投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。＼＼只今48期生募集中👩🍳／／ 今月のレッスンは親子丼。これまで幾度もリクエストに上がっては投票で敗れ、Final seasonとなる今年こそはメニューに組み込まねば！と4年越しに実現したレッスンでした👩🍳 長年お待たせしてしまった生徒さんの期待を背負い、親子丼の超人気店からなか卯、鶏鍋屋さんの親子丼など食べ歩いた結果目指すゴールを見失い迷宮入りしてしまう😥 みんなが食べたことがあって、多くの人が作ったとがあるメニューで『感動を生む』って難しいんです。親子丼は材料も少なくてシンプルが故の難しさも加わり‥。悩みに悩み試作を重ね最終的には一周回っておいしさと作りやすさを兼ね備えた納得の配合に着地！ 半熟が好きな人はとろとろ仕上げ、よく火入れした卵が好きな人はウェルダン仕上げで。卵好きの方は後のせ卵黄など、手作りならではの"好みの塩梅を楽しむ術を伝授する"にこだわりました。 今回のレッスンでわたし自身も親子丼の魅力を見直すことに🥹材料少ないし、すぐできるし、お財布に優しいし、何よりおいしい！ レッスンを復習した生徒さんの家族の反応が 『親子丼でいい』から『親子丼がいい』 に変わった！という声がとても印象的でした。（画像7枚目以降に生徒さんの感想載せました📝） 渾身の親子丼、ぜひこの機会に習得してみてください。 親子丼の脇を固めるのは2種の手羽中揚げに、濃厚だれで食べる焼き鳥屋さんのふっくらレバー、野菜をパリポリ食べるためのわさびクリームディップ！焼き鳥屋さんにありそうなメニューをイメージしたラインナップでお届けしました👩🍳✨ 手羽中の香味揚げは今回わたし的大ヒット🎯✨忍びの衣にハッピーパウダーを絡ませて、揚げたて熱々が最高です。 これまで和洋中エスニック、フレンチ、イタリアン‥様々なジャンルを研究してきましたが一番の得意料理と言ったら、昔ながらの定番家庭料理。ひとくち頬張ればほっとする、わたしが一番愛する味。 定番家庭料理をおいしく作れるっていいもんです。日常を支えるメニューをこの機会にアップデートしてみませんか？ 後悔させません🤝 ーーーーーーーーーーーー ＼＼只今48期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ お申込みは30日17時まです。 プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/09/26に公開#SHIORIレシピ#料理教室#オンラインレッスン#食卓から暮らしを豊かに0.96%1,6220・・・ ＜2024年9月からのアトリエ再開について＞ みなさん、ひとつ前の投稿では大変なご心配をおかけしてしまいましたが夫は約2週間の入院生活を経て無事に退院、自宅療養を経てこの度、短時間で少しずつ仕事復帰を始めました。 早期発見、早期治療の甲斐あって幸い後遺症もなく、主治医をびっくりさせるほどに驚異的な回復を見せてくれています。まだまだ全快とはいきませんが焦らずゆっくり見守りたいと思います。改めて沢山の温かい励ましを本当にありがとうございました！ 思い返せば‥ 夫は激しいめまいと吐き気を訴えて2度救急搬送されましたが1度目のCT検査では脳には異常がなく、おそらく耳の石がずれる良性発作性頭位めまい症（調べてみると確かに全く同じ症状！）でしょうとのお話を受け『脳じゃなくてよかった‥』とほっと胸を撫で下ろしていました。その後いくら安静にしても状況が改善しないどころか悪化したので女医の友人に相談。『念のためMRIを撮ってもらって。初期の小脳梗塞はCTでは確認できないの』と教えてくれたことがきっかけでその話を強く訴え（2度目の救急車でも症状から耳鼻科に搬送されそうになりました）今度はMRIを撮ってもらい小脳梗塞の発見に至りました。これらの知識は一般人が持ち合わせているわけもなく‥ もしもの時にこんなケースもあったよ、と頭の片隅に入れておいてもらえたらいいのかなと思います。 8月はレッスンをお休みさせてもらい大変ご迷惑おかけしてしまいましたが‥『復習をして待っています』『再開はゆっくりで大丈夫です』といった温かいお声や、レッスンがなくともそれぞれのペースで過去メニューを各々楽しんでくださる姿に、大いに励まされました。 わたし自身も、しっかり食べ、気持ちも体も元気でいなくちゃ！と思いいつも以上においしいものを求め、作っては食べていた気がします。おいしいごはんはいつだって明日を生きる活力となるということ再確認🥺 ご心配をおかけしてしまいましたが @ateliershiori.online は9月からは通常通り再開いたします。それに伴い、今夜21時から47期生の募集を開始いたします。今後ともL’atelier de SHIORI Onlineをどうぞよろしくお願いいたします！ 今夜は夫の退院祝いで友人が来てくれたのでアトリエレシピから退院おめでとうのちらし寿司、夏野菜の揚げ浸し、いちじくの胡麻クリームがけ。みんなで食卓を囲めるって嬉しいな。 ーーーーーーーーーーーー ＼＼只今47期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ お申込みは31日17時まです。 プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/08/25に公開#SHIORIレシピ#料理教室#オンラインレッスン#食卓から暮らしを豊かに3.4%5,73915【8月のレッスン中止のお知らせ】 本人の意向もあり公表します。 驚かせてしまうと思いますが‥ 7/28に元気に40歳の誕生日を迎えたばかりの夫が小脳梗塞の診断を受け、現在入院しています。 仕事終わりにいつも通りにジムに行き、運動中に頭痛めまい吐き気を感じたそうで帰宅後は安静にして様子を見ながらも、夜中に悪化し救急車で病院へ。脳のCTを撮るも異常は見当たらず、悪化するようなら同様の症状を伴う耳鼻科系の受診を勧められて帰宅。翌日様子を見るも改善が見られず‥ 苦しそうな姿に再度救急車を呼びMRIを撮ったら小脳梗塞が見つかるという流れでした。 MRIを撮りに行った夫がなかなか検査から戻ってこなかった時は、息子が新生児スクリーニング検査から戻って来なかったあの日の記憶が鮮明に蘇り強い胸騒ぎがしました。 幸い発見が48時間以内なのでこのまま薬で拡大を止められたら、日常生活に支障をきたす後遺症は残らないんじゃないかという先生の見解です。脳梗塞が大きく広がる前に処置できたのが本当によかったです。現在意識障害や麻痺、命に関わる緊急性はありません。 このような状況のため、今月のレッスンは中止にする決断に至りました。既存会員の生徒さん、そして今月のレッスンを楽しみにご入会してくださったみなさん、申し訳ありません。 @ateliershiori.online はカメラマンを務める夫あってのワンチームなので回復をお待ち頂けたら嬉しいです。今スタッフのみんなが調整に尽力してくれています。7000人分の予期せぬイレギュラー対応‥ 頭が下がる思いです。今後につきましては準備が整い次第アトリエのアカウントにて改めてご報告させて頂きますので今少々お待ちください。 いつも明るく元気で精神的、体力的にも強い夫がこのような状況になるなんて、、特に近年は健康にも気を使っていたので、最初はショックと戸惑いからわたし自身が取り乱してしまいましたが、今はコミュニケーションもしっかりとれています。毎日少しですが面会が許可されており、元気な姿を見れるごとに私のメンタルも回復しておりますのでどうかご安心ください。わたしは大丈夫です。 一昨日面会に行こうとしたら妹が「これ持って行って」と写真立てに入れて用意してきてくれた家族写真。相変わらず気が利く優しい妹です。母は実家である佐賀から飛んで来てくれるし、この数日私と息子を心配した友人たちが代わる代わる自宅を訪問し支えてくれています。本当にありがたいです。 今は周りのサポートに甘えさせてもらい、またしっかり恩返ししていきたいです。 夫も少しずつですが回復しています。 安心してください。 最後に… 様々な知識やご経験をお持ちの方もいらっしゃると思いますが、受け止める心の余裕がありません。不安につながるコメントはどうかお控え頂けますと幸いです。 今は主治医の先生の言葉と目の前の夫の頑張りを信じ、回復を支えていくと共に、入院中の夫の分まで息子の夏休みを充実させたいと思います👦🐬⛱🍉 暑い日が続きます。みなさんもくれぐれもどうか体調にお気をつけてお過ごしください。2024/08/05に公開9.22%15,154435・・・ 最高においしい南蛮漬けが出来ました✨ わたしの得意料理に仲間入り🫶 お申し込みは明日17時まで ＼＼只今46期生募集中👩🍳／／ 今月のオンラインレッスンは『ひんやり&すっぱい』をテーマに夏にぴったりの4品【2種の南蛮漬け・冷や汁・山形のだし】をご紹介しました👩🍳✨ 4年もレッスンをやっているとみんなが好きな定番家庭料理は"ほぼほぼ網羅した感"がありますが‥まだ南蛮漬けはまだやっていなかった🫢 南蛮漬けのおいしさは南蛮だれの配合・たれに対して魚と野菜のバランスで決まります。あとはよ〜くよく冷やして味をなじませることもポイント。 もう一品はレモンの酸味を生かしたオリジナルの『鶏肉のレモン南蛮』。お肉好きの子供や男性にはこちらもおすすめ❤️揚げ鶏にさわやかな酸味の甘じょっぱいたれが絡んだ止まらないおいしさです。 細かく刻んだシャキシャキ食感のたっぷり野菜が、ちゅるちゅると舌触りよく無限に食べられてしまう山形のだし。大量の野菜を刻みますがその作業が無心になれてイイ🫶とのご意見多数！その気持ちわたしもよくわかります🤭 宮崎の冷や汁も結構食べ歩きました！レシピでは味噌の塩味とカドを押さえ、すりごまと魚のコクとうま味を効かせ沁み入るおいしさに。 どちらもご当地で愛される郷土料理に敬意を持ちつつ、家庭で無理なく作れるSHIORIアレンジを加えました👩🍳 今回夏に合わせたメニューが大変好評で嬉しいです。悩んで悩んでメニューを絞り出した甲斐がありました🥹 @ateliershiori.online では 「食卓から暮らしを豊かにする」をミッションとし"自分で選べる選択肢を広げる"べくレッスンでは幅広いジャンルのメニューを取り入れています。 それでもやっぱり強いなと思うのは定番家庭料理！ みんなが知ってる味。 みんなが大好きな味。 定番家庭料理の"あの味が家で、自分でおいしく作れる"は大きな自信になります。 知識や技術や経験といった『術』を身につけることは先の人生を豊かにする。4年間ですでに沢山の生徒さんが実証、実感してくれています。 南蛮漬けに夏に食べたい郷土料理、手前味噌ですがfinal seasonの幕開けにふさわしいとてもいいメニューでした。 まだまだ夏は続きます🌈 ぜひこの機会に一生使える夏メニューを習得してみてくださいね✨こちらのレッスンはいつ入会してもご覧いただけます。 ーーーーーーーーーーーー ＼＼只今45期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ お申込みは31日17時まです。 プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/07/30に公開#SHIORIレシピ#料理教室#オンラインレッスン#食卓から暮らしを豊かに1.02%1,7280・・・ いよいよFinal season ＼＼只今45期生募集中👩🍳／／ 今月のレッスンは旅するおうちごはん。「クスクス」をテーマにーフランス&モロッコ篇ーをお送りしました👩🍳🇫🇷🇲🇦 #作れなくても問題ないけど人生豊かになるシリーズ 小さな粒状の世界最小パスタ「クスクス」はサラダにしても良し、煮込み料理に添えても良し、スープに入れてもよし。茹でずにお湯を注いで蒸らすだけでOK！という手軽さも嬉しいポイントで使い方を覚えてしまえば汎用性の高い食材です。 わたしがクスクスに出会ったのは昔、パリ滞在中に行ったモロッコレストランでした。それ以来、大のお気に入り🫶 「モロッコ料理」と聞くと馴染みを感じにくいかもしれませんが‥日本でも流行りましたよ🥺2010年頃にタジン鍋、2014年頃にはレモン塩🍋🧂どちらもモロッコ料理を代表する調理道具に調味料です！ 今回はクスクスを添えて食べる2種の煮込みをご紹介。ひとつは爽やかなレモン風味のチキンの煮込み、もうひとつはスパイスをきかせた豚と野菜の煮込み。そしてクスクスとシーフードmix、たっぷりのハーブを使ったサラダ。 せっかく買ったクスクスを余すことなく楽しめるよう今回は献立としてのご提案ではなく、使い方のバリエーションとしてご紹介しました。クスクスは大きめなスーパーやカルディなどで購入出来ます。 作れなくても人生なんら問題ないもの。今回のクスクスもそうです。それでも、作ってみること、知ることで得られるものは沢山あります。初めて食べるものや、今までは買ったり、外で食べるのが当たり前だったものを自分で作るワクワク感、おいしく作れた時の達成感、食卓に笑顔が広がる瞬間の幸福感。自らの行動で生み出せるこの充実感は、豊かな暮らし、豊かな人生へと繋がっていくはずです。 4thシーズンのラストレッスンは、 "食卓に新しい風を吹かせる"そんな裏テーマを持ってご紹介しました。ぜひこの機会にチャレンジしてみてくださいね✊✨ ーーーーーーーーーーーー ＼＼只今45期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ お申込みは30日17時まです。 プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/06/29に公開#作れなくても問題ないけど人生豊かになるシリーズ#SHIORIレシピ#料理教室#オンラインレッスン#食卓から暮らしを豊かに0.98%1,6571【Final seasonのお知らせ】 先日ストーリーでもご案内を流しましたが、今日は改めてみなさんにお知らせです。 わたしが主宰するオンラインレッスン @ateliershiori.online はこの7月からの1年間の活動をもって現在の月1回の全力レッスンという形での配信をやめ、次の新しいフェーズへと移行していきます。つきましては5年目を迎える今回がFinal seasonとなります。 今のやり方でのレッスンは5年という節目をひとつの区切りと捉え幕を下ろしますが、それでもオンラインで繋がる場が無くなる訳ではなく新しい形で継続します。6年目以降の内容についてはみなさんに変わらず楽しんで頂けるようこれからじっくりと熟考します。過去レッスンのアーカイブは残りますのでどうかご安心ください。 この決断に至った理由は、まずは自分の中で「やりきった」そう思える瞬間が近づいて来ていることを感じ始めたことです。 わたしがそう感じはじめたように、生徒さんの中にもそんな思いを抱きながら継続してくださっている方もいると思います。 オンラインというシステムの中ではリアルタイムにみなさんのフィードバックを受け取る事が出来ます。実際に会った事はなくてもみなさんの綴る文章からその人のキャラクターや家族構成、ライフスタイル、さらには気持ちの変化まで様々な状況をわたしなりに読み取ってきました。1対大勢、ではありますがそれはまるで交換日記のような。毎月料理を教える中で、みんながどんどん吸収・成長し、いつか私の任務は終わるのかなと感じることがあります。嬉しい喜ばしいことですが、自分の中に寂しさや不安が一切ないと言えば嘘になります。 それでもこんなに長く @ateliershiori.online が存続しているのは受講してくださっている沢山の生徒さんのおかげです。 そんなみなさんの大切な時間やお金を、惰性ではなく、納得した上で使って欲しい。その為にも5年という節目にここで一度各々にアトリエとの関係性を見つめ直す機会を持ってもらいたいと思いました。それがわたしに出来ること、みなさんへの誠意じゃないかと。少し前からそんな風に考え始める自分がいました。 アトリエを立ち上げた時と変わらずに今も全力でアトリエを必要としてくださっている方がいることもよくわかっています。そんな想いには形を変えながらも向き合い続けたいと思っていますのでどうかご安心ください。 来期メニューも熟考しました。これだけ作れたらもう大丈夫！そんな自信につながるメニューを練っていますので楽しみにしていてください。 アトリエにはご自身のライフスタイルの変化に伴い、復帰の意思を示して一時的に退会される生徒さんも沢山いらっしゃいます。 必要な時にサポート出来る存在であることを目指してやってきたので、毎月多くの再入会の方がいることを誇らしく思っています。 再入会の方はもちろん、ずっと気になっていた！というアトリエ未体験の方にもぜひこの機会にご参加頂けたらと切に願っております。 ラスト1年もみなさんのペースで楽しんでいただけますように。私も全力でおいしいと向き合い、お届けしていくつもりです。 〜5th Season 年間メニュー〜 ー7月ー ・２種の南蛮漬け ・冷や汁 ・夏野菜の副菜 ー8月ー 旅するおうちごはん～台湾篇～ ・涼麺（リャンメン） ・鶏肉飯（ジーローハン） ・大根のおやき ー9月ー ・親子丼 ・焼き鳥屋さんのおつまみ ー10月ー 旅するおうちごはん～イタリア篇～ ・魚介ときのこのリゾット２種 ・他１品 ー11月ー 旅するおうちごはん～インド篇～ ・ほうれん草カレー ・ダルカレー（豆カレー） ー12月ー おせち ※この月のみレッスンは第３水曜日、20 時〜 ※包丁研ぎのご紹介 ー1月ー ・オニオングラタンスープ ・海老フライ ・ピラフ ー2月ー ・赤飯 ・おはぎ ー3月ー ・手打ちうどん ・自家製つゆ ・うどんに合う副菜 ー4月ー ・２種のワンタン ・翡翠（ひすい）炒め ・中華風お刺身サラダ ー5月ー ３０分で晩ごはん ー6月ー Special Lesson ただいま45期生を募集しています。 お申込みは30日17時まです。 プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします。 #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/06/26に公開#SHIORIレシピ#料理教室#オンラインレッスン#食卓から暮らしを豊かに1.32%2,22215・・・ 【大切なご報告】 わたしたちが目指すのは 圧倒的なおいしさです。 おいしくて体に優しくて なおかつ環境に配慮されて 作られたものを気軽に食べてもらえたら そんな思いから100%veganのBallon は生まれました。 手間ひまを惜しまず、愛情込めて手作りした持続可能なファストフードがみなさんのライフスタイルに溶け込むことを願って。 2017年6月30日、こんなメッセージを掲げ産声を上げたBallon @ballontokyo は今年で7周年を迎えます。 この日を迎えられるのもBallonのファラフェルを愛し支えてくださるお客さま、スタッフみんなのおかげです。ありがとうございます。 そして7周年を迎えるこのタイミングでBallonの経営を現店長である田中に引き継ぐ事を決断しました。 息子の難聴発覚とコロナ禍。これまでに店を閉めることを本気で考えたタイミングが2度ありました。そんな時「自分が頑張ります」と誰よりもBallonを愛し、大変な時こそ楽しむことを忘れず、スタッフみんなを引っ張り盛り上げ、必死に守り抜いてくれたのが店長でした。元々は友人であり、息子が家族の次に名前を呼んだのが店長というくらいにわたし達家族にとってもかけがえのない存在です。そんな彼にバトンを渡すことがBallonのこれからにとって、最良であると判断し決断しました。 オーナーは変わりますがファラフェルサンド、豆乳ソフトクリームの味は引き継がれますので、変わらずご愛顧、そして応援して頂けると嬉しいです。 今月6/29日の7周年記念は私も店頭に立って、周年記念恒例のワンコインファラフェル🥙を11時〜販売します！この日はテイクアウトのみ、数量限定で売り切れ次第終了となりますが、ぜひ自慢のファラフェルサンドを食べにお立ち寄り頂けると嬉しいです☺️2024/06/24に公開3.01%5,06922『多様性、ルッキズムの観点からしおりさんがビエットを推すのは控えた方がいいと思います』そんなメッセージがチクリと胸に刺さりそれからずっと考えていた。 息子を産んで多様性について考える機会は圧倒的に増えた。みんな違って当たり前。個性を尊重しあえる世の中であって欲しい。支え合い、助け合って生きる社会を願う気持ちは高まり、でも願うだけじゃなく自分に出来ることをしようと行動を心がけて日々を生きているつもり。 ルッキズムに関して言えば、何度か言葉にしてきたけど"痩せていることが善"と言いたいわけじゃない。誰しもにダイエットを勧めたい訳でもない。 そもそも、おいしいを追い求めた料理の仕事をしているわたしが食事制限のあるダイエットプログラムを推すのは勇気と覚悟がいる。 それでもやりたい、届けたいと思うのは、わたし自身の実体験から。 産後、変わってしまった自分に自信をなくし、正面から受け止められない、いつまでも自分と向き合えない、そんな自分を長らく愛せないでいた。自分の時間も、体も心も大切にできなかった。そんな私が @iwaimethod のメソッドで自分と向き合い、体が変わり、心が軽くなり、視野さえも広がって救われたこと。これは紛れもない、誰かに否定される理由もないわたし自身の身に起こった事実なのです。 どんな体型であろうと自分を愛し、毎日を楽しく健康に生きられていたらそれでいい。周りからとやかく言われることも、流される必要もない。だから今の自分に必要ないと感じたらほがらかにスルーして欲しい。 一方で昔のわたしのようにつらい思いをしていたり、体の不調やコンプレックスを抱え、変わりたい願う人に私は届けたい。 "大丈夫だよ変われるよ、もうひとりで苦しまなくていいよ" と。 わたしの中に"こうであるべき"というスタンスはない。環境も考え方もみんな違うのに正解とされたひとつを目指す方が難しい。選択肢を持ち、その時必要なものを選べる自分でありたい。願わくば、みんながそうであったらいいなと思う。 そんな確固たる想いのもと、わたしはbeettoをおすすめしている。わたしがどう思われようと、本当に必要な人に、つらい思いをしている人に届いたらそれでいい。 「健康的でまた自分を好きになれる体を自分にギフトする」 昨年私が誕生日に綴ったこの言葉に突き動かされてbeettoに参加し、私もギフト出来ました！という喜びのメッセージを数えきれないほどもらう。 得られた結果もそうだけど、beettoをきっかけに慌ただしい日々の中で"自分の体や気持ちとひたすらに向き合う時間"こそが本当のギフトなのかもしれない。 個人のSNSなんだから、何を発信するかは自由、嫌なら見ないで。と遮断することはあまりに簡単だけど、今まで応援してくれた人をそんな一言で突き放したくはない。私はこう考えています。想いを、信念を、これからも伝えていくつもりです。 というわけで、ただいま3期募集中のようです。 ご興味ある方は @beetto_official から。2024/06/20に公開3.17%5,28869急ぎの所用があり先日の家族旅行から間を空けずにバロセロナを単身再訪していた。帰りはバルセロナ→パリ、パリ→羽田のはずが目覚めたら機体の不具合らしい緊急着陸でイスタンブールにいた。時刻は午前4時30分。 詳細なアナウンスが一向にないままスーツケースやその他全手荷物と共に大型バスに乗せられて30分、巨大なホテルに放たれる。誰も何も状況もわからぬまま憶測の情報が錯綜する。数百人がチェックインのための長蛇の列に並ぶ数時間の間、偶然隣にいて声を掛け合い、励ましあったのが @seika_boo で、はじめましてとは思えない速度で打ち解けた。 チェックインも束の間、シャワーと朝食を済ませたら空港にとんぼ帰りしてまた待機。約12時間のイスタンブール滞在の後、再びパリに送られ一泊して翌朝まで待機。並ぶか待ちか仮眠か‥というなかなかの過酷さ。それでも苦境を共にし結束を深めた彼女の存在に救われた🤝✨ 結局最後まで詳細なアナウンスは無かった。しつこく粘り強く情報を取りに行く人だけがそれを入手し、皆でシェアして助け合った。 なんて不便、なんて不親切、日本じゃあり得ないよ‥ が幾度も頭をよぎったけどそこには文句を言って詰め寄る人も、慌てふためく人もいない。羽田行きの便とはいえ日本人は20%もいなかった気が。先の見通しがつかない中、大事な予定を控えた人もいるだろうに‥ みんな慣れた様子で淡々としている。たくましさに関心した。この状況下においてはもう少し別のやり方もあるだろうと思わずにはいられないが学びも多かった。 日本では親切な対応、平等な対応を受けること、提供するを心掛けることに慣れすぎて同じことを求めてしまっている自分がいた。親切、平等が悪なわけではなく、ただそれが当前と無意識に捉えていた感覚に危機感を覚えた。 いつしか日本は行き過ぎた『おもてなし文化』により"お客さま＝消費者"を強くさせてしまったのではないかと感じることがある。外国に行くとサービスそのものや店員のドライな対応にびっくりすることが多々あるが、世界から見ればもはや日本が異質なのだと思い知る。 それでも私は『おもてなし』の精神が好きだし、相手を想い、寄り添い、心を通わせたいと思う。ただし心を尽くすとは、真心を込めるということであり、相手に媚びたり、顔色を伺ったり、無理をすることじゃない。互いに感謝とリスペクトを持って"対等な関係性"でありたい。 なかなかハードな体験だったけど過ぎてみれば自分の思考を整理するいい機会、いい勉強になった。何はともあれ、2日遅れたけど大切な今夜のレッスンに間に合ってよかった。 写真→やっと帰れる希望に満ちた朝。偏りが過ぎる私の朝食inイスタンブール🍉空港でせっかくだからと食べたケバブは約5000円🇹🇷CDG空港での朝食と旅の相棒🫶空き時間のお供📙今夜のレッスンはクスクス、機内食もクスクス。緊張と疲労と空腹でお土産に買ったマカロンに手を伸ばしてしまった。妹が緊急時に備えていつもチョコレートを鞄に忍ばせているのを見習おうと思った。2024/06/12に公開3.35%5,65018・・・ ＼＼ただいま44期生募集中👩🍳／／ 今月のレッスンは"30分で晩ごはん！" 平日無理なく作れる献立を提案する人気レッスンです✨ 焼き魚やお刺身など焼くだけ、和えるだけのシンプルなメニューを選べば調理時間の短縮はいかようにも可能です。それでもせっかくならちょっとした驚きがあったり、何より楽しんで欲しいという思いから毎回テーマを設定するようにしています☺️ 今回のテーマ『平日中華』。 和食と迷うほどに中華が大好きなので、これまで定番と言える中華メニューは沢山ご紹介して来ました。が、魅惑の味はまだまだあります✨ メインに選んだのは老若男女に愛される味、鶏とカシューナッツの中華炒め。コロコロサイズの炒めものは食感も楽しく、ごはん泥棒！脇を固める副菜には豆干絲（トーカンスー）と桜海老、香菜で作るさっぱり和え物と万能ニラだれをかけた冷やしトマトにマイルドな中華風コーンスープ。 日常使いで何度も作ってもらいたい、そんな願いを込め、材料アレンジも効く自由度の高いメニューに仕上げました。 みなさんが30分で作れるように、わたしはスタートから盛り付けまで25分で完成⏰ メニュー考案から本当に作り終えることができる？というドキドキも含めて、わたし自身も楽しいレッスンでした💘 アトリエでは作れたら自信になる、人生が豊かになるとっておきのメニューと同じくらい、日常に役立つレシピもお届けしています。むしろ日々の生活は後者です。だからこそ再現性はもちろん、生活者の目線を大事にしたレシピ考案を心がけています。 料理は好きだけどマンネリしがち、献立に悩みがち。食卓に新しい風を吹かせたい！そんな方にもぜひご体験いただきたいです✨ ※ごはんと汁物の配置が逆でした🙇♀️ ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今44期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ お申込みは31日17時まです。 プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/05/29に公開#SHIORIレシピ#料理教室#オンラインレッスン#食卓から暮らしを豊かに0.98%1,6473バルセロナの食卓2024/05/22に公開0.87%1,46211・・・🏃♀️🏃♀️🏃♀️ beettoわたしの記録📝 残り9日！まだ45日を終えていませんが‥ 2期生募集が明日18時までなのでご興味ある方の参考になればと思いまとめてみました。1年ぶりに @beetto_official オンライン体質革命プログラム（前回は試験段階）を体験した私の所感です。 まず肌の調子がいい！先日久しぶりに取材を受けてヘアメイクをしてもらったら肌艶をめちゃくちゃ褒められた。画像はその時のもの。 休みの日、息子を遠くに連れ出す元気を手に入れた。夫は平日休みなので週末はいつも息子とふたり。長らく私はインドア派だと思っていた。休みがあったら寝たい、体を休めたい、だらだらしたい。アクティブな印象を持たれやすいけど20代からがむしゃらに働き休日はずっとそうだった。息子が生まれてからも半日家で過ごし、半日近所の公園で遊ぶが精一杯。そんな私が今や週末の予定を率先して埋め、色んなところに連れ出すことが楽しくなった。その変化に自分が一番驚いている。私はインドアが好きなのではなく"ただ体が疲れていた"と気づいた時の衝撃たるや！いつも気持ちは元気で、何でも気力で乗り越えて来た。でも体力は無く体は疲れ果てていた。心が元気だと体も元気は残念ながら成立しない。一方で、体が元気になると気持ちの元気は加速する。アクティブになり、息子と思いっきり遊べるようになったことが今回1番の収穫！ 体重変化について。出産前は47〜50kg。産後のピークは62kg。その後長らく60kg前後を彷徨っていた。ある時、美しくはつらつと輝きを増した友人の変化に気づきbeetto前身のIWAIメソッド @iwaimethod を教えてもらった。 『今年の誕生日には健康的でまた自分を好きになれる体を自分にギフトしよう』と誓いを立て、昨年60kg→50kgの減量に成功。※45日より長くやってます ビエットはリバウンドしにくいを謳っているけど、本当にリバウンドしなかった。普通によく食べ＋1〜2キロの範囲で1年キープした。 そして今回、第1期として不安も多いであろうみなさんに伴走しようと参加を決意。開始前に少し蓄え54kgスタート。36日現在で－4kgちょい。昨年よりも落ちは緩やかだけど明らかに体のライン、締まり方が違う。 早起きになり、朝晩体を動かし、生活にハリが出た。生活習慣を大きく見直した。 今回1300人を超える参加者がいて、その感想は様々。それまでの生活習慣、価値観や精神力、忍耐力によっても体感は異なるから当然とも言える。 それでも減量以外の面で、肌の調子が良い、生理痛や腰痛、睡眠障害が軽減した、におい（体臭やおなら、ワキガなど）が改善した等、日々喜びの声が止まない。改めてビエットはただのダイエットプログラムではなく"体質革命"なのだと実感する。 繰り返すけど決して楽ではない。でも、出来ないと決めつけていたらいつまでも出来ない。やってみよう！と飛び込んだ人から変われる。今回も還暦を超えた方が多数参加され、しっかり結果を出している姿を見ると、改めて"人はいつからでも変われる"と勇気をもらえる。 "運動や食事管理なんて出来るわけない！"と半ば諦めていた自分の可能性は、コツコツ取り組む事で広げられる。体質改革の成功体験が次へのチャレンジを後押してくれるから、世界が広がる。体も習慣もマインドさえもがアップデートされるから新しい人生が切り開けた！という感覚になる。 そしてまだまだ自分もやればできる！と前向きな自信を手に入れられる事は何よりのご褒美だなと思う。 今年で40歳。 その前にとことん自分の体を見つめる機会に出会えて本当によかった。オンラインで仲間と繋がり励まし合いながら出来るのも楽しかった🏃♀️🏃♀️🏃♀️ あくまで私個人の感想です。 日々たくさんのリアルなレポートが上がっているのでご興味ある方はぜひチェックしてみて下さい。参加するにあたり色んな不安や疑問あると思いますが、 まずは @beetto_official のアナウンスや公式WEBサイトをよくご確認ください🙏大事なことは全て書いてあります。 お申し込みの際は私のプロフィールページのlitlinkに入会金5000円オフ申込み専用ページがあります🔗詳しいやり方はストーリーのアーカイブに。入会金割引は2期までです🙏 大事な事を言い忘れましたが、私がレシピ考案したレシピはおかげさまで大好評✨どれもおいしい、自信作です✊これがダイエット食？！と言う言葉を何度聞いたかな（笑）画像2枚目以降はbeettoレシピの一部です。 第1期beettorのみなさん、よかったらリアルなご感想書き込みお願いします😉🙏2024/05/09に公開1.97%3,30334@beetto_official でご紹介しているブイヤベースレシピを特別公開します👩🍳作りやすく簡単でとてもおいしいので、ぜひお試しください❤️ 下にレシピメモまとめました📝 で美味しく食べながら"体質革命"したい方は、 @beetto_official 2期でお待ちしています🏋️♀️✨ ◯Quickブイヤベース 2食分 玉ねぎ 1/4個 セロリ 4 0 g あさり 120〜150g ※あさりはたっぷりがおいしい。 分量以上でもOK たら 2切れ 殻付き海老 4尾 ※あれば有頭海老もおすすめ 白ワイン.....大さじ3 トマトジュース 200ml 塩、黒こしょう 適量 オリーブ油 大さじ1 パセリ（みじん切り) 適宜 ＜作り方＞ 1．あさりは3パーセントの塩水で砂抜きをして殻どうしをこすり合わせて洗う。玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。たらは3〜4等分に切り、塩をふって10分おいて水気をふき取る。海老は殻の上から背中に切り込みを入れて開き、あれば背ワタを取り除き、尾の先を切りおとす。 2．フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、セロリを入れる。塩ひとつまみをふって4〜5分色付けないようにじっくり炒める。しんなりしたらあさりを加え、白ワインを回しかけて蓋をして中火で2分ほど蒸し焼きにする。 3．あさりの口が開いたら、トマトジュース、水200ml（分量外）、残りの魚介を加える。煮立ったら強めの中火で3〜5分煮立てる。うっすらスープに濃度がついたら味を見て塩、黒こしょうでととのえる。半量を器に盛り、好みでオリーブ油（分量外）を回しかけ、あればパセリをちらす。 ※魚介のぷりぷり食感を残す為に短時間で仕上げる。魚介は焼き付け等不要 ※短時間でも煮詰めて旨みを凝縮させることが美味しさのポイント ※倍量で作る時は煮詰め時間も倍程度に伸ばす。その際、具材を途中で取り出すと良い 【アレンジver】 ・スープの具材を取り出し、香味野菜とスープをブレンダー等で攪拌するとマイルドになり、また違ったおいしさに ・ブイヤベースにごはん茶碗1/3分くらいを投入し、ごはんがふやけるまで4〜5分煮る。具材はほぐしたり、切ったりして加えると食べやすい。黒こしょう、パセリ、オリーブ油を回しかける2024/05/05に公開0.88%1,4829・・ ＼インスタLIVEのお知らせ／ 明日5/5（日）22時〜久しぶりにインスタLIVEをやります👩🍳 レシピを監修中の @beetto_official からわたしの一押しメニューを一品ご紹介します。減量関係なく使える自信作です✊✨ "体質改革"にご興味ある方、手軽に作れるおいしいレシピが知りたい方、ぜひご覧ください❤️ ただいま2期生を募集中なので、現在第1期で絶賛チャレンジ中の私の体感や料理やレシピに関するご質問はLIVE内でお答えします。 #beettor のみなさんもぜひレシピやプログラムに関して率直なご感想、コメントでお寄せ頂けると嬉しいです！ 今回から先着なので定員に達し次第募集は締め切りとなります。夏に間に合う、運動にも取り組みやすい気持ちのいい季節🌿ご希望の方はお早めに！ お申し込みの際は、わたしのプロフィールページのlitlinkに入会金5000円オフ申込み専用ページがあります。詳しいやり方はストーリーのアーカイブに残していますのでご確認&ご利用ください。こちらの入会金割引は2期までとなります🙏2024/05/04に公開#beettor0.53%8956・・・ ＼＼ただいま43期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online では毎月、レッスンとは別に私が作りたいものをその時の気分で作る"SHIORIんちの食卓"という「おまけ配信」がある。人気店の味を再現シリーズ、多分きっとこんな味？な妄想シリーズ、旅先で海外のキッチンから配信したり、レッスンとは打って変わり、私自身もゆる〜く楽しませてもらっている。 今月は"ワインが飲みたくなる"ビストロ風メニューを。表面を香ばしく焼き付けて中はふわっふわの鰆（さわら）にマスタードクリームソースを合わせた『鰆のエアリーソテー』は旬のアスパラとそら豆のグリルを添えて。たけのこをちょうど茹でたタイミンだったので『新たけのことしらすのアーリオオーリオ』。ぱぱっと20分あれば作れる。 有難いことにSHIORIんちの食卓がレッスンを上回る人気回も多数！手軽に作れるものが多いので、リアルに我が家の食卓も助けられている。 @ateliershiori.online を立ち上げてもうすぐ丸4年。 パッと名前が出る定番メニューはほぼ網羅し、和食にとどまらず、洋食、中華、フレンチ、イタリアン、みんなが知ってるタイ料理、台湾料理、スペイン料理、ベトナム料理‥ さらには名もなき創作料理まで本当に沢山のレシピをご紹介してきました。美味しさはもちろん、この幅の広さがアトリエの強み。 『選択肢を広げよう』 繰り返しになるけどわたしがレッスンで生徒さんに一番伝えたいことは、これです。 食費を節約したい時、もやしや豆腐が低価格だからといって、毎日同じようなメニューを食べ続けるのはつらい。でも、そこに調理と味付けの選択肢が豊富にあれば、節約すら工夫次第で楽しめる。 ダイエットも同じ。低カロリーだからといって、ひたすら鶏むね肉とブロッコリーを食べたり、蒸し料理をポン酢で食べ続けるのはつらい。心が満たされない上に、我慢の連続に挫折してしまう。でも、そこに自分で作る選択肢が豊富にあれば、減量という自分との戦いもおいしく楽しみながら頑張ることができる。 今まさにわたし自身が45日間、本気の減量プログラムに励んでいるが食事でとても満たされていて、そこにつらさはない。おかげさまで監修したレシピも大好評だ。 選択肢＝経験のバリエーション。 選択肢を増やすということは、今日明日の短期間で達成するものではないけど、それでも、その積み重ねこそが財産となり、一度身に付けた知識や経験は日々の食事作りでどんどんアップデートされ、一生涯役立つ。そこに本質的な喜びとやりがいが紐づけばあなたの料理人生は大きく変わるだろう。 料理は好き、むしろ得意な方だけど‥ という方にもおすすめできます。 選択肢を広げて食卓から暮らしが豊かになることを、 ぜひ実感してほしい。 ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今43期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ お申込みは30日17時まです。 プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/04/29に公開#SHIORIレシピ#料理教室#オンラインレッスン#食卓から暮らしを豊かに0.58%9851・・・ ＼＼今夜21時、43期生募集します👩🍳／／ アニョンハセヨ〜！ 今月のレッスンはアトリエの人気レッスン！ 久しぶりの〜旅するおうちごはん〜韓国篇でした🇰🇷 デイリーご飯はもちろん、人が集まるおもてなしにもピッタリな4品をご紹介しました👩🍳 メニューを決める前、まずは妹と韓国リサーチに。気がつけば学生の時以来20年ぶり🫢2度目ましての韓国はまたすぐ行きたくなるほどにおいしくて楽しくて最高でした🫶✨ 現地で食べたポッサム（茹で豚の葉野菜包み）がとても美味しくて今回のメインに決定！本場韓国では臭み消しや色付けのために家庭でも味噌やインスタントコーヒーと一緒に豚を茹でるのが定番だそう。同じように試作をしましたが豚の旨みが染み出たスープを毎度捨てるのがどうしても勿体無い‥😅そこで豚はシンプルに茹でてスープに染み出た脂を取り除き（冷めたらラードとして使える！）わかめスープに活用。長く豚を茹でたスープは少し煮詰めると少量の調味料でとんでもなくいい出汁のスープに！副産物とは思えぬおいしさです😳 スユク（茹で豚）はたっぷりの野菜と少し甘めの大根キムチで巻いて食べるのが定番。そうなれば大根キムチもSHIORI式アイデア💡投入で無理なく簡単手作り！これが大好評で単体で食べてもおいしい😍 他には濃厚甘辛だれを絡めたもちもちトッポギに（チーズトッポギも最高🧀）たれをかけて食べるもやしご飯。 本場のおいしさはそのままに日本の家庭で"無理なく、無駄なく作れるアレンジ"を効かせた韓国料理をご紹介しました。 韓国好き🇰🇷韓国料理好き🇰🇷韓国ドラマ好き🇰🇷 のみなさん！ぜひ、この機会におうちで韓国trip✈️楽しんでくださいね✨ 過去レッスンでは【プルコギ・キンパ・チヂミ・ユッケジャン・チャプチェ】もご紹介！どれも自信作です✊ レッスン中、みなさんからオススメ頂いた『涙の女王』見始めました👀愛の不時着を超える評判って本当？？あれを超えるの？🫢まだ2話そこそこなのでこれからの展開が楽しみです❤️ ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今43期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ お申込みは30日17時まです。 プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/04/25に公開#SHIORIレシピ#料理教室#オンラインレッスン#食卓から暮らしを豊かに0.94%1,5830・・・ オンライン体質革命プログラムのビエット @beetto_official ついに4/3からはじまりました〜！ 第1期は国内外1300名を超える方々にご参加頂いてるそうです！すごい🤭✨全員が一斉スタートするから、みんなで励まし合いながら頑張れるのすごくいいっ！ まずは1番きつい第1フェーズの5日間を終えたので、わたしの所感や気づきを残しておこうと思います。 ビエットのプログラムは5つのフェーズに分かれているのが特徴で、第1フェーズは『消化と血流の改善』という目的に沿い、3食摂りながらもこの5日間のみ糖質制限があります。 私は昨年に続き2回目の参戦なので気持ちにゆとりもあったせいか、1〜3日目は割と平常運転。空腹も耐えられるレベル。ストレッチも心地よくクリア（去年は辛かった！）。我ながらレシピは美味しいし（自画自賛）なんか楽しくこのままいけちゃうじゃ？と思ったら‥4日目朝に極度の空腹とふらつき、脱力感がありかなり辛かった。空腹で一刻も早く朝食に辿り着きたいのにスムージーを作るのでさえしんどかったので‥ 翌朝食の準備はなるべく前夜に済ませておくといいと学ぶ。このしんどさの中で子供や家族の朝支度をするのはさらにきついので、自分時間をしっかり確保してゆとりを持って挑むべくやっぱり早起きが大事だと痛感。 突如襲われた不調に不安になるも‥ @beetto_official ではみなさんのお声を拾い上げ、随時LIVEや投稿、ストーリーにて丁寧に解説やアドバイスをしてくれているのでそれを見たらひと安心。昼食にはパワーが出そうなポークソテーを選び、午後には完全回復🏋️♀️🏋️♀️🏋️♀️ 昨日の最終日は同じくビエットを頑張る友人に会いにお弁当を持って名古屋へ。遊園地に行き、息子と1日走り回ったけど空腹にへこたれることもなく、むしろ体の軽さ、気分もすっきりと心地よさすらを感じながら小さな達成感に満ちていた。 たった5日のうちに目覚めがよくなり、早起きが定着。両手を顔に当てると一回り小さくなってる！ボディラインも明らかにすっきり！体重的には-2.8kg！体も気持ちもコンディションが整って来て残り40日に向けやる気が加速した感じ。あと、嬉しいのがここ数日文章を作るスピードが早くなった。思考がすっきりしている感があり言語化が捗る。最後は手前味噌ですが‥レシピがおいしくてダイエット中でも食事をめっちゃ楽しんでます。複数の選択肢の中から、自分の好みや気分に合ったものを選べるのも最高。食事が毎日の楽しみ、モチベーションになっている。 これは私の感想です。 もちろん体感や体重変化は個人差があります。まだ思うように減っていないという方も焦らないで。数字に一喜一憂せずコツコツ続けることで確実に体は変わります。人と比べず、自分と向き合うことを意識しましょう☺️ストレッチをしっかりやれているか？など今一度確認してみるのもおすすめです（ストレッチに不安のある方は @iwaimethod の解説付き動画をぜひ） 1期で参加したかった！2期以降やりたい！！ というお声も沢山届いてます🥺今後ご参加される皆さんが不安なく安心して挑めるよう私の挑戦の記録もしっかり残します📝 チャレンジ中のみなさんも、まずは最初の5日間を終えての正直なご感想（笑）、気持ちや体の変化などこちらのコメント欄に残して頂けると嬉しいです。みなさんの挑戦、その記録が後に続く人への応援になります🤝✨ ご参加を検討中の方は @beetto_official @iwaimethod をぜひフォローしてチェックしてみてください👀 みんなの体験記はもちろん、みなさんからのお声を拾い上げ時にはアドバイスを流してくれてれていたり。希望や励みになると思います。 ご質問も多数頂きますが、だいたいWebサイトや公式インスタグラムに書いてあります🙇♀️ ビエットは決して楽なプログラムではないので、自己管理、 情報を自らキャッチする前のめりさ、すごく大事です🤝 今日から第2フェーズ🕊🕊🕊 食べられる量もバリエーションも増えるのでますます楽しみます。体が整うって気分がいいなぁ。 #beettor のみなさん、 残り40日、短いようで長いです（笑） 共にせっかくなら楽しみながら成長しましょう💖 #beetto #beettor #体質革命2024/04/08に公開#beettor#beetto#体質革命1.94%3,22364・・・ ＼＼42期生募集中👩🍳／／ かつて、これほどまでに子供から大人までを魅了した献立はあっただろうか‥。 チキン南蛮！お見それしました🙏 アトリエを立ち上げて以来、沢山の献立をご紹介してきましたが、みなさんの復習レポートによると、ご家族、パートナー、食卓を共にした方からの反応が一番いい気がします😭✨ まず子供に人気！ 旦那さんに人気！ おじいちゃんおばあちゃんにも人気！ そして、何より作った本人に刺さる〜！ 文字通り老若男女、小さい子供から大人にまで愛される、チキン南蛮は偉大だ。 私も昔はマヨネーズ大好きだった。 それでも加齢とともに使用頻度は激減。 正直、家でも外食先でもチキン南蛮をチョイスすることはもう何年もなかった。 それでも、今回生徒さんからの熱いリクエストで『チキン南蛮』のレッスンが実現。 研究に研究を重ねた結果、最っ高なチキン南蛮ができてしまい‥この組み合わせには敵わんなぁ😍ということに改めて気づきひれ伏しました。 私のチキン南蛮！ こだわったのは甘酢、タルタルの配合、そして何より衣！ タルタルを迎えるのに適した甘酢の配合。 白ごはんに向かわせるため、ほのかに酸味を感じさせる甘じょっぱさがありながら‥しょうゆの角がない。 これがポイント。 そして、このごはんが進む甘酢をじゃぶじゃぶと全身にまといながらも、衣のサクッとした食感を残す！これこそが私が目指すチキン南蛮の課題でした。宮崎のチキン南蛮は下味→薄力粉→溶き卵→焼きや揚げといった工程に甘酢をまとわせるので衣はふんわりやわらかめ。それもおいしいのだけれど、せっかくなら唐揚げような衣感も残したい。でもシンプルにから揚げの衣だけだと甘酢をたっぷりはまといにくい。そんな葛藤の先"ブランケット作戦"を取り入れることで、甘酢をまといながらも衣のさっくり食感を残すことに成功！！ そこに、ちょい甘め、ちょいゆるめのタルタル！漬物で食感で遊びのアクセントをつけ、大葉で爽やかにキメる。 『さいっこう！』 という言葉しか出ないチキン南蛮が出来ました✨ 甘じょっぱ、ほんのり酸味、マヨネーズ！ 情報過多なチキン南蛮は合わせる副菜にも悩みの多い回でしたが、旬を意識したシンプルな副菜で解決！ 食感や風味のいい、新物わかめを混ぜ込んだわかめごはん。新じゃがと新玉ねぎを使い、仕上げにひと工夫した春の味噌汁。シャキ甘スナップえんどうに出汁を含ませた上品なおひたし。 こってりをがっつり。 チキン南蛮を急ぎ足で口に運んだあとは、 ちょっと太めなふんわりやわらか春キャベツと、今が旬の柑橘というあえて味付けをしないサラダで口の中をリフレッシュ。 『かんっぺきっ！』 と叫びたくなる献立が完成しました❤️🔥❤️🔥 レッスン中『春爛漫のチキン南蛮定食』って名付けて紹介したんだけど、気がつけばもはやこれは私の中で『最強献立』にふさわしい絶対王者となりました❤️🔥 ぜひ、この機会にとっておきの『チキン南蛮』を習得してみてくださいね✨ 後ほどストーリーで皆さんの食卓のご感想、シェアします🕊🕊 ➖➖➖➖➖➖➖➖ ＼＼只今42期生募集中👩🍳／／ @ateliershiori.online は、好きな時に好きな場所から自分のペースで受講できるオンライン料理教室です。 入会金や手数料はありません。 1ヶ月からのお試しも可能なので、気になったらぜひ一歩踏み出してみてください🌈 過去レッスンは全てご視聴頂けます。 ________________ お申込みは31日17時まです。 プロフィールページのURLからお申し込みいただけます。その際、ご自身のユーザーネーム（ID）漏れが非常に多くなっておりますので焦らず、必要事項を全てご記入お願いいたします🙇♀️ #SHIORIレシピ #料理教室 #オンラインレッスン #食卓から暮らしを豊かに2024/03/26に公開#SHIORIレシピ#料理教室#オンラインレッスン#食卓から暮らしを豊かに1.32%2,2322オンライン体質改革プログラムbeetto-ビエット- にご興味を持って頂きどうもありがとうございます。先日はサイトOpen開始直後、アクセス集中につき申込みが中断しご迷惑をおかけして申し訳ありません😭改めまして下記の通り募集期間が決まりました。今夜です💫 【第1期 再募集期間】 3月18日(月) 21:30〜3月31日(日) 23:00 ※サイトダウン前に既に申込み完了している方は有効です パーソナルサポートは人数に上限がある為《先着》となりますが、ベーシックプランは上限がありませんので、焦らずよくご検討いただきお申込み下さい🙏 また私のトップページのlitlinkを開くと【入会金5000円オフ】の専用申込みページがあります（18日21時半にOpen）のでぜひご利用ください🤝✨ なお、【入会金5000円オフ】専用申し込みページから他ページへ遷移されますと（例えば途中でトップページや説明ページに移動したり）割引が解除されますのでご注意ください。解除された場合は、再度【入会金5000円オフ】ページから入り直すことで、割引を受けることができます。詳しい申込み手順や注意事項はひとつ前の投稿の2枚目以降に添付がありますのでご覧ください。 プログラムの詳しい内容に関しては公式サイトや公式インスタグラムで紹介されていますのでぜひ @beetto_official フォローし内容をご確認下さい。トップページからはbeetto公式サイトに飛べます🕊同じくトップページより公式LINEにご登録頂くと最新情報が届きます📩 ➖➖➖➖➖➖➖ 私の言葉で答えられるものだけいくつかお返事します。 Q．食事管理と運動どちらがきつい？ A．先日綴った内容はあくまで私自身の体験談であり、正直個人の感覚により異なると思います。 私は食事管理は楽しかった。もちろん空腹と戦い、キツイ！と感じた事もある。でも総じて楽しかった。なぜなら料理が好きだから。制限の中で工夫するのが楽しかった。でも、全員が料理が好きで得意な訳ではなく素材だけの指示（例えば鶏むね、パプリカ、しめじを●●g）だと、ダイエット＝ヘルシーにしなきゃ！＝蒸してポン酢。という調理法になりがちですよね。毎日同じでは飽きてしまう‥ 。減量中の食事さえも楽しめるように！と指定食材を使い、調味料で工夫しながらレシピのバリエーションを開発したのでご安心ください🤝減量中、こんな味付けもいけるんだ🫢とお楽しみ頂けると思います。忙しい日や料理が苦手な方はコンビニメニューから選択肢もあります。 私は運動の方が大変だったと書いたので、どんだけハードなの？！と友人に心配されましたが、ストレッチや筋トレってじわじわキツイですよね。決して見た目に激し過ぎる運動という訳ではなく、これくらい出来そう〜！って思ってやると、見るのとの実際やるのは違って思った以上にキツイ😅でも続けていると徐々に慣れて来ます。日頃から運動する習慣があったり、過去によく運動されていた方なら特に大変とは感じない方ももちろんいると思います。 本当に感じ方は人それぞれかと。 それでも入会した後に"思った以上にキツくてつらい"となってしまうのはもったいないので‥ あくまで私自身の正直な感想をお伝えしたつもりです。ハードと思っていたら自分には大丈夫だった！だったらラッキーかなと😉🤞 Q．自分が減量中、家族の食事まで作れる自信がない A．初期の頃は家族が目の前で美味しそうなものを食べてたら『う"ーー』ってなった事も。でもこれってどんな減量法でも、食事管理をするなら多くの人が通る道かと。それでも結果が出始めてくると気分がどんどん乗って来て"痩せマインドスイッチ"が入って全然気にならなくなった。強がりではなく、むしろ私はこっちが食べたいんだ！と。だから家族分別の食事を作るのも苦じゃ無かった。家族の食事とbeetto食を別で作るのは大変そうと思われるかもしれませんが、手軽なレシピが多いのでおかず1品増える感覚でそんなに時間や労力はかからないと思います。 他にも‥ 海外からの参加は可能か？授乳中の参加は可能か？運動に制限がある場合は？小さい子供がいてランニング等家を空けられない場合は？学校の先生など日中の食事が決まっている場合は？（☞私の友人は夏休み期間にトライすると言ってました😉） など沢山の質問も多数寄せられていますが、公式インスタグラムのコメント欄などもよくご覧頂けると有難いです🙏メソッドの考案者である @iwaimethod によるインスタLIVE情報も掲載されています。過去のものはアーカイブで見られます👀 beettoは年8回開催がありますので、焦らず内容にご納得&決意が固まった上でご参加頂くのが良いと思います。 みなさんがご自身のタイミング、コミット出来る環境下でご満足いく結果に繋がるのがbeetto関係者一同の願いです✨ まだまだご紹介したい内容は沢山ありますが、また後日🕊ストーリーではちょこちょこbeetto情報も発信しているのでご検討中の方はぜひチェックしていてください！ beettoレシピで作った料理の一部をストーリーのアーカイブでご紹介しています👩🍳2024/03/18に公開1.15%1,93515・・・ ⚠️アクセス集中につき募集を停止しています 再開については改めてお知らせいたします⚠️ 『今年の誕生日には健康的でまた自分を好きになれる体を自分にギフトしよう』昨年そう決意し、本気の体質改善に取り組む際に決めたことが実はもうひとつ。 "自分を好きになれたら憧れの人に写真を撮ってもらおう。" 念願叶い、新しいプロフィール写真を写真家・中川正子さん に撮って頂きました。 みなさん、大変長らくお待たせしました。 私の実体験（約-10㎏）からレシピ開発に携わることを決めたオンライン体質改革プログラムがいよいよ明日ローンチします。 その名はbeetto-ビエット- @beetto_official 私の体験談をもとにご紹介します！ 見た目、体質、習慣を見直したい方々に届きますように。ご参加をご検討の方は〈必ず最後〉までお読みください。 まず正直にありのままを伝えると、決して楽ではありません。"ながらダイエット"や"ゆるダイエット"の真逆をいく、食事と運動で取り組む正攻法だと思います。 それでも"たった45日"で圧倒的な結果が出るのは、のべ120万人の体をケアしてきた治療家 @iwaimethod による唯一無二のメソッドの賜物です。 最初の5日間は特にきつい（笑）食べられる量が一気に減るので空腹感もあり心もとなくなる。でも大丈夫、慣れます。そしてここを乗り切ればその先への覚悟が決まる。 日頃、運動習慣のない私には運動に慣れるまでが大変でした。体は硬いしストレッチも苦手。ランニングなんて無理！と思っていたのに、段階的に続けることで日に日に体が動くようになる実感と喜びがありました。 逆に、料理は好きなので食材や量に制限がある中で工夫をするのが楽しかった。私は家族のご飯とは別に自分の食事を用意しましたが、同じものを食べた家族もスリムになったという体験者の声も多数！ 長くなりそうなので 私が思う-beetto-の魅力まとめ☟ ❶5つのフェーズ 食事も運動もフェーズごとにメニューが変わるので飽きない。この運動ハードだなぁと思っても1週間後には変わる。食事はフェーズが進むにつれ食べられる量やバリエーションも増える。 ❷選べる食事 手作りとコンビニから選べる。気に入った同じものを食べるのもよし、飽きないように変えるのも良し。忙しい時は買ってもいいし、余裕がある時に作りおきしてもいい。決められたルールの中なら外食もできる。気分やライフスタイルに合わせて選択できる自由がある。 ❸短期集中型 "ダイエットはだらだらやるもんじゃない"せっかちな私はとても共感！目に見えて結果が出るから頑張れる。短期集中でありながらリバウンドしにくい独自メソッドが強い。 ❹おいしいを諦めない 手前味噌だけど食事が美味しい。レシピをもとに作るのは皆さんですが‥。多くが15分前後で作れる手軽さ。 ❺良心的な価格 巷のダイエットプログラムって高い。まとまった金額を投資することで本気で向き合えるというのも理解出来るし、体への投資はその価値がある。それでもbeettoは"悩めるひとりでも多くの人に届け、救いたい"というまっすぐな理念が価格に表れていると感じる。 詳細は☞ @beetto_official 45日はそれまでの生活習慣、意識を入れ替える期間とも言える。体のコンディションが整えば機嫌が良くなる。毎日を生き生き、明るく前向きに過ごせたら、周りにもおのずといい空気が伝染する。 どんな食事を取るのか、どんな生活をするのか。この先の未来を選べる自分になる。 体の軽さや見た目のすっきりさだけじゃない。内側からの変化を含めた新しい自分になる。 既にbeettoを体験した人から"人生が変わった"という声が上がるのは決して大げさなんかじゃない。やりぬいた先に辿りつける〈見た目・メンタル・習慣・環境〉といった変化がそう感じさせるのだと思います。 産後長らく自分をケア出来なかった私は、写真を撮ることを避けカメラロールに残るのは息子と夫の写真ばかり。それが今ではご機嫌に息子と写真を撮りたい自分がいます。私にとっての変化のひとつ、そしてご褒美となりました。 beettoは一斉スタートのオンラインプログラムです。4/3の第1期を皮切りに年8回開催予定なのでご自身のタイミングが合う時にご参加下さい。 それでも"いつか‥"とあまり先延ばしにしないで。運動する時間がない。仕事が忙しい。やらない言い訳はいくらでも作れる。それでは一生変われない。変わりたい！そう思った時がタイミングです。 最初は空腹感もありますが慣れてくると、目覚めがよくなり、生活のリズムが整い、心地よささえ感じるはず。日常のパフォーマンスは上がってくると思います。 4/3からの1期に私も参加します。毎月の料理教室や試作という大切なライフワークを守りつつ、他で調整しながらのチャレンジです。 どんな職業、どんな状況下でも"覚悟"と"やる気"があれば、beettoは多くの人に寄り添い、新しい人生を切り開く可能性を秘めたプログラム。よかったらこの機会に一緒に頑張りましょう。 人はいつからでも変われる。 たとえ何歳でも。2024/03/15に公開1.81%3,035271234...12>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード現在設定されている期間・絞り込みで上位1000件までが反映されますダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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