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最終更新日: 2025/11/03
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発酵小路 田屋

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  • おはようございます☺️ 本日田屋は定休日とさせていただきます🙇‍♀️ 蔵は休むことなく、本日も朝早くから蔵人たちは、頑張ってくれてます‼️ 床も本日もピッカピカ✨✨ ありがたいです、ホントに🙏 最後の動画は、おそらく明日搾られるであろうもろみです🍶 まだまだ元気に発酵中😉 本日も熊🐻には十分お気をつけてお過ごしください‼️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #酒造り　#感謝

    2025/11/02に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • 今年も出ました😉 ひとくちサイズの干し柿のお菓子、本物の柿を包んだ「やま柿」です‼️ お茶菓子にほっと一息🍵 #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #やま柿　　#干し柿

    2025/11/01に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • Happy Halloween🎃😈👻🎃 ということで、本日の田屋オリジナルケーキは「かぼちゃといちじくのベイクドチーズケーキ」です🎃 蒸したかぼちゃをたっぷり練り込み、吉野家菓子舗さんのいちじくの甘露煮も混ぜて焼き上げました✨ シナモンも入れてみたら、いい感じです✨ で、本日…… なんとな〜く、熊🐻に営業妨害されてるような気がいたしますぅ😖 由利本荘市内、あちこち熊目撃情報出てるからでしょうか…😖 どなたさまも身の安全が第一ですもんね‼️‼️‼️ そんな中いらしてくださるお客さまっ、お気をつけてお越しくださいませ‼️‼️‼️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #ハロウィン　　#かぼちゃ　#熊　#みなさまお気をつけて‼️

    2025/10/31に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • おはようございます☺️ 鳥海山も日々、白くなってきてますね🗻 由利本荘市、日中は今から10℃ほど上がるようです‼️ 気温差に負けないように発酵食品たっぷり摂って、体の中からパワーをつけましょうね😉 本日も笑顔あふれる一日になりますように😉 #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #鳥海山

    2025/10/31に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • おはようございます☺️ 本日田屋は定休日とさせていただきます🙇‍♀️ 蔵の裏庭が一気に色づきました🍁 秋も素敵なシーズンですね✨✨ 本日もみなさま、お気をつけてお過ごしください‼️🐻‼️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #紅葉　　#日本の四季

    2025/10/30に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • 本日の田屋オリジナルケーキは「りんごと栗と紅茶のパウンドケーキ」です🍎🌰☕️ りんごをあっさり軽く煮て、栗は生栗を茹でて生クリームとラム酒で煮込み、そこに香り高いアールグレイの茶葉を入れて焼き上げました☺️ 雪の茅舎の仕込み水で淹れたアールグレイとご一緒にいかがでしょうか☺️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #りんご　　#栗　　#紅茶　　#パウンドケーキ

    2025/10/29に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • あー、動画撮り忘れちゃいましたー😆 本日、初の酒粕剥がしでしたのにー😆 蔵人たちと喋るだけ喋ってー😆😆😆 そのうち撮ります‼️ で、剥がした酒粕…これはタンクに入れて熟成させて、来年の夏に世の中に出回ります😊 で、で、この酒粕… 熊🐻の餌に混ぜておびき寄せるために使われるとのことです😱 #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #酒粕　　#熊

    2025/10/29に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

    https://www.instagram.com/explore/tags/発酵小路田屋#発酵小路田屋https://www.instagram.com/explore/tags/田屋#田屋https://www.instagram.com/explore/tags/秋田県#秋田県https://www.instagram.com/explore/tags/由利本荘市#由利本荘市https://www.instagram.com/explore/tags/由利本荘市カフェ#由利本荘市カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/雪の茅舎#雪の茅舎https://www.instagram.com/explore/tags/酒粕#酒粕https://www.instagram.com/explore/tags/熊#熊

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  • そして、早速精米タンクに張り込みましたっ🌾 #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #自家製米　#山田錦

    2025/10/29に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • 山田錦初入荷🌾 はるばる遠くから、毎年ありがとうございます🙇‍♀️ 美味しいお酒にしますっ‼️ あ、蔵人たちが…ですがね😅気持ちだけは蔵人とおんなじつもりなワタクシです‼️ お兄さんもお気をつけてお帰りくださいねっ‼️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #山田錦

    2025/10/29に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • おはようございます😉 「杉玉青々　新酒の季節」…今朝の秋田魁新聞です📰 載せていただきましてありがとうございます🙇‍♀️ 新聞ご覧になれるお客さまは、こんな感じで取り付けておりますのであわせてご覧いただけたら😊 新聞って年齢表示されますが、杜氏も80歳なんだぁ〜…とあらためて感じた今朝でした‼️まだまだまだまだバリバリ元気です😉雪の茅舎と共に人生をかけてきた87歳の弊社会長共々、美味しいお酒を造って、呑んで、長生きしていただきまっせ〜👌 さっ、本日も笑顔いっぱいになれるお店作りを頑張ります💪 ご出勤、ご登校、お出かけのみなさま、冗談抜きで、熊にはお気をつけてくださいです‼️🐻‼️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #秋田魁新報　　#朝刊　　#感謝　　#杉玉　#新酒

    2025/10/29に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • そしてっ✨ 杉玉が吊るされました✨✨✨ 青々した杉玉です‼️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #新酒　　#杉玉

    2025/10/28に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • 本日、搾られました🍶 #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #由利正宗　　#新酒　　#感謝

    2025/10/28に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • おはようございます😉 田屋は元気に開店いたしました‼️ 本日もよろしくお願いいたします🙇‍♀️ さて、本日、朝早くから、田んぼの溝切り作業です🌾 田んぼの水を抜いて、溝をつけてます😉 溝切りとは…をネットから引用させていただきますと、 田んぼに溝を切り、排水口に繋げておく作業です。溝を切っておくと、スムーズに排水が行えます。溝切りには、次のような目的・効果があります。 １．排水・中干しがスムーズに行えます。 ２．土中の有害ガス(硫化水素、メタンガスなど)を抜くことができます。 ３．旱魃(かんばつ)の場合は、逆に溝に水を溜めることで対応策となります。 とのことです😉 いろんな作業、工程を経て、お米を育てるんですね‼️‼️‼️ 美味しい酒米になりますように🙏 朝早くから由利本荘市も他県に負けない暑さです😆 みなさま、水分補給を忘れずに、発酵食品しっかり摂って、暑さに負けないでくださいね‼️😉‼️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #酒米　　#水切り　　#今日も暑い

    2025/07/02に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • 7月突入しましたねっ✨ 今月もよろしくお願いいたします🙇‍♀️ で、本日の田屋オリジナルケーキは「チャイとりんごのロールケーキ」です✨ チャイを入れて焼き上げたふわもちロールケーキに煮りんごとチャイと生クリームを混ぜたホイップをたっぷり入れて巻き込みました🌀チャイソースをトッピングしたバニラソフトを添えてご提供させていただきます😉 #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #チャイ　　#煮りんご　　#ロールケーキ　　#7月

    2025/07/01に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • おはようございます😉 今週も始まりましたねっ😉 6月最終日です‼️張り切っていきたいと思います👍 今朝また撮っちゃいましたが、先日とおんなじ鳥さんかも😆 コメントに「川から出てきて…」っていただいて、「ん？川から？」と思っていたら、おそらくこんな感じのことなのかな、と☺️ なんとなく「アタシの場所よっ、どいてどいてっ‼️」ってセリフが聞こえてきそうでした😁 子吉川はいろんな鳥さんたちの声が合唱してるかのように響き渡っております✨ 自然がいっぱいのここが大好きです❤️ 今日も世の中が笑顔あふれる一日になりますように☺️ 今週もよろしくお願いいたします🙇‍♀️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #子吉川

    2025/06/30に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • こんな時間ですが😆 本日もたくさんのお客さまにお越しいただきまして、ありがとうございました☺️🙇‍♀️ またお待たせしてしまったお客さまも、貴重なお時間を、田屋で費やさせてしまって申し訳ございませんでした😔🙇‍♀️ お待ちいただきましたことにも感謝申し上げます‼️ ありがとうございました🙇‍♀️ さてさて、本日、由利本荘市のクマ目撃情報がたくさん流れてきていたようでした‼️ 「え、そこにっ‼️‼️‼️」…そのうちに、こちらにも なんて思えるほど、熊さん、移動しまくってますね😆‼️ 気をつけなきゃ…‼️ とこうやってる間に日付が変わり、本日は6月最終日です‼️ 早いですねー😆 ということで、おやすみなさーい💤 いい夢見れますように💤 #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #熊さん　　#目撃　　#気をつけて

    2025/06/30に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • こし餡の水ねり😌 まぁ〜るい形で、なんだかかわいらしい☺️ 御菓子司勇助堂さんの夏の和菓子☺️ 雪の茅舎の仕込み水で作った、ここ田屋でしか食べられない水ねりです☺️ シチリアレモン餡もございます😉食べ比べしてみても☺️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #水ねり　　#こし餡　　#御菓子司勇助堂　さん

    2025/06/28に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • 蒸しますね♨️ 水分しっかり摂ってくださいね😉 さて、本日の田屋オリジナルケーキは「かぼちゃといちじくのベイクドチーズケーキ」です🎃 ボトムは田屋ぱん、ケーキ生地は蒸して甘みが増したかぼちゃと、吉野屋菓子舗さんのいちじくジャムを混ぜて焼き上げました😉 シナモンも入れたら、いい感じです✨　　　 デザートのラストオーダーは16時半となっております😉　 まだ間に合いますよー✨✨✨ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #かぼちゃ　　#吉野屋菓子舗　#いちじく

    2025/06/27に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • おはようございます😉 今にも泣き出しそうな空ですね😆 先ほど、子吉川でこんなショーを見てきました🐦‍⬛ 見てから３分以上、こうやってました😉 「ダーウィンが来た！」で取り上げられたりするパフォーマンスなんでしょうか、これ😆 本日田屋は定休日とさせていただきます🙇‍♀️ みなさま、今日もお気をつけてお過ごしください☺️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #子吉川　　#なんのパフォーマンス　　#今日も笑顔で

    2025/06/26に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

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  • 田植えから6週間経ちました🌾 暑い中、肥料散布に頑張ってくれてありがたいです🙇‍♀️ 美味しい酒米になりますように😉 #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #肥料散布　　#感謝

    2025/06/25に公開発酵小路 田屋 日本 秋田県

    https://www.instagram.com/explore/tags/発酵小路田屋#発酵小路田屋https://www.instagram.com/explore/tags/田屋#田屋https://www.instagram.com/explore/tags/秋田県#秋田県https://www.instagram.com/explore/tags/由利本荘市#由利本荘市https://www.instagram.com/explore/tags/由利本荘市カフェ#由利本荘市カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/雪の茅舎#雪の茅舎https://www.instagram.com/explore/tags/肥料散布#肥料散布https://www.instagram.com/explore/tags/感謝#感謝

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