発酵小路田屋

今週も始まりましたっ✨張り切っていきたいと思います😉 さて、本日の田屋オリジナルケーキは「さくらのシュークリーム」です🌸 シュー生地には塩こうじを入れて焼き上げました😉 さくら味のカスタードクリームに桜のあんこ、ホイップにあんこにさくらシロップ、そして、桜の白玉‼️ 桜づくしです🌸 カブッと思いっきり、かぶりついちゃってください😉 今週もよろしくお願いいたします🙇‍♀️ #発酵小路田屋　#雪の茅舎　#秋田県由利本荘市　　#発酵　　#カフェ

2026/03/30に公開発酵小路田屋日本秋田県

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蔵の裏庭の梅の花が三者三様でとてもきれいです✨ #発酵小路田屋　#雪の茅舎　#梅　　#発酵　　#カフェ

2026/03/29に公開発酵小路田屋日本秋田県

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おはようございます☀ 本日田屋は定休日とさせていただきます🙇‍♀️ 「春の海から中継Part3」🌊 静かな海です☺️ 本日もみなさまにとって素敵な楽しい一日になりますように☺️ #発酵小路田屋　#雪の茅舎　#秋田県由利本荘市　　#発酵　　#カフェ

2026/03/29に公開発酵小路田屋日本秋田県

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本日も無事営業が終わりました😉 たくさんのお客さまにお越しいただきまして感謝申し上げます🙇‍♀️またお待たせしてしまったお客さま、貴重なお時間をお使いいただきまして、ありがとうございました🙇‍♀️またいらしていただけたら嬉しいです✨ さて、先ほど、堤防に行ったら、桜のつぼみが膨らんでました🌸 夕日と桜🌸なんかきれい✨ そして、白梅とお月さま🌕 なんだか、一度で二度美味しい景色見ちゃいました✨ 得した気分☺️ 今週もありがとうございました🙇‍♀️ 明日は定休日とさせていただきます🙇‍♀️ #発酵小路田屋　#雪の茅舎　#秋田県由利本荘市　　#発酵　　#カフェ

2026/03/28に公開発酵小路田屋日本秋田県

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本日の田屋オリジナルケーキは「さくらのレアチーズケーキ」です🌸 さくら味のクッキーをボトムにしました✨ 柔らかな桜のかほりがお口いっぱい広がります🌸　自家製さくらあんこを添えてご提供させていただきます☺️ #発酵小路田屋　#雪の茅舎　#さくらのレアチーズケーキ　　#発酵　　#カフェ

2026/03/28に公開発酵小路田屋日本秋田県

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おはようございます‼️ 田屋、開店いたしましたっ😉 本日もよろしくお願いいたします🙇‍♀️ そして、お待たせいたしましたっ‼️‼️‼️ 秋田県プレミアムチケット、本日からご利用いただけます✨ 物価高騰の影響を受けている県民生活の支援と事業者の応援を目的…ということです✨ 使わないと損しちゃいますので、みなさま、ぜひご利用ください😉 #発酵小路田屋　#雪の茅舎　#秋田県プレミアムチケット　　#発酵　　#カフェ

2026/03/27に公開発酵小路田屋日本秋田県

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おはようございます😉 本日雨模様のここ由利本荘市です☂️ そして、木曜日ですので、定休日とさせていただきます🙇‍♀️ で、で、チョー久しぶりにコーヒーの木にお花が一つ咲きました✨✨✨ 嬉しいです☺️ で、ずーっと前に実になったコーヒー豆（❓）、どーしたらいーか分からず、そのままそっとしておいて、今は、こんなドライな感じになっちゃってます😆ピントが合わせづらく、ボケてましてごめんなさい🙇‍♀️ これからも、このコーヒーの木はゆっくりゆっくりお花を咲かせてくれるのかな☺️ そだ💡‼️‼️‼️それを見習って、田屋もゆっくりゆっくりで、いいから、たくさんのお花を咲かせていこー✨✨✨ 本日もみなさまにとって幸せな一日が過ごせますように☺️ #発酵小路田屋　#雪の茅舎　#コーヒーの木　　#発酵　　#カフェ

2026/03/26に公開発酵小路田屋日本秋田県

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本日、ここ由利本荘市は都会とおんなじくらいの気温のようですね😉 　春ですね、春っ🌸 さて、本日の田屋オリジナルケーキは「コーヒーチーズケーキ」です☕️ コーヒーの苦味とお砂糖の甘み、クリームチーズのコクが相まって味わい深いケーキにしあがりました😉 #発酵小路田屋　#雪の茅舎　#秋田県由利本荘市　　#発酵　　#カフェ

2026/03/25に公開発酵小路田屋日本秋田県

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見てくださ〜い‼️‼️‼️この焼き菓子✨ 「聴雪」の焼き菓子を作ってくださった方が本日お見えになりまして、今度はこの「由利正宗」をお届けくださいましたっ✨✨✨ ヤバすぎる、すごすぎる、感動です✨✨✨ これも大事に飾らせていただきます✨ 作って10日くらいは召し上がれますよ、っておっしゃってましたが、そんな、そんな、絶対無理です‼️ ずっとずーっと飾らせていただきます🙇‍♀️ 本当にありがとうございました🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️ もうじき、由利正宗のワンカップ持ってお花見できるかな🌸 #発酵小路田屋　#雪の茅舎　#秋田県由利本荘市　　#発酵　　#カフェ

2026/03/24に公開発酵小路田屋日本秋田県

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おはようございます😉 気持ちの良い朝です🌞 でで、見つけたー✨✨✨ つくしんぼ✨ やっぱりウキウキしちゃいますね🥰 田屋は10時からの開店となっております☺️ 本日もスタッフ一同笑顔でみなさまのお越しをお待ちいたしております🙇‍♀️ #発酵小路田屋　#雪の茅舎　#つくしんぼ　　#発酵　　#カフェ

2026/03/24に公開発酵小路田屋日本秋田県

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今週も始まりましたっ😉 本日は全国的にも気温が高く、穏やかな感じですね🌞 さて、本日の田屋オリジナルケーキは「ドライフルーツとナッツのチョコレートケーキ」です✨ これでもか〜的にドライフルーツもナッツも入れてみました😁 オーブさんの味わい深いコーヒーといかがでしょうか❓ 今週もたくさんの笑顔に出会えますように☺️ #発酵小路田屋　#雪の茅舎　#秋田県由利本荘市　　#発酵　　#カフェ

2026/03/23に公開発酵小路田屋日本秋田県

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おはようございます😃 本日田屋は定休日とさせていただきます🙇‍♀️ 海から中継パート2😉 三川の春の海です🌊 海岸のゴミ、拾えばいいんでしょうが、ゴミ袋もないし、拾ってしまえば、捨てた人だけラッキーになっちゃうからやめます‼️ごめんなさい🙇‍♀️ やっぱり生きていくって、「おたがいさま」なんだと✨ お客さまあっての、スタッフあっての、「発酵小路田屋」なんだと改めて思いました🙇‍♀️ お客さまのみなさま、そして、スタッフのみんな、これからもよろしくお願いいたします🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️ みなさまの笑顔を増やしていく、そんなお手伝いをしていきたいと思います‼️ 本日も当たり前の一日が無事に過ごせますように☺️ #発酵小路田屋　#雪の茅舎　#一緒に頑張る　　#発酵　　#カフェ

2026/03/22に公開発酵小路田屋日本秋田県

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おはようございます☺️ 本日田屋は定休日とさせていただきます🙇‍♀️ 蔵は休むことなく、本日も朝早くから蔵人たちは、頑張ってくれてます‼️ 床も本日もピッカピカ✨✨ ありがたいです、ホントに🙏 最後の動画は、おそらく明日搾られるであろうもろみです🍶 まだまだ元気に発酵中😉 本日も熊🐻には十分お気をつけてお過ごしください‼️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #酒造り　#感謝

2025/11/02に公開発酵小路田屋日本秋田県

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今年も出ました😉 ひとくちサイズの干し柿のお菓子、本物の柿を包んだ「やま柿」です‼️ お茶菓子にほっと一息🍵 #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #やま柿　　#干し柿

2025/11/01に公開発酵小路田屋日本秋田県

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Happy Halloween🎃😈👻🎃 ということで、本日の田屋オリジナルケーキは「かぼちゃといちじくのベイクドチーズケーキ」です🎃 蒸したかぼちゃをたっぷり練り込み、吉野家菓子舗さんのいちじくの甘露煮も混ぜて焼き上げました✨ シナモンも入れてみたら、いい感じです✨ で、本日…… なんとな〜く、熊🐻に営業妨害されてるような気がいたしますぅ😖 由利本荘市内、あちこち熊目撃情報出てるからでしょうか…😖 どなたさまも身の安全が第一ですもんね‼️‼️‼️ そんな中いらしてくださるお客さまっ、お気をつけてお越しくださいませ‼️‼️‼️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #ハロウィン　　#かぼちゃ　#熊　#みなさまお気をつけて‼️

2025/10/31に公開発酵小路田屋日本秋田県

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おはようございます☺️ 鳥海山も日々、白くなってきてますね🗻 由利本荘市、日中は今から10℃ほど上がるようです‼️ 気温差に負けないように発酵食品たっぷり摂って、体の中からパワーをつけましょうね😉 本日も笑顔あふれる一日になりますように😉 #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #鳥海山

2025/10/31に公開発酵小路田屋日本秋田県

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おはようございます☺️ 本日田屋は定休日とさせていただきます🙇‍♀️ 蔵の裏庭が一気に色づきました🍁 秋も素敵なシーズンですね✨✨ 本日もみなさま、お気をつけてお過ごしください‼️🐻‼️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #紅葉　　#日本の四季

2025/10/30に公開発酵小路田屋日本秋田県

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本日の田屋オリジナルケーキは「りんごと栗と紅茶のパウンドケーキ」です🍎🌰☕️ りんごをあっさり軽く煮て、栗は生栗を茹でて生クリームとラム酒で煮込み、そこに香り高いアールグレイの茶葉を入れて焼き上げました☺️ 雪の茅舎の仕込み水で淹れたアールグレイとご一緒にいかがでしょうか☺️ #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #りんご　　#栗　　#紅茶　　#パウンドケーキ

2025/10/29に公開発酵小路田屋日本秋田県

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あー、動画撮り忘れちゃいましたー😆 本日、初の酒粕剥がしでしたのにー😆 蔵人たちと喋るだけ喋ってー😆😆😆 そのうち撮ります‼️ で、剥がした酒粕…これはタンクに入れて熟成させて、来年の夏に世の中に出回ります😊 で、で、この酒粕… 熊🐻の餌に混ぜておびき寄せるために使われるとのことです😱 #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #酒粕　　#熊

2025/10/29に公開発酵小路田屋日本秋田県

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そして、早速精米タンクに張り込みましたっ🌾 #発酵小路田屋　　#田屋 #秋田県　　#由利本荘市 #由利本荘市カフェ　　#発酵 #雪の茅舎 #自家製米　#山田錦

2025/10/29に公開発酵小路田屋日本秋田県

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