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Happy 18th Birthday to my beautiful son 🎂💕 I baked this courgette and date chocolate cake as a chocolatety treat that gets requested every year. ・・ズッキーニとデーツのチョコレートケーキ ☞ スワイプしてどうぞ。・・息子が18歳になりました。イギリスでは大人。パブでお酒を買うのも合法！心優しく努力家で誇らしい青年に成長してくれました。このひと月半の間は大変な思いをして一生懸命頑張ってきて、特別な誕生日に未だに松葉杖で不自由なのは残念だけども… ・・毎年誕生日にはチョコレートケーキをリクエストされるのですが、今年はおろしズッキーニとピューレ状にしたデーツにブラウンシュガーを加えた優しい甘みのケーキを焼きました。 • • 手の込んだお菓子は作れないし、デコレーションが苦手すぎて私にはこれが精一杯😭それでも息子は大喜びしてくれて、超しっとりでおいしいと2切れ頬張っていました。良かった〜！・・誕生日に間に合ってうちのイチゴが収穫出来たのは、なんと14年ぶり🍓今年はやっぱり少し早いです。・・・・・・・・・・ #お菓子作り #いちご栽培 #ズッキーニ #デーツ #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り

2025/05/29に公開London, United Kingdom イギリス

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九州人の和のごはん ☞ スワイプしてどうぞ。・ ▶︎かしわ汁(鶏肉、豆腐、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、ポロネギ入り) ▶︎卵焼き、ぬか漬け、春菊の胡麻和え ▶︎ ごま油風味の高菜おにぎり・・間引きごぼうで、最近存在を知った『かしわ汁』を作ってみました。食材の出汁が出てとってもおいしい大分の郷土料理です。具沢山の汁物が好きな私のは、ごった煮みたいになってますが…笑。あとは育ってきた春菊で胡麻和えに。・・有明の海苔、大事にチマチマ使っていたら赤っぽく色が変わってしまっていてショック(海外生活あるある) 😭🇯🇵貴重な日本食材だから炙って使いますけどね。早く使ってしまわないと…暫くは、おにぎりと巻き寿司の出番ですかね？・・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #海外で和食 #ぬか漬け生活 #郷土料理 #かしわ汁 #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2025/05/27に公開London, United Kingdom イギリス

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Moroccan style ras el hanout chicken with chickpeas, dried figs and preserved lemon 🇲🇦 ・・モロッコ風チキンとひよこ豆、ドライいちじくのタジン ☞ スワイプしてどうぞ。・・息子と2人ごはん。リクエストにより鶏肉料理を作りました。中東スパイスミックスのラスエルハヌートをすり込んだ骨付きの鶏もも肉は、表面を焼き付けてからストックを加えて煮込みます。・・味付けは、ラスエルハヌート、塩レモン(preserved lemon)、塩少々、胡椒でOK。シンプルな料理ながら、食材の旨みとスパイスの融合！ほくほくナッティーなひよこ豆がまたおいしくって。ひよこ豆が好きすぎるのです❤️ ・・塩レモンは我が家のキッチンに欠かせない調味料のひとつ。本当魔法のようにお料理がおいしくなる万能調味料ですよね。また仕込まなきゃ🍋 ・・・・・・・・・ #塩レモン #中東料理 #ラスエルハヌート #ひよこ豆 #スパイス料理 #ターメリックライス #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2025/05/24に公開London, United Kingdom イギリス

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Asparagus, pea and potato soup served with wild garlic and parmesan sourdough discard scones 🌿 ・・アスパラとグリーンピース、じゃがいものポタージュ / 行者にんにくとパルミジャーノのサワードウスコーン ☞ スワイプしてどうぞ。・・菜園のワイルドガーリック(行者にんにく)はシーズン終盤。森のはもう少し楽しめそうですが…たくさん収穫したので、スープに合わせてお食事スコーンを焼きました。サワードウの余り酵母を使います(余ってないけど、これを作る為に余りをこしらえました😂) ・・周りはザクっと、中はしっとり。チーズの程よい塩気が優しい味のポタージュにも合います♪ @kt121_sourdough ・・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #sourdough #sourdoughbread #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし #手作りスコーン #ワイルドガーリック #行者にんにく #サワードウ #天然酵母 #サワードウブレッド

2025/05/15に公開London, United Kingdom イギリス

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Two of my fav vegetables in the garden 💚 ・・好きな野菜 ☞ スワイプしてどうぞ。・ルッコラ大好き。毎日わしわし食べています！生でサラダでも火を通しても、どちらもおいしいですよね🌿 ・収穫したラディッシュは、EVオリーブオイルとレモンの絞り汁(+削った皮少々)、おいしい塩、こぼれ種から生えてきたディルを刻んで合わせたサラダに。瑞々しくて新鮮でつまみ食いがとまらない。・・皆さんの好きな食べ方教えて下さい。バリエーションの参考にしたいです♪ ・・・・・・ #ルッコラ栽培 #自家製ラディッシュ #allotment #allotmentUK #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2025/05/12に公開London, United Kingdom イギリス

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Homegrown tempura delights of spring time - wild garlic, forced myoga/Japanese ginger stems and yomogi/artemisia vulgaris from our allotment 🌿 ・・春の自家栽培収穫でおつまみ揚げ物 ☞ スワイプしてどうぞ。・ ▶︎ミョウガタケの天ぷら ▶︎行者にんにくとエビ、玉ねぎのスパイスフリッター ▶︎よもぎの天ぷら・・数日限定でロンドンは突然の夏日☀️29℃まで上がった昨日、南向きのサウナキッチンにてビール飲みながら天ぷら揚げました！もちろんクーラーどころか扇風機もない我が家です。暑かった…🔥🥵 ・・スパイスフリッターはパクチーで作る定番なのですが、行者にんにく版もおいしい事を発見してからはお気に入りになりました。粉はイギリスのスポンジフラワーに片栗粉少々、炭酸水です。・・このミョウガタケは、バケツを被せて光を遮断して軟白栽培したもの。やわらかくてほんのりミョウガ風味でおいしかった〜！まだ少し出てきているので楽しみです。・・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #ワイルドガーリック #行者にんにく #よもぎ料理 #野菜のおつまみ #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし #海外で和食

2025/05/03に公開London, United Kingdom イギリス

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Kashiwa meshi - chicken and gobo/Japanese burdock rice and dishes cooked with allotment harvest. ・・自家製野菜で故郷の郷土料理 ☞ スワイプしてどうぞ。・・とう立ちして硬くなる前に冬越しごぼうを収穫。中でも特に1番好きなごぼう料理を作りました。福岡/九州人にはお馴染みの『かしわ飯』、醤油麹と椎茸の戻し汁を使いました。かしわ飯ファンの方、いますか？・・イギリスでも食べたくて、この為に毎年ごぼうを育ててます！本当に！息子も大好きなごはん。福岡人の血かな😌💕おかわり続出でした。・ ▶︎カブの菜花、酢味噌和え ▶︎三つ葉と豆腐の梅かき卵汁・楽しみにしていた菜花と蘇って育ってきた冬越三つ葉を使って。地味飯だけど、幸福度の高い一汁一菜♪ ・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #かしわ飯 #海外で和食 #菜の花栽培 #旬の野菜 #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2025/05/01に公開London, United Kingdom イギリス

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Allotment this week. ・・今週の菜園記録。・昨日(日曜日)は息子を夫にお願いして菜園へ。7時間黙々と作業をして過ごしました。ぐったり疲れたけど、とても良い気分転換になった！久しぶりの菜園は雑草が蔓延りはじめていました💦 ・・ 1) ワイルドガーリックが満開。種をばら撒く前に花ガラ全て除きます。後方は採り損なったコゴミ。・・ 2) ミョウガ。軟白栽培中のミョウガタケもそろそろ食べ頃かな？・・ 3) 種からのアーティチョーク。初収穫なるか？・・ 4) 去年植えたローガンベリー。花がたくさんで楽しみ！・・ 5) スナップエンドウ。いんげん3種も定植、不織布で防寒してます。・・ 6) いちごが花盛り。数週間前、株の更新のため半分位に間引いたんですが… ・・ 7) よもぎが茂ってきた。奥はフェヌグリーク🌿 ・・ 8) グースベリー。・・ 9) 鈴なりのレッドカラント。ネット掛けました。ブラックカラントにも青い実。・・ 10) じゃがいもが出揃いました。撮影後に土寄せ。・・・・・・・・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #ガーデン #家庭菜園 #キッチンガーデン #ポタジェ#海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし #野菜作り #ハーブガーデン #ハーブのある暮らし #有機栽培 #自給自足 #畑のある暮らし #無農薬野菜 #土いじり #収穫 #ワイルドガーリック #行者にんにく #グースベリー #ローガンベリー #アーティチョーク #よもぎ栽培

2025/04/29に公開London, United Kingdom イギリス

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Yomogi mochi topped with stewed @epicurecooks adzuki beans and kinako powder / salted sakura tea 🌸🇯🇵 ・・春のおやつ★自家製よもぎ団子と桜茶 ☞ スワイプしてどうぞ。・・先週息子がサッカー試合中のフリークアクシデントで足首2箇所を骨折しまして...当分ギブスと松葉杖の生活になりオペが必要になり、骨の完全治癒は1年以上要するかもとの話。・・何よりも大好きなサッカーも夢中でやってきたジム通いも長期間出来なくなり、本人は痛みを超えた悲しみと悔しさで泣いていました。あまりに可哀想すぎて、しかもどうしてもやれず私もうるうる😭 ・・特に夜間は痛みが強く眠れない日が続く中、本人も今は前向きに気持ちを切り替えて頑張らないとと話しています。なかなか簡単ではないけれど。初めての事に家族で戸惑ってますが、暫くは私も完全在宅勤務に変更して家族で助け合ってサポートしていきたいです。・・そんな慌しい数日。家にいるので、去年収穫して乾燥させてパウダーにしておいたヨモギ、楽をしてあずき缶と黒糖を使ったスピーディ餡子でおやつにしました。餅菓子が大好きな息子は大喜び(夫も)！桜茶は拒否されるかなと思っていたら、意外にも気に入っておかわりしていました😆🙌 ・・明日は手術。順調にいきますように…。・・・・・・・・・・・ #BeEpicurious #adukibeans #yomogi #allotment #家庭菜園 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #海外で和食 #よもぎ団子 #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2025/04/17に公開London, United Kingdom イギリス

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Healthy Japanese meal prepared with some overwintered allotment vegetables. ・・冬越し自家製野菜で和のごはん ☞ スワイプしてどうぞ。・ ▶︎手作りごま豆腐の味噌ダレかけ ▶︎スイスチャードとおかかのレモン炒め ▶︎ビーツのぬか漬け、スプラウティングブロッコリー ▶︎からし菜とふわふわ卵のお味噌汁 ▶︎蕎麦の実入り雑穀ごはん・・数日前のごはん。収穫物の少ない今の時期は、冬越した野菜の存在がとてもありがたいです。スイスチャード/不断草(写真3枚目)に新葉が出て茂ってきたので、まとめて摘みました。最後のビーツ、スプラウティングブロッコリーも収穫。今、種蒔きした分が発芽して育ってきています。こうしてまた一からはじまる♪ ・・今週の菜園の様子もおまけで最後に少し載せてます。・・・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし #海外で和食 #野菜生活

2025/04/10に公開London, United Kingdom イギリス

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Foraged wild garlic kimchi / Shio-koji marinated pork, wild garlic and egg with soy based sweet & sour sauce. ・・ワイルドガーリック/行者にんにくの季節 ☞ スワイプしてどうぞ。・・『行者にんにくの手作りキムチ』・今週は1週間の休暇中で、森にワイルドガーリック摘みに行って(最後の写真)キムチを仕込みました。大根、人参と合わせて4日間発酵させた後で冷蔵庫で3日寝かせて。辛味の中にまろやかさと旨味のあるおいしいキムチの出来上がりです。おいしすぎて皆ごはんおかわり🍚🥢 ・・『行者にんにく塩麹豚玉★甘酢かけ』・インスタ不具合で投稿出来なかった過日のおかず。菜園に植えている分の行者にんにくで、ニラ玉ならぬ豚肉入りの行者にんにく玉を作りました。豚肉には事前に塩麹をモミモミ。こってりお肉にもよく合う、お酢をきかせたさっぱりタレをかけて頂きました。・・旬の間に、せっせと保存食や冷凍ストックを拵えています。さて次は何を作ろうかな🌿 ・・・・・・・・・ #ワイルドガーリック #行者にんにく #手作りキムチ #山菜採り #旬の食材 #塩麹 #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし #発酵生活

2025/04/06に公開London, United Kingdom イギリス

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Pan con tomate made with sourdough ciabatta. After an epic fail with my first 100% hydration Pan de Cristal last week, I just opted for a less challenging holey bread! ・・サワードウのチャバッタでパン・コン・トマテ ☞ スワイプしてどうぞ。・・先週は初めてスペインのパン・デ・クリスタルを焼こうと張り切って挑戦したものの、見事に失敗に終わり…🫣💦パンでパン・コン・トマテが作りたかったんだけど、スキル以上の事に挑むのは一旦あっさり諦めてチャバッタを焼きました。・・先々週25年の銀婚式を迎えまして、思い立って北スペインに食い倒れ旅行してきました。持ち帰ったハモン・イベリコや山羊チーズなどを添えて週末のごはん。・ ▶︎パン・コン・トマテ ▶︎ハモン・イベリコ ▶︎じゃがいものトルティーヤ(バタバタで写真に入れ忘れ！) ▶︎焼きアスパラガス、ロメスコソース添え ▶︎オリーブのコルニッション詰め、山羊チーズなど・・・・・・・ #スペイン料理 #パンコントマテ #ロメスコソース #ゴートチーズ #サワードウ #サワードウブレッド #チャバッタ #イベリコ #コルニッション #パン作り #手作りパン #天然酵母パン #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2025/03/30に公開London, United Kingdom イギリス

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Allotment this week 🌿 ・・今週の菜園記録 ☞ スワイプしてどうぞ。・久しぶりの投稿！そして菜園話！このところ時間が許す限り菜園準備に励んでいました。じゃがいもの植え付けも完了。先週から直播きはじめました。やっぱり土いじりは最良のセラピーだなぁと(黙々と耕したりで、身体はあちこち痛いけども...) ・・ ①1年目のアネモネ、咲いてました！が、早速花びらを齧られてるよう😓勿忘草も開花はじまる。・ ② ルバーブが出てきた。イギリス気候でハッピーな植物。・ ③去年植えたローガンベリー、今年は初収穫出来るかな？ラズベリーやグースベリー、イチゴにも新芽。・ ④にんにく順調です。・ ⑤去年植えたブルーベリー3種に花蕾。いちじくも芽吹き中。・ ⑥花壇のアリウム。葉っぱが茂ってきた。・ ⑦レッドカラントに花。ブラックカラントの方は一足遅れで新芽が出てきた所。・ ⑧種から栽培のヨモギに新芽。早くお団子や炊き込みご飯食べたい。・ ⑨コンフリーも地上部が蘇ってきた。自家製液肥用に4株植えてます。・ ⑩先週蒔いたレタス類が続々発芽中。写真はサラダ水菜。食べられませんように…🐌🫣 ・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #家庭菜園 #キッチンガーデン #ポタジェ #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし #野菜作り #ハーブガーデン #ハーブのある暮らし #有機栽培 #自給自足 #畑のある暮らし #土いじり #ルバーブ #スグリ #ヨモギ #コンフリー #ローガンベリー

2025/03/28に公開London, United Kingdom イギリス

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Korean night - Sundubu jjigae and mizuna namul 🇰🇷 ・・韓国ごはん　☞ スワイプしてどうぞ。・ ▶︎スンドゥブチゲ ▶︎五穀米ごはん ▶︎水菜のナムル・・収穫した水菜と菜園仲間にもらったポロネギを使ってポカポカ夕食。アサリはスペイン土産の水煮缶詰でしたが、良い出汁が出ておいしかったです。・・昔はアジア系食材店まで行かないといけなかったけど、今はどこでもスーパーにお豆腐が売っている。ロンドンも便利になったなぁ。本当ありがたい。・・・・・・・・ #Sundubujjigae #namul #allotment #allotmentUK #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #韓国料理 #水菜 #スンドゥブチゲ #雑穀 #野菜生活 #野菜料理 #豆腐料理

2025/03/08に公開London, United Kingdom イギリス

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Organic lemon marmalade and allotment strawberry jam. ・・オーガニックレモンのマーマレード ☞ スワイプしてどうぞ。・・オーガニックレモンをたくさんもらって嬉しい悲鳴の酸っぱ星人です🍋😱💓塩レモン、瓶３つ分仕込みました。残りは何にしようかと思い、まるごとレモンのマーマレードを作りました。・・柑橘類はペクチンを多く含み、煮詰めるだけで程よいとろみがつきます。レモンは酸味が強いので糖度50%で。食べた感じはすっきりした甘さです。パンを焼いて味見をするのが楽しみ。スコーンもいいな。・・冷凍庫に残っていた菜園のイチゴもこの機会に一緒にジャムにしました♪ ・・・・・・・・・ #lemonmarmalade #レモンマーマレード #ジャム作り #オーガニック #自家製マーマレード #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2025/02/22に公開London, United Kingdom イギリス

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Japanese meal cooked with fresh allotment produce. ・・和のごはん　☞ スワイプしてどうぞ。・イギリスでお馴染みのサバ燻製、菜園の栗かぼちゃと採れた菊芋を使って和のごはん🍚🥢 ・ ▶︎サバの燻製とガリの焼き込みごはん ▶︎豚肉と栗かぼちゃ、なめこ、からし菜の粕汁 ▶︎芽キャベツの梅かつお塩昆布和え ▶︎菊芋のきんぴら・・ 🙋🏻‍♀️菊芋、食べた事ありますか？(英名エルサレムアーティチョーク) ・・ 20年近く前に書いていた菜園/料理ブログを通じて知り合ったヨークシャー在住の男性。同じく趣味の菜園をやっているガーデナーで、私が見た事も食べた事もないと言うと「植えてみたらいいよ」と親切に送料まで負担していくつかお芋を送ってくれたのです。・・それ以来ずっと地中に残った欠片から毎年勝手に生えてくるので、不要な分は間引きしながら放置栽培で収穫してます。Mikeお元気かなぁ...。・・イヌリンを多く含み健康食品としても知られる野菜で自然な甘みがあっておいしいので味は好きなんですが、私はお腹が痛くなるのでほんの少量しか食べられないのが残念。・・・・・・・・・・ #allotment #allotmentUK #smokedmackerel #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #栗かぼちゃ #海外で和食 #芽キャベツ #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2025/02/14に公開London, United Kingdom イギリス

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Lebanese hashweh rice with lamb mince. ・・レバノン/中東料理★ラム肉のハシュウェ ☞ スワイプしてどうぞ。・・ラム肉と玉ねぎ、香味野菜にオールスパイス、シナモン、ナツメグ、カルダモン、クローヴ、ざくろモラセスなどのスパイスを加えて炒めて煮込みます。キッチンは何とも言えない異国の香り！香り付き投稿出来たらいいのに！・・バターで炒めたバーミセリパスタとバスマティ米を合わせてスープストックで炊いて、出来上がったお肉と炒った松の実を混ぜ込んで頂きます。私はレモンを絞ってグリークヨーグルトを添えるのが好き。・・ハシュウェは、作り手によってお米とお肉を一緒に炊き込む作り方もあるようですが、私はその時の気分で炊き込みか混ぜ込みで。このお肉をフムスにトッピングして、フラットブレッドと食べるのもおすすめです♪ ・・・・・・・・・・ #hashweh #middleeasternfood #中東料理 #スパイス料理 #カルダモン #パクチー #米料理 #バスマティ米 #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2025/02/12に公開London, United Kingdom イギリス

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Deliciously moist sourdough banana bread with ground almonds and poppy seeds. Lots of free bananas rescued from being wasted 💖 ・・ポピーシード入り★サワードウとアーモンドのバナナブレッド(レシピあり)　☞ スワイプしてどうぞ。・・毎日家族揃ってバナナを食べるので、家にはいつもたくさんのバナナがあります。朝買ってきた後で、食品ロスを防ぐ為にボランティアをしている知人から20本位もらいました😳💦早く使ってしまいたい状態のバナナで、急遽バナナブレッドを焼く事に。このカリッと焼けた表面としっとりな中の生地のコントラストがたまらない。消費の為にもバナナたっぷりです！！・・因みに、たくさん出るバナナの皮は水に浸けて液肥を作ってますよ〜🍌🌱 ・・『サワードウとアーモンドのバナナブレッド』26cm x 10cm x 5cm ケーキ型使用薄力粉…　150g アーモンドプードル…　80g ベーキングパウダー…　10g シナモン…　小1〜2 ナツメグ…　小1/4 塩…　ひとつまみ熟れたバナナ…　250g 小4 サワードウ酵母の余り種…　100g 溶かしバター(無塩)…　50g ブラウンシュガー…　80g 卵…　L2個牛乳(低脂肪使用)… 80ml ポピーシード…　40g バニラエッセンス…　数滴 ① オーブンを180℃に予熱する。型に油を塗って小麦粉をまぶすか、オーブンペーパーを敷いておく。 ② 大きなボウルにバナナを入れてフォークで潰す。卵を割り入れ、溶かしバターとブラウンシュガーを加えて泡立て器で混ぜる。サワードウ、牛乳、つぶしたバナナ、ポピーシード、バニラエッセンス、塩を加えてよく混ぜる。 ③ 2のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、シナモン、ナツメグをふるい入れて泡立器で混ぜる。粉っぽさが無くなるまで混ぜる。 ④ 型に流し入れてトントンと高い所から数回落として空気を抜いて、好みで分量外のバナナをのせて約50分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。型のまま15分ほど置いてから取り出してケーキラックで冷ます。【コツ・ポイント】甘さ控えめな仕上がり。たっぷり加えたバナナの甘みを活かしてたお砂糖の量です。甘めが好きな方は増やして下さい。オーブンにより焼き時間は要調節。・・・・・・・・ #sourdough #sourdoughbread #サワー種 #サワードウ #天然酵母 #サワードウブレッド #パン作り #パンのある暮らし #ルヴァン種 #自家製酵母 #バナナブレッド #天然酵母パン #手作りパン #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし #ハード系パンが好き #自家製酵母パン

2025/02/08に公開London, United Kingdom イギリス

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Nukazuke veggies 🍚🥢 ・・和のごはん　☞ スワイプしてどうぞ。・ ▶︎自家製栗かぼちゃと鶏肉、オクラの煮物 ▶︎ぬか漬け(アボカド、ゆで卵、ラディッシュ、きゅうり、人参) ▶︎あおさとこうや豆腐のお味噌汁 ▶︎玄米と蕎麦の実入りごはん・・幸せな地味飯。ぬか床は山椒の実と昆布入りです。最近ゆで卵とアボカド、林檎、ビーツを漬けるのにハマっています。卵はもう少し半熟が良かったんだけど...そして漬けるつもりだった林檎とビーツも忘れ去っていました🫣💦最近こんな事が多くて困ります。・・さて、次は何を漬けようかな♪ ・・・・・・・・ #nukazuke #allotment #ぬか漬け生活 #野菜生活 #栗かぼちゃ #そばの実 #アボカド #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2025/02/07に公開London, United Kingdom イギリス

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Nikuman - steamed pork buns with homegrown garlic chives. ・・自家製ニラ肉まん ☞ スワイプしてどうぞ。・・久しぶりに食べたくなって、ランチに肉まん。ちょっとコンビニに買いに行く訳にもいかないので作りました。秋にばっさりカットして冷凍しておいたニラ。シャキッとした食感は失われてしまうけど、冬場も楽しめるので重宝してます。・・干し椎茸と玉ねぎ、たけのこの粗みじん切り、おろし生姜、オイスターソース、ごま油少々。ベーキングパウダーを使って発酵なしで作りました。お昼を食べに学校から帰ってきた息子は、肉まんを見て喜びのダンスを披露😂🕺4つペロリでしたよ。・・ところで….今までの人生、ずっと肉まんには酢醤油と辛子が欠かせないものと思っていたら、これって福岡周辺特有だったの？・・・・・・・・・・・ #allotment #garlicchives #allotmentUK #手作り肉まん #海外で和食 #ニラ #家庭菜園 #収穫 #自給自足 #キッチンガーデン #ポタジェ #自家製野菜 #ハーブ #野菜作り #フーディーテーブル #マカロニメイト #クックパッド #おうちごはんlover #海外生活 #イギリス生活 #ロンドン暮らし

2025/02/04に公開London, United Kingdom イギリス

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