ストウブで無水調理/大橋由香　Yuka Ohashi

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【４月夜営業日】 4/4.18 18:00-23:00 沖縄ナイトです🌴🌺 ３月もたくさんのお客様に来ていただき腕をふるいました💪 料理ってたのしいなぁ飲食店好きだなぁもうちょっと増やしたいんだけど 4月も旅に出るので✈️このくらいが限界💦 昨日はたくさんのおひとり様、初めて来ました！の方が多くて嬉しい☺️ 常連さんも、初めての方も仲良くなれる夜はるひ🍺 みんなで一緒にワイワイ飲もう🍺 #はるひごはん　#大橋由香　#本厚木　#本厚木ディナー

2025/03/22に公開はるひごはん日本神奈川県

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【お料理ライブ】いちばん簡単！ストウブはじめまして家の光協会 P36 豚とキャベツのミルフィーユみなさまコメントたくさんありがとうございました😊

2025/03/22に公開はるひごはん日本神奈川県

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【3月夜営業　3/8.21 18:00-23:00】こんにちは🌞大橋です。先日の沖縄ナイト　大変盛り上がりました！料理はお任せスタイルこりゃわたしにピッタリだあ〜こんなんあるよ？食べるー？とかお腹いっぱいだけどなんかツマミ〜とかママ（笑）着物着て頑張りました〜とーっても楽しいのでまずは月2回に増やします！毎週やりたいけどなかなかマリナと予定合わずワンオペでもやろうかな〜沖縄が好きすぎるのでよく行くのですが今回厚木で手に入る食材でちゃんぷるー作ったりストウブでしっかり柔らかラフテー（こちら来月　@haruhigohanonline2 で紹介しまーす）あとは　@uminchi_okinawa さんの海ぶどうをカルパッチョに使ったら大好評でおかわりする人続出w 一見さんも常連さんも仲良くなれるのが狭いお店の楽しさ☺️ 来月は3/8.21ですのでぜひお一人でも気軽にどうぞ〜🌴 #はるひごはん #大橋由香 #staub #はるひごはんオンライン #ストウブ #本厚木　#本厚木ディナー　#本厚木ランチ　#本厚木居酒屋　#本厚木バー

2025/02/23に公開- 指定なし

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【BUY 2 GET 1】はるひのオリジナル桑茶今なら2個買うと1個付いてくるキャンペーン！こんにちは😃はるひごはんの大橋です。わたしも毎日飲んでいる、はるひごはんの乳酸菌入り桑茶！とーっても飲みやすく店内飲食でも人気です💁‍♀️ 食物繊維、乳酸菌、ミネラルなどの栄養価が高く青汁より優れている偉い子♡ リピーター様も多いこの桑茶この機会にぜひお試しください☺️ 最近大橋さん店頭によく立っています。身体に優しいランチをしたい方ぜひどうぞ😊 月曜定休 11-14時神奈川県厚木市幸町1-14 次回夜営業日は2/21 金曜18-24 #はるひごはん #大橋由香 #staub #はるひごはんオンライン #本厚木　#本厚木ランチ　#本厚木ディナー

2025/02/13に公開はるひごはん日本神奈川県

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【夜営業のお知らせ】 2025/2/21 金曜18:00-24:00 はいさーい沖縄ナイトです！石垣から帰ってきました☺️ 石垣の川平にステイしていたのですが　@hamakabira というお店が気に入って滞在中二回行きました😋 なんと大将のおまかせスタイルストップと言うまで出て来ますw ママ今回は着物で頑張るよぉ👘 お1人様でも一杯だけでも🍺遊びにきてね姉妹争いをしているマリナとお待ちしております♡（どっちが姉かを譲り合い。）なんだか今回の旅で色々スイッチが入った。料理も色々したいし、イベントもやりたい。旅も引き続きするし、着物も着る。移住もしたいし、ゴルフも頑張る💪 やりたいことやる人生。旅の話✈️しながら一緒に飲みましょ素敵なご縁ができたらいいな次回夜営業3/21 やる気出て来たから営業日増やそうかな #はるひごはん　#大橋由香　#本厚木ディナー

2025/02/11に公開はるひごはん日本神奈川県

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【お仕事ご報告　厚木市農協さんでストウブ講習会】こんばんは🌆 はるひごはん大橋です。コロナ後は講師のお仕事も増えてきました。先日呼んでいただいたのはいつもお世話になっております JAあつぎさん @ja_atsugi @ja_yumemiichi 50名ほどの組合員さん向けの講習会でした。 JAあつぎさんはストウブ鍋を常設していて一年に何度か講習会をやらせてもらっています。スタッフさんたちも仲良しで、キッチンも何度も使わせてもらっているのでとてもやりやすい✨ 今回は4品のデモでした。大人数の前でやっても簡単に、美味しく料理はカンタン✨ということを伝えたく緊張せずにできるようになりました。昔はよくお腹を壊していましたがやっぱり人間図太くなっていくものです😅 日本、世界全国呼ばれれば飛んで行きますので🏃‍♂️ご依頼お待ちしております✈️ #はるひごはん #大橋由香 #staub #ストウブ #はるひごはんオンライン #ストウブ鍋 #ストウブ料理 #農協　#jaあつぎ

2025/02/02に公開- 指定なし

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2025/01/18に公開- 指定なし

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2025年あけましておめでとうございます🌅 今年もよろしくお願いします。今年もたくさんのことに挑戦して感謝を忘れず笑顔たくさんで毎日を生きていきます😊 人のお役に立てるように動いていきます。 1年お休みさせてもらい、おせち作りを1年ぶりにしました。スタッフ主導で動いてくれてすごいチームワーク✨ 今回は数を今までの半分以下にして丁寧に心を込めて作りました。最後お店の大掃除もできてすごくスッキリとした気持ちでお店を始めて10年目の年末何だか今までと違う気持ちですーーっごく幸せな気持ちになりました。わたしを支えてくれているスタッフ、お客様、大切なひとたち本当にありがとうございます。しあわせいっぱい。 #はるひのおせち2025 #はるひのおせち　#はるひごはん　#staub #ストウブ　#大橋由香　#無添加おせち　#ストウブおせち　#ストウブでおせち

2025/01/01に公開はるひごはん日本神奈川県

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こんにちは😃大橋です。クリスマスが終わりお正月モードですね🎍 はるひの無添加おせち今年も完売となりました🙏 ご購入いただきましたお客様ありがとうございます！楽しみにお待ちください☺️ 今年は高安さんのまな板つき！ @lessismoretakakiri はるひの刻印入りです。おせちの仕込みが始まって忙しくなってきました🏃‍♂️ 体調崩さぬよう頑張ります🧄 #はるひのおせち　#はるひごはん　#大橋由香

2024/12/26に公開はるひごはん日本神奈川県

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こんにちは😃大橋です。今日はハンバーグを作りました✨ キャンペーンは年末まで！どしどし投稿待っております！ @hikari_henshu #ストウブはじめまして発売記念キャンペーン開催中大橋由香（@haruhigohan）さんの大人気シリーズ「#ストウブはじめまして」の最新刊が発売✨ 急に寒くなってきた今の季節にピッタリ！😊 体を芯から温めます💗 🎁Aコース：#staub 創業50周年アニバーサリー限定カラー「シトロン」ピコ・ココット（20㎝）1名様 🎁Bコース：#Staub French Linen ポットホルダー（赤or青）20名様 🎁Cコース：はるひソルト＆桑茶セット　8名様 Xと合計29名様に#プレゼント【応募方法】 ①『ストウブはじめまして』『もっとストウブはじめまして』『いちばん簡単！ストウブはじめまして』（大橋由香さん著）いずれか1冊を購入！ ②家の光協会図書編集部（@hikari_henshu）のアカウントをフォロー ③この投稿にいいね ④「対象書籍の表紙＆掲載のレシピ」を一緒に写した画像に、#ストウブはじめましてプレゼント、#晩ごはんのタグをつけて投稿！【開催期間】 2024年10月17日～2024年12月31日 ■キャンペーン注意事項■ ・投稿の際、コメントに希望のコース（A・B・C）をお書きください！・1投稿につき、希望できるコースは1点です。何度でもご応募いただけます！

2024/12/22に公開- 指定なし

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【パレスホテルエステール　ランチ会】師匠のお料理をいただいてきました！はるひごはんオンライン会員さんたちと一緒に！　@haruhigohanonline2 図々しく、小島シェフに厨房見学させてください♡とお願いしキビキビと動くスタッフさんたちピカピカのキッチン見させていただきました✨ うちの　@haruhigohanstaff ゆるーいキッチンと違い（笑）さすがグランメゾン✨ 来年皿洗いで研修行かせてもらいたい。。素敵な空間とお料理はプロ集団から生まれるんだなぁと感動🥹 シェフと初めて会ったのは私が19歳の時鎌倉のガイアというレストランに食べに行きその後働かせてください！と電話しました。ちょうどタイミングよく私はそのレストランに入れてシェフと2人きりのキッチン色んな事を教えてもらいました。私はそのあと結婚して子供を産んで料理から離れていた期間があったけど、その時も手紙を送りつけ（笑）スマホの時代になってからはメッセージをしてシェフがレストランを移動してもその度に食べに行かせてもらっています。シンプルなお料理は今も昔も本当に大好きな味でわたしの原点は小島シェフにありお塩とオリーブオイルでシンプルに調理するお野菜をたっぷり使って旬のものをいただくまた来年も追っかけよ🍴♡ 来年は着物自分で着て行くんだ〜👘 はるひごはんオンライン　@haruhigohanonline2 はリアルで会える機会もたくさん作っています。来年は北海道札幌オフ会、新年会 @esterre_restaurant あとは山形、和歌山、宮古島ツアーを企んでいます😊✈️ 今月は年末年始に使えるお料理！会員様募集中です☺️ @haruhigohanonline2 #はるひごはん #大橋由香 #staub #エステール　#エステールパレスホテル東京 #はるひごはんオンライン

2024/12/16に公開エステール Esterre 日本東京都

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【2024 India】こんばんは🌇ベトナムに行ってましたがまずはインドの記録を！ 👆興味のある方はストーリーズハイライトを見てね！人生で一度は行ってみたいと思ってたインド。行ってみたいならすぐ行こう！の精神 2023年ヨーロッパ3週間の旅ニースでトラブルがあり、そこで助けてくれたのがインド人のラジャ✨ 連絡先を交換し、本当に電話をくれて来年いつインド帰るの？なんて話から私もその時に合わせて行こうかな〜と話し始めたのが今年の春頃。 11月インド🇮🇳行きが決まり 1人じゃ心細いから、、と一緒に行ってくれることになったお二人さんと3人で行ってきました。 11日間の旅前半はラジャと奥さんのサンドラがアテンドしてくれてアグラー（タージマハル！）🚘→ジャイプール（ラジャの実家訪問）🚘→ビーカネル（砂漠テント泊、ラクダ🐪乗り）🚘→ニューデリー✈️→バラナシ（ガンジス川）いや〜とにかく刺激的な旅でした。インドはかなり上級者向けでインドカレー大好きだけど、分かっちゃいたけど、基本3食カレーなのです🤣 バラナシはベジ中心なので肉を欲する毎日、、笑コンビニもなくのど飴買いたいな〜と思ってもマサラ味の飴しか売ってない🤣 お湯シャワーも毎回出るか出ないかヒヤヒヤしながら、、でも今回の旅で得たものがたくさん。ラジャ夫婦の仲の良さを目の前にしてそんなパートナーシップに憧れを抱き思ってることはしっかり自己主張するという文化を感じ日本と全然違うことばっかり。海外旅行に行く度に無くしてしまった物を取り戻すような気持ちになる。日本も大好きだけど他の国には日本にない良さもある。この与えられた身体が元気に動くうちにたくさんの国に行って食べたことのない料理を知りたいまだまだ知らないことがいっぱい。また少し、強くなって帰ってきましたしばらくインドは良いかな〜って気持ちですが笑絶対一度行くことをオススメします。人生観変わると思う。。来年はどこの国に行こうかな〜✈️ @haruhigohanonline2 はるひごはんオンライン会員様には旅先からライブをしております☺️ #はるひごはん #大橋由香 #旅する料理人

2024/12/07に公開India インド

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【無添加おせち追加販売】毎年100個以上完売する手作りはるひのおせち追加販売中です。 ✅味が濃い市販のおせちが苦手 ✅おせちを手作りしたいけど面倒 ✅一年頑張ったご褒美に ✅国産食材たっぷりのおせちをお探しの方今年は桐のまな板がセットになっております。新年を新しいまな板でお迎えしませんか？とても軽く、削り直しもしてもらえるずっと使える国産桐のまな板。店主大橋も愛用中です☺️ @takayasukirikougei 高安さん良いものを、長く使うという気持ちが一致して今回コラボできることになりました。ご縁は私のレシピを完コピで作り続け、イチローメーターならぬ【Yuka-meter】をカウントし先日1000品（！）を達成‼️ @tadao_nasu 那須さんからのいただきもので使い始めたまな板。本当に軽くて使いやすいのです♡ 今回はるひごはんの刻印も入れていただき、唯一無二のまな板となりました。来年から体制が変わるみたいなのでお値段も変わってしまうかもしれません💦 はるひのおせちは追加販売中残り約20個となっておりますのでお早めに、、店頭お渡し、国内配送となっております。 👆お申し込みはストーリーズハイライトより #はるひのおせち　#はるひごはん　#大橋由香

2024/12/03に公開- 指定なし

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【スナックはるひ】 11/27（水） 18:00-23:00 何回目かしら？毎月1回しか開店しない幻のスナック😂 まりな　@mari.chibimaru との息ぴったり姉妹のような2人でお迎えするスナックはるひ毎回出す料理はわたしの気分次第今月は何作ろうかな〜🦭 意外とちゃんとしたものが出てくるスナックです笑ちなみに12月は12/24予定　寂しいひと集まろ🥂🎄 #スナックはるひ　#はるひごはん　#まりな制作リール #大橋由香 #本厚木ディナー

2024/11/20に公開はるひごはん日本神奈川県

https://www.instagram.com/explore/tags/スナックはるひ#スナックはるひhttps://www.instagram.com/explore/tags/はるひごはん#はるひごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/まりな制作リール#まりな制作リールhttps://www.instagram.com/explore/tags/大橋由香#大橋由香https://www.instagram.com/explore/tags/本厚木ディナー#本厚木ディナー

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【はるひごはんオンライン11月クリスマス】こんばんは🌇大橋です！ #いちばん簡単ストウブはじめましてたくさんの買ったよー！ありがとうございます☺️ 早々に重版が決まりまして、、本当にありがとうございます😊 文字や写真だけで伝えるのにどうやったらみんなが失敗しないようにできるかな？そんなことを思いながら何度も同じレシピを作ると新しい発見が見つかって今回の弱火スタートも、より簡単により美味しく、、毎日のごはんが楽においしくなるようなレシピにしております☺️ #はるひごはんオンライン　ではレシピ本では伝え切れないやり方や旬の食材を使い今回の11月はクリスマスフォッカッチャを✨🎄 でも普通のレシピより何倍も簡単に作りやすくしております。めんどくさがりの私でもできるようなレシピです。オフ会では全国でのお食事会や屋形船、師匠のフレンチを食べに、、など実際に会える機会も沢山作っております！ @haruhigohanonline2 12月はその他　シェパードパイ　チキンステーキなど✨ #はるひごはん #大橋由香 #staub #ストウブ #はるひごはんオンライン #ストウブレシピ #ストウブ鍋

2024/11/03に公開- 指定なし

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【新刊発売】 10/20発売 #いちばん簡単ストウブはじめまして昨日はライブをしました✨アーカイブ残ってますので是非ご覧ください🫶 いつも応援してくれるご夫婦と、はるひラボの内装をやってくれた善さん　@zenworks_susukita （リフォーム等のご相談はDMください！お繋ぎします〜）素敵なお花をありがとうございました😊 ピンクだいすきだから嬉しい🌸 お花って嬉しいですよね☺️ さてさてご報告＆お知らせはスナックはるひ4回目無事終了しました✨ 毎回料理を作りすぎてしまっていたので今回は良い感じの量を作れた！メニュー覚書 ✅馬肉ミートソースのシェパードパイ ✅鶏とパプリカのテリーヌ　サラダ添え ✅まぐろか馬肉のタルタル　ガスパチョスタイル ✅ココナッツチキンカレー　秋野菜れんこん、さつまいも ✅ストウブで焼いたフォッカッチャ馬肉はご近所の　@sakura.shouten いつもお世話になってます🐴😋 （オンラインショップもあるので日本全国の馬肉がお取り寄せできます）次回スナックは11/27 水18:00-23:00 12/24 火19:00-24:00 クリスマスは由香ママの誕生日🎂 みんなでケーキとシャンパン🍾しようねぇ🥂 マッスルバー💪は10/25 19:00-24:00 仮装して楽しもう🎃 入場料3000円　仮装してくれたら半額 #はるひごはん #大橋由香 #マッスルバー　#ストウブ

2024/10/18に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/いちばん簡単ストウブはじめまして#いちばん簡単ストウブはじめましてhttps://www.instagram.com/explore/tags/はるひごはん#はるひごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/大橋由香#大橋由香https://www.instagram.com/explore/tags/マッスルバー#マッスルバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ストウブ#ストウブ

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【いちばん簡単！ストウブはじめまして】発売となりました！記念ライブ無水カレーを作りました☺️ たくさんご質問ありがとうございました！ @hikari_henshu キャンペーン本日10/17から12/31までです。 #ストウブはじめまして発売記念キャンペーン開催中 #ストウブはじめましてプレゼント

2024/10/17に公開- 指定なし

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《おせち販売のご案内》いつもご覧いただきありがとうございます。昨年お休みさせて頂きましたはるひのおせちですが、今年は再び販売いたします。お正月の食卓を華やかに彩る手作りおせち料理はいかがでしょうか？ ⋯ご予約について⋯ 11月1日　21時予約スタートオンライン料理教室の会員様 10月29日　21時予約スタート haruhigohanstoresにて販売 ⋯お受け渡し方法について⋯ 【店頭受け渡し12/31】はるひごはん店舗にて 12月31日　 11〜13時お受け渡し。【配送】 12月30日本厚木より発送。 …………………………………………… はるひの無添加おせちは厚木野菜を使用し毎年完売になる人気のおせちです。お品書きが確定しましたら再度お知らせいたします。 ※写真は2022年のおせちです。内容が変更となります。今年はスペシャルグッズをお付けして販売予定！お楽しみに〜！！！ #はるひおせち #はるひのおせち　#はるひごはん　#はるひごはんオンライン #staub #ストウブおせち　#大橋由香　#ストウブで無水調理

2024/10/12に公開はるひごはん日本神奈川県

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おはようございます☀ 告知です🎈 10/5土曜日15時から横浜高島屋さんキッチン売り場で調理デモンストレーションやります☺️ 新刊出る前なのですが新刊からレシピを！無料のイベントなのでぜひお越しください😚 ストウブをゲットしたらまず何作りたい？のNo. 1は無水カレーかしら？と新刊の冒頭にはカレーを載せました。高島屋さんでは少しアレンジしたレシピをご紹介します😋 今日は簡単ドライカレーを。トマトピュレがなくてペーストで作りました。本当はミートソースのレシピなのですがカレー粉とか入れてかなりアレンジしてるので、ドライカレー🍛 千佳さんのツッコミが沢山入ったリールをお楽しみください笑 ## 作りおきミートソース - 合いびき肉…500g - にんにく（みじん切り）…1かけ - トマトピューレ…1本（200g） - ローリエ…2枚 - 塩…小さじ1 1. **鍋にひき肉、にんにく、[a]を入れてひと混ぜし（a）、ふたをして中火にかける。** 2. **ふたのすきまから蒸気が出たら、ごく弱火で10分加熱し、時々混ぜながら中火で5分煮詰める。作ったら　#はるひごはんストウブレシピ　#haruhigohanstaubrecipe のハッシュタグを付けてくれたら嬉しいなぁ #はるひごはん　#大橋由香　#ストウブ　#staub #ストウブ料理　#ストウブレシピ　#はるひごはんオンライン　#ストウブ鍋　#料理レシピ　#料理　#レシピ Good morning! ☀ **Announcement**: I will be doing a cooking demonstration at the Yokohama Takashimaya kitchen section on Saturday, October 5th, starting at 3 p.m.☺️ Although the new book hasn’t been released yet, I’ll be featuring a recipe from it! It’s a free event, so please feel free to join us😚 The number one dish people want to make when they get their hands on a Staub is most likely no-water curry, right? That’s why I’ve included a curry recipe at the beginning of the new book. At the Takashimaya event, I’ll be sharing a slightly modified version of that recipe😋 Today, I’ll be making a simple dry curry. I didn’t have tomato purée, so I made it with tomato paste instead. Originally, it’s a meat sauce recipe, but I adjusted it quite a bit by adding curry powder, making it into a dry curry🍛 ## Make-Ahead Meat Sauce - Mixed ground meat … 500g - Garlic (minced) … 1 clove - Tomato purée … 1 bottle (200g) - Bay leaves … 2 - Salt … 1 teaspoon 1. **Place the ground meat, garlic, and [a] into a pot, mix lightly (a), cover with a lid, and cook over medium heat.** 2. **Once steam starts escaping from the lid, reduce to very low heat and cook for 10 minutes, occasionally stirring and simmering over medium heat for an additional 5 minutes.** If you make it, I'd be happy if you could tag it with #haruhigohanstaubrecipe. #haruhigohan #YukaOhashi #staub #staubcooking #staubrecipe #haruhigohanonline #staubpot #cookingrecipe #cooking #recipe

2024/10/02に公開はるひごはん日本神奈川県

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おはようございます😃 はるひごはんの大橋由香です。 10月、初の台湾へ行って参ります🇹🇼 近いのになかなか行く機会がなくて 5人の女子旅♡たくさん食べて来ようと思います😊 スポーツの秋、食欲の秋、、笑ゴルフもステッパーも1週間続いております⛳️ 今日のお料理は簡単トンポーロートンポーローは中華料理か😇 五香粉（ウーシャンフェン）を入れるだけで本格的な味に😋 かさ増しにレシピにはないゴボウも入れてしまいました〜 - **豚角切り肉（カレー用）**：400g - **A** - しょうゆ、みりん、砂糖：大さじ2 - 酒：大さじ1 - 五香粉：小さじ1 ※ 少し脂があるものがおすすめ。または豚肩ロース薄切り、もも肉などをひと口大に切って使っても。 1. **鍋に豚肉、Aの順に入れふたなしで中火にかけ、煮立ったらひと混ぜしてふたをする。 2. ごく弱火で20分加熱　ふたを取って時々混ぜながら、煮汁がとろみがつくまで5分煮詰める。 ### 五香粉（ウーシャンフェン）八角、クローブ、花椒（ホワジャオ）、クミン、シナモンなどを混ぜた中国のミックススパイス。独特の香りで、少量でアジアの味に。ひき肉の炒めものにふったり、きんぴらの仕上げにひとふりしてもとっても美味。 Good morning! 😃 This is Yuka Ohashi from Haruhi Gohan. In October, I’ll be going to Taiwan for the first time! 🇹🇼 Even though it’s so close, I never really had the chance to go. It’s going to be a girls’ trip with five of us ♡ We’re planning to eat a lot! 😊 Today’s dish is a simple Dongpo Pork. Is Dongpo Pork considered Chinese cuisine? 😇 By just adding Chinese Five-Spice Powder, it becomes an authentic-tasting dish 😋 I also added burdock root to stretch the recipe a bit, even though it’s not originally in it! — - **Diced pork (for curry)**: 400g - **Seasoning A** - Soy sauce, Mirin, and Sugar: 2 tbsp each - Sake: 1 tbsp - Chinese Five-Spice Powder: 1 tsp *Tip*: Using cuts with a little fat is recommended. Alternatively, you can use thinly sliced pork shoulder or pork thigh cut into bite-sized pieces. ### Directions 1. **Place the pork and ingredients from Seasoning A into a pot in the given order**. Heat uncovered over medium heat. Once it comes to a boil, stir once, then cover with a lid. 2. Simmer on very low heat for 20 minutes. Remove the lid and simmer for another 5 minutes, stirring occasionally, until the sauce thickens. ### About Chinese Five-Spice Powder (Wu Xiang Fen) A Chinese spice blend made of star anise, cloves, Sichuan peppercorns, cumin, and cinnamon. It has a unique aroma that adds an Asian flavor even in small amounts. You can sprinkle it over stir-fried minced meat or use it as a finishing touch for kinpira dishes for a delicious result.

2024/09/29に公開はるひごはん日本神奈川県

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