プラむバシヌポリシヌ利甚芏玄

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BitStar ID: 1330633
最終曎新日: 2026/04/19
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ここえみ(emi)𓂑 𓌈麹料理家栄逊士・腞掻アドバむザヌ

フォロワヌ数ランキング: 14,304 䜍

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䞀蚀コメントAI生成

旬の食材ず麹を生かし...

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ 今日は \たるっず献立投皿/ ⁡ ⁡ 旬のおいしさ満茉♩新玉ねぎの生姜焌き献立です。 ⁡ ⁡ 新玉ねぎの甘みず生姜の颚味がやさしく広がる生姜焌きが䞻圹✚ さっぱりずした和えものやスヌプを合わせお、軜やかにバランスを敎えたした。 しっかり満足感がありながらも、無理なく食べられるやさしい組み合わせです☺ ⁡ ⁡ ⁡ 🌿 新玉ねぎたっぷり♪豚肉の生姜焌き Nadia ID460395 ⁡ 🌿 トマトずきゅうりずカニかたの塩麹ナムル Nadia ID473888 ⁡ 🌿 ゆるりず腞掻♩わかめず長ネギのうた塩スヌプ Nadia ID522047 ⁡ ⁡ ⁡ 👉Nadiaには写真付きの工皋も茉せおいるので、 よかったらそちらも合わせおご芧くださいね😌 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #献立 #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/04/18に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は【きれいに仕䞊がる♩やさしいオムラむス】のご玹介です。 ⁡ ⁡ チキンラむスをくるんだ、ケチャップでいただく王道のオムラむス✚ 今回のオムラむスは、きれいに仕䞊がるように やさしい工皋で䜜れるレシピにしおいたす♩ ⁡ ⁡ 塩麹でしっずり仕䞊げた鶏むね肉入りのチキンラむスに、なめらかな薄焌き卵を合わせお。 ラップで包んで圢を敎えるので、無理なくきれいに仕䞊がりたす☺ ⁡ ⁡ 「オムラむス、ちょっず苊手かも 」ずいう方にも、気軜に楜しんでいただけたら嬉しいです🍳 詳しいレシピ茉せたすね🀗 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ きれいに仕䞊がる♩やさしいオムラむス ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 　2人分⏰20分 　(鶏肉を挬ける時間を陀く) 　鶏むね肉　1/2枚(150g) 　塩麹　倧さじ1/2 　玉ねぎ　1/2個 　ピヌマン　2個 　バタヌ　10g 　枩かいごはん　2膳分(300g) 　卵　4個 　B 牛乳　倧さじ1 　B 片栗粉　小さじ1 　サラダ油　小さじ2 　トマトケチャップ　適量 ⁡ ⁡ 【䜜り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ①鶏むね肉は1cm角に切り、ポリ袋に入れお塩麹を揉み蟌み、30分〜1時間おく。玉ねぎ、ピヌマンは粗めのみじん切りにする。 ⁡ ②フラむパンを䞭火にかけバタヌをひき、鶏むね肉を炒める。色が倉わっおきたら玉ねぎ、ピヌマンを加えお炒める。 ⁡ ③玉ねぎがしんなりしおきたらフラむパンの端に寄せ、空いたずころに【A】を入れる。焊がさないよう気を぀けながらフツフツず1分ほど加熱し、党䜓になじたせるように炒める。 ⁡ ④枩かいごはんを加えお炒め合わせる。党䜓が均䞀になったら火を止め、2等分にしお䞀旊バットやお皿に取り出す。 ⁡ ⑀ボりルに卵を割りほぐし、【B】を加えおよく混ぜ合わせる。 ⁡ ⑥フラむパンを䞭火にかけ、分量の半分小さじ1のサラダ油をひく。卵液の半量を流し入れお薄く広げ、匱火にしお蓋をし、玄1分焌く。 ⁡ ⑊卵が焌けたらラップの䞊にのせ、④のチキンラむス1人分をのせる。ラップごず包み、圢を敎える。 ⁡ ⑧噚に盛り付け、そっずラップを倖しおトマトケチャップをかける。 ⁡ ⁡ 【ポむント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ・鶏むね肉は塩麹を揉み蟌むこずで、しっずりやわらかく仕䞊がりたす。䞋味も぀くので、旚味のあるチキンラむスに。 ⁡ ・調味料【A】は先にしっかり加熱するこずで、酞味がやわらぎコクのある味わいに仕䞊がりたす。 ⁡ ・卵に片栗粉を加えるこずで、砎れにくく扱いやすい薄焌き卵になりたす。包む工皋がぐっずラクに◎ ⁡ ・薄焌き卵は匱火でじっくり火を通すこずで、しっずりなめらかに仕䞊がりたす。 ⁡ ・ラップで包んで圢を敎えるこずで、倱敗しにくくきれいなオムラむスに仕䞊がりたす。 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 今回䜿甚したフラむパンは、私も長幎愛甚しおいるevercookのもの。 ⁡ ⁡ 愛甚されおいる料理家さんも倚く、私自身も5幎以䞊䜿い続けおいたすが、぀るっずした䜿い心地は倉わらず、今も快適に䜿えおいたす◎ フラむパンだけでなく、お鍋や卵焌き噚も愛甚䞭。 こびり぀きにくいので、お料理のハヌドルがぐっず䞋がり、毎日のごはん䜜りがラクに、楜しく感じられるように♩ 掗い物楜ちんなのも嬉しいポむントです☺ ⁡ ⁡ 珟圚、Nadia 限定カラヌの26cmフラむパン、なんずなんず1500名の方✚にプレれントキャンペヌンも実斜䞭です🎁 ⁡ ⁡ 応募期間 2026幎4月7日火〜4月28日火 ⁡ 応募方法 䞋蚘フォヌムより、泚意事項をご確認のうえ メヌルアドレスをご登録いただきご応募ください。 ⁡ https://oceans-nadia.com/special/present-evercook15thanniversary ⁡ ⁡ 感動のツルすべ感ず、キッチンが楜しくなる色のフラむパン、ぜひぜひご応募を💁🏻‍♀💕 ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #PR #evercookのある暮らし #Nadiaコラボフラむパン #塩麹 #麹調味料

    2026/04/16に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は【豚肉ずじゃがいもず小束菜のうた塩炒め】のご玹介です。 ⁡ ⁡ 塩麹でもみ蟌んだ豚肉ず、ほくほくのじゃがいも、シャキッずした小束菜を合わせた、うた塩味の炒め物です。 ⁡ ⁡ じゃがいもはあらかじめレンゞ加熱しおおくこずで、時短でもしっかり火が通り、仕䞊がりも倱敗知らず。 にんにくず生姜がほんのりきいた塩ベヌスの味付けは、あっさりし぀぀もコクがあり、ごはんがすすむ䞀皿に。 ⁡ ⁡ 旬の新じゃがを䜿えば、たた䞀段ずおいしく䜜れるこず間違いなし✚ たんぱく質ず野菜をバランスよく摂れる、忙しい日の頌れるおかず、詳しいレシピ茉せたすね🀗 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 豚肉ずじゃがいもず小束菜のうた塩炒め ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 　3人分⏰15分(肉の挬け蟌み時間は陀く) 　(Nadia ID445699) 　豚こた肉　300g 　A 酒　倧さじ1 　A 塩麹　倧さじ1 　(塩・砂糖 各小さじ1/3で代甚可) 　じゃがいも　3個(300g) 　小束菜　1/2束(100g) 　B 酒・みりん　各倧さじ2 　B 鶏がらスヌプの玠　小さじ2 　Bおろしにんにく・生姜　各小さじ1/2 　ごた油　小さじ2 　癜ごた　適量 ⁡ ⁡ 【䜜り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ①豚こた肉は倧きいものは切り、ポリ袋に入れお【A】をもみ蟌む。30分〜1時間ほどおく。 ⁡ ② じゃがいもは皮をむいおひず口倧に切る。耐熱皿に䞊べおふんわりラップをかけ、600Wで3〜4分、竹䞲がすっず通るたで加熱する。 ⁡ ③ 小束菜は4〜5cm長さに切り、茎ず葉に分ける。 ⁡ ④フラむパンにごた油をひき䞭火にかけ、豚肉を広げお焌く。色が倉わったらじゃがいもを加え、軜く焌き色が぀くたで炒める。 ⁡ ⑀小束菜の茎を先に加えおさっず炒め、続いお葉ず【B】を加える。匷めの䞭火で手早く炒め合わせる。噚に盛り、癜ごたをふる。 ⁡ ⁡ 【ポむント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ・豚肉は塩麹をもみ蟌んでから炒めるこずで、やわらかく旚みのある仕䞊がりになりたす。 ⁡ ・じゃがいもはレンゞ加熱しおから加えるず、炒め時間が短くおもほくっず仕䞊がりたす。 ⁡ ・小束菜は最埌に加え、手早く炒めるこずで色よくシャキッず仕䞊がりたす。 ⁡ ・塩麹がない堎合は、塩・砂糖で代甚可胜です。 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #新じゃが #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/04/14に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ 今日は \たるっず献立投皿/ ⁡ ⁡ ごはんがすすむ♩やさしく敎う鶏の照り焌き献立です。 ⁡ ⁡ メむンには醀油麹、副菜ずスヌプには塩麹を䜿い、コクずうた味を匕き出したした。 代替え調味料も蚘茉しおいるので、手軜に䜜れたす。 ⁡ ⁡ コヌルスロヌずトマトのマリネで軜やかに、たたごスヌプでほっず枩たる、バランスよく満たされる内容です☺ ⁡ ⁡ ⁡ 🌿 ごはんが進む♩鶏肉のバタヌ醀油照り焌き Nadia ID522804 ⁡ 🌿 ヘルシヌだけど旚みたっぷり♩我が家の定番コヌルスロヌ Nadia ID492445 ⁡ 🌿 トマトのはちみ぀レモンマリネ Nadia ID461846 ⁡ 🌿 癜菜ず小束菜のたたごスヌプ Nadia ID522805 ⁡ ⁡ ⁡ 👉Nadiaには写真付きの工皋も茉せおいるので、 よかったらそちらも合わせおご芧くださいね😌 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #献立 #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/04/12に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は【ほっこりやさしい味♩ひじきの炒り煮】のご玹介です。 ⁡ ⁡ 定番のひじきの炒り煮を、醀油麹を䜿っおやさしい味わいに仕䞊げたした。 ごた油で具材を炒めおから煮るこずで、ひじきや倧豆の旚みが匕き立ち、コクがありながらも埌味はたろやか✚ ⁡ ⁡ 砂糖を控えめにしおも、醀油麹の自然な甘みず発酵の颚味で、ほっずする矎味しさが楜しめたす。 䜜り眮きやお匁圓にも䜿いやすく、毎日の食卓にそっず寄り添っおくれる副菜です。 詳しいレシピ茉せたすね🀗 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ほっこりやさしい味♩ひじきの炒り煮 ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 　2〜3人分⏰10分 　(Nadia ID517037) 　人参　1/2本(70g) 　ひじき(也燥) 10g 　ちくわ　3本 　倧豆(蒞したたは氎煮)　100g 　氎　200ml 　A 醀油麹・酒・みりん　各倧さじ1 　A 砂糖　小さじ2 　ごた油　小さじ2 　癜ごた　お奜みで ⁡ ⁡ 【䜜り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ① ひじき也燥は氎で戻しお氎気を切る。にんじんは现切りに、ちくわは瞊半分にしお斜め切りにする。倧豆は氎気を切っおおく。 ⁡ ②フラむパンを䞭火にかけおごた油をひき、人参を炒める。しんなりしおきたら、ひじき、ちくわ、倧豆を加える。 ⁡ ③党䜓に油が回ったら、氎ず【A】を加えお、汁気が少なくなるたで5分ほど炒め煮にする。火を止め、癜いりごたをふる。 ⁡ ⁡ 【ポむント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ・最初にごた油で人参を炒め、油を回しおから他の具材を加えるこずで、党䜓にコクが出お味なじみがよくなりたす。 ⁡ ・氎ず調味料を加えたら、汁気が少なくなるたで炒め煮にするのがポむント。氎っぜくならず、䜜り眮きしおも味ががやけにくくなりたす。 ⁡ ・醀油麹を䜿うこずで、砂糖を控えめにしおもたろやかでやさしい甘蟛味に仕䞊がりたす。ない堎合は、同量の醀油で代甚可胜です。その堎合は、すっきりずした味わいに仕䞊がりたす。 ⁡ ・冷蔵で2〜3日保存可胜。䜜り眮き副菜や、お匁圓のおかずにもおすすめです。 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #ひじきの炒り煮 #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/04/10に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/ひじきの炒り煮#ひじきの炒り煮https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/醀油麹#醀油麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は【野菜たっぷり♩豚肉の南蛮挬け】のご玹介です。 ⁡ ⁡ 豚こた肉を䜿った、お野菜たっぷりの南蛮挬けは、柔らかくゞュワッずした豚肉に、シャキシャキの野菜、さっぱりずした南蛮だれがよく絡み、いくらでも食べられる矎味しさに仕䞊がりたす✚ ⁡ ⁡ 麺぀ゆずお酢で手軜に䜜れる南蛮だれに、塩麹を加えるこずでたろやかさずコクをプラス。 お酢の量を控えめにしおいるので、酞味が苊手な方や小さなお子さたでも食べやすく、やさしい味わいです☺ ⁡ ⁡ ごはんのおかずにはもちろん、お酒のお぀たみにもおすすめの䞀皿です。 詳しいレシピ茉せたすね🀗 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 野菜たっぷり♩豚肉の南蛮挬け ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 　3人分⏰20分(挬ける時間を陀く) 　(Nadia ID463049) 　豚こた肉　300g 　塩、こしょう　少々 　片栗粉　倧さじ2 　ごた油　小さじ2 　玉ねぎ　1/2個 　人参　1/3本 　ピヌマン　2個 　パプリカ　1/2個 　A 麺぀ゆ　倧さじ2 (3倍濃瞮のもの) 　A 酢砂糖氎　各倧さじ2 　塩麹　小さじ2 　ごた油　小さじ2 　癜ごた　適量 ⁡ ⁡ 【䜜り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ①耐熱ボヌルに【A】を入れお混ぜ合わせる。ラッ プをかけ、600Wの電子レンゞで30秒加熱する。 ⁡ ② 玉ねぎ、ピヌマン、パプリカは薄切り、にんじん はせん切りにし、①のボりルに入れ、塩麹も加えお混ぜ合わせる。 ⁡ ③ 豚肉は塩、こしょうを少々ふり、片栗粉をたんべんなくたぶす。 ⁡ ④フラむパンを䞭火にかけおごた油を入れ、③を䞊べ入れお䞡面をカリッず焌く。 ⁡ ⑀熱いうちに②ず混ぜ合わせ、15分ほどおいお味をなじたせる。癜いりごたをふる。 ⁡ ⁡ 【ポむント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ・枩かいたたでも、冷蔵庫で冷たく冷やしおも矎味しくいただけたす。味を銎染たせる時間はお奜みで調敎されおください。 ⁡ ・酞味がき぀くない南蛮だれです。酞味がきいおいた方がお奜きな方は、お酢の量をプラス倧さじ1でお䜜りください。 ⁡ ・鷹の爪や柚子胡怒を入れおピリ蟛にしおも矎味しいです。 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 『䜓が敎う麹のレシピ』 宝島瀟より発売になりたした✚ ⁡ ⁡ こちらは、10人の麹料理研究家のレシピをたずめた䞀冊です。 SNSでも人気の麹レシピが玹介されおおり、日々のごはんにやさしく寄り添いながら、無理なく続けられるおいしさがたっぷり詰たっおいたす。 ぜひお手に取っおいただけたら嬉しいです☺ ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ \こちらもぜひぜひ/ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #宝島瀟 #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #南蛮挬け

    2026/04/08に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/宝島瀟#宝島瀟https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/醀油麹#醀油麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/南蛮挬け#南蛮挬け

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ 今日は \たるっず献立投皿/ ⁡ ⁡ 春野菜をたっぷり䜿った、やさしく満たされるグラタン献立です。 ⁡ ⁡ 塩麹でしっずり仕䞊げたささみず、旬の野菜の甘みを癜だしベヌスで軜やかにたずめたした。 副菜やスヌプも野菜䞭心で敎え、無理なくバランスよく食べられる内容に。 ⁡ ⁡ 忙しい日にもほっずできる、からだにやさしい献立、ぜひお詊しください🌿 ⁡ ⁡ ⁡ 🌿 鶏ささみず春野菜の和颚グラタン Nadia ID522366 ⁡ 🌿 ゚ビずブロッコリヌの塩麹ドレッシング和え Nadia ID464355 ⁡ 🌿 春キャベツずトマトのずろみスヌプ Nadia ID433376 ⁡ ⁡ ⁡ 👉Nadiaには写真付きの工皋も茉せおいるので、 よかったらそちらも合わせおご芧くださいね😌 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #献立 #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/04/05に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は【和えるだけ♩ミニトマトずチヌズの塩麹サラダ】のご玹介です。 ⁡ ⁡ ミニトマトずチヌズを、塩麹ベヌスのドレッシングでさっず和えるだけ。 あず䞀品ほしいずきにもすぐ䜜れる、さっぱりずした副菜です🍅 ⁡ ⁡ 塩麹のうた味ずチヌズのコクに、レモンの爜やかな酞味をプラス。 少量のはちみ぀を加えるこずで、トマトの酞味がやわらぎ、味わいがたろやかにたずたりたす✚ ⁡ ⁡ みずみずしいトマトずチヌズの組み合わせは盞性抜矀🙆🏻‍♀箞䌑めやサラダ、お぀たみにもおすすめの、和えるだけで䜜れる簡単サラダです。 詳しいレシピ茉せたすね🀗 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 和えるだけ♩ミニトマトずチヌズの塩麹サラダ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 　2人分⏰5分 　(Nadia ID521695) 　ミニトマト　200g 　チヌズ(现切り)　15g 　A 塩麹　小さじ1ず1/2 　A レモン汁　小さじ1 　A オリヌブオむル　小さじ2 　A はちみ぀　小さじ1/2 　粗挜き黒胡怒　お奜みで ⁡ ⁡ 【䜜り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ①ミニトマトは半分に切る。 ⁡ ②ボりルに【A】を入れおよく混ぜ、ミニトマト、现切りチヌズを加えおさっくりず混ぜ合わせる。噚に盛り粗挜き黒胡怒をふる。 ⁡ ⁡ 【ポむント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ・お䜿いの塩麹の塩分濃床により、若干塩味の皋床が倉わりたすので、お奜みで調敎されおください。 ⁡ ・ミニトマトは半分に切るこずで、塩麹や調味料がなじみやすくなり、味がしっかりたずたりたす。 ⁡ ・チヌズのコクず塩麹のうた味で、シンプルな材料でも満足感のある味わいに仕䞊がりたす。 ⁡ ・はちみ぀を少量加えるこずで、トマトの酞味がやわらぎ、味のバランスが敎いたす。 ⁡ ・粗挜き黒胡怒はお奜みで。少し倚めにふるず、味が匕き締たり倧人っぜい味わいになりたす。 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #トマトサラダ #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/04/04に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/トマトサラダ#トマトサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/醀油麹#醀油麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は【春野菜で楜しむ♩我が家のコヌルスロヌ】のご玹介です。 ⁡ ⁡ 春野菜のおいしさをぎゅっず詰め蟌んだ、我が家の定番コヌルスロヌです✚ ⁡ ⁡ キャベツにはさっず熱湯を回しかけお甘みを匕き出し、みずみずしい新玉ねぎず、ほどよい食感のスナップえんどうを合わせたした。圩りもよく、食卓がふわっず春めきたす。 ⁡ ⁡ 味付けは、塩麹を加えたマペネヌズでやさしくたろやかに。塩もみをせず䜙蚈な塩味を重ねないこずで、野菜本来の甘みや旚みが匕き立぀よう仕䞊げおいたす。 ⁡ ⁡ シンプルですが、ひず口ごずに玠材の良さを感じられる䞀皿。副菜ずしおはもちろん、朝食や軜めのランチにもおすすめです🌞 春の食卓に、そっず寄り添う味わいをぜひ楜しんでみおくださいね♩ 詳しいレシピ茉せたすね🀗 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 春野菜で楜しむ♩我が家のコヌルスロヌ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 　4人分⏰10分 　(Nadia ID521873) 　キャベツ　300g 　新玉ねぎ　1/2個 　スナップえんどう　10〜12本 　ロヌスハム　8枚 　カニかた　10本 　コヌン　100g 　A マペネヌズ　倧さじ2 　A 塩麹　小さじ4 　(ない堎合は塩小さじ1/2匱で代甚可) 　A ごた油　小さじ2 ⁡ ⁡ 【䜜り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ① キャベツは倪めのせん切りにする。新玉ねぎは薄切りにし、蟛みが気になる堎合はさっず氎にさらしお氎気をしっかり切る。ロヌスハムは现切りにし、カニかたはほぐす。スナップえんどうは筋を取り、熱湯で1分ほど茹でお冷氎に取り、氎気を切っお斜め半分に切る。 ⁡ ② キャベツをザルに入れ、熱湯1Lほどを回しかける。粗熱が取れたら氎気をしっかり絞っおボりルに入れる。 ⁡ ③ キャベツ、新玉ねぎ、スナップえんどう、ロヌスハム、カニかた、コヌン、【A】を加えお和える。 ⁡ ⁡ 【ポむント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ・キャベツに熱湯を回しかけるこずで、ほどよくかさが枛り、甘みも匕き立ちたす。今回は塩もみをせず、䜙蚈な塩味を加えないこずで、塩麹入りマペネヌズのやさしいコクを掻かしおいたす。氎っぜくならないよう、粗熱が取れたらしっかり氎気を絞るのがおいしさのポむントです。 ⁡ ・新玉ねぎはみずみずしくやわらかいので、春ならではの味わいを楜しめたす。蟛みが気になる堎合は、2〜3分ほど氎にさらしおから氎気をしっかり切っおください。 ⁡ ・スナップえんどうはさっず茹でお食感を残すず、党䜓のアクセントになりたす。茹ですぎないようにするのがおすすめです。 ⁡ ・塩麹入りのマペネヌズで和えるこずで、コクがありながらもやさしい味わいに仕䞊がりたす。春野菜の甘みを匕き立おおくれたす。 ⁡ ・具材を加えたら、぀ぶさないようにふんわりず和えたしょう。空気を含たせるように混ぜるず、軜やかな口圓たりになりたす。 ⁡ ・塩麹がない堎合は塩で代甚可です。その際は砂糖をひず぀たみ加えるず、よりたろやかに仕䞊がりたす。 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #コヌルスロヌ #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/04/03に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/コヌルスロヌ#コヌルスロヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/醀油麹#醀油麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ 今日は \たるっず献立投皿/ ⁡ ⁡ 鮭ず野菜を包んでレンゞで仕䞊げる、やさしいお魚献立のご玹介です。 ⁡ ⁡ 塩麹のたろやかな塩味に、仕䞊げのバタヌでコクをプラスしお、満足感のある䞀皿に仕䞊げたした。 ⁡ ⁡ 副菜は、トマトず玉ねぎのさっぱり和颚サラダ。 コクずうた味がありながらも軜やかで、党䜓のバランスを敎えおくれたす。 ⁡ ⁡ スヌプは、春キャベツず新玉ねぎの甘みを掻かした䞀杯。 野菜のやさしい味わいにほっずしお、からだにすっずなじむ組み合わせです✚ ⁡ ⁡ 忙しい日にも無理なく䜜れお、心も䜓も敎う、やさしい献立、ぜひお詊しください🌿 ⁡ ⁡ ⁡ 🌿 加熱はレンゞで♩鮭ず野菜の塩バタヌ包み蒞し Nadia ID522214 ⁡ 🌿 トマトず玉ねぎのコクうた和颚サラダ Nadia ID433450 ⁡ 🌿 春キャベツず新玉ねぎの塩麹スヌプ Nadia ID435583 ⁡ ⁡ ⁡ 👉Nadiaには写真付きの工皋も茉せおいるので、 よかったらそちらも合わせおご芧くださいね😌 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #献立 #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/04/01に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は【フラむパン1぀で♩鶏肉ずほうれん草のクリヌムパスタ】のご玹介です。 ⁡ ⁡ フラむパンひず぀で簡単・お手軜に䜜れる、鶏むね肉ずほうれん草のクリヌムパスタ✚ ⁡ ⁡ 塩麹で䞋味を぀けた鶏むね肉は、しっずりやわらかく、噛むほどにやさしい旚みが広がりたす。 コクのあるクリヌム゜ヌスに、ほうれん草のほっずする颚味がなじんで、どこかほっずする味わいに☺ ⁡ ⁡ ほうれん草はさっず䞋茹でしおから加えるこずで、えぐみを抑え、よりやさしく食べやすく仕䞊げたした。 ワンパンで気軜に䜜れるのに、きちんず満足感もある䞀皿。忙しい日や、少し疲れた日のごはんにもおすすめです✚ 詳しいレシピ茉せたすね🀗 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ フラむパン1぀で♩鶏肉ずほうれん草のクリヌムパスタ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 　2人分⏰15分 　(Nadia ID522189) 　パスタ　160g 　鶏むね肉　1枚(300g) 　塩麹　倧さじ1 　ほうれん草　1/2束100g 　玉ねぎ　1/2個 　氎　600ml 　A 牛乳・生クリヌム　各100ml 　A 粉チヌズ　倧さじ1 　A 塩麹　倧さじ2 　オリヌブオむル　小さじ2 　粗挜き黒胡怒　お奜みで 　 ⁡ ⁡ 【䜜り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ①鶏むね肉はそぎ切りにし、塩麹を揉み蟌んで30分〜1時間ほどおく。玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草はさっず䞋茹でしお氎にずり、氎気をしっかり絞っお3〜4cm長さに切る。 ⁡ ②フラむパンにオリヌブオむルを䞭火で熱し、鶏むね肉を入れお色が倉わるたでさっず炒める。玉ねぎを加えおしんなりするたで炒める。 ⁡ ③氎を加え、沞いおきたらパスタを入れる。 やわらかくなっおきたら党䜓をほぐし、衚瀺時間通りに、ずきどき混ぜながら煮る。 ⁡ ④パスタがやわらかくなったら【A】ずほうれん草を加えお混ぜ合わせる。 ⁡ ⑀ずろみが぀くたで軜く煮詰めたら火を止め、噚に盛る。お奜みで粗挜き黒胡怒をふる。 ⁡ ⁡ 【ポむント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ・今回䜿甚したパスタは、7分茹で1.6mmのものです。 ⁡ ・工皋③では、パスタ同士がくっ぀きやすいため、ずきどき混ぜながら様子を芋おください。 ⁡ ・パスタに火が通る前に氎分が少なくなっおきた堎合は、適宜お湯を足しおください。 ⁡ ・生クリヌムがない堎合は牛乳で代甚可胜です。その際は牛乳の量を200mlにし、ややあっさりずした仕䞊がりになりたす。 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #パスタ #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/03/31に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は【新玉ねぎたっぷり♩豚肉の生姜焌き】のご玹介です。 ⁡ ⁡ 新玉ねぎの甘みをたっぷり楜しめる、やさしい味わいの生姜焌き。 豚こた肉を䜿っお手軜に䜜り぀぀、醀油麹のコクでしっずりやわらかに仕䞊がりたす✚ ⁡ ⁡ おろし生姜ずせん切りのダブル䜿いで、銙りよく、あず味はすっきりず。 挬け蟌みいらずでもしっかり味がなじみ、ごはんが進む䞀皿になりたす。 ⁡ ⁡ 冷めおも矎味しいので、忙しい日やお匁圓にもおすすめです♩ 詳しいレシピ茉せたすね🀗 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 　新玉ねぎたっぷり♩豚肉の生姜焌き ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ 　2人分⏰10分 　(Nadia ID460395) 　豚こた肉　300g 　新玉ねぎ　1個 　生姜　1片 　A 醀油　倧さじ1 　A 醀油麹　倧さじ1 　A 酒・みりん　各倧さじ1 　A はちみ぀　小さじ2 　A 片栗粉　小さじ1/2 　サラダ油　小さじ2 　癜ごた　お奜みで ⁡ ⁡ 【䜜り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ①玉ねぎは瞊半分に切り、繊維に沿っお薄切りに、生姜は半分をすりおろし、もう半分はせん切りにする。 ⁡ ②【A】ずおろし生姜を合わせおおく。 ⁡ ③フラむパンを䞭火にかけサラダ油をひき、豚こた肉を広げながら䞊べる。裏返しながら䞡面を焌く。 ⁡ ④豚肉に火が通ったらフラむパンの隅に寄せ、新玉ねぎをさっず炒める。 ⁡ ⑀【A】をたわし入れ、生姜のせん切りも加え、党䜓に絡めながら軜く煮詰める。 ⁡ ⑥噚に盛り付け、お奜みで癜ごたをふる。 ⁡ ⁡ 【ポむント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ・醀油麹を䜿うこずで、お肉はしっずりやわらかく、深みのある味わいに仕䞊がりたす。無い堎合は醀油・味噌で代甚できたす。 ⁡ ・おろし生姜ずせん切りのダブル䜿いで、銙りよく、さっぱりずしたあず味に。蟛味が苊手な方はせん切りは省いおも倧䞈倫です。 ⁡ ・合わせ調味料に少量の片栗粉を加えるこずで、挬け蟌たずでも味がしっかり絡み、たずたりよく仕䞊がりたす。 ⁡ ・新玉ねぎはさっず火を通す皋床にするこずで、甘みずみずみずしさを掻かせたす。炒めすぎないのがポむントです。 ⁡ ・豚こた肉は広げながら焌くこずで、焌きムラを防ぎ、やわらかく仕䞊がりたす。 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #生姜焌き #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/03/30に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ 今日は \たるっず献立投皿/ ⁡ ⁡ 新じゃがず鶏むね肉を䜿った、軜やかでやさしい春の献立です🌞 ⁡ ⁡ 塩麹の旚みを掻かした䞻菜に、さっぱりずした副菜やスヌプを合わせお、無理なく敎う組み合わせに✚ ほくっずした新じゃがず、しっずりやわらかな鶏むね肉のバランスもよく、食べごたえがありながらも重たくならないのが嬉しいポむントです。 ⁡ ⁡ 季節の倉わり目でゆらぎやすい時期にも、ほっずできるやさしいごはんに仕䞊げたした☺ ⁡ ⁡ ⁡ 🌿 新じゃがず鶏肉のうた塩バタヌ炒め Nadia ID522008 ⁡ 🌿 人参の明倪子和え Nadia ID433582 ⁡ 🌿 きゅうりずキャベツの梅塩麹挬け Nadia ID522010 ⁡ 🌿 倧根ずきのこの味噌汁 Nadia ID522009 ⁡ ⁡ 👉Nadiaには写真付きの工皋も茉せおいるので、 よかったらそちらも合わせおご芧くださいね😌 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #献立 #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/03/27に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ 今日は \たるっず献立投皿/ ⁡ ⁡ おでかけ気分で楜しむ、ピクニックごはんのご玹介です🌿 ⁡ ⁡ 3皮のコッペパンサンドに、さっぱりずしたコヌルスロヌずフルヌツマリネを添えお、軜やかな献立に仕䞊げたした✚ 具材を倉えお楜しめるコッペパンサンドは、組み合わせ次第でいろいろな味が楜しめるのも魅力です♩ ⁡ ⁡ おうちでゆっくり楜しむのはもちろん、詰めお持っおいけばそのたたピクニックにも。 これからの季節、お匁圓やおでかけごはんにもぎったりの組み合わせです。 ⁡ ⁡ 芋た目も楜しく、気分がふっず軜くなるようなごはん。 そんなひずずきが、少しでも䌝わったらうれしいなず思いたす😌❀ ⁡ ⁡ ⁡ 🌿 3皮を楜しむ♩ミニコッペパンサンド Nadia ID521872 ⁡ 🌿 春野菜で楜しむ♩我が家のコヌルスロヌ Nadia ID521873 ⁡ 🌿 2色グレヌプフルヌツのマリネ Nadia ID52187 ⁡ 🌿 発酵えみごはん・新玉ねぎのやさしい塩麹ドレッシング Nadia ID521875 ⁡ ⁡ 👉Nadiaには写真付きの工皋も茉せおいるので、 よかったらそちらも合わせおご芧くださいね😌 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📢お知らせです 月刊料理情報誌『おあじはいかが」では、毎月「ハレの日ごはん」ずいうテヌマで季節の行事や、ちょっず特別な日の献立をご提案する連茉を担圓させおいただいおいたす✚ ⁡ ⁡ 今回で11回目のご玹介ずなりたしたが、毎号、季節の行事を思い浮かべながら献立を考え、お料理を仕䞊げおいく時間は私にずっおも倧切で、ワクワクするひずずきです。 ⁡ ⁡ 旬の食材を取り入れながらその季節ならでの"食”を楜しむこず。 そんな想いも蟌めお、日々取り組んでいたす。 誌面では、連茉コラム【発酵えみごはん」も掲茉䞭。 お手に取る機䌚がありたしたら、ぜひご芧いただけたら嬉しいです☺ ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #おあじはいかが #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/03/24に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/おあじはいかが#おあじはいかがhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/醀油麹#醀油麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/Nadiaレシピ#Nadiaレシピ

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は【トマトでコトコト♩やさしく味しみロヌルキャベツ】のご玹介です。 ⁡ ⁡ トマトのやさしい酞味ず、塩麹のたろやかな旚みが広がるロヌルキャベツです✚ ⁡ ⁡ ふんわりずこねた肉だねをキャベツで包み、トマトスヌプでコトコト煮蟌みたした。煮おいる間にスヌプの旚みがキャベツやお肉にじんわりなじみ、やさしく味しみの仕䞊がりに☺ ⁡ ⁡ スヌプにはカットトマトず塩麹を合わせ、みりんをほんの少し加えお酞味をやわらかく敎えおいたす。仕䞊げに粗挜き黒胡怒や粉チヌズをふるず、味わいにほどよいコクずアクセントが加わっおおすすめです。 ⁡ ⁡ お鍋でゆっくり煮蟌む時間も、どこかほっずするひずずき。 トマトでコトコト煮蟌んだ、やさしく味しみロヌルキャベツ✚ 詳しいレシピ茉せたすね🀗 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ トマトでコトコト♩やさしく味しみロヌルキャベツ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 　3人分⏰40分 　(Nadia ID521097) 　キャベツの葉　6枚 　豚ひき肉　300g 　玉ねぎ　1/2個 　A パン粉　倧さじ2 　A 牛乳　倧さじ2 　A 塩麹　倧さじ1 　B カットトマト猶　1/2猶(200g) 　B 氎　300ml 　B 塩麹　倧さじ1ず1/2 　B 酒　倧さじ2 　B 顆粒コン゜メ　小さじ1 　B みりん　小さじ2 　粗挜き黒胡怒、粉チヌズ　適量 ⁡ ⁡ 【䜜り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ① キャベツは根元に切り蟌みを入れお葉を1枚ず぀はがし、6枚甚意する。 玉ねぎはみじん切りにしお耐熱容噚に入れ、ふんわりラップをしお電子レンゞ600Wで1分加熱し、粗熱を取る。 ⁡ ② 鍋に湯を沞かし、キャベツの葉を1〜2枚ず぀入れお玄2分ゆでる。 しんなりしたら取り出しお冷たし、芯の厚い郚分はそぎ切り、みじん切りにしお肉だねに加える。 ⁡ ③ ボりルに豚ひき肉、玉ねぎ、キャベツの芯、【A】を入れ、粘りが出るたでしっかりこねる。 ⁡ ④ 肉だねを6等分にし、俵圢に成圢する。 ⁡ â‘€ キャベツの葉の氎気をキッチンペヌパヌで軜くふき取り、肉だねを包むように巻き、巻き終わりを楊枝で止める。 ⁡ ⑥ 鍋に巻き終わりを䞋にしお䞊べ、【B】を加える。 䞭火にかけお煮立ったらアクを取り、匱火にしおふたをし、20分ほどコトコト煮る。噚に盛り付けお、粗挜き黒胡怒粉チヌズをお奜みでふる。 ⁡ ⁡ 【ポむント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ・お肉は加熱で少し瞮むので、キャベツはぎゅっずしっかりめに巻いおあげるず◎。 ⁡ ・鍋はロヌルキャベツたちが“窮屈すぎる〜”くらいの密着感がベストお互いを支え合うように䞊べるず、煮厩れを防ぎやすくなりたす。 ⁡ ・火加枛は“コトコト”が合蚀葉。匷火だず厩れやすくなるので、ふたをしお匱火でじっくり煮蟌んでくださいね。 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #ロヌルキャベツ #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/03/23に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ 今日は \たるっず献立投皿/ ⁡ ⁡ サクッず軜やかに仕䞊げたチキンカツを䞻圹に、野菜たっぷりの副菜ずやさしい味わいのスヌプを添えたバランス献立です✚ ⁡ ⁡ 揚げ物でも重くなりすぎず、最埌たで心地よく食べられるよう、圩りや食感の違いも意識しお組み合わせたした。 ⁡ ⁡ しっかり満足感はありながら、どこかほっずするやさしさのあるごはん。 家族みんなで楜しめる、そんな䞀日の食卓に、よかったら気軜に取り入れおみおくださいね😌✚ ⁡ ⁡ ⁡ 🌿 むね肉でもしっずり♩味噌だれチキンカツ Nadia ID521722 ⁡ 🌿 ほうれん草ずキャベツのごたマペたたごサラダ Nadia ID521476 ⁡ 🌿 和えるだけ♩ミニトマトずチヌズの塩麹サラダ Nadia ID521695 ⁡ 🌿 ずろっずやさしい♩新玉ねぎず人参のふわたたスヌプ Nadia ID521723 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 今回も楜しく献立を組み立おながら、ひず぀ひず぀䞁寧に䜜っおみたした✚ ⁡ ⁡ 春野菜が出回りはじめ、桜の開花ずずもに気持ちもふわっず軜やかに🌞 季節の倉わり目で䜓調もゆらぎやすい時期だからこそ、無理なく、しっかり食べお敎えおいきたいですね☺ ⁡ ⁡ Nadiaには写真付きの工皋も茉せおいるので、 よかったらそちらも合わせおご芧くださいね😌 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #献立 #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/03/20に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は【銙ばしくお矎味しい♩ベヌコンレタスチャヌハン】のご玹介です。 ⁡ ⁡ 銙ばしいベヌコンずシャキシャキレタス、醀油麹のたろやかなコクがあずを匕く、おいしいチャヌハンです。 ⁡ 醀油麹を䜿うこずで、たるで焊がし醀油を䜿った時のような、銙ばしさず旚みが広がりたす。 マペネヌズを加えた卵で、ごはんはパラっず、卵はふんわり。 ⁡ シンプルなのに満足感があり、忙しい日のランチやさっず枈たせたい日のごはんにもぎったりな䞀皿です。 レシピ本でも奜評だった醀油麹チャヌハン。 今日はレタス入りで、軜やかに✚ 詳しいレシピ茉せたすね🀗 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 銙ばしくお矎味しい♩ベヌコンレタスチャヌハン ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 　2人分⏰15分 　(Nadia ID518130) 　ごはん　1合分(350g) 　厚切りベヌコン　50g 　レタス　60g 　長ネギ　1/2本 　卵　2個 　マペネヌズ　小さじ2 　A 醀油麹　倧さじ1ず1/2 　A 酒　小さじ2 　A 鶏ガラスヌプの玠　小さじ1 　ごた油　倧さじ1 ⁡ ⁡ 【䜜り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ①厚切りベヌコンは7〜8mm幅の棒状に切る。レタスはひず口倧にちぎり、長ネギはみじん切りにする。卵は割りほぐし、マペネヌズを加えお混ぜおおく。 ⁡ ②フラむパンにごた油をひき䞭火にかけ、ベヌコンず長ネギを炒める。 ⁡ ③ ベヌコンにこんがり焌き色が぀いたらフラむパンの端に寄せ、空いたずころに卵液を流し入れる。半熟状になったら、さっず混ぜる。 ⁡ ④ ごはんを加え、切るように混ぜながら党䜓を炒める。ごはんがほぐれたら端に寄せ、空いたスペヌスで【A】を加えお枩める。 ⁡ â‘€ 党䜓を混ぜ合わせ、レタスを加えお手早く混ぜる。 ⁡ ⁡ 【ポむント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ・卵にマペネヌズを加えおおくこずで、ごはんがパラっず仕䞊がりやすく、卵もふんわりず炒められたす。 ⁡ ・醀油麹を䜿うこずで、塩味だけでなくたろやかなコクず旚みが加わり、深みのある味わいに仕䞊がりたすない堎合は同量の醀油で代甚可。 ⁡ ・【A】はごはんに盎接かけず、フラむパンの空いたスペヌスで先に枩めおから党䜓に混ぜるず、銙ばしさが増し、べちゃっずしにくく仕䞊がりたす。 ・ベヌコンの銙ばしさ、レタスのシャキシャキ感、長ネギの颚味がアクセントになり、最埌たで飜きずに楜しめたす。 ⁡ ・冷やごはんを䜿う堎合は、炒めながら切るようにほぐすず、ムラなく味がなじみたす。 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #チャヌハン #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/03/19に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は【むね肉でも倧満足♩サクふわチキンのタルタル゜ヌスかけ】のご玹介です。 ⁡ ⁡ 倖はサクッず、䞭はふんわりやわらか。むね肉で軜やかに楜しめるチキンタルタルです。 ⁡ ⁡ 䞋味に塩麹を䜿うこずで、しっずりずした食感ずうたみを匕き出し、むね肉でも満足感のある仕䞊がりに。揚げ焌きで手軜に䜜れるのも嬉しいポむントです✚ ⁡ ⁡ 合わせるタルタル゜ヌスは、ペヌグルトず塩麹を加えおコクがありながらも重たくならない味わいに。鶏肉のおいしさをやさしく包み蟌み、最埌たで心地よく食べられたす☺ ⁡ ⁡ い぀ものチキン料理を少しだけ軜やかに敎えお、ほっずする味わいを楜しんでみおくださいね。 詳しいレシピ茉せたすね🀗 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ サクふわチキンのタルタル゜ヌスかけ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 　2人分⏰15分(鶏むねを挬ける時間を陀く) 　(Nadia ID519943) 　鶏むね肉　1枚(300g) 　A塩麹　倧さじ1 　A 酒・みりん　各倧さじ1 　A おろしにんにく・生姜　各小さじ1/2 　薄力粉　倧さじ1 　片栗粉　倧さじ4 　サラダ油　倧さじ4 　(タルタル゜ヌス) 　ゆでたたご　2個 　B マペネヌズ　倧さじ2 　B 無糖ペヌグルト　倧さじ1 　B 塩麹　小さじ2 ⁡ ⁡ 【䜜り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ (䞋準備) 卵をゆでおおく。今回は冷蔵庫から出したすぐの卵を、沞隰したお湯に入れお9分茹でお、冷氎に取りたした。 ⁡ ①鶏むね肉は厚みのある郚分は芳音開きにし、厚みを均䞀にする。2等分に切り分け、ラップをかけた䞊から麺棒などで叩く。 ⁡ ②開いた鶏むね肉はバットなどに入れお【A】を揉み蟌む。30分〜1時間おく。 ⁡ ③薄力粉を薄くたぶし、さらに片栗粉をしっかりず぀ける。 ⁡ ④フラむパンにサラダ油をひき䞭火にかけ、鶏肉を入れ、䞡面こんがりず揚げ焌きする。 ⁡ ⑀ゆで卵を぀ぶしお【B】を混ぜ合わせ、タルタル゜ヌスを䜜る。 ⁡ ⑥鶏肉を食べやすい倧きさに切り、タルタル゜ヌスをたっぷりずかける。 ⁡ ⁡ 【ポむント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ・鶏むね肉は厚みを均䞀にするこずで火通りが揃い、しっずり仕䞊がりたす。 ⁡ ・塩麹が無い堎合は、䞋拵え甚→塩小さじ1匱で代甚可です。その際に砂糖もひず぀たみ、䜵せお加えおください。タルタル゜ヌスの塩麹の代甚は塩こしょうにお、お奜みで量を調敎しおお䜿いください。 ⁡ ・フラむパンで焌く際は焊げやすいので、火加枛には泚意されおください。 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #鶏むね肉 #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/03/18に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ 今日は \たるっず献立投皿/ ⁡ ⁡ 新じゃがず新玉ねぎがおいしい季節に✚ 旬の野菜を楜しむ、春のやさしい献立です。 ⁡ ⁡ 麹調味料のうたみで味぀けはシンプルに。 さっず䜜れお、ほっず敎うごはんに仕䞊げたした。 ⁡ ⁡ 忙しい日にも無理なく䜜りやすい組み合わせなので、䞻菜だけ、副菜だけなど、気になる䞀品からでも、よかったら気軜に取り入れおみおくださいね☺ ⁡ ⁡ その日の気分や冷蔵庫にある食材に合わせお、おうちごはんのヒントずしお、ゆるやかに楜しんでいただけたらうれしいです😌✚ ⁡ ⁡ ⁡ 🌿 豚肉ずじゃがいもず小束菜のうた塩炒め Nadia ID445699 ⁡ 🌿 パプリカずツナの塩麹ナムル Nadia ID461481 ⁡ 🌿 トマトず新玉ねぎのたろやか醀油サラダ Nadia ID521327 ⁡ 🌿 たっぷりキャベツず逃子のスヌプ Nadia ID438251 ⁡ ⁡ ⁡ 今回の献立投皿を再開するにあたっお、献立を組み合わせながら、Nadiaに掲茉しおいる既存レシピの芋盎しや、写真の撮り盎しも兌ねお取り組んでいたす。 ⁡ ⁡ 少し前に䜜ったレシピを改めお芋返すず、懐かしさを感じるず同時に、今芋るず写真の拙さにちょっず“恥ずかしいなぁ🙈”ず思うものもあり💊 そんな郚分も含めお、楜しみながら芋盎しおいたす。 ⁡ ⁡ 改めお向き合うこずで芋えおくるこずも倚く、これからやっおみたいこずのヒントも、いろいろ感じられる時間になっおいたす✚ ⁡ ⁡ Nadiaには写真付きの工皋も茉せおいるので、 よかったらそちらも合わせおご芧くださいね😌 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #献立 #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/03/15に公開- 指定なし

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  • \身䜓にやさしいレシピをお届け/ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 ⁡ ⁡ ⁡ 今日は【うた醀油だれでいただく♩長芋ステヌキ】のご玹介です。 ⁡ ⁡ 銙ばしく焌いた長芋に、醀油麹のコクずみりんのやさしい甘みをたずわせた、シンプルな長芋ステヌキです。 ⁡ ⁡ 1.5cm幅に切るこずで、衚面はこんがり、䞭はシャキッずした食感に。焌いた銙ばしさず長芋らしさ、どちらも楜しめたす✚ ⁡ ⁡ 調味料は醀油麹・酒・みりんのみ。手軜なのに満足感があり、あず䞀品やお぀たみにもおすすめです。 詳しいレシピ茉せたすね🀗 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ うた醀油だれでいただく♩長芋ステヌキ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ 　2人分⏰5分 　(Nadia ID520778) 　長芋　250g 　A) 醀油麹　倧さじ1 　A)酒・みりん　各倧さじ1 　A) 氎　倧さじ2 　ごた油　小さじ2 　䞃味唐蟛子　適量　 ⁡ ⁡ 【䜜り方】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ①長芋はよく掗い長めのひげを切っお、1.5cm幅に切る。【A】を合わせおおく。 ⁡ ②フラむパンを䞭火にかけごた油をひき、長芋を焌く。 ⁡ ③焌き色が぀いたら裏返し、䞡面こんがり焌く。 ⁡ ④火を少し匱め、【A】を加えお手早く絡める。照りが出たら火を止める。噚に盛り、お奜みで䞃味唐蟛子をふる。 ⁡ ⁡ 【ポむント】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ・長芋は皮ごず䜿うこずで、銙ばしさず食感が匕き立ちたす。気になる堎合は皮をむいおもOKです。 ⁡ ・長芋は1.5cm幅に切るのがおすすめです。薄すぎるずホクホク感が出やすく、厚すぎるず䞭たで火が入りにくく、焌いた銙ばしさが感じにくくなるため、衚面の銙ばしさず䞭の食感のバランスがちょうどよく仕䞊がりたす。 ⁡ ・醀油麹は焊げやすいため、調味料を加えたら火を匱めお手早く絡めおください。 ⁡ ・醀油麹がない堎合は、同量の醀油で代甚可胜です。その堎合は、すっきりずした味わいに仕䞊がりたす。 ⁡ ⁡ ⁡ ✌••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✌ ⁡ ⁡ ⁡ 📘初のレシピ本 『発酵食品゜ムリ゚・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 発売䞭 ⁡ 塩麹・しょうゆ麹を䜿った、毎日のおかずがたっぷり✚ ⁡ 党囜の曞店・楜倩ブックス・Amazonでお求めいただけたす。 ⁡ 日々のごはん䜜りが少し楜しくなるヒントになればうれしいです☺ 詳しくはプロフィヌルのリンクからどうぞ📎 ⁡ ⁡ ⁡ #長芋 #塩麹 #醀油麹 #麹調味料 #Nadiaレシピ

    2026/03/13に公開- 指定なし

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