コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら めんつゆで簡単！『豚こまと水菜のさっと煮』 ゴールデンウィークは結局仕事をしてたのに、 世の中のお休みムードに引っ張られ、 ずっと、もっと、休みたい気持ちになった今週。 毎日遊んで暮らしていければいいのにね！！ でも、現実はそうもいかない。 だから、なかなかやる気の出ない日の料理は、さっと作れるものにたよる！ だしを取って作るよさもあるけど、めんつゆや白だし、だし醤油をうまく使って、おいしく食べましょ。 食は連綿と続くのだから。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ めんつゆで簡単！『豚こまと水菜のさっと煮』 【調理時間：5分】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：2人分】 豚こま切れ肉…200g 水菜…100g A 水…200ml A めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ2 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣水菜は4cm幅に切る。 2️⃣鍋に【A】を入れて中火にかける。 煮立ったら豚こま切れ肉を入れ、ほぐしながら火を通す。 3️⃣アクが出れば取り除き、（1）の水菜を加えて20秒ほど煮る。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑めんつゆは4倍濃縮のものを使用しています。 ストレートの場合：大さじ8 2倍濃縮の場合：大さじ4 3倍濃縮の場合：大さじ2と2/3 を目安に調整してください。 ☑できあがった後に煮汁の中で冷まし、食べる時に温め直すと、より味染みがよくなります。 ☑好みで七味唐辛子をふってもおいしいです。 * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #水菜 #おひたし #豚こま切れ肉 #豚こまレシピ #めんつゆ #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #フーディスト #nadiaartist2025/05/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/水菜#水菜https://www.instagram.com/explore/tags/おひたし#おひたしhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚こま切れ肉#豚こま切れ肉https://www.instagram.com/explore/tags/豚こまレシピ#豚こまレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/めんつゆ#めんつゆhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vegehttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノートアンバサダー#フーディストノートアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディスト#フーディストhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadiaartist#nadiaartist0.0%-0@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら 『くたくたブロッコリーのタルティーヌ』 先日もお話しましたが、 この春から、ご縁をいただきフーディストノートアンバサダーに就任いたしました。 @foodietable.jp さまざまな企画や活動に参加していきます！ そして、就任記念品として素敵なカッティングボードを頂戴したので、早速スタイリングに使用しました。 「カッティングボードと言ったら、パンでしょ」という勝手な思い込みから、 今回はタルティーヌのレシピをご紹介します。 薄切りのパンに具材をのせた、まあ言うたらオープンサンド。 くたくたになるまでやわらかく茹でたブロッコリーを、にんにくとオリーブオイルで味付け。 パンにのせて食べれば、シンプルだけど、ハマるおいしさです。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ 『くたくたブロッコリーのタルティーヌ』 【調理時間：10分】 【日持ち：冷蔵で2〜3日（具材のみ）】 【材料：2人分】 ブロッコリー…1/2株（約150g） にんにく…1片 オリーブオイル…大さじ3 塩…小さじ1/4程度 黒こしょう…適量 粉チーズ…適量 好みのパン（薄切り）…4枚 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣ブロッコリーは花蕾を小房に分け、茎は皮をむいて乱切りにする。 鍋に熱湯を沸かして塩（少々）を加え、ブロッコリーを入れる。3分ほど柔らかめに茹でたら、湯を切る。 2️⃣にんにくは芯を除いてみじん切りにする。 3️⃣フライパンにオリーブオイル（大さじ1）、（2）のにんにくを入れて弱火にかける。 香りが立ったら中火にし、（1）を入れて木べらなどで潰しながら炒める。 ※1〜2cm角くらいになるよう、潰します。ムラがあってもOK。 4️⃣塩、黒こしょうを加え、オリーブオイル（大さじ2）を回しかける。 5️⃣トーストしたパンを皿に並べ、（4）をのせて、粉チーズ、黒こしょうをふる。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑ブロッコリーは柔らかめに茹でて潰しやすくします。 ☑好みで赤唐辛子を加えても。 * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #ブロッコリー #タルティーヌ #くたくたブロッコリー #ペペロンチーノ #アヒージョ #パンレシピ #オリーブオイル #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #vegan #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #フーディスト2025/05/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリー#ブロッコリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルティーヌ#タルティーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/くたくたブロッコリー#くたくたブロッコリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペペロンチーノ#ペペロンチーノhttps://www.instagram.com/explore/tags/アヒージョ#アヒージョhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/オリーブオイル#オリーブオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vegehttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノートアンバサダー#フーディストノートアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディスト#フーディスト0.0%-0@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら ごちそう級『新たまのステーキ バター醤油味』 こないだ新たまとえびでかき揚げをしたら、飛びました。 それならかき揚げのレシピを上げればいいのだけど、 違うものも食べたいので、今日はステーキ。 お肉じゃないのにごちそう級。 バター醤油と新たまの甘みと旨味が絡まってたまりません。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ ごちそう級『新たまのステーキ バター醤油味』 【調理時間：10分】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：2〜3人分】 新玉ねぎ…1個(約350g) サラダ油…大さじ1/2 バター…10g 黒こしょう…適量 A しょうゆ…大さじ1 A みりん…大さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣新玉ねぎは3〜4等分の輪切りにする。 【A】は混ぜ合わせておく。 2️⃣フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）の玉ねぎを入れる。焼き色が付いたら裏返して火が通るまで焼く。 ※焼き色が付きにくい場合は、ヘラなどで押さえてください。 3️⃣合わせておいたA、バターを加えて全体に絡める。 器に盛り付けて黒こしょうをふる。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑玉ねぎを焼いている時や、タレを絡める時に何度もひっくり返すと崩れやすいです。 片面1回ずつ焼き、タレはスプーンでかけてください。 * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #新玉ねぎ #新たまねぎ #新たま #玉ねぎのステーキ #バター醤油味 #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #フーディスト #nadiaartist2025/05/06に公開- 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・・☺︎・Recipe・☺︎・・ 『甘辛なすちりめん』ごはんに合う副菜 【調理時間：20分】 【日持ち：冷蔵で3日ほど】 【材料：2人分】 なす…3本 ちりめんじゃこ…15g しょうが…10g サラダ油…大さじ1 A 水…150ml A しょうゆ…大さじ1 A みりん…大さじ1 A 砂糖…大さじ1/2 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣なすは縦半分に切ってから、5mm間隔で斜めに切り込みを浅く入れ、横に3等分に切る。 しょうがは皮をむいて千切りにする。 2️⃣フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）のなすを皮目から入れる。 途中上下を返して、全体に焼き色を付ける。 3️⃣ちりめんじゃこ、（1）のしょうがを加えて全体を炒める。 4️⃣【A】を入れて蓋をし、汁気が少し残るくらいまで弱火で5分ほど煮る。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑サラダ油→ごま油でもおいしくできます。 * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #なす #なす副菜 #副菜レシピ #ちりめんじゃこ #なすとちりめんじゃこの甘辛煮 #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #veg #お弁当作り置きおかず #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #フーディスト #nadiaartist2025/05/02に公開- 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もちろん疲労回復には肉や魚から摂るたんぱく質は大事だけど、野菜でリセットも必要。 このレシピには肉を入れてないけど、やさしい味わいで満足！ さらっとしたスープカレーです。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ 野菜だけで満足！『いんげんとじゃがいものカレー』 【調理時間：20分】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：2〜3人分】 いんげん…10本 じゃがいも…3個(約300g) トマト…1個(約100g) 玉ねぎ…1/4個(約60g) にんにく…1片 しょうが…10g オリーブオイル…大さじ1/2 カレー粉…大さじ1 しょうゆ…小さじ1/2 塩…少々 黒こしょう…少々 A 水…400ml A 鶏ガラスープの素…大さじ1 あたたかいごはん…適量 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣いんげんは3cm幅に切る。 じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、水にさっとさらして水気を切る。 トマトは3cm角に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。 にんにくは芯を除いて、しょうがは皮をむいて、みじん切りにする。 2️⃣鍋にオリーブオイル、（1）のにんにく、しょうがを入れて弱火にかける。 香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。 3️⃣いんげん、じゃがいもを加えて油が回るまで炒めたら、カレー粉を入れて炒め、全体に絡める。 4️⃣【A】を加えて蓋をし、火が通るまで弱めの中火で5分ほど煮る。 しょうゆを加えて、塩、黒こしょうで味をととのえる。 5️⃣器に盛り付け、別皿によそったあたたかいごはんと食べる。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑クミンシードやクミンパウダー、ガラムマサラなど、好みのスパイスを足しても。 ☑カレー粉の分量は好みで加減してください。 ☑ヴィーガンの方は、鶏ガラスープの素→野菜ブイヨンに変更してください。 * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #スープカレー #カレー #いんげんとじゃがいものカレー #インドカレー #スパイス#旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #フーディスト #nadiaartist2025/05/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープカレー#スープカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カレー#カレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/いんげんとじゃがいものカレー#いんげんとじゃがいものカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/インドカレー#インドカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイス#スパイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vegehttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノートアンバサダー#フーディストノートアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディスト#フーディストhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadiaartist#nadiaartist0.09%-6@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら 簡単！揚げない『メープル大学芋』 秋めいたレシピになりましたが、 生協のおまかせ野菜セットに毎週さつまいもが入っていて 溜まってきたので、大学芋を作りました。 野菜セットを注文しなければいいんだけど、 「来週はさつまいも入ってないんじゃないか」という勝手な思いと、 野菜が何品が入っているセットが結局ラクなので、 ついついたのんでしまうのです。 これまた、買う時は意気揚々としているのに、 途中から突然存在を忘れるメープルシロップも使いました。 そしたら、めちゃくちゃおいしかったから、 来週も野菜セットにさつまいも入っててもいいし、 メープルシロップもまた買い足そうと思ってしまう。 そんなレシピです。 しょうゆをちょろっと足してるのが、ポイント。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ 簡単！揚げない『メープル大学芋』 【調理時間：10分】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：2人分】 さつまいも…1本(約250g) サラダ油…大さじ1 メープルシロップ…大さじ3 しょうゆ…小さじ1/4 黒いりごま…適宜 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣さつまいもは一口大の乱切りにし、水にさっとさらして水気を切る。 ペーパーでくるんで耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで3分ほど加熱し火を通す。 2️⃣フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、（1）を並べて、表面がカリッとするまで全体を焼く。 3️⃣フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、メープルシロップを加える。 中火にかけながら全体に絡めたら、しょうゆを加えて混ぜ、好みで黒いりごまをふる。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑冷蔵保存はできますが、作り立てがおいしくおすすめです。 * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #大学芋 #さつまいもレシピ #さつまいも #メイプルシロップレシピ #メイプルシロップ#おつまみ #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #vegan #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #フーディスト #nadiaartist2025/04/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大学芋#大学芋https://www.instagram.com/explore/tags/さつまいもレシピ#さつまいもレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつまいも#さつまいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/メイプルシロップレシピ#メイプルシロップレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/メイプルシロップ#メイプルシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vegehttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノートアンバサダー#フーディストノートアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディスト#フーディストhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadiaartist#nadiaartist0.0%-0@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら 『鶏肉とパプリカのさっぱりコンソメ煮』 ピーマンほど我が家の食卓に上ることのないパプリカ。 仕事で使った残りがあったので久しぶりに登場です。 ラタトゥイユみたいなトマト煮込みの中では端役になりがちだけど、今回は鶏肉とダブル主演。 酢とコンソメでさっぱり煮ました。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ 『鶏肉とパプリカのさっぱりコンソメ煮』 【調理時間：20分】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：2人分】 鶏もも肉…1枚 パプリカ…1個(好みの色・レシピは赤と黄を合わせて1個分使用) 玉ねぎ…1/2個 にんにく…1片 オリーブオイル…大さじ2 塩…適量 黒こしょう…適量 好みのハーブ…適宜 A 水…200ml A 酒…大さじ2(または白ワイン) A 酢…大さじ1 A コンソメ…小さじ1 A あればローリエ…1枚 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣鶏もも肉は一口大に切り、塩（小さじ1/2程度）、黒こしょう（少々）をふる。 パプリカは乱切りにする。 玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。 にんにくは芯を除いて潰す。 2️⃣鍋にオリーブオイル（大さじ1）、（1）のにんにくを入れて弱火にかける。 香りが立ったら中火にし、（1）の鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。 3️⃣（1）のパプリカ、玉ねぎを加えて油が回るまで炒める。 4️⃣【A】を加えて、蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。 5️⃣火が通ったら塩、黒こしょう（各適量）で味をととのえ、オリーブオイル（大さじ1）を回しかける。 器に盛り付け、好みのハーブを刻んでちらす。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑パプリカは好みの色のものを使用してください。 * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #パプリカ #パプリカレシピ #鶏肉 #鶏肉レシピ #おつまみ #作り置き #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #フーディスト #nadiaartist2025/04/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パプリカ#パプリカhttps://www.instagram.com/explore/tags/パプリカレシピ#パプリカレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉#鶏肉https://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉レシピ#鶏肉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vegehttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノートアンバサダー#フーディストノートアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディスト#フーディストhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadiaartist#nadiaartist0.0%-0@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら 韓国風『新じゃがのコチュジャン煮』 新じゃがをコチュジャンで甘辛味に。 皮付きのほくほくじゃがいも、たれが絡んでピリ辛おいしい煮物です。 一口大の小さいじゃがいもなら切らずに使っても。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ 韓国風『新じゃがのコチュジャン煮』 【調理時間：15分】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：2〜3人分】 新じゃが…300g(普通のじゃがいもでもOK) にんにく…1片 ごま油…大さじ1/2 青ねぎ（小口切り）…適宜 A 水…150ml A しょうゆ…大さじ1と1/2 A 酒…大さじ1 A はちみつ…大さじ1/2 A 砂糖…大さじ1/2 A コチュジャン…小さじ1 A 鶏ガラスープの素…小さじ1/2 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣新じゃがはよく洗い、皮付きのまま一口大に切って水にさらして水気を切る。 にんにくは芯を除いて潰す。 2️⃣鍋に（1）のにんにく、ごま油を入れて弱火にかける。 香りが立ったら（1）のじゃがいもを加え、油が回るまで中火で炒める。 3️⃣【A】を入れて蓋はせず弱めの中火で10分ほど、煮汁が半量くらいになり、火が通るまで煮る。 4️⃣強めの中火にして、煮汁を絡める。 器に盛り付け、好みで青ねぎ（小口切り）をちらす。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑にんにく→おろしにんにく（小さじ1）で代用可。 ☑はちみつ→みりん（大さじ1）で代用可。 ☑コチュジャンは好みで加減してください。 * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #新じゃが #新じゃがレシピ #じゃがいも #春野菜 #副菜 #コチュジャン #おつまみ #作り置き #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #vegan #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #フーディスト #nadiaartist2025/04/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新じゃが#新じゃがhttps://www.instagram.com/explore/tags/新じゃがレシピ#新じゃがレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいも#じゃがいもhttps://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/コチュジャン#コチュジャンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vegehttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノートアンバサダー#フーディストノートアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディスト#フーディストhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadiaartist#nadiaartist0.0%-0@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら 『切り干し大根ときゅうりの酢の物』 切り干し大根の煮物もおいしいけど、 戻してそのまま和え物やサラダにすると シャキシャキ食感が楽しめる。 今日はきゅうりを1本加えた酢の物に。 さっぱり食べられます。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ 『切り干し大根ときゅうりの酢の物』 【調理時間：10分（切り干し大根を戻す時間は除く）】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：2人分】 切り干し大根…30g きゅうり…1本 A 酢…大さじ2 A しょうゆ…大さじ1 A 砂糖…小さじ2 A 白いりごま…小さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣切り干し大根はさっと洗ってたっぷりの水で15分ほど戻し、水気をしっかりと絞る。 2️⃣きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩（分量外・小さじ1/4程度）でもみ、5分ほどおいて水気を絞る。 3️⃣ボウルに【A】を入れて混ぜ、（1）、（2）を加えて和える。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑切り干し大根の独特のにおいや汚れが気になる場合は、戻したあとに熱湯を回しかけるか10秒ほど茹で、水洗いして水気をよく絞ります。 * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #切り干し大根 #切り干し大根レシピ #酢の物 #きゅうりの酢の物 #副菜 #おつまみ #作り置き #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #vegan #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #フーディスト #nadiaartist2025/04/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/切り干し大根#切り干し大根https://www.instagram.com/explore/tags/切り干し大根レシピ#切り干し大根レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/酢の物#酢の物https://www.instagram.com/explore/tags/きゅうりの酢の物#きゅうりの酢の物https://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vegehttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノートアンバサダー#フーディストノートアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディスト#フーディストhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadiaartist#nadiaartist0.03%-2@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら レンチン＆揚げ焼きで『かぼちゃのから揚げ』しょうが風味 かぼちゃは煮付け以外もおいしい！ むしろ、煮付け以外を作ることが多い私。 かぼちゃの塩煮がよく作るNO.1。 他は、定番の天ぷらか、じっくり焼いて塩だけで食べる。 そして今日のこれ。 レンジでやわらかくしたかぼちゃに、 しょうゆ、みりん、おろししょうがで下味を付けたから揚げです。 シンプルなかぼちゃのおいしさを感じつつ、 竜田揚げのような風味が後を引きます。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ レンチン＆揚げ焼きで『かぼちゃのから揚げ』しょうが風味 【調理時間：10分下味をつける時間は除く】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：2人分】 かぼちゃ…正味200g 片栗粉…大さじ1程度 サラダ油…適量 レモン…適宜 A しょうゆ…大さじ1/2 A みりん…大さじ1/2 A おろししょうが…小さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣かぼちゃは2〜3cm角に切ってさっと水で濡らす。 ペーパーでくるんで耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分ほど加熱し、火を通す。 2️⃣ポリ袋に【A】を入れる。 （1）が熱いうちに加えて全体をなじませ、10分ほどおく。 3️⃣（2）の汁気を切って、バットなどで片栗粉をまぶす。 ※ポリ袋に直接片栗粉を入れるとダマになるので、取り出してバットなどでまぶします。 4️⃣フライパンに深さ1cmほどサラダ油を入れて中火で熱し、（3）を並べて表面がカラッとするまで揚げ焼きにする。 器に盛り付け、好みでレモンを絞って食べる。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑あらかじめかぼちゃは電子レンジで火を通しているので、揚げ焼きは表面がカラッとしたらOK。 ☑味が濃いのがお好きな方は、下味を付ける時間を15〜30分ほどにしてください。 * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #かぼちゃ #かぼちゃレシピ #かぼちゃのから揚げ #からあげレシピ #から揚げレシピ #副菜 #おつまみ #作り置き #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #vegan #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #フーディスト #nadiaartist2025/04/24に公開- 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『小松菜と厚揚げの味噌そぼろ炒め』ごはんに合う！ 米の価格がどんどん上がって参ってますが、 これはごはんと一緒に食べたい系。 なんなら、ごはんにかけたい系。 味噌ベースの味付けのそぼろを、 小松菜と厚揚げと一緒に炒めました。 どうしたって、ごはんは絶対必要系。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ 『小松菜と厚揚げの味噌そぼろ炒め』ごはんに合う！ 【調理時間：10分】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：2人分】 小松菜…1/2束(約100g) 厚揚げ…1枚(約150g) 豚ひき肉…100g ごま油…大さじ1 A 味噌…大さじ1/2 A 酒…大さじ1/2 A みりん…大さじ1/2 A しょうゆ…大さじ1/2 A 砂糖…小さじ1 A おろしにんにく…小さじ1 A おろししょうが…小さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣小松菜は4〜5cm幅に切り、根元と葉先に分ける。 厚揚げは余分な油をペーパーで拭き取り、一口大に切る。 【A】は混ぜ合わせておく。 2️⃣フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火に熱し、（1）の厚揚げを入れて全体に焼き色をつけ、一旦取り出す。 3️⃣同じフライパンにごま油（大さじ1/2）をひき直して中火に熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながらそぼろ状になるまで炒める。 4️⃣余分な油をペーパーで拭き取り、合わせておいたAを加えて全体に絡めながら炒める。 5️⃣（1）の小松菜を根元、葉先の順に加え、油が回るまで炒めたら、（2）の厚揚げを戻し入れて全体を炒め合わせる。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑豚ひき肉→合いびき肉でもおいしくできます。 * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #小松菜 #小松菜レシピ #そぼろ炒め #肉味噌 #厚揚げレシピ #厚揚げ #副菜 #おつまみ #作り置き #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #フーディスト #nadiaartist2025/04/22に公開- 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箸が止まらない！レンジで『やみつきピーマンとハムの和え物』 たっぷり作り置きをしてしまうと、 飽きてしまうし、味がやっぱり落ちるので、 副菜はちょこちょこっとだけ作る派です。 シンプルな味付けで、当日中か長くても2日ほどで食べ切れる分だけ作る。 キッチンに立ったついでにできるくらいの簡単な副菜は 作るのにはさほど負担にならず、でもあったら便利、というありがたさ。 今日のレシピもそのくらいのテンションで作れます。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ 箸が止まらない！レンジで『やみつきピーマンとハムの和え物』 【調理時間：5分】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：2人分】 ピーマン…3個 にんじん…40g ロースハム…3枚 A 白いりごま…小さじ1 A しょうゆ…小さじ1 A オリーブオイル…小さじ2 A 塩…少々 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣ピーマンはヘタとワタを除き、縦に細切りにする。 にんじんは皮をむいて細切りにする。 ピーマンとにんじんは一緒に耐熱容器に入れる。 ロースハムは細切りにする。 2️⃣（1）のピーマン、にんじんの入ったボウルにふんわりラップをし、電子レンジ600Wで50秒ほど加熱する。 3️⃣熱い内に【A】を加えて混ぜる。 4️⃣粗熱が取れたら（1）のロースハムを加えて混ぜる。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑ピーマンとにんじんが熱い内に調味料で和えることで、味が馴染みやすくなります。 ハムはいたみやすいので、粗熱が取れてから加えてください。 ☑ピーマンとにんじんは熱湯でさっと茹でてもOK。 * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #ピーマン #無限ピーマン #やみつきピーマン #和え物 #副菜 #おつまみ #作り置き #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #nadiaartist2025/04/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン#ピーマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/無限ピーマン#無限ピーマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/やみつきピーマン#やみつきピーマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/和え物#和え物https://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vegehttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノートアンバサダー#フーディストノートアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadiaartist#nadiaartist0.0%-0@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら 『なすとこんにゃくの甘辛煮』 4月17日は「なすび記念日」だったみたい。 本来なら、当日にレシピをアップするのがいいのでしょう。 しかしながら、今調べてたらたまたま目にしただけなのです。 「よいなす」の日ってことらしい。 あと、なすが好物だった徳川家康の命日にちなんでるらしいです。 急にさみしい話になりましたね。。 今日はそんななすとこんにゃくを甘辛く煮ました。 煮ると言ったもフライパンでささっと作れます。 赤唐辛子は好みでどうぞ。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ 『なすとこんにゃくの甘辛煮』 【調理時間：10分】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：2〜3人分】 なす…3本(約240g) こんにゃく…1枚(約220g) 青ねぎ（小口切り）…適宜 ごま油…大さじ1 A しょうゆ…大さじ1と1/2 A 酒…大さじ1 A みりん…大さじ1 A 砂糖…小さじ2 A 酢…小さじ1 A 赤唐辛子（輪切り）…1/2本分(好みで省いてもOK) ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣なすは縦半分に切ってから、5mm間隔で斜めに切り込みを浅く入れ、長さを3等分に切る。 2️⃣こんにゃくはスプーンで小さめのひと口大にちぎる。 フライパンに入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。 沸騰したら弱火で1分ほど茹で、ざるに上げて湯を切る。 3️⃣フライパンの水分を拭き取り、ごま油を入れて中火に熱する。 （1）のなすを皮目から入れ、時々上下を返しながら全体に焼き色を付ける。 4️⃣（2）のこんにゃくを加えてさっと炒めたら、【A】を加えて汁気がなくなるまで煮絡める。 5️⃣器に盛り付け、好みで青ねぎ（小口切り）をちらす。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑赤唐辛子は好みで省いてもOK。 ☑下茹で不要なこんにゃくも茹でると味しみがよくなります。 * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #なす #こんにゃく #なすとこんにゃくの甘辛煮 #赤唐辛子 #あまから #副菜 #おつまみ #作り置き #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #vegan #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート2025/04/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/なす#なすhttps://www.instagram.com/explore/tags/こんにゃく#こんにゃくhttps://www.instagram.com/explore/tags/なすとこんにゃくの甘辛煮#なすとこんにゃくの甘辛煮https://www.instagram.com/explore/tags/赤唐辛子#赤唐辛子https://www.instagram.com/explore/tags/あまから#あまからhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vegehttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノートアンバサダー#フーディストノートアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノート0.0%-0@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら 『アスパラとツナのナムル』 ナムルって便利な料理。 なんだっておいしくしてくれる。 今回は、シャキシャキ食感と青みがおいしいアスパラを さっと茹でてツナと和えてみました。 ごまをたっぷり加えて仕上げます。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ 『アスパラとツナのナムル』 【調理時間：10分】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：2〜3人分】 アスパラガス…4本 ツナ缶…1缶(約70g) 糸唐辛子…適宜 A 白すりごま…大さじ1 A ごま油…大さじ1 A しょうゆ…小さじ1/2 A 酢…小さじ1/2 A 塩…少々 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣アスパラガスは根元のかたい部分を1cmほど切り落とす。 下から1/3ほどの厚い皮をむき、1.5cm幅の斜め切りにする。 2️⃣鍋に熱湯を沸かし、塩（分量外・少々）を加え、（1）を入れて30秒ほど茹でる。 ざるに上げて湯を切る。 3️⃣ボウルに（2）、缶汁を切ったツナ缶、【A】を入れて和える。 器に盛り付け、好みで糸唐辛子を添える。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑アスパラを電子レンジ加熱する場合： 耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600W1分30秒ほど加熱してください。 ☑おろしにんにく小さじ1/2程度を加えてもおいしくできます。 * * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #アスパラガス #アスパラガスのナムル #ナムル #ツナ #アスパラ #副菜 #おつまみ #作り置き #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #春の味覚レシピ #フーディスト2025/04/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスパラガス#アスパラガスhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスパラガスのナムル#アスパラガスのナムルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナムル#ナムルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ツナ#ツナhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスパラ#アスパラhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vegehttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノートアンバサダー#フーディストノートアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の味覚レシピ#春の味覚レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディスト#フーディスト0.0%-0@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら 『そら豆と香ばしお揚げの白和え』 春が旬の豆の中でも、そら豆は独特の存在。 香りや食感が独特なので、若い人はイマイチ好きじゃないかもしれないけど、 大丈夫、安心してほしい。 もうしばらくしたら、大好きになります笑 私も若い頃は、職場のおじさんが立ち飲み屋で注文するのを薄目で見ていたけど、 今では自ら塩ゆでしてます。 今回はフライパンでこんがりと焼いた油揚げと一緒に白和えに。 水切りした豆腐はゴムベラで混ぜるだけ。 春の副菜です。 ・・☺︎・Recipe・☺︎・・ 『そら豆と香ばしお揚げの白和え』 【調理時間：15分（豆腐の水切りの時間は除く）】 【日持ち：冷蔵で2〜3日】 【材料：3〜4人分】 木綿豆腐…1丁(約300g) そら豆…8房程度 油揚げ…1枚 A 白すりごま…大さじ1 A 砂糖…大さじ1 A 味噌…小さじ1 A しょうゆ…小さじ1 A 塩…ひとつまみ ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣木綿豆腐はペーパーでくるみ、水を入れた保存容器などを重石にして30分ほど置き、水切りをする。 ※豆腐の水切りに電子レンジを使用する場合： ペーパーでくるんで耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。 粗熱を取ってから使用してください。 2️⃣そら豆はさやを絞るようにしてひねってはずす。 おはぐろ（黒い部分）と反対側に垂直に切り込みを入れる。塩（分量外・少々）を加えた熱湯で2分ほどゆでて湯を切る。 粗熱が取れたら薄皮をむく。 3️⃣油揚げはフライパンに入れ、両面をこんがりと焼く。 粗熱が取れたら、縦半分に切ってから、5mm幅に切る。 4️⃣ボウルに（1）の豆腐を入れてゴムベラでなめらかになるまで潰す。 5️⃣（4）に【A】を入れてよく混ぜたら、（2）、（3）を加えてさっと混ぜる。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑油揚げを焼くときは、フライパンに油はひかず、こんがりさせます。 * * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #そら豆と香ばしお揚げの白和え #そら豆 #空豆 #油揚げ #豆腐レシピ #白和え #副菜 #おつまみ #作り置き #旬の野菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #vegan #フーディストノートアンバサダー #フーディストノート #春の味覚レシピ #フーディスト2025/04/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/そら豆と香ばしお揚げの白和え#そら豆と香ばしお揚げの白和えhttps://www.instagram.com/explore/tags/そら豆#そら豆https://www.instagram.com/explore/tags/空豆#空豆https://www.instagram.com/explore/tags/油揚げ#油揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆腐レシピ#豆腐レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/白和え#白和えhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vegehttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノートアンバサダー#フーディストノートアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディストノート#フーディストノートhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の味覚レシピ#春の味覚レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディスト#フーディスト0.0%-0@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら 止まらないおいしさ！『フライドビーツ クリームチーズ添え』 ビーツを揚げるだけで、止まらないおいしさに！ クリームチーズとディルを合わせれば、 それだけで極上の一品になります。 栄養価も高く、見た目も鮮やかな生のビーツ。 ぜひ日常使いしてほしいです。 最近は意識高い系スーパーや、オーガニックのお店で 以前より簡単に手に入ります。 初めて使う方にひとつ言っておくと、 ビーツを切ると一時的に手が真っ赤っ赤になります。 あれこれしているうちにすぐ取れますが、 気になる方は手袋をして調理するといいです。 私は気にならないタイプなので、そのままいって、あれこれして取れるのを待ちます。 ・・☺︎・☺︎・Recipe・☺︎・☺︎・・ 止まらないおいしさ！『フライドビーツ クリームチーズ添え』 【調理時間：10分】 【材料：2人分】 ビーツ（生）…150〜200g 米粉…適量(片栗粉・小麦粉も可) サラダ油…適量 塩…適量 クリームチーズ…適量 ディル…適宜 ━━━━━━━━━━━━━━━━� 【作り方】 1️⃣ビーツは皮をむいて1cm幅の棒状に切り、米粉をまぶす。 2️⃣フライパンにサラダ油を約1cm深さまで入れ、170℃に熱する。 （1）を入れて２〜3分揚げる。 3️⃣熱いうちに塩をふり、器に盛り付けてクリームチーズをのせ、好みでディルを散らす。 ━━━━━━━━━━━━━━━━� 【ポイント】 ☑塩はハーブソルトでもおいしいです。 ☑クリームチーズ→粉チーズ、サワークリーム、カッテージチーズなどでも。 なにもなくてもおいしいです。 * * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #ビーツレシピ #旬の野菜レシピ #ビーツ #フライドビーツ #おつまみ #クリームチーズ #ディル #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege2025/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーツレシピ#ビーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーツ#ビーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/フライドビーツ#フライドビーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームチーズ#クリームチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ディル#ディルhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vege0.0%-0@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら イタリア風オムレツ『菜の花と鶏ひき肉のフリッタータ』 オムレツと言えば、母の作ってくれたドドーンとでっかい、ひき肉入りのもの。 玉ねぎとにんじん、ピーマン、合いびき肉が定番の具材で、 ケチャップをかけて食べる。 定期的に食卓に上がったあのオムレツ。 それは、冷蔵庫にあるもので、 給料日前や、買い物行くのめんどくさーって時に登場していたのではないかと、 今になって想像する。 今日のオムレツは「フリッタータ」なんて名付けてみた。 中に粉チーズを入れてイタリア風にし、ひき肉は鶏にした。 ほろ苦さがおいしい、旬の菜の花まで入れた、ちょっと豪華版。 だけどベースはあのでっかい、お皿に目一杯盛り付けられた、 具を入れすぎてちょっと崩れた、母のオムレツ。 ・・☺︎・☺︎・Recipe・☺︎・☺︎・・ イタリア風オムレツ『菜の花と鶏ひき肉のフリッタータ』 【調理時間：15分】 【日持ち：冷蔵で1日】 【材料：2人分】 卵…3個 鶏ひき肉…60g 菜の花…60g 玉ねぎ…60g 塩・黒こしょう…各少々 オリーブオイル…大さじ1/2 A 牛乳…大さじ1と1/2 A 粉チーズ…大さじ1 A 塩…少々 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣玉ねぎは1cm角に切る。 菜の花は3cm幅に切る。太い茎は縦半分に切ってから3cm幅に切る。 2️⃣ボウルに卵を割りほぐし、【A】を入れて混ぜる。 3️⃣フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を中火に熱し、鶏ひき肉を入れてそぼろ状にほぐしながら炒める。 4️⃣玉ねぎを入れて油が回るまで炒めたら、菜の花を加えてしんなりするまで炒め、塩・黒こしょうをふる。 5️⃣油が足りなければ、オリーブオイル（分量外・大さじ1/2程度）を足し、（2）の卵液を加えてヘラや菜箸で大きく混ぜる。 まわりが固まったら形をととのえ、蓋をして弱火で3分ほど焼く。 6️⃣焼き色が付いたら裏返し、再び蓋をし弱火で3分ほど焼く。 火が通ったら、取り出して食べやすい大きさに切る。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑直径20cmのフライパンを使用しました。 ☑工程5で大きく混ぜて空気を含まえることでふわっと仕上がります。 ☑代用 菜の花→ほうれん草、アスパラなど 粉チーズ→ピザ用チーズ ☑お好みでケチャップをつけても。 * * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #菜の花レシピ #旬の野菜レシピ #菜の花 #フリッタータ #オムレツ #春野菜 #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege2025/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜の花レシピ#菜の花レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜の花#菜の花https://www.instagram.com/explore/tags/フリッタータ#フリッタータhttps://www.instagram.com/explore/tags/オムレツ#オムレツhttps://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vege0.0%-0@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら 『新玉ねぎとわかめの梅おかか和え』 新玉ねぎはまだまだあると思っていたら、 意外とすぐに売り場からなくなって、 また一年会えなくなるので、 早いうちにいろいろ楽しみたいところ。 醍醐味とも言える、みずみずしさと甘みを味わうには とりあえず生で食べたい。 乾燥わかめじゃなくて、こちらも旬の、生わかめにするのもおすすめです。 梅の酸味とかつおぶしの旨味が絡んで、箸が止まりません。 ひと玉、あっちゅう間になくなります。 ・・☺︎・☺︎・Recipe・☺︎・☺︎・・ ＜『新玉ねぎとわかめの梅おかか和え』＞ 【調理時間】10分 【分量】2〜3人分 新玉ねぎ…1個(約200g) わかめ（乾燥）…大さじ1(約3g) 梅干し…1個(種付きで15gくらいのもの) しょうゆ…小さじ1 かつおぶし…1袋(約3g) ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣わかめ（乾燥）はたっぷりの水で5分ほど戻す。 新玉ねぎは縦に薄切りにして、水に5分ほどさらす。 2️⃣梅干しは種を除き、包丁で叩いてペースト状にする。 ボウルに入れて、しょうゆを加える。 3️⃣（1）のわかめ、新玉ねぎの水気を絞って（2）に入れ、かつおぶしを加えて和える。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑普通の玉ねぎで作る場合は、10分ほど水にさらすと辛味が減り、食べやすくなります。 ☑梅干し→市販の梅肉ペーストで代用可。 ☑梅干しはしそ漬けを使用しています。はちみつ漬けなどお好みのものでも。 * * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #新玉ねぎ #玉ねぎ #サラダ #和え物 #おかか和え #梅干しレシピ #梅おかか #副菜レシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege2025/04/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/新玉ねぎ#新玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ#玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダ#サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/和え物#和え物https://www.instagram.com/explore/tags/おかか和え#おかか和えhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅干しレシピ#梅干しレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅おかか#梅おかかhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vege0.0%-0@erikocookingsalon◁日々の野菜のレシピはこちら 『紫玉ねぎとブロッコリーのサラダ』 ホクホク、というとじゃがいもによく使う言葉だけど、 茹で立てのブロッコリーはこれに近い。 今回のレシピ、紫玉ねぎドレッシングをかけるのは、 熱々のブロッコリーがおすすめ。 爽やかなレモンベースのドレッシングが絡んだ、 茹で立てのブロッコリーのふわっと広がる青みは、冷めると味わえないもの。 紫玉ねぎとブロッコリーのコントラストにお酒が進みます。 ・・☺︎・☺︎・Recipe・☺︎・☺︎・・ ＜『紫玉ねぎとブロッコリーのサラダ』＞ 【調理時間】10分 【分量】2〜3人分 ブロッコリー…1/2株(約100g) 紫玉ねぎ…1/4個(約60g) A レモン汁…大さじ2(酢で代用可) A オリーブオイル…大さじ1 A 砂糖…小さじ2 A 塩…小さじ1/4 A 黒こしょう…少々 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣ボウルに【A】を入れて混ぜる。 ※オリーブオイルを最後に少しずつ入れながら混ぜると乳化しやすいです。 2️⃣紫玉ねぎは粗みじん切りにし、（1）に入れて5分ほどおく。 3️⃣ブロッコリーの花蕾は小房に分け、茎は皮をむいて長めの乱切りにする。 4️⃣鍋に湯を沸かして塩（分量外・少々）を加え、（3）を茎→花蕾の順に入れる。 1〜2分好みのかたさに茹で、ざるに上げる。 5️⃣（4）を器に盛り付け、（2）をかける。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑普通の玉ねぎや新玉ねぎでもおいしくできます。 * * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #ブロッコリー #紫玉ねぎ #赤たまねぎ #アーリーレッド #サラダ #サラダレシピ #ブロッコリーレシピ #紫玉ねぎレシピ #赤玉ねぎレシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege #vegan2025/03/30に公開- 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@uchibori_vinegar の「臨醐山黒酢」を使っています。 酸味がまろやかでずっと私のお気に入りです。 ・・☺︎・☺︎・Recipe・☺︎・☺︎・・ ＜ごはんが進む！『豚こま団子と長芋の黒酢あん』＞ 【調理時間】15分 【分量】2人分 豚こま切れ肉…200g 長芋…150g 白髪ねぎ…適宜 片栗粉…適量 ごま油…大さじ1 A 片栗粉…小さじ1 A しょうゆ…小さじ1 A 塩…小さじ1/4 A こしょう…少々 B 水…80ml B 黒酢…大さじ3 B 砂糖…大さじ3 B 酒…大さじ1 B オイスターソース…大さじ1/2 B しょうゆ…小さじ4 B 塩・こしょう…各少々 C 片栗粉…小さじ2 C 水…小さじ2 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣長芋は皮付きのまま、長さ5cm×幅2cmくらいの放射状に切る。 豚こま切れ肉は【A】を揉み込んで9〜10等分にして丸める。 2️⃣（1）に片栗粉をまぶす。 ※豚こま団子はボウルに入れて揺すって転がすと、簡単に片栗粉が付きます。 3️⃣フライパンにごま油を中火に熱し、（2）の豚肉を並べる。時々転がしながら3分ほど焼く。 4️⃣（2）の長芋を加えて、全体に焼き色を付けながら2分ほど焼き、豚肉に火が通ったら一度取り出す。 5️⃣フライパンの油をペーパーで拭き取り、粗熱を取る。 【B】を入れて中火にかけ、30秒ほど煮立たせる。 【C】を合わせた水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながらとろみをつける。 6️⃣（5）に（4）を戻し入れて絡める。 器に盛り付け、好みで白髪ねぎを添える。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ☑長芋→れんこん、ねぎ、パプリカなどでも。 * * * * 野菜を使ったおばんざいレシピを投稿してます。 ↓ @erikocookingsalon ーーーーーーーーーーーーーーーーー #臨醐山黒酢 #黒酢 #黒酢酢豚 #酢豚 #長芋レシピ #豚こまレシピ #野菜不足解消レシピ #野菜好き #野菜のレシピ #vegetable #vege2025/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/臨醐山黒酢#臨醐山黒酢https://www.instagram.com/explore/tags/黒酢#黒酢https://www.instagram.com/explore/tags/黒酢酢豚#黒酢酢豚https://www.instagram.com/explore/tags/酢豚#酢豚https://www.instagram.com/explore/tags/長芋レシピ#長芋レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚こまレシピ#豚こまレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜好き#野菜好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜のレシピ#野菜のレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetable#vegetablehttps://www.instagram.com/explore/tags/vege#vege0.03%-2<前へ123456...9>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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