Karen.

コンテンツ種別

関連都道府県

. . 昨日で8年と少しの終止符を打ったnido . もっと通いたかったな。でも最後いけて本当によかった。大牟田にはじめて足を運んでみて、目的のために動ける身体って幸せだなぁと心から感じた。移動している時からずっとウキウキが増してるんだもんね。楽しさ倍増、遠出の遠足気分。 . すっと馴染んでいく優しくも素材の旨みが詰まったお料理は、何皿食べてもいくらでも食べれそうでペロリ。ケイタさんの食材への愛情がグッと感じられる、そんなお皿たちでした。 . 最後までお疲れ様でした！！🙇‍♀️✨ またケイタさんの美味しい料理が食べれる日を夢見て☺️♨️ . -—————————

2024/12/30に公開- 指定なし

2.78%

188

. . ベトナム経由弾丸8時間トランジット🇻🇳 . オーストラリア行きの便、トランジットで早朝ホーチミンとのことでタクシーでシティ直行🚕 . まずは美味しいと聞いてたお店でモーニングフォー。みんなウェルカムで接客素敵でフォー美味しくて朝からご機嫌。スコール来ておばちゃんカッパくれる。青やとドラえもんになるところやった危ない🥵 . humming birdはコーヒークオリティもホスピタリティも取り組みも全てが素晴らしかった。ベトナムコーヒーレベル高い… . オーナーの趣向ワールド炸裂ののイケてるルーフトップカフェバーで昼前からビール。🍺 そこに居たぬこが天使すぎてデレデレ。 . 良さげなレコード屋行ったら貫禄ありげな柴ブラザーズ。🐕🐕 . 休む間なく移動して、地元民に愛されるバンカンクアのお店へ。タピオカと米の麺に蟹や海老のスープ。もちろん海老はマシマシで。🦐🫶 これが大正解すぎてあと3杯食べれたなあ。安武さん感謝です🙏 ホーチミンのALCBも常に満席、イケてるお店でした。ブレンドも美味しかった〜☕️ . 小腹すいたのでバインミー休憩。日本にあるバインミーは美味しいおしゃれサンドイッチだったのか…？！と認識。てか中身きゅうりと大根ピクルス以外全部シャルキュトリーじゃん。。カンクワット(金柑)ジュースとセットで360円。泣けてくる。重くて食べれないと思ったのになんか体感したことのない絶妙なバランスでぺろり。現地メシ恐るべし。 . 最後は薬草パラダイスと一緒に美味しいバインセオをライスペーパーと一緒に包んで貰えるお店で〆。結果いっぱい飲んで食べて無事オーストラリア行きのフライトへ。 . しっかり2泊3日のベトナム旅みたいになったけど楽しかったのでよし。笑つぎはハノイ行きたいな〜💃 . . -—————————

2024/11/30に公開ベトナムホーチミンベトナム

8.08%

542

. . 最近お世話になってるお気に入り。🍛　カレーは美味しいし、お酒は飲めるし、アンティークやレコードがまた心地良く新鮮で居心地の良さが増しマシ。ご近所さんってこんなにも有り難い。いおりさんいつもありがとうございます☺️🫶 . 全部制覇したらゴーヤ貰えるキャンペーン実施中？ . すでにロスなので早くチャージしたい今日この頃です。🪩 . . -————————————

2024/11/29に公開- 指定なし

2.85%

193

. . 長崎のつづき。熊本いったら欠かせない、KIJIYAさん。去年の飲みすぎた日からちょうど一年くらい。今回は1時間一本勝負の駆け込み。どっちだったとしても心地良く、美味しく、いつだって幸せなんだな。 . そしてお野菜がなんだって美味しくて味が濃い。 . この旅もご馳走様でした☺️🤍 またゆっくりと！🍷 #安定の時差投稿 . -—————————

2024/11/05に公開Kijiya 日本熊本県

https://www.instagram.com/explore/tags/安定の時差投稿#安定の時差投稿

3.07%

207

. 長崎は桃若、DJおでん女将降臨。完全に回してました🎧🍢 . 着席したら端の席から時計回りにオーダーをとっていく。こちらのタイミングというものは存在せず、 "はい(注文)どうぞ"と聞かれるのを待つのみ。 . 常連の方はもちろん遠方からの出張のお客様も長崎に来るたび女将に会いに来ていたりで賑やかに。かれこれ創業54年とのこと。お出汁がしゅんだおでんに、年季の入った味ある店内、軽快トークのママのホールバランスで素晴らしいお店だったという話。 . お腹も心も満たされてほかほか。今年もおでんの季節がやってくる♨️ . . -----------------------------------

2024/10/30に公開おでんの桃若日本長崎県

3.32%

222

. . kariomonsロースタリーがもうすぐで新たな舵を切るということで長崎は時津へ🚢 . 最初で最後のロースタリー訪問になってしまったけど15年から沢山の試行錯誤をし、沢山のお客様に愛されるようになった、その小さな積み重なりがお店の色付きに深みや厚み、そして温かさを空間一体で感じさせてくれる。 . 子供たちは"ただいま！"ってお店に挨拶しにきて、新しいスタッフさんがはいってはみんなで名前を覚えたりするとのこと。 . お店に行って、落ち着く空間だとよく"家のような居心地"だなんていうけれど、もはや15年間築かれたこの時津店はみんなのホームになっていた。 . きっとわたしも時津に住んでいたらただいま〜と帰ってきてたかもしれない。いや絶対そう。 . そんなロースタリーも次はまた場所を新たに、次長崎に遊びにいく理由にして楽しみにまってます！！ . 夜はチームカリオモンズとご一緒させていただき、おにぎりとお味噌汁の名門、かにやで〆。 . 伊藤さんはには会うたび、自分が見えてるようで見えていない素晴らしいものに気付かせて頂いてるなあとつくづく思う。本当にいつもありがとうございます🙇‍♀️ . 長崎もカリオモンズもチームのみんなにも尊敬と愛をこめて、皆さまありがとうございました！またすぐに🫶✨ . . -—————————

2024/10/24に公開Kariomons Coffee Roaster 日本長崎県

3.01%

200

. . kiki harajuku からリニューアルした"野田"さんへ . 一皿一皿の構成の複雑さとピンポイントでハマってくる食材とハーブと和の要素の掛け合わせ。繊細かつ大胆な攻めの姿勢にはっと心打たれ、、、どのお皿も本当に美しく、美味しく、楽しかった！！ . アルコールはビールにワイン、日本酒になんでもござれなペアリング、勿論足りなければ注いでくれますヨ。(呑兵衛朗報📢⚠️ そしてノンアルペアリングがまたまた素晴らしくて最初っから最後まで驚きたまげてました。 . 呑兵衛でも、飲めないひとでも同等に楽しめる、なんて嬉しい！！飲みますが🫠 . 最後の溶けててろんとなったチョコレートがなんだか綺麗だったから記念にパシャリ。 . 誕生日から気付けばはや1ヶ月も経っちゃいましたが…😥 終始素晴らしい夜をありがとうございました！！🙇‍♀️✨ . ----------------------------

2024/10/17に公開野田日本東京都

3.8%

252

. . 7月に行ってきたバリ記録🏝️✍️ . バリのご飯は基本辛いか濃いけど、観光客向けにも美味しいお店も沢山増えてて、今回はいっぱい食べに食べた！！より美味しく感じるのはきっとビンタンのおかげでもある🤔🍺 . それとは逆にみんな日本の牛丼屋みたいなノリで食べる肉団子スープのローカル屋台なバクソも150円で美味しいし沁みる🤤 . ちょいっと移動するだけでいつでも綺麗な海に行けて、ちょっと泳いで帰るなんてのが好きな時にできるのも最高！🏄‍♀️🌊 . 途中家具なんかも問屋で掘り出しもん見つけてトレジャーハンティング🫡 . バリの人はみんな優しいし穏やかで居るだけで街全体に忙しなさがなくて、ついつい肩の力が抜けるな〜。毎年行きたい🫠 . . -————————————

2024/08/27に公開Bali, Indonesia インドネシア

6.25%

422

. . だいぶ間があいてしまったけれど、旅、街の方も備忘録✍️ (極々一部の記録…📖) . 朝キブ湖を目の前にして飲むルワンダコーヒー。この瞬間どこの誰よりも1番気持ち良くて清々しくて、美味しいを自然に感じてた気がした。美味しい空気を吸って自然の中にいると色んな香りが取れるしとても敏感になれる。🌿 やっぱりその地のものをその地で頂くのが無条件に1番美味しいんだなあ、コーヒーもワインも食も。 . 前日の夜はコテージのベランダでみんなでご飯。ギブ湖で沢山とれるサンバーザという小魚やフライドチキン、豆煮込など現地のお料理盛りだくさん。しれっとコールスローもあって美味しそうだしベジタブルチャージしたいところだけど、水の衛生上食べちゃダメだの生野菜…我慢🥲 . 前回の投稿であげた西側のWSは全部このボートつかってキブ湖横断移動だよ。🚣‍♂️ 意外と安定感あるます◎ . キガリで1番大きいマーケット。 Kimironko Marketで掘り出し物戦争。戦利品沢山でご満悦〜〜！っと雑貨ブースでめっちゃ売り込みされた後に食材コーナーで卵兄さんに追われる。というか売ってる卵の量おかしくない？w 絶対3段目から下全部腐ってる。😹 . . キガリにあるスペシャルティコーヒーショップ、RUBIA COFFEE. もちろんルワンダの豆のみのラインナップで全体的にどこのコーヒーショップも深めの焙煎だけど、ここは抽出方法が色々選べるし、エスプレッソもバランス良。ラテも美味しくて、勉強熱心なバリスタさんの温かい接客で夜ご飯前のコーヒータイムはとてもイイジカンに。☕️ . 1,2泊目に泊まったホテルが素敵すぎてここはリゾート地かと勘違い。(?) ルワンダはクラフトな民芸品がたくさんだから、食卓にもその民芸品がいたるところに使われていてとても可愛いし実用的。お店によって使い方にも工夫があったり、色や柄の組み合わせでイメージを掴めたりと、個性とセンスがでてて、見てるだけでも楽しいのだ。日々の日常が豊かになるね🌷 . そして今回お世話になったムラホのゴードンの息子、可愛すぎてどうしような件。👶 お母さんの作るカレーも現地インド料理でとーーっても美味しく、ゴードンにジントニックつくってもらってみんなで外でゆったりしながら子供達がサッカーして遊んでるのを眺める。私はわんこと戯れる。ギリギリの時間まで幸せに浸りながら空港に戻った。😮‍💨 . . 色々と問題は絶えないルワンダだけど、人は温かく、日本とは違う豊かさがルワンダにはある。とても愛着の湧く好きな国になりました。 . もっと深く知りたいし近づきたい。またすぐ近いうちにね。👋 . . -————————————

2024/07/03に公開Rwanda 指定なし

4.09%

276

. . 【まとめ編】 . ルワンダに行ってきました。🇷🇼🦍 5日間みっちり濃厚すぎて書ききれないので一旦まとめ編です。 . 今回でコーヒー産地は4カ国目ですが、わたしにとってルワンダは初のアフリカでした。 . まずは南エリアのシンビWS(ウォッシングステーション)に向かい、その後origin countryさんが取り扱うWSをメインに北そして西エリアと多方面に渡り、短い期間にも関わらずぎゅぎゅっと計7つの精製所をアテンドして頂きました。 . まず行って感じたこと、それはなんといっても人の穏やかさと優しさ。そして心から歓び、楽しむことができる素直なこころをみんなが持っていること。 . WSに着くやいなや歓迎のダンスで私達を快く迎え入れてくれて、仕事には全力で楽しみながら全力で集中する。そしてまた元気いっぱいでみんな揃ってお見送りしてくれる。🥲✨ . 小さなことで悩んだり考え込んだりするのが馬鹿馬鹿しくなるくらい、みんなが幸せに満ちていて、そこにはエネルギーとパワーが漲っていたな。 . WSを見て回ると、そこにはパルピング後に行うドライファーメンテーション時のイキニンバ(皆でダンスしながら足でパーチメントを30分ほど踏み、発酵を促したりミューシレージ除去する作業 : 9枚目参照🕺)で親和性が生まれたり、グレーディング後の豆のピッキング時になるべく沢山の人員を使って短時間集中でより的確な選別作業を行うことで生まれる協調性など、並外れた精製の精度に対する姿勢が関係しているのでは、と改めて実感しました。 . また今回行ったWSはどこも景色が素晴らしく、谷の傾斜をつかって湖の辺りからくる風通しを意識したり、広々としたアフリカンベッドで精製方法ごとに様々な実験したりといまではウォッシュドのイメージが強かったルワンダでも素晴らしいクオリティのナチュラルやハニーがつくられており、ルワンダならではの工夫のこなされ方が特徴的でした。(ルワンダにはコンクリートパティオ基本ありませぬ) . 美味しいコーヒーをつくることは簡単でも単純でもないけれど、皆んなのまっすぐで素直な気持ちと日々のコツコツとした積み重ねで、有難いことに日本には沢山の素晴らしいコーヒーが溢れていて、当たり前のように美味しいコーヒーが気軽に飲めるようになっていることを忘れてはいけない。 . 改めて気付かせてくれて、ありがとう。 . そして柴さん、岡本さん、素晴らしい時間をありがとうございました！！🙇‍♀️✨ @origin_countries @obscuracoffeeroasters . -————————————

2024/05/25に公開Rwanda 指定なし

12.61%

843

. . 東京きてから海老好きキャラが何処かへいったけど… . 未だに海老はいちばん好きです。🦐 . テレビもあるしニュースも見れる。家にテレビないから尚有難し。 . なんでもかんでも町中華は香辛料効いてたり塩味、油、にんにくまでしっかり効いてるけど、なんだかんだビールはザーサイでススむ。 . でもまあ海老がどうでも良くなるくらいホールのお兄さんの接客の抜け感と誠実さに惚れたので、祐天寺の民としてまたすぐいきます。というか通います🚶‍♀️ . 1人中華っていいよね、周りも1人だから会話始まらなくても寂しくないし。みんな美味しいな、とか仕事大変だったな、とかお疲れ様自分！今週末楽しみだな〜とか思いながら顔には出さずもぐもぐ食べてるんだろなあ〜。 . なんだかんだ腹パン食べきれないからちょと持って帰らせてもらうし、なんならお店で海老全部食べて家でレタス炒飯にリメイクしてごめんなんだけど…🌀 . -————————————

2024/04/25に公開三久飯店日本東京都

4.46%

294

. . 【ption. coffee & wine barはじめます☕️🍷】 . 4月7日(日)より祐天寺駅から徒歩1分のナチュラルワインバー、Déracinés @_deracines_にて毎週日曜日(11:00-23:00)に間借りでコーヒーとワインが気軽に飲めるスタンドをはじめさせて頂くことになりました！🍾 . 朝は柔らかな日差しが差し込み、夜はしっとりしたムードを生み出す素敵な空間です。 . コーヒーはAustralia / Melbourneを拠点とする信頼なるロースター、Market Lane Coffee @marketlane よりダイレクトで卸して頂けることに…！😭🙏✨ . 店頭ではコーヒーの提供はもちろん、豆販売も行います。豆販売に関しましては受注から店頭販売と幅広く対応致しますので都度お知らせをご確認頂けたら嬉しいです☕️ コーヒーは適正かつオリジナリティーある抽出方法これから検証していきます。 Market Laneが好きな方もまだ飲んだことない方も是非ふらりと飲みにいらして下さいね😌 . ワインは気まぐれ、時には偏愛なセレクトでナチュラルかつ美味しいものをお届けします🍾 できる限り毎回たくさん持って行けるようにするのでヒアリングしながらお好きなものを選び、楽しんで頂けますように…✨ またフードは大好きな飲食店の料理人の皆様から各お料理を作って頂く予定です❤️‍🔥 これがとーっても楽しみ…！！！詳しくはまた後ほどお知らせいたしますね。 . そして改めて今回の間借り営業でお世話になる皆さま、ご協力頂き本当にありがとうございます！！ . . 是非ゆるりとコーヒー1杯、グラス1杯からでも、お気軽にふらっとお立ち寄りください〜🥂 勿論いっぱいでも大歓迎です😉笑【営業スケジュール】毎週日曜日 11:00-23:00 (⚠︎イレギュラー有り。毎月ption.アカウントのハイライトにてカレンダーでお知らせ致します。) 4月は7,14,21,28日の予定です。諸々のアナウンスも @coffee_wine_ption_ よりお知らせ致しますのでこちらも是非フォローお願いいたします！🙌 はじめは不慣れな部分もあるかと思いますが、ご贔屓によろしくお願い致します！🙇‍♀️ 皆さまに新しく形になったption.でお会いできるのを楽しみにしております🌿 . それでは4/7は祐天寺でお待ちしております☺️ . ——————————————

2024/03/20に公開Déracinés -デラシネ日本東京都

7.26%

478

.【YOUGA MARKET vol.10🍷💐🍱】 . 3月17日(日)、heureuxのカズさん主催であるYOUGA MARKETにてふたたび用賀のTREE OF LIFEで @coffee_wine_ption_ としてワイン出させて頂きます！🍷 . 春のはじまりを感じさせるようなご機嫌ワインをもっていこうかと思います☺️🤍 . ちょうど近くで桜が咲いてたら飲みながらお花見できそうですね〜🍾🌸 来週はもう少し暖かくなっているといいな、、！ . 一杯からでもふらりと皆お待ちしております！🫶 . ptionは15:00-23:00で出店しております！🍷 そのときにみなさんに嬉しいお知らせありますのでお話しできたら嬉しいです😊 ぜひお昼のアペロからでもゆるりと乾杯しましょう〜🐏✨ . 以下詳細👇 . 〜heureux 主催〜 YOUGA MARKET vo.6 3/17(日) 11：00〜16：00 NIGHT MARKET 17：00〜22：00 ⚠️ption @coffee_wine_ption_ は15:00-22:00で出店しております。 . 場所：TREE OF LIFE 世田谷区上用賀5-16-21 1f グリーンハウス3 支払い方法：現金、paypay、クレジット、電子決済etc... ※グラス用意してますが、マイグラスご持参大歓迎です🥹 . . 主催者　heureux

2024/03/09に公開Tree of Life 日本東京都

7.43%

501

. . 76年目にもなる渋谷の老舗焼き鳥森本 . 先日前を通ったらたまたま運良く待ちがなく、今や！と思わず入店。 . インバウンドの影響か、店内は半分以上海外のお客様。スタッフの方もアジアの方で『ここはどこ？』状態。きっとこれまでの数十年はこんな感じじゃなかったはず。。 . それでも大将と女将はずっとこの雰囲気と質とサービスを、変わらず提供し続けているんだなと芯の強さを感じた。 . 終始忙しなく特に会話はないけれど、串は美味しいし最後にはちゃんと目を合わせて女将がありがとうと言ってくれる。皿は塩タレ変われば勝手に変えてくれる。 . 目に見てわかるような表情や伝え方、声のトーンもちろん大事だけど、心地よい些細な気遣いとうまい串で人はルンルンで帰路に着けることに気が付いた学び多き楽しいひとり呑みだった。女将の存在っておっきいなあ。 . 自分の環境にも置き換えて、私も頑張ろう。 . ——————————————

2024/02/08に公開焼き鳥森本日本東京都

3.92%

262

. . もう一度ゆっくり訪れたい、見たい、知りたい、と改めて感じた弾丸エクアドル。 . ほどよく便利で観光対策バッチリなQuito,農園のお隣にあるちょーローカル街のNanegalito,どちらも魅力的で、ご飯も美味しくて、人の温かさにも惚れ惚れ。すっかり大好きになってしまった、、！ . 赤道直下(正式には若干ズレてるw)のスポットでは観光客が120%全力で楽しめるような充実度。ちゃっかり楽しみ尽くしてしまった🤯笑 . ぎゅっと小さな国なのだからこそ、みんな手を取り合って平和であってほしいな！いまもこれからも。🕊️ . ——————————————

2024/02/04に公開Quito,ecuador エクアドル

8.41%

564

. . 情勢悪化で一時はキャンセルになっていたものの、ご縁もあり無事エクアドルにも行けることに！🇪🇨 . 目的地は女性オーナーのWilmaさんと今を担うDianaさんが経営するCasa Rumisitanaへ。 . 首都のキトから約2時間弱ほどで到着。 . 急な来訪にも関わらず、到着するやいなや何から何までたっぷりアテンドしてくださり、農園では素晴らしい絶景と温厚な家族👪🐕が温かく私たちを迎えてくれました。 . . エクアドル発祥のシドラとティピカメホラードを1haほど所有し、コーヒー産業を行う20年前から行っている牛畜も続けているとのこと。牛糞をガスに変えたり、もちろんコンポストを行ったり、牛乳を売ったり野菜を育てたり… その土地一帯がサイクルしていました。 . 湿度や日照量に特に気にしながらシェードツリーの調整や苔取り、収穫まで細々とした作業をすべて女性のスタッフさんが行っているんだと。(女性のほうが仕事が丁寧だからね笑って😯) . 2015年にお母さんのWilmaさんが最初に植えた800本を植えたCOEを勝ち取ったティピカメホラードの区画も元気にのびのびと育っていました。また今年も飲めるのが楽しみだなあ〜！ . 精製所は極めてシンプル。無駄や余計な人為的介入がない為、豆を美味しく作ってこそのクオリティなんだというのを改めて実感。その農園全体に根強い力強さを感じ、そこにはたくさんの愛に溢れていました。 . 元々は観光業をしていたというDianaさん、いまも農園のツアーを行っているため宿泊施設も完備。ということで今回は贅沢ながら夢の農園ステイ！！小鳥たちの囀りとワンコのモーニングコール、爽やかな空気と一面に広がる澄んだ景色で目覚め、最高の寝起きだった。毎日これだったらいいのにな…笑 . かなり弾丸だったけれど、エクアドルのホームだと思っていつでも戻ってきてね、と嬉しいお言葉を…😭🙏 . また帰りたいところがひとつ増えました。 Wilmaさん、Dianaさん Thank you for the wonderful time ☺️✨ 絶対にまた戻ってきたい国！🤝 . @casarumisitana @di2sp ——————————————

2024/02/01に公開- 指定なし

2.82%

188

. . Costa Ricaの暮らしと街並み。 . 現地感MAXのSan marcosでは素朴で穏やかな情景と、ラテンの血が入り混じる。 . カンデリージャでは近日誕生日が3人もいて急に誕生日パーティー始まるし。Ricardoくんつくってくれたハイボール(ナランヒージャ🍊のラムコーク)おいしかったな〜！！ . San Pabloではたまたま国の祝日でパーティーがあったり、パブで日本人珍しがられてショットをご馳走して頂いたのも良き思い出◎ . ビールはimperial,地酒はcacique(コスタリカラム) ご飯も定番の豆ご飯Gallo Pintoや満腹プレートのCasado, 酸が爽やかなチチャロン(豚)、アボカド、トマトサルサの混ぜご飯chifrilloなどなど、美味しくて新しい世界を沢山見ることができた。(しっかり太ったけど) 今度はゆっくりSan Joseの中心街も行ってみたい🔥 . . 知らない場所に行くたびに、知らない物に出会うたびに、ぎゅーっと詰まっていた呼吸が解き放たれるように深呼吸に変わるんだから、やっぱり外の世界は好きだなあ。 . ひと呼吸おいて、新しいエネルギーが漲って、次に、前に、少しでも動ける気がするんだ。 . ——————————————

2024/01/31に公開Costa Rica 指定なし

8.2%

551

. . 2度目の中米、Costa Ricaに行ってきました🇨🇷 . 首都San Joseから車で2時間半ほど下ったTarrazuにある、蛍の佇む精製所 La Candelillaへ。 . 消費者としてずっと飲み続けていたコーヒーではあるけれど、今回ちゃんと自分の足で向かい、目で見て肌で感じることができた。 . そこには美しい大自然に囲まれたのびのびとした環境と、幸せに溢れた家族のようなカンデリージャで働くチームの温かさ。 . ワインも一緒でつくる人の生活や精神状況、その他周りの環境で味づくりに大きな変化が出たりするけど、どんどん農園や精製所を進化させていきながらも長年こうやって安定的な美味しさを保てる秘訣はそこにあるのかもしれない。 . また他の国とは違い、ミシュレージリムーバーを使ってコンパクトかつスムーズに、クリーンで美味しいコーヒーをつくる過程を見ることができたのもコスタリカならでは。 . 写真で載せているように、チェリーの収穫から精製、ドライングを行い、脱穀した生豆が人にわたり、焙煎されコーヒーとして抽出されたものをみんなが飲む。当たり前のようで当たり前でない、この素晴らしい循環を噛み締めて。改めて感謝だなあ。にしてもRicardoくんがつくってできた豆を抱えるお父さんの表情(8枚目見てね👀)が素敵すぎるね☺️ . 細かい話はまた会ったときにでもお話しできたら嬉しいな！☕️ . Thank you so much for everything!💪🔥 @lacandelillaestate @tatocardi . . ——————————————

2024/01/30に公開Costa Rica 指定なし

3.77%

251

. . \ ARIGATO 2023 !! / 🐇→🐉 . この一年間を振り返ってみて、もっと自分自身と向き合う時間が必要だよって教えてもらった一年だったなと思う。 . そしてコーヒーやワインを扱う上で環境が変わったこともあり、コロナが明けて気兼ねなく国を跨げるようになって去年は9カ国渡ったりとフレッシュな経験ができた良い年でもある。 . 知らない国や街を見たり、ワインの生産者訪問したり、現地でブドウの収穫を手伝ったり、各地で色んな文化や人に触れたり経験したり、"今しかできない"と思ったことに関しては制限されたお金や時間を一旦忘れて思い立ったらすぐに行動してみることにした。 . 結果沢山の方に支えられながらも、充実した1年を楽しく過ごすことができました。 . 改めて関わってくださった皆さま、仲良くしてくださった皆さま、有難うございます！！ . 今年は今後に向けての動きに頭を巡らせながも自分と向き合う時間、インプットの機会をもっと増やしていける一年にしていこうと思います。 . . ちなみに今なにしてるの？とよく聞かれますが、主に @onibuscoffee でコーヒー淹れてます。☕️ . 美味しいコーヒーを提供するだけでなく、飲食とは何か？ホスピタリティとは何か？サスティナビリティとは何か？組織とは何か？と様々な要素を考えさせてもらえる素敵なチームです。またふらりと飲みに来てくださいね〜☺️ . 扱うものや環境変われど、難しい部分が山ほどあれど、やはり飲食は素敵な業界だなとつくづく思います。 . 2024年も沢山の美味しいものと美味しい液体に巡り合えますように🙏✨ . そしてみなさんとまた沢山乾杯できたら嬉しいです🍷 . 本年もどうぞよろしくお願いいたします😌🌿 . . -—————————————

2024/01/03に公開- 指定なし

6.35%

426

. . いろんな投稿をしたいのに滞るばかり… . だけど如何にもこうにも魅力的なお店をご紹介して頂いたので書き留めておかないと！と。 . 浅草にある穴子料理屋の川井さん。刺身から焼きも揚げも煮も丁寧な処理と調理。 . というか穴子の刺身なんてたべれるんだ、、、ほどよい歯応えと噛めば噛むほどでてくる甘味。 . その他一品料理も素晴らしく、魚もしっかり目利きされたものが入っていて、本当に何を頼んでも美味しいんだからメニューもお酒もすべて身を委ねて食べ飲みに集中したいお店。 . 日本酒のセレクトも乙で、趣がありながらも気さくで親しみやすい空気感も相まって、箸でツマミながら酒がすすむったらすすむ。 . 偉大なるギャルズと食通パイセンによる最高の忘年会でした！🙌✨笑じゅんさん素敵なお店をご紹介ありがとうございます！ . こりゃまたすぐ行かせていただきます、、、🫠❤️‍🔥 . .

2023/12/27に公開穴子料理と地酒浅草川井日本東京都

2.88%

186

コンテンツをCSVでダウンロード

有料会員登録

6,767人

リストに追加するマイリストを作成・編集

インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード

システムエラー