SHIORI

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最終更新日: 2025/12/26

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バルセロナ移住や子育...

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@ateliershiori.online のバックオフィスとして、日頃支えてもらっているメンバーに会いに熊本に行ってきました✈️ 移動が制限されたコロナ禍に立ち上げたこともあり３年越しの初対面。現在約1万人のオンライン料理教室を運営できているのは"クライアント以上にクライアント"をミッションに掲げているこちらの「エージェントこころ」のみなさんのサポートのおかげなのです。月に一度のオンラインミーティングとSlack(オンラインコミュニケーションツール)上のやりとりのみでこれまでやってきましたが、実際にお会いしてみて驚いたのはスタッフ感のまるで家族のような仲の良さ！スピード感を大切にしながらも、ひとりひとりが心を尽くした素晴らしい仕事ぶりは、互いを信頼し支え合うチーム力にあるんだなという事を痛感しました。エージェントこころの代表でもあり女性の活躍促進に尽力している塚本薫さんは、圧倒的な行動力とチャーミングさを併せ持ちみんなから愛される、私にとってまさに理想のリーダー像そのもの。お会いしてますますファンになりました🥺 3年分の感謝を伝えるハグが出来てそれだけで胸アツ💘な最高のくまもと出張でした。また昨年　@ateliershiori.online 初のオリジナルグッズとしてマイバックを作った際、梱包・発送という段階においても何か社会との繋がりを生むことはできないだろうか？と考えご一緒させて頂いた「熊本ココロの学校オルタナ」 @orutana_kumamoto さんも訪問させて頂きました。こちらは心の病を持った方や発達障害と診断された方の就労移行支援に取り組む、上記の塚本さんが立ち上げた事業所です。代表の中村さんにその活動内容について詳しいお話を伺ったり、施設を案内して頂きました。誰でも心のバランスを崩す可能性はあります。そんな時に寄り添いながらサポートしてくださるオルタナさんのような事業所は今の社会にとても必要で、重要です。その存在を沢山の方に知ってもらいたいと思ったし、料理というコミュニケーションを通して何かもっとできる事がある気がしてきました。阿蘇の大自然にふれ、たっぷり充電、浄化された一泊二日。旅の最後は私が20代の頃、家族のようにお世話になった大好きなヘアメイクの坂本さんにも会えて、幸せなひと時でした。それにしてもだご汁おいしかったなぁ‥

2023/04/26に公開- 指定なし

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＼新潟でイベントをやります📙✨／この度、4月22日に新潟にてサイン会イベントを行います。夫との初コラボトークショーです。新潟近郊の皆様、ぜひこの機会にお会い出来たら嬉しいです💖 以下、詳細です☟ 22歳の時に出版した「作ってあげたい彼ごはん」が370万部を超えるベストセラーに。主宰するオンライン教室は世界30ヶ国からの参加者数1万人を超え、食卓から暮らしを豊かにするレシピを提案し続けるSHIORIさん。 SHARE LOUNGE 新潟万代では、 SHIORIさんが辿り着いた”自分らしい人生の生き方の術”が惜しみなく披露されている新著『おいしい仕事術』の出版を記念して、ファン待望・史上初の夫婦でのトークイベントを開催! 東京・青山の最前線で活躍する美容師でありながら、SHIORIさんのオンライン料理教室をカメラマンとして支える夫ロマチさん。書籍内でも語られている「完璧を目指さない」仕事のスタイルや暮らしにおける役割分担などここでしか聞けないトークセッションに乞うご期待です。互いに得意な事で支え合いながら2人が辿り着いた働き方、生き方のヒントをぜひ覗きにきてください。　 ➖イベント概要➖ ■日時： 2023年4月22日（土）13:00 - 15:00 12:40 開場 13:00 - 14:00　トークイベント 14:00 - 15:00　サイン本お渡し会 ■会場①（来店参加）： SHARE LOUNGE 新潟万代〒950-0908 新潟県新潟市中央区幸西３丁目１−６蔦屋書店新潟万代 2F ■会場②（オンライン配信）： Zoom ウェビナー *ZoomウェビナーのURLは、申し込み後に送信されるメールにて記載があります。  ■参加チケットトークイベント参加チケットは、下記からお選び頂けます。 ① 【来店参加】40名限定『おいしい仕事術』サイン本付き　イベント参加券　2,540円　（書籍1,540円＋イベント参加費1,000円） ②【オンライン参加】『おいしい仕事術』サイン本付き　イベント参加券　2,540円　（書籍1,540円＋イベント参加費500円＋送料500円） ※書籍はイベント終了後に発送いたします。 ※オンライン参加の方はご本人サインのみ（お客様のお名前は記載無し）となります。ご来店参加につきまして  SHARE LOUNGE 新潟万代（蔦屋書店新潟万代 2Fで）での来店参加お申込みのお客様は、 12:40が開場時間となります。2階イベント会場の受付にお越し下さい。  オンライン配信につきまして ■オンライン配信イベントは、Zoomのウェビナー機能を使ってライブ配信をいたします。ご覧いただくには、インターネット環境が必要です。

2023/04/10に公開- 指定なし

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・・・＼＼本日17時まで31期生募集中です👩‍🍳／／今月のレッスンは久しぶりに旅するおうちごはん -フランス篇- 。チキンフリカッセ、ニース風サラダ、菜の花のエチュベをご紹介しました🇫🇷 今から約10年前Parisの料理学校に通っていた時、初期に習ったのがチキンフリカッセ（鶏の白い煮込み）でした。グラッセを添えたり、もっと手間暇かけて作るクラシックなタイプでしたが私にとってチキンフリカッセは思い出深いメニューです。今回は鶏の旨みときのこの旨みをギュギュっと凝縮させた、濃厚でいながら軽やかな煮込みは生徒さんからも大好評✨シンプルなのにあっと驚くおいしさはピラフを添えて、記念日やおもてなしにもぴったりです🥂 合わせたのは世界中で愛されるニース風サラダ。華やかな見た目はもちろん、食感や味わいが異なる具材が口の中で合わさり、これ一品でも満足感のあるボリュームサラダです。もう一品はエチュベ（蒸し煮）という、調理法をご紹介しました。エチュベで食べる菜の花のおいしさたるや‥。ひとりでひと束食べられる勢いです🇫🇷菜の花がそろそろ終わりを迎えてきたので、また来年のお楽しみ‥💖 『旅するおうちごはん』は私が世界各国で習得した本場の味を、身近な材料、作りやすい手順に落とし込んだレシピでご紹介する人気のレッスンです。少しの手間は掛かりますが‥ 食卓に新しい風が吹きます✨ 作れなくても人生なんら問題ないものも、作ってみることで得られるものは沢山あります。初めて食べるものや、今までは買ったり、外で食べるのが当たり前だったものを自分で作るワクワク感、おいしく作れた時の達成感、食卓に笑顔が広がる瞬間の幸福感。自らの行動で生み出せるこの充実感は、豊かな暮らし、豊かな人生へと繋がっていくはずです✨ ________________ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。定番料理のアップデートから、旬の素材を生かしたレシピ、世界の家庭料理など、様々なジャンルの料理が習得できます。メインレッスンの他に、おまけコンテンツ『SHIORIんちの食卓』ではより手軽なメニューもご紹介しています👩‍🍳 料理が苦手‥ 料理がつらい‥ 自信を持ちたい‥ 料理を楽しみたい‥ 大切な人を喜ばせたい‥ 暮らしを豊かにしたい‥ そんな方にこそ試してほしい。行動こそが変化につながります。もちろん、料理が大好きな方も大歓迎です❤️ 既にたくさんの生徒さんがその変化の記録を残してくれているので @ateliershiori.online のタグ付け投稿や #ateliershiorionline のハッシュタグ投稿をチェックしてみてくださいね🔍🔍🔍 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、迷っていたらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ⚠️お申込みは本日17時まで⚠️ プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇‍♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに料理が苦手‥ 料理がつらい‥ 自信を持ちたい‥ 料理を楽しみたい‥ 大切な人を喜ばせたい‥ 暮らしを豊かにしたい‥ そんな方にこそ試してほしい。行動こそが変化につながります。もちろん、料理が大好きな方も大歓迎です❤️ 既にたくさんの生徒さんがその変化の記録を残してくれているので @ateliershiori.online のタグ付け投稿や #ateliershiorionline のハッシュタグ投稿をチェックしてみてくださいね🔍🔍🔍 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、迷っていたらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに

2023/03/31に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ateliershiorionline#ateliershiorionlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに

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『おいしい仕事術』を書くにあたり昔の自分と向き合おうとするも、どうにも忘れっぽくてあんまり覚えていない。今を生きているからと誤魔化しながら、私は記憶力にはめっぽう自信がない‥。それでも幼心に強烈に記憶に残っていることがひとつだけある。ある夕方、言葉が話せず大きなうめき声をあげながら近所を徘徊するおじいさんがいた。近所の人みんな気付いていたはずだけど誰も何もしなかった。おじいさんは全く知らない土地に迷い込んで長らく歩き続けて来たようだった。父はそのおじいさんを家に招き入れた。名前は言えるか？どこから来たのか？自分の言葉がわかるか？ひとつひとつ、ゆっくり、くりかえし丁寧に言葉をかけるもどこまで通じているかわからない。言葉でのコミュニケーションは困難なようだった。すると父は『腹が減っているのかもしれないから、飯を握ってくれ』と母に言った。母が握ったおむすびをおじいさんは無心に頬張っていた。幼い私はうめき叫ぶおじいさんに恐怖心を抱きながらもその様子を物陰からそっと見ていた。お腹を満たし、警察に保護されたおじいさんはその後も何度か歩いてうちに来た。その度に父も母も変わらぬ対応をしていた。おじいさんにとってうちは安全で安心できる場所になったんだと思った。あの時、両親は40代前半だったと思う。どんな言葉で教えられるよりも説得力のある優しい背中だった。 #おいしい仕事術

2023/03/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/おいしい仕事術#おいしい仕事術

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＼オンラインイベントのお知らせ／いよいよ明後日3/25日、代官山蔦屋さんで『おいしい仕事術』のリアルイベントを開催します。大変有り難いことにリアルは即完売となりましたがオンライン席はまだご案内出来ます✨ こちらはオンラインでトークイベントをお楽しみ頂いた後、サイン入り書籍が後ほど届きます📦 今回トークショーの対談のお相手は、こんまりさんのパートナーでもあり、その活動をプロデュースしている川原卓巳　@takumi.kwhr さん。私が熱望しました🥺🙏川原さんのTwitterをはじめとした発信は頭がもげそうになるほど共感する事や学ぶ事が多くて。ずっと追いかけていました。 SNSで数回やりとりをした事はあるものの、世界を股にかける超多忙な川原さんにダメ元でメッセージをしたら‥ 『私でお力になれるならぜひ！』と即返答。仕事ができる人って返信が早い。（メール寝かし癖のある私はまずはここから叩き込みたい😇）それだけじゃなく前後の文脈に愛があるんですよね。その後、打合せをする流れになると『ぜひ行きたい店がある！』とマネージャーさん経由で指定してくれた場所はまさかの私のお店　@ballontokyo お忙しいだろうからとオンラインmtgを提案していたこちらサイドとしてはもうただただびっくり😭 そんでもって私がいつものポンコツをやらかしてお詫びの連絡を入れると『なんかそーいうミスしてもらえると親近感が増します😍笑』って即返信。もー何から何までやりとりの次元が違う。全部吸収して見習いたいことばかりなんです。私もそんな川原さんとお話しできる事が今から楽しみで仕方ありません。川原さん、サービス精神がちょっと異常に爆発しちゃってる方なので（笑）多分ここだけでしか聞けない話が沢山聞けるはずです。 ➖こんな方におすすめ➖ ✔︎「おいしい仕事術」気になってた ✔︎これからの働き方考えたい！ ✔︎セルフプロデュースに関心ある！ ✔︎自分の名前で仕事をする、てどうすれば？ ✔︎3年ぶりのSHIORIのリアルイベントを見届けてもいいよという優しい方（この日のためにめっちゃ頑張りました🥺）川原さんのコミュ力を一緒に学びましょう🤝✨ 沢山の方にご参加頂けるようお席をたっぷりご用意しましたのでぜひこの機会に！お申込みは私のストーリーのリンクから飛ぶか @daikanyama.tsutaya のWEBサイトのイベントページからご応募ください。お待ちしています💖 #おいしい仕事術 #じわじわとご感想ありがとうございます #好きな章を教えてくださいーーーーーーーーーーーー【イベント＆オンライン配信(Zoom)】料理家SHIORI×Konmariプロデューサー川原卓巳『おいしい仕事術』発売記念トークイベント〜今だから語れる、自分らしいままで「自分の名前」で仕事をする方法〜【イベント概要】日時：2023年3月25日（土）　11：00-13：00 11:00-12:00　トークイベント 12:00-13:00　SHIORI氏　サイン本お渡し会場所：代官山蔦屋書店3号館2Ｆ SHARE LOUNGE オンライン配信：ZOOM トークイベント参加チケットは、下記からお選び頂けます。 ① 【来店参加】『おいしい仕事術』サイン本付き　イベント参加券　2,540円　（書籍1,540円＋イベント参加費1,000円） ② 【オンライン】『おいしい仕事術』サイン本付き　イベント参加券　2,540円　（書籍1,540円＋イベント参加費500円＋送料500円） ※書籍はイベント終了後に発送いたします

2023/03/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/おいしい仕事術#おいしい仕事術https://www.instagram.com/explore/tags/じわじわとご感想ありがとうございます#じわじわとご感想ありがとうございますhttps://www.instagram.com/explore/tags/好きな章を教えてください#好きな章を教えてください

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2023/03/18に公開- 指定なし

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『おいしい仕事術』本日無事発売しました！写真は来週イベントをやらせて頂く代官山蔦屋さんにて。今日は他にも何店舗か回りましたが、ビジネス本コーナーに置かれていたり、"おいしい"というワードや私の著者名から料理本コーナーに置かれていることも💦 ぜひ、書店で見つからない時は店員さんに聞いてみてください😉🙏 早速入手して下さった方からじわじわとご感想が届き始めています。読みやすかった！仕事本というより生き方！仕事をする人のみならずいろんな方に読んで欲しい！そんなご感想が多く寄せられていて嬉しいです‥😭🙏 これから読んでくださるみなさん、ぜひ　#おいしい仕事術　のハッシュタグをつけて特に気に入った章などご感想などお寄せ頂けると喜びます💖 週末、沢山の方に読んで頂けますように💐 　そしてごめんなさい😭🙏 本日予定していたインスタLIVEですが急遽明日夜に変更となりました🙇‍♀️22時頃を予定しておりますのでお時間合えばぜひご参加頂けると嬉しいです。 #おいしい仕事術 #目指せ全国制覇 #こちら東京代官山蔦屋書店 #好きな章を教えてください　🫶

2023/03/17に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/おいしい仕事術#おいしい仕事術https://www.instagram.com/explore/tags/目指せ全国制覇#目指せ全国制覇https://www.instagram.com/explore/tags/こちら東京代官山蔦屋書店#こちら東京代官山蔦屋書店https://www.instagram.com/explore/tags/好きな章を教えてください#好きな章を教えてください

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いよいよ明日『おいしい仕事術』が発売となります。細切れ時間を繋ぎ合わせながら、1年以上の月日をかけ、スマホ一台で書き上げました。その本がついに！みなさんの元へ届けられると思うと、とても感慨深いです。執筆が思うように進まず、何度心が折れて投げ出しそうになったかわかりません。それでもここ数日、ひと足先に読んでくれた友人達から届く胸熱な感想に‥ 諦めなくてよかった😭と心底感じています。読んでくださった方へお願いがあります。ぜひ　#おいしい仕事術　のハッシュタグをつけて特に気に入った章などご感想をお寄せ頂けるととても嬉しいです。全て読みに行かせて頂きます☺️みなさんから寄せられるご感想が私にとって何よりのご褒美なんです。ちなみに私が一番思い入れのある章は一番最後『見えない相手を想うこと』です。日頃、原動力やモチベーションについてご質問を頂くことがありますが、その答えについて私なりの想いを綴りました。明日の今頃にはみなさんの元にも届いてると思うとドキドキ〜💘💘💘 明日3月17日発売。『おいしい仕事術』ぜひ沢山の方にご覧頂けたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします🙏 そしてそして、発売日である明日22時頃、インスタライブをしようと思います☺️よかったらご参加ください💖

2023/03/16に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/おいしい仕事術#おいしい仕事術

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「おいしい仕事術」の発売まで4日となりました🥺🌿 今日は-マインド編-から『自信は生んで育てる』をnoteで全文公開しました。私がもがき悩んだ先に見つけた自信との向き合い方です。自信について悩む方はぜひご覧頂けると嬉しいです💫 －－－－－－－－－－－『自信は生んで育てる』私は長い間、自分に自信が持てませんでした。「SHIORIは料理の基礎が分かってない」「いつまで経っても初心者みたいなレシピ」。今から10年以上前、度々目にするレシピ本への批判にひどく傷付きながらも、そんな気持ちとは裏腹に〝彼ごはん〟シリーズは200万部、300万部と版を重ねていきました。料理は独学。情熱だけで突っ走ってきた自覚もあるがゆえに、どれだけ本が売れても調子に乗るどころか実力不足を痛感する日々でした。デビューが早かった分、 20代半ばを過ぎると同世代のフレッシュな活躍が眩しく「私のキャリアのピークは終わってしまった...」と、ひとり階段の踊り場に取り残されてしまったような強い孤独と焦燥感を覚えていました。 27歳で結婚を決めた時には「〝彼ごはん〟のイメージから脱却しなければ私に生き残る道はない」という思い込みから焦りがピークに達し、メンタルは崩壊寸前。結婚という人生の節目を前に、一時は引退も視野に入れるほどに自信をなくしていました。悩んだ末に「つらい現状を打破するには自信をつけるしかない」と学ぶことを決意。日本の家庭料理を支える和食以外のジャンルを学ぶべく、フランス、イタリア、タイ、ベトナム、台湾、香港、ポルトガル、スペインへの短期留学を決行しました。単身飛び込んだ海外では、料理が生まれた文化的背景や調理の技術、知識を習得しようととにかく必死でした。中学生レベルの拙い英語で言葉の壁はあるものの、それでも姿勢は常に前のめり。長い間インプットがないままアウトプットを繰り返し、からっからに枯渇していた私にとっては目に映るものすべてが新鮮で刺激的。うまくいかないこともたくさんありましたが、学ぶ楽しさに目覚め、息を吹き返していったのです。 ‥‥続きはnoteにて🕊 ストーリーかプロフィールページのlit.link🔗から食べます🕊 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 発売を記念してnoteさんとイベントを行います✍️✨ ＜こんな人におすすめ＞・これからのキャリア設計についてお悩みの方・就職・転職活動中の方・「自分の名前」で仕事をしたい人・コンテンツづくりをしているクリエイター全般・料理家を目指している方料理家の有賀薫さんにお話を聞いて頂く形で、キャリア設計やコンテンツづくりが中心になります。参加無料、どなたでもご参加頂けます。ぜひ奮ってご参加ください💖 #おいしい仕事術 #note

2023/03/14に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/おいしい仕事術#おいしい仕事術https://www.instagram.com/explore/tags/note#note

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・・・『働きにくさ』『生きにくさ』を感じているあなたへ

2023/03/05に公開- 指定なし

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先週、鶏むね肉を使って作る自分史上最高なレシピが爆誕しました❤️‍🔥 その名も #妄想チキン母さん煮　チキン母さん煮といえば‥ 言わずと知れた大戸屋の人気メニューです。先日、学生時代によくお世話になっていた大戸屋に久しぶりに行って（息子が出先で魚を食べたいと言ったので助かりました🐟）目の前の夫が食べていたチキン母さん煮。なぜか『ひと口ちょうだい』が言い出せず、その時の未練を妄想で再現したのがことの発端です（笑）いつも違うメニューを食べていたので、本家の味は大昔に一度食べたことあったかなぁ‥？くらいおぼつかない記憶。そのため味は妄想。しかも再現と言っても私のは、煮ません。（母さん煮なのに😱）チキンカツを揚げて、別鍋で作ったみぞれ餡をかけるだけ。でもこれが最高なんです🔥🔥🔥 サクサクの衣バージョンとみぞれ餡がかかってしんなりした衣のコントラスト！！カツを揚げる時点で若干ハードルが上がる気がしますが、これも意外と簡単。卵なし優秀バッター液で衣付けはたったの2分！少ない油で揚げ焼きにし、材料合わせて火にかけるだけのみぞれ餡でこの美味しさなら頑張れます。いや、美味しすぎて2日連続作ってしまったほど。こちらは　@ateliershiori.online のおまけコンテンツ『SHIORIんちの食卓』でご紹介したメニューです。レッスンとは違い、もっとゆるやかにその日の私が食べたいものを好き勝手作るという配信です（笑）ありがたい事にこれが大人気で、これまでに　#シオリンガーハットという名のちゃんぽんや #コルシカ風ドリア（恵比寿にあったイタリアンの名店）など沢山の名作が生まれました✨ 再現レシピ（時には妄想もあるので正しくは再現風レシピ）は特に人気が高い気が‥🫣あの味が家で食べれる！みたいのは楽しいし嬉しいですよね💖 レッスンでご紹介する定番や本気の王道メニューから、ゆるりおまけコンテンツのこの振り幅が　@ateliershiori.online の強みです。定番料理は作れるけど、食卓がマンネリしがち‥ というかたにはこちらのSHIORIんちの食卓が役立つかもしれません😌 早速生徒さんの間でも大旋風を巻き起こしているので（先週紹介したばかりなのに　#妄想チキン母さん煮のタグ付け投稿の勢いがいつもに増してすごい😳）これは間違いないやつです。鶏むね肉loverにはぜひ作って欲しいメニュー🔥🔥🔥 30期生の募集は明日3/1の17時までです。こちらの妄想チキン母さん煮はもちろん、過去レシピも全てご覧頂けますので気になるメニューがあればぜひお試しください👩‍🍳 ________________ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。料理が苦手‥ 料理がつらい‥ 自信を持ちたい‥ 料理を楽しみたい‥ 大切な人を喜ばせたい‥ 暮らしを豊かにしたい‥ そんな方にこそ試してほしい。行動こそが変化につながります。もちろん、料理が大好きな方も大歓迎です❤️ 既にたくさんの生徒さんがその変化の記録を残してくれているので @ateliershiori.online のタグ付け投稿や #ateliershiorionline のハッシュタグ投稿をチェックしてみてくださいね🔍🔍🔍 1ヶ月からのお試しも可能なので、迷っていたらぜひ一歩踏み出してみてください☺️ 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ＼＼30期生を募集中します／／お申し込みは、2/26日の21時〜3/1日の17時までです。（定員に達し次第締め切りとなります🙇‍♀️）プロフィールページのURLからお申し込みいただけます⚠️その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇‍♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに

2023/02/28に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/妄想チキン母さん煮#妄想チキン母さん煮https://www.instagram.com/explore/tags/シオリンガーハット#シオリンガーハットhttps://www.instagram.com/explore/tags/コルシカ風ドリア#コルシカ風ドリアhttps://www.instagram.com/explore/tags/ateliershiorionline#ateliershiorionlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに

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2023/02/26に公開- 指定なし

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・・・＼＼今夜21時から30期生募集中です👩‍🍳／／今月のレッスンはちらし寿司とはまぐりのお吸い物でした。まもなく迎えるひなまつりや、進学、誕生日‥ ハレノヒの食卓に華を添えてくれる💐そんなちらし寿司です。これまで洋風のごちそうは沢山ご紹介してきましたが‥ 和風なごちそうが放つ華やかさに私自身圧倒されました😭✨ ち、ちらし寿司って尊い‥！見た目の美しさはもちろんのこと、さっぱりした酢飯に味わいと食感豊かな具材たちがとにかく楽しい。飽きずにいくらでも食べれてしまう。私は今回のレッスンでちらし寿司が大好きになりました😭✨ レッスンではとっておきの〜はりきりStyle〜のごちそうちらし寿司"をご紹介しましたが、上にのせるトッピングのアレンジは自由自在なので〜がんばらないちらし〜にすれば日常にも大活躍します✨なんでもない日のちらし寿司もいいもんです💖 日本の古き良き文化をしっかり引き継いでいきたいなと改めて実感したレッスンでした🙏 ちらし寿司は、自宅でふるまうのはもちろん、お重に詰めて差し入れにも喜ばれます。ぜひこの機会に習得してみてください👩‍🍳 さて！今週、来週と2週連続トークLIVEをやります👄✨InstagramのLIVE配信ですのでどなたでもご参加頂けます。＼明日日曜日／ 2/26日（日）22時〜 ➖自分の名前で仕事をしたいあなたへ➖ まだまだ実績や知名度が足りないけれど、どう人を集める？自分の名前で仕事をする上で避けては通れない『集客』について、私が学んだ考えをお話しします。＼来週日曜日／ 3/5（日）22時〜 ➖『働きにくさ』や『生きにくさ』を　　感じるあなたへ➖ 私自身が日々『時間の無さ』に悩むひとりの母親であり、主婦です。それでも"やりたい事や自分らしさを諦めない生き方・働き方"について私の経験から学んだ事をお話しします。ぜひご参加頂けると嬉しいです☺️アーカイブも残す予定ですが‥ （うまくいかなかったらごめんなさい😣🙏） ________________ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。料理が苦手‥ 料理がつらい‥ 自信を持ちたい‥ 料理を楽しみたい‥ 大切な人を喜ばせたい‥ 暮らしを豊かにしたい‥ そんな方にこそ試してほしい。行動こそが変化につながります。もちろん、料理が大好きな方も大歓迎です❤️ 既にたくさんの生徒さんがその変化の記録を残してくれているので @ateliershiori.online のタグ付け投稿や #ateliershiorionline のハッシュタグ投稿をチェックしてみてくださいね🔍🔍🔍 1ヶ月からのお試しも可能なので、迷っていたらぜひ一歩踏み出してみてください☺️ 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ ＼＼30期生を募集中します／／お申し込みは、2/26日の21時〜3/1日の17時までです。（定員に達し次第締め切りとなります🙇‍♀️）プロフィールページのURLからお申し込みいただけます⚠️その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇‍♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに

2023/02/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ateliershiorionline#ateliershiorionlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに

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・・・【トークライブのお知らせ】 3/17に発売する新刊『おいしい仕事術』はタイトルに"仕事術"とつくことで、自分は対象じゃないと思われる方もいるかもしれません。でも、この本は"仕事をする人"だけに向けて書いた本ではないんです。私は料理家であり、日々『時間の無さ』に悩むひとりの母親、ひとりの主婦です。育児、療育、仕事、家事で手一杯な毎日。この本では限られた時間の中でも、やりたい事を諦めずに、私が私らしく生きる上で大切にしてきた考え方やマインド、経験をありのままにシェアしています。自分の名前で仕事をしたい人はもちろん、ライフステージに変化が起きやすい同世代の人、育児をしながら働くお母さん、学生さん、さらには、今"働きにくさ"や"生きにくさ"に悩む方にも読んで頂けたら嬉しいです。仕事術と言っても、ビジネス的な数字の話や難しい専門用語は一切出てきません。私自身が小難しい話はいつも途中で挫折してしまうので、エピソードベースで読みやさを心がけました。ーーーーーーーーーーー発売まで1ヶ月を切ったので、ここからはより多くの方に届け切るべく、本の内容を少しずつ公開・お伝えしていきます💪💪💪 つきましては、またまたやります！2週連続トークライブ🎙✨日時とテーマはこちらです。＼今週日曜日／ 2/26日（日）22時〜 ➖自分の名前で仕事をしたいあなたへ➖ まだまだ実績や知名度が足りないけれど、どう人を集める？自分の名前で仕事をする上で避けては通れない『集客』について、私が学んだ考えをお話しします。＼来週日曜日／ 3/5（日）22時〜 ➖『働きにくさ』や『生きにくさ』を　　感じるあなたへ➖ 私自身が日々『時間の無さ』に悩むひとりの母親であり、主婦です。それでも"やりたい事や自分らしさを諦めない生き方・働き方"について私の経験から学んだ事をお話しします。是非是非、奮ってご参加頂けると嬉しいです！アーカイブも残す予定です📺 ーーーーーーーーーーーー写真は今から16年前、22歳の時に出版社に持ち込んだ企画書。出版のいろはも売り込みの仕方すら何も知らなかったけれど、覚悟と情熱を詰め込んだこの一枚の企画書から全てははじまりました。「作ってあげたい彼ごはん」はほぼこの企画書通りに実現。初版は確か1万5000部、シリーズ累計370万部のベストセラーとなりました ※出版にあたり企画書と変えたのは材料調達のハードルを下げるため、いつでもどこでも食材が揃うように旬の食材を外したくらいこれは、最初はみんな新人❤️‍🔥と、初心を思い出させてくれる私にとって大事な記録です🫶 注）「おいしい仕事術」は彼ごはん以降、ここ3年の話がメインになります #おいしい仕事術 #3月17日発売 #予約受付中応援よろしくお願いします🫶✨

2023/02/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/おいしい仕事術#おいしい仕事術https://www.instagram.com/explore/tags/3月17日発売#3月17日発売https://www.instagram.com/explore/tags/予約受付中#予約受付中

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この一年半、心血を注いだ本が昨夜、遂に校了しました😭✨あとは刷り上がるのを待つのみ。一冊丸ごと文章というのはレシピ本とはまた違う緊張感があり、自分と向き合い言葉を紡ぐ作業は孤独との戦いでした。育児、療育、仕事、家事‥。細切れ時間の中での執筆は思うように集中することが出来ず、焦りばかりが募り、本当に書き終わる日が来るのだろうか？と一時は途方に暮れ‥。不安で胃が痛い毎日でした。それでも制作チームみんなの支えや励ましのおかげで、ひとつの悔いもなく、心からお勧めしたい本が出来たことがとても嬉しいです。初めての出版から16年。レシピ本関連では400万部の実績がありますが今回の「おいしい仕事術」は仕事本、つまりジャンルでいうと「ビジネス」の領域なんです。ここではひよっこもひよっこ新人🐥🐥🥚 ビジネスという単語は私自身まったくピンときませんが😅 仕事をする上で大切にしている想いや考え方をこれでもか！と詰め込みました🫶 本屋さんで本が見えやすい位置に平積みにされている状態って、実はすごいことなんですよね。一番最初に出した彼ごはんも、もちろん平積みではありませんでした。棚を端から端までくまなく探して、ようやく一冊を見つけた時の喜びと言ったら！大声で叫びたい衝動を抑えるのが大変なほど！の嬉しさでした🥺 時を経て、またこうして新しい分野にチャレンジさせて貰える喜びと感謝を噛み締めつつ、心からお勧めしたい一冊をここからは全力で届け切りたいと思います。続々と届く「予約したよ！」のお声がとても嬉しく、励みになっています😭 ひよっこ新人🐥頑張りましたので、ぜひご予約して頂けると嬉しいです😌🙏✨ 応援よろしくお願いします！またトークライブもやりますね👄✨ #3月17日発売 #おいしい仕事術 #予約受付中です

2023/02/16に公開- 指定なし

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息子が通う療育先では楽しい季節行事に絡ませて言葉の発達を促すことに力を入れてくださっているので、我が家は1月の終わりからずっと節分モード。毎日毎日おにの歌をエンドレスリピート、鬼も作って準備万端！節分当日の夜は夫不在だったため、かあちゃん鬼は激しく豆を投げつけられながらも、最後は和解のハグ＆キス。さらには大事なおもちゃまで極めて『ドヤ顔』でくれました。節分の日の食卓はここ数年　@ateliershiori.online のキンパがお決まり。生徒さんも沢山作ってくれて"お馴染み"となりつつあるのが嬉しいです✨ 昨日は家であるもので作ったけど、どう転んでもおいしい😭キンパの翌日は溶き卵にくぐらせて焼くのがまた最高なのです。昔友人に教えてもらったこの食べ方、我が家ではこっちの方が人気なほど！息子は好物のぶり照りを巻いたミニ海苔巻き。それはそれは美味しそうに完食。みんなが健康で暮らせますように😌🙏💫

2023/02/04に公開- 指定なし

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先日は3月17日発売の『おいしい仕事術』のトークライブをご覧頂き、どうもありがとうございました✨DMやストーリーなど沢山のご感想も嬉しいです🥺🙏 トークLIVEでは、本の中から、仕事以外にも通ずるエピソードを選んで『ネガティブをプラスに』『自信は生んで育てる』『80%の自信・20%の迷い』『想像力で寄り添う』というお話をしました！今日はその中の一つを投稿にも残しますね✍️ふたつ前の投稿にはトークライブの録画も残っています。ーネガティブをプラスにー 22歳で「作ってあげたい彼ごはん」という、当時は前例がなかった若い女の子向けの料理本を出版してから16年という月日が経ちました。その後、27歳で自信をつけるために海外料理修行をはじめ、29歳でダイレクトコミュニケーションの楽しさに気付き代官山にキッチンスタジオを作って料理教室業を本格的にはじめる。31歳で食の選択肢を広げたいと100%veganのファラフェルスタンドを作り、35歳で働き方を変える為にオンライン料理教室を立ち上げる。振り返れば、料理という分野に軸足をおきながらも3〜5年で何か新しい事をはじめ、我ながらチャレンジングな仕事人生だなぁと思います。この部分だけを切り取ると行動力のあるとてもポジティブな人に見えますよね。でも本当の私は、人見知りで、心配性で、気にしぃ（メールの返信がそっけなかったり相手の態度がいつもと違うと何かやらかしたかな‥とずっと考え込むタイプ）で落ち込みやすい。ごく内輪の人はみんな知ってます。笑ポジティブどころか見事にネガティブなんです。　　ネガティブなのに「どうして行動に移せるの？」と思いますよね。答えはシンプルで「行動しない方が不安！」だからです。心配性だから何事も入念な準備を重ね、気にしぃだから言葉を発する時は受け取り手の気持ちを隅々まで想像する。自分に足りないところを自覚し、自信のない部分を持ち合わせているからこそ、調子に乗ることなく地に足をつけていられます。ネガティブゆえに気付くこと、気になること、不安なことに『もう大丈夫！』と言えるまで徹底的に向き合い先回りして対処する。その結果、安心感（これだけやってダメなら仕方ないよね！というある意味開き直り）を手に入れ、堂々といられる姿が周囲からはポジティブという印象を持たれるのかもしれません。このように、私は基本的にはネガティブですが（笑）、誰かの喜ぶ顔が見たい。より良い未来を築きたい。という強い想いからやる気スイッチが入ります。きっかけこそ気力でスタートしても、そこに変化や成長が実感できると、やりがいが追いつき、一気に加速する。これが私の仕事のスタイルです。いつからか世の中はポジティブ至上主義が蔓延していますが、ひたすら前だけを向いて突き進んでいると気がつけないこともあります。横を見て、後ろを見て、「落とし物はないかな？」時にはそんな慎重さや優しさが、誰かを救うこともあります。人は浮き沈みがあるもの。ポジティブを無理矢理目指す必要もないと思います。つらい、どん底を経験したからこそ生まれるものもある。どんな立場や考え方の人にも、役割は必ずあります。ありのままの自分だからできる事に目を向ける。ネガティブだって誰かの役に立てます。ーーーーーーーーーーーーまたトークライブやりたいと思いますのでお付き合い頂けたら嬉しいです😌💫 3月17日発売 #おいしい仕事術 Amazonで予約も開始しました！ぜひ事前のご予約・応援してもらえると嬉しいです🫶✨ 写真はオンラインレッスン本番中のひとこま。 📷@daikieyo

2023/02/01に公開- 指定なし

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・・・＼＼本日17時まで／／ただいま29期生募集中です👩‍🍳 年明け新年最初のレッスンは暮らしを整えるメニューを意識しました。地味で滋味深い、年末年始に食べすぎた！という方にもぴったりな『冬野菜』をたっぷり使ったヘルシーでお財布に優しいメニューを6品ご紹介しました。試作品で食卓を囲むたびに『派手さはないけどしみじみおいしいほっとする味だね〜』『おばあちゃんちのごはんのような懐かしさがある』『ずっと食べ続けていられる〜（結果食べすぎる🤦‍♀️）』『今、こういうのが食べたかった！』我が家はそんな会話で持ちきりでした。今回レシピや見た目に派手さはありません。目指したのはしみじみおいしい、飽きずに食べられる、そんな日常使いのレシピです。冬野菜はじっくり火を入れることで甘みをひきだし、とろとろ白菜、じゅわっと味が染みた大根、くったりねぎ‥。今ならではのおいしさを楽しむレシピとなりました。定番家庭料理から、日常の食卓を支える名もなき簡単メニュー、時には頑張る華やかごちそうメニューまで幅広い選択肢を習得できるのが　@ateliershiori.online の魅力です。季節ごと、旬の素材を存分に楽しむレシピもシーズンごとにご紹介していますので、ぜひご注目ください✨✨ 　さて、もうすぐバレンタイン💘🍫。ビーフシチュー、蟹クリームコロッケ、ラザニア、グラタン、ロールキャベツ、ローストビーフ‥ バレンタインにぴったりなメニューも沢山あります。過去レッスンは全てご視聴頂けますので、ぜひこの機会にみなさんにお試し頂けたら嬉しいです！ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。料理が苦手‥ 料理がつらい‥ 自信を持ちたい‥ 料理を楽しみたい‥ 大切な人を喜ばせたい‥ 暮らしを豊かにしたい‥ そんな方にこそ試してほしい。行動こそが変化につながります。もちろん、料理が大好きな方も大歓迎です❤️ 既にたくさんの生徒さんがその変化の記録を残してくれているので @ateliershiori.online のタグ付け投稿や #ateliershiorionline のハッシュタグ投稿をチェックしてみてくださいね🔍🔍🔍 1ヶ月からのお試しも可能なので、迷っていたらぜひ一歩踏み出してみてください☺️ ________________ ＼＼現在29期生を募集中です／／お申し込みは、31日の17時までです。（定員に達し次第締め切りとなります🙇‍♀️）プロフィールページのURLからお申し込みいただけます⚠️その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇‍♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに

2023/01/31に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ateliershiorionline#ateliershiorionlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/SHIORIレシピ#SHIORIレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓から暮らしを豊かに#食卓から暮らしを豊かに

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3月17日発売の新刊　『おいしい仕事術』より『ネガティブをプラスに』『自信は生んで育てる』『80%の自信、20%の迷い』『想像力で寄り添う』をお話しました👄

2023/01/29に公開- 指定なし

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・・・　　　＼＼新刊がでます／／『おいしい仕事術』 3月17日、小学館から発売になります。 Amazonで予約もはじまりました。今夜22時、トークLIVEで本を出すことになったきっかけや、想い、さらには本の中のエピソードをいくつかご紹介したいと思います。 InstagramでLIVE配信🎤しますのでどなたでもご覧頂けます。ぜひご参加頂けたら嬉しいです👄✨ ー目次ー PART１　仕事の作り方編 PART２　準備編 PART３　コンテンツ作り編 PART４　コミュニケーション編 PART５　チーム作り編 PART６　マインド編 PART７　これからの働き方編ー以下Amazonより抜粋ー「自分の名前」で仕事をしたいあなたへ   「おいしい仕事術」=「楽して稼げる仕事術」そんな内容を期待してくださった方はごめんなさい。  この本は、レシピ本累計400万部超、生徒数1万人のオンライン料理教室『L'atelier de SHIORI Online』を主宰する料理家・SHIORIが、料理で幸せを届け続けて見つけた「仕事術」を惜しみなくまとめた1冊です。  どんな逆境でも人生を切り拓き、自ら生み出したコンテンツで大きなHITを作り続ける著者が、これからの時代に大切な「自分の名前で仕事をする」ために必要な仕事の心得を初めて公開。  ライフステージや時代の変化に合わせた働き方や仕事の作り方、時代を読んだHITコンテンツの作り方、見えない相手に向けたコミュニケーション術、チームの作り方や心のマネジメント術まで。  働き方が自由になりつつあるこの時代に、「自分の名前で社会に関わる」という覚悟が仕事を楽しくし、人生を面白くし、ここぞというときに自分の未来を切り拓く力になります。そんな「おいしい武器」の作り方、知りたくありませんか?

2023/01/29に公開- 指定なし

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