コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順@erikocookingsalon◁体めぐる野菜のレシピはこちら 『豆たっぷり 牛肉と長芋の炊き込みごはん』 新米が出回るようになり、 ようやくスーパーのお米売り場の空白が埋まりました。 いやー、一時期焦ったよ。 お米がないとやっぱり始まらないよ。 ますますありがたみを感じ、 手に入るとなると、いろいろ楽しみたくなるのが人の性ってもんです。 ということで、今回は「サラダに！まめ」を使って、栄養満点、食べごたえ満足な炊き込みごはんにしてみました。 下味をつけた牛肉と、長芋のホクホク感がクセになる、ちょっと韓国風の味わいです。 「サラダに！まめ」は薄味がついているので味が調いやすく、栄養もしっかり。 大豆イソフラボンやたんぱく質、食物繊維を、ごはんに手軽にプラスできますよ。 ぜひお試しを〜。 「サラダに！まめ」は全国のスーパーマーケットのほか、 楽天カネハツ本舗で購入できます！ https://item.rakuten.co.jp/kanehatsushop/saladamame-select/ * * * * * ━━━━━━━━━━━━━━━━ ＜豆たっぷり 牛肉と長芋の炊き込みごはん＞ 【調理時間】15分（吸水・炊飯時間は除く） 【材料】3〜4人（2合）分 ラダに！まめ…1袋 米…2合 牛こま切れ肉…150g 長芋…200g 青ねぎ（小口切り）…適宜 A しょうゆ…大さじ2 A 酒…大さじ1 A ごま油…大さじ1 A おろしにんにく…小さじ1 A 砂糖…小さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣ 米は研いで30分ほど吸水し、ざるにあげて水けを切る。 ボウルに【A】を入れて混ぜ、牛こま切れ肉を入れて揉み込んだら、5分ほどおいて下味をつける。 長芋は皮をむいて、1.5cm幅の輪切りまたは半月切りにする。 2️⃣ 炊飯器に1の米を入れて、1の牛肉の下味だけ加える。 水を2合の目盛りまで注ぎ、全体を混ぜる。 3️⃣ 牛肉、長芋をのせ、サラダに！豆を水けを切って加え、炊飯する。 4️⃣ 炊きあがったら全体を切り混ぜし、茶碗に盛り付けて好みで青ねぎ(小口切り)をちらす。 ※長芋は崩しても大丈夫です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ■長芋は切った後にすぐに使わない場合は、水にさらしておくと退色を防げます。 * * * * * #PR #カネハツ食品 #サラダにまめ #カネハツ #カネハツ本舗 #カネハツnadiaコラボ #カネハツ_ごはん#nadia #炊き込みごはん #炊き込みごはんレシピ #豆レシピ #長芋 #牛こま肉 #野菜不足解消レシピ2024/10/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ食品#カネハツ食品https://www.instagram.com/explore/tags/サラダにまめ#サラダにまめhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ#カネハツhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ本舗#カネハツ本舗https://www.instagram.com/explore/tags/カネハツnadiaコラボ#カネハツnadiaコラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ_ごはん#カネハツ_ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadia#nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みごはん#炊き込みごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みごはんレシピ#炊き込みごはんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆レシピ#豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/長芋#長芋https://www.instagram.com/explore/tags/牛こま肉#牛こま肉https://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピ2.27%1486@erikocookingsalon◁体めぐる野菜のレシピはこちら 『豆とコーンのあまからレンチンつくね』 来るとか来ないとか、大型台風に焦らされながら8月を終え、 気がつけばまた月が変わっておりました。 新学期が始まり、実力考査を終えた息子のお弁当も今日から再開です。 めんどくさいですね笑 ほどよく手を抜きながら、やっていきましょう。 * * * 今回は、「サラダに！まめ＆コーン」を加えたつくねを 電子レンジで作るレシピをご紹介します。 サラダに！まめ＆コーンは薄味がついているので、 味がととのいやすく、コーンの甘みがアクセントにもなります。 鶏ひき肉に加えて、たんぱく質もアップ！ 大豆イソフラボンや食物繊維も、手軽にプラスできるのがうれしい。 たれが絡まりごはんが進み、お弁当にも簡単でおすすめです。 「サラダに！まめ」は全国のスーパーマーケットのほか、 楽天カネハツ本舗で購入できます！ https://item.rakuten.co.jp/kanehatsushop/saladamame-select/ * * * * * ━━━━━━━━━━━━━━━━ ＜豆とコーンのあまからレンチンつくね＞ 【調理時間】15分 【材料】2人分 サラダに！まめ＆コーン…1袋 鶏ひき肉（もも）…250g ねぎ（みじん切り）…1/2本分(約45g) 青じそ…適宜 A 片栗粉…大さじ1 A しょうゆ…小さじ1 A 酒…小さじ1 A おろししょうが…小さじ1 B しょうゆ…大さじ2 B みりん…大さじ1 B 砂糖…大さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣ ボウルに鶏ひき肉、ねぎ（みじん切り）、【A】を入れる。 サラダに！まめ＆コーンを水気を切って加え、均一になるまで混ぜる。 2️⃣ 6等分にしてそれぞれ丸め、厚さ1cmほどの小判型にととのえて、耐熱皿に並べる。 ※スプーンでととのえてもOK。 3️⃣ 【B】を混ぜ合わせて2の上に回しかけ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)5分ほど加熱する。 4️⃣ 火が通ったら、あたたかいうちに、たれを一度つくねに絡めて、青じそをしいた皿に盛り付ける。 5️⃣ 残ったたれをラップはせずに電子レンジ(600W)2分ほど加熱し、軽くとろみをつけてつくねにかける。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ■耐熱皿は陶器やガラスのものを使用してください。 プラスティックのものだと、たれが焦げ付くことがあります。 ■電子レンジ加熱は様子を見て、時間を加減してください。 * * * * * #PR #カネハツ食品 #サラダにまめ #カネハツ #カネハツ本舗 #カネハツnadiaコラボ #カネハツ_ごはん#nadia #夏野菜 #豆レシピ #ひじき #デリサラダ #野菜たっぷり #野菜不足解消レシピ2024/09/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ食品#カネハツ食品https://www.instagram.com/explore/tags/サラダにまめ#サラダにまめhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ#カネハツhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ本舗#カネハツ本舗https://www.instagram.com/explore/tags/カネハツnadiaコラボ#カネハツnadiaコラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ_ごはん#カネハツ_ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadia#nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜#夏野菜https://www.instagram.com/explore/tags/豆レシピ#豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひじき#ひじきhttps://www.instagram.com/explore/tags/デリサラダ#デリサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜たっぷり#野菜たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピ2.18%1462@erikocookingsalon◁体めぐる野菜のレシピはこちら 『オクラの煮びたし』 ネバネバ食材って元気になりますよね。 オクラも然り。 さっと茹でたオクラをだしの効いたつゆで、煮浸しに。 あたたかいままでも、冷やしてもおいしいです。 関東・東北に迫っている台風。 過ぎ去った後は、かなり気温が高くなるみたいなので、 しっかり食べて残暑を乗り越えましょうね。 しかし、夏は暑くて、短いな。 * * * * * ━━━━━━━━━━━━━━━━� ＜オクラの煮びたし＞ 【調理時間】10分 【材料】2人分 オクラ… 8〜10 本 かつおぶし… 適量 塩… 適量 A だし汁… 200ml A 薄口しょうゆ… 小さじ2 A 酒… 小さじ2 A みりん… 小さじ2 A 塩… 少々 ━━━━━━━━━━━━━━━━� 【作り方】 1️⃣ オクラはヘタの先を切り落とし、ガクを剥き取る。 塩（適量）を全体にふって板ずりする。 鍋に熱湯を沸かし、オクラを入れて30秒ほどかために茹でて、ザルに上げて湯を切る。 2️⃣ 鍋をさっと洗い、【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら1を入れる。 再び煮立ったら火を止める。 3️⃣ 器に盛り付けてつゆをはり、かつおぶしをかける。 ━━━━━━━━━━━━━━━━� 【ポイント】 ■お好みで冷やして召し上がってもおいしいです。 ■オクラはかために茹でてください。 ■薄口しょうゆがないときは、濃口しょうゆ小さじ1と1/3＋塩少々で代用してください。 * * * * * #野菜不足解消 #旬の野菜 #旬の野菜レシピ #旬の食べ物 #シンプルなレシピ #おばんざい #オクラレシピ #オクラ #煮びたし #煮浸し #夏野菜2024/08/15に公開- 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生姜（皮付きの薄切り）…20g ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣〜豆花〜 鍋に豆乳、水を入れて、粉寒天を振り入れて混ぜる。 2️⃣ 強めの中火にかけて温まったら、混ぜながら弱火で1分ほど煮る。 3️⃣ 砂糖を入れて、さらに1分ほど煮る。 4️⃣ 容器に入れて、常温で固めたら、冷蔵庫で冷やす。 ※寒天は常温で固めると口当たりがよくなります。 部屋が暑ければ、粗熱が取れた時点で冷蔵庫へ。 5️⃣〜シロップ〜 別の鍋に砂糖、ジャスミンティーを入れて混ぜ、中火にかける。 煮立ったら、生姜を入れて30秒ほど煮る。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 6️⃣〜仕上げ〜 冷やした4の豆花に、5のシロップをかける。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ■豆乳は沸騰させないように、気をつけてください。 * * * * * #野菜不足解消 #旬の野菜 #旬の野菜レシピ #旬の食べ物 #シンプルなレシピ #おばんざい #豆花 #豆腐花 #しょうが #生姜 #ジャスミンティー #台湾スイーツ2024/08/06に公開- 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塩…適量 サラダ油…小さじ2 お好み焼きソース…適量 マヨネーズ…適量 青のり…適量 かつおぶし…適量 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣ ゆでだこは2cm幅に切る。 卵はボウルに割り入れて、塩（少々）を加えてときほぐす。 2️⃣ フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱する。 1のたこを入れてさっと炒めたら、もやしを加えて塩（少々）をふって炒める。 3️⃣ 2を1の卵液に入れてさっと混ぜる。 4️⃣ フライパンの汚れをさっと拭いて、サラダ油（小さじ1）を入れて中火で熱する。 3を入れてフライパン全体に広げ、好みのかたさになるまで焼く。 5️⃣ お皿にスライドさせて盛り付け、ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかける。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ■フライパンは直径20cmのものを使用しています。 ■ポン酢やしょうゆで召し上がってもおいしいです。 * * * * * #野菜不足解消 #旬の野菜 #旬の野菜レシピ #旬の食べ物 #シンプルなレシピ #おばんざい #もやし #たこ焼き #たこ #ソース #昼ごはんレシピ2024/08/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消#野菜不足解消https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の食べ物#旬の食べ物https://www.instagram.com/explore/tags/シンプルなレシピ#シンプルなレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おばんざい#おばんざいhttps://www.instagram.com/explore/tags/もやし#もやしhttps://www.instagram.com/explore/tags/たこ焼き#たこ焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/たこ#たこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソース#ソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/昼ごはんレシピ#昼ごはんレシピ1.16%790@erikocookingsalon◁体めぐる野菜のレシピはこちら 『かぼちゃのココナッツハニーサラダ』 梅雨がしらっと明け、 そしたら皮膚を切るような灼熱の太陽が攻めてくるようになりましたね。 日焼け止めなんて、秒で流れ落ちる。 駅に着いた時点でほぼすっぴん。 露出の少ない足だけが白く、腕は真っ黒で異様。 日焼けした日はチョコラBBを息子と二人のんでます。 3年前くらいにめちゃめちゃ口内炎になったとき、 そんなに期待せずにのんだら、速攻で治ったので、 それからうちでは信用が高い。 とは言っても、もちろん食事があってこその、チョコラBB。 野菜はすぐには効果を感じられないかもだけど、 毎日バランスよく摂ると、やっぱりリカバリーが早いです。 かぼちゃはビタミンが多く、栄養価の高い野菜。 ココナッツオイル、はちみつ、ごまを組み合わせて最強にしました。 チョコラBBに負けないくらい、栄養満点です。 ※チョコラBBのPRではないです（笑） * * * * * ━━━━━━━━━━━━━━━━� ＜かぼちゃのココナッツハニーサラダ＞ 【調理時間】15分 【材料】2〜3人分 【日持ち】冷蔵で2〜3日 かぼちゃ…1/4個（約300g） 塩…小さじ1/2弱 水…200ml A ココナッツオイル…大さじ1 A はちみつ…大さじ1/2〜1 A 白すりごま…大さじ2 ※はちみつは、かぼちゃの甘さや好みで 加減してください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━� 【作り方】 1️⃣かぼちゃはワタを除いて一口大に切る。 2️⃣鍋にかぼちゃ（重なってもOK）、水、塩を入れる。 3️⃣蓋をして中火にかけ、沸騰したら、弱めの中火で８分ほど、柔らかめに煮る。 4️⃣残った湯を切り、中火にかけて水分を飛ばす。 5️⃣Aを加え、軽くかぼちゃを崩しながら混ぜる。 ━━━━━━━━━━━━━━━━� 【ポイント】 ■かぼちゃは柔らかめに煮てください。 ■ココナッツオイルが苦手な方は、オリーブオイルでもおいしくできます。 * * * * * #野菜不足解消 #旬の野菜 #旬の野菜レシピ #旬の食べ物 #シンプルなレシピ #おばんざい #かぼちゃレシピ #かぼちゃ #ココナッツオイル #はちみつレシピ #夏野菜 #チョコラBB2024/07/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消#野菜不足解消https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の食べ物#旬の食べ物https://www.instagram.com/explore/tags/シンプルなレシピ#シンプルなレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おばんざい#おばんざいhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃレシピ#かぼちゃレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃ#かぼちゃhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココナッツオイル#ココナッツオイルhttps://www.instagram.com/explore/tags/はちみつレシピ#はちみつレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜#夏野菜https://www.instagram.com/explore/tags/チョコラBB#チョコラBB1.1%750@erikocookingsalon◁体めぐる野菜のレシピはこちら 『小松菜ガパオ』 かつては冬野菜のイメージが強かった小松菜ですが、 年中買いやすくなってます。 うちの近くの東急ストアでは昨日98円でした。 ありがとう。 夏らしいエスニックの一品を、とガパオライスにしました。 ナンプラーを使わずに、オイスターソース、しょうゆ、 そしてみりんと酢で食べやすく仕上げます。 シャキシャキした小松菜の食感がおいしいです。 夏休みの昼ごはんにも使えます。 具材は冷蔵で2〜3日、冷凍で1ヶ月ほどもつので、 作りおきにもおすすめです。 * * * * * ━━━━━━━━━━━━━━━━ ＜小松菜ガパオ＞ 【調理時間】10分 【材料】2人分 豚ひき肉…200g 小松菜…2株(約80g) にんにく…1片 玉ねぎ…1/4個(約60g) 卵…2個 ごはん…適量 サラダ油…大さじ1 こしょう…少々 A しょうゆ…大さじ1/2 A オイスターソース…小さじ2 A みりん…小さじ1 A 酢…小さじ1 A 赤唐辛子（輪切り）…1/2本分 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣にんにくは芯を除いてみじん切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。 小松菜は1cm幅に切る。 2️⃣フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、卵を割り入れてこんがりとした目玉焼きを作っておく。 3️⃣別のフライパンににんにく、サラダ油（大さじ1/2）を入れて弱火にかける。 香りが立ったら、玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒める。 4️⃣豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。 火が通ったら、【A】を加えて全体に絡めながら炒める。 5️⃣小松菜を加えてしんなりするまで炒め、こしょうをふる。 6️⃣お皿にごはんをよそい、（4）の具材を盛り付け、目玉焼きをのせる。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ■鶏ひき肉でもおいしくできます。 ■みりんは砂糖少々で代用できます。 ■日持ち：具材は冷蔵庫で2〜3日、冷凍で1ヶ月ほどもちます。 レンジで温め直して召し上がってください。 * * * * * #野菜不足解消 #旬の野菜 #旬の野菜レシピ #旬の食べ物 #シンプルなレシピ #おばんざい #小松菜レシピ ガパオライス #ガパオ #小松菜ガパオ #エスニック料理 #昼ごはん2024/07/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消#野菜不足解消https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の食べ物#旬の食べ物https://www.instagram.com/explore/tags/シンプルなレシピ#シンプルなレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おばんざい#おばんざいhttps://www.instagram.com/explore/tags/小松菜レシピ#小松菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガパオ#ガパオhttps://www.instagram.com/explore/tags/小松菜ガパオ#小松菜ガパオhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスニック料理#エスニック料理https://www.instagram.com/explore/tags/昼ごはん#昼ごはん1.24%840@erikocookingsalon ◀︎体めぐる野菜のレシピはこちら 『きゅうりと豚肉のピリ辛炒め』 生はもちろん、火を通してもおいしいきゅうり。 ただ、炒めものには味がぼやけたり、しんなりしたり、水っぽくなったりすることもあるので、塩もみして使っています。 種を取るといいんだけど、面倒だし、なんかもったいない気がして。 ほどよく塩気がついて、浅漬けみたい。 きゅうりを買いすぎたとき、 友達が家で栽培したという、めっちゃ育ったきゅうりをくれたときなどに、ぜひ作ってみてください！ * * * * * ━━━━━━━━━━━━━━━━ ＜きゅうりと豚肉のピリ辛炒め＞ 【調理時間】15分 【材料】2人分 豚うすぎり肉…200g きゅうり…2本 塩…小さじ1/2 ごま油…大さじ1/2 A 塩…少々 A 片栗粉…小さじ1 A 酒…小さじ1 B しょうゆ…大さじ1/2 B みりん…大さじ1/2 B 酢…小さじ1 B おろししょうが…小さじ1 B おろしにんにく…小さじ1 B 砂糖…小さじ1/2 B 赤唐辛子（輪切り）…1/2本分 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 1️⃣きゅうりは縦に3〜4箇所ピーラーで縞目に皮をむき、乱切りにする。 ボウルに入れて塩をまぶし、5分ほどおいて水気を絞る。 2️⃣豚肉は一口大に切り【A】をまぶして5分ほどおく。 3️⃣【B】は混ぜ合わせておく。 4️⃣フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。 5️⃣豚肉にほとんど火が通ったら、きゅうり、（3）の合わせ調味料を加えて全体に炒め合わせる。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ポイント】 ■きゅうりは塩もみしてしっかりと絞ります。 ■赤唐辛子の分量は加減してください。 もっと辛味がほしい方は、ごま油と一緒に赤唐辛子を入れて香り出ししてから、肉を炒めてください。 ■豚バラや小間切れでも。 * * * * * #野菜不足解消 #旬の野菜 #旬の野菜レシピ #旬の食べ物 #シンプルなレシピ #おばんざい #きゅうりレシピ #豚肉レシピ2024/07/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消#野菜不足解消https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の食べ物#旬の食べ物https://www.instagram.com/explore/tags/シンプルなレシピ#シンプルなレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おばんざい#おばんざいhttps://www.instagram.com/explore/tags/きゅうりレシピ#きゅうりレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚肉レシピ#豚肉レシピ1.36%902@erikocookingsalon 『長芋とにんにくの芽のバターしょうゆ炒め』 長芋が聞いてたら悪いけど、 実はそんなに好きじゃなくて、 特にすりおろした「とろろ」が苦手。 牛タン屋で出てくる、麦とろごはんにも苦笑い。 しかし、私は、根性があればなんとかなると言われて育ってきた昭和世代。 嫌いなものも嫌いとも言えず、基本食べます。食べられます。 でもね、もう令和だしね、人生たぶん折り返してるしね、言わせてもらいます。 ほわほわして、トロトロしたもんが嫌いです。 プリンは断然固め派。 生クリームもホイップしたものになると、途端、耳の裏辺りがズーンと痛くなる。 卵かけご飯も人生で2回くらいしか食べたことない。 そうなると「すき焼きの卵は？」って聞かれるけど、 やせ我慢して付けてたら、まあ大丈夫になった。 それでも、断然そのままの方がおいしいって心の中では思ってる。 だから、切った長芋はいけるのです。 さらには焼くと好きにさえなる。 ホクホクしておいしいやん。 苦手なのは、とろろのあの食感なのかな。 ちなみに納豆は好きです。よーわからん。 * * * * * 今日のレシピは『長芋とにんにくの芽のバターしょうゆ炒め』 長芋とにんにくの芽を使ったスタミナ満点の副菜です。 しょうゆだれに、おろしにんにく、バターが絡まり お酒にも合います。 黒こしょうをしっかり効かせて。 ーーーーーーーーー 『長芋とにんにくの芽のバターしょうゆ炒め』 🍽調理時間：10分 🍽材料：2人分 長芋…200g にんにくの芽…60g ごま油…大さじ1/2 バター…10g 黒こしょう…少々 A しょうゆ…小さじ1 A みりん…小さじ1 A おろしにんにく…小さじ1/2 🍽作り方 1,長芋は皮をむいて1cｍ弱の輪切り、または半月切りにする。 にんにくの芽はかたい部分は切り落とし、4cm幅に切る。 2,フライパンにごま油を中火で熱し、（1）の長芋を入れて焼き、焼き色がついたら裏返す。 3,反対の面も焼きながら、フライパンの空いたところに（1）のにんにくの芽を加え、2分ほど炒めて火を通す。 4,【A】を加えて全体を炒め合わせたら、火を止めてバターを加えて絡め、黒こしょうをふる。 🍽ポイント ■長芋はじっくり焼くとおいしくできます。 ■バターは最後に入れ、予熱で絡めて焦がさずコクを加えます。 * * * * * #野菜不足解消 #旬の野菜 #旬の野菜レシピ #旬の食べ物 #シンプルなレシピ #副菜レシピ #おばんざい #長芋レシピ #にんにくの芽 #にんにくの芽レシピ #バター醤油2024/07/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消#野菜不足解消https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の食べ物#旬の食べ物https://www.instagram.com/explore/tags/シンプルなレシピ#シンプルなレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おばんざい#おばんざいhttps://www.instagram.com/explore/tags/長芋レシピ#長芋レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/にんにくの芽#にんにくの芽https://www.instagram.com/explore/tags/にんにくの芽レシピ#にんにくの芽レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/バター醤油#バター醤油1.28%870@erikocookingsalon 『さっぱり青じそ風味！豆と夏野菜とひじきのサラダ』 →→レシピはスワイプしてご覧ください。 * * * なんだか今日もジメジメしていますね。 それとも私だけですか？笑 体力勝負の夏。 しっかり野菜もたんぱく質も摂って、楽しく過ごしたいです。 今日のレシピは「サラダに！まめ」、ひじき、夏野菜を使ったサラダ。 ポン酢しょうゆで簡単に味つけし、青じその香りで暑い夏もさっぱりと食べられます。 サラダに！まめは薄味がついているので味が調いやすく、大豆イソフラボンやたんぱく質、食物繊維が手軽にプラスできます。 ぜひ作ってみてくださいね。 * * 「サラダに！まめ」は全国のスーパーマーケットのほか、 楽天カネハツ本舗で購入できます！ https://item.rakuten.co.jp/kanehatsushop/saladamame-select/ * * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ▶︎フォローはお気軽に♪ コメントもお待ちしています @erikocookingsalon ▶︎ぜひ写真の右下の「保存」を押して、後からゆっくり見返してください♪ ▶︎レシピサイトNadiaでもレシピ掲載中です ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ * * * * #PR #カネハツ食品 #サラダにまめ #カネハツ #カネハツ本舗 #カネハツnadiaコラボ #カネハツ_ごはん#nadia #夏野菜 #豆レシピ #ひじき #デリサラダ #野菜たっぷり #野菜不足解消レシピ2024/07/05に公開- 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🍽材料：2人分 三つ葉…2株 しらす…30g 大根…100g レモン…1/2個 A オリーブオイル…大さじ1 A しょうゆ…大さじ1/2 A 砂糖…少々 A 黒こしょう…少々 🍽作り方 1,三つ葉は4cm幅に切る。 2,大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽く切る。 3,【A】を混ぜ合わせる。 4,器に1の三つ葉、2の大根おろし、しらすを盛り付ける。 レモンを絞り、3をかける。 🍽ポイント ・食べる直前にレモンを絞り、Aをかけるとしんなりしにくくおいしいです。 * * * * #野菜不足解消 #旬の野菜 #旬の野菜レシピ #旬の食べ物 #シンプルなレシピ #副菜レシピ #三つ葉レシピ #しらす #大根おろし #レモン2024/07/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消#野菜不足解消https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の食べ物#旬の食べ物https://www.instagram.com/explore/tags/シンプルなレシピ#シンプルなレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜レシピ#副菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/三つ葉レシピ#三つ葉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/しらす#しらすhttps://www.instagram.com/explore/tags/大根おろし#大根おろしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモン#レモン1.41%942@erikocookingsalon 『豆たっぷり！ポークチャップ』 →→レシピはスワイプしてご覧ください。 * * うちの食べ盛り、高校サッカー部男子は、 「肉ならいくらでも来い」。 そうは言っても、 こっちとしては、経済的にも、栄養バランス的にも そればっかりというわけにはいかない。 そんな時に、私は煮豆にたよってます。 植物性たんぱく質が摂れるし、 大豆イソフラボンや食物繊維も手軽にプラスできる。 今日は、そんな便利な煮豆「サラダに！まめ」を入れた 豆たっぷりポークチャップのレシピです。 豚肉はとんかつ用を使って、食べごたえもあり。 「サラダに！まめ」はほんのり下味がついていて、 味もととのいやすいし、 すぐに使えるし、めちゃくちゃ重宝してます。 * * 「サラダに！まめ」は全国のスーパーマーケットのほか、 楽天カネハツ本舗で購入できます！ https://item.rakuten.co.jp/kanehatsushop/saladamame-select/ * * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ▶︎フォローはお気軽に♪ コメントもお待ちしています @erikocookingsalon ▶︎ぜひ写真の右下の「保存」を押して、後からゆっくり見返してください♪ ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ * #豆たっぷりポークチャップ_神田えり子 * レシピサイトNadiaでもレシピ掲載中です * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ #PR #カネハツ食品 #サラダにまめ #カネハツ #カネハツ本舗 #カネハツnadiaコラボ #カネハツ_ごはん#nadia #ポークチャップ #豆レシピ #食べ盛り #野菜たっぷり #野菜不足解消レシピ2024/06/07に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/豆たっぷりポークチャップ_神田えり子#豆たっぷりポークチャップ_神田えり子https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ食品#カネハツ食品https://www.instagram.com/explore/tags/サラダにまめ#サラダにまめhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ#カネハツhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ本舗#カネハツ本舗https://www.instagram.com/explore/tags/カネハツnadiaコラボ#カネハツnadiaコラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ_ごはん#カネハツ_ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadia#nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/ポークチャップ#ポークチャップhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆レシピ#豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べ盛り#食べ盛りhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜たっぷり#野菜たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピ0.96%650『豆とかぶのポトフ』 →→レシピはスワイプしてご覧ください。 * * GWという暴飲暴食期間が終わり、 やや胃腸が疲れております。 今日のレシピは、そんな体にやさしい、 「サラダに！まめ」と旬のかぶのポトフ。 かぶは葉も入れて彩りよく、栄養もプラスしました。 サラダに！まめは薄味がついているので、味が調いやすく、 煮込み料理やスープにぴったりです。 さらに、大豆イソフラボンやたんぱく質、食物繊維が手軽にプラスできます。 意外と冷えやすい春や梅雨のシーズン。 体を温めて、免疫力もアップしましょう！ * * ***今日のレシピは 『豆とかぶのポトフ』（調理時間：20分） *** 「サラダに！まめ」は全国のスーパーマーケットのほか、 楽天カネハツ本舗で購入できます！ https://item.rakuten.co.jp/kanehatsushop/saladamame-select/ * * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ▶︎フォローはお気軽に♪ コメントもお待ちしています @erikocookingsalon ▶︎ぜひ写真の右下の「保存」を押して、後からゆっくり見返してください♪ ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ * #豆とかぶのポトフ_神田えり子 * レシピサイトNadiaでもレシピ掲載中です * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ #PR #カネハツ食品 #サラダにまめ #カネハツ #カネハツ本舗 #カネハツnadiaコラボ #カネハツ_ごはん#nadia #かぶ #ポトフ #豆レシピ #野菜たっぷり #野菜不足解消レシピ2024/05/10に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/豆とかぶのポトフ_神田えり子#豆とかぶのポトフ_神田えり子https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ食品#カネハツ食品https://www.instagram.com/explore/tags/サラダにまめ#サラダにまめhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ#カネハツhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ本舗#カネハツ本舗https://www.instagram.com/explore/tags/カネハツnadiaコラボ#カネハツnadiaコラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ_ごはん#カネハツ_ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadia#nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/かぶ#かぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポトフ#ポトフhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆レシピ#豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜たっぷり#野菜たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピ1.19%792『アスパラと豆のドライカレー』栄養満点◎ →→レシピはスワイプしてご覧ください。 * * 「サラダに！まめ」を入れたお豆たっぷりドライカレー。 春が旬のアスパラガスを加えました。 サラダに！まめは国産大豆を使用。 薄味がついていて、味が調いやすいのがうれしい！！ 大豆イソフラボンやたんぱく質、食物繊維がしっかり摂れて、 これだけで満足の一品です。 * * ***今日のレシピは 『アスパラと豆のドライカレー』栄養満点◎ （調理時間：15分） *** 「サラダに！まめ」は全国のスーパーマーケットのほか、 楽天カネハツ本舗で購入できます！ https://item.rakuten.co.jp/kanehatsushop/saladamame-select/ * * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ▶︎フォローはお気軽に♪ コメントもお待ちしています @erikocookingsalon ▶︎ぜひ写真の右下の「保存」を押して、後からゆっくり見返してください♪ ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ * #アスパラと豆のドライカレー_神田えり子 * レシピサイトNadiaでもレシピ掲載中です * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ #pr #カネハツ食品 #サラダにまめ #カネハツ #カネハツ本舗 #カネハツnadiaコラボ #カネハツ_ごはん#nadia #アスパラガス #ドライカレー #豆レシピ #野菜たっぷり #野菜不足解消レシピ2024/03/08に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/アスパラと豆のドライカレー_神田えり子#アスパラと豆のドライカレー_神田えり子https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ食品#カネハツ食品https://www.instagram.com/explore/tags/サラダにまめ#サラダにまめhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ#カネハツhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ本舗#カネハツ本舗https://www.instagram.com/explore/tags/カネハツnadiaコラボ#カネハツnadiaコラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ_ごはん#カネハツ_ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadia#nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/アスパラガス#アスパラガスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドライカレー#ドライカレーhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆レシピ#豆レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜たっぷり#野菜たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピ1.24%840☺︎ 小学館WEBサイトkufura @kufura で1月からせいろの記事を書かせてもらっています。 ４回目の今回は 「【せいろ2段で作る献立】 お祝いの食卓にも！うなぎの蒸し寿司＆大きな茶碗蒸し」 蒸し寿司って関西では馴染みあるんですが、 いかがですか？ 蒸すとふっくらとして酸味の和らぎます。 同時調理でもう１段では大きな器で作る茶碗蒸しを。 ひな祭りや春のお祝いの席に作って見てくださいね！ せいろは取材に伺った 阿佐ヶ谷のかごやさん @kagoya_official のものを使ってます🧺 https://kufura.jp/life/cooking/469717 #小学館 #小学館kufura #kufura #かごや #蒸し寿司 #ぬく寿司 #ちらし寿司 #寿司 #茶碗蒸し #ひな祭り #ひな祭りメニュー #ひな祭りごはん #ひなまつり #旬の食べ物 #旬の野菜レシピ #食養生 #体にいい2024/03/01に公開- 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セロトニンが作られる。 豆はそれがたっぷり含まれているので、 積極的に摂り入れるようにしている。 今回は、「サラダに！まめ」を入れた お豆たっぷり春キャベツのラペサラダを。 サラダに！まめは薄味がついているので、 味がととのいやすい！ 大豆イソフラボンやたんぱく質、食物繊維が手軽にプラスできる。 国産大豆を使用して原料にもこだわっていて、カラダにもやさしい。 作り置きにもおすすめです。 * * ***今日のレシピは 作り置きにも！『春キャベツとお豆のラペ』 （調理時間：15分） *** 「サラダに！まめ」は全国のスーパーマーケットのほか、 楽天カネハツ本舗で購入できます！ https://item.rakuten.co.jp/kanehatsushop/saladamame-select/ * * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ▶︎フォローはお気軽に♪ コメントもお待ちしています @erikocookingsalon ▶︎ぜひ写真の右下の「保存」を押して、後からゆっくり見返してください♪ ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ * #春キャベツとお豆のラペ_神田えり子 * レシピサイトNadiaでもレシピ掲載中です * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ #PR#カネハツ食品 #サラダにまめ #カネハツ #カネハツ本舗 #カネハツnadiaコラボ #カネハツ_ごはん#nadia #春キャベツ #キャベツレシピ #野菜不足 #野菜たっぷり #野菜不足解消レシピ #旬の食べ物 #旬の野菜レシピ #食養生 #体にいい #シンプ好き #野菜大好き2024/02/02に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/春キャベツとお豆のラペ_神田えり子#春キャベツとお豆のラペ_神田えり子https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ食品#カネハツ食品https://www.instagram.com/explore/tags/サラダにまめ#サラダにまめhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ#カネハツhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ本舗#カネハツ本舗https://www.instagram.com/explore/tags/カネハツnadiaコラボ#カネハツnadiaコラボhttps://www.instagram.com/explore/tags/カネハツ_ごはん#カネハツ_ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/nadia#nadiahttps://www.instagram.com/explore/tags/春キャベツ#春キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャベツレシピ#キャベツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足#野菜不足https://www.instagram.com/explore/tags/野菜たっぷり#野菜たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜不足解消レシピ#野菜不足解消レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の食べ物#旬の食べ物https://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜レシピ#旬の野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/体にいい#体にいいhttps://www.instagram.com/explore/tags/シンプ好き#シンプ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜大好き#野菜大好き1.09%740@erikocookingsalon◁野菜不足解消レシピはこちら →→レシピあり 栄養たっぷり『切り干し大根とセロリの和え物』 * * 煮物に使いがちな切り干し大根。 実は戻してそのまま食べられます。 抵抗があるって方は、 戻したあとに熱湯を回しかけるといいです。 セロリは葉っぱも一緒に入れて、 より爽やかな香りもプラス。 切り干し大根と野菜の食感もおいしく、 さっぱり食べられます。 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ ⏰調理時間：10分（水で戻す時間は除く） 🍳材料🍳（3〜4人分） 切り干し大根･･･30g セロリ･･･60g（葉も含む） にんじん･･･30g きゅうり･･･1/2本 塩（塩もみ用）･･･小さじ1/2強 A 砂糖･･･小さじ2 A 酢･･･大さじ2 A ごま油･･･大さじ1と1/2 A 白いりごま･･･大さじ1/2 塩（調味用）･･･適量 🍳作り方🍳 1、 切り干し大根はたっぷりの水に15分ほどつけて戻し、 水気を絞る。 2、 セロリは筋をとって斜め薄切り。葉は1cm幅に切る。 にんじんは繊維に沿って4cm長さの細切り。 きゅうりは斜め薄切りにしてから細切り。 野菜をまとめてボウルに入れ塩（小さじ1/2強）で 揉んで5分おく。 3、 （1）、（2）を添えぞれ水気を絞ってボウルに入れる。【A】を加えて和え、塩で味をととのえる。 🔖POINT🔖 ■気になる方は、戻した切り干し大根に熱湯をかけても。 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ✨野菜の使いまわし料理教室します✨ 料理家ユニットとして一緒に活動している 服部みどりさん @recipe_m.hattori と一緒に開催します。 場所は、服部さんのキッチンスタジオ「atelier月」@kitchen_studio_atelier_tuki （文京区千石）にて。 2月は白菜編／大根編でお届けします。 気軽に参加していただけるとうれしいです。 ■ 場所：キッチンスタジオatelier月 東京都文京区千石 （都営三田線A4出口より徒歩2分） ■ 白菜編 日時：2月9日 （金） 11：00〜13：00 白菜で8品！余すことなく使う料理講座 https://hakusai1.peatix.com/view ■ 大根編 日時：2月10日 （土） 11：00〜13：00 大根で8品！あっという間に1本使い切る料理講座 https://daikon2.peatix.com/view ■ 費用：各回3,300円 （税込） ※ こちらは特別価格のコースにつき、 割引券は適用外となりますことをご了承ください。 ※ 同月に２回以上野菜使いこなし講座にご参加の場合は セット割引 3,300円 × 2回＝6,600円 → 6,000円で 受講いただけます。 ※ 1回の講座約8品程度の料理を、 デモンストレーションを中心に一部体験いただく内容です。 🥗ご参加お申込み、お問い合わせは DM📩より、気軽にどうぞ！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ お一人様・初参加・料理が苦手…でも大歓迎！ 少人数制で温かい料理教室を開催したいと思います。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ▶︎フォローはお気軽に♪ コメントもお待ちしています @erikocookingsalon ▶︎ぜひ写真の右下の「保存」を押して、後からゆっくり見返してください♪ * #切り干し大根とセロリの和え物_神田えり子 * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ #切り干し大根レシピ #切り干し大根 #セロリ #旬の食べ物 #野菜レシピ #旬の野菜レシピ #シンプルなレシピ #野菜不足解消 #野菜好き #野菜大好き #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #食養生 #体にいい #ヘルシーレシピ #おうちごはん #いえごはん #作り置き #常備菜 #献立 #手作りごはん #副菜レシピ #フードエッセイ #エッセイ2024/01/19に公開- 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→→野菜不足解消のコツ 【リール】大根の皮の冷凍保存 * * 家庭料理っていうのは、日々つなげていくものだと思う。 ごちそうを作った次の日は、残りもんを食べたり、簡単なもので済ませたり。 作る人のパワーはずっとハイテンションではいられないし、 受け入れるカラダもそう。 なんとなく、日々のリレーができていれば、 気合いは入れずとも、ちゃんと食べられて、野菜も摂れる。 私は食べるものの節約はあまり得意でないけど、 地球の一員として、極力ムダはなくしたい。 最近ようやく気負いなく、 食材や体調や気分を、毎日つなぎながら、 料理ができるようになったと思う。 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ 大根の皮。 料理で使ったときに適当な幅に切って、 保存袋に入れて冷凍している。 生のまま醤油漬けにしたり、きんぴらにしたりするのもいいけど、 結構な量で食べきれなかったり、 あと冷蔵庫を開けたときの、 あのフワ〜っと香る「大根臭さ」がイヤだったりもする。 冷凍すればそれらも解決でき、使いたい分だけ冷凍したまま使える。 これが結構便利。 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ▶︎フォローはお気軽に♪ コメントもお待ちしています @erikocookingsalon ▶︎ぜひ写真の右下の「保存」を押して、後からゆっくり見返してください♪ * #大根の皮_神田えり子 * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ #大根レシピ #大根 #大根の皮 #旬の食べ物 #野菜レシピ #旬の野菜レシピ #シンプルなレシピ #野菜不足解消 #野菜好き #野菜大好き #野菜好きな人と繋がりたい #食養生 #体にいい #ヘルシーレシピ #おうちごはん #いえごはん #作り置き #常備菜 #献立 #手作りごはん #副菜レシピ #フードエッセイ #エッセイ2024/01/17に公開- 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→→レシピあり オイスターソースで出汁いらず『小松菜とえのきのおひたし』 * * 私の中でほうれん草と小松菜は、同じようなポジションだ。 スーパーに行って、安い方のどちらかを買う。 用途は微妙に違うこともあれど、 普段のごはんにほうれん草じゃなきゃ、小松菜じゃなきゃってことはない。 ただ、ほうれん草はそのままよりも下茹でした方がアクが抜けておいしいので、 面倒なときは小松菜を選ぶ。 小松菜は切ってそのまま炒めたり、味噌汁に入れたり、煮たりもできて、 かなり助かる。 もちろん、おひたしなんかは、 下茹でした作るのが正解なんだろうけど、さっと通せば問題ない。 今回のレシピは出汁も使わず。 オイスターソースを使えば、牡蠣の旨味でおいしくなる。 冷やしてもおいしい。 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ ⏰調理時間：10分 🍳材料🍳（2~3人分） 小松菜 1束（約200g)） えのき 小1P（約100g） 白いりごま 適量 A 水 300ml A オイスターソース 小さじ2 A 酒 小さじ2 A しょうゆ 大さじ1/2 🍳作り方🍳 1、小松菜は根元を落として4〜5cm幅に切る。 えのきは石づきを落として3〜4等分に切って根元をほぐす。 2、鍋に【A】を入れ、中火にかけてひと煮立ちしたら、（1）を入れて2分ほど 弱〜中火で煮る。 3、器に盛り付けて白いりごまをちらす。 🔖POINT🔖 ■時間があれば煮汁につけて冷ますと味がより染みます。 ■今回は下茹でせずに作っています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ▶︎フォローはお気軽に♪ コメントもお待ちしています @erikocookingsalon ▶︎ぜひ写真の右下の「保存」を押して、後からゆっくり見返してください♪ * #小松菜とえのきのおひたし_神田えり子 * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ #小松菜レシピ #小松菜 #えのき #旬の食べ物 #野菜レシピ #旬の野菜レシピ #シンプルなレシピ #野菜不足解消 #野菜好き #野菜大好き #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #食養生 #体にいい #ヘルシーレシピ #おうちごはん #いえごはん #作り置き #常備菜 #献立 #手作りごはん #副菜レシピ #フードエッセイ #エッセイ2024/01/12に公開- 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今年もよろしくお願いします！ ポリ袋でシャカシャカ！『キャベツのチョレギサラダ』 →→レシピあり * * どうしても料理が嫌いな人はいる。 誰でも好き嫌いや得手不得手があるので仕方ない。 私の場合は掃除がそうだから、気持ちはすんごくわかる。 料理したくない理由は人それぞれだろう。 共通して聞くのは「切るのが面倒くさい」。 わかる、わかるよ。 私の掃除でいうところの「掃除機かけるの面倒くさい」 に相当するところでしょう？ 基本だし、避けては通れぬ掃除機をかけるっていう家事。 これを「クイックルワイパーで済ませる」という、 ちょっとだけハードルを下げてくれる技があるので、 私は多用している。 料理で使える技のひとつは「ちぎる」だろうか。 野菜不足が気になってるけど、 まな板出して包丁で野菜切るのが嫌って人は、 もうちぎっちゃって。 今日のレシピも調味料を入れたポリ袋に、 ちぎったキャベツを入れてシャカシャカ。 ちなみに、切るよりちぎる方がタレ絡みがいいので 理にかなってもいる。 洗い物も少ないしよい。 あと、使ったポリ袋もったいないので、 生ゴミ入れたりに使って、捨てるとよいです。 私は食パンの空き袋とかを生ゴミ入れにして、 いかに生ゴミのためにポリを使わないかに力を注いでる。 もやしの袋や小松菜の袋、あれは破れやすいので包むようにして使う。 掃除機はかけたくないけど、ゴミ袋は節約する。 なんだかアンバランスだろうか。 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ ⏰調理時間 ：5分 🍳材料：2〜3人分🍳 キャベツ…1/8玉(約150g) 海苔…1/2枚 A 白いりごま…大さじ1/2 A ごま油…大さじ1 A 鶏ガラスープの素…小さじ1弱 A しょうゆ…小さじ1 A 酢・おろしにんにく…各小さじ1/2 A 砂糖…小さじ1/4 A こしょう…少々 🍳作り方🍳 1、 ポリ袋に【A】を入れ、ポリ袋の上から指でなじませる。 2、キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。 3、キャベツを入れて空気を含ませてポリ袋の口を閉じ、シャカシャカ振ってまんべんなく味を絡める。 4、器に盛り付け、好みで白ごまを追加してちらし、海苔をちぎってかける。 🔖POINT🔖 ■シャカシャカしたらすぐに食べる、食感を残したレシピです。 時間を置くとキャベツがしんなりして味が染みます。 これはこれでおいしいです。 ■味が薄まらないように、キャベツは洗ったら水分をしっかり拭き取ってください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ▶︎フォローはお気軽に♪ コメントもお待ちしています @erikocookingsalon ▶︎ぜひ写真の右下の「保存」を押して、後からゆっくり見返してください♪ * #キャベツのチョレギサラダ_神田えり子 * ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ #キャベツのチョレギサラダ #キャベツレシピ #旬の食べ物 #野菜レシピ #旬の野菜レシピ #シンプルなレシピ #野菜不足解消 #野菜好き #野菜大好き #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #食養生 #体にいい #ヘルシーレシピ #おうちごはん #いえごはん #作り置き #常備菜 #献立 #手作りごはん #副菜レシピ #フードエッセイ #エッセイ2024/01/10に公開- 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