コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順cookpadnewsで新しいレシピをアップしています。 【湯煎焼き要らず】同時にいろんな食感が楽しめる！ふわふわ＆なめらか「スフレチーズケーキ」 これはスフレチーズケーキをいかに簡単に作るかを一番に考えたレシピです。（もちろん、それなりにおいしいもので） スフレチーズケーキの最大の面倒ポイントは湯煎焼きだと思うのです。なので湯煎焼きではなくて「ココットに湯を入れものと一緒に焼く」という方法を採用しました。これだとアルミホイルを底に巻いたりしなくていいし、湯の量もそこまで多くなくて大丈夫。バットがなくてもいいと、かなり気軽。 一応、スフレチーズケーキの生地をベークドチーズケーキみたいに何もせずに焼いたら、ふわふわはするけどしっとり感がもう少し欲しい！となりました。なので、ぜひココット湯煎試してみてください。 スフレチーズケーキみたいに全面がふんわりではなくて、底に近い方はなめらかで、シルキーな感じのケーキになって1個で2度美味しい仕上がりに。独特の食感がすごく楽しいのです。 ココットはマグカップやグラタン皿、耐熱ガラスなどオーブン使用可能なものならばなんでもOKです。あれば数個並べるとしっとり感が増します。 #スフレチーズケーキ #cookpadnews2024/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スフレチーズケーキ#スフレチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookpadnews#cookpadnews1.5%820菓子四季録では、グラフィックデザイナー 澤田清佳さんと一緒にお菓子のレシピを作っています。清佳さんの記事ではプロセスも出来上がりもイラストで紹介しています。同じものを見て、食べているのですが、捉える視点が違っていておもしろいなと思います。こちらもぜひ読んでみてくださいね。私のレシピはものすごく長いので（笑）イラストバージョンで全体を把握して、細かなところは写真で確認がオススメです。 #Repost @sawad_sayak with @use.repost ・・・ note『菓子四季録』vol.10 ババロアを美しくお皿に盛り付けるためには 型から外す直前の準備にコツがあります。 ババロアと型の間に空気が入るようにするのがポイント。 詳しい手順はぜひ記事で チェックしていただけたら嬉しいです。 noteへのアクセスはストーリーズハイライトからどうぞ。 - - - 菓子四季録では ひとつのメニューに対して記事がふたつ存在します。 片方の記事では写真で、 もう片方ではイラストでレシピを紹介しています。 お菓子の紹介文はそれぞれの記事で異なるので、 どうぞあわせてお楽しみください。 - - - food & styling ／ 福田淳子 @junjunfukuda photo & illustration ／ 澤田清佳 @sawad_sayak #菓子四季録 #季節のお菓子 #ババロア2024/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/菓子四季録#菓子四季録https://www.instagram.com/explore/tags/季節のお菓子#季節のお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/ババロア#ババロア0.46%250桃風先生との着物でおでかけの続き。国立新美術館の「マティス 自由なフォルム」へ。すごーく良かった！！！まだ見ていない方はこの先はスルーして、写真も見ずに何も知らずに楽しんで欲しいです。5月27日まで。 ＜詳細説明アリなのでまだの方はこの先は読まないことをおすすめします＞ 今回はマティスの切り絵に焦点を当てていて、このタイプの絵をたくさん見ることができます。どの絵にもマティスらしい色使い、デザインで心が踊ります。そして大作「花と果実」はその大きさもさることながら、明るい色使いが見ているだけで楽しい気分に。展示の最後にはニース郊外のヴァンスに建つロザリオ礼拝堂が再現されていて、ここでの1日が体感できます。太陽が動くとステンドグラスの影も動き、ただただその場の美しさに息をのむ感じ。いつかニースのマティス美術館に行ってみたいなと思いました。 マティスの一連の作品に触れることで圧倒的なセンスが溢れていてその力と彼らしさを感じられる展示でした。どこを切り取ってもマティス。ああ、本当にすてきだったなあ。 #マティス #マティス展 #マティス自由なフォルム #着物でおでかけ #junkimonojournal #marieandjenney2024/03/28に公開国立新美術館 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/マティス#マティスhttps://www.instagram.com/explore/tags/マティス展#マティス展https://www.instagram.com/explore/tags/マティス自由なフォルム#マティス自由なフォルムhttps://www.instagram.com/explore/tags/着物でおでかけ#着物でおでかけhttps://www.instagram.com/explore/tags/junkimonojournal#junkimonojournalhttps://www.instagram.com/explore/tags/marieandjenney#marieandjenney1.26%690桃風先生と一緒にお着物でお出かけしました。集合は赤坂の虎屋菓寮。お昼ごはんに「季節の食事」をいただきました。丁寧に作られた和食がおいしいと感じるのは前からのこと。ですが「ああ、おいしい」とじんわりくる沁み込み感みたいなのは年々上がっていると実感。お野菜だけでこの味わいって本当にすごいなあ。いろんな味わいと食感と香りが素晴らしい、そして目にも麗しいごはんでした。食事にはお菓子が付いていて、この日は桜餅 紅を選びました。虎屋は関東スタイルの桜餅なのですが、赤坂では関西スタイルの道明寺を使った桜餅 紅が置いてあるのです。 この日のお着物はライラックカラーの付け下げにシルバーの袋帯、帯締めは笹浪組の紫暈し。最近はおとなしい感じの付け下げが万能な気がしています。 桃風先生は上級者らしく帯締めを主にしたコーディネート。桃色の帯揚げが春らしく、桜餅のカラーともよくあっていました。羽織姿もこなれ感が出ておりました。 赤坂店で開催されている「家紋と和菓子のデザイン展」もすごく素敵でした。黒に白の絵図も丹精で美しい。 ちょうどお彼岸の期間でおみやげに「おはぎ」も購入できてホクホク。虎屋のおはぎはお彼岸の１週間くらいの扱いのみで、夕方には売り切れてしまうことが多いので食べるチャンスが滅多にないのです。こしあん派の私はいつも白餡と黒糖餡。いつか関西限定のきなこも食べてみたいです。 #虎屋菓寮 #季節の食事 #桜餅紅 #着物コーディネート #着物のある暮らし #付け下げ #付け下げコーディネート #junkimonojournal #Marieandjenney2024/03/27に公開虎屋茶寮 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/虎屋菓寮#虎屋菓寮https://www.instagram.com/explore/tags/季節の食事#季節の食事https://www.instagram.com/explore/tags/桜餅紅#桜餅紅https://www.instagram.com/explore/tags/着物コーディネート#着物コーディネートhttps://www.instagram.com/explore/tags/着物のある暮らし#着物のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/付け下げ#付け下げhttps://www.instagram.com/explore/tags/付け下げコーディネート#付け下げコーディネートhttps://www.instagram.com/explore/tags/junkimonojournal#junkimonojournalhttps://www.instagram.com/explore/tags/Marieandjenney#Marieandjenney1.17%640菓子四季録 vol.10「春の光を纏う」をアップしました。今回紹介するお菓子は、みずみずしく春を知らせる「柑橘のマリネを添えたババロア」。 今がまさに旬の国産柑橘をたっぷり使い、それを存分に味わうレシピです。作り方やコツは詳しく書いてあるのでぜひnoteの記事をご覧ください。（リンクはストーリーズのハイライトから）さらにずっとやりたかった柑橘の食べ比べについても書きました。 撮影当日は天気が良く暖かで、たくさんの光が差し込み春の日そのものでした。その陽の光に照らされて柑橘の実もマリネもババロアも全部がキラキラして美しかったです。レシピと共にぜひ美しい写真も楽しんでくださいね。 【Photos : Sayaka Sawada】@sawad_sayak #菓子四季録 は菓子研究家とグラフィックデザイナーのふたりが毎月ひとつ、季節の素材を使ったお菓子のレシピを紹介する連載です。レシピ記事でありフードエッセイでもあり、ひとつのお菓子の魅力を、ふたりそれぞれの視点から綴ります。 #ババロア #柑橘のマリネ2024/03/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菓子四季録#菓子四季録https://www.instagram.com/explore/tags/ババロア#ババロアhttps://www.instagram.com/explore/tags/柑橘のマリネ#柑橘のマリネ1.03%560Kodomoe4月号発売しています。連載「食べたいときにすぐに作れるこどもおやつ」ではミルクレープを紹介しています。中にキウイとぶどうをはさんで春らしい色合いに。今月号の特集は「子どもが育つ「台所」」絵本も2冊ついています。毎号楽しみに読んでいるのですが、今回私の心を射止めたのは「食べもの工作でおままごと！」このホットケーキ紙ねんどで作っているらしいです。すごい再現力。コツが満載で私も挑戦してみたい。 先日、ちょうどこどもおやつの撮影があり（夏の号用を撮りました）カメラマンのわかなさんのお誕生日お祝いを。わー！！おめでとうございます。冬生まれチームのお祝いも。お昼は春らしいテーブルで。こんなに長く連載を続けられているのもチームのみなさんの力があってこそ。いつもありがとうございます。 #kodomoe #食べたいときにすぐに作れるこどもおやつ #こどもおやつ2024/03/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/kodomoe#kodomoehttps://www.instagram.com/explore/tags/食べたいときにすぐに作れるこどもおやつ#食べたいときにすぐに作れるこどもおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/こどもおやつ#こどもおやつ1.81%936だいぶ時間が過ぎてしまいましたが、初釜で松花堂お弁当を作らせていただきました。1年の稽古始めの日。完全に裏方でしたが、華やかなお料理は作るのも盛り付けるのも心華やぎますね。写真撮る余裕がなかったのですが、椀盛は海老入りの真薯椀をつくりました。 会の最後にみんなでくじを引いたのですが、まさかの当たり！すてきなお茶碗をいただきました。お濃茶は裏方準備で参加できなかったのでお菓子は持ち帰り。家で新しいお茶椀で薄茶を点てて頂きました。 お弁当みなさんにおいしかった！と言われてとっても幸せな気持ちになりました。 #初釜 #松花堂弁当2024/03/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/初釜#初釜https://www.instagram.com/explore/tags/松花堂弁当#松花堂弁当1.37%714先日Fermentation主宰の恵実子先生と着物でおでかけしました。 まずは「根津美術館」へ。ここの静かで凛とした雰囲気がすごく好きです。企画展の朝鮮陶磁や奥高麗茶碗も素晴らしかったし、お目あての百椿図も圧巻。鮮やかで美しかったです。恵実子先生は椿のお着物で鑑賞されておりました。お庭も散歩して大満足。 お昼は「茶洒 金田中」でいただきました。ちょっとずついろいろ出てくるコースです。大人は量をたくさんは食べられないのでこういうのがうれしい。見目麗しくもありますが、お出汁がすごくおいしかったり、最後の薄茶が「おおおお」という味わいだったりに「さすが」と思いました。 最後は「染織工芸 むら田」へ。恵実子先生の帯を取りに伺ったのですが、いろんなお話をたくさんきかせてもらってお勉強させていただきました。帯や着物の反物を見せてもらいながらの説明はすごく為になりました。江戸小紋の昔の図版もすごかったです。 最近は恵実子先生と話すと着物の話題ばかりなのですが（お互い焦点が定まると夢中になるタイプ）好みが全然違ってびっくりします。本当に好きなものは人それぞれ。でも着物上手になる早道はどんな人にとってもたくさん着ることだと思うのです。しばらくは着物で出かけるチャンスを増やして、日常的に着物を着こなせる人になりたいです 今日のコーディーネートは青磁色の木蓮の付け下げ、白の名古屋帯、薄桜色の帯揚げと帯締めです。 #着物コーディネート #着物のある暮らし #付け下げ #付け下げコーディネート #袷 #木蓮 #junkimonojournal2024/03/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/着物コーディネート#着物コーディネートhttps://www.instagram.com/explore/tags/着物のある暮らし#着物のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/付け下げ#付け下げhttps://www.instagram.com/explore/tags/付け下げコーディネート#付け下げコーディネートhttps://www.instagram.com/explore/tags/袷#袷https://www.instagram.com/explore/tags/木蓮#木蓮https://www.instagram.com/explore/tags/junkimonojournal#junkimonojournal2.22%1192kodomoe最新号、連載の「こどもおやつ」ではフライパンで作るチュロスを紹介しています。市販のチュロスよりもソフトで軽い生地に仕上げました。こうすると絞りやすいし、ふわふわサクサクで食べやすい生地に仕上がります。 軽いドーナツなんてないよ！と思うかもしれませんが、いくらでも食べられそうなくらい軽いのです。 揚げ方にも一工夫しています。なんで、今までこのやり方思い付かなかったんだろう。 バレンタインシーズンにはチョコレートソースたっぷりつけて食べるのがオススメです🍫❤️ #Repost @kodomoe with @use.repost ・・・ 【「こどもおやつ」はチュロス✨】大人気連載「こどもおやつ」では、フライパンで簡単に作れるチュロスを紹介しています。もっちり&軽やかな食感が新鮮。揚げたてはとびっきりおいしいですよ🍩（高田） 料理／福田淳子 @junjunfukuda 撮影／馬場わかな @wakanababa スタイリング／河野亜紀 ・・・ #kodomoe 2月号発売中です⛄ 【巻頭大特集】 読んだ後も、ずっと一緒、ずっと楽しい♪ 絵本とあそぼ！ 大好きな絵本のキャラクターたち。読み終わった後も、ずっと一緒にいたい、遊びたい、そんな子どもたちの夢をかなえます。キャラクターの手づくりおもちゃやレシピ、グッズカタログ。さらには遊べる絵本リストまで。人気絵本作家さんが、わが子とどうやって遊んできたのかも大調査！ おうち遊びのコツを教えてもらっちゃいます。「絵本の世界」を遊びつくすアイディアをたっぷり紹介します。これを読めば、絵本をもっと好きになる！ ● #パンどろぼう と遊ぼう！ PART.1 キラキラ＆つやつやのプラバン雑貨を手づくり PART.2 おいしいごちそうを探しに行こう ●どんなおうち遊びしてますか？ tupera tupera・小池壮太・えがしらみちこ ●ノラネコぐんだん手づくりおもちゃ ●遊べる絵本 ●絵本の国のおもちゃ屋さん ●絵本みたいなかわいい文字刺繍 【第2特集】 ママの笑顔が家族を幸せにする 今日、“母”を休もう interview 柳原可奈子 【親子時間が楽しくなる記事がいっぱい】 ◆きれいめもトレンドも、ぜんぶ叶います! #ユニクロ ＆#GU ママの冬の2weekコーデ ◆もう重い鍋は必要ありません。 毎日フライパンごはん! ◆食べ飽きたなんて言わせない あまったおもちでボリュームおかず ◆育児雑誌7誌が選ぶ、今年の育児トレンド ペアレンティングアワード2023 interview 菊地亜美・木村沙織 ◆ロングインタビュー #ハリセンボン #近藤春菜 ◆ごはん、お片づけ、習いごと……自分でやってほしいのに 気質別「やる気のスイッチ」の入れ方 ◆いつもの動作で筋トレ＆カロリー消費! 生きてるだけでやせルーティン ◆第16回MOE絵本屋さん大賞2023部門賞 ファーストブック賞 発表! 【好評連載】 ◆ だいすけお兄さんのシュッチョー☆パパシュギョー! #横山だいすけ #ヨシタケシンスケ ◆ 機嫌のいいママになりたい! 杉浦さやか ◆ #中川政七商店 とつくる、季節のしつらい。 ◆ 疲れていてもこれならできる！ 10分献立 #野口真紀 ◆ 食べたいときにすぐ作れる こどもおやつ #福田淳子 ◆ 季節の絵本ノート ◆ #書店員さん おすすめ新刊絵本 ほか2024/01/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/kodomoe#kodomoehttps://www.instagram.com/explore/tags/パンどろぼう#パンどろぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/ユニクロ#ユニクロhttps://www.instagram.com/explore/tags/GU#GUhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハリセンボン#ハリセンボンhttps://www.instagram.com/explore/tags/近藤春菜#近藤春菜https://www.instagram.com/explore/tags/横山だいすけ#横山だいすけhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨシタケシンスケ#ヨシタケシンスケhttps://www.instagram.com/explore/tags/中川政七商店#中川政七商店https://www.instagram.com/explore/tags/野口真紀#野口真紀https://www.instagram.com/explore/tags/福田淳子#福田淳子https://www.instagram.com/explore/tags/書店員さん#書店員さん1.04%561cookpad news の連載を更新しています。みんな大好き！おうちで簡単チーズケーキ Vol.2はお店の味をおうちで！サワークリーム不要の「簡単ニューヨークチーズケーキ」です。濃厚なニューヨークチーズケーキは人気の高いチーズケーキ。作るのもそう難しくはありません。でも材料にサワークリームが入るとぐっと難易度が上がるようです。なので今回のニューヨークチーズケーキは水切りヨーグルトを使って簡単バージョンです。酸味が抑えられて、さわやかでまろやかな味わいです。とある材料を加えることで物足りなさは一切なし。レシピはcookpad newsのページから見られます。 #ニューヨークチーズケーキ #nyチーズケーキ #cookpadnews #クックパッドニュース #みんな大好きおうちで簡単チーズケーキ2024/01/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニューヨークチーズケーキ#ニューヨークチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/nyチーズケーキ#nyチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookpadnews#cookpadnewshttps://www.instagram.com/explore/tags/クックパッドニュース#クックパッドニュースhttps://www.instagram.com/explore/tags/みんな大好きおうちで簡単チーズケーキ#みんな大好きおうちで簡単チーズケーキ1.45%790菓子四季録 vol.9 「柚子のスフレ」 更新しました。 今月の季節素材は柚子。スフレにもアングレーズソースにもふんだんに使って、香りも味も堪能できる冬ならではのお菓子です。 普段のレシピはフォーマットがある程度決まっていて、文字数も写真も制限があります。もっと伝えたい！というと想いをnoteでは大開放。 作り方のコツも、小さなポイントも、このお菓子へのあふれる愛もぎゅうぎゅうに詰め込んでいます。1年で1番寒い季節だからこそ、熱々のスフレでおいしい幸せを感じてみてください。リンクはハイライトからどうぞ。 #菓子四季録 #柚子のスフレ #スフレ #柚子 #冬の幸せ #アングレーズソース 【Photos : Sayaka Sawada】2024/01/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菓子四季録#菓子四季録https://www.instagram.com/explore/tags/柚子のスフレ#柚子のスフレhttps://www.instagram.com/explore/tags/スフレ#スフレhttps://www.instagram.com/explore/tags/柚子#柚子https://www.instagram.com/explore/tags/冬の幸せ#冬の幸せhttps://www.instagram.com/explore/tags/アングレーズソース#アングレーズソース1.39%7602024年もどうぞよろしくお願いします。 喪中だったので、お正月らしいことは特にせず。気づいたら1月も終わりってしまいそう。 １番お正月らしかったのは、辰と名のつくお茶を点てたこと。毎年、一保堂茶舗さんからその年の干支のモチーフの新春特別抹茶が出ており、ここ数年は必ず購入しています。干支のラベルは毎年変わるのはもちろん、ブレンドも変わるんです。辰年の今年は「濃厚でまろやかな旨味と甘味、龍の如く立ち昇る芳醇な香りが特徴です。抹茶を飲み慣れていない方でも飲みやすいものとなっております。」とのこと。お濃茶らしく、苦味の少ない甘みのあるまろやかな味わいで、これをちょっと濃いめの薄茶で飲むが好きです。お菓子は京都末富の京ふうせんと香川ばいこう堂の和三盆。おうちで点てる時は本当に略式の略式ですけれど、心静かな気持ちになれます。今年も自分にできることをコツコツ続けつつ、穏やかな日々を送れたらと思っています。 この時期、はぴはいつもに増して私にピタッとくっついております。もふもふしてたのですが、数日前にカットしたので今はちんまりした姿になりました。 #辰昔 #抹茶 #fukuhapidays2024/01/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/辰昔#辰昔https://www.instagram.com/explore/tags/抹茶#抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/fukuhapidays#fukuhapidays1.25%680「苺とマスカルポーネチーズのフルーツサンド」はnote公式のアカウントでも紹介していただきました。材料を揃えるのか少し面倒ですが、作り方自体はとても簡単。ヘンブリーな味わいのフルーツサンドの作り方紹介しています🍓 #菓子四季録 #note #フルーツサンド #苺とマスカルポーネチーズのフルーツサンド #Repost @note_ig_official with @use.repost ・・・ 苺とマスカルポーネチーズの、ヘブンリーなフルーツサンド "通常、フルーツサンドのクリームのベースは生クリームです。でもこのレシピは生クリームとマスカルポーネチーズを合わせてさらにメープルシロップを加えたスペシャルバージョンのクリームなのです。" 菓子研究科・福田 淳子さんが、ヘブンリーな苺サンドのレシピを紹介。 苺の旬が終わる前に、試してみては？ ▼材料（2人分） ・食パン（8枚切り) 4枚 ・生クリーム（脂肪分45％以上）100ml ・グラニュー糖 大さじ1 ・マスカルポーネチーズ 100g ・メープルシロップ 大さじ1〜2 ・苺 10個（大きめのものを選ぶと見た目が華やかに） レシピと作り方のポイントは、 @note_ig_official のプロフィールリンクから！ —————————————————— noteは、500万人が創作をたのしむプラットフォームです。 読むだけなら、会員登録は不要！基本の機能は無料で使えます。 💡おすすめの使い方 ・インスタグラムでは書ききれない気持ちや日記をつづる ・本、映画、旅行先など、見たものや行った場所の記録に。マガジン機能であとで整理し直すことも ・作品やこれまでの仕事をまとめるWebサイトのように note公式インスタグラムでは、クリエイターのみなさんのすてきな作品や、創作をたのしむコツを紹介しています。 noteをシェアするときは @note_ig_official をタグ付けして教えてください♪ —————————————————— #フルーツサンド #フルーツサンドレシピ #スイーツレシピ #萌え断 #マスカルポーネチーズ #マスカルポーネレシピ #おやつレシピ #note #notecom2023/12/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菓子四季録#菓子四季録https://www.instagram.com/explore/tags/note#notehttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツサンド#フルーツサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺とマスカルポーネチーズのフルーツサンド#苺とマスカルポーネチーズのフルーツサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツサンドレシピ#フルーツサンドレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/萌え断#萌え断https://www.instagram.com/explore/tags/マスカルポーネチーズ#マスカルポーネチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/マスカルポーネレシピ#マスカルポーネレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつレシピ#おやつレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/notecom#notecom0.86%470今年、メディアプラットホームでnoteで清佳さんとチームを組んで「菓子四季録」の連載をはじめたのはすごく大きな一歩でした。初回だった苺の回は、まだまだ手探り状態が見え隠れする感じです。最初から完璧を目指さず、やりながら調整し、少しずつ自分たちのやりたいことに近づけていくというのがこの連載の目標。二人だからこそ、心強い面もあり、そしていい感じの緊張感を保てるのもよかった。一人だとどんどん〆切を伸ばしがち（笑）。来年も楽しみながら、自分たちがやりたいことや何を届けたいかを考えながら、楽しんで続けていきたいと思います。 Vol.1 の「苺とマスカルポーネチーズのフルーツサンド」は今の時期にオススメのフルーツサンド。若干マニアックではあるんですが、とってもおいしいのでぜひ年末年始に作ってみてください。私が担当する写真バージョンと清佳さんのイラストバージョンを合わせて読むと視点が変わって楽しいと思います。 みなさまはどんな1年でしたか？ どうぞ、よいお年をお迎えくださいね。 #菓子四季録 #苺とマスカルポーネチーズのフルーツサンド #フルーツサンド #はぴも参加2023/12/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菓子四季録#菓子四季録https://www.instagram.com/explore/tags/苺とマスカルポーネチーズのフルーツサンド#苺とマスカルポーネチーズのフルーツサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツサンド#フルーツサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/はぴも参加#はぴも参加0.99%540久しぶりにミートローフ作ったらおいしかったです。ローストチキンほど簡単ではないけれど、オーブン入れたらおまかせなのはうれしいレシピ。出来立てもおいしいけれど、次の日冷蔵庫に入れて薄く切ってサンドイッチにはさんで食べるのも好き。年末年始にもオススメです。 レシピはここから。『はじめて絵本 たのしいおりょうり』河出書房新社 おおでゆかこさんのイラストがとってもかわいいのです。載ってるレシピも普通にいつも作るメニューの中で簡単なものを、丁寧に書いているだけ。グラタンもよく作ります。どのメニューも普通のレシピなんだけど、そういう普遍感がいい感じなのです。 #クリスマス忘備録 #ミートローフ #はじめて絵本たのしいおりょうり2023/12/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス忘備録#クリスマス忘備録https://www.instagram.com/explore/tags/ミートローフ#ミートローフhttps://www.instagram.com/explore/tags/はじめて絵本たのしいおりょうり#はじめて絵本たのしいおりょうり0.97%530【クリスマスケーキ忘備録】今年のクリスマスはトレスレチェ（tres leches）というケーキを作りました。スペイン語でトレスは３、レチェはミルクを意味し3種類のミルクを使った、メキシコでは定番のケーキです。３種のミルクはレシピによってちょっと違いますが、コンデンスミルク、エバミルク、牛乳、生クリームのうち3つの組み合わせ。 スポンジにミルクシロップを吸わせて、クリームでデコレーションする白いケーキ。アメリカにいると、特に西海岸はメキシコ料理がとってもポピュラーでたくさん食べる機会があったし、メキシコ料理屋さんもたくさんあります。トレスレチェもその名前は聞きながら、結局食べることのないまま帰ったのであくまでトレスレチェ風。ケーキはバターケーキのレシピもありますが、今回はジェノワーズで。コンデンスミルク、牛乳、生クリームに少しだけラム酒を加えてシロップを作り、薄く切ったスポンジ各層に染み込ませます。仕上げはコンデンスミルク＋生クリームのミルキーなクリームで。シンプルだけどちょっとなつかしい感じもあってよかったです。真っ白っていうのがクリスマスにぴったり。 とは言え、ふくちゃんはド定番が好きなので、いちごのショートケーキも。いちごのショートケーキは本当に世界に誇れるお菓子だといつも思います。 #tresleches #トレスレチェ2023/12/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/tresleches#treslecheshttps://www.instagram.com/explore/tags/トレスレチェ#トレスレチェ1.15%630【クリスマスごはん忘備録】今年はクリスマスのご馳走を何度か作りました。メニューは微妙にかぶっています。 ローストチキンは最近は1kgくらいの大きさのものがちょうどいい感じ。オーブンで焼くだけで見た目にもご馳走なのがうれしい。このサイズだとその場で食べてちょうどいい量なのです。オニオングラタンスープは定番のおいしさ。一般的なシュレットチーズでもおいしいけれど、グリュイエールチーズ使うと一気にお店っぽくなります。野菜のテリーヌはもっと練習して、美しいデザインの作りたいなと思いました。 外で食べるごはんもいいけれど、おうちで自分の好みの感じに仕上げる料理はやっぱり好きだし、ちょうどいいんだよねと思いました。 #2023christmas #おうちごはん2023/12/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/2023christmas#2023christmashttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはん1.56%850毎年、シュトレンを焼いています。私が作り始めた頃には（20年くらい前？）シュトレンは今みたいにメジャーではなく、売っているお店も限られました。食べたいから焼き始めたのですが、今では私の中の年中行事になっています。 フルーツは毎年、去年仕込んだものを使います。そして毎年、来年から分を仕込みます。フルーツも具材もマジパンもたっぷりと。大きく焼いて切り分けます。11月に焼いて1か月くらい寝かせてからいただきます。 自分好みにどんどんアレンジしていったので、王道のシュトレンとはちょっと違うかも笑。パンの人もお菓子の人も作るシュトレンですが、私のものはけっこうお菓子寄り。 今年からシュトレンの説明カードが付きました。ふふふ。かわいい。イラストはnoteで菓子四季録を一緒に作っている澤田清佳さん。出来上がったシュトレンでお茶会をしました。一緒に食べたのはメーン州のお土産のメープルキャンディ。 毎年、この時期に薄く切り分けていただくのが幸せです。しみじみおいしいお菓子。今年も作れて良かったです。 #stollen #シュトレン2023/12/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/stollen#stollenhttps://www.instagram.com/explore/tags/シュトレン#シュトレン2.27%1240パンケーキのクリスマスツリー🎄 今日のおやつにいかがですか？ 重ねるときに真ん中に竹ひご刺すのがポイント！これで真っ直ぐ直筆なケーキになります。竹ひごない人は菜箸で代用化。ただ、菜箸だと飢えが出てしまうのでその辺りは上手にアレンジしてみてくださいね。 #Repost @kodomoe with @use.repost ・・・ 【レシピ】パンケーキとフルーツを重ねて華やかなツリーに。 生クリームはしっかりと泡立てると、よりきれいに仕上がります。 菓子研究家でフードコーディネーターの福田淳子さんが、食べたいときにすぐ作れる「こどもおやつ」を教えてくれます♪ 今回は、クリスマスに作りたいパンケーキツリーの作り方❗️ 🎄✨パンケーキツリー✨🎄 【材料（高さ約20cmのパンケーキタワー1台）】 卵……1個 A 砂糖……50g 牛乳……200mL プレーンヨーグルト（砂糖不使用）……70g 無塩バター（溶かしておく）……40g 塩……ひとつまみ B 薄力粉……200g ベーキングパウダー……小さじ２と1／2 生クリーム……150〜200mL 砂糖……大さじ1 好みのフルーツ……適量 用意しておくもの……濡れ布巾、氷水、竹ひご 【作り方】 1. 生地の材料を混ぜる ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、Aを上から順に混ぜ加える。Bをふるい入れて、なめらかになるまでさらに混ぜる。 2. 生地を流し入れる フッ素加工のフライパンを中火で熱し、濡れ布巾の上に置く。そのままお玉で生地を流し入れてから蓋をし、再度火にかける。 3. 生地を焼く 全体にプツプツと小さな穴が空いてきたら、裏返す。両面焼けたら皿にとり、乾燥しないように、固く絞った布巾をかけておく。※同じように大きさの異なるパンケーキを7枚程度焼いて、冷ます。 4. 生クリームとフルーツを用意する ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ボウルの底を氷水で冷やしながら角が立つまで泡立てて、丸口金をつけた絞り袋に入れる。フルーツは大きさが均等になるよう、食べやすい大きさにそれぞれ切る。 5. タワーを作る 一番大きなサイズのパンケーキの上に、4の生クリームとフルーツをのせる。残りも同じように重ねていく。 ※4段目くらいまで重ねたら真ん中に竹ひごをさすと安定する。 ⚫️ポイント ✔︎布巾の上に置いたフライパンに、高い位置から流し入れると綺麗な円形になる。小さなサイズのものから焼いていくと生地の配分がうまくいく。 ✔︎全体に小さな穴が空いてきたら裏返すタイミング。蓋をすると火の通りが早くふっくらと焼ける。 ✔︎4段目くらいまで重ねたら、中央に竹ひごをさす。バランスが崩れないように力を入れずにすっと、やさしくさす。 ・・ 教えてくれたのは ✨福田淳子さん✨ @junjunfukuda ふくだじゅんこ／菓子研究家・フードコーディネーター。再現しやすいレシピに定評がある。著書に「材料4つで本当においしいお菓子」（学研プラス）など多数。 料理／福田淳子 撮影／馬場わかな スタイリング／河野亜紀 （kodomoe2016年12月号掲載） ※この記事は、2021年12月にウェブ掲載されたものを再編集しています。 ・・ kodomoe本誌で人気のコーナー「こどもおやつ」をkodomoe インスタグラムでもご紹介。菓子研究家でフードコーディネーターの福田淳子さんが、食べたいときにすぐ作れる「こどもおやつ」を教えてくれます♪ #クリスマス #クリスマスイブ #パンケーキ #ツリー #パンケーキツリー #ホットケーキ #パーティー #パーティーメニュー #kodomoe #kodomoeweb #コドモエ #レシピ #クリスマスメニュー #パンケーキタワー #クリスマス準備 #パンケーキ好き2023/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス#クリスマスhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスイブ#クリスマスイブhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンケーキ#パンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ツリー#ツリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンケーキツリー#パンケーキツリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホットケーキ#ホットケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パーティー#パーティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パーティーメニュー#パーティーメニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/kodomoe#kodomoehttps://www.instagram.com/explore/tags/kodomoeweb#kodomoewebhttps://www.instagram.com/explore/tags/コドモエ#コドモエhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスメニュー#クリスマスメニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンケーキタワー#パンケーキタワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス準備#クリスマス準備https://www.instagram.com/explore/tags/パンケーキ好き#パンケーキ好き1.43%780大人になってから「クリスマスはいつも大切な人の幸せを願う日」そう思っています。 Christmas is doing a little something extra for someone. （クリスマスとは誰かの為に少しだけ特別なことをすること）Charles M. Schulz これはスヌーピーの作者シュルツ氏の言葉。みんなが誰かに少しだけ優しくなれば、世界はもっとよくなっていくはず。 noteで「小さな幸せを味わうクリスマス菓子 〈菓子四季録 vol.8〉」ではラム酒漬けフルーツのクグロフケーキのレシピと共にクリスマスへの想いを書きました。 フルーツケーキはクリスマスに関わらず、この時期にぴったりなスイーツです。長持ちするので少しずつ味わいが変わるのを楽しめます。冬休みなどにぜひ作ってみてくださいね。 みなさまもステキなクリスマスをお過ごしください！ 記事へのリンクはストーリーズのまとめにあります。 #菓子四季録 #note #フルーツケーキ #ラム酒漬けフルーツのクグロフケーキ2023/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菓子四季録#菓子四季録https://www.instagram.com/explore/tags/note#notehttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツケーキ#フルーツケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラム酒漬けフルーツのクグロフケーキ#ラム酒漬けフルーツのクグロフケーキ1.25%680<前へ123456...12>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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