コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順レシピはこちら✍️ インドで習ってどハマりして、 その後スリランカに3ヶ月滞在していたとき 本当によく作ったこちらのレシピ🍆✨ 夏が近づいてきたら 発信したいなとずっと決めていました☺️ ヨーグルト×なす×スパイスの相性抜群です！👍 ぜひ作ってみてください🙏✨ ーーーーーーーーーーーーー 【ヨーグルトなすサラダ作りやすい分量】 ★マリネ ・なす2本 約170g（1cm幅で切る） ・ターメリックパウダー 小さじ1/2 ・チリパウダー 小さじ1/2(お好みの辛さで) ・塩 小さじ3/4弱 ・ヨーグルト 30g ・ココナッツオイル① 40ml ★仕上げ ・カレーリーフ 約8枚 ・ココナッツオイル② 10ml ・玉ねぎ 30g（みじん切り） ・ドライレッドチリ 1本(お好みの辛さで) ⚠️塩の総量は小さじ3/4弱ですが お好みで調整してください 味しっかり目です。 塩味が強く感じる場合、 ヨーグルトを足して調整してもOKです ———————————— 《作り方》 1.「★マリネ」の材料を全て混ぜわせて 15分ほど置いておく 2.ココナッツオイル①をフライパンで熱し、 マリネしたなすを両面焼く 3.お皿に開けて粗熱を取る 4.小さめの鍋でココナッツオイル②を軽く温め ドライレッドチリをテンパリング 5.気泡が沸々と出てきたら カレーリーフを入れる ⚠️カレーリーフはパチパチと跳ねるので 火傷に気をつけてください 6.玉ねぎを入れて 飴色になるまで炒まったら火を止める 7.なすにヨーグルトをかけて、 炒めた玉ねぎをかけたら完成 食べる時は全体を混ぜてください🙏 最後まで目を通してくださり、 ありがとうございます🙇🏻♂️🙇🏻♀️✨ ーーーーーーーーーーーーー このアカウントでは、 ▶︎\初級〜上級まで/インド料理、カレーレシピ ▶︎培ってきた知識 ▶︎ババカレーキッチンカーの出店情報 をお届けしてます☺️ @baba__curry ーーーーーーーーーーーーー #スパイスカレー #インド料理 #カレーレシピ2025/06/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/カレーレシピ#カレーレシピ1.75%74310営業再開から２ヶ月が経ちました🚚🍛 たくさんの方に 足を運んでいただき 感謝の気持ちでいっぱいです👏。 本当に、本当に、ありがとうございます🌼 まだ2ヶ月？もう2ヶ月？ あっという間に過ぎていく時間の中で 色々とドラマがあったのも事実🫣 夫婦で一緒に仕事をしていると 衝突が絶えないときがあったり🥲 裏方人間の私が表に出て働いたり発信をすること、 向いているのかな？と 時に気持ちが後ろ向きになってしまったり🙇🏻♀️ でも、 『本当に向いてなかったら、 来てもらう方たちに掛けてもらう言葉に 喜びややり甲斐を感じないよ。』 この言葉をかけてもらったとき、 自分の中で抱えていた「なにか」が 軽くなったように感じます🙏 みなさまから掛けていただく温かいお言葉、 計り知れないパワーになっています🙏🌼 本当にありがとうございます😭🙏 夫婦ふたりで切り盛りする 小さなカレー屋さん🚚🍛 たくさんの方の支えがあって 成り立っていることを決して忘れずに🙏 まだまだ旅もしたいし、🇮🇳 いろんなカレーを食べたり学んだりしたいし、 波乗りもしたい！ （最後に海に行ってから もうすぐ1年が経とうとしている😳) 欲張りかもしれないけど、 人生一度きりなので やりたいことができて、 行きたいところへ行き続けられる👣 そんなふたりでありたいなと思う私であります🙇🏻♀️ (簡単なことではないから 努力をしていくのみです！) みなさまへの感謝の気持ちと 私の決意表明(?)を 今日は投稿にしてみました🙇🏻♀️ 最後まで目を通してくださり ありがとうございます☺️ それでは、この辺で✍️✨2025/06/14に公開- 指定なし1.75%74312レシピはこちら✍️ カレーリーフとココナッツオイルが特徴の 南インドを感じる優しいカレー🍛🇮🇳 お世話になったママさんのレシピです☺️🙏 今までいくつかチキンカレーの作り方を挙げていますが、 使うスパイスやハーブ、オイルによっても 仕上がりが変わるので 色々な味や風味を楽しんでいただけたらなと🥺👏 必要としてくださる方へ 届いてくれたら嬉しいです☺️🤝 ぜひ作ってみてください🙏✨ ーーーーーーーーーーーーー 【チキンカレー3人前】 ・鶏肉 300g（一口サイズ） ・玉ねぎ 中玉1個（みじん切り） ・トマト 中玉1個（ダイスカット） ・グリーンチリ(輪切り)※お好みの量で ・にんにくすりおろし 15g ・生姜すりおろし 15g ・塩 小さじ2 ・水 400ml ・ココナッツオイル 50ml ⚠️塩の総量は小さじ2ですが、 お好みで調整して下さい。 塩味控えめが好きな方はレシピ量より 少なめに入れて最後に調整してください🧂 私たちのレシピは味しっかり目です🍛 ★テンパリング ・カレーリーフ 約6枚 ★パウダースパイス ・ターメリックパウダー 小さじ1/2 ・コリアンダーパウダー 小さじ1 ・ブラックペッパーパウダー 小さじ1/2 ・ガラムマサラ 小さじ1/2 ・チリパウダー 小さじ1 (お好みの辛さで) ★仕上げ ・カレーリーフ 約6枚 ーーーーーーーーーーーーー 《作り方》 1.ココナッツオイルを弱火で温める 2.オイルが軽く温まってきたら カレーリーフとグリーンチリを入れる ⚠️カレーリーフはパチパチと跳ねるので 火傷に気をつけてください 3.カレーリーフの香りが出てきたら 玉ねぎを入れて飴色になるまで炒める 4.にんにく、生姜すりおろしを入れて 香りが出るまで炒める 5.パウダースパイスを入れて 全体を馴染ませるように軽く炒める 6.トマト、鶏肉、塩を入れて 鶏肉の周りが白くなるまで軽く炒める 7.水を入れて全体を馴染ませたら 蓋をして弱火にし30分煮込む 8.30分経ったら、最後にカレーリーフを入れ 少し煮込んだら完成 最後まで目を通してくださり、 ありがとうございます🙇🏻♂️🙇🏻♀️✨ ーーーーーーーーーーーーー このアカウントでは、 ▶︎\初級〜上級まで/インド料理、カレーレシピ ▶︎培ってきた知識 ▶︎ババカレーキッチンカーの出店情報 をお届けしてます☺️ @baba__curry ーーーーーーーーーーーーー #スパイスカレー #インド料理 #カレーレシピ2025/06/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/カレーレシピ#カレーレシピ2.06%88176月のメニュー ※再投稿になります🙇🏻🙇🏻♀️ いいねくださった方、すみません🙇🏻♀️💦 6/5(木)より通常出店で 提供するカレーのご紹介です☺️ 西・南インドでの学びが詰まった ●ポークビンダルー ●チキンカレー 両方とも辛みはありません🙏 チリフレークのトッピングが無料でできます🌶️ この2つで行きます！🍛🇮🇳 ※イベント出店時は バタチとチキンキーマです📢 🍛ポークビンダルー 現地のレストランシェフの方に習った学びと 食べ歩いた経験をもとに作った ワインビネガー入りの酸味が感じられるカレー✨ 現地は辛めが多かった印象ですが、 私たちは辛くしておりません🙇🏻♂️🙇🏻♀️ 辛めが好きな方はぜひチリトッピングで 「酸っぱ辛い」を味わってみてください😋🇮🇳 🍛チキンカレー 5月もチキンカレーを出していますが また違う仕上がりのチキンカレーです！ ネットが入らない、 小さな村のママさんに教えてもらったレシピをもとに 作りました☺️ 大豆が入ったカレーを食べたのは 多分彼女が作ったものが初めてだったかなと🤔 そして、こういうスパイス使いをするんだなぁ✍️と 勉強になったのを今でも鮮明に覚えています😌 家庭料理の優しさを感じられます🍛✨ 他にも料理を何品も習いましたが 全部悶絶するくらい美味しかった…🥲❣️ 副菜は引き続き人参と大根です！ そして、 休業前から来てくださっている方はご存じかと思いますが、 ご飯は日本米でのご提供となります 予めご了承ください🙇🏻♂️🙇🏻♀️🙏 あと少しでも5月も終わりますね😳 みなさま、いつもありがとうございます🙏✨ 月が変わってもコツコツと🙏 私たちができることを継続していきますので、 どうぞよろしくお願いいたします☺️2025/05/29に公開- 指定なし1.22%52236月の出店スケジュールができあがりました☺️ 通常出店先に アミング南高田店さんが加わります🙇🏻🙇🏻♀️ 6/1(日)に初回お邪魔いたします☺️✨ どうぞよろしくお願いいたします🙏 ※カレーは仕込みの関係で 5月のメニューを持っていきます🍛 予めご了承ください🙏 ——————————————— 毎営業、あり難き忙しさで 足を運んでくださる皆様に 感謝の気持ちでいっぱいです😭 本当にありがとうございます🙇🏻🙇🏻♀️ キッチンカーという営業形態なので、 外でお待ちいただくこと、 そして手に取って頂くまでに お時間がかかってしまうこと、 大変申し訳ないです😭💦 通常出店時は売り切れのないように、 なるべく多くの食数をご用意しております🙏🍛 ※イベント出店時は売り切れてしまう場合もあります 丁寧に、且つ1秒でもなるべく早く提供できるよう 6月の営業も2人で頑張っていきますので、 イベント出店も通常出店も 皆様どうぞよろしくお願いいたします🙇🏻♂️🙇🏻♀️✨ ——————————————— 以下、6月のイベント出店詳細となります！ ↓ 6/8(日) おぶせ エバーグリーンマーケット @obuseevergreen 📍小布施総合公園 ⏰10:00 - 16:00 6/15(日) ドリームセーフティーフェスティバル 📍ドリームモーター須坂 ⏰10:30 - 15:00 6/21.22(土)(日) 信州住まいのわくわくフェア わくわくキッチン 📍ビッグハット ⏰10:00 - 15:002025/05/26に公開- 指定なし0.52%2230完売御礼です🙇🏻🙇🏻♀️ たくさんのご注文、ありがとうございました🙏✨ —————————————————— ＼大容量チャイセット☕️🇮🇳／ 限定再販スタートしました📢 5/19(月) 19:00 〜 ・24時間限定販売 ・数に限りがあります🙇🏻♂️🙇🏻♀️ ※キッチンカー営業再開に伴い、 カートオープン時間が短くなっております —————————————— 有難いことに、 前回の販売で完売御礼となりました 大容量のチャイスパイスセット、 カートOPENしました！☺️🛒 インド旅中にたくさんチャイを飲んできましたが、 私たちが美味しいと感じた インド人ママさんが教えてくれたものと、 小さな町の小さな食堂で飲んで、 美味しいと感じた仕上がりから インスピレーションを受け オリジナル配合として作りました☺️🇮🇳 スパイスをしっかりと感じられます☕️✨ これから暑い時期に入っていきますが お好みでアイスチャイにしてもOK!! ※ちなみにインドでは暑い時期でも 温かいチャイを飲みます！ この話は長くなりそうなので いつかお話できたらなと🙇🏻♀️ ぜひ日本のご家庭や日常の中で、 チャイを楽しんでいただけたら嬉しいです😌 最後まで目を通してくださり、 ありがとうございます🙇🏻♂️🙇🏻♀️✨ ーーーーーーーーーーーーー このアカウントでは、 ▶︎\初級〜上級まで/インド料理、カレーレシピ ▶︎培ってきた知識 ▶︎ババカレーキッチンカーの出店情報 をお届けしてます☺️ @baba__curry ーーーーーーーーーーーーー #スパイスカレー #インド料理 #カレーレシピ2025/05/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/カレーレシピ#カレーレシピ0.72%3090レシピはこちら✍️ インドで2ヶ月半ホームステイさせてもらい とてもお世話になったママさんのレシピです☺️✨ お肉を使ったインド料理やカレーも大好きだけど、 野菜やお豆料理の美味しさも抜群😭🇮🇳 なすとじゃがいもの組み合わせ とても好きです🥺🍆🥔 キッチンカーで出したいけど、 今の設備では難しくて😭 見てくださる皆様へレシピを託します🫡 ぜひ作ってみてください🙏✨ ーーーーーーーーーーーーー 作りやすい分量 【なすとじゃがいもの炒め煮】 ・ナス4本 350g（1cm幅） ・じゃがいも 約320g（小さめの一口サイズ） ・玉ねぎ 中玉1個（みじん切り） ・トマト 中玉1個（ペースト） ・にんにくすりおろし 5g ・生姜すりおろし 5g ・塩 小さじ2 ・水 150ml ・マスタードオイル 50ml ✳︎煎ってグラインド ・ピーナッツ 20g ・コリアンダーシード 大さじ1/2 ・クミンシード 大さじ1/2 ・フェンネルシード 大さじ1/2 ・ドライレッドチリ 1本 (お好みの辛さで) ★テンパリング ・クミンシード 小さじ1 ・ヒング 小さじ1/4 ★パウダースパイス ・ターメリックパウダー 小さじ1/2 ・コリアンダーパウダー 小さじ2 ・ガラムマサラ 小さじ1/2 ・チリパウダー 小さじ1/2 (お好みの辛さで) ーーーーーーーーーーーーー 《作り方》 1.✳︎のピーナッツを軽く焦げ目が付くくらい煎る 2.✳︎のピーナッツ以外を香りが出るまで煎る 3.両方を粗熱が取れたらミキサーでパウダー状にする 4.マスタードオイルを弱火で熱する ⚠️マスタードオイルを熱すると、 中に含まれる成分が空気中に放出され 目や鼻を刺激されます😣 換気扇回したり、換気して下さい🌪️ 5.オイルが軽く温まったらクミンシードとヒングを入れる 6.クミンシードの周りに気泡が現れシードが踊り始めたら玉ねぎを入れ 飴色になるまで炒める 7.にんにく、生姜を入れて香りが出るまで炒める 8.じゃがいもとなすを入れて炒める 9.トマト、塩を入れてトマトの水分を飛ばすように炒める 10.煎ってグラインドしておいた パウダースパイスと★パウダースパイスを全て入れ 全体をよく馴染ませる 11.水150mlを入れて蓋をして5〜7分 (弱火) 12.お好みでパクチー散らして完成 ※塩の総量は小さじ2ですがお好みの塩味で調整してください ※じゃがいもの火の通り具合によって、火にかける時間を調整してください 最後まで目を通してくださり、 ありがとうございます🙇🏻♂️🙇🏻♀️✨ ーーーーーーーーーーーーー このアカウントでは、 ▶︎\初級〜上級まで/インド料理、カレーレシピ ▶︎培ってきた知識 ▶︎ババカレーキッチンカーの出店情報 をお届けしてます☺️ @baba__curry ーーーーーーーーーーーーー #スパイスカレー #インド料理 #カレーレシピ2025/05/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/カレーレシピ#カレーレシピ2.06%8797やっと開催できます😭✨ 帰国から半年以上経ってしまいましたが、 インドで買っていたお土産プレゼント企画開催です🇮🇳！ お土産は全部で７個あります☺️ ・スパイスボックス ・布バッグ大 ・布バッグ中 ・布バッグ小 ・工芸品のお皿 ・工芸品のお皿 ・ブロックプリントのハンカチ 店頭へご来店頂いた方のみが対象となります🙇🏻🙇🏻♀️ 予めご了承ください🙇🏻🙇🏻♀️ 遠方の方や、 タイミングが合わない方にも何かできないかなと考え、 ネット販売している スパイスセットのプレゼント企画も開催しようと思っています🙏✨ 詳細決まりまししたら、またご報告します☺️💪2025/05/11に公開- 指定なし0.95%4052レシピはこちら✍️ 南インドでママさんに教えてもらった ポークカレー🇮🇳🍛 半年間の旅でたくさんレシピを習いましたが、 ポークは数個しかないのでかなり貴重🥺🙏 久しぶりに豚肉食べたときの感動を 今でも鮮明に覚えています🥹✨ ぜひレシピを参考に作ってみてください☺️🙏 ※水分少なめ、油多めの仕上がりです こういうレシピだとご理解ください🙇🏻♀️ 油が気になる方は、 食べるときにスプーンなどで取ってしまっても大丈夫です！ ※ココナッツオイルとカレーリーフは 南インド料理で非常によく使われていました🌿🥥 両方揃えていただくことで 私たちが美味しいと感じた仕上がりになると思います🙏✨ どちらもネット購入可能です！ ーーーーーーーーーーーーー 作りやすい分量【ポークカレー2〜3人分】 《材料》 ★マリネ用 ・豚バラブロック 300g（一口サイズより少し大きめ） ・にんにくすりおろし 10g ・生姜すりおろし 10g ・カレーリーフ 13枚くらい(約9g) ・ターメリックパウダー 小さじ1/2 ・コリアンダーパウダー 小さじ1 ・ブラックペッパー 小さじ1/2 ・チリパウダー 小さじ2 ・ガラムマサラ 小さじ1/2 ・ココナッツオイル 15ml ・塩 小さじ3/4 ★圧力鍋用 水100ml ★仕上げの玉ねぎ ・玉ねぎ 100g（みじん切り） ・カレーリーフ 8枚くらい（約5g） ・ブラックマスタードシード 小さじ1/2 ・ココナッツオイル 20ml ーーーーーーーーーーーーー 《作り方》 1.豚肉マリネの材料を全て混ぜ合わせて15分ほど置いておく 2.圧力鍋にマリネしたお肉と水100mlを入れて蓋をして火にかける 3.圧力がかかったら弱火にして15分 4.15分経ったら圧が抜けるまで置いておく 5.小さめの別鍋でココナッツオイル20mlを弱火で熱する 6.ブラックマスタードシードとカレーリーフをテンパリングする ⚠️カレーリーフはパチパチと跳ねるので火傷に気をつけてください 7.シードが踊り始めてカレーリーフの香りが出てきたら 玉ねぎを入れて飴色になるまで炒める 8.圧力鍋の圧が下がったのを確認して炒めた玉ねぎを合流させる 9.一度沸騰させて全体を馴染ませたら完成 🧂塩の総量は小さじ3/4ですが、お好みで調整して下さい 最後まで目を通してくださり、 ありがとうございます🙇🏻♂️🙇🏻♀️✨ ーーーーーーーーーーーーー このアカウントでは、 ▶︎\初級〜上級まで/インド料理、カレーレシピ ▶︎培ってきた知識 ▶︎ババカレーキッチンカーの出店情報 をお届けしてます☺️ @baba__curry ーーーーーーーーーーーーー #スパイスカレー #インド料理 #カレーレシピ2025/05/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/インド料理#インド料理https://www.instagram.com/explore/tags/カレーレシピ#カレーレシピ3.89%1,6677【5月のメニュー】 5/15(木)より提供するカレーのご紹介です☺️ 南インドでの学びが詰まった ●チキンカレー ●シュリンプカレー この2つで行きます🍛🇮🇳 両方とも辛みはありません。 チリのトッピングが無料でできます🌶️ ※イベント出店時はカレーが変わります。 またお知らせいたします📢 ママさんたちに教えてもらった経験を表現した 5月マンスリーカレー🙏🏝️ 🍛チキンカレー ココナッツオイルとカレーリーフが入っていて シャバシャバな、私の好きな仕上がり！🤭 現地インドでは、 チキンカレーだけでもたくさんレシピを習いました✨ そのうちのお気に入りが登場です😉 🍛シュリンプカレー みんな大好き海老ちゃん🍤 ココナッツミルクとカレーリーフが入っていて、 やっぱりこの組み合わせ最高だな〜と 確信している私であります🥺笑 副菜は引き続き人参と大根です！ そして、 休業前から来てくださっている方はご存じかと思いますが、 ご飯は日本米でのご提供となります 予めご了承ください🙇🏻♂️🙇🏻♀️🙏 残りの5月の営業もしっかりと準備をして 迎えたいと思います🍛☺️ どうぞよろしくお願いいたします✨2025/05/08に公開- 指定なし1.81%77925月GW以降の 出店スケジュールができあがりました☺️ 4月の営業にてカレーを手に取ってくださった皆さま、 本当にありがとうございました🙇🏻♂️🙇🏻♀️ GW後に少し長めのお休みを頂き、 5/15(木)よりまた営業となります🚚🍛 ※GW期間のイベント情報詳細は 投稿済みですので そちらをご確認頂ければと思います🙇🏻♂️🙇🏻♀️ 通常出店もイベント出店も しっかりと準備をして行きたいと思います💪☺️ どうぞよろしくお願いいたします🙇🏻♂️🙇🏻♀️✨ ———————————————— 以下、GW後のイベント出店詳細となります！ ↓ 5月17日(土) GREEN MARKET SHINANOMACHI @greenmarket_shinanomachi 📍長野県信濃町黒姫駅前広場 ⏰10:00 - 15:00 5月25日(日) 湯田中マルシェ @yudanaka_marche 📍湯田中湯本館内及び一部歩行者天国 ⏰10:00 - 15:002025/05/01に公開- 指定なし0.53%2290ゴールデンウィークの出店スケジュールが できあがりました🗓️🚚 イベントにお邪魔させて頂きます🙇🏻♂️🙇🏻♀️✨ ※5/6(火)〜5/14(水)は お休みとなります🙇🏻♂️🙇🏻♀️ 後日、5月後半の予定を更新します！ 営業再開後、 色々な感覚がバッチリ戻ってきました💪✨ 身体に染み付いているんだなと 安心している私であります👏 イベント出店が続きますが、 しっかりと準備して2025GWを迎えたいと思います🙏✨ どうぞよろしくお願いいたします☺️✨ ———————————————— 以下、GWイベント出店詳細です🙏 ↓ 4/29(火) GARDEN GRANDMA MARCKET @gardengrandma.nagano 📍長野市篠ノ井塩崎6947 ⏰10:00 - 15:00 5/3(土) となりの村の道めぐり 📍長野市中条支所(中条総合市民センター) ⏰10:00 - 15:00 5/4(日) 善光寺よさこい 📍もんぜんぷら座前 ⏰10:00 - 16:00 5/5(月) IKEDA HOLIDAY @mountainjam2023 📍池田町クラフトパーク ⏰11:00 - 17:00 ————————————————2025/04/25に公開- 指定なし0.54%2310《感謝の気持ち》 いつもババカレーの活動を 温かく見守ってくださるみなさま、 本当にありがとうございます🙇🏻♂️🙇🏻♀️ 4/13(日)より、 北信キッチンカーフェスFantasista より 1年5ヶ月ぶりの営業が再開しました🚚🇮🇳 キッチンカーの愉快な仲間たちと共に 営業再開を迎えられるなんて…😢✨感無量です😭 足元が悪い中、 たくさんの方にカレーを手に取って頂き ただただ感謝の気持ちが溢れた1日でした😭🙏 カレーを手に取ってくださったみなさま、 運営、本部のみなさま、愉快な仲間たち、 本当に、本当にありがとうございました😭🙏 そして今日、5日間の通常出店が終わりました🚚🍛 連日開店と共にカレーを盛り付け続ける 有難い日々で、 何度も足を運んでくださる方も いらっしゃいました😭 立ち寄ってくださった全ての方へ 感謝申し上げます😭✨ 本当にありがとうございました🙇🏻♂️🙇🏻♀️💐 そして、みなさまから頂く コメントやメンション、DM、 全てに返信ができずごめんなさい😭 この場を借りて 改めてお詫びさせてください😭 励みになるお言葉や感想を いつもありがとうございます😢💗 ババカレー第2章、 まだまだ始まったばかり👣 色々な思いが溢れてきますが 足を運んでくださるみなさまや 出店場所を提供してくださるみなさま、 イベントオーガナイザーのみなさま、 私たちのお友達、家族、関わってくれる人たちへの 感謝の気持ちを忘れずに🙏✨ インドでたくさんの学びを与えてくれたママさんたちに リスペクトを忘れずに🙏✨ 夫婦二人三脚、私たちの経験から 『何かを創ること』をコツコツと 続けていけたらなと思っています☺️ どうぞよろしくお願いいたします🙏✨ Ken&Mirei2025/04/20に公開- 指定なし0.46%2000【店頭スパイス販売】 心苦しいお知らせですが、 物価高騰の影響で、 4月の営業再開から価格を変更させていただきます。 よろしくお願いいたします🙇🏻♂️🙇🏻♀️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 休業前、大人気だった店頭でのスパイス販売が リニューアルして登場します！🚚 ＼店主イチオシ／ 【レンズ豆のカレー】 私が前回のインド旅で心をグッッッと掴まれた お豆料理をラインナップに入れてみました🫘🍛🇮🇳 レンズ豆のカレーは圧力鍋使わないので、 どなたでも試していただけるかなと思います☺️ お豆料理の魅力を伝えたい広めたい これからも色々な作り手の方から学び続けたい🥺🇮🇳 ＼王道／ 【基本のチキンカレー】 シンプルなスパイス使いだけど とっても美味しい😋 有難いことにインスタでのレシピ再生回数が 155万回を超え、5.7万人の方が保存してくださいました😭🙏 作って頂いた皆様から嬉しいお声が たくさん届いております🙏✨ ＼きっと虜になる／ 【スパイス唐揚げ】 タンドリーチキンだけじゃない！ インドのチキン料理😋🇮🇳 ぜひ一度試してもらいたいインド唐揚げです🍗 おつまみにもなるし、 唐揚げ大好きな私たち夫婦は日本米で爆食いです🤣🍚 ＼インドと言えば…／ 【チャイ】 旅中にいつも日常にあったチャイ☺️🇮🇳 一体今までで何杯飲んだのだろう…🥺 北インドで飲んだスパイスが効いている 濃いチャイをオリジナルブレンドで再現しました🇮🇳 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 以上がラインナップとなりますが、 色々な味を楽しんでいただきたいので 変更もしていこうと思います🍛🇮🇳 最新のものは 店頭にてご確認して頂ければと思います🙇🏻♂️🙇🏻♀️🙏 （ストーリーなどでもお知らせします📢） そして今までは在庫を切らさずにご用意してましたが、 スパイスを挽いてブレンドしているものもあるため 作るのに今まで以上に時間がかかり 随時在庫をご用意できるか不安ではありますが、 できる限り豊富に揃えて 各営業へ行けたらなと思っています！ もし間に合わない時があったら ごめんなさい😭 リニューアルした店頭販売スパイスセット、 どうぞよろしくお願いいたします🙇🏻♂️🙇🏻♀️🧡2025/04/12に公開- 指定なし0.61%2630【4月のメニュー】 まず初めに… 心苦しいお知らせですが、 物価高騰の影響で、 4月の営業再開から価格を変更させていただきます。 これからも変わらぬ美味しさをお届けできるよう 頑張りますので、 よろしくお願いいたします。 ————————————————— ババカレー再開初月のカレーは全て ●バターチキンカレー ●チキンキーマカレー この2つで行きます🍛🇮🇳 インドで２ヶ月近くホームステイさせてもらい、 実家化した(笑)ご家庭での経験が詰まっています☺️ みんな大好きバターチキンは、 マリネして焼き上げたタンドリーチキンと 生クリームやカシューナッツ、バターが入った リッチな仕上がり🤭 バターチキンって贅沢な気持ちになる 特別なカレーな気がしてなりません🥺 チキンキーマカレーは 精肉するところから行なっていて、 ふわふわでジューシーな仕上がり😉 ご飯が進みます🍚笑 副菜は、 ●にんじん ●大根(変更する時もあります) にんじんは以前から人気だったので 継続して出していきます！ 大根はリニューアルです✨ 私たちがインドで美味しい！と感じた 食べやすい仕上がりで作りました🍛✨ そして、 休業前から来てくださっている方はご存じかと思いますが、 ご飯は日本米でのご提供となります 予めご了承ください🙇🏻♂️🙇🏻♀️🙏 いつか間借りとかで、 インド米を使って ミールスをがっつり再現したいな なんて思ったり…🤔 これからどうやってカレーを作っていこうか 2人でもよく話し合いますが、 新しいものも、以前人気だったものも 両方織り交ぜて出せていけたらなと思っています☺️ いろいろと試行錯誤しながらとなりますが 誠心誠意カレーを作ることには貪欲に、 関わってくださる皆さまへの感謝の気持ちは忘れずに🙏 いよいよ第２章が始まります🙇🏻♂️🙇🏻♀️ ドッッッッキドキーーーー🥺🙌🙌🙌2025/04/10に公開- 指定なし2.09%8973【4月の出店スケジュール】 キッチンカー再開初月の スケジュールができあがりました☺️ 営業再開1回目は… @fantasista_since2025 『Fantasista 北信キッチンカーフェス 帰ってきたババカレー いってらっしゃいDog townの巻』 です🥺 @tsukasa_fantasy @pizza_mar_mazzo と一緒に 私たちも運営に携わらせてもらっています🙇🏻♂️🙇🏻♀️ 長野県北信エリアを中心に活動している 愉快な仲間たちが集まります😭✨ 愉快な仲間の1人、 @dogtown_foodtruck は 千葉へと新たな旅立ち🚚🍔 ↑この日が長野出店最後😭 出店者のみんなも、 ご来場くださるみなさんも、 『楽しい！』と思ってもらえる1日にしたい☺️🙏 当日はどうぞよろしくお願いいたします🙇🏻♂️🙇🏻♀️ 他にもイベントが控えております☺️ 通常出店も ぜひお立ち寄り頂けたら嬉しいです✨ ———————————————— 以下、4月のイベント出店詳細となります！ ↓ 4月13日(日) Fantasista 北信キッチンカーフェス @fantasista_since2025 📍小布施総合公園(ハイウェイオアシス) ⏰10:00 - 16:00 4月26日(土)/27日(日) 太陽の丘マルシェ @sun_hill_marche_obuse 📍千曲川河川公園 ⏰10:00 - 15:00 4月29日(火) GARDEN GRANDMA MARECKET @gardengrandma.nagano 📍長野市篠ノ井塩崎6947 ⏰10:00 - 15:00 復活初月、 みなさまどうぞよろしくお願いします🙇🏻♂️🙇🏻♀️💗2025/04/02に公開- 指定なし1.21%5136【ババカレー第2章】 いつも私たちの活動を 温かく見守ってくださる皆さま、 本当にありがとうございます🙇🏻♂️🙇🏻♀️ 4月13日(日) @fantasista_since2025 より、 約1年5ヶ月振りの営業が始まります🚚🍛🇮🇳 久しぶりの営業を控えて 正直…結構緊張していていますが、 誠心誠意カレーを作り 足を運んでくださる方に 丁寧に提供できたらと思っています🙏 インドでは何度もキッチンへ入らせてもらい 目で見て、感じて、食べて学んできました🙏🇮🇳 キッチンカーという営業形態でできることは 色々と限界があり…😔 オペレーションや容器のこと、 提供スピードのことなどを考えると やりたくてもできないことが 正直たくさんあります😭 それらはレシピ発信という形を使って表現をし 必要としてくださる方へ 届いてくれたらなと、 ネットでのスパイス販売も色々と落ち着いたら また企画を考えようと思っています☺️💗 キッチンカーでの活動も始まるので 頻度は減ってしまうと思いますが、 続けられる範囲で形にできるコトを 継続していきます🤝 第1章はインド旅へ向けて、 ほぼ休みなしで駆け抜けてきました💨 第2章、次の渡印へのスタートでもありますが 日本での生活にももっと目を向けていけたらなと☺️🇯🇵 私があと3人欲しい勢いですが、笑 夫婦2人で丁寧にできる範囲で ババカレーでの活動を行っていますので 皆様どうぞよろしくお願いいたします🙇🏻♂️🙇🏻♀️ 明日には4月のスケジュールアップします☺️2025/04/01に公開- 指定なし2.3%9838【形にすること】 私の独り言シリーズ🙇🏻♀️笑 これからまた少しずつ、 ここに残していこうと思います📝 —————————————————— 思い返せば『カレーを作ること以外』にも 2人で色々なものを創ってきました👍 DIY素人の2人が キッチンカーを2ヶ月半かけて 完成させたキッチンカー🚚 （たくさんの人に助けて頂きました🙇🏻♂️🙇🏻♀️） インド旅中、 ずっと好きだったインド布を使ったモノ作りがしたくて 制作したワンピース👗🇮🇳 （大変すぎて途中何度もやめようと思った😇） 帰国後、 自宅にインドのキッチンを再現し 現地の学びをお伝えしようと始めたレシピ発信🇮🇳 そして、ネットでのスパイスセット✨ 何個も箱のサンプルを頼み サイズ感やスパイスを梱包する袋との兼ね合い、 決めることの多さに 何度か白目剥きながら🙄、笑 形にすることができました🙇🏻♂️🙇🏻♀️ 『なんでも最初は負荷がかかる』 健太くんがよく言っている言葉🙏 私は完璧主義で心配性、豆腐メンタルなので 形にする過程で起こるトラブルや失敗に とてもストレスを感じやすく… 「本当にできるんだろうか」 「やっぱり無理…」 って思うこともたくさんありますが やっぱり形になった時の喜びはとても大きいです✨ いつも思うけど、 性格とやっていることに矛盾がいっぱい😇笑 でも、後悔はない👍✨ ここ数年、いろいろな思いを抱えていたけど、 １つの気付きを得た気がします🙇🏻♀️ 私にとって、これはかなり大きなことでした🙏 これからも 形にしたいものがあれば グッと頑張ってみたいです🙏✨2025/03/29に公開- 指定なし0.67%2863完売御礼です🙇🏻♂️🙇🏻♀️ たくさんのご注文、本当にありがとうございました😭 —————————————————————————— ババカレービリヤニ＆カレースパイスセット 販売開始しました☕️ 3/22(土)19:00〜 48時間の限定販売☕️🇮🇳 数に限りがあります🙇🏻♂️🙇🏻♀️ キッチンカー営業再開に伴い、 ネットでのスパイス販売は 今回を機にしばらくお休みとなります🙇🏻♂️🙇🏻♀️ —————————————————— インドや南アジアを代表する炊き込みご飯、 ビリヤニと２種のカレーが作れる スパイスセットを作りました☺️🇮🇳 ビリヤニはインド旅中に インドママに教わったものがベースとなっています🙏 カレーも大好きだけど、 ビリヤニも美味しくて大好きなのでよく食べていました😋🇮🇳 地域、作り手によって仕上がりが様々なので 沼な世界です🥺 キッチンカーでも提供できたらな〜と考えますが、 限られたスペースと設備なのでなかなか難しく… まだすぐには形にするのは厳しそうなので、 私たちの学びを スパイスセットとしてお届けできたらなと思い、 今回の企画を考えました🙌 日本のご自宅でも インドを感じて頂けたら嬉しいです😌🇮🇳 ーーーーーーーーーーーーー このアカウントでは、 ▶\初級〜上級まで/インド料理、カレーレシピ ▶培ってきた知識 ▶ババカレーキッチンカーの出店情報 ※現在休業中🚚営業再開は2025春 をお届けしてます☺️ @baba__curry ーーーーーーーーーーーーー #インドカレー #スパイスカレー2025/03/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/インドカレー#インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスカレー#スパイスカレー0.98%4175以前はよく、 自分の気持ちをこのアカウントに文章として 残していたのですが 気付いたらだいぶ間が空いていました🙇🏻♀️ 私の独り言ですので、笑 お時間のあるときや 興味のある方のみ読み進めて頂ければと思います🥺 帰国から半年経ち、 いよいよ来月からキッチンカーでの活動が再開します🚚🍛 夫婦2人で切り盛りする小さなカレー屋さん🙏 変わりずに守り続けるところ、 変化を加えて成長し続けるところ、 どっちも大切だと私個人的には思っていて🙏 インドではたくさんの学びがあったので 頭の中に色々なアイデアがあるのですが、🧠 焦らず欲張らず、しっかりと地に足をつけて、 2人でできる範囲で丁寧に カレーを提供していけたらなと思っています🙇🏻♀️ 自分たちで全て選択して 好きなように日々を生きているけど… 不安だったり迷いだったりな感情も 湧いて来ます🙌 (常に考える癖がある私は、 噛み締めがやばくて歯医者で奥歯割れますよって 言われた🤣🤣🤣) 来年、再来年、5年後10年後… どこで何をしているかは 私たち含め誰もわからないこと👽 でもどんな選択や道があっても、 自分たちを信じていける2人でありたいし その時感じた感情に素直に動いていきたい👣 ↑素直に動くって時に難しいと思うから…🙇🏻♀️ こんな私ですが、🦷笑 私にできることをできる範囲で これからも頑張っていきます💪 温かく見守ってくださると嬉しいです☺️ それでは、夜ご飯作って来まーす🍚！2025/03/20に公開- 指定なし1.21%50022<前へ12345...9>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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