コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしスペイン 日本 フランス 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順・・・ 『求められているのは-変化-』 先日『THE TIME』というTBSの朝の情報番組でオンラインレッスンの裏側をご紹介頂きました。ご覧いただいたみなさん、温かいご感想をありがとうございました。 当初5分と聞いていた尺が蓋を開けてみたら倍の10分に！✨数日間密着取材をして頂き、タイトなスケジュールの中でも番組制作スタッフのみなさんの情熱、丁寧かつ愛のあるお仕事ぶりにこちらが沢山の刺激と感動を頂きました。 番組では2時間を超えるオンラインレッスンがなぜ今ヒットしているのか？なぜ継続率が9割という高い数字を維持しているのか？ヒットの秘訣を読み解くというテーマを4つの切り口でご紹介頂きました。 そんな風に受け取ってもらっていたのか‥ と改めて気付かされる部分もありとても光栄で有難い内容でした😭🙏 このような貴重な機会を頂きレッスンに興味を持って下さった方もいると思うので‥ 今日は私自身がオンラインレッスンをやる上で、意識している事をお伝えします☺️ 現在私のオンラインレッスン @ateliershiori.online は10代から70代の幅広い生徒さんが在籍しています。 学生以来のインプットです！という方も多く、 『人はいくつになっても学ぶことができるんですね』と、学ぶ喜び、成長する喜びを尊ぶ声が止みません。 これらの有難いお声を受け取り、多くの人が手に入れたいと望むのは、日常のちょっとした『変化』なのだと痛感しました。 価値観の変化、人間関係の変化、体調の変化、暮らしの変化‥ だからこそレッスンでは『成長』や『改善』を伴う前向きな変化を実感してもらいたい。そう考え『相手にどんな変化を受け取ってほしいか』を徹底的にイメージすることを大切にしました。 『おいしいレシピ』だけでもレッスンはもちろん成立しますが、それでは『おいしかった！』という感想、つまり点で終わってしまい『変化』を実感するところまでは到達しにくいです。 それじゃあもったいない。 『おいしいレシピを起点に"食卓から暮らしが豊かになった"という変化を受け取ってもらう』をゴールにしたレッスン作りを意識すれば、ちらばった点は線へとつながり、やがて面となり、変化をより一層実感してもらいやすくなるはず！と考えるように。 料理で変化（成長）を実感する瞬間といえば、冷蔵庫にあるものでパパッ作れるようになる。短時間で何品も作れるようになる。献立に悩まないようになる。など色々ありますが、長年沢山の生徒さんを見て来た私が設定する「成長実感ポイント」はこんな感じです。 ①素材の味を生かせる → よりシンプルな工程や味付けでおいしいを作り出せた経験は自信に繋がる ②旬を身近なものにする → 旬を食卓に取り入れる習慣がつくと季節の移ろいに敏感になり暮らし を楽しんでいる実感が湧く ③買って食べるや外で食べるが当たり前だったものが自分で作れる →はじめて挑戦するワクワク感、おいしく作れた時の達成感、食卓に笑顔が広がる瞬間の幸福感。作れなくても人生なんら問題ないものを、あえて作ることで得られる充実感は豊かさの認識に通ずる このように、わたしが考える「成長実感ポイント」は、みじん切りや千切りが上達するテクニックや単純にレパートリーを増やすといったものではありません。 考え方や暮らしそのものの変化につながりやすいという視点で設定し、おいしいレシピを通じて、さりげなく繰り返しカリキュラムに組み込んでいます。 これらの変化のひとつひとつは何気ない小さな実感でも、積み重ねることで『食卓から暮らしが変わった！』という大きな実感へと繋がると信じています。 『求められているのは"変化"』という意識を胸に、これからもレッスンを磨き続けたいと思います。 日常にちょっとした変化をつけたい方、 ぜひこの機会に体験してみてください✨ ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今35期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ⚠️お申込みは30日17時まで⚠️ プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2023/09/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに2.61%4,3635・・・ ＼＼只今35期生募集中👩🍳／／ 今月のレッスンは夏の中華🇨🇳 『汁なし担々麺』と『雲白肉/ウンパイロウ』『ゴーヤの海老塩炒め』をご紹介しました👩🍳 坦々麺は汁なしだからとにかく手軽！花椒（中国山椒）の刺激がたまらないやみつき和え麺は、おうちで好みの辛さの本格味が楽しめます。 今回予想以上に大好評で嬉しかったのが雲白肉（ウンパイロウ）。材料はきゅうりと豚肉という潔さがポイント。しっとり茹で上げた豚ばら肉に、ひらひらにむいたピーラーきゅうり🥒 夏といえば"冷しゃぶ"も人気メニューですが、ポン酢やごまだれなどマンネリしがちですよね。五香粉が効いたたれをかければ一気に本格＆異国の味！食卓に新しい風が吹き、とにかくすぐ出来るのに満足感が高いと大好評。おもてなしにもおすすめです。シンプルながら"見た目の10倍！"おいしいウンパイロウでした✨ こちらはいつ入会しても、学べます！ 坦々麺好きのみなさん、ぜひこの機会にお試しください🌺 👩🍳只今36期生募集中🍳 @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 定番料理のアップデートから、旬の素材を生かしたレシピ、世界の家庭料理など、様々なジャンルの料理が習得できます。メインレッスンの他に、おまけコンテンツ『SHIORIんちの食卓』ではより手軽なメニューもご紹介しています👩🍳 料理が苦手‥ 料理がつらい‥ 自信を持ちたい‥ 料理を楽しみたい‥ 大切な人を喜ばせたい‥ 暮らしを豊かにしたい‥ そんな方にこそ試してほしい。 行動こそが変化につながります。 もちろん、料理が大好きな方も大歓迎です❤️ 既にたくさんの生徒さんがその変化の記録を残してくれているので @ateliershiori.online のタグ付け投稿や #ateliershiorionline のハッシュタグ投稿をチェックしてみてくださいね🔍🔍🔍 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ⚠️お申込みは31日17時まで⚠️ プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2023/08/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ateliershiorionline#ateliershiorionlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに1.47%2,4572昨日の投稿に沢山のコメント、DM、記事のシェアをありがとうございます。想像以上の反響にびっくりしています🫢 "誕生日にアップデートした自分を自分にギフトする"を取り入れてみます！っていうご感想を多数頂き嬉しいです。 形として目に見えるものではなく、知識や技術、思考や経験を自分自身に身につけ、それらを暮らしに生かす事は何よりの財産になると思います。毎年ひとつずつそんなギフトを続けていたら将来凄いことになるんじゃ！楽しみですよね🫶 同時に今、まさに同じような状況で抜け出せなくてつらいです。そんなDMも頂きました。 世の中的には‥ 『頑張らなくていい』 そんな風潮が年々強くなって来ている気がします。今年の春に出版した"おいしい仕事術"では、私自身の実体験から、やらない事を決めて手放したり、もっと周囲に頼ったり、完璧を目指さない。つまりは頑張り過ぎなくていいよ、もっと肩の力を抜いて生きやすい方法があるよ、と紹介しています。（※そう考える理由や背景を詳しく綴っているので気になる方は"おいしい仕事術"をぜひご覧ください） それでも思うのは、頑張るってやっぱりいいもんです。人生に一度でも全力の努力をして何かをやり遂げた成功体験は、その後の人生のお守りのように自分の未来を切り拓く力になるから。 しおりさんにスイッチが入ったきっかけは何でしたか？というご質問があったのでこちらでお答えしますね。 私は多分とっくに飽きていたんです。こんな自分は嫌だなと思いつつも、ストレスを言い訳に深夜にお菓子を食べ、自分を甘やかし続ける生活に。本当は外に出たいし、人に会いたいし、おしゃれだってしたい。毎日をもっと楽しみたいって。そんなある日、痩せてさらに綺麗になって生き生きしている友人に刺激を受けたんです。今思えば、療育の頑張りが花開いたなと思えるほどに息子のおしゃべりが上達し、オンラインレッスンも3年めの後半に入り、少し気持ちに余裕が出て来た時でした。 日常にはいろんな刺激があってアンテナを張ることも大切だけど、同時にそれをキャッチするには自分の心の状態も大切なんですよね。 やりたい！今なら頑張れるかも！って気持ちが上を向き、ワクワクする瞬間って実は頻繁ではないし、むしろすごく貴重だと思うんです。だからこそ心が動いたタイミングを見逃さないこと。いつか落ち着いたらやろうの『いつか』はなかなかやって来ない。せっかく訪れたチャンスを先延ばしにせず、行動に移す事が大切なんじゃないかなって思ってます。そうして一歩踏み出した先には、次へのヒントが待ってるから。 とはいえ、タイミングもあります。 人生にはいろんな出来事があって、予期せぬことも多いです。勉強、仕事、結婚、出産、育児、介護、病気‥。良い時も、悪い時だってある。立ち上がれない時があるのも自然なことだと思います。そんな時は無理せずあるがままを受け入れる、これもまた必要かと。 （実際、私も自分自身をケア出来る状態になるまで3年以上かかりました！） だから今頑張れない自分を責めないで。 それはタイミングじゃないだけ。きっとそう。大丈夫！心が動く瞬間を注意深く待ちましょう🤝 ということがどうしても伝えたく。 改めて沢山のコメント、メッセージありがとうございました✨全て嬉しく拝見しています。 写真は今日沖縄の空に見つけたまあるい虹🌈縁起がいいんだとか。記念に📸2023/08/17に公開- 指定なし2.9%4,82921今日、ひとつ歳を重ねて39歳になりました！ 2月の終わり家族で訪れた軽井沢で、ひとり朝風呂に浸かっていた時に『今年の誕生日には健康的でまた自分を好きになれる体を自分にギフトしよう』突如そんな気持ちが強く湧いてきた。 その日の決意に導かれるように本気で減量に取り組み、約10㎏減。出産から4年近く経ってようやくあと少しで出産前の体型に戻れるところまで来ました。 誤解して欲しくないなと思うのは、外見が全てという意味ではありません。 大切なのは自分を愛せるということ。 自分を、自分を取り巻く日常を愛おしく思えるかどうかが重要で、どんな状況にあっても毎日を楽しく笑顔で、元気に過ごせていたらいいんです。でもつらいんだったら向きあって変えてみようか。というのが私のスタンス。 この数年、特に仕事や人間関係はとても恵まれていて幸せだなと思う反面、自分自身に対しては目をつぶることが多かった。 初めての出産、先天性難聴の息子と手探りでの療育の日々。やがてコロナ禍が世界を覆いオンラインレッスンという新しい事業が生まれ、必死に食らいつく毎日。 誰かの為に頑張りたいという使命感が強く、自分のことは後回しどころか完全におざなりにしていた。 気付けばネットには『SHIORI 太った』が検索上位に上がり、LIVE配信をすれば『ふたりめですか？』という声が悪意はないとわかっていても悲しかった。 それでも一番嫌だったのは、ずっと変われない、行動しない自分でした。"食べる仕事"を言い訳にして、最初から諦めていた。傷ついた自分をいたわることもせず、自分を愛するとはほど遠いところを彷徨っていました。 "今の自分"を写真に残したくないという気持ちからカメラロールに残るのは可愛い盛りの息子と夫の写真ばかり。 外に出ることも、人に会うことも嫌で避けている時期が長く、いつしかおしゃれをする事も忘れ、コロナ禍の約3年間で私が自分に買ったのはリアルに靴下くらい🧦。そんな私を心配した夫が洋服を買ってくるほど、自分をケアすることに気が回らなかった。 重い腰は一向に上がらずあっという間に3年が過ぎ‥ ようやくひとりでのんびり温泉に浸かった時、冒頭の決意に繋がりました。 よく聞かれる減量法は‥ ちゃんと食べて、適度に運動しました。目に見える成果が嬉しくて続けていたら減量のつらさを感じる暇も無く落ちていた！というのが嘘みたいな本当の話。専門家の指導を受けていましたが、プロってすごいな！と目から鱗が落ちまくり。同時に本気スイッチが入った時に自己流で挫折してしまったり、遠回りしてしまうのはもったいないなとも痛感。 おいしく食べて楽しみながら減量出来た経験は大きな自信となり、今後"食を通してより多くの人に寄り添える"そんな希望をももたらしてくれました。 自らの手でおいしい食事が作れたら自信がついて自分を満たし気持ちが安定し暮らしそのものが豊かになるように、自らの努力で手に入れる健康美も自分に自信をくれ、毎日を明るく楽しく前向きに、暮らしを豊かにしてくれる。 あぁ、同じだなと思ったんです。 "人はいつからでも変われる"そう確信したからこそ、私自身の経験をシェアし『おいしい』を軸にした『食と健康』『食と美容』といった新しいアプローチで誰かの役に立ちたい❤️🔥産後太りやダイエットに悩む方を救いたい。新たな使命感がまた芽生えて今はその準備しているところです🌱冬にはお知らせできると思うので楽しみにしていてください。 実は朝風呂に浸かりながらもう一つ決めていたことが。『今年は健康な体、来年は英語が話せる自分を自分にギフトする』ひとつめは達成したので、誕生日を迎えた今日から来年に向け、準備したいと思います。 39歳。関わってくださる沢山の方に39（Thank you🌹）を伝えながら、精進していきます。こんな私ですが、どうぞよろしくお願いいたします🙏✨ ちなみに‥ 最後の写真はちょうど一年前。 目標に向けて努力し、学びと成長を得た自分を愛せるようになったことが最高のギフトになりました🫶✨2023/08/16に公開- 指定なし10.46%17,261259＼＼只今35期生募集中👩🍳／／ 『1人前、500円もかからないくらいで異国の雰囲気が味わえるなんて最高』 今月、生徒さんから寄せられた感想の中に見つけたひと言。 あらゆるものが値上がりする中で、ため息をついたり愚痴をこぼすのは簡単だけど、暮らしの中に"小さな楽しみを自ら見出す術がある"というのは、これからの時代を生きる上でとても心強い事だと思う。 お金は使えば無くなってしまうけど、自分自身に身につけた知識、技術、経験、思考は誰にも奪うことは出来ないから。形として目に見えるものではなく、自分自身に身につけ、その経験を暮らしに生かす事が、人生をより豊かにし、何よりの財産となる。 料理はたった数十分の作業で、自分や大切な人のお腹も心も満たすことができます。 だから私は料理が好きだし、"おいしい"が暮らしにもたらす幸せを1人でも多くの人に届けたいと思っています。 ーーーーーーーー 暑い毎日が続きますね🌞🌵 今月のレッスンは真夏に食べたいエスニックということで‥ チキンライスと生春巻きをご紹介しました👩🍳 『茹でた鶏で米は食えねぇ！』 と最初は言っていたチキンライス初心者の妹。※実際にはもっとおしとやかな言い回しです。 その一言に燃える私❤️🔥 しっとりと鶏を茹で上げたスープで炊くごはんが‥とにかくそのままでおいしい！オリジナルジンジャーソースがおいしい！チキン（メイン）だってもちろんおいしい！合わせて食べたらもう最高🍺 ヘルシー＆シンプルでとってもおいしい自信のチキンライスが出来ました✨ 生春巻きは目から鱗の #フライングサイドファースト 式を取り入れると慌てず綺麗に負けちゃう！うまく巻けるとこれが楽しくて生春巻きがグッと身近に💖好きな具材と共にたっぷりの野菜を巻いてサラダ感覚で楽しめます。 チキンライスに生春巻き🇸🇬🇻🇳 こちらはいつ入会しても、学べるのでぜひこの夏お試しください🌺 ＼＼只今35期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 定番料理のアップデートから、旬の素材を生かしたレシピ、世界の家庭料理など、様々なジャンルの料理が習得できます。メインレッスンの他に、おまけコンテンツ『SHIORIんちの食卓』ではより手軽なメニューもご紹介しています👩🍳 料理が苦手‥ 料理がつらい‥ 自信を持ちたい‥ 料理を楽しみたい‥ 大切な人を喜ばせたい‥ 暮らしを豊かにしたい‥ そんな方にこそ試してほしい。 行動こそが変化につながります。 もちろん、料理が大好きな方も大歓迎です❤️ 既にたくさんの生徒さんがその変化の記録を残してくれているので @ateliershiori.online のタグ付け投稿や #ateliershiorionline のハッシュタグ投稿をチェックしてみてくださいね🔍🔍🔍 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ⚠️お申込みは31日17時まで⚠️ プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2023/07/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライングサイドファースト#フライングサイドファーストhttps://www.instagram.com/explore/tags/ateliershiorionline#ateliershiorionlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに1.23%2,0585・・・ 5月、毎年訪れていた大好きなParisを初めて家族で。バルセロナと同じく公園活動を中心に、運河沿いでピクニックしたり、のんびり過ごした1週間。朝から晩まで予定を詰め込み、アグレッシブにインプットに励んでいた昔の旅が恋しくなったりもしたけど、振り返ってみればこれも今しかできない良い時間だった。 旅を通して息子の成長を感じていた矢先、帰国して少しすると保育園に行くのを嫌がりはじめた。べったりな時間を過ごしたので寂しさから来るものかなと思って様子を見ていたらどうやら違う。 自分が耳が聞こえないこと、みんなは付けていない人工内耳をつけていることを自覚しはじめている。そんなタイミングで何か心を傷めることがあったようだった。 目に大粒の涙を溜め『行きたくない』という息子を前に、何とも切ない、やるせない、胸が張り裂けそうな気持ちになる。こういう時、気持ちに寄り添い少し休ませるのがいいのか‥ 少し無理をさせてでも行かせてたくましく育てるのがいいのか、先輩方にアドバイスをもらいながらも答えのない葛藤が続いた。 それでも‥ こういう事態に丁寧に向き合えるよう私は働き方を変えたんだった！そう思わせてくれる仲間の存在に救われている。 @ateliershiori.online も4年目に入りどこまでも頼もしくなる運営チームのみんな。そしてありのままの私を受け入れてくれる生徒さんの存在にいつも感謝しています。 昔の私はみんなと同じじゃないと不安を感じていたけど‥ みんなと同じじゃなくていい。 みんな違って、ひとりひとりがみんな素晴らしい。 世界にたったひとりのあなたを愛している。 今、心からのこの気持ちを息子にしっかり伝えていきたい。2023/07/17に公開Paris, France フランス 5.4%9,02426⚠️ハプニングだらけです。温かい目で見守ってやってください🙏✨ 『SHIORIの♾うどん』から"パクチー和えうどん"を作ってます。 たっぷりの黒こしょう、レモンを絞ってよく混ぜて召し上がれ✨パクチーが苦手な方はお好きな薬味で代用してみてください❤️ ハプニングだらけの ◯パクチー和えうどん 《材料/ひとり分》 冷凍うどん 1袋 豚ひき肉 80 ※なるべく赤身 Aナンプラー 小さじ1 Aオイスターソース 小さじ1 A砂糖 小さじ1/2 パクチー 適量 レモン 適量 あらびき黒こしょう 適量 ① パクチーは根を切り落とし、細かく刻む。レモンはくし形切りにする。 ② フライパンにひき肉を入れ、強めの中火にかける。ひき肉を焼きつけて、ぽろぽろになったら、弱火にして（Ａ）を加えて調味する。 ③ 冷凍うどんはパッケージの表示通りに電子レンジで解凍し、器に盛る。②と①をのせ、黒こしょうをたっぷりふってレモンを添える。全体を混ぜて食べる。 ※パクチーが苦手な場合は、万能ねぎや三つ葉など好みのトッピングでも良い。バジルの場合はひき肉を味付けした後に、ちぎったバジルのを4.5枚分加えてさっと混ぜ合わせると良い ※味付けの際に輪切り唐辛子を加えたり、途中で豆板醤で味変もおすすめ ※豚の代わりに鶏ひき肉でもおいしい2023/07/02に公開- 指定なし1.06%1,76913・・・ ＼今夜♾うどんインスタLIVE／ ※21時半頃の予定です 昨日は足元の悪い中、 @daikanyama.tsutaya で行われたサイン会、 @ballontokyo 6周年を記念したワンコインファラフェル販売に沢山足を運んで頂きどうもありがとうございました😭🙏✨ 初めましての方から、久しぶりの方まで‥ 限られた時間ではありますが、おひとりおひとりとお話しする事が出来てとても嬉しかったです。みなさんから頂く温かいお声がいつも励みになります💗 ありがとうございます🥰 『SHIORIの♾うどん』も早速沢山の方に手に取っていただき嬉しいです🥺🫶 今夜すぐ作る！ ひとりごはんに役立つ！ これからの季節にぴったり！ 夏休みごはんにもってこい〜！ などなど嬉しいご感想が続々と🥹✨ 今夜は21時半から『♾うどん』からおすすめの一品を久しぶりにインスタLIVEでご紹介します👩🍳どなたでもご覧頂けるので、よかったら是非ご参加ください❤️ また @daikanyama.tsutaya ではSHIORIフェアを開催中！愛用の食材や調味料、調理道具を販売しています。品切れが出てしまっているようですが、ぜひお近くにお越しの際はお立ち寄りください。2023/07/02に公開- 指定なし1.48%2,4763・・・ 『選択肢がくれるもの』 @ateliershiori.online では 「食卓から、暮らしを豊かに」というミッションを掲げる以上、「豊かさとは」を何度も想像し、チームで徹底して話し合ってきました。 自然に囲まれる、季節を感じる、好きなことをやっている、たくさんお金を稼ぐ、人間関係に恵まれる、想像力に満ち溢れる、人に分け与えることができる、なんでも自分の手で作れる・直せる、心身の健康...。 人それぞれの価値観、立場や環境、タイミングによっても答えが異なるため、もちろん正解はありません。それでも考えれば考えるほど、思い浮かぶのは金銭的・物質的な豊かさではなく、心の豊かさに通じるものでした。 精神的な豊かさには形も上限もありません。だからみんなで分け合うことができる。そして、たどり着いた私たちなりの答えが「豊かさとは選択肢を多く持ち、自ら未来を選択できること」です。 コロナ禍で生活が一変し、広く制限が強いられた中で同じように感じた人もいると思います。飢餓に災害、戦争でさえも今や決して他人事ではありません。 目の前の生活を、自分の未来を、自由に選択できることがどれほどまでに尊い、恵まれたことなのか。日々その有難みを実感します。 だからこそ私は、選択肢を広げること、そして選ぶ力を養うことに重きを置いています。 私はレシピを作る際「今までで一番おいしい」を自分に課してますが、「毎日の食卓に感動を」なんてことは求めても願ってもいません。 家庭料理にはおおらかさが大切で、毎日完璧を目指したら疲れてしまいます。味がちょっと薄い日、濃い日、焦がしたり、生煮えだったり...。そんな〝ゆらぎ〟のある食卓こそが愛すべき日常の姿だと思うのです。 でも、うまくいかない日ばかりが続くと、家庭料理だし、自分で作るとこんなもんか...と、諦めムードに入り、やる気さえ失ってしまう。その気持ちもわかります。 〝どうせこれしかない(これしかできない)〟という思考が心に大きな負担となってのしかかるからです。 もし、そこに「簡単・時短料理から感動するほどの料理だって作れる」という振り幅のある選択肢があったらどうでしょう？ 「たまにはこんな日もあるよね」と失敗さえも受け止められる、日々の〝ゆらぎ〟を愛でる気持ちの余裕が生まれると思います。 料理に限らず 〝これしかない=目の前の現実がすべて〟という思考から解き放たれた時、肩の力が抜け、気持ちが楽に、もっと生きやすくなると思うのです。 このように選択肢を広げることは、心の自由を得るだけではなく、時には救いにも、希望にもなると信じています。 ある日突然、人から選択肢を与えられたら選ぶのを迷ってしまいますが、知ること、調べること、学ぶことを通して自分の力で選択肢を増やせば、その過程で選ぶ力も備わり、選択に自信を持つことができます。 だから目指すは、こうであるべきという慣例や先入観、決めつけをやめ、誰もが選択肢を持ち、自分の意思で自由に選べる社会。選択肢があれば、うまくいかなかった 時、追い詰められた時、「もっと別のやり方がある。他にも道がある。大丈夫」そう自分を守ることができます。頑張っている時にも、頑張れない時にも気持ちを支えてくれるお守りのようなものです。 私は料理の分野でより多くの選択肢を自ら切りく、そのお手伝いが出来たら嬉しく思います。 今夜22時まで34期生を募集しています。食の選択肢を広げ、食卓から暮らしを豊かにしたい方はぜひ。 お申込みはトップページのURLから。 #オンライン料理教室 #食卓から暮らしを豊かに #おいしい仕事術2023/06/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンライン料理教室#オンライン料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かにhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしい仕事術#おいしい仕事術1.98%3,3160レシピを考える時は、この料理のおいしさを構成するものは何だろう？という問いから入り、仮説を立て、試作研究をしながら解像度をあげていきます。 黒酢肉団子なら黒酢あんと肉団子、その両方のおいしさを追求する過程で‥ 肉団子がおいしすぎると、黒酢あんの邪魔をする。あくまで肉団子は黒酢あんを引き立てるシンプルなものがいいと気付いたり。 海老マヨなら海老のプリっとした食感、ソースをまとっても存在感と持続性のある衣、マヨソースの配合・濃度・海老と絡めたあとのソースの余白がポイント。 おいしさに直結する大事な要素を全てピックアップし、優先順位をつけてレシピをブラッシュアップしていきます。 感動に繋がるおいしさと同時に『家庭での再現性』を兼ね備えたレシピこそが @ateliershiori.online の強みだから。 そんなわけで3rd seasonの最終回でもある今月のレッスンは『海老マヨ・黒酢肉団子』でした👩🍳 これまで数々の中華をご紹介してきていますが、今回目指したのは中華レストランの味🇨🇳✨ 漆黒が美しい黒酢肉団子は濃厚な黒酢あんのコク・奥行き・甘さがたまりません。ほんのり甘くクリーミーでコクのあるマヨネーズソースをまとい、サクッとプリっとした海老は思わず笑みがこぼれちゃうおいしさ。最終回にふさわしい自信作のレシピが出来ました💪✨ 今回は砂糖の量！マヨネーズの量！ちょっと驚くかもしれません。と事前にアナウンス。それでも、お店のあの味を作るには、このくらいの調味料の量が必要、こういった工程が必要とおいしさの裏側を紐解いて知ってもらう。すると、みなさん、なるほど。と納得してくださいます。 その上で、次作る時は、少し減らしてみよう、アレンジしてみよう。と、どんどん自分好みのレシピにしてもらえたら嬉しいなぁと思っています✨ こちらの『海老マヨ・黒酢肉団子』をはじめ、過去にご紹介したメニューはいつの入会頂いても学べます👩🍳💕 ➖➖➖➖ ➖➖➖➖ 来月7月からスタートする4thseasonのメニューが大決定しました🎉 @ateliershiori.online を立ち上げて丸3年、たくさんのメニューをご紹介してきました。和洋中、エスニック、人気の定番メニューの多くはご紹介出来たような気もしますが‥ まだまだあります！ 引き続きの4年目も、パパッと作れる手軽なもの、手間ひまを楽しむもの、メリハリをつけながら選択肢を広げていきます✨ こちらの年間メニューに加えSHIORIんちの食卓では、名もなき料理や妄想シリーズ、旬を活かしたお手軽メニューをご紹介していきますのでこちらもお楽しみに💛 《4th seasonメニュー》 ー7月ー ・SHIORI流チキンライス ※海南鶏飯（シンガポールチキンライス） ・生春巻き ・他1品 ー8月ー ・汁なし坦々麺 ・雲白肉（ウンパイロウ） ※茹で豚の前菜 ・他1品 ー9月ー ・秋の野菜まつり ー10月ー 旅するおうちごはん/イタリア篇 ・手打ちパスタとかぼちゃのニョッキ それぞれに合うソースと一緒にご紹介します ー11月ー ・かぶら蒸しと和献立 ー12月ー ・ローストチキン ・レバームース ・野菜の前菜 ー1月ー ・鯖の味噌煮 ・けんちん汁 ・季節の副菜 ー2月ー ・欧風ビーフカレー ・カレーに合う副菜 ー3月ー リクエストメニュー ー4月ー 旅するおうちごはん/韓国篇 ※現地でのインプットの後おすすめをご紹介します ー5月ー 30分で晩ごはん ※平日、無理なく30分で作れる バランスの取れた献立をご紹介します ー6月ー 旅するおうちごはん/フランス＆モロッコ篇 ・クスクス ・フランスのお惣菜 鶏と野菜の煮込みにクスクス（世界最小のパスタ）を合わせます。クスクスを使ったサラダなどのバリエーションもご紹介します ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼30日17時まで33期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 定番料理のアップデートから、旬の素材を生かしたレシピ、世界の家庭料理など、様々なジャンルの料理が習得できます。メインレッスンの他に、おまけコンテンツ『SHIORIんちの食卓』ではより手軽なメニューもご紹介しています👩🍳 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ⚠️お申込みは30日17時まで⚠️ プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2023/06/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに1.21%2,0230・・・ 『来るもの拒まず 去るものにエールを』 早いもので @ateliershiori.online を立ち上げて丸3年が経った。私のスマホは毎日、毎分、数えきれないほどの通知が届く。 今夜の夕飯時だけでも黒酢肉団子、海老マヨ、ロールキャベツ、鯛茶漬け、肉じゃが、チャプチェ、フォー、ユッケジャン、レッドカレー、ジェノベーゼ、冷製パスタ、夏野菜の揚げ浸し、ガパオライス‥。この3年で紹介したジャンルも難易度も様々なレシピをみんなが各々のペースで自由に楽しんでくれている。味の感想はもちろん、レッスンのフィードバックを頂けるのもとてもありがたい。上手くいった日も、ちょっと失敗した日だってリアルな食卓の様子がリアルタイムで伝わってくるのが何よりうれしい。それが次のレッスンへのヒントになり、とても良い循環に恵まれている。 つい先日、 @ateliershiori.online を一旦卒業しました。という投稿が目に止まり読み進めるととても誇らしい内容に目頭が熱くなった。 『料理を頑張り過ぎなくてもいいし、ちゃんと美味しいものを作れる自信がついたからレッスンを離れても大丈夫だと思えた。』 そんな内容だった。 この3年、選択肢を広げ持つこと、そして選ぶ力を養うことに全力で重きを置いてレッスンに情熱を注いできた。手間ひまを楽しみ自分に自信をつける料理から、とにかく手軽で日々の自分を助ける料理まで。 だからこそ、頑張り過ぎなくてもいい。から、おいしいものだって作れる。この選択肢の振り幅があればもう大丈夫！私もそう太鼓判を押して送り出したい。『不安になったらまた戻ってくるぞ！』そんな締めくくりもまた嬉しかった。 オンライン上のコミュニティが定着した昨今、その運営スタイルは様々だけど、 @ateliershiori.online は基本的にどなたでもウエルカム。入会金も、会員登録料もない。入りたい時に入って、やめたい時にやめられる。1ヶ月だけの利用だって大歓迎。 相手にとって本当に必要な時に寄り添えるサポーターでありたい、という切なる願いから。 仕事の繁忙期や引っ越し、出産、体調不良など様々な理由で退会される際「やめる前に一言お礼を言いたくて」「落ちついたら必ず戻ってきます」。そんな嬉しいメッセージを度々目にしてきた。日頃いただくメッセージのすべてに私からお返事する事はできていないけれど、それでも退会する方のメッセージを見付けた際は、コミュニティに参加してくださったことへのお礼を必ず送るようにしている。短い期間でもご縁があり、次のステップに進む人へ感謝を込めたエールで気持ちよく送り出す。それが私の役目だと思っているから。 時には、そんなやりとりを公開し、退会を迷っている生徒さんの後押しをすることもある。わざわざ退会を後押しするなんて... 我ながらとても珍しいとも思う。 それでも、やめ時を見失い惰性で続けられるより「参加してよかったなぁ。またいつかやりたいな」と思ってもらえる関係のほうが両者にとって幸せだと思うから。 お互いにとって心地のよい区切りを目指す。それは〝必要な時に寄り添うサポーターを全うする〟というスタッフみんなの意識から来ていて、スタッフの間で退会ではなく、卒業と呼んでいるのもそんな気持ちから。 この運営方針のもと、有難いことに毎月入会してくださる方の15%ほどは再入会の方だ。 囲い込むのではなく〝来るものは拒まず、去るものにはエールを〟。排他的なプレミア感より、みんなを包み込む安心感を。 @ateliershiori.online は自由に行き来できる風通しの良さを大切に、人間と同じように新陳代謝し続けるコミュニティを目指している。 おかげさまで4年目の継続も決定いたしました！ 今夜22時から34期生を募集しています。 お申込みはトップページのURLから。 #オンライン料理教室 #食卓から暮らしを豊かに #おいしい仕事術2023/06/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンライン料理教室#オンライン料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かにhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしい仕事術#おいしい仕事術3.81%6,33740・・・ ＼新刊が発売になります／ 2019年に出版した『SHIORIの♾小鍋』から4年。『SHIORIの♾うどん』が今月6/29に講談社より発売になります！ 米より、そばより、うどんが好き💖 うどんをこよなく愛する私が贈る『♾うどん』は、 「レンチンでOK/（もちろん茹でても）」 「すぐ食べられる」 「ひとり分から作れる」 「子どもも大人もよろこぶ」 「和洋中エスニック‥！バリエーションが豊富だから飽きない」 冷蔵庫に何もないときの朝ごはんに、ひとりランチに、すぐ食べたい夕ごはんに、夜食に、飲んだ後の〆に‥さらには料理を作る気がおきない時にも！ どんな時だって私たちの暮らしに寄り添ってくれる懐の深さが冷凍うどんです。 これからの季節に食べたいつるっと喉ごしのよいひんやりうどんに、焼きうどん、汁うどん、和えうどん、つけうどん！豊富なバリエーションをご用意しました✨ Amazonから予約も開始しました！ みなさま、どうぞよろしくお願いいたします☺️🙏✨ サイン会の予定があります✍️ また追ってご案内させてください💖2023/06/11に公開- 指定なし1.7%2,82229Day4. やんちゃBoyがサクラダファミリアを見上げて突如拍手する姿には驚いた。何か感じるものがあったのかな。グエル公園では鬼ごっこを楽しみ、昔は気が付かなかったけどサクラダファミリアの敷地内（？）に2つも公園があったり、至る所に子どもが楽しめる仕掛けがあり、バルセロナは子連れにも優しい街だった👦🇪🇸 友人にバルセロナで🥇おいしいパン屋ならココ！と教えてもらった #baluard 本当においしくて3日連続通い続けた🥖🥐🥪息子もたいそう気に入っていた🫶2023/06/03に公開Barcelona, Spain スペイン https://www.instagram.com/explore/tags/baluard#baluard3.67%6,13210・・・ ＼＼明日17時まで33期生募集中です👩🍳／／ @ateliershiori.online 今月のレッスンは初の試みで『30分で晩ごはん』でした👩🍳✨ 新生活の疲れが出始める5月。 おいしいものを食べたい！ でも時間をかける余裕はない！ 私自身もそんな毎日なので‥ 『こんな時何が食べたい？』自分に問いかけながらメニューを考えました。 肉や魚を焼くだけ、野菜を切るだけ、調理工程を究極にシンプルに削ぎ落とせば時間短縮はもちろん可能。 それでも、せっかくなら"簡単"だけに重きを置いたメニューではなく『食べたくなる！』『作りたくなる！』の視点を大切に、『これが30分で作れたの⁈』と感動のあるレシピにしたい❤️🔥❤️🔥❤️🔥 そんな想いから悩んだ末に"台湾テイスト"を盛り込んだ献立をご紹介しました。 とはいえ‥ スパイスなどの珍しい材料は不要！いつもの食材で日本の食卓によく馴染み、でもどこか新しい味わい✨が完成しました。 レッスンでは30分でぱぱっと作る献立のポイントもご紹介しつつ‥ ・三杯鶏/サンベイジー（鶏の台湾風煮込み） ・台湾風豆乳スープ（シェンドウジャン） ・トマトとアボカドの黒酢和え ・胡麻ごはん 三杯鶏は見た目は日本にもありそうなこっくり味の煮込みですが、にんにくやしょうが、唐辛子のパンチに仕上げのごま油、バジルで完全に異国の味！未体験の味！ごはんもお酒も進みます。温かい豆乳に酢が加わることでおぼろ豆腐のように固まるシェンドウジャンは本場より食べやすく、食感の違う具材を合わせ、具沢山で食べ応えを意識しました。黒酢のこくをまとった完熟トマトとアボカドは箸休めにぴったり。ごまの風味とぷちぷち食感がくせになる胡麻ごはんはどんなおかずとも相性抜群！ イメトレして、効率よく調理が進めば無理なく30分で晩ごはんです👩🍳 今月のおまけ配信『SHIORIんちの食卓』では、 旅先で滞在していたParisのアパートのキッチンからお届け🇫🇷日仏、今が旬のアスパラを使ったメニューをご紹介しました🫶 これらのメニューはいつご入会頂いても動画で学べます👩🍳 @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 定番料理のアップデートから、旬の素材を生かしたレシピ、世界の家庭料理など、様々なジャンルの料理が習得できます。メインレッスンの他に、おまけコンテンツ『SHIORIんちの食卓』ではより手軽なメニューもご紹介しています👩🍳 料理が苦手‥ 料理がつらい‥ 自信を持ちたい‥ 料理を楽しみたい‥ 大切な人を喜ばせたい‥ 暮らしを豊かにしたい‥ そんな方にこそ試してほしい。 行動こそが変化につながります。 もちろん、料理が大好きな方も大歓迎です❤️ 既にたくさんの生徒さんがその変化の記録を残してくれているので @ateliershiori.online のタグ付け投稿や #ateliershiorionline のハッシュタグ投稿をチェックしてみてくださいね🔍🔍🔍 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、迷っていたらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ⚠️お申込みは明日17時まで⚠️ プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2023/05/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ateliershiorionline#ateliershiorionlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに1.38%2,3121友人がぜひとも連れて行きたいと予約をとってくれたレストラン。世界各国のシェフが視察に来るんだとか。とにかく食材が艶やかに色っぽい。シンプルだけど手間暇かけた丁寧な仕込みが伝わる。ストレートで繊細なおいしさを纏っていた。味、内装、接客、すべてが心地よい。シェフが日本食をrespectしているそうで料理からも随所にそれが感じられて嬉しかった。 こども達用に頼んだピザは全然ピザ🍕じゃなくて、マッシュして味付けされたポテトやほうれん草、ラルドが乗ったおしゃれピザは間違いなく私の人生イチおいしいピザだった。もう一度食べたいっ。何だったのあのおいしさは‥2023/05/24に公開- 指定なし2.19%3,6675Day3. @yuya.takaji の粋な計らいで久保選手にお時間をいただき生サイン✍️🥹✨完全に口元がゆるんでます‥ 夜はカンプノウに➰⚽️ なんと10年前の同じ日にも （パエリアを学びに来ていた） @yuya.takaji とカンプノウでバルサの優勝セレモニーに遭遇していたというミラクル❤️🔥❤️🔥❤️🔥 午前は郊外に足を伸ばして気持ちの良い時間を過ごしランチは海辺でシーフード🦞バルセロナは街と海が近くて本当にいいなっ🏖2023/05/24に公開- 指定なし5.68%9,49922Day2. 朝は公園活動から始まり、市場で食べ歩きして（やっぱりハムが優勝🏆）お昼はタパスをつまむ。バルサショップ⚽️で夫は財布の紐がゆるみ @yuya.takaji のサプライズ登場で喜びもひとしお🫶夜はバルセロナ在住の友人たち12人で豪華なシーフードを囲み（海が近いっていいな）息子は腕の中ですやすや‥ 😪2023/05/23に公開- 指定なし1.7%2,8443Day1. ハモン・イベリコのおいしいこと👏大好きなパンコントマテと一緒に永遠に食べていられる‥ 濃厚な魚介出汁のパエリアも本場ならではで最高🦐ハムにじゃがいもにフレッシュオレンジジュースの美味しさは格別。素材の底力が半端ない。 はさみ✂︎ひとつでどこでもやっていけそうな夫。 青空カットが気持ちいい日だった。2023/05/23に公開- 指定なし1.66%2,77124年半ぶりの海外はバロセロナに🛫🇪🇸心配だった息子の乗り継ぎ有りの長時間フライトも、夫の入念な準備のおかげでトラブルも無く乗り切り、魅力がぎゅっと詰まったコンパクトなバルセロナの街は初の子連れ海外にぴったりだったかも👦何よりバルセロナ在住の頼れる友人たちのおかげで大充実な5日間だった🫶✨今は移動して大好きなParis‥🌹のはずが‥家族分のスーツケース３つがバルセロナの空港に取り残され着の身着のまま‥ という旅の洗練を受けてます😇😇😇こういう旅のトラブルすらも全てが懐かしい。2023/05/23に公開- 指定なし3.65%6,1048長旅に✈︎✈︎✈︎備えてkids用のヘッドホンを買った🎧✨ 『まま、きにいったからつけてねていい？』 大層お気に召したもよう！ ジャックスパロウに憧れ、毎日毎日飽きることなく、海賊の歌を聴いて歌って踊っている姿がかわいい☠️🏴☠️🏴☠️2023/05/14に公開- 指定なし1.98%3,3165<前へ1234567...14>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
- 
指定なし
バルセロナ在住の料理...