コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順⠀ 講座『ワインと暮らしのマリアージュ』 Q&A 説明LIVE🍷 今ご購入いただくと 月一(計６回)ペアリングクッキングLIVE 初回12/21 17:00〜 リアタイご参加いただけます👩🏻🍳 お申し込みはプロフィールURLより2024/12/07に公開- 指定なし0.09%2693⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ 簡単すぎて「ごめんなさい」 野菜を切って、パイシートを乗せて焼くだけ！ 包まなくてOK チーズもお好きなものでOK 野菜もアレンジOK サックサクパイとジューシーな野菜が もう最高に美味しいです！ ご自由に、ゆる〜く作ってください 窓全開で料理しているから 鳥の鳴き声など共に... 字幕おかしい所もあります... それではどうぞ↓ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ 『野菜のパイ』 ⏰5分 (焼く時間は除く) 【材料 パイ6個分】 ・冷凍パイシート 11×18cm 2枚 ・チーズ 50g ・ズッキーニ 1/2本(100g) ・パプリカ 1/4個 ・ミニトマト 6個 ・とうもろこし 1/2本 ・バジル 6枚 ・バター(有塩) 20g ・塩 少々 ・粗挽き黒胡椒 少々 ・オリーブオイル 大さじ1 【作り方】 ①野菜は洗い、 ズッキーニ、パプリカは8mmの薄切り、ミニトマトは半分に切り、とうもろこしは実を外し、チーズは食べやすい大きさに切る。 バターはレンジなどで溶かしておく。 ②冷凍パイシートは1枚を3等分に切り、綿棒で軽く伸ばす。 ③天板にクッキングシートを敷き、その上にオリーブオイル、塩、粗挽き黒胡椒をまんべんなくかける。 ズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、とうもろこし、チーズ、バジルを乗せる。上にパイシートを乗せ、周りをフォークで抑え、溶かしたバターを塗る。 ④200度に余熱したオーブンで20分焼き、 190度に下げて10分焼く。 【ポイント】 ・好きな野菜でアレンジ可能 ・好きなチーズでアレンジ可能 ・溶かしバターでなく卵黄をぬっても良い。 -————————⠀ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 "気分があがるおうち飲み" プロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ @japanese.fermentedfoods つくレポ、コメント非常に喜びます♡ ⠀ -———————— ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「462314」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ #おつまみレシピ #ワインに合う #ワインに合うレシピ #おしゃレシピ2024/11/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニマルレシピ#ミニマルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合うレシピ#ワインに合うレシピ0.37%1,1461《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ ⠀ アフレコも聞いてくれたら嬉しいです 今日はホタテ布教活動です 私のホタテレシピ沢山ありますが 1番簡単で私は1番好きかもしれない 華やかなのでクリスマスにもおすすめ🎄 それではどうぞ〜 ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ 『ホタテ レモンバター』 【材料2人分】 ・ホタテ(刺身用) 8個 ・玉ねぎ 20g ・塩 少々 ・粗挽き黒胡椒 少々 ・片栗粉 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ1/2 ・バター(有塩) 10g ・白ワイン 大さじ2 ・ディル 2本 ・レモン 1/4個 【作り方】 ①ホタテ(刺身用) は片面に厚み半分くらいの深さまで格子に切り込みを入れる。 塩、粗挽き黒胡椒を振り、片栗粉をまぶす。 玉ねぎはみじん切りにする。 ディルは葉の部分を刻む。 ②フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れる。ホタテと玉ねぎを入れホタテに焼き色がついたらひっくり白ワインを入れる。とろみがついてきたらバター(有塩)、ディル、レモンは果汁を絞り入れる。 ③バターが溶けたら皿に盛り付け、レモンの皮を削る。 【ポイント】 ・ホタテは中レアに仕上げる。 -————————⠀ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 "気分があがるおうち飲み" プロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ @japanese.fermentedfoods つくレポ、コメント非常に喜びます♡ ⠀ -———————— ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「493311」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ #おつまみレシピ #ワインに合う #ワインに合うレシピ #おしゃレシピ #ホタテ2024/11/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニマルレシピ#ミニマルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合うレシピ#ワインに合うレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタテ#ホタテ0.83%2,55325⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ ⠀ 柔らかく仕上げた豚しゃぶ ネギまみれに 生姜とニンニクの香り、ごま油でこっくり お酢でさっぱり食欲増進 このマリアージュたまんないです〜 みじん切りが面倒な方は みじん切り器というのがあるらしいし、 白髪ネギが大変な方は 白髪ネギスライサーたるものがあるらしい (一応両方持ってるけど出すのが面倒な人は私) 番外編で作った 「ネギまみれの和え麺」もとんでもなく美味しかった！！ これだけ作るかも、な美味しさ♡ 両方体験してみて〜 それではどうぞ↓ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ 『ネギまみれ 絶品タレ豚しゃぶ』 ⏰10分 (材料】 2~4人分 ・豚ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用) 300g ・水 1L ・酒 大さじ2 ・塩 小さじ1 ・ネギ 1本 ・ごま油 60ml ・醤油 大さじ1と1/2 ・酢 大さじ1と1/2 ・ニンニクみじん切り 1片 ・生姜みじん切り 8g 【作り方】 ①ネギは洗い、白い部分を白髪ネギにする。 ②鍋に水を入れ火をつけ、沸騰したら酒と塩を入れ火を弱火にし、豚ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用)を数枚ずつ入れる。しゃぶしゃぶしながら白く色が変わったらざるにあげ、そのまま冷ます。 ②フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れ中火にかける。ニンニクの香りが出たら弱火にし、醤油、酢を入れ一煮立ちしたら火を止める。 ③冷ました豚しゃぶ、上に白髪ネギを盛り付け、②のオイルをかける。 【ポイント】 ・肉をしゃぶしゃぶする時は少量ずつ入れ、引き上げる(長く茹で硬くなる事を防ぐ) ・豚しゃぶは、冷めてから冷蔵庫で15分程冷ますとより美味しい。 -————————⠀ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 "気分があがるおうち飲み" プロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ @japanese.fermentedfoods つくレポ、コメント非常に喜びます♡ ⠀ -———————— ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「460335」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ #豚肉レシピ #おつまみレシピ #ワインに合う #ワインに合うレシピ #おしゃレシピ2024/11/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニマルレシピ#ミニマルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚肉レシピ#豚肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合うレシピ#ワインに合うレシピ0.52%1,6114⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ ⠀ 新生姜が大好きです！ 新生姜は野菜レベルで食べてる人です！ (食べ過ぎはダメだよ) 豚バラ肉なのでお酢をきかせ最後まで美味しく いただけるようにしました 豚ロース肉使う時はお酢ありでも無しでもいいと思います 豚の脂に爽やか新生姜が合う〜合いすぎる ついつい飲み過ぎてしまうのがネックなので 容量守って飲みましょうね！(自分に言ってる) 今日は日本酒 ワインじゃないんかーいと突っ込みも待ってます😉 それではどうぞ↓ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ 『新生姜の肉巻き』さっぱりコクうま！ ⏰5分 ⠀ 【材料2人分】 ・豚バラ肉薄切り 380g ・新生姜 80g ・大葉 10枚(豚バラの枚数分) ・片栗粉 大さじ1 ・ごま油 大さじ1/2 Ａ・醤油 大さじ1 Ａ・みりん 大さじ1 Ａ・酒 大さじ1 Ａ・酢 大さじ1と1/2 ⠀ 【作り方】 ①新生姜はよく洗い、傷や傷んでいるとこは包丁で落とし、皮付きのまま千切りにする。 ②豚バラ肉の片面に片栗粉をまぶし、まぶした側に大葉、新生姜を巻く。 ③フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉の包み終わった方を下にし入れる。全体的に焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーなどで取り、Ａを入れ全体に絡めながらトロミがつくまで煮詰める。 ⠀ 【ポイント】 ・豚ロース肉でも良い。その際油が少ないようなら足す。 ・新生姜が飛び出ないよう、豚肉でキツめに巻く。 -————————⠀ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 "気分があがるおうち飲み" プロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ @japanese.fermentedfoods つくレポ、コメント非常に喜びます♡ ⠀ -———————— ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「461500」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ #おつまみレシピ #ワインに合う #ワインに合うレシピ #おしゃレシピ2024/11/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニマルレシピ#ミニマルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合うレシピ#ワインに合うレシピ0.46%1,4308⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ドキドキでこの報告をしています 何でも良いのでコメントいただけると励みになります‼︎ ⠀⠀ 食とワインで私の人生が大きく変わった そう言っても過言ではありません 1日の終わりに自分や家族、大切な人のために作る美味しい料理 その隣に美しいワインが1杯あるだけで 癒され幸せな気分になり、明日への活力につながる ある時は友人と賑やかに 大切な人とゆっくり ひとりでワインと寄り添う どんな時もこの美しいお酒があるだけで 素晴らしいな時間になる そして私はその時間をもっとスペシャルなものにするために ”ワインと暮らしのマリアージュ” を体現しています 暮らしの質 自分磨き マインドの安定 いつもじゃ無くていい 頑張らなくていい 少し意識することでそれが日常になる そしてそれが豊かな人生につながる 食とワインで人生が変わった みんなにもワインと暮らしのマリアージュを嗜んで欲しい きっと何かが変わると思うんです 一緒に人生変えてみませんか 2024年12月6日 ”ワインと暮らしのマリアージュ” 講座開講です ⠀⠀ 詳しくはLINEよりお知らせいたします ご登録まだの方、興味持っていただいた方は プロフィールURLよりLINE登録ください🍷 ⠀⠀2024/11/09に公開- 指定なし0.82%2,51148《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ ⠀ 作りたくなる料理で季節を感じる 心も身体も外へ向いた夏から 内へ静かに過ごしたくなる冬へ お内時間を充実させたくなるこれからの季節 あたたかい煮込み料理 向き合う時間が好きです まだ明るいうちから仕込むのもいいし 秋の夜長に翌日用を仕込むのも良い といっても20分くらいで出来てしまう煮込みですけどね 〜笑 みんな美味しい美味しい！ っていってくれる我が家の大人気メニューです それではどうぞ 『ミートボールのトマト煮込み』 15分 【材料2人分】 ・合挽き肉 400g ・片栗粉 大さじ2 ・塩麹 大さじ2 ・ナツメグ 小さじ1 ・ドライバジル 小さじ1(パセリでも可) ・玉ねぎ 1個(中サイズ) ・ニンニク 20g ・生姜 15g ・マッシュルーム（ブラウン） 12個 ・醤油 大さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・はちみつ 大さじ1/2 ・粗挽き黒胡椒 ひとつまみ ・ローリエ 2枚(無くても可) ・トマト缶 1パック(388g) ・赤ワイン 大さじ4(水でも可) ・オリーブオイル 大さじ2 ・パルミジャーノレッジャーノ 適量 【作り方】 ①玉ねぎ、ニンニク、生姜はバーミックスでみじん切りにする。 マッシュルームは汚れを拭く。 ②ボウルに合挽き肉、片栗粉、塩麹、ナツメグパウダーをドライバジルを入れ混ぜる。ピンポン玉の大きさに丸める。 ③クリステ浅鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ中火で熱し１のミートボールを入れる。転がしながら焼き全体に焼き色がついたら、玉ねぎ、にんにく、生姜のみじん切りを入れる。軽く混ぜながら玉ねぎの水分が出てきたらトマト缶、赤ワイン、醤油、はちみつ、粗挽き黒胡椒、塩、ローリエを入れる。蓋をし弱火で10分煮込む。 ④マッシュルームを追加し更に3分煮込む。皿に盛り付けパルミジャーノレッジャーノを適量かける。 【ポイント】 ・ミートボールはしっかり焼き色がついてからひっくり返すと剥がれやすい。 ・出来上がりで味見をし足りなければ醤油、塩、はちみつなどで味を調整する。 使用製品 ・クリステルグラフィット浅鍋22cm ・ステンレスふた22cm ・バーミックス ・バーミックス スライシー＋ディスク2.4 ・フレスコバルディ・ラウデミオ -————————⠀ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 "気分があがるおうち飲み" プロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ @japanese.fermentedfoods つくレポ、コメント非常に喜びます♡ ⠀ -———————— ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「492789」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ #PR #タイアップ #cherryterrace #チェリーテラス #ワインに合う料理 #おしゃレシピ #BetterVegeLife #バーミックス #bamix #クリステル #cristel #フレスコバルディラウデミオ #laudemiofrescobaldi2024/11/06に公開- 指定なし#PR / 生活雑貨https://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニマルレシピ#ミニマルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイアップ#タイアップhttps://www.instagram.com/explore/tags/cherryterrace#cherryterracehttps://www.instagram.com/explore/tags/チェリーテラス#チェリーテラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/BetterVegeLife#BetterVegeLifehttps://www.instagram.com/explore/tags/バーミックス#バーミックスhttps://www.instagram.com/explore/tags/bamix#bamixhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリステル#クリステルhttps://www.instagram.com/explore/tags/cristel#cristelhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレスコバルディラウデミオ#フレスコバルディラウデミオhttps://www.instagram.com/explore/tags/laudemiofrescobaldi#laudemiofrescobaldi0.74%2,29215⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ ⠀ ⠀ アンチョビホイップバターの進化系 ふわっふわの『マロンホイップバター』 軽すぎてカロリーも0なんじゃないか と錯覚してしまいます、が< 美味しいが勝ち🏆 冷蔵庫で2日くらいは保存可能ですが 作りたてのふわふわが1番美味しいです♡ 生ハムを合わせたら... 皆んな大好き(語弊)あまじょっぱいやつ！ 秋の夜長に🍂 それではどうぞ↓ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ 『マロンホイップバター 生ハムと』 ⏰5分 【材料】作りやすい量 ・生クリーム 100ml （脂肪分36%使用) ・バター（有塩） 100g ・栗 180g(皮付き) ・はちみつ 大さじ1 【下準備】 ・バター(有塩)は常温に戻す ① 栗は洗い、鍋にたっぷりの水と入れ火にかけ中火で40分茹でる。冷めるまでそのまま置く。 ②ボウルにバター(有塩)を入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 栗は半分に切り、スプーンなどで取り出し、はちみつと一緒にバターに混ぜる。 ③ 別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器で8分立てにする。 ④ ②と③をさっくり混ぜ合わせる。 【ポイント】 ・甘栗でも代用可能。中を取り出しあらみじん切りにする。はちみつの量を調整する。 ・日持ちは冷蔵庫で2日くらい -————————⠀ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 "気分があがるおうち飲み" プロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ @japanese.fermentedfoods つくレポ、コメント非常に喜びます♡ ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「471090」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #おつまみレシピ #ワインに合う #ワインに合うレシピ #おしゃレシピ2024/11/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニマルレシピ#ミニマルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合うレシピ#ワインに合うレシピ0.76%2,3711《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ ⠀ 苦味のある皮も丸ごと楽しめる 絶品カルパッチョソースは ねっとりした甘みの イカやホタテにとても合う 塩麹の深い旨味に任せてあとはオリーブオイルだけ！ 大人な美味しさです それではどうぞ↓ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ 『すだち発酵ソースのカルパッチョ』 【材料】2人分 ・イカ(刺身) 4枚 ・ホタテ(刺身) 6個 ・すだち 1個 ・塩麹 大さじ1/2 ・EXバージンオリーブオイル 大さじ2 【作り方】 ①すだちはよく洗い、薄切りにし種を除く。皮ごとみじん切りにする。 塩麹とEXバージンオリーブオイルを混ぜる。 ②イカとホタテの薄切りを皿に盛り付け、①のそをかける。 【ポイント】 ・皮ごと使うすだちは無農薬のものがおすすめ ・タイなど白身魚も合う -————————⠀ ⠀ ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ @japanese.fermentedfoods いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！ ⠀ -———————— ⠀ ⠀ Nadiaに沢山レシピ公開しています プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 "気分があがるおうち飲み" ご予約はプロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ @japanese.fermentedfoods つくレポ、コメント非常に喜びます♡ ⠀ ⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #おつまみレシピ #ワインに合う料理 #おしゃレシピ #すだち2024/10/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニマルレシピ#ミニマルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/すだち#すだち0.55%1,6938⠀ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ ⠀ シャンパーニュが大好きだ🥂 人生最後に飲みたいものは迷わずシャンパーニュと答える🥂 もし同じ人がいたらコメントで教えてください🫧 @nicolasfeuillatte_jp レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュットと 甘くて美味しい秋茄子を出汁にくぐらせ 生ハムと一緒に 今日は茗荷を追加 シンプルにオリーブオイルをかけても 美味しいです それではSanté🥂 ⠀ ⠀ ___________________________ ⠀ ⠀ 『焼きなす出汁浸し 生ハム巻き』 【材料4人分】 ・なす 2本 ・白だし 小さじ2 ・生ハム 12枚 ・茗荷 3本 ⠀ 【作り方】 ①なすは洗いヘタをくるりと切り込みを入れ外す。縦に3箇所浅く切り込みを入れる。 グリルの強火で13分〜15分焼く。 ②熱いうちに皮を剥き、ヘタを切り落とす。 白だしをまぶし10分程冷めるまで置く。 ③生ハムを3枚なすのサイズに合わせて置き、なすを巻く。 食べやすい大きさにきる。 ④皿に並べて上から刻んだ茗荷をかける。 ⠀ 【ポイント】 ・グリルが上下加熱できない場合は途中1度ひっくり返す。 ・焼いた茄子は水にとらずに、やけどに気をつけながら熱いうちに皮を剥く。 @nicolasfeuillatte_jp レゼルヴ・エクスクルーシヴ・ブリュット とペアリングしました ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 "気分があがるおうち飲み" プロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ @japanese.fermentedfoods つくレポ、コメント非常に喜びます♡ ⠀ ⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「492361」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ ⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⠀ ⠀ #ニコラフィアット #おつまみレシピ #ワインに合う料理 #おしゃレシピ2024/10/28に公開- 指定なし#PR / 健康食品・嗜好品https://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニマルレシピ#ミニマルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニコラフィアット#ニコラフィアットhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理0.88%2,70237⠀ 🫕グリーンパンでクッキング🍳 クーポンあり プロフィールURLから☑️ 私のフォロワー様はいつでも15%オフ 毎月16日は20%オフ 16日は売り切れもかなり出るらしく 必ずGetしたい方は在庫が揃っている時に 是非15％オフクーポン利用でお買い物くださいね！ お待ちいただいた @originalgreenpan.jp のフライパン&鍋の販売開始しました！ 詳しくサッと知りたいなら 1つ前のリールでキャプションを読んでね 質問あればお気軽にコメントへ📝 #PR #グリーンパン2024/10/27に公開- 指定なし#PR / 生活雑貨https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/グリーンパン#グリーンパン0.14%4263⠀ 🍳大好きな愛用フライパン＆鍋🫕 【クーポンあります プロフィールURLから】 ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ ⠀ ⠀ 引っ越しを機に調理器具も見直したのですが 自信持って皆様におすすめできるものに出会えました 職業柄、色々なものを使ってきましたが 理想は機能性、安心、そしてオシャレ！ が揃っていること その全てを満たしてくれる @originalgreenpan.jp ストゥディオ シリーズ 特長的なゴールドハンドルは、 熱くなりにくいPVD加工を表面に施していて さらにフライパンを軽くするために、 ハンドルの仕様をステンレス板を丸く曲げて、 内部を中空にしたデザインなのです （キャセロールは除く） 持った時の軽さは驚き！なので 女性やご年配の方にもおすすめです◎ ストゥディオ コレクションは ヨーロッパデザインを起用しているので フライパンの深さは他のシリーズに比べて 少し浅めになっています でもこれが炒め物とかやりやすいの〜 それでは今回動画でご紹介している 『ストゥディオ シリーズ』紹介しいていきますね ⠀ ⠀ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ⠀ ⠀ ＜フライパン20cm / フライパン26cm＞ 焼き物、炒め物にご使用ください。 20cm：1~2人前向き 26cm：2~3人前向き ＜ステンレスガラス蓋（ハンドル：ゴールド）＞ 20cm / 26cm ＜エッグパン＞ 卵焼きはもちろん、少量のおかず、 おつまみづくりにおすすめです。 ＜ソースパン＞ガラス蓋付き お味噌汁やスープ等の少量の煮込み料理、 揚げ物にも使用いただけます。 ＜キャセロール＞ カレーやシチュー等の容量の多い煮込み料理、 揚げ物、炊飯にもご使用いただけます。 ⠀ ⠀ _______________________ ⠀ グリーンパンのコーティングを長持ちさせるための使い方もご紹介しておきますね ↓↓↓↓↓ ・必ず予熱をしてから調理する。 エッグパンや20cm程度の小さめのフライパンなら30秒から1分、26cmから28cmの大き目のフライパンなら1分から1分半ほどしっかりと中火で予熱をしてから調理を行ってください。 ※あくまで目安になりますので、お使いの調理器具に合わせてご調整ください。 ・調理の際は少量で構わないので必ず油を使用する。油投入後は直ぐに調理を開始してください。 ・火加減は弱火～中火まで、強火は使用しない。（中火でも焦げ付く場合は弱火にして使うと改善します。） ・使用後熱い状態で水に付けない。（急冷はコーティングを傷めるので15分程度置いて熱が冷めてから洗浄してください。お急ぎの場合は熱めのお湯で緩やかに温度を下げてから洗浄してください。） ・コーティングに傷が付くので金属ツールを併用しないこと。木製・樹脂製のツールを推奨。 （ヴェニスプロシリーズ・フェザーウェイトココットのみ金属ツール可ですが、木製・樹脂製のツール方がより長持ちします。） 収納時は傷が付かないようにご注意ください。 ⠀ ⠀ __________________________ ⠀ <グリーンパンとは…> グリーンパンは世界で初めてフッ素樹脂を使わない ノンスティッククックウェアを開発したベルギーのブランドです。 ⠀ ⠀ そして2007 年、有害なPFAS を一切使用しない、人体にも環境に優しい特許取得のセラミック・ノンスティックコーティング「Thermolon™（サーモロン）」を開発しました。 ⠀ ⠀ サーモロン・セラミックコーティングの特徴 「Thermolon™（サーモロン）」は、グリーンパンが特許を取得しているセラミックコーティングです。 グリーンパンが使用しているセラミックコーティングは有害な化学物質が使用されていないことを保証できます。 ⠀ ⠀ 🍳大好きな愛用フライパン＆鍋🫕 【クーポンあります プロフィールURLから】 フォロワーさまに"15%オフ"クーポン 用意していただきました！ 毎月20日に20％オフDayがあるのですが 売り切れもかなり出るらしく 必ずGetしたい方は在庫が揃っている時に 是非15％オフクーポン利用でお買い物くださいね！ ⠀ ⠀ #PR #グリーンパン #愛用品2024/10/26に公開- 指定なし#PR / 生活雑貨https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/グリーンパン#グリーンパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/愛用品#愛用品0.42%1,28611⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ ⠀ さつまいも好きさん、どんな食べ方が好き？ 今日はさつまいもを使って ワインにペアリングしてく 小さめに切る事で火が通りやすく 片栗粉をまぶす事で 外カリッと中ホクッと仕上がります アツアツにバターとクリチを纏わせて.. それではいってらっしゃい ⠀⠀ ⠀ ⠀ ___________________________ ⠀⠀ 『ジュワッと さつまいもクリチバター』 【材料2人分】 ・さつまいも 150g ・クリームチーズ 45g ・バター(有塩) 20g ・はちみつ 大さじ1/2 ・ミックスナッツ(素焼き) 20g ・揚げ油 適量 下準備 ・ミックスナッツ(素焼き) はフライパンで乾煎りする。麺棒で軽く砕く。(包丁でもよい) ①さつまいもはよく洗い皮付きのまま1.5cmくらいのサイコロ状に切る。ボウルにかぶるくらいの水と入れ、5分程さらす。ザルに上げキッチンペーパーなどで水分を取る。片栗粉を塗す。 ②フライパンに揚油を適量入れ中火で熱し さつまいもを揚げ焼きする。3分程揚げ、油を切る。 ③ボウルに入れ、クリームチーズとバター(有塩)、を入れ混ぜる。 皿に盛り付け、上からはちみつとミックスナッツをかける。 【ポイント】 ・さつまいもはじっくり火を通す事で外カリッと中ホクッと出来上がる。 -————————⠀ ⠀ ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ @japanese.fermentedfoods いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！ ⠀ -———————— ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「491974」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ #おつまみレシピ #ワインに合う #ワインに合うレシピ #おしゃレシピ #さつまいもレシピ2024/10/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合うレシピ#ワインに合うレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいもレシピ#さつまいもレシピ0.8%2,47024《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ ⠀ ⠀ 「豚しゃぶ×ワイン」 ポン酢の豚しゃぶも美味しいけどね♡ トマトを丸ごとぎゅっとドレッシングにして、 でもジュースみたいに飲める美味しさ〜 豚しゃぶと合わせさっぱりだけどスタミナもばっちり！ 冷やしたトマドレに豚しゃぶ ワインのマリアージュ ...天国だった✨ 天国見たくない？笑 ドライな白やロゼ、オレンジワインと どうぞ〜 ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ 『丸ごとトマトドレッシングの豚しゃぶ』 ⏰5分(冷やす時間は除く) 【材料2人分】 ・豚バラ肉 300g ・トマト 300g ・玉ねぎ 50g ・ニンニクすりおろし 小さじ1 ・EXバージンオリーブオイル 大さじ2 ・白ワインビネガー 大さじ1 (酢でもよい) ・白だし 大さじ1 ・塩 ひとつまみ ・粗挽き黒胡椒 適量 A ・EXバージンオリーブオイル 大さじ1 ・イタリアンパセリ 適量 【作り方】 ①トマトは洗いヘタを取り、ヘタじゃない側に十字に軽く切り込みを入れる。鍋に湯(材料外)をわかし、沸騰したらトマトを入れ皮がめくれ出したら取り出し冷水につける。皮をむきざく切りにする。 玉ねぎは皮を剥き根を落とし、ざく切りにする。 ②トマト、玉ねぎ、ニンニクすりおろし、オリーブオイル、白ワインビネガー、白だし、塩をブレンダーにかけなめらかにする。 冷蔵庫で30分以上冷やす。 ③トマトの湯むきで使った湯に酒を入れ、沸騰したら弱火にし、豚をサッと茹でる。取りだしトレイで冷ます。 皿に②を注ぎ、茹でた豚を乗せ、AのEXバージンオリーブオイル、粗挽き黒胡椒をかける。お好みでイタリアンパセリを乗せる。 【ポイント】 ・豚ロースなどお好みの豚肉で良い。 ・トマトドレッシングはよく冷やす。 ・豚しゃぶは水につけない(水っぽくなる) -————————⠀ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 "気分があがるおうち飲み" プロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ @japanese.fermentedfoods つくレポ、コメント非常に喜びます♡ ⠀ -———————— ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「462999」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ #おつまみレシピ #ワインに合う #ワインに合うレシピ #おしゃレシピ #豚しゃぶ2024/10/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニマルレシピ#ミニマルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合うレシピ#ワインに合うレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚しゃぶ#豚しゃぶ0.56%1,73510⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ 調理時間2分！！で出来るアペリティフ 見た目もかわいい♡ 瑞々しいぶどうに生ハムの塩気 そしてバジル風味のフレッシュモッツァレラが 合うんです！ オリーブオイルとはちみつをたら〜り 気分あがります〜🥂 それではどうぞ ⠀⠀ ⠀ ⠀ ___________________________ ⠀⠀ 『バジルモッツァレラチーズとぶどうのアペリティフ』 ⠀⠀ 【材料２人分】 ・クラフトバジルモッツァレラ 1袋（８個） ・ぶどう 8粒 ・生ハム 4枚 ・オリーブオイル 大さじ1 ・はちみつ 小さじ1 ⠀⠀ 【作り方】 ①ぶどうは立てやすいように少し平に切る。 ②半分に切ったぶどう、生ハムを丸め上に乗せ その上にクラフトバジルモッツァレラを乗せ、 ピックで刺す。 ③オリーブオイルとはちみつをかける。 ⠀⠀ 【ポイント】 ・ぶどうは皮付きのまま食べられるものがおすすめ ※このレシピは、はちみつを使用しています。1歳未満のお子さまには食べさせないでください。 -————————⠀ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 "気分があがるおうち飲み" プロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ @japanese.fermentedfoods つくレポ、コメント非常に喜びます♡ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ #PR #森永乳業 #秒速イタリアン #クラフトバジルモッツァレラ #バジルモッツァレラ2024/10/14に公開- 指定なし#PR / 健康食品・嗜好品https://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニマルレシピ#ミニマルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/森永乳業#森永乳業https://www.instagram.com/explore/tags/秒速イタリアン#秒速イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトバジルモッツァレラ#クラフトバジルモッツァレラhttps://www.instagram.com/explore/tags/バジルモッツァレラ#バジルモッツァレラ0.54%1,66212⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です じゃがいもと豚こまで新米に合うおかずを！ これ何かよくわからないんんだけど（笑） 甘酢だれが絡んでご飯もお酒も進んじゃう 罪なおかずができました〜 それではどうぞ〜 ⠀ ⠀ ⠀ ___________________________ ⠀ ⠀ 『豚じゃがおやき』 【材料2人分】 ・豚こま切れ肉 150g ・じゃがいも 3個 Ａ ・塩 ひとつまみ ・塩 少々 ・黒胡椒 少々 ・片栗粉 大さじ2 Ｂ ・醤油 大さじ1 Ｂ ・砂糖 大さじ1 Ｂ ・酢 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ2 ・米 1合 ・水 200ml 【作り方】 下準備 ・Bは混ぜておく。 ①米は研ぎクリステル深鍋14cmに米と水を入れ、30分ほど置く。ふたをして中火にかける。沸騰して蒸気が出たら弱火にして10分炊く。火を止めて10分蒸らす。 ふたをとりしゃもじでざっくり混ぜ合わせる。 ②じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。クリステル鍋にじゃがいもと浸かるくらいの水(材料外)とＡ塩を入れ中火にかける。竹串がスッと入るくらいまで5分程茹でる。湯を捨てる。 ③2の鍋に豚こま切れ肉、塩、黒胡椒を入れバーミックスでなめらかにする。 6等分にし、俵形に成形し片栗粉をまぶす。 ④フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。3を入れ2〜3分焼き色がついたらひっくり返し、蓋をしもう片面も焼く。 Bを混ぜたものを入れ全体に絡んだら火を止める。 【ポイント】 ・合わせ調味料を入れた後はとろみがついたらすぐ火を止める。 -————————⠀ ⠀⠀ 【使用している商品】 ・クリステル深鍋14cm ・クリステル深鍋16cm ・バーミックス ・ハンドル・ムティネ02ホワイト @cherryterrace ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 "気分があがるおうち飲み" プロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ @japanese.fermentedfoods つくレポ、コメント非常に喜びます♡ ⠀ ⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「491469」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ ⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⠀ ⠀ #PR #タイアップ #cherryterrace #チェリーテラス #バーミックス #bamix #クリステル #cristel#ワインに合う料理 #おしゃレシピ #BetterVegeLife2024/10/11に公開- 指定なし#PR / 生活雑貨https://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニマルレシピ#ミニマルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイアップ#タイアップhttps://www.instagram.com/explore/tags/cherryterrace#cherryterracehttps://www.instagram.com/explore/tags/チェリーテラス#チェリーテラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/バーミックス#バーミックスhttps://www.instagram.com/explore/tags/bamix#bamixhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリステル#クリステルhttps://www.instagram.com/explore/tags/cristel#cristelhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/BetterVegeLife#BetterVegeLife0.37%1,1561⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ えり|身体をいたわるおつまみ @japanese.fermentedfoods です ⠀ ビタミンたっぷりの野菜ナムルです 抱えて食べたい、ってこの事かって思いました(笑) ごま油＆ニンニクで食べ応えあるのに レモンでサッパリなのでたっぷり食べたい グビッとビールで晩酌スタート！ それではどうぞ↓ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ 夏野菜のナムル ⏰10分 【材料】4人分 ・ピーマン 2個 ・パプリカ 1/2個 ・ズッキーニ 1/2個 ・きゅうり 1/2個 Ａ・塩 ひとつまみ ・鶏ささみ肉 2本(100g) ・酒 大さじ1/2 Ｂ・ごま油 大さじ3 Ｂ・塩 小さじ1と1/2 Ｂ・ニンニクすりおろし 小さじ1 Ｂ・レモン汁 大さじ1 Ｂ・すりごま 大さじ1 【作り方】 ①ピーマン、パプリカは洗い、縦半分に切りヘタとワタ、種を取り薄切りにする。鍋に湯(材料外)をわかし、沸騰したら中火で30秒ほど茹で、ザルに上げ水気を絞る。 ②ズッキーニ、きゅうりはヘタを落とし千切りにする。塩を振りなじませ5分程置く。水気を絞る。 ③鶏ささみ肉は筋を取る。鍋に湯(材料外)200mlを沸かし、酒を入れ、沸騰したら弱火にし鶏ささみ肉を入れ3分茹でる。火を止め、そのまま冷めるまで起き、食べやすい大きさに手でさく。 ④ボウルにＢの材料を入れ混ぜる。①,②,③を入れ良く混ぜる。冷蔵庫で1時間程冷やす。 【ポイント】 ・すぐ食べても良いが冷やすとより美味しい ・野菜の水分はしっかり絞る ・①のパプリカ、ピーマンはレンジでも可能 ・③の鶏ささみ肉もレンジでも可能 -————————⠀ ⠀ ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ @japanese.fermentedfoods いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！ ⠀ -———————— ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「463430」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ #おつまみレシピ #ワインに合う #ワインに合うレシピ #おしゃレシピ #ナムル2024/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合うレシピ#ワインに合うレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナムル#ナムル0.43%1,3186⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ ⠀ つくレポも沢山いただき 我が家のホムパでも大人気のこちら レシピカードでお届けします このマスカルポーネと白味噌の チーズクリームが...天国です 季節の苺、桃、メロンぶどう などに合わせても美味しいですよ マスカルポーネを生クリームに変えても美味しいです 1つお願い事があります 1時間以上前にワイン冷やしておいてくださいね！！ 5分で完成しますので それではどうぞ↓ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ 『無花果と生ハム 白味噌チーズクリーム』 ⏰5分 ⠀ 【材料】2人分 いちじく 2個 生ハム 50g マスカルポーネ 100g 白味噌 小さじ1 はちみつ 小さじ1 レモン汁 小さじ1 ミント 適量 ⠀ 【作り方】 ① マスカルポーネ、白味噌、はちみつ、レモン汁を混ぜる。 ② いちじくは汚れを拭き、ヘタを落とす。 1cmの輪切りにする。 ③ 皿にいちじくを並べ、上に1を混ぜたもの、生ハム、お好みでミントを乗せる。 【ポイント】 ・マスカルポーネを八分立て生クリームに変更可 ・いちじくは桃やメロン、苺など季節の甘い果物に変更可能 -————————⠀ ⠀ ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ @japanese.fermentedfoods いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！ ⠀ -———————— ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「464060」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ #おつまみレシピ #ワインに合う #ワインに合うレシピ #いちじく #おしゃレシピ2024/10/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う#ワインに合うhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合うレシピ#ワインに合うレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちじく#いちじくhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピ0.79%2,45116⠀⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ 脇役の千切りキャベツを主役のおつまみにしました！ ワイン飲みたいんですもん トマトの酸味、ツナやチーズのコクに半熟卵を絡めたら.. あぁ、最高です 家にある食材でささっとワンパンで作れるのも魅力です それではどうぞ ⠀⠀ ⠀ ⠀ ___________________________ ⠀ ⠀ 『キャベツとツナタマチーズ』 【材料2人分】 ・キャベツ 200g ・ミニトマト 6個 ・ツナ缶 1缶(75g) ・卵 2個 ・シュレッドチーズ 30g(溶けるチーズなら何でも良い) ・オリーブオイル 大さじ1/2 ・塩 ひとつまみ ・粗挽き黒胡椒 少々 【作り方】 ① キャベツは千切りにしてたっぷりの水(分量外)に1～2分さらし、しっかり水けを切る。 ミニトマトは半分に切る。 ツナ缶は軽く油を切る。 ②中フライパンにキャベツを入れ、真ん中に卵を入れるためのくぼみを作る。周りにミニトマト、ツナ、シュレッドチーズを散らす。全体にオリーブオイルを回しかけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。くぼみに卵を割り入れる。 ③中火(IR5)にかけ、ふたをして5分ほど加熱する。 【ポイント】 ・半熟卵に仕上げる為に蓋をし蒸し焼きにする。 ⠀⠀ ⠀ ⠀ ___________________________ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「490633」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 "気分があがるおうち飲み" ご予約はプロフィールURLより⇧ ☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする #おしゃレシピ #ミニマルレシピ @japanese.fermentedfoods つくレポ、コメント非常に喜びます♡ ⠀ ⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #おつまみレシピ #ワインに合う料理 #おしゃレシピ #キャベツ2024/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニマルレシピ#ミニマルレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ#キャベツ0.72%2,22030⠀ 《《📕えりの初書籍🍷 》》 プロフィールURLより⇧ ⠀ ⠀ ソムリエ料理家 えり @japanese.fermentedfoods です ⠀⠀ 冷やした甘いトマトに さっぱりコク旨のトルコ風、ヨーグルトソース クリスピーなナッツにクミンオイルをじゅわ〜っと 2人分ですがスルスルと1人でペロっと食べてしまいそうな美味しさです ミネラル感強めドライな白やオレンジワイン、 泡などと合わせて ぜひ出来たてをどーぞ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ 『トマト おつまみサラダ』 【材料】2人分 ・トマト 200g ・オリーブオイル 大さじ2 ・ミックスナッツ(無塩) 30g ・クミンシード 小さじ1(パウダー場合はひとつまみで代用可能) ・塩 ひとつまみ Ａ・ヨーグルト 200g(水切り前の重さ) Ａ・ニンニクすりおろし 小さじ1/2 Ａ・レモン汁 小さじ1 Ａ・塩 ひとつまみ Ａ・パセリ 10g ⠀ 【作り方】 ⠀ 下準備 ・ヨーグルトは一晩(6時間)水切りする。 ⠀ ①ミックスナッツはフライパンで空炒りする。 綿棒などで叩いて粗めにくだく。 トマトは洗い、一口大に切る。 パセリは洗い、粗みじん切りにする。 ②ボウルにＡの材料を入れ混ぜる。 ③フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ、弱火でじっくり火を入れる。クミンシードが沸々し、香りが出てきたら塩を入れる。 ④皿に②で混ぜたものを広げ、上にトマト、ミックスナッツの順にのせ、上から③をかける。 ⠀ 【ポイント】 ・水切りヨーグルトはしっかりめに水切りが美味しい ・オイルは熱々をかける -————————⠀ ⠀ ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ @japanese.fermentedfoods いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！ ⠀ -———————— ⠀ ⠀ 詳しいレシピ、作るポイントなど プロフィールのURLのNadiaから Nadia🔍ID 「466215」か「えりの食卓」検索で☑︎ @recipe.nadia ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #おつまみレシピ #ワインに合う料理 #おしゃレシピ #トマト2024/09/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインに合う料理#ワインに合う料理https://www.instagram.com/explore/tags/おしゃレシピ#おしゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマト0.56%1,7365<前へ1234567...15>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, 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