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. おうちご飯いろいろ🍽️ pic①② ・夏野菜の揚げ浸し（茄子、ズッキーニ、ブロッコリー、オクラ、ミニトマト）・鯖の冷や汁・玄米猛暑だった日。冷や汁はサラサラといただけるのに、しっかり栄養も摂れて暑さで疲れた身体に嬉しいメニュー。鯵の干物と悩みましたが、今回は簡単に鯖缶を使いました(^ ^) pic③④⑤ ・アーリーレッドとわかめのサラダ・シンガポールチキンライス・ジンジャーソース夏のはじめから、ずっと食べたいと思いながらようやく… プリプリな鶏も、チキンスープで炊いたジャスミンライスも美味しい♡ 山盛りでいただきました🤭 ガパオライスも同じく夏メニューのリストにあって、暑いうちに食べておきたいな❣️ pic⑥⑦ ・ベビーリーフ、玉ねぎとキヌアのサラダ・トマト肉じゃが・枝豆・味噌汁（豆腐、しめじ、モロヘイヤ、油揚げ）・小豆玄米玉ねぎとじゃがいもを、たくさんいただいて何を作ろうかなと… 久しく肉じゃがを食べてないなと思ったものの、この暑い時期には少し重く感じたので「トマト肉じゃが」にしてみました。にんにくとバジルもプラスして🌿 爽やかに軽やかに、いただきました（^人^） pic⑧⑨⑩ ・キャベツサラダ・サーモン&ズッキーニのフライ・しば漬けのタルタル・味噌汁（ミニトマト、エリンギ、ほうれん草）・小豆玄米こちらも、ずっと食べたかったお魚のフライ。本当は帆立もプラスしたかったけど良いものに出会えず、冷蔵庫に眠っていたズッキーニをフライにしました。これはこれで美味(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ 春に流れていた一番搾り🍻のCMで中村倫也さんが美味しそうに頬張る帆立フライが印象深く、ここまで引っ張ったんだから（笑）また近々トライしてみようかな(*´꒳`*) しば漬けがあったので気になっていた、しば漬けのタルタルを作ってみました。笠原シェフ @sanpiryoron_official のレシピから、マヨネーズとしば漬けのバランスが絶妙で気に入ったのでレシピ保存しました😊 #おうちご飯 #冷や汁 #またまた登場 #夏野菜の揚げ浸し #シンガポールチキンライス #海南鶏飯 #ジンジャーソース #ずっと食べたかった #やっぱり美味しい #大好きメニュー #トマト肉じゃが #夏は爽やかに #軽やかに #サーモンフライ #ズッキーニフライ #しば漬けのタルタル #笠原シェフレシピ #帆立フライも食べたい #また近々

2024/08/31に公開

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. おうちご飯いろいろ🍽️ pic①②③ ・桃とブッラータのカプレーゼ・じゃがいもとスモークサーモンのガレット・鶏肉と夏野菜のグリルローズマリーの香り・手作り米粉パンとブルーベリージャム休日ディナーは、お久し振りのビストロご飯🍴 夏の定番、桃のカプレーゼはマスト❣️ たくさんいただいたじゃがいもはスモークサーモンをサンドしたガレットに。夏野菜たっぷりの鶏肉のグリルと、手作り米粉食パンには、こちらもまたたくさんいただいたブルーベリーで作ったジャムの食べ比べ。のんびりな食事タイムを楽しみました😊 pic④⑤ ・わかめサラダ・かぼちゃサラダ・鮭の南蛮漬け・味噌汁（豆腐、かぼちゃ、ほうれん草）・雑穀玄米南蛮漬けもこの夏、度々登場。酷暑には酸味のある冷たいメニューが嬉しい(^ ^) 冷蔵庫に眠っていたかぼちゃを救済するため、サラダや味噌汁に入れて一気に消費しました！ pic⑥⑦⑧ ・とうもろこしの冷製ポタージュ・人参とネクタリンのサラダ・福神漬け・夏野菜のカレーライス（茄子、ズッキーニ、パプリカ）これまで時間を掛けて作っていた王道カレーですが、ストウブを使ったスタッキング料理なら手間要らずで作れるのではとチャレンジしてみたところ美味しく出来てしまいました(*^^*) 今夏は、いくつか簡単カレーのレシピを自分好みにレシピ整理出来て嬉しい🤭 副菜には、こちらも夏に食べたい大好き人参とネクタリンのサラダを♡ pic⑨⑩ ・夏野菜の揚げ浸し（茄子、黄ズッキーニ、赤パプリカ、おくら）・豚肉と茄子のつけ汁素麺（豚肉、茄子、しめじ、ねぎ）・薬味（大葉、茗荷、生姜）この夏、何回作ったか分からない夏野菜の揚げ浸しと、具材たっぷりなつけ汁素麺は甘辛の武蔵野うどんをイメージして。素麺はもちろん、お蕎麦、うどんと何でも美味しくいただけます(๑˃̵ᴗ˂̵) #おうちご飯 #おうちビストロ #ビストロご飯 #久し振りののんびりディナー #桃とブッラータのカプレーゼ #じゃがいもとスモークサーモンのガレット #鶏肉のグリル #手作り米粉食パン #手作りプルーベリージャム #鮭の南蛮漬け #夏に嬉しいメニュー #王道カレー #ストウブ鍋 #スタッキングで簡単に #レシピ整理 #人参とネクタリンのサラダ #大好きメニュー #旬が短いネクタリン #夏野菜の揚げ浸し #何度も登場 #豚肉と茄子のつけ汁素麺 #武蔵野うどんをイメージ #甘辛味 #うどんでも蕎麦でも美味しい

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. 休日のティータイムには、再び米粉の豆乳きな粉シフォンケーキ🫖 前回とは配合を変えて再チャレンジ。しっとり&ふんわり感が増しました(*^^*) ただ理想の食感にはあと一歩。十分美味しいけれど、もう少しだけ試行錯誤してみようと思います！前回は豆乳ヨーグルトをクリーム仕立てにしてみたりしたけれど、今回はシンプルに追いきなこをしたら香ばしさが増して美味しさが引き立ちました♡ 発酵あんこを解凍してあったので、白玉団子を作って一品追加。黒蜜をかけていただきました😊 今年の夏は時間もあるので、これまで中途半端になっていた様々なレシピをひとつひとつ完成させています。どれも簡単に出来る家庭料理ばかりですが、少しずつ完成していくさまはコレクションが集まっていくようでワクワクします🤭 #休日のティータイム #再び #米粉の豆乳きな粉シフォンケーキ #しっとりふわふわ #理想まであと一歩 #発酵あんこ #白玉団子 #黒蜜 #あんこさえあれば簡単 #和スイーツ #気ままに #赴くままに #作りたいもの #レシピ作り #コレクション

2024/08/14に公開

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. おうちご飯いろいろ🍽️ かなりの時差投稿です💦 pic①② ・グリーンサラダ・ハンバーグきのこデミグラスソース（豆乳マッシュポテト、いんげん）・雑穀玄米ものすごーく久し振りにデミグラスのハンバーグが食べたくなり、きのこをたっぷり加えた煮込みハンバーグを作りました(^ ^) 表面に焼き色を付けたハンバーグを、きのこたっぷりソースの上で蒸すように加熱するとふっくら仕上がります♡ マッシュポテトは豆乳で、さっぱりと夏仕様🌻 pic③④ ・夏野菜の揚げ浸し（茄子、ズッキーニ、赤パプリカ、かぼちゃ、オクラ）・鰻の錦糸丼・味噌汁（茄子、オクラ、豆腐）土用の丑の日が近かったこの日は、いただきものの鰻で錦糸丼を作りました。少なめの鰻で、かさ増ししたい時は大体この手法🤭 日常の食卓なら半身くらいが、ちょうど良いボリュームでもあります(^_-) 鰻と言えば… 鰻重をお土産でいただくことも多く、ずっとお重が欲しいなと思いつつも嵩張る収納のことを考えると躊躇してしまっていました。でもやっぱりあったら素敵だなと思い立ち、ついに鰻重サイズのお重を手に入れましたー❣️ 使うの楽しみだな(*^^*) 夏野菜の揚げ浸しは色とりどりカラフル🌈 冷たくてさっぱり美味╰(*´︶`*)╯♡ pic⑤⑥ ・アボカドサラダ・茄子の翡翠蒸し・鮭の南蛮漬け・味噌汁（豆腐、油揚げ、ゆかめ）・雑穀玄米大好きな南蛮漬けは、夏になると食べたくなる一品。王道は鯵だけど、この日は鮭で。お野菜たっぷりでいただきます😋 茄子の翡翠蒸しも夏に嬉しいメニュー。つるんとした食感がやみつきです♡ pic⑦⑧ ・夏野菜の揚げ浸しサラダ・鯖とトマトのパスタ（ゼンブヌードル）鯖缶に赤ワインビネガーの酸味を効かせたオイルパスタはゼンブヌードル @zenb_japan で。すっかり慣れ親しんだえんどう豆パスタは、最近ではこの豆のコクがないと物足りない感じ🤭 ビネガーを加えると鯖のクセを緩和させるだけでなく旨味もプラスされて、爽やかにいただけます(^ ^) #おうちご飯 #ハンバーグ #きのこデミグラスソース #豆乳マッシュポテト #鰻の錦糸丼 #土用の丑の日 #夏野菜の揚げ浸し #カラフル野菜 #鰻重 #重箱 #入手 #使うの楽しみ #鮭の南蛮漬け #大好物メニュー #夏に食べたい #茄子の翡翠蒸し #涼しげ #つるん #食感 #ゼンブヌードル #鯖とトマトのパスタ #赤ワインビネガー #旨味 #爽やか #味のポイント

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. 「個性的なアフロコーン」で美味しい食卓😋 友人から美味しいとうもろこし🌽の情報をいただき早速発注してみました。届いた当日はフレッシュなままのシャキシャキ食感と、シンプルに蒸して甘く濃厚な旨味を❣️ そして翌日からは、様々なメニューでいろいろな味わいを堪能しました(*^^*) pic①② ・ベビーリーフのサラダ・アフロコーンのかき揚げ・鰤の柚子西京焼（頂き物）・味噌汁（茄子、ほうれん草、豆腐）・アフロコーンの炊き込みご飯苦手意識のあるかき揚げ。相変わらず上達しないけど💦どうしてもかき揚げにしたくて頑張ってみました(^ ^) 少しバラバラでも十分美味しかったからヨシ‼️ とうもろこしご飯も濃厚な甘さが口いっぱいに広がり、こんなにとうもろこしの存在感を強く感じたの初めてかも🤭 バターと醤油をたらりとしたら、ますます美味しさが増しました♡ pic③④⑤ ・グリルアフロコーンのサラダ・アフロコーンの冷製豆乳ポタージュ・茄子とトマトのカレー風味ひき肉グラタン・自家製米粉パングリルして香ばしさを加えたアフロコーンのサラダは、旨みが凝縮されてレタスと一緒にいただいても存在感が抜群。冷製豆乳ポタージュは、アフロコーンの良さが一番感じられるメニューでした♡ 濃縮したとうもろこしの旨味甘味がダイレクトに感じられて、冷製にしたのが正解だったかも。とにかくとっても美味しくて、いつまでも食べていられそうでした😍 個性的なアフロコーンは銚子にあるHennery Farm @afro.village で作られています！ @mikaera0929 さん素敵なご紹介をありがとうございました（^人^） #個性的なアフロコーン #銚子 #henneryfarm #濃厚な甘味旨味 #味の濃いとうもろこし #アフロコーンのかき揚げ #アフロコーンの炊き込みご飯 #グリルアフロコーンのサラダ #アフロコーンの冷製豆乳ポタージュ #夏の食卓 #旬の食材 #とうもろこし

2024/08/01に公開

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. 休日のティータイム🍵に発酵あんこの抹茶寒天白玉を作りました(^ ^) こうも暑いと、つるんと冷たいおやつが何より嬉しい♡ あんこさえ作り置きされていれば寒天や白玉はすぐ作れちゃうから、お手軽な手作りおやつとして重宝しそう。発酵あんこは、たくさん冷凍してあるのでこの夏たくさん出番がありそうです❣️ 美味しかったー😊 #休日のティータイム #休日のおやつ #発酵あんこの抹茶寒天白玉 #発酵あんこ #抹茶寒天 #白玉団子 #冷たいスイーツ #酷暑に嬉しい #つるっと食感 #和スイーツ

2024/07/29に公開

#休日のティータイム#休日のおやつ#発酵あんこの抹茶寒天白玉#発酵あんこ#抹茶寒天#白玉団子#冷たいスイーツ#酷暑に嬉しい#つるっと食感#和スイーツ

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. おうちご飯いろいろ🍽️ pic①② ・豚肉の冷しゃぶサラダ・無限ピーマン・味噌汁（豆腐、しめじ、油揚げ、ほうれん草）・玄米暑くて冷たい食べ物が恋しいこの頃… この日は豚肉の冷しゃぶを。酸味をきかせた胡麻ドレッシングをたっぷりかけて、いただきました(^ ^) 副菜は今更ながらの無限ピーマン🤭 pic③④ ・トマトサラダ・鯛の中華風蒸し・味噌汁（豆腐、しめじ、油揚げ）・雑穀玄米大好きな胡麻油ジューッの中華蒸し今回は鯛の切り身で。魚が隠れるほどたくさんの白髪葱をのせちゃいます(*^^*) pic⑤⑥ ・アーリーレッドとわかめのサラダ・ひじき煮・炒り豆腐・味噌汁（茄子、しめじ、ほうれん草）・玄米たまーに食べたくなる炒り豆腐ご飯にのせて丼にしても美味しい。素朴な美味しさ╰(*´︶`*)╯♡ pic⑦⑧ ・アボカドサラダ・ひよこ豆のキーマカレー先日購入したカレー粉を試したくてカレーメニュー多め。その中でもタンパク質が豊富に摂れるキーマカレーは良く登場します🍛 この日は、ひよこ豆もたっぷり加えてホクホクな食感をプラス❣️ 梅雨明けして酷暑続きな日々🥵 エアコンの力を借りて出来るだけ快適に、暑すぎる夏をなんとか乗り切りたいと思います。皆さまも、どうぞご自愛ください(*´꒳`*) #おうちご飯 #冷たいメニュー #豚肉の冷しゃぶサラダ #胡麻ドレッシング #無限ピーマン #胡麻油ジューッ #中華風魚蒸し #鯛の切り身 #白髪葱たっぷり #炒り豆腐 #素朴な美味しさ #キーマカレー #カレー粉 #S&B #業務用 #スペシャルカレーパウダー #余韻の長い #上品な香り

2024/07/21に公開

#おうちご飯#冷たいメニュー#豚肉の冷しゃぶサラダ#胡麻ドレッシング#無限ピーマン#胡麻油ジューッ#中華風魚蒸し#鯛の切り身#白髪葱たっぷり#炒り豆腐#素朴な美味しさ#キーマカレー#カレー粉#S#業務用#スペシャルカレーパウダー#余韻の長い#上品な香り

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. 休日のティータイムに米粉の豆乳きな粉シフォンケーキを焼きました(^ ^) 何かクリームを添えたくて、まずは水切りした豆乳ヨーグルトにメープルシロップを混ぜ合わせてみました。これはこれで美味しいけれど素朴な味わいの豆乳きな粉は、そのままいただくのが一番なのかな(*´꒳`*) どういただくのがベストなのか、もう少し試行錯誤してみよう。ケーキは、ちゃんとシュワーッとしてくれて美味しく出来ました♡ でも、まだまだブラッシュアップ出来そう。また作ります❣️ #ティータイム #米粉の豆乳きな粉シフォンケーキ #豆乳ヨーグルトクリーム #素朴な味わい #どういただくのがベストかな #お茶はほうじ茶 #米粉スイーツ #休日のひととき

2024/07/17に公開

#ティータイム#米粉の豆乳きな粉シフォンケーキ#豆乳ヨーグルトクリーム#素朴な味わい#どういただくのがベストかな#お茶はほうじ茶#米粉スイーツ#休日のひととき

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. 最近のおうちご飯🍽️ pic①② ・水菜とわかめ、アボカドのサラダ・味噌汁（豆腐、ほうれん草）・トマト牛丼きょうの料理 @minnano_kyounoryouri を観て食べてみたいなと思ったトマト牛丼を、早速作ってみました(*^^*) 爽やかで、この季節にピッタリ。また作ろうー😊 そういえばトマトすき焼きも美味しかったなぁと思い出し、こちらも近々いただきたいと思います！ pic③④ ・タンドリーチキンのワンプレート（かぼちゃサラダ、キャロットラペ、グリーンサラダ、タンドリーチキン、雑穀玄米）少しばかり高価なカレー粉を手に入れたので、どんな感じか試してみたくてタンドリーチキンを作ってみました。結果は、なかなか良い感じ！芳醇で深みのある余韻の長い香り。今度はカレーで体験してみたいところ(^ ^) 期待大❣️ pic⑤⑥ ・キムチと豆腐の春雨スープ・ポッサム久し振りのポッサム。茹で豚は脂が抜けてサッパリいただけるのが嬉しい🙌 美味しかったー♡ 本当はチヂミも焼こうかと思いましたが、2人でいただくには量が多いかなと思い、スープに春雨を足してかさ増ししました(*'▽'*) pic⑦⑧ ・人参のタイ風サラダ・そら豆のグリル・チキンカレー夏野菜添え美味しいチキンカレーを求めてアレコレ試してきましたが、ようやく求めていたものに近い感じになってきたかもしれません😍 もう少し精査してみようと思いますが、私の場合あくまで手軽に作りやすいことが絶対条件です╰(*´︶`*)╯♡ #おうちご飯 #きょうの料理 #トマト牛丼 #爽やかで今の季節にピッタリ #トマトすき焼きも恋しい #タンドリーチキン #ちょっと贅沢なカレー粉 #S&B #業務用 #スペシャルカレーパウダー #芳醇 #深みと余韻の長い香り #ポッサム #時々無性に食べたくなる #野菜もたっぷり #大好きなメニュー #チキンカレー #手軽に作れて美味しいことが条件 #好みのカレーにカスタマイズ #あともう少し #今夏には完成させたい

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. 最近のおうちご飯🍽️ pic①② ・グリーンサラダ・ボルシチ・自家製米粉パンフレッシュなビーツが手に入ったのでボルシチを作りました(^ ^) ビタミン、ミネラル、食物繊維、ポリフェノールなどが豊富で身体に嬉しすぎるスーパーフード食材。牛肉もたっぷり加えて栄養満点スープになりました😊 サワークリームやディルが味わいに変化をくれて、一品でもしっかり食べ応えあります！ pic③④ ・タイ風人参サラダ・帆立とエリンギの豆乳味噌グラタン・自家製米粉パン生クリームやバターがたっぷりのリッチなグラタンも魅力的ですが、今の季節には豆乳味噌グラタンのあっさり感がちょうど良い。帆立、エリンギの他に鶏のささみもプラスして具沢山に。見た目よりボリューム感のある一品です(*^^*) 湿度も上がってきてエスニックが恋しくなり、まずはサラダをタイ風にしてみました🇹🇭 このあと入梅し、今ではエスニック全開メニューが恋しい今日この頃。来週あたり何か作ろう🤗 pic⑤⑥ ・アボカドサラダ・豚ひき肉と白菜の春雨煮込み・味噌汁（さつまいも、ほうれん草）・玄米食材の旨味をたっぷり吸った春雨って美味しいですよね(^ ^) 味付けは塩と風味付けのごま油だけだけど、素材の水分のみで煮込めば深い味わいに仕上がります！ p⑦⑧ ・グリーンサラダ・蓮根のきんぴら・ほうれん草のベーコンソテー・焼き鮭・味噌汁（かぼちゃ、豆腐）・雑穀玄米焼き鮭が食べたい！そんな気分の日の定食🍚 副菜には蓮根のきんぴらとほうれん草のソテーを。ほうれん草のベーコンソテーなんて作ったの、いつぶりだろうか。もしかしたら私が初めてフライパンを握ったのは、ほうれん草ソテーだったかもしれない… そんな記憶がよみがえるノスタルジックな味。時折こんな和定食が恋しくなります♡ pic⑨ おまけ・ゼンブヌードル味噌ラーメンまたまた週末ごはんのゼンブヌードル @zenb_japan 。今回は味噌ラーメン🍜 味噌ラーメンも良く出来てるなぁ。無添加で且つ野菜だしのみなのに、これだけのコクが出せているのスゴイと思う。トッピングは、もやし炒め（鶏ひき肉、もやし、ニラ）とコーン、生姜。いつかは行きたい彩未@札幌の味噌ラーメンをイメージして生姜を添えました（＾_＾）コーンで、ようやく穴あきレンゲが本領を発揮出来ました😊 #おうちご飯 #ボルシチ #ビーツ #自家製米粉パン #人参サラダ #タイ風 #豆乳味噌グラタン #春雨煮込み #旨味たっぷり #焼き鮭 #蓮根のきんぴら #ほうれん草のベーコンソテー #無添加ベーコン #和定食 #ゼンブヌードル #味噌ラーメン #もやし炒め #コーン #生姜 #トッピング #穴あきレンゲ

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. 最近のおうちご飯🍽️ pic①② ・トマトサラダ・ヤングコーンのグリル・鮭ときのこのバター醤油麹蒸し・味噌汁（白菜、豆腐、油揚げ）・雑穀玄米何やら賞を取ったというトマトが我が家にやって来たので湯むきをしてサラダに。やっぱり、ひと手間加えると美味しい♡ 鮭は醤油麹を使って、ちゃんちゃん焼き風。ヤングコーンは初物(^ ^) これからの短いシーズンを楽しみたいと思います❣️ pic③④ ・アボカドとトマトのサラダ・金目鯛のわかめ蒸し・味噌汁（ほうれん草、豆腐、油揚げ）・酵素玄米この日は増血強化メニュー💪 わかめ、ほうれん草をたくさん使いました(*^^*) 金目鯛とわかめを一緒に蒸すだけの簡単メニューですが、わかめの旨味たっぷり。ポン酢でさっぱりいただきます(^ ^) 酵素玄米も良い感じ😊 pic⑤⑥ ・グリーンサラダ・無添加ウインナー・自家製天然酵母米粉食パン・自家製ヨーグルト（甘麹、青汁、キウイ、ミックスベリー、グルテンフリーはちみつグラノーラ）休日の朝食🥗 何度か試して、ようやく米粉食パンが良い感じになってきました╰(*´︶`*)╯ もっちりフワフワ〜♡ 自家製ヨーグルトには、いろいろトッピングして栄養と美味しさをプラス😊 pic⑦ おまけ・ゼンブヌードル醤油ラーメン（チャーシュー、味玉、ほうれん草）いつもはパスタでいただくゼンブヌードル @zenb_japan ですが今回はラーメンに🍜 スープは化学調味料を全く使ってないのに味に深みもあって企業努力を感じます！麺の茹で汁も使って黄えんどう豆の旨味や栄養を丸々いただきました(*^^*) 良さそうな穴あきレンゲを探していましたが、ようやく出会ってこの日デビューしました(๑˃̵ᴗ˂̵) #おうちご飯 #美味しいトマト #ヤングコーン #初物 #鮭の醤油麹蒸し #雑穀玄米 #増血強化メニュー #ほうれん草 #わかめ #金目鯛のわかめ蒸し #酵素玄米 #休日の朝食 #自家製天然酵母米粉食パン #ホームベーカリー #ようやく良い感じに #ふんわりモチモチ #無添加ウインナー #自家製ヨーグルト #たっぷりトッピング #栄養と美味しさをプラス #ゼンブヌードル #醤油ラーメン #身体に優しいスープ #黄えんどう豆の栄養たっぷり #穴あきレンゲ

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. 最近のおうちご飯🍽️ pic①② ・カーリーケールとツナのサラダ・ひよこ豆入りキーマカレーと雑穀玄米スパイシーなものが食べたくて手軽なキーマカレーを。ひよこ豆をたっぷり、ゆで卵やアスパラ、ラディッシュをトッピングして具沢山に仕上げました(^ ^) ご飯は雑穀玄米にして滋味深く。手軽に作れるし定期的に食べたくなる一品です😊 pic③④⑤ ・美味しい厚揚げと醤油麹たっぷり青ねぎ・春野菜と鶏胸肉の甘麹蒸し・味噌汁（蕪、茄子、小松菜）・酵素玄米衣がザクザクな美味しい厚揚げはシンプルに醤油麹と青ねぎのみで♡ 甘麹蒸しは、たっぷりの春野菜と鶏胸肉に甘麹とオリーブオイルで蒸しあげるだけ。お野菜の旨味が凝縮してシンプルなのに味わい深いです(*^^*) 具材は春キャベツ、新玉ねぎ、蕪、アスパラガス、エリンギ、ミニトマトと鶏胸肉。鶏胸肉は下処理をして、しっとり仕上げます！ pic⑥⑦ ・カーリーケールとアボカド、キヌアのサラダ・メカジキのソテーレモンバターソース（アスパラガス、舞茸）・手作り米粉食パン自分で米粉パンを焼きたくて、遂に遂にホームベーカリーに手を出してしまいました🫢 ひとまず形になって、それなりに美味しく出来たのでホッ♡ もう少しブラッシュアップしたいところですが、こんなにシンプルな材料で米粉食パンが焼けるなんて嬉しいな〜❣️ pic⑧⑨ ・美味しい厚揚げ醤油麹と青ねぎたっぷり・味噌汁（大根、茄子、小松菜）・納豆豆腐キムチ丼醤油麹たまには、こんな食事も良いよね(^ ^) 火をを使わずに完成する身体も喜ぶヘルシー丼。美味しかったので、これから蒸し暑くなる季節、定期的に取り入れていきたいです。 #おうちごはん #キーマカレー #トッピングたっぷり #色とりどりが嬉しい #雑穀玄米 #春野菜と鶏胸肉の甘麹蒸し #シンプルな美味しさ #野菜の旨味 #鶏胸肉もしっとり #酵素玄米 #手作り米粉パン #ホームベーカリー #手軽に美味しい米粉パン #シンプル材料が嬉しい #メカジキのレモンバター #納豆豆腐キムチ丼 #醤油麹 #火を使わないご飯 #ヘルシー丼

2024/05/26に公開

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. 休日の優雅なひととき🫖 美恵子さん @miekowings お手製のマカロンで素敵なティータイムを過ごしました♡ ご縁あって数年前に美恵子さんのマカロンをいただく機会があったのですが、とっても美味しくて忘れられずにいたところ有難いことに美恵子さん主宰のマカロンdeアフタヌーンティーへ参加出来ることに♡ ところが、やむなく欠席することになってしまい…🥲 とっても楽しみにしていたので当日も「今日はアフタヌーンティーの日だなぁ」なんて思っていたら、なんとサロンで提供されるすべてのマカロンが我が家に届いたのです❣️ そのお心遣いが嬉しくて嬉しくて、心が温かく幸せいっぱいになりました╰(*´︶`*)╯♡ せっかくなので休日に、夫とシェアして一つ一つ味を確かめながら楽しくいただきました。美恵子さんのマカロンはフレーバー、食感、甘さなどのバランスが絶妙に素晴らしく、クリームも上品でフワモチな食感がものすごーく好み💕 市販のものでは味わえない上質な美味しさなんです。しかもFAUCHONのマカロン大会で準優勝された腕前の持ち主！素敵なサロンで直輸入のシャンパーニュと合わせたら、どれだけ幸せだろう😍 またの機会に必ず参加したい‼️って改めて強く思いました(*´꒳`*) マカロンは全12種類マカロン・サレ・トリュフ×パルミジャーノ・白味噌×イチジク・ゴルゴンゾーラ・青柚子胡椒・バジルマカロン・デセール・あまおう×とちあいか・福原オレンジのマーマレード・福原オレンジ×ショコラアメール・スミレ×フランボワーズ・バニラ×ラム・ピスタチオ・バラ一つ一つ大切に味わっていただきました♡ 美恵子さん、心温まるお心遣いに深く感謝いたします🙏 優雅なひとときをありがとうございました❣️

2024/05/17に公開

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. かつて酵素玄米を炊いていた時期がありましたが、炊飯器を何日も独占してしまうため、だんだん無理が来て断念していました。ところが最近、外食で酵素玄米をいただいた時やっぱり美味しいなぁと思って、再度自宅でも炊いてみたくなったので、一念発起して部屋の一角を改造して酵素玄米専用の炊飯器や発酵機などを設置(^ ^) 私のワクワクが詰まった小さなラボスペースが出来ました❣️ 早速いろいろと作って楽しんでいます(*^^*) pic①②③ ・アスパラガスのサラダ・ポテトサラダ・豚肉の醤油麹生姜焼き・味噌汁（しめじ、玉ねぎ、豆腐）・酵素玄米この日のメインは自家製の醤油麹を使った豚肉の生姜焼き。 pic④⑤ ・キヌアのサラダ・かぼちゃの煮物（夫作）・鮭の麹漬け・味噌汁（えのき、豆腐）・酵素玄米自家製の甘麹に漬けておいた鮭のグリルと酵素玄米。 pic⑥ デザートは自家製のアーモンドミルクヨーグルトに麹、苺、タピオカをトッピングしたもの。苺は、あまりん🍓 これで今年は食べ納めかな(^ ^) 自分でアーモンドミルクヨーグルトが作れるなんて楽しすぎる🤭❗️ #酵素玄米 #モチモチ美味しい #再度チャレンジ #酵素玄米専用炊飯器 #その他諸々 #ワクワクが詰まった #ラボスペース完成 #発酵と酵素玄米の地味ご飯 #醤油麹 #甘麹 #自家製のアーモンドミルクヨーグルト #自分で作れる喜び #身体に優しいデザート

2024/05/09に公開

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. 今年のGWは近場でのんびり(*^^*) こもれび食堂 @komorebi_plus のナチュラルランチ弁当を持って秋ヶ瀬公園へ💨 シートを敷いて簡易テーブルにお弁当を並べたら、ノンアルスパークリングで乾杯🥂 快晴で気温は高かったけれど木陰は風が心地良く、マイナスイオンをたっぷり浴びながらランチをいただきました(^ ^) 手作りでなくても、こんな素敵なお弁当なら気分も上がります♡ ・鶏むね肉とエリンギの春巻き・春キャベツと春雨の旨煮・茄子とブロッコリーの香味和え・青菜と人参の白和え・サラダバルサミコオニオンドレッシング・黒豆ご飯（5分づき米）・ビーツ色の大根ピクルス @komorebi_plus 食後も、しばし風に吹かれて森林浴🌳 自然に癒されました╰(*´︶`*)╯ #GW #快晴 #公園ピクニック #ナチュラルランチ #テイクアウト #こもれび食堂 #からだにいいは、おいしい #心地良い風 #マイナスイオン #のんびり過ごす休日

2024/04/29に公開

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. 我が家にて友人とランチ🍽️ なんてことないおうちご飯ですが、一度に食事を並べてしまえば、あとはゆっくりおしゃべりタイム(^ ^) そんなに久し振りではないはずだけど何だかとっても新鮮に感じて、大切な友との至福の時間を噛み締めました♡ ・わかめサラダ・だだちゃ豆の寄せ豆腐・だし巻き卵・鶏肉のグリル醤油麹ソース・ちりめん山椒＠伍八堂・野菜たっぷり味噌汁（蕪、蓮根、えのき、小松菜、油揚げ）・白米・生茶ゼリィ @nakamura_tokichi_official お取り寄せしたちりめん山椒とデザートの生茶ぜリィが両方とも京都のもので、意図せず京都へ思いを馳せるランチとなりました😊 #我が家にて #友人とのランチ #ナチュラルランチ #身体に優しいご飯 #和定食 #ちりめん山椒 #お気に入り #伍八堂 #はんなり #デザート #中村藤吉 #生茶ゼリィ #京都繋がり #友人との至福の時間

2024/04/26に公開

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. 中村奈津子先生 @natsukonakamura34 の新刊「衝撃的においしい鶏むねレシピ」が重版になり、プレゼントキャンペーンが行われています❣️ （↑終了してしまいました🙏💦）私はご縁あって発売と同時に本を入手し、早速何品か作ってみました(^ ^) 鶏むねって高タンパク低脂質だし安価で手に入れやすいから沢山使いたいけど、レシピのバリエーションも少ないうえ油断するとパサつきがち…。しっとり仕上がるレシピのバリエーションが沢山あったら嬉しいですよね！こちらのレシピ本では何パターンかの下処理方法も紹介されていて、さらにメインから副菜まで様々なレシピが掲載されています(*^^*) 私はまず、・レモンソースチキン・チキンブロッコリーパスタ・酸辣湯・よだれ鷄を作ってみました😋 これまでなら鷄もも肉を使っていたメニューも、下処理をすることでレシピのレパートリーが広がりそう。引き続き活用させていただきます‼️ #中村奈津子先生 #衝撃においしい鶏むねレシピ #重版 #おめでとうございます #鶏むね肉 #下処理が大切 #バリエーションにとんだレシピ展開 #高タンパク低脂質 #たくさん食べたい食材 #いろいろ作りたい

2024/03/09に公開

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. 久し振りに、おうちご飯いろいろ(*^^*) pic①② ・カリフラワーとトレビスのサラダ・キャベツのヨーグルトコールスロー・焼売・中華スープ・ご飯メインは焼売。包んで蒸篭にのせるだけだし、蒸し料理だから軽くいただけて、最近は焼き餃子より登場回数が増えています😊 コールスローはヨーグルトで、さっぱりといただきました。爽やかでスルスルと食べられてしまいます😋 pic③④ ・ブロッコリーとレディサラダのサラダ・豚肉の豆苗巻き、お野菜ゴロゴロ蒸籠蒸し・麹の味噌しょうがダレ・味噌汁（キャベツ、豆腐、油揚げ）・ご飯寒くて蒸篭料理が増える季節。今回は、豆苗を豚肉で巻いてみました(^ ^) 榎本美沙さん @misa_enomoto のレシピを参考にして作った麹の味噌しょうがダレが意外に軽く美味しかったので、レシピを覚えておこう❣️ pic⑤⑥ ・ローストビーフのサラダ・カリフラワーの豆腐グラタン・オリーブとカマンベールの炊き込みご飯おもてなしの翌日は残り物のローストビーフサラダを中心に、お豆腐で作ったカリフラワーのグラタンを添えました。すっごく簡単な上に、身体にも嬉しい豆腐グラタン。便利な一品です！オリーブとカマンベールの炊き込みご飯も、お気に入り🤭 薔薇も、まだ元気です🌹 pic⑦⑧ ・アーリーレッドのサラダ・菜の花としらすのペペロンチーノ週末、パスタが食べたいなぁと季節野菜の菜の花を使ったペペロンチーノを作りました(^ ^) 春野菜は苦味が美味しいです♡ #おうちご飯 #焼売 #豚肉の豆苗巻き #寒い季節に嬉しい #蒸篭料理 #ローストビーフサラダ #カリフラワーの豆腐グラタン #オリーブとカマンベールの炊き込みご飯 #菜の花としらすのペペロンチーノ #春野菜が美味しい #苦味が美味しい季節 #春の気配

2024/03/05に公開

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. 誕生日が近いメンバーのお祝いを兼ねたポットラックパーティーを我が家にて開催しました(^ ^) テーブルコーディネートはプラウン×ピンク💕 お花をたっぷり使ったコーディネートにしたくて、華やかなローズを盛り盛りにアレンジしてみました。ローズは女子力アップ&リラックス効果が高いので、お忙しい皆様が日頃の疲れを癒し寛いでもらえたら良いなぁと願いも込めて♡ 持ち寄りの料理はアッという間に美しく盛り付けられ、その全てをテーブルに並べたらお待ちかねの乾杯🥂 Happy Birthday‼️ （私もお祝いしていただきました🤗）お料理は今回、皆様の新作揃い。通常はレッスンで学ばなければいただけないメニューを味わえる贅沢を噛み締めました╰(*´︶`*)╯♡ ・焼きなすのふんわりムースジュレのせ・苺（あまりん）のカナッペ・色とりどり新鮮野菜の蒸し炒め（オータムポエム、カリフローレ、スイスチャード、紫キャベツ、ケールなど）・ツナのタイハーブサラダ・ナポリ風豚巻き・ローストビーフ・ハーブオイル漬け豆腐・北海道味噌チーズ・バスクチーズケーキ・チョコレート・彩果の宝石フルーツゼリー話は多岐にわたり、特に今ちょうど気になっていたことが話題に上がり、とても勉強にもなったしホッとして、もう少し大らかに捉えておこうって思えました(^_-) 有意義なお話、偶然のようで偶然ではないのかも🫢 ありがとうございます❣️ いつまでも元気で美味しいものを囲み、ワイワイ楽しい時間を過ごせますように╰(*´︶`*)╯♡ @atable_junko さん @naonao2570 さん @mikaera0929 さん @spica.color さん #合同誕生日会 #ポットラックパーティー #ゾロ目会 #プラウンとピンクのコーディネート #ローズたっぷり #女子力アップ #リラックス効果 #新作揃いのメニュー #美しく美味しい #贅沢過ぎる #いつまでも元気で #楽しい時間を過ごせますように

2024/03/03に公開

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. 典子さん @noriko_takaishi からご紹介いただいたsalon de feel @salon_de_feel でのイベント。当初はコロナ真っ只中で、なかなかリアルな開催が叶わず3年越しでようやく参加することが出来ました❣️ 今回は「おもてなしカフェ」ということで、何が行われるのか良くわからないままにお邪魔しましたが、盛りだくさんな内容と心のこもったおもてなしに感動💕 まずは典子さんの、ひな祭りテーブルコーディネートに出迎えられ台湾茶（蜜光烏龍茶）を嗜み、手作りの桜餅や苺ティラミスでホッとひと息。続いて、お部屋を変えて春のフラワーアレンジを。チューリップや桃、ミモザで春爛漫🌷 全部並べてワンちゃんと撮影会しました(^ ^) 最後はHappy Birthdayのスイーツタイム🎂 私は誕生月だったので、手作りのパーティーカードとプチブーケ、そして素敵なバースデーソングでお祝いしていただきました😍 バースデーソングはBGMにもしましたが、歌詞にジーンときちゃいます╰(*´︶`*)╯♡ 素敵な出会いにも恵まれ、心に残る1日になりました😊 #salondefeel #浦和のお稽古サロン #おもてなしカフェ #大人の楽しみ #台湾茶 #手作り桜餅 #春のフラワーアレンジ #バースデーソング #AAA #心のこもったおもてなし

2024/02/28に公開

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