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Late summer holiday in Corsica 🇫🇷 ・・コルシカ島へ。・・フランスのコルシカ島で1週間過ごしてきました。休暇が終わって日常に戻ったと同時にバタバタで… 話が古くならないうちに旅の記録を残しておきます。長くて失礼！・・自然溢れる地中海の島を横断、1300km超えのドライブ。・・透き通った青い海。泳いでいると魚が寄ってきます。・・滞在したコテージの庭で、ある日の朝食。近所のベーカリーの焼き立てアーモンドクロワッサン。フランスのベーカリー巡りが楽しすぎました。・・海あり山ありのドライブ。まともにバリアのない崖っぷちとかジグザグの細い山道は悲鳴ものでしたが…😱 ・・コルシカ島はイタリアのピサとジェノヴァの支配下にあったという歴史もあり、イタリアの影響も強くおいしいピザが至る所で食べられます。でも33cm、1人じゃ食べきれない…🍕息子が喜んで手伝ってくれました。・・宿泊先のプライベートビーチ。プール、ジムもあって利用しました。毎日飲み食いばかりだったから必死🐷 ・・山道を通過中に偶然見つけた川で水遊び。人気の場所のようで、他にも人が来ていましたよ。・・マロングラッセ入りのアイスクリーム。栗が大好きなので、アイスクリームは2日続けて食べちゃいました。マロンパフェも笑！いいな〜フランス🌰💕栗の粉を使ったケーキやビスケットも名物。・・絶景スポットで写真を撮る息子。お天気でのどかに見えますが、実は台風並みの防風で何かに掴まっていないと立っていられない程でした！！！！いや、真剣に命の危険を感じた…。・・この島で最も世界的に知られた人物？ナポレオンはコルシカ生まれです。・・ファーマーズマーケットでオリーブを買い物。マーケット大好き。・・マリーナで夕食。シーフード天国🦐 ・・滞在中の平均気温29〜32℃。やはり小さな島だけあって天候はすごく変わりやすく、突然ゲリラ豪雨が来たかと思ったらケロッと晴れたり。念の為と思いムヒ持参しましたが、慣れない蚊が多くて困った🦟💦 ・・ポロネギとハムとハーブのクリームパイ。山の素晴らしい景色を眺めながらビクニックしました。・・海も空も青い。海も空も暗いイギリスとは完全に別世界😂 ・・この週末は宗教のお祭りがあったのだけど、その為の飾りかな？・・ビーチのバー。椅子はブランコでした。・・ビーチの横にあるレストラン。波の音を聞きながら食べたタコ料理がおいしかった。・・サルディニア島へのフェリー。コルシカとは14kmしか離れていないそうで。今度はサルディニアにも行ってみたいです！・・・・・・・・・・・・・・・・ #bestofcorsica #corsicabestspot #Corsica #visitcorsica #フランス旅行 #コルシカ #コルシカ島 #フランス料理 #ビーチ #海 #自然が好き #ドライブ #サルディニア #海外旅行 #ヨーロッパ #ファーマーズマーケット #イタリア #おつまみ #旅行 #旅 #夏休み #イギリス生活 #海外生活 #ロンドン暮らし

2024/09/16に公開Corsica フランス

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Happiness is… homegrown veggies! Picked, fried in a little oil then dipped in savoury dashi & soy sauce based marinade while piping hot. Best served chilled. ・・自家製野菜の焼き浸し　☞ スワイプしてどうぞ。・・夏野菜が採れだしたと思ったら、9月！あと何週間頑張ってくれるかなぁ。インディアンサマーになる事を祈るばかりです。・・オイルで焼いた野菜は、熱々のうちに茅乃舎だしベースのお汁に浸します。粗熱が取れたら冷蔵庫で数時間冷やして、味が馴染んだ所を頂きました。大好きなとろとろのナス〜！野菜が甘くて本当おいしい。・・さて、我が家もようやく家族揃って遅い夏休み。ちょっと遊びに行ってきます☀️🌴👋 ・・・・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #ズッキーニ #甘唐辛子 #ミニトマト#とろナス #野菜生活 #野菜料理 #有機野菜 #夏野菜 #かやのやごはん #茅乃舎だし #海外で和食 #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/09/02に公開London, United Kingdom イギリス

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Japanese meal 🇯🇵🍚🥢 ・・和のごはん ☞ スワイプしてどうぞ。・ ▶︎蒸し鶏のねぎ塩麹タレ ▶︎甘唐辛子とじゃこのさっと煮 ▶︎オクラのかき玉汁 ▶︎ベビーズッキーニのぬか漬け ▶︎玄米と赤米入りごはん・・今年初栽培の日本の甘唐辛子。食べたのも初めてでした！イギリス気候で上手く育つか心配だったけど、出来はまずまず？じゃこと一緒にクタッと煮たごはんによく合うおかずにしました。おいしいわ〜。家族にも好評な野菜なので、来年も絶対植えようと思っています。・・ミニサイズで収穫したズッキーニで、丸ごとぬか漬けにしました。丸2日漬けたら良い塩梅でしたよ。オクラはお店の。過去の挑戦は2度共大失敗でしたが、また懲りずに植えてみようかな。・・あとは冷蔵庫にあったものを使い、食べたかった感じで♪ ・・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #nukazuke #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #甘唐辛子 #塩麹 #赤米 #海外で和食 #オクラ #ぬか漬け #ズッキーニ #野菜好き #夏野菜 #有機栽培 #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/08/31に公開London, United Kingdom イギリス

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Allotment this week ☀️ ・・今週の菜園記録 ☞ スワイプしてどうぞ。・・ 1) 先週からようやくトマト収穫開始！前代未聞、過去最高の遅さです😅そして春〜初夏の寒さが祟ったのか、今年は蜂や虫が少ないようで受粉がうまくいってないケースがあるよう。いんげんは写真の4倍位採れました。毎日食べてます😆🌿 ・・ 2) 黒いトマトは、採り頃がよくわからない💦これって置いといたら全体が赤黒くなるの？・・ 3) スペインで買った種。写真を見て試しに収穫してみました。・・ 4) ナスがやっと初収穫。・・ 5) 日本の栗かぼちゃ。・・ 6) コスモスが咲きはじめた。・・ 7) 大好きなビーツ。時間差で蒔いた分も育ってきました。・・ 8) こぼれ種フェンネル。・・ 9) ハーブのフィーバーヒュー。・・ 10) 去年の掘り残しがあったのか、里芋が出てきました。収穫には至らないだろうけど… やっぱり夏が短すぎですね。でも、この姿なかなか好き。・・・・・・・・・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #ビーツ #家庭菜園 #キッチンガーデン #ポタジェ#海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし #野菜作り #ハーブガーデン #ハーブのある暮らし #有機栽培 #フェンネル #畑のある暮らし #無農薬野菜 #土いじり #収穫 #トマト栽培 #栗かぼちゃ #フィーバーヒュー #種蒔き #こぼれ種 #黒トマト #紫いんげん #野菜生活 #野菜好き

2024/08/30に公開London, United Kingdom イギリス

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Fish Friday 🍽️ ・・魚料理とワイン　☞ スワイプしてどうぞ。・ ▶︎カレイのオーブン焼き (トマトとオリーブ、ケイパーのサルサ) ▶︎いんげんのソテー、松の実、パルミジャーノ ▶︎掘り立てじゃがいも・・毎日いんげん食べてます！はじめは虫害がひどくてどうなる事かと思ったけど、結構よく採れています。使う分だけ少し掘ってみたじゃがいもと合わせて魚料理にしました。・・軽く塩胡椒をしたカレイにさっとオリーブオイルを塗ってオーブンに入れたら、刻んだトマトと玉ねぎ、ケイパー、ブラックオリーブ、ハーブにEVオリーブオイル、レモン汁、塩胡椒を合わせてサルサを作ります。淡白な白身魚に、さっぱり夏らしいサルサがよく合う。・・・・・・・・・・・ #foodandwine #allotment #カレイ #ワインに合う #サルサ #ブラックオリーブ #ケイパー #いんげん #野菜のおつまみ #野菜料理 #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/08/24に公開London, United Kingdom イギリス

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Healthy Japanese meal - grilled sardines with shiso from the balcony 🌿 ・・和のごはん ☞ スワイプしてどうぞ。・ ▶︎豆ごはん ▶︎焼きサーディン ▶︎切り干し大根と三つ葉の味噌汁・・青シソは、残っていた3年目の種を全部蒔いたら1本しか発芽しなかった😢大事に大事にバルコニーで鉢植え管理しています。もう夏は完全に去った感じで肌寒いロンドンだけど、シソがない夏なんて夏じゃない。・・こんがり焼いたサーディンは、レモンをぎゅうぎゅう絞って食べるのと母の梅干しの2通りで味変。お味噌汁は、父の育てた切り干し大根とうちで採れた三つ葉のコラボ。母のお友達手作りの味噌に茅乃舎の出汁です。・・実は贅沢な地味飯。しみじみおいしい。・・・・・・・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #shiso #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #海外で和食 #サーディン #三つ葉 #切り干し大根 #豆ごはん #青じそ #大葉 #茅乃舎 #かやのやごはん #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/07/10に公開London, United Kingdom イギリス

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Homegrown red currant, orange zest, ground almond and sour cream crumble cake - perfect treat for the rainy weekend! ・・レッドカラントとオレンジ、アーモンドのクランブルケーキ ☞ スワイプしてどうぞ。・・菜園のレッドカラントを収穫したので、残っていたサワークリーム、オレンジピールを使ってケーキを焼きました。サワークリームとアーモンドプードルでしっとり生地です。クロテッドクリームの濃厚アイスを添えて、雨の週末のおやつに♪紅茶によく合います。・・レッドカラントは1株しかないのですが全部採りきれないので、残りの1/4位は鳥やリスに開放しています。剪定とネットを掛ける位で肥料も何もやらない放置栽培だけど、毎年鈴なりに実をつけるからありがたい。何でもこうだといいのにね！・・・・・・・・・・ #redcurrants #allotment #allotmentUK #レッドカラント #スグリ #お菓子作り #果樹栽培 #オレンジピール #クロテッドクリーム #ヴィンテージ食器 #サワークリーム #おうちカフェ #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/07/06に公開London, United Kingdom イギリス

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Allotment last week. Hello July - slowly but surely things are catching up 🌿 ・・先週の菜園記録 ☞ スワイプしてどうぞ。・　 7月！本来なら色んなものがわさわさしている頃。今年は本当に野菜の成長が遅れています。先週来た束の間の夏も去り、肌寒いいつもの夏に戻りました(苦笑)。・・ ① ナメクジ軍団の被害がひどくて定植直後にズタボロになっていたパドロンペッパーですが、にんにく唐辛子スプレーの散布をはじめてからは被害が殆どありません。このところ雨が少ないのもあるのかも。・悲惨な姿にどうなる事かと心配でしたが、その後は葉っぱが茂ってめでたく初収穫🙌18本植えて残念ながら6本は完全に失ったけど、残りに頑張ってもらいたい。コンフリー液肥を週一与えています。・・ ② パドロンペッパーの花。野菜の花って可愛いものが多いですよね。・・ ③ いちごは終了。ラズベリー収穫開始。・・ ④ トマトの花が咲きはじめました。今年は何だかんだで30本位？・・ ⑤ バーベナ・ボナリエンシス。ゆらゆら。大好きです。・・ ⑥ うり科も被害が大きかった。ズッキーニは8株植えて、生き残ったのは1株だけ🐌🤛😭遅すぎかもだけどダメ元で追加ポット蒔きしたのが育って来たので、近々植えます。かぼちゃは8株位あったのが3株に。やっと蔓が伸びてきた。大丈夫かなぁ。頼むよ、夏。・・ ⑦ うり科のコンパニオンプランツにナスタチウム。肝心のうり科を何株も失って場所が空いているので、蔓延らせてます。私は斑入りの品種が好き。・・ ⑧ 冬越しビーツがとう立ち。種を取るつもりで置いているけど、いつも気が付くとばら撒かれている…😅 ・・ ⑨ こぼれ種ニゲラが至る所に顔を出します。涼しげなセージとの組み合わせもいいな。・・・・・・・・・・・・・・・・・・ #allotment #thehappygardeninglife #家庭菜園 #キッチンガーデン #ポタジェ#海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし #野菜 #ハーブガーデン #ハーブのある暮らし #コンパニオンプランツ #自給自足 #パドロン #菜園 #ラズベリー #収穫 #こぼれ種 #無農薬 #有機栽培 #ビーツ #ニゲラ #セージ #ナスタチウム #コンフリー #バーベナボナリエンシス #自家採種

2024/07/01に公開London, United Kingdom イギリス

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Za’atar sautéed green beans with almonds and sun dried tomatoes 🥂 ・・いんげんとドライトマト、アーモンドのザータルソテー　☞ スワイプしてどうぞ。・・週末のワインに合わせて作った野菜料理です。・ざっとですが… 手順 🍽️ アーモンドは香ばしく炒ってお皿によけておく。オリーブオイルでいんげんをさっと炒めて軽く塩、酒を振る。蓋をして弱めの中火で時々揺すりながらやわらかくなるまで火を通す。ガーリックパウダー、ザータル、胡椒で味付け。刻んだドライトマトとアーモンドを加えて混ぜ合わせる。・・材料も作り方もシンプルで素材の旨みが活きた、こういうお料理が大好きです。早くうちのいんげんで作りたいな。(その後無事に育っています🌿🐌🤞+ 追加蒔き！) ・・・・・・・・・・・・ #豆料理 #野菜生活 #野菜料理 #ドライトマト #ザータル #アーモンド #野菜レシピ #アペロ #野菜のおつまみ #ワインに合う #フーディーテーブル #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/06/24に公開London, United Kingdom イギリス

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Last two weeks at the allotment. ・・先週と今週の菜園記録 ☞ スワイプしてどうぞ。・あ〜菜園記録を書く時間のないまま、またしても週が変わりそう💦 ・イーストを使ったナメクジ罠に後日談がありまして、困った事になっております😫🐌キツネがその特製ドリンクを飲み干し、全ての容器を穴から引っ張り出して辺りに毛散らかすようになりました… 新しく注ぐと決まって毎回！容器の蓋を何処かへ持って行ってしまい、行方不明になったり。ウギャーーーー！私、発狂寸前です。・ニンニクと唐辛子のスプレーを葉っぱに散布するようになってから被害が目に見えて減りました。スプレーに加えて、コーヒー殻と切ったローズマリーを株元に撒いています。もうね、効くと聞いた事全部まとめてやってますよ😂 ・・ ① じゃがいもに花。・・ ② ある日のいちご収穫。幸い奇跡的な事にこのタイミングで10日ほど雨が降らず、いちごはほぼ無事に収穫出来ています。もう一つのは、グースベリーとレッドカランツ。・・ ③ ニンニクを少し引き上げてみました。おかしな事に、今年は外皮に包まれていない球が大部分です。調べたところ Witche’s broom(魔女のホウキ)と呼ばれる症状で、暖冬だとなりやすいみたい。更に調べてみたら日本ではニ次成長というらしい？保存が効かず早く使った方が良いそうなので、週末はニンニク祭りしようと思います。・・ ④ アリウム。・・ ⑤ 新しく仲間入りしたブルーベリー3品種。・・ ⑥ 種から育てたイングリッシュラベンダーがポツポツ咲きはじめました。アストランティアとのこの組み合わせが好き。・・ ⑦ 発芽したインゲン第一弾は一本残らず全部食べられてしまったので、新たにポット蒔きした分を恐る恐る定植。即ニンニクスプレー！少し齧られているけど、今のところ無事です🤞 ・・ ⑧ コンフリー開花中。4株あるので、1株だけ蜂用に残して残りは自家製液肥を仕込みました。・・ ⑨ 嬉しかったこと。枯らしたと思っていたヨモギが生えてきた！と思ったら新芽が出るとすぐに食べられてる…1株は何とかここまで茂りました🙌 ・・ ⑩ ニゲラとアストランティア。・・・・・・・・・・・・・・・・・ #allotment #allotmenuUK #thehappygardeninglife #アストランティア #家庭菜園 #キッチンガーデン #ポタジェ#海外生活 #イギリス #ロンドン #野菜作り #ハーブガーデン #ハーブのある暮らし #アリウム #自給自足 #ニンニク栽培 #畑のある暮らし #ヨモギ #収穫 #果樹栽培 #コンパニオンプランツ #イングリッシュラベンダー #コンフリー #スグリ #グースベリー #レッドカランツ #ブルーベリー栽培 #じゃがいもの花 #自家製液肥 #有機栽培

2024/06/14に公開London, United Kingdom イギリス

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Self-seeded dill bonanza continues! Chickpea, olive, roast red pepper and preserved lemon salad with lots of dill. Freshly baked homemade sourdough 🥖 ・・野菜のおつまみと手作りサワードウブレッド ☞ スワイプしてどうぞ。・・焼いたパンに合わせた野菜のおつまみごはん。@kt121_sourdough ・ ▶︎ひよこ豆とオリーブ、ローストパプリカ、塩レモンのディルサラダ ▶︎ビーツとフェタのディップ・・バルコニーのこぼれ種ディルがすごい事になっていて、毎日のようにディルを使った料理が続いています。ディル好きには天国🌿菜園に蒔いた分は🐌被害で全滅なので、特に重宝しています。・・表面が黒くなるまでグリルでゆっくり焼いた甘いパプリカの皮を剥いて、マリネにしてからザクザクに切って使いました。・・味付けは、塩レモンとオリーブオイル、レモン汁、塩胡椒。隠し味的なんだけど、塩レモンが結構重要なポイントかも。好きな食材を合わせて適当に作ったサラダですが、食べる前から絶対気にいるはずだと思ってしまう料理！しつこくリピートしてしまいそうです。・・チャイブの可愛い花が開花中。ピンクのビネガーを仕込み、あとはサラダやパスタ、卵料理などに散らして楽しんでいます。・・・・・・・・・・・・ #sourdough #allotmentUK #フェタ #ビーツ #ディル #ひよこ豆 #塩レモン #アペロ #野菜のおつまみ #ワインに合う #家庭菜園 #キッチンガーデン #ポタジェ #ハーブ料理 #ハーブのある暮らし #サワー種 #サワードウ #サワードウブレッド #パン作り #ルヴァン種 #自家製酵母 #カンパーニュ #天然酵母パン #フーディーテーブル #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし #ハード系パンが好き

2024/06/03に公開London, United Kingdom イギリス

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First strawberries of the season 🍓 Sadly, things are not looking great this year due to the endless rain. WTH, the wettest summer in 100 yrs on the horizon? Who else has the urge to pack up and move? ・・数日前、いちごの初収穫をしました。・・雨が異常に多い影響で、いちごにも虫害や傷みが目立ちます。あまり良い収穫は期待出来ないかな。それと実が小さくなってきたので、来年用にランナーから株を全て更新しようと思います。・・ショックなニュースが。今年の夏は、100年に一度の多雨な夏になるという長期予報🇬🇧6月から8月の3ヶ月間のうち50日以上は雨だろうという話で…。既に心が折れそうです😭😭😭ホント引っ越したい。・・・ここからは害虫被害の話なので、苦手な方はスルーして下さい🙏 ・・前回の菜園日記でナメクジとカタツムリ駆除方法について書きました。このイーストを使った方法に加えて、こまめにパトロールをして捕獲。わさわさのハーブの下などによく隠れている！👀🐌👈🏻 ・・それから、水とニンニクを煮た液体を植物にスプレーすると効くと聞いて試してみています。私のは唐辛子入り！！雨が多くてすぐに流れてしまうのが困りものだけど…。他に何か皆さんがやっている事があれば教えて下さい〜。・・既に長文だったのでまたの機会にでもと思って挙げませんでしたが、中には置いておきたい善玉ナメクジもいます。・・ヒョウ柄の、マダラコウラナメクジ。堆肥などの朽ちた植物、他のナメクジやカタツムリを食べるそうで、新鮮な葉っぱや植っている野菜などには興味のないヤツなので、ガーデナーにとっては無害なナメクジ。私は実物を見た事がないけど、うちにも来て欲しいと密かに願っている…もし見掛けたらそっとして大事にしたい類いの生き物です。・・虫 = 害虫だと目の敵にはせず、益虫を大切にしながら野菜を作っています。・・・・・・・・・・・ #homegrownstrawberries #allotment #allotmentUK #いちご #いちご栽培 #自家栽培 #有機栽培 #虫害 #無農薬 #果物 #果樹栽培 #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #ハーブのある暮らし #コンパニオンプランツ #菜園 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/05/31に公開London, United Kingdom イギリス

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Happy 17th Birthday to my lovely son 🎂💕 Non-bake dark chocolate tart upon request. ・・生チョコ風★ほろ苦ダークチョコレートタルト(レシピあり) ☞ スワイプしてどうぞ。・・息子が17歳になりました。誕生日当日は本人の希望でファミレス(笑)に行ったので、家でのお祝いは祝日で三連休だった前日にする事に。メニューは毎年同じで、手作りサワードウバンズのバーガーとスパイス風味のオーブンチップス、アメリカンドッグでした♪ ・・甘さ控えめでほろ苦い生チョコ風のタルト。気に入って何度か作っているお菓子です。去年だったか、レシピを知りたいと言って下さった方が結構いて… 忘れてそのままになってた😅🙏今回きちんと計量して書き起こしてみました。・・とても簡単なので、濃厚チョコがお好きでしたら作ってみて下さい。フィリングにラム酒少々入れてもおいしいですよ。・・『簡単！生チョコ風ほろ苦ダークチョコタルト』 (22cm タルト型使用) 【タルト台】胚芽ビスケット　280g 溶かしバター(無塩)　120g ココア(無糖) 大2 シナモン　小1 【フィリング】ダークチョコ　300g 生クリーム　300ml 無塩バター　25g ブラウンシュガー/きび糖など　50g ① フードプロセッサーにビスケットを入れて細かく攪拌する。ココア、シナモンを入れて軽く回して混ぜ合わせ、溶かしバターを加えて完全に混ざるまで回す。スプーンの背を使ってしっかり押しながら型に敷き詰めて、冷蔵庫で最低1時間冷やす。 ② 鍋に生クリームとブラウンシュガーを入れて極弱火にかける。クリームが温まって砂糖が溶けたら、小さく砕いたチョコレートを3度に分けて加える。最後にバターを入れて、時々ゴムベラで混ぜながら完全に溶かす。 ③ タルト台に流し込んで粗熱を取る。冷蔵庫で数時間〜1晩冷やし固める。お好みで削ったチョコレートやベリー類などをトッピングしても。【ポイント・コツ】自分の好みでダークチョコ+ブラウンシュガーですが、ミルクチョコと半々などその辺はお好みで。その際はお砂糖の量を調節して下さい。ミルクチョコレートが多い場合はお砂糖不要でOK。気温が高い時期は柔らかくなりやすいので、よく冷やしてから切り分けると良いと思います。・・・・・・・・・・・・ #happybirthday #cookpadUK #チョコレートタルト #ダークチョコレート #誕生日おめでとう #レシピあり #スイーツレシピ #ブラックベリー #ブルーベリー #ざくろ #Nadiaレシピ #クラシルレシピ #簡単レシピ #シナモン #手作りスイーツ #お菓子作り #手作りデザート #おうちカフェ #チョコレートレシピ #誕生日 #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/05/29に公開London, United Kingdom イギリス

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Arroz negro / squid ink paella made with bomba rice grown in Valencia @arrozlafallera 🇪🇸💕 ・・イカ墨のパエリア ☞ スワイプしてどうぞ。・・スペインの米どころ、バレンシア地方で作られているボンバ米を使ってパエリア。2月に旅行した際に持ち帰ったものです。パエリアに最適な短粒種のお米で粒が大きめ。ボンバ(=ポンプ)と呼ばれるだけあって、スープをたっぷり吸ってくれるのです。イカの旨みを吸ったお米一粒一粒が最高においしい！これ、毎日でも飽きずに食べられる自信あります。・・イカ墨パエリアを初めて味わったのは、22年前に夫の仕事の都合で1カ月ベトナムに滞在していた時の事。ひょんな伝からハノイのスペイン大使館主催のパーティに出席する機会があり、そちらのビュッフェで頂きました。あまりのおいしさに感動して、何度も戻ってサーブしてもらったのは私です😂 ・・一昨日あった事は思い出せなくても、どこで何を食べたとかは何年経っても忘れませんねぇ…。・・・・・・・・・・・・ #valencia #arroznegro #squidink #arrozlafallera #イカ墨 #パエリア #スペイン料理 #シーフード #アイオリ #ワインに合う #バレンシア #スペイン #エビ #イカ #ハーブのある暮らし #キッチンガーデン #ポタジェ #ハーブ #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/05/25に公開London, United Kingdom イギリス

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Last couple of weeks at the allotment - absolutely everything’s getting decimated by slugs and snails this year. Plants get shredded or completely disappear as soon as I plant them out. Nothing seems to survive after germination, which is quite upsetting. S&S population must be exploding thanks to all the bloody rain!!! ・・先週と今週の菜園記録 ☞ スワイプしてどうぞ。・この2週間で夏野菜の苗をほぼ定植終えました。問題はその後。虫害の話(長文)なので、苦手な方や興味のない方は飛ばして下さいね🙏 ・・イギリスのナメクジはデカい！カラフルで手のひら位長さがあるのもゴロゴロいます😱💦記録的な多雨の影響でナメクジとカタツムリ人口が爆発しているようで、何もかも片っ端から食べ尽くされています😭🐌🌿こうして写真を撮った苗たちも一晩明けたら忽然と姿を消していたり、ズタボロにされていたり。・人参もビーツもレタス類も発芽を確認した翌日には1本残らず消えていました。生えてきたミョウガもボロボロ。毎年殆ど被害に遭わないものまで食べられている。・こんなにひどいのも初めてです。何度種を蒔き直しても、またあっという間に食べられてしまう。野菜作りやガーデニングは自然との共存だと思ってやっているけど、ここまで何もかも失ってばかりだと、もう辞めたくなる気分😩 ・菜園では薬剤は使いません。卵の殻、コーヒー殻、オーガニックのペレット、ビール風呂、銅のリング、ネマトーダ、羊のウール、etc… 今まで色々試しました。そんな所に先日菜園仲間から聞いた方法。藁にもすがる思いで半信半疑で試してみたところ…. 嘘っ！効果抜群！しかも簡単安上がり！是非シェアさせて下さい。・水 500cc、砂糖小1と1/2、ドライイースト小1、小麦粉小2 → よく混ぜ合わせる。入って行ける穴のある蓋付き(または何かで雨が入らないよう覆う)の入れ物に入れて被害の多い場所に置く。苗を植えたらその辺りに。私は駆除用に売られている専用容器を使用。入りやすいように容器を少し土に埋めています😊👋 ・レシピはレシピでも、まさかこういうのを載せる事になるとは思わなかったです😂 ナメクジ被害に困っている方、やってみて下さい！！・・ ① アリウムの蕾が開きはじめました。早くも蜂たちに人気。・・ ② ルバーブ収穫。・・ ③ 10日位前に定植したパドロンペッパー。翌日にはズタボロに🐌😭🌿日本の唐辛子「甘とう美人」も植えました。こちらは今の所無事。・・ ④ いちごに青い実。近日中にリス目眩しの為の不織布を掛けないといけないのだけど、雨が多いから躊躇しています。全部リスに食べられるか、カタツムリに食べられるか、覆って湿気でカビってダメになるかの選択(苦笑)。・・ ⑤ セリンセと勿忘草。・・ ⑥ 新しく仲間入り！念願のいちじくです💓低木品種。周りに植えたのはフレンチマリーゴールド。見事消え去りました…。・・ ⑦ いんげん発芽。そして即全部姿を消しました😭卵の殻は効かなかった。・・ ⑧ おかわかめ。多いかなと思ったけど7株植えて、2株はその日のうちに丸裸に😭現在辛うじて残生き残ってる3株も瀕死状態…。・・ ⑨ グースベリー。・・ ⑩ レッドカラント。赤くなる先から既にリスに食べられているようなので、やっぱりネットを掛けました。・・・・・・・・・・・・・・・・・ #allotment #thehappygardeninglife #allotmentUK #グースベリー #家庭菜園 #キッチンガーデン #ポタジェ #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし #野菜生活 #ハーブガーデン #ハーブのある暮らし #アリウム #自給自足 #野菜作り #ルバーブ#収穫 #セリンセ #コンパニオンプランツ #スグリ #果樹栽培 #パドロン #いちご栽培 #発芽 #レッドカラント #虫害 #無農薬栽培 #菜園生活 #おかわかめ

2024/05/22に公開London, United Kingdom イギリス

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Seasonal dinner - crispy Jersey Royal new potatoes with scallops and foraged wild garlic pesto / British asparagus and homegrown dill tartar sauce. ・・野菜のおつまみごはん　☞ スワイプしてどうぞ。・ ▶︎新じゃがとホタテのソテー、行者にんにくジェノベーゼ ▶︎アスパラのディルマヨタルタルソースかけ ▶︎自家製ドライトマトのオイル漬け ▶︎オリーブとフェタのハーブマリネ・・ワインに合う野菜料理。ワイルドガーリック(行者にんにく)の蕾と花を摘んで、蕾はピクルスやお浸し、花は天ぷらやサラダに散らしたりして楽しんでいます。・・ホタテの旨みが絡んだカリッと焼けた新じゃがにジェノベーゼがよく合うんです。これ、甘いドライトマトと一緒に食べると更に最高ですよ😋🥂 ・・去年バルコニーに植えていたディルのこぼれ種から大量に生えて茂ってきたので、ちょっとビネガーをきかせたマヨネーズを作って、ゆで卵とケイパーとタルタルソースに。瑞々しい国産アスパラ、短い旬の間にたくさん頂きたいです🇬🇧🌿 ・・去年苗を植えた菜園のアスパラも何本かひょろひょろと顔を出しています。来年？再来年？収穫が待ち遠しい。・・・・・・・・・ #BritishAsparagus #JerseyRoyals #wildgarlic #allotmentUK #野菜レシピ #アペロ #野菜のおつまみ #ワインに合う #家庭菜園 #収穫 #ハーブ料理 #キッチンガーデン #ポタジェ #ハーブのある暮らし #野菜作り #ディル #バジル #フェタチーズ #カラマタオリーブ #こぼれ種 #アスパラガス#新じゃが #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/05/06に公開London, United Kingdom イギリス

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Spring foraging - savoury soy-Koji cooked rice with pork and warabi (bracken fiddleheads) 🌿 ・・わらび採りと和のごはん ☞ スワイプしてどうぞ。・・先週末の話になりますが、ウォーキングを兼ねてわらび採りに行ってきました。菜園のワイルドガーリック/行者にんにくやブロッコリーと合わせた先日のお昼ごはん。・ ▶︎豚肉とわらび、油揚げの醤油麹炊きご飯 ▶︎菊芋と行者にんにく、ふわふわ卵のお味噌汁 ▶︎温野菜のゆず酢味噌和え(ちりめんキャベツ、いんげん、枝豆、グリーンピース、スプラウティングブロッコリー) ▶︎ラディッシュの浅漬け・・ごま油で炒めた豚肉に人参、アク抜きしたわらび、油揚げを加え、調味料(醤油麹、酒、ブラウンシュガー少々)で味付けして煮詰めます。研いだお米の上に具をのせて炊くだけ。この献立、息子ウケが良くてご飯もりもりおかわりしてました🤗 ・・地中に植ったままの菊芋が発芽してきそうなので、慌てて全部掘り上げて周りにお裾分けしました。イヌリンが豊富で健康食品としても知られる菊芋。私はお腹がひどく痛くなるから、一度に一個とかしか食べられない💦自然な甘みがあって味は好きなんだけど…。・・茅乃舎だしがきいたふわふわ卵のお味噌汁。日本人だもの、ほっとしますね。野菜たっぷりおいしいごはん🍚🥢ごちそうさまでした！・・・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #wildgarlic #foraging #fiddleheads #warabi #yuzu #海外で和食 #山菜採り #わらび #ワイルドガーリック #行者にんにく #菊芋 #家庭菜園 #収穫 #ハーブ料理 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #かやのやごはん #野菜作り #春の味覚 #野菜料理 #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/04/27に公開London, United Kingdom イギリス

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Refreshing 5-A-DAY salad with avocado, green apple, asparagus, broccoli, pistachio dukkah and mint from the balcony. A squeeze of lime and some Spanish olive oil. ・・ミント＆ライム風味★アボカド、アスパラ、青りんご、ブロッコリー、ピスタチオデュカのサラダ　☞ スワイプしてどうぞ。・・タイトル長すぎ🙇‍♀️野菜をもりもり食べたい気分だったので、好きな食材合わせでグリーンなヘルシーサラダを作りました。・・お土産に持ち帰ったオリーブオイルにライムの絞り汁、ピスタチオのデュカ、鉢植えのミント、塩胡椒。柑橘とスパイスの風味でさっぱり爽やかな一品。再生青ねぎも入っています。・・旅行中はまだ息子が寝ている間に夫と2人で毎朝5kmだけ走っていたのですが、バレンシアは思っていたより小さくてどこへでも徒歩で動いていたので、毎日10km以上てくてく歩いていました。・・それでも飲み食いしすぎて体が重い💦暫くちょっと意識して節制しなくては… と言いつつ、このサラダはワインにも合います🍷😝 ・・・・・・・・・・ #foodandwine #アボカド #アスパラ #ミント #ライム #デュカ #ピスタチオ #ハーブのある暮らし#キッチンガーデン #ポタジェ #スパイス料理 #青りんご #野菜たっぷり #収穫 #ハーブ料理 #野菜生活 #野菜料理 #野菜レシピ #アペロ #野菜のおつまみ #ワインに合う #フーディーテーブル #青りんご #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/04/23に公開London, United Kingdom イギリス

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Relaxing me time wondering around at delightful Jardín botánico de la Universidad de Valencia @jardibotanicuv while the boys went off to do their football thing. ・・バレンシア旅行 ③ 最終回。・・息子と夫は地元バレンシアCF⚽️のスタジアムツアーに行きたいと言うので、私は1人別行動でバレンシア大学植物園へ🙌🌿好きなだけ時間を掛けて見れるのは嬉しい。・・地中海性気候で当然ながら、イギリスのガーデンや植物園とは全く違った植物がたくさんで新鮮！まずはアロエが外に地植えされている！しかも一斉に花を咲かせてる！温室栽培でないサボテンやアガベ、アエオニウム！わお〜！驚き！・・キッチンガーデンでは、トマトやズッキーニ、ナスなどまだ小さな苗なのに既に定植済みでまたびっくり。気候的に安全なんだろうなぁ。・・モンステラやオリヅルランなどの観葉植物が普通に屋外に植っているのに違和感大ありでした。そして勢いがすごくて、どれも大きい。フェンネルもセージもペラゴニウムもあんなに巨大なのは初めて見ましたよ😵🌳薬用ハーブのエリアには「あっ、ヨモギ！」。私のは枯れてしまって戻ってこなかったから、ワサッと茂った姿が羨ましかった…。・・椰子の木に群がったオウムが頭上で派手に鳴き声を上げている以外は、都会のオアシスで平和な空間。何度も行ったり来たりしてゆっくりと楽しめました。・・植物園を後にして、ひとり気ままに界隈を散策してバルの外のテーブルで冷たいものを飲みながら、通りすぎる人たちを眺めて一休み。旅は楽しいけど、実は同時に結構ストレスにもなるんですよね(←我が家の場合。全ての計画から予約/手配、提案、細かい事までみっちり調べるのも100%私)。緑に癒され、ほっとリフレッシュしました。・・また行きたいな、バレンシア🇪🇸💘スペインへの旅にお付き合い下さりありがとうございました。次回より通常投稿に戻ります。・・・・・・・・・・・ #valencia #JardínBotánicodelaUniversidaddeValencia #visitvalencia #visitspain #植物園 #ヨモギ #植物のある暮らし #都会のオアシス #椰子の木 #サボテン #アロエの花 #ハーブガーデン #キッチンガーデン #ポタジェ #フェンネル #コンパニオンプランツ #地中海植物 #薬用ハーブ #バレンシア #スペイン #スペイン旅行 #海外旅行 #ヨーロッパ旅行 #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/04/20に公開Jardín Botánico de la Universidad de Valencia スペイン

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Easter holiday in Valencia - as always we couldn’t get enough of the local foods! ・・バレンシア旅行 ②。・・旅行の何が楽しみかって、その土地のおいしいものを堪能する事ですよね。料理が出てきたらすぐ食べたくて写真があまりないんですが、記録に少し。パエリアやピンチョス、サングリア、ティント・デ・ヴェラーノetcは説明不要として…。・・ある日の朝ごはん。チュファ(タイガーナッツ)とお砂糖で作られたバレンシア名物の甘いドリンク「オルチャータ」、英語圏の人はクスッと笑っちゃう「ファートン」(和:ファルトン？)という名のスティック状のペストリー😆。オルチャータに浸しながら食べます。・・大好きなアーモンドのケーキ「タルタ・デ・サンティアゴ」。それから、生ハムのボカディーヨ/ボカディージョ(サンドイッチ)。この時お持ち帰りで買ったのはバゲットではなく、パン・デ・クリスタルを使っていてすごくおいしかった。クラストがパリパリ！よく冷えたカヴァと一緒に♪ ・・どこの国へ行ってもマーケットを覘くのが好きです。日本もだけど、魚大国の魚売り場は素晴らしいですね。「おお！日本人！おいでおいで」と言われて、その場で新鮮なエビを味見させてもらいました(買わなくてごめん)。・・カラコレス(カタツムリ)のお店もありましたよ。菜園にもわんさかいるし、こっちは遠慮しときますが🐌💦バレンシアのツンッととんがった甘くておいしいトマトやアーティチョーク… 野菜にも胸がときめきっぱなしでした。・・最終回はガーデン編です。・・・・・・・・・・・・ #horchata #fartons #horchateriasantacatalina #ilovespanishfood #fartons #horchata #タパス #スペイン料理 #シーフード #ピンチョス #おつまみごはん #ボカディージョ #アーティチョーク #オルチャータ #ファルトン #ティントデヴェラーノ #タイガーナッツ #フードマーケット #valencia #バレンシア #スペイン #スペイン旅行 #海外旅行 #ヨーロッパ旅行 #建築物 #青空 #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2024/04/18に公開Valencia, Spain スペイン

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