鈴木あすな | 家庭料理研究家

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最終更新日: 2025/12/14

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新講座《家庭料理のすゝめ》第1期　　 12/7(日)朝9時募集開始いたします！毎日の料理って、 決して「簡単」で「当たり前」にできることじゃありません。こうでなきゃいけないプレッシャー、日々の忙しさ、段取りの不安、味のぶれ、レシピ迷子になる時間…。 小さなつまずきの積み重ねが 「料理が苦手」と思わせてしまうことがあります。でも本当は、料理はもっと自分らしく、自由で、軽やかでいい。レシピを完璧に再現することよりも、 “今の自分や家族にとって何が必要か”に気づきながら 食卓をつくる方がずっと大切で、日々の料理の苦痛や悩みを０にしたい。そんな思いから、 あなたの“料理”を一緒に育てる マンツーマン&少人数のプログラム新講座『家庭料理のすゝめ』 をはじめることにしました。この講座は、レシピを覚えるための教室ではありません。こんな方におすすめの内容です。 ✓食を楽しみたいのに楽しめない ✓食に興味がある ✓ 料理の「考え方」を整えたい ✓ 料理の苦痛や悩みを取り除きたい ✓ 料理の本質を知り全体像がわかるようになる ✓ 調理や味付けの原理を知り、料理のバリエーションが広がる ✓ 料理の流れ・段取りが軽くなる ✓ なりたい姿へ向かって一緒に伴奏する 3ヶ月かけて、 あなたの暮らしに合った家庭料理を 丁寧に伴走しながら整えていく講座です。【募集人数】第1期生：４名限定 お一人ずつ丁寧に伴走したいため、少人数とさせていただきます。【レッスン内容と日程】全6回（マンツーマン相談 × グループ講座 ×グループ実践）の “講座と実践が両方揃ったプログラム”です。 ① マンツーマンオンライン講座（60分）日時：2026年1月中／個別に調整 初回はじっくりマンツーマンでヒアリング。 料理の悩み・味の好み・どうなりたいか、変化したい部分などを丁寧に伺い、「家庭料理を整える設計図」を一緒に作ります。 ② グループオンライン講座（90分）日時：2026年1月中／グループで相談 メソッドを学ぶ。「料理の考え方」「家庭料理の本質」「レシピを手放す方法」など体系的に深めていく講座の時間。  ③ アトリエ実践講座（3時間）日時：2026年2月8日（日）11:00-14:00 テーブルフォーのアトリエで、メソッドを基に 実際に“考えて料理を組み立てる”実践の日。 ※軽食または試食つき ④ グループオンライン講座（90分）日時：2026年2月中／グループで相談 実践をふまえて、再びメソッドを学ぶ。今ある悩みを取り除きます。 ⑤ アトリエ実践講座（3時間）日時：2026年3月8日（日）11:00-14:00 確立している「なりたい料理像」の料理をアトリエで実践。レシピに頼らず作りたい料理を時間内に作ってみる。 ⑥ マンツーマンオンライン講座（60分）日時：2026年3月中／個別に調整 最終回は再びマンツーマン。 3ヶ月を通して身についた変化を振り返ります。 これからの暮らしにしっかり根づくように個別で最終伴走します。１２月　募集開始 ※12月7日(日)朝9:00スタート１月　２回２月　２回３月　２回　３ヶ月間全６回(うちオンライン４回、アトリエ実習２回)のレッスンになります。【金額】全６回　88000円(税込) 初回限定価格　78000円(税込) 料理研究家として活動して15年、料理の会社を経営して10年の私のノウハウを全て詰め込んだメソッド「家庭料理のすゝめ」です。料理の考え方、向き合い方、感覚もなるべく言葉にして体系化した内容です。本気で変わりたい方、想いのある方、ぜひお待ちしております！届くべく人に届きますように♡ ご予約はHPより❣️ #自分らしい料理 #家庭料理研究家#管理栄養士

2025/12/06に公開- 指定なし

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... 心で料理する、ということ。「今日の私は、何を食べたい？」まずは心にそっと聞いてみる。スーパーで“気になる”食材を手に取る。 ↓ それをどう調理したいのかを自分に聞く。焼く？蒸す？炒める？揚げる？ ↓ 調理法が決まったら、次は味付け。ここで“自分の感覚”が動き出す。もし思い浮かばない時は、ちょっとだけ“頭”にも手伝ってもらう。食材 × 調理法で検索すると、ヒントが早い。闇雲に探すより、軸を決めると味付けの方向が見えてくる。でもレシピは“ざっと”見たら、あとは閉じていい。自由に、感覚でつくってみる。その味が「今の自分が食べたい味」になったら、あなたはもう料理上手♡ 自分らしい料理とは、 “今の自分が食べたいもの”をつくること。誰と比べる必要もなくて、それは人それぞれでいい。頼るべきは、旬の野菜と、昔ながらの調味料。その２つがあれば、料理は自然と整っていく。頭で考えるより、今日は心の声に従ってつくってみてね♡ #自分らしい料理#料理時間#幸せな料理#家庭料理#家庭料理研究家

2025/11/30に公開- 指定なし

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... 家庭料理に悩むみなさまへ♡ お悩み相談会(無料) やりますよー！！！ ※募集締め切りました【マンツーマンお悩み相談会日時】オンラインzoomにて、お一人45分間とさせていただきます。参加費は無料です。 12月2日(火) ①12：00-12：45 ②13：00-13：45 ③14：00-14：45 12月5日(金) ①12：00-12：45 ②13：00-13：45 ③14：00-14：45 ★ご希望の方は下記を記入してInstagramのDMにてお送りください。 (女性限定とさせていただきます。) ①お名前(ふりがな) ②ご希望の日時 (いくつかお送りいただけると助かります。) ③メールアドレス ④お電話番号スケジュール確定したらお返事とzoomのURLを送りさせていただきます。どうぞよろしくお願いします♡ #お悩み相談会#料理が苦痛

2025/11/30に公開- 指定なし

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＼レシピに頼らず料理ができるようになりたい方へ／  @tablefor の新しいレッスン「お料理クラブ」始まってます♡ 今日は“お料理クラブが大切にしていること” を少し紹介させてください。　家で料理をする人の多くが、 「レシピ通りに作っても上手くいかない」 「いつも正解を探してしまう」 「料理がしんどくて楽しめない」 という悩みを抱えています。でも本来、料理はもっと自由で、もっと自分らしいもの！レッスンでは、workを通して自分の心を見つめて、食材を選び、香りを感じて、味付けを想像して、手を動かしていきます。心が求める料理が作れるように伴走していきます。レシピよりも前に大事なことが実はたくさんあるんですよね。そこを飛ばして知識ばかりがついていってしまう... このレッスンの時だけは、思い切ってレシピを手放します。  “今日の自分の食べたい味”を選び作れるようになったら、家庭料理はぐっと楽しく、豊かになります。その感覚を取り戻すきっかけを作りたくて、 このクラスを始めました。　お料理クラブは、一般的な料理教室とは逆の流れ。 ✔ まずは感覚をひらく 　香りを“聴く”、食材を“眺める”、調理を“奏でる” 料理を作業ではなく、散策のように楽しむところから♡ ✔ そのあと論理で整理する 　「料理＝食材 × 調理法 × 味付け」という公式で、感じたことをシンプルに形にしていきます。 ✔ 講師は正解を教えません 　「どうしたい？」「どんな味が好き？」 　問いかけの中で、自分の料理観が育っていきます。感覚 → 思考の順番だからこそ、自分で気づき、自分のものになるのだと思います。　レシピはありません。 旬の食材と、その日の自分の感覚でつくる料理です。こんな方におすすめです♡ ・レシピに依存せず料理を作りたい ・“正解探し”から解放されたい ・料理の苦手が「ちょっと楽しい」に変わる ・料理時間が自分を整える時間にしたい　お料理クラブは、 自分の料理を育てていくための場所です♡ 料理初心者の方にもおすすめです。次回の開講は 12月27日(土)11：00〜13：30です。お申し込みはHPより❣️ #料理教室#名古屋料理教室#料理教室名古屋#管理栄養士#家庭料理研究家

2025/11/27に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/名古屋料理教室#名古屋料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室名古屋#料理教室名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/管理栄養士#管理栄養士https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理研究家#家庭料理研究家

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... 四季のお料理会【12月のおもてなし】募集中です🥰 イタリアンをベースに、家でも無理なく作れるおもてなしメニュー。ハーブやチーズの種類や使い方もお伝えしたいと思っています。今年の締めくくりにふさわしい、心も体も温まるお料理を作りましょうね。 ◯ レッスンの流れ調理は講師のデモンストレーション形式でご覧いただきます。一部、仕上げの作業や盛り付けなどを体験いただき、最後にゆっくりとご試食の時間をお楽しみいただきます。お料理が苦手な方や初心者の方でも安心してご参加いただけます。 ◯ メニュー予定（全10品ほど）お花のサラダ雪のサラダ緑のサラダ冬野菜のステーキとハーブソースサーモンのタルタルほうれん草と牡蠣のグラタンサーモンのエスカベッシュじゃがいものにょっき、基本のトマトソース海老のポタージュスープデザートりんごと生姜のシロップ季節のハーブティー　　などを予定しています♡ (まだ試作中なので変更あるかもです。) ◯ 開催日時 2025年 12月 12日（金）・13日（土）・14日（日）・15日（月）各日　11:00〜13:30 頃 ◯ 定員各回 10名様 ◯ 参加費 8,500円（税込）（レッスン、昼食、ご自宅用レシピ付き）季節の食材を味わいながら、この一年を振り返る穏やかなひととき。来年も素晴らしい年になりますように。そんな願いを込めて、皆さまのご参加を心よりお待ちしております。ご予約はHPより。 #名古屋料理教室#料理教室名古屋

2025/11/11に公開- 指定なし

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... なかなか言葉にできずにいた “Living Workshop " by @loveg_official テーマは『生きることを、創ることへ』私たち　@tablefor は、お料理のワークショップを担当させていただきました。ソイミールを使ったヴィーガンディナーを、みんなで作って囲む夜。キャンドルと焚き火の灯りに包まれながらの食卓は、静かにあたたかく、その後はチームごとに語らう時間。雨音が響くテントの中で、気づけば夜中の3時まで話し込んでいました。朝は早起きして本を読み、自然の中で迎える朝食。なんとも豊かな2日間でした。出会ってすぐなのに、心の奥にある言葉を交わせたり、本質に触れるような会話が生まれたり。みんなが本気で関わっているから、本気で楽しみ、本気で聴き、本気で話す。日常の中で隠していた自分の弱さや苦手な部分も、自然とあらわになっていきました。それでも不思議と、すべてが優しく受け止められていく時間。参加する前は、「生きることを創る」なんて、自分にはまだ遠いことのように思っていました。どうやって人生を創っていけばいいのかも、正直よく分からなかった。ただ、目の前のことを一生懸命やってきただけのような日々。でも、ここでの時間を過ごす中で気づいたのは、 “創ること”は何かを線で区切って始めるものではなくて、日々のグラデーションの中に静かに流れているもの。自分の人生に誠実に向き合おうとしたその瞬間から、もうすでに「生きることを創っている」のかもしれないということ。 @otayukari は、出会えば出会うほど魅力的で、私たちにいつも「考える余白」を残してくれる。愛に満ちていて、誠実で、美しく、そしてユーモアにあふれた方。あの時間を共にした皆さんとの思い出は、きっとこれから先、心が折れそうなときに思い出してはそっとあたためてくれる「心の薬」になるような気がしています。 LOVEGチームの皆さま、そしてご一緒いただいたすべての皆さまへ、心からありがとうございました。 #livingworkshop

2025/10/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/livingworkshop#livingworkshop

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... 五感を使わず料理したら、こんなにも味気ないものなのかと驚いた話。五感を使って料理しようね、ってずっと言ってる私。実際に自分は五感を使えてるのかふと気になり、五感を使わずに料理してみることに。耳をイヤホンでふさぎ(聴覚) 鼻をクリップでとめ(嗅覚) 手袋をはめ(触覚) 味見をしない(味覚) 目だけは危ないからそのままだけどプロジェクターつけたり視覚のノイズ多めにあえてしてみた(視覚)　笑作った料理はチャーハン。五感を使わなかったらね、いやー、大変だった。作り慣れているチャーハンでさえ、食材に直接触れないからなんか愛着が薄れる、香味野菜の香りがたったのかわからない、焼いている音が聞こえないからどれくらい温まったりしているかわからない、大好物の味見も、できない調味料の最終調整ができない、などなど。結果、全然たのしくない。笑感覚を閉じるだけで、まるで別の世界だった。ここまで極端にしなくとも、おやつ食べながら作る(味見しない) テレビやスマホ見ながら作る(聴覚、視覚が鈍る) など、以外とやりがちだったりしないかな。やはり五感を使うと美味しい料理が作れるだけでなく、工程そのものも楽しめる。気になる方はぜひやってみてね🤣🤣🤣 #五感を使わない料理

2025/10/21に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/五感を使わない料理#五感を使わない料理

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... 『お料理クラブ』のお誘い♡ 料理が苦手、やらなきゃいけないけど楽しめない── そんな気持ち、ありませんか？🥹 「お料理クラブ」は、レシピのないお料理教室。旬の野菜や新鮮な食材をずらりと並べて、 “さて、今日はどうしよう？” から始まります。レシピを見て作るのではなく、食材から料理を考える力を一緒に育てていく。皆さんで手を動かして料理を作る、実践型のレッスンです。 ⸻ こんな方におすすめです♡ ・料理が苦手、でも少し好きになりたい・いつも同じメニューばかりでマンネリ気味・レシピ通りじゃなく、自分で考えられるようになりたい・“おいしい”をもっと自由につくりたい ⸻ お料理クラブで目指したいことは、「日常のごはんを、レシピに頼らず、自分で考えて作れるようになること」です♡ 日常からかけ離れた手の込んだ料理ではなく、毎日の中で気軽に作れる素材を生かしたシンプルな料理の練習をしていきます。 ⸻ 名前のとおり、月に一度のクラブ活動のように続けていきたいと思っています。その時の旬の食材をご用意しますので、食材の内容は毎回異なります。よく使う食材も初めて触る食材もあるかもしれせん。料理の楽しみ方を、一緒に見つけてみませんか？アトリエでお会いできるのを楽しみにしています！ ◎お料理クラブ11月 11月5日(水) 11月22日(土) 11：00-14：00 5000円詳しくはtableforのHPより、料理教室予約ページをご覧くださいね。募集開始は明日10/20(月)朝8：00です！ #お料理クラブ

2025/10/19に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/お料理クラブ#お料理クラブ

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... お料理メディテーションの実演を♡ お料理メディテーションとは私が勝手に名づけているのだけど、普段の料理ではないタイミングでキッチンに立ち、日常から少し離れた「出汁をとる」という行為をすることで、自分と向き合えたり、癒されたりする効果を得られるお料理のこと。インスタライブお付き合い下さった方ありがとうございました。ちょっとライブだから話し過ぎてしまったけれど、深い呼吸やいろんな考えを手放し、メディテーションしながら出汁をひいてみました。かっちり「基本の出汁を取ろう！」ではなく、出汁をとる動作の中に入ると(集中すると)とてもメディテーション効果があるよというご提案です。ぜひみんなも呼吸を深く、今ここに集中して、自分と向き合ってみませんか♡ 『基本のおうち出汁』【材料：１ℓ分】水　１ℓ 昆布　7g 　(真昆布、日高昆布　など) 混合削り節　20g (カツオ、そうだカツオ、ムロアジ、サバ、イワシ　など) 【作り方】 1. ① 鍋に水と昆布を入れて、中火にかける。５分ほどして沸騰直前まで温まったら弱火で３分煮る。昆布を取り出す。 2. ② 強火で沸騰直前まで温め、混合削り節を入れる。弱火で３分煮出す。 3. ③ 火を止めて３分ほどおき、下に沈むのを待つ。ザルでこす。 ※冷蔵庫で３日保存可能。【ポイント】・花かつおだけでなく、混合の削り節も使うことで濃い出汁がとれる。 (今回は花かつお10g：混合削り節10gを使用。) ・昆布を一晩水につけておくとより旨みが出やすい。 #お料理メディテーション#料理メディテーション#キッチンから整う暮らし

2025/10/17に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/お料理メディテーション#お料理メディテーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理メディテーション#料理メディテーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/キッチンから整う暮らし#キッチンから整う暮らし

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... 娘の休日。アトリエで一緒にお料理したいとのこと。 ◎メニュー　明太子クリームパスタ半熟卵とロメインレタスのサラダ ◎娘明太子を皮からだす半熟卵の殻を剥くズッキーニを切る味付けと味見チーズを削ったりトッピング ◎私フライパンにソースを合わせて加熱するパスタを茹でる卵を茹でるズッキーニを焼く盛り付ける 7歳になるといろいろ任せられるし、味の好みもかなり確立してくる。どんどん食べられる幅も増えるし、自分で作ると美味しく感じるみたい。美味しい〜最高〜と叫びながらペロリと完食。幸せそうに食べる子を眺めながらこっちが幸せになりました☺️ 美味しいって幸せ。こんなにも簡単に幸せが作れる手料理はやっぱりすき。これからも手料理と生き続けたいな❤️

2025/10/14に公開- 指定なし

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... お料理クラブについて♡ みんな、ひとりで無理していませんか？キッチンって、意外と孤独な場所。少しマイナスに考えるだけで、料理がすごく重たく感じてしまうこともありますよね。私自身、料理が大好きですが、出産後の忙しさや心の余裕のなさで、何度も苦しくなった時期がありました。それでも少しずつ、自分のペースで料理を“楽しめる”ようになってきたからこそ、今まさにその渦中にいる方と、気持ちを分かち合いたいと思っています。誰かに話すことで、少しでも心が軽くなることがあります。「できない」も「疲れた」も、「今日はこれでいっか」も、ここでは全部OKです🤝 料理教室というと、「料理あまりしないけど参加して大丈夫かな」とか「凝った料理は家で作らないから…」と、ちょっとハードルが高く感じてしまう方も多いのではないでしょうか。そこで、「お料理クラブ」は、レシピのある“教室”ではなく、もっと自由で、もっと気楽な“クラブ活動”のような場にしたいと思っています。旬の食材をずらっと並べて、その日の気分で作って、食べて、笑って。失敗も発見も、みんなで楽しめる場所。私自身、このアトリエのキッチンに何度も救われてきました。だからこそ、ここで感じた“料理を通じた癒し”や“つながり”を、みんなにも届けたいと思っています。初回は 10月21日（火）。ご予約はHPより！これからは平日や土日祝にも開催予定です♡ たくさんのみなさんと、アトリエでお会いできるのを心から楽しみにしています♡ インスタライブは娘とゆるゆるパスタランチ。明太子パスタは、明太子一腹くらいをほぐして、フライパンに明太子、牛乳150mlくらいと生クリーム50mlくらいを合わせて火にかける。少し煮詰まってきたら茹で汁大さじ3くらいと醤油小さじ1くらいで味付け。まだちょっとゆるいくらいで、パスタ160gを茹でて絡める。お好みで刻んだ大葉を♡ 煮詰め加減でだいぶ変わるから味見しながら味を決めてね♡ #お料理クラブ

2025/10/14に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/お料理クラブ#お料理クラブ

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... インスタライブご参加ありがとうございました♡ まかないがてら簡単お料理を作りましたよん。 ●作ったお料理・ソイミールの生姜そぼろ @loveg_official ・だし巻き卵・かぶと白菜の浅漬けサラダ・茄子の揚げ浸し・切り干し大根の胡麻和え・お味噌、ごはん出汁たっぷり、野菜たっぷりのランチでした。さて、夜は何を食べようかな🤤🤤🤤 #ミートフリーマンデー#家庭料理#秋の献立#ソイミールレシピ

2025/10/06に公開- 指定なし

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... 頂いたお悩みに答えるインスタライブを久々に。お昼を作りながらゆるりと。お悩みに答えながら料理を作るのがとても大変だったから(途中話がゆっくりになったりしてすみません💦) お悩みに集中すればよかったと後悔です🥹 今回は事前のお悩み質問に多かった、 ●献立やレパートリーの悩み ●片付けの悩みについてお話ししました♡ ライブ中にみれなかった質問を友人が教えてくれたのでこちらでお返事させてください🥹 器はフランスのアンティーク。バルサミコ酢はいろいろ使うけど今回は @alcenero_japan だったよお付き合い頂いた皆様ありがとうございました🥹 またお話ししましょうねー❣️

2025/10/02に公開- 指定なし

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... 子どもたちとの夏の思い出。郡上踊り鉄道博物館セラミックパークファミリーパーク伊良湖ビーチ長良川うかい他にもたくさんの公園、海、川。。。長い夏も終わりようやく秋に🍂

2025/09/23に公開- 指定なし

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... 私たち @tablefor もレシピを担当させていただいている @loveg_official より、心待ちにしていたスペシャルな会が開催されます。 LOVEG創設者であり、私の憧れの方でもある　@otayukari さん、そして大好きなlovegメンバーと共に過ごす1泊2日の特別な時間。「生きることを、創ることへ」他人の基準ではなく、自分の心が震える人生を創っていきたい。そのためのヒントが詰まった体験になる予感に、今からワクワクしています。私たちも参加するので、美味しいごはんを囲みながら、一緒に語り合えたら嬉しいです🤝 プログラムもとても充実しています。日常の中で自分とじっくり向き合う時間がなかなかとれない方、人生の分かれ道で立ち止まっている方、これからの歩み方に迷っている方。。。この機会に心を解放する時間を一緒に過ごしてみませんか♡ ________________________________ ＼参加者募集中！／ Vol5. Living Workshop supported by LOVEG 「生きることを、創ることへ」今年で5周年を迎えるLOVEGが贈る、1泊2日の特別な体験。 10月25日(土)〜26日(日)、千葉・稲毛海浜公園 “small planet” にて開催します。日本各地から集まるLOVEGゆかりのあるメンバーとともに、ワークショップや会話を通じて心がつながる2日間。ご家族やご友人と一緒に、もちろんお一人でも安心してご参加いただけます✨ ＜イベントの見どころ＞   ・ウェルネスリビングテントで、食と会話、空間、時間を味わう非日常の2日間。  ・small planet × Table For(@teblefor) による料理教室。  ・森のロングテーブルを囲んで、 LOVEG Dinner。   ・ヨガやメディテーション(@mizuna_diet )、マインドフルネスラン(@pikari_minami )など、心と身体を整えるプログラム。(希望制)   ・LOVEGディレクター／ライフスタイリストの大田由香梨(@otayukari)がナビゲートする“衣・食・住”のウェルネス体験   ・「生きることを創造する」というテーマでのトークセッション。 etc….  ________________________________ 【会場】 small planet CAMP&GRILL 【日時】 10/25(土) - 26(日) 詳細のタイムテーブルはお申し込みページにてご確認ください。【アクセスも安心】 JR「稲毛駅」または「稲毛海岸駅」から徒歩圏内／車での来訪もOK＆駐車場完備。   今の自分にちょっと立ち止まり、「創造」という言葉を体現する時間を共に。  私たちLOVEGチームと共に良き時間を過ごしましょう✨ 詳細＆お申し込みは @loveg_official のハイライトのリンクから！  #LOVEG #LivingWorkshop #ラベジ #smallplanet #ウェルネス体験 #生きることを創る

2025/09/20に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/LOVEG#LOVEGhttps://www.instagram.com/explore/tags/LivingWorkshop#LivingWorkshophttps://www.instagram.com/explore/tags/ラベジ#ラベジhttps://www.instagram.com/explore/tags/smallplanet#smallplanethttps://www.instagram.com/explore/tags/ウェルネス体験#ウェルネス体験https://www.instagram.com/explore/tags/生きることを創る#生きることを創る

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... 2025.9.16 tablefor10年目に突入しました🥹 やりたいことを仕事にして15年。会社を立ち上げてから10年。「好きなことは仕事になるのか」ふと、立ち止まって振り返ってみたくなりました。 ... 「好きなことを仕事にすると嫌いになる」「趣味のままにしておいた方がいい」「それで本当に食べていけるの？」「せっかく大学を出たのだから、一度は就職した方がいい」大学を卒業し、「家庭料理を仕事にする」と決めたとき、周りからはさまざまな言葉をかけられました。それでも私は就職ではなく、やりたいことを選びました。そして気づけば10年。あのとき自分の声を信じて、本当に良かったと思っています。もちろん、いつも楽しいばかりではありません。料理に向き合うのがつらい日もあれば、疲れて何もしたくない日もある。一年中モチベーションが高いわけではなく、心にも波があります。それでも続けてこられたのは、「嫌いにならない工夫」をしてきたから。あるとき気づいたのです。人から認められるために。お金のために。人脈のために。褒められるために。 ――そんな“外側の欲求”だけでは、心からのやる気は続かないこと。無理にやったことは、結局大きな実りにはならず、自分にも相手にも喜びを残せませんでした。大切なのは「内側の声」に正直でいること。この人に届けたい。この人と一緒に仕事がしたい。この人の役に立ちたい。会社や組織ではなく、結局は“人”。誰かを想って動くとき、気持ちのこもった仕事ができるのだと学びました。内側から湧く想いを大切にすれば、「好き」は「好きのまま」で続けられる。結論。やりたいことは仕事になる。もっと言えば、心の底からやりたいことは、必ず仕事にできる。これからも私は、家庭料理を仕事にしていきます。一生をかけて♡ いつも支えてくださっている皆様本当にありがとうございます🥹 これからもチームTableforを末長くよろしくお願いします♡

2025/09/17に公開- 指定なし

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... ニュージーランドワンオペ親子留学③ 今回の旅のいちばんの目的は、娘が現地の小学校に通うこと。初日は楽しみにしていた気持ちがはじけて、大興奮で登校しました。ところが2日目の放課後、突然の大号泣。「もう学校に行きたくない」と…。少し英語を学んでいたので本人なりに自信はあったものの、実際に現地で過ごすと、話せない・聞き取れない。伝えたいのに答えられない悔しさと孤独感で、心がいっぱいいっぱいになってしまったようです。（どうやら “2日目の壁” というものがあるらしい…私も心の中で「英語もニュージーランドも嫌いになってしまったらどうしよう」と不安でたまりませんでした。）次の日の朝は行けなかったので、気分転換に近くの山へ。一緒に散歩しながら圧倒的な景色を眺め、午後から再び学校へ。先生方が温かく迎えてくださり、日本語を話せるお姉さんが寄り添ってくれたり、日本人のお友達のいるクラスに入れていただいたり…。そのおかげで少しずつ安心して通えるようになり、最終日には「もっと行きたい！」と言えるまでに成長していました。学校、言葉、文化、そして世界中から来たお友達との出会い。現地だからこそ得られる経験を通して、娘にとっても私にとっても大きな学びの旅になったと思います。ちなみに私はというと…3時間の運転での移動もこなして、友人には「見た目通りの性格だったら仲良くなってなかったわ〜」と笑われるほどのたくましさ。どうやら私はさらに“男前”に成長したみたいです。笑またいつか、親子留学に挑戦してみたいな。 #ワンオペ海外　#ニュージーランド親子留学　#ニュージーランド

2025/09/17に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ワンオペ海外#ワンオペ海外https://www.instagram.com/explore/tags/ニュージーランド親子留学#ニュージーランド親子留学https://www.instagram.com/explore/tags/ニュージーランド#ニュージーランド

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... ニュージーランドワンオペ親子留学② 今年のお盆は娘(7歳)と息子(2歳)を連れてニュージーランドへ。 1人で2人の子を連れて(特にイヤイヤ期真っ盛りの息子)はかなり不安でしたが、娘がどうしてもNZの学校に行きたいと熱いプレゼンをうけ、思い切って行くことに...！ 3人でスーツケースひとつにまとめ、荷造りからかなり工夫をして心も体も軽々と出発、、、の予定が、ついたらハプニングがたくさん🤣 (現地で何家族かと集まり、シェアハウスをして過ごせたのはとても心強かった🤝) いっぱいいっぱいになりそうな時もあったけど、圧倒的な大自然と、目があえば微笑んでくれる優しいNZの人たちにたくさん助けてもらいながら、無事に帰国。こんな機会を頂けたことに感謝の気持ちでいっぱい。本当に行けてよかった！行くことを諦めなくてよかった！そして来年も行けるといいな🔥 (私、娘に負けずに英語勉強しなきゃ。) 刺激的な毎日で親子共々とても良い夏休みになりました🥹 学校の様子は次の投稿で。写真１枚目はパパモアヒルズ⛰️ 緩やかに見えたから抱っこで挑んだら結構きつかったw いい思い出♡笑 #ワンオペ海外　#ニュージーランド親子留学　#ニュージーランド

2025/08/22に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ワンオペ海外#ワンオペ海外https://www.instagram.com/explore/tags/ニュージーランド親子留学#ニュージーランド親子留学https://www.instagram.com/explore/tags/ニュージーランド#ニュージーランド

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... ニュージーランドワンオペ親子留学① ごはんについて🍚🍚 ニュージーランドでは一軒家を借り、現地の暮らしに溶け込むように過ごすことも楽しみのひとつでした。 4家族（大人4名・子ども7名）、総勢11人分の朝ごはん、お弁当、夜ごはんを担当させてもらい、毎日のようにスーパーへ出かけ、気がつけばいつもキッチンに立っていました。子どもたちは学校へ、親たちもさまざまなプログラムへと向かい、日々はとても慌ただしく。凝った料理を作る余裕はなかったけれど、出汁だけは欠かさずとっていました。それが子どもたちにも大人気で、本当にうれしかった。 (あすなちゃん出汁ある？って何度も聞かれたw) みんなが一生懸命頑張っているのを見ていたから、「少しでも元気になってほしい」という思いを込めて。家庭料理は、ただお腹を満たすだけのものではなく、愛情や健康、安心感、そして「がんばれ」の気持ちなど、たくさんのものを運んでくれる。外食や惣菜などに頼っても良かったけどできるだけ家でみんなで食事をとりました。日本の家庭料理のあたたかみは子どもたちもわかっているようで、あらためて素敵な食文化が日本にはあるなあと感じました。バタバタすぎて写真がほとんどないw 朝ごはんは基本は味噌汁とだし巻き卵、ごはんやおかゆ、フルーツ。お弁当はサンドイッチ、チャーハン、パスタ、おにぎりなど日替わりに。夜ご飯はサーモンやチキンなどを野菜と一緒にオーブンで焼き、ポトフやポタージュ、ごはんやサラダなどを。味噌米梅干し海苔しょうゆみりんかつお節昆布塩昆布をみんなで分担して日本から持って行ったのがとてもよかった！子どもたちからのリクエスト、唐揚げやだし巻き卵などリクエストにもたくさん応えました☺️ 大家族の母を経験させてもらえてとても楽しかったー♡

2025/08/20に公開- 指定なし

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... 四季のお料理会　夏晴れの日の家庭料理　家庭料理において、最上級のハレの日が年末年始の「おせち」だとしたら、日常料理(ケの日の料理)とおせち料理の間にある、少しハレの日ってたくさんある。誕生日、節句、還暦など人生の節目のお祝い、お盆休みなどの親族が集まるときなどなど。そんな時に私が作る料理の型があって、和えもの浸しもの蒸し物揚げ物ごはんものこれを今回は夏に合わせて型に当てはめ、お料理を作りました。緑野菜のお浸し夏野菜の白和えたこと梅の和え物とうもろこしのすり流し蒸し蓮根の生姜あんかけキスと夏野菜の天ぷら基本のちらし寿司と鯵の酢締めの夏ちらし新生姜の甘酢漬け湯葉の茶碗蒸しなどなど。型は一緒で、季節の野菜や魚に変えていけば年中使えて、そしてたぶんこれからも一生作り続けるであろう、名前のついた料理たち。名のある料理は合理的で、作る所作も美しく洗練されていて好き。決して難しくはないが、少々時間と手間がかかる。だから晴れの日にこそ作りたくなる。日常とは違う、大切な誰かのために料理の時間を作ることは、最大のプレゼントになるのではないでしょうか。私も子どもたちの節目ごとにこんな料理を作っています。出汁をたっぷり効かせたシンプルな料理を美味しいって食べてくれるとこの子達は大丈夫だ、そんな安心感さえ芽生えます。ご参加頂いたみなさま、レシピを求めてくださったみなさま、ありがとうございました！ #家庭料理#名古屋料理教室#料理教室名古屋#夏のお料理会#家庭料理研究家#四季の料理#晴れの日ごはん#晴れの日#管理栄養士

2025/08/09に公開- 指定なし

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