コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【熟年夫婦のためのマチュアな食卓①】 オトナな料理レシピ 〜白菜とカマンベールのグラタン〜 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈 今なら、 ワインとフレンチの14ページに及ぶ有料級冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします。 皆様、こんばんは！ 美味しくて、 ポカポカになって ワインに合うお料理です。 よろしかったら、作ってみてください。 白菜とカマンベールのグラタン （調理時間：15分) -—————— 【材料3人分】(グラタン皿３個分) -—————— 白ネギ:半本 白菜:1/4個 ハム:５枚 白ワイン:50cc 牛乳:200cc 生クリーム:100cc 無塩バター:大さじ２ 薄力粉:30g カマンベールチーズ:一箱(6切れ分) -—————— 【手順】 -—————— 【下準備】白ネギは2mmの斜め切りにする。 白菜は、芯の部分、葉の部分と分けて千切りをする。 ハムは5cm角に切る。 グラタン皿に無塩バター’（分量外）を塗る。 オーブンは230℃に予熱しておく。 【1】白菜の芯の部分を耐熱皿に入れて、白ワインを注ぐ。ラップをふんわりとかけて600wのレンジで６分間加熱する。 【2】鍋にバターを熱して、白ネギを2分間ほど、しんなりするまで炒める。 【3】工程２に薄力粉を入れて、粉気がなくなるまで充分に炒める。（この時火は止める） 【4】火をつけて、工程３に牛乳をホイッパーでかき混ぜながら加えていく。 【5】工程４を沸騰させて生クリームを加える。この間も混ぜておく。 【6】工程５に工程１の白菜と白ワインを入れて、よく混ぜる。塩小さじ１、白胡椒を入れて混ぜる。最後に白菜の葉の部分を入れてよく混ぜる。 【7】バターを塗った、グラタン皿に分け入れる。 カマンベールは一切れを半分に切る。一つのグラタン皿につき4切れのせて、オーブンに入れて10分ほど、いい焼き色がつくまで焼く。 今日合わせたワイン、そして入れ込んだワインは ローソンで買った、600円ほどのワインでした。 PDFでレシピをご所望でしたら、 明日（1/28）のメールマガジンで共有させていただくので、 ご登録いただけますと、 もらえます。 メルマガご登録は、 プロフィール欄のリンクにをタップして頂けるとスムーズです。 ＊メルマガのご登録で 「ゴルゴンゾーラ入りチーズテリーヌ」 レシピをプレゼントしております。 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、 生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、 おうちがまるで一流レストランに😍 素敵な奥様だったり、 ママになれて、 幸せ度が増します。 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 詳しくは詳細ページがございます。 プロフィール欄リンクよりご覧ください。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方、お忙しい方に最適。 ◼︎対面レッスン 3月16日(日)11:00〜 3月21日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…1月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込)→LINEご登録、メルマガご登録でもっと割引😊 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室 #オンライン料理教室 #レシピ動画 #料理レシピ2025/01/27に公開楽しい明日を探すお手伝い 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/オンライン料理教室#オンライン料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ動画#レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/料理レシピ#料理レシピ2.9%1030実演ライブ！ショコラナッツバーを作りました♪アーカイブで作り方、ご覧ください😉✨ ビターチョコにナッツの砕いたものを入れて固めただけのルセット。 ビターチョコとナッツなので、身体にもいいですし、甘いもの苦手な方にも気に入っていただけそう。 ぜひ、ご覧下さいね🩷2025/01/22に公開楽しい明日を探すお手伝い 指定なし1.61%570【フレンチで頻出のジャガイモは、昔は家畜の餌だったとか！】食卓での話題にお使い下さい。 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします 皆さま、こんにちは😊 今やフランス料理では、 ジャガイモをめっちゃ使います。 でも、その歴史は、とっても過酷だったのです。 （ジャガイモにとって） ジャガイモって、18世紀まで 家畜の餌だったんです。 お料理の名前にも使われる、 パルマンティエ氏は薬剤師だったのですが、 ７年戦争に従軍してドイツに捕らえられ、 ５年に及ぶ捕虜生活の中、 仲間とともにジャガイモばかり食べさせられたのです。 彼はジャガイモを食べたことがなかったのですが、 彼は捕虜生活を生き延びる中で ジャガイモの高い栄養価に 絶対の信頼を置くようになり、 フランスに帰国してからは 人間の食べ物として ジャガイモを推奨するようになったということです。 国王ルイ16世やマリー・アントワネットにも畑を寄贈するよう直談判したとか。 又、ジャガイモは数ヶ月保存できるため、 航海用の食べ物として最適でした。 ジャガイモを積んだ船に乗ると 長い航海から生還できる確率が高くなりました。 航海中に食べきれなかったジャガイモが 目的地で廃棄されると、 南北アメリカ大陸、太平洋の島々、 そしてアジアの様々な地域にも伝わった ということです。 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 ハロウィン体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 11月17日(日)11:00〜 11月15日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…10月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込)→LINEご登録でもっと割引😊 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室 #ジャガイモ #おうちフレンチ #おもてなしフレンチ2024/10/07に公開楽しい明日を探すお手伝い 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/ジャガイモ#ジャガイモhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちフレンチ#おうちフレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなしフレンチ#おもてなしフレンチ1.86%651【なんでワインじゃないの？】「そば粉のガレット」に合わせるシードル 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします 皆様こんにちは！ カフェなどでとても人気のそば粉のガレット、 シードルを合わせると美味しいですね。 フランス料理といえば、「ワイン」 なのになんで、そば粉のガレットにはワインを合わせないの？ そば粉のガレットとは、 フランス北西部、ノルマンディー地方の郷土料理です。 ノルマンディー地方は、とても寒く、ブドウが育ちません。 代わりに、りんごの名産地でりんごのお酒、シードルをよく飲むのです。 だからガレットにはシードルを合わせています。 ちなみに、 なんで小麦粉ではなくて そば粉なんでしょう？ 同じく、日照時間が短く寒い地方なので小麦が育ちません。 また、土地が痩せていて、 肥沃ではないのでそば粉なら育つのです。 という、ノルマンディ地方のお話でした。 ノルマンディー地方ってどこ？馴染みのない地方かと思われるかな？ あのモン・サン・ミッシェルのある地方です。 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 9月中旬より体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 10月20日(日)11:00〜 10月18日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…9月10月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込)→LINEご登録でもっと割引😊 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室2024/10/06に公開楽しい明日を探すお手伝い 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室3.1%1064「秋のアペロなテーブル〜5種のアミューズを楽しむ」お料理担当させて頂きました。 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします 皆様、こんばんは🌙 先日26日、28日と 「秋のアペロなテーブル〜5種のアミューズを楽しむ」イベントを開催いたしました。 藤田典子先生 @c_and_style のエレガントなテーブルに お料理を並べさせて頂きました。 先生のテーブルは、 決して華美ではない中にエレガンスが詰まっていて、大好きなテーブルです。 お料理並ばせていただき、大変光栄で幸せでした。 来られている方々も 魅力あふれる、素敵な方ばかりで、 主催側のワタシまで、 とても楽しく、幸せな時間でした。 アペロタイムにふさわしい、 5つのアミューズをレッスンさせていただきました。 ・マッシュルームにのせたポルチーニリゾット ・椎茸のブルゴーニュ風 ・かぼちゃのスープ、ゴルゴンゾーラ風味 ・ナスのカナッペ ・柿としめじのタルトレット お越し頂きました皆さま、 とても喜んで下さって、 感無量でした。 次はノエルを予定しております🎄 12月12日木曜日 14日土曜日 いずれも第1部11:00〜15:00 第２部15:00〜 第2部はレッスンだけではなく、 ノエルのパーティー🥳もと思って準備しております。ケーキもお出ししますね✨ ご興味ございましたら、 メッセージを下さいませ。 ご案内させていただきます。 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 9月中旬より体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 10月20日(日)11:00〜 10月18日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…9月10月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込)→LINEご登録でもっと割引😊 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室2024/09/29に公開Ashiya, Hyogo 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室4.65%1632【フランス料理のソース作りのコツは、 「愛」と「勇気」】 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします フランス料理を作るなら、 「ソース作り」、やってみたいですよね！ ソース作りで大切なこと、それは 「しっかりと煮詰めること！」 なんです。 でも、実際に私がレッスンでソースを煮詰めていると、 「まだですか〜？」 「もういいですか？」など、 ソースが煮詰まるまで待ちきれない方達がとても多いんです。 ソースは、 見た目「とろ〜」っとして 味は「超濃厚」で、主素材をより美味しく、より美しく魅せる存在です。 ですので、 300〜400cc の出汁やワインを 100 cc位になるまでじっくりと煮詰める必要があるのですね。 煮詰まるまで待とう、待とうじゃないか！と待てるソースへの「愛」。 そして、少量まで煮詰めるのには「勇気」が必要です。「焦げそうだから、この辺で火を止めとく」とは思わない、 そんな料理への「愛」と「勇気」、 それこそがソース作りの鍵となります。 復習などでひとりでソースを作ると きっと、どこまで煮詰めたら良いのか不安になると思います。 そんな時、味見をしてみてください。 ねっとりと濃厚な風味、そして抜群に美味しければ完成です。 水っぽい、美味しくない、などでしたら、 もっと煮詰めて下さい。 それには３０分以上かかります。 その間に洗い物やテーブルセッティングなどして、 待ちましょう。 ソース作りが上手になったら、 「お料理上手」の称号はあなたのもの。 食卓に上がる歓声に 気持ちが上がって、 「今度は誰をもてなそうかな？」 調理の疲れも吹き飛んで、 新たに計画したくなりますよ。 ソース作りのコツは、 「愛」と「勇気」 やってみて下さいね。 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 9月中旬より体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 10月20日(日)11:00〜 10月18日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…9月10月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込)→LINEご登録でもっと割引😊 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室 #おうちフレンチ #おもてなしフレンチ2024/09/25に公開楽しい明日を探すお手伝い 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/おうちフレンチ#おうちフレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなしフレンチ#おもてなしフレンチ2.4%850【５分でできる、ワインの最高のアテ】エスカルゴバターをのせた椎茸に合うワイン、「アリゴテ」 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします 皆様、こんばんは！ ワイン、好きなんだけど、 何を合わせていいのか、面倒くさくって覚えられない！ 忙しくて、考えるひまがない！ そんな方も美味しいアテを少しずつ載せますので ぜひ、お試し下さいね。 エスカルゴバターって知っていますか？ 本来、フランス料理の定番メニューの 「エスカルゴ」にのせるバターなんですが、 こちらのバター、絶品なんです！！ ただ、エスカルゴってカタツムリ。 食べられないという方も多いんです。 でも、 エスカルゴにのせるバターは、 結構何にでも合いまして、 キノコやら、 貝類やら、 バゲットにのせ焼いてもいいですよ。 その、簡単な作り方ですが、 ニンニクとパセリを刻んでバターに混ぜるだけ。 もっと詳しく知りたいわあという方はぜひ、 「Club Apéro（アペロ・クラブ）」に遊びに来て下さい。 皆様でフランス料理＆フランスワインを 飲んで食べてってする、オンライン飲み会です。 無料なので、お気軽に💜 こちらのバターは、 ブルゴーニュ地方の郷土料理です。 ですので、ブルゴーニュ地方の白ワインにとってもよく合います！！ バターとニンニクが濃厚な風味を醸し出しているので、 樽の効いたシャルドネの白ワインが最も美味しいのですが、 ちょっと、値が張りまして😅 ブルゴーニュ地方において、 シャルドネに次いで飲まれるのが、 この「アリゴテ」。 エスカルゴバターにもよく合います。 クラブ・アペロで一緒にアリゴテ、飲みませんか？ 感想など言い合い、また、ブルゴーニュ地方についてお話などさせていただきます。 クラブ・アペロ、 ご興味ございましたら、 プロフィール欄のリンクをタップ。 「クラブ・アペロ」詳細はこちら というリンクをタップして下さいね。 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 9月中旬より体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 10月20日(日)11:00〜(残1席) 10月18日(金)11:00〜(残2席) テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…9月10月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込)→LINEご登録でもっと割引😊 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室 #アリゴテ #ブルゴーニュワイン2024/09/22に公開楽しい明日を探すお手伝い 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/アリゴテ#アリゴテhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュワイン#ブルゴーニュワイン1.83%650【プリップリになる！】海老🦐の洗い方 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします 皆様、こんにちは😃 今日は、「海老の洗い方」についてです。 海老って殻を剥く前に洗いますね。 その洗い方を。 買って来た海老は、パックから出してそのまま、 冷凍しておいた海老なら、 解凍後すぐに片栗粉と塩をまぶし、 よく揉み込んでしばらくおきます。 すると、水が黒っぽく汚れるのですが、 これを水が澄むまで水洗いし、 水気を取ってから調理すると、 臭みもなくなり、プリプリになります。 お店に並ぶ海老は、「解凍」と 記されているものが多くあります。 解凍ものの多くは もともと冷凍輸入や冷凍加工されたものです。 これらは解凍により、 急速に鮮度が落ちて生臭くなるため、 よほどいそいで持ち帰って食べない限り、 冷凍物を食べる前に解凍した方が 鮮度的には上だそうです。 冷凍ものの海老の方が、使うだけ解凍ができるので、便利という点もありますね。 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 9月中旬より体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 10月20日(日)11:00〜 10月18日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…9月10月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込)→LINEご登録でもっと割引😊 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室2024/09/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室3.24%1150【パーティーしない？🥳】 アイデア💡満載！ハロウィンパーティー 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします 皆様、こんにちは！😃 ハロウィンが近づいて来ました！ 準備は、早いに越したことはありませんね！ オトナハロウィンのパーティーのアイデアをchat GPTに訊いてみましたので、 ご紹介しますね🩷 次々に出てくる、 本格的な楽しみ方🎯 少しでも真似できたら、 きっと素敵なハロウィン🎃 になりそうと思いました！ ぜひ、ご参考になさって頂き、 今年後半の目玉イベントを 素敵に演出して見て下さいね💓 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 9月中旬より体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 10月20日(日)11:00〜 10月18日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…9月10月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込)→LINEご登録でもっと割引😊 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室2024/09/19に公開Ashiya, Hyogo 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室1.83%650【粉と液体のダマにならない混ぜ方】 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈】 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします 皆様、こんばんは！ 昨日、クレープ・シュゼットを作りました。 オレンジの果汁香る、とろ〜りとしたクレープ。 これに勝るスイーツはなかなかないと 私のクレープ・シュゼットを自負しています。 さて、 そのクレープ作りですが、 卵３個と小麦粉を混ぜるシーンがあります。 液体と小麦粉を混ぜると ダマになること、ありませんか？ 液体に粉を一度に入れて混ぜると、 ダマになることがあります。 液体が少ないと、ダマになりにくいのですが、 液体が多い場合、ダマダマができて、食感も良くないですし、 何より見た目も悪く、 レシピは失敗と言えます。 クレープもそうですし、 お好み焼き、 たこ焼きの生地なんかも 多い目の液体に粉を混ぜますよね！ この場合、 ふるった小麦粉を空のボウルにドバッと入れます。 そして、 真ん中に穴(窪み)を作ります。 その穴の中に溶いた卵(2つあれば1つずつ)を入れ、真ん中にホイッパーを置いて、 丁寧にくるくるかき混ぜながら 少しずつ外側に外側に移動させていきます。 少しずつ粉の土手を崩すように 真ん中から外側へと移動させます。 そうして、ダマにならない粉の混ざった液体が出来上がります。 そして、クレープなら牛乳を加え、 お好み焼き、たこ焼きなら出汁を加えて、 伸ばします。 動画もございますので、 ぜひ、試してみてくださいね！ @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 8月に体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 9月15日(日)11:00〜 9月20日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…8月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込) 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室 #クレープ2024/08/26に公開楽しい明日を探すお手伝い 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/クレープ#クレープ2.9%1012【８月対面体験レッスンご報告】 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈】 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします💓 皆様、おはようございます！ 昨日、８月のレッスンが終わりました。 暑い暑い最中ですが、 生徒様にお越しいただきありがたい限りです。 今月は、テーブルクロスの上に オーガンジーの布をフワッとかぶせ、 その上 に @rilkelil さんの素敵なリースを ケーキスタンドにのせて置いてみました。 幻想的な、夏の草原風景をイメージしました。 お料理ですが、 ３枚目に載せた、「10分でできる、アミューズ３品」 左から「スモークサーモンとオクラのクリームパスタ」、 「巨峰と紫キャベツのコールスロー」 「タコとリンゴの蜂蜜レモン」 を最初にお召し上がり頂きました。 ５枚目は、オードヴルの 「夏野菜のケーク・サレ」 ナスとパプリカを トマト味の生地に練り込んで バジルを香らせて焼き上げました。 6枚目は、メインの 「イカのセート風、サフランライス添え」 イカの足を刻んで たっぷりのトマトとともに煮込み ニンニクや玉ねぎもたっぷり入る、 夏の煮込み料理。 イカの胴を最後に入れて、火を入れて イカの風味をたっぷりと薫らせて。 サフランライスがとても良く合います。 7枚目はデザート。 「スップ・ド・フリュイ」（フルーツのスープ）。 と新生姜のマドレーヌ。 ハーブやスパイス薫る、 スープの中に季節の果物を浮かべて。 新生姜が香る、マドレーヌも大好評。 8枚目はイカのセート風に合わせて、 ロゼを選びました。 優しい酸味を感じ、 フルーティーで夏らしいワインでした。 皆様の惜しみない調理へのご協力と 合間に溢れる楽しい会話で 楽しい実習タイムを経て、 お楽しみの試食へ。 賑やかにワイワイと楽しい時間。 お料理どれも大変喜んでいただけました。 来月は８月20日（金）開催です。 ご興味ございましたら、 お問い合わせお待ちしております♪ @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 8月に体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 9月15日(日)11:00〜 9月20日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…8月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込) 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室2024/08/24に公開Ashiya, Hyogo 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室3.3%1170【テリーヌも楽々？！】ゼラチン使いを覚えましょう。 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈】 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします💓 皆様、こんにちは！ 今日は、ゼラチンをどんなふうに使ったら、 ゼリーができたり、ムースができたり、 究極テリーヌもできるのかをお話ししますね！ ゼラチンには２種類あります。 一つは、粉ゼラチン もう一つは板ゼラチン。 ズバリ、簡単なのは 粉ゼラチン。 仕上がりが美しいのは、 板ゼラチン。 なので、レストランのシェフなどのプロは、 「板」ゼラチンを使います。 でも、板ゼラチンは扱いが少し複雑。 というのは、 まず板ゼラチンは冷水（夏場は氷水）に浸けてふやかします（３〜4分）。ふにゃふにゃになったところで、熱め（80度くらい）の液体に入れて溶かします。そしてそれをボウルなどに入れてまた氷水に当てて冷やします。とろみがついたら最後にフルーツを入れ、カップなどに入れて冷蔵庫で固める…というのがフルーツゼリーなどを作る作業です。 では粉ゼラチンは？ 熱め（80度くらい）の液体に粉ゼラチンを振り入れて溶かします。そしてそれをボウルなどに入れてまた氷水に当てて冷やします。とろみがついたら最後にフルーツを入れ、カップなどに入れて冷蔵庫で固める…という工程です。 なので、ふやかす手間がないので粉ゼラチンの方がより手軽です。 ちなみに、写真のテリーヌは「粉」ゼラチンで作りました。 野菜がたっぷりなので、断面が複雑です。仕上がりは「粉」ゼラチンでも滑らかに見えますし、食感も遜色ないです。ムースなど、あまり食材がごちゃごちゃと入らない、滑らかさを求めるお料理やお菓子には、「板」ゼラチンがいいですが、 こんなごちゃごちゃ感のあるテリーヌは、 粉ゼラチンでいいですね！ ちなみに、写真のテリーヌは来月のレッスンメニューです。 ご興味ございましたら、 LINE、またはDM などでご連絡くださいね。 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 8月に体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 9月15日(日)11:00〜 9月20日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…8月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込) 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室2024/08/20に公開楽しい明日を探すお手伝い 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室2.9%1012【美味しい「プリン作り、4つのポイント」】 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈】 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします💓 皆様、こんばんは😃 プリンの美味しさは格別で、 見ただけでテンション上がりますよね😍 写真は「かぼちゃのプリン」です。先日レッスン用に作ったのですが、プリンについて諸注意を思いついたので、こちらに書きます。 〜キャラメルの作り方〜 キャラメルの色は、焦茶色。 グラニュー糖と水の色が茶色に変わってきたら、 鍋から離れず、じっと色づくのを見守りましょう。 あっという間に焦茶色になることもあるので、 そんな時は、色止め用に大きなボウルに水を張っておくのを忘れずに。 鍋底をボウルの水につけ、温度を下げ、それ以上色がつくのを防ぎます。 〜スが入らないようにする〜 卵と砂糖を混ぜる時は、泡立てず、混ぜた後は少し静置しておくと良い スが入らないようにラップを広げて泡を取る。 〜湯煎のコツ〜 湯煎焼きにするので、 注ぐお湯の量に注意。 お湯は沸かしたてを使い、プリンの入っている器の半分くらいの高さまで注ぎます。 〜適度な火入れ〜 オーヴンから出したら、上下左右に揺らしてみて、 水のように揺れたらまだ火が入っていない証拠。 一晩おいたプリンを確認。中央が割れてしまっていたら、 中が生焼けだということなので、 火入れには細心の注意を払います。 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 8月に体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 9月15日(日)11:00〜 9月20日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…8月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込) 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室2024/08/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室3.24%1150【キャンセルの為、追加募集✨】 『秋のアペロなテーブル〜５種のアミューズを楽しむ』 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈】 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします💓 皆様、こんばんは😃 9月28日土曜日に テーブルコーディネートの講師でいらっしゃる、 藤田典子先生が @c_and_style 秋のテーブルコーディネートについて レクチャーして下さいます。 そんな、素敵に調えられたテーブルで、 ワタクシ平野が、 5種のアミューズの簡単レッスンを いたします。 この度、キャンセル席がございます為、 ご案内させて頂きました。 ご興味ございましたら、 DMにて お問い合わせ お申し込みをいただければと思います。 9月28日土曜日 11:00〜の部 3名さま 15:00〜の部 1名さま 募集しておりますので、 ぜひ、お声がけ下さい。 私どももこの日を迎えるのが 待ち遠しい気持ちでいっぱいです。 どうぞ宜しくお願い致します😉 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 8月に体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 9月15日(日)11:00〜 9月20日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…8月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込) 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室 #テーブルコーディネートレッスン #アペロ2024/08/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/テーブルコーディネートレッスン#テーブルコーディネートレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/アペロ#アペロ2.62%930【「粒マスタードと醤油を使った簡単サラダ」の実演ライブ】 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈】 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします💓 皆様、こんばんは😃 本日21時にインスタライブで、 簡単サラダの実演ライブを させて頂きました！ 冷蔵庫で眠っている野菜を使うので、 ハードルを感じることなく、 美味しいお料理作って頂けます。 粒マスタードがあれば、 明日朝にでも作れそう😊 レシピです！ ＜材料＞2人分 粒マスタード 大さじ１ 酢（ライブで使ったのは千鳥酢） 小さじ２ 塩 ひとつまみ 白胡椒 醤油 小さじ２ サラダ油 大さじ3（表面張力） ＜作り方＞ ①酢に塩を入れて塩を溶かす。 ②①に粒マスタード、醤油、白胡椒を入れて混ぜる。 ③最後にサラダ油を入れる。 ④よく混ぜながら茹でた野菜にかけて食べる。 ライブでは、 茹でブロッコリー、 茹でジャガイモ 茹でたセロリにかけていただきました。 他の野菜もなんでも合いそうです。 茹でたニンジン、さつまいも、インゲン、ほうれん草など。 豚しゃぶや牛しゃぶにかけてもいいと思います。 アレンジ、コツなどはライブ中で喋っておりますので、 ぜひアーカイブをご覧ください🩷 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 8月に体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 9月15日(日)11:00〜 9月20日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…8月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込) 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室2024/08/13に公開楽しい明日を探すお手伝い 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室1.64%580【おうちフレンチの「ソース」について考える🇫🇷】 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈】 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします💓 皆様、こんにちは😃 フランス料理といえば「ソース」 なんとなく、興味はあるけれど 「家でできるものなの？」などの 疑問もお持ちなのではないでしょうか？ ホテルやレストランのカレーって、 おうちのカレーと違い、お肉しか入っていなくて、カレーソースは、滑らかでヴェルヴェットのようですよね。 元はここに香味野菜やブーケ・ガルニが入っていたのですが、 お肉以外は、濾されたので、滑らかなソースとなっています。 「ソース」というものの特徴は、 滑らかで濃厚で、 素材に負けない旨みがたっぷり入っています。その理由は、 ①煮詰めるという工程があること ②香味野菜やブーケ・ガルニが入っていること。 ③「濾す」という作業があること だからなのです。 ①は、煮詰めることにより、濃厚で旨味たっぷりの凝縮された味になります。 ②は、味に香り高さが加わり、お肉の匂い消しにもなります。そうして洗練された味になるのです。 ③香味野菜は、漉します。なので、滑らかなヴェルヴェットのようなソースになります。 以上を抑えて頂くと、 おうちでソースが難なくできます！！ その昔、フランスで「ソース」が発明された理由は、 冷蔵庫のない時代だったので 古くなった素材の 臭い消しだったのです。 でも、そこから洗練を極め、 現代のソースとなりました。 ↑良かったら、食卓の話題にして下さいね！ @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 8月に体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 9月15日(日)11:00〜 9月20日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…8月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込) 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室2024/08/13に公開楽しい明日を探すお手伝い 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室3.24%1141【バナナ🍌に匹敵⁉️イチジクのカロリー】 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈】 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします💓 皆様、こんにちは😃 今日の話題は 今出盛りの「イチジク」。 なんと、皮全体が濃い赤色のもの(今、出回っていますね)は、 カロリーの高さがバナナに匹敵するのですって。 イチジクは紀元前2000年頃には エジプトで栽培されており、 その後ローマ人が ハムと共に食べたり、 フォワ・グラを取るのにガチョウの肥育に使ったりしていました。 フェニキア人は、 干しイチジクにして、 航海の食糧にしていたそうです。 また、アラビア人、ベルベル人はナツメヤシ(ナツメヤシの果実はデーツ)か、イチジクだけで暮らしていたこともあるほどで、 カリウムやビタミンが多いのですって。 天日で乾燥させたものを塩水で洗い、 乾燥機に入れて作る、 干しイチジクは、カロリーが生の3倍以上ある上、糖分とビタミンも多いとかで、 それで、航海の食糧となっていたのですね。 干しイチジクはトルコのものが最良と言われます。 そんなにカロリーが高そうに見えない果物なので、ビックリですね。 咳に効くと言われた時代もあるそう。 (参照:フランス、食の事典 白水社) 食卓での話題にして下さいね😉 写真はいつぞやの「イチジクと赤ワインジュレのタルト」です。 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 8月に体験レッスン実施中 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 9月15日(日)11:00〜 9月20日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…8月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込) 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室2024/08/09に公開楽しい明日を探すお手伝い 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室2.82%973【今さら？パスタの正しい茹で方】 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈】 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします💓 皆様、こんにちは😃 写真のお料理は、 揚げたナスの中にショートパスタが 入っています。 トマトソースや溶けたチーズが絡んで、 とっても美味しいお料理です。 パスタの正しい茹で方を おさらいしてみましょう。 🍝ロングパスタ1人分。 100gのパスタに対し、 1リットルのお湯を沸かし、 塩を小さじ2杯入れます。 パスタを入れ、茹でるのですが、 かき混ぜるのを忘れずに。 くっついてしまいます。 袋の表示より１分早い時間に アルデンテになったかどうか、確かめます。 中心に細い芯があれば、出来上がり。 お湯を切って、ソースに絡めますが、 この時ザルに開けず トングで直接茹でた鍋からソースの入ったフライパンに入れて絡めます。 茹で汁は入った方がいいのです。 塩味のついた、茹で汁はソースに入れるとより美味しくなります。 🍝ショートパスタ1人分 ショートパスタは 一人前50gくらい。 塩加減はロングパスタと同じく 水分量の1%で、 かき混ぜる回数は、 ロングパスタより多くします。 茹で時間は袋の表示通りで、 しっかりと茹でます。 @kumicuisineでした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも感動されます💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、誰より「素敵な奥様」になれますね！😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 8月に体験レッスン予定 生徒様募集中です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 9月15日(日)11:00〜 9月20日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…8月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込) 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室2024/08/07に公開楽しい明日を探すお手伝い 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室3.78%1340【コースレッスン8月メニューのご案内🩵 毎年大人気「イカのセート風🦑」】 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈】 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします💓 皆さま、おはようございます☀😃 リールでご紹介している、 「イカのセート風」は、 毎年生徒様方に本当に人気で、 お教えするのが楽しみなメニュー😊 今が旬の剣先イカを下ろして、 ダイナミックに煮込みます。 煮込むといっても短時間なので、 イカはとても柔らかく仕上がり、 ニンニクたっぷりのトマトのソースととても良く合います😋 サフランライスがまた好相性🩷 コチラのメニューは、 オンラインマンツーマンレッスンの本コースレッスン 対面式体験レッスン(金曜日クラス) いずれでもお教えさせて頂きます😌 夏らしいおもてなしをしたい方 ご家族との美味しい思い出を作りたい方 今年はこの8月きりです。 ぜひ、お見逃しなく😊 オンラインマンツーマンレッスンの体験レッスンを早めに受けて頂きますと、 8月本レッスン間に合います♪ 詳細などはLINEにご登録の上、 お問い合わせ下さい😌 プロフィール欄のリンクから、 LINEご登録が可能です。 プレゼントもございます🎁 @kumicuisine でした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも唸ります💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、ご家族の皆さまやご友人の皆さまがどんなにか喜ばれるか…😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 8月に体験レッスン予定 7月15日に体験レッスン募集開始です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 8月18日(日)11:00〜 8月23日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…8月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込) 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室 #おうちフレンチ #おもてなしフレンチ2024/07/26に公開Ashiya, Hyogo 日本 兵庫県https://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/おうちフレンチ#おうちフレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなしフレンチ#おもてなしフレンチ0.93%330【ヴェルサイユ宮殿で繰り広げられた、料理の歴史】 【𝐿𝐼𝒩𝐸にお友達登録していただくと 無料プレゼント進呈】 今なら「家族との特別なひととき！ ワインとフランス料理で創る至福の夕食」という、𝟣𝟦ページに及ぶ𝒫𝒟𝐹冊子を特別にプレゼントしてます 🤍受け取り方法🤍 プロフィール欄(@𝓀𝓊𝓂𝒾𝒸𝓊𝒾𝓈𝒾𝓃𝑒)の𝒰𝑅𝐿からお友達追加でお渡しします💓 皆さま、こんばんは🌙😃 料理の歴史、 とても面白いので、 ご紹介させて頂きました！ 特に、フランス料理というのは、 元は宮廷料理だったものが多いのはご存知でしょうか？ ポタージュ、 ムース、 ソース、 ベシャメル、 ラグーなど、 今も食べられているお料理も 元は宮廷料理だったのです。 文化の継承を大切にするフランス。 今、食べられているお料理は どんな歴史があるのでしょうか？ そんなお話をさせて頂きました。 アーカイブ残しますので、 宜しかったらご覧ください♪ @kumicuisine でした！ ♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *...♡…°。°＊* *. ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室、通常レッスンも生徒さま募集中！ ○オンラインレッスン ○対面レッスン どちらも、フランスを料理とワインで周遊✈️ ワインも料理も美味しいその組み合わせに、どの生徒さまも唸ります💓 「美味しい」お料理が作れ、 「芳醇」なワインが選べるようになったら、ご家族の皆さまやご友人の皆さまがどんなにか喜ばれるか…😍 まずは体験レッスンがございますので、ご参加下さい🧡 ☆.°…体験レッスンのご案内…°.☆ ◼︎オンラインレッスン ○開催日時 8月に体験レッスン予定 7月15日に体験レッスン募集開始です。 おうちにあなたの作ったフレンチが並び、ご家族の皆様と素敵なお食事とワインで楽しめます♪御遠方の方に最適。 ◼︎対面レッスン 8月18日(日)11:00〜 8月23日(金)11:00〜 テーブルを素敵に飾り、 コーディネートされたテーブルで、 他の生徒さまと楽しく交流が図れます。 °+…こんな方にオススメ…+° ✔️素敵な「おもてなしフレンチ」とワインでお友達に喜んでもらいたい ✔️おうちフレンチが自在に作れ、合うワインにいつでも酔いしれる自分になりたい。 ✔️自他共に認めるお料理上手になりたい ✔️お料理教室のレシピを考えるのが苦手 ✔️カフェ経営の方も <参加費> オンライン…8月限定価格8000円(税込)→5000円(税込)*お酒を召し上がらない方は4000円(税込) 対面…15000円→11000円(税込) レッスンのお問い合わせ、 お申し込みは メッセージでご連絡下さい💕 フランス料理教室Protéger（プロテジェ） 平野 久美子 #プロテジェ #protéger #cookingclassonline #料理教室芦屋 #料理教室京都#料理教室神戸 #料理教室大阪 #ワインペアリング #フランス料理教室 #フランス革命 #フランス料理の歴史2024/07/25に公開楽しいこと好きなこといっぱい！ 日本 茨城県https://www.instagram.com/explore/tags/プロテジェ#プロテジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/prot#prothttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingclassonline#cookingclassonlinehttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室芦屋#料理教室芦屋https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室京都#料理教室京都https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室神戸#料理教室神戸https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室大阪#料理教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/ワインペアリング#ワインペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理教室#フランス料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/フランス革命#フランス革命https://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理の歴史#フランス料理の歴史0.82%290<前へ1234567...20>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, 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