ぶ声が止みません。 これらの有難いお声を受け取り、多くの人が手に入れたいと望むのは、日常のちょっとした『変化』なのだと痛感しました。 価値観の変化、人間関係の変化、体調の変化、暮らしの変化‥ だからこそレッスンでは『成長』や『改善』を伴う前向きな変化を実感してもらいたい。そう考え『相手にどんな変化を受け取ってほしいか』を徹底的にイメージすることを大切にしました。 『おいしいレシピ』だけでもレッスンはもちろん成立しますが、それでは『おいしかった！』という感想、つまり点で終わってしまい『変化』を実感するところまでは到達しにくいです。 それじゃあもったいない。 『おいしいレシピを起点に"食卓から暮らしが豊かになった"という変化を受け取ってもらう』をゴールにしたレッスン作りを意識すれば、ちらばった点は線へとつながり、やがて面となり、変化をより一層実感してもらいやすくなるはず！と考えるように。 料理で変化（成長）を実感する瞬間といえば、冷蔵庫にあるものでパパッ作れるようになる。短時間で何品も作れるようになる。献立に悩まないようになる。など色々ありますが、長年沢山の生徒さんを見て来た私が設定する「成長実感ポイント」はこんな感じです。 ①素材の味を生かせる → よりシンプルな工程や味付けでおいしいを作り出せた経験は自信に繋がる ②旬を身近なものにする → 旬を食卓に取り入れる習慣がつくと季節の移ろいに敏感になり暮らし を楽しんでいる実感が湧く ③買って食べるや外で食べるが当たり前だったものが自分で作れる →はじめて挑戦するワクワク感、おいしく作れた時の達成感、食卓に笑顔が広がる瞬間の幸福感。作れなくても人生なんら問題ないものを、あえて作ることで得られる充実感は豊かさの認識に通ずる このように、わたしが考える「成長実感ポイント」は、みじん切りや千切りが上達するテクニックや単純にレパートリーを増やすといったものではありません。 考え方や暮らしそのものの変化につながりやすいという視点で設定し、おいしいレシピを通じて、さりげなく繰り返しカリキュラムに組み込んでいます。 これらの変化のひとつひとつは何気ない小さな実感でも、積み重ねることで『食卓から暮らしが変わった！』という大きな実感へと繋がると信じています。 『求められているのは"変化"』という意識を胸に、これからもレッスンを磨き続けたいと思います。 日常にちょっとした変化をつけたい方、 ぜひこの機会に体験してみてください✨ ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今35期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ⚠️お申込みは30日17時まで⚠️ プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2023/09/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに2.6%4,3635<前へ123456...14>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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