GRANKNOT COFFEE

. 《ていねいに淹れる一杯のコーヒー》に情熱を捧げながら、クリエイティブ精神を大切にして、自分たちのコーヒーに関わるすべての人たちへ楽しさや喜びを提供し、そして共有し、本当の生活の豊かさを一緒に目指しながら働けるスタッフを募集します！但し、今回の求人募集は今までで最も厳しい判断基準の書類選考と面接を行います。･コーヒーに興味があるからGRANKNOT COFFEEで働くとコーヒーの知識が付きそうとか･海外にワーホリに行くから少し抽出技術が学べたらいいとか･楽で楽しそうとか･指示が無いと行動できないとか･失敗を恐れるタイプとか･たまたま求人情報を見たとか･何となく生活が出来ていればこの先も大丈夫と思っているとかの動機は今回の求人募集の内容には当てはまらないので、お気をつけください。今回求めるスキルは上記の真逆の、･既にコーヒーのスキルはあり、枠にはまらないといけない環境でコーヒーと向き合うのが嫌で、自分の今までのスキルやキャラクターを思う存分に活かすことができる環境に身を置き、その価値を対価として収入に反映させたい方。･既にワーホリでバリスタ経験をされた方、または日本のコーヒーシーンもレベルが高いと感じ、日本ならではのホスピタリティを追求しようとしている方。･営業中のお客様と向き合う1分1秒、全てに神経を使うのがプロのバリスタなので、楽では無いですが難しさや大変さも楽しいと思い向き合える方。･GRANKNOT COFFEEでは指示はあまりない環境なので、自発的に行動･発言ができ、何事にもチャレンジ精神があり失敗を恐れず、失敗から学べるチャンスと考え失敗すらも楽しめる方。･これからの時代は、人にしかできないクオリティや人にしかできないホスピタリティやエンタメ性しか、活躍できないと危機感を感じていて向上心を強く持っている方。･飲食業に身を置く立場として、時間とお金を可能な限り飲食に使い、自分への経験値の投資をする方。 —————————————————————————— 【条件】･コーヒーに情熱を持ち、飽くなき探究心がある方。･プロのホスピタリティ精神があり、視野が広く常にモノづくりに全力で向き合える方。･人を喜ばせる努力を惜しまずエンタメ意識が高い方。･飲食経験者ではなくても可能ですが、特殊なスキル・経験値のある方。･社交性の高い方。 ※上記の全てに当てはまる方。【必須条件】･お客様、スタッフと積極的にコミュニケーションを取れる方。･長期的(最低3年以上)に働けるかた。･土・日・祝出勤可能な方。･ファッションや音楽も好きで、何より食べることや飲食全般が好きな方。･GRANKNOT COFFEEに何回も来店していただいた方。 ※重飲食店経験者、バリスタ経験3年以上 ECサイト運営経験者、は優遇します。 ※年齢性別は問いません、あなたが今まで本気で向き合ってきた時間とスキルを存分に活かせれる環境がGRANKNOT COFFEEにはあるかもしれません。誰でもできる仕事では無くて、あなたにしか出来ないオリジナルの働き方を作りあげましょう。【仕事内容】ドリンク作成店舗マネジメント接客 ※本人の好奇心と向上心では、焙煎やお菓子作りも携わる経験もできます。【勤務時間】･8:45〜18:30(1時間休憩) ･12:00〜18:30(30分休憩) 【雇用形態】幹部候補アルバイトダブルワーク　可【勤務地】 GRANKNOT COFFEE 【交通費】一部支給【募集期間】一次募集 2024年2月20日着分まで ■履歴書を送っていただき、書類選考の上、面接・トライアルを行わせていただきます。 ■履歴書以外に自己PR文や特技をアピールできるモノ等も必ず添えてください。 (※添付がないものは受付できません。) ↑ 添付書類が無いことが多いのでお気をつけください。 ※書類選考の上、面接にお進み頂く方のみメールにてご連絡させていただきます。 (履歴書にメールアドレスを必ず記入してください) ※募集書類は返却致しません、ご了承ください。弊社は、コーヒースタンド(GRANKNOT COFFEE)と昨年オープンしたコーヒーとペイストリーのショップ(BATON)、そして自家焙煎コーヒー豆ブランド(GRANKNOT COFFEE ROASTERS)などのそれぞれのブランドで連携して、プロフェッショナルのチームとして高い意識でモノづくりに向き合っていきたいと思っております。 GRANKNOT COFFEEが開業して10年。弊社は飛躍のタイミングに差し掛かってきています。高いプロフェッショナルの意識を持った方には、地位と報酬を掴めるチャンスかと思いますので、我こそはという方はこちらまで履歴書の送付をお願いします。是非、一緒にたくさん努力をして本当の豊かさを実現させましょう！ -————————————-———————— 【履歴書送付先】株式会社GRANKNOT 〒592-8346 大阪府堺市西区浜寺公園町2丁202 1F 072 247 8558 採用担当芝野

2024/02/02に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. GRANKNOT COFFEEのコーヒー豆のラインナップは、1年間の間でよく変わります。それは、コーヒー生豆の生産国によって収穫時期が違い、日本に入港するタイミングが生産国によって様々だからです。生豆の旬のベストのタイミングしか出せない味わいを、お客さまに味わってもらうため日々コーヒーに向き合い焙煎をしています。私たちは、コーヒーの生豆が持っているポテンシャルを最大限に出す焙煎を心掛けていますので、浅煎り〜中煎りの焙煎度合いが中心になっていますが、日本という国には四季があり、春夏秋冬の季節の移ろいそれぞれに合った食べ物とコーヒーの合わせ方や、気温によっての味覚の感じ方なども違うので、秋〜冬にかけては中深煎りや深煎りのラインナップが増えたりもします。少し極端に言えば、365日違うコーヒーの味かもしれませんが、GRANKNOT COFFEEで一期一会のコーヒーに出会ってみてくださいね。 Roasted by @siva_granknotcoffeeroasters GRANKNOT COFFEE's coffee bean lineup changes frequently over the course of a year. This is because the harvest time differs depending on the country in which green coffee beans are produced, and the timing at which coffee beans enter Japan varies depending on the country in which they are produced. We roast coffee every day so that our customers can experience the flavor that can only be achieved when the green beans are at their best in season. We aim to roast coffee beans to maximize their potential, so we mainly roast light to medium roasted. The country of Japan has four seasons, and the way to pair coffee with food that matches the changing seasons (spring, summer, autumn, winter), and the way the taste is perceived differs depending on the temperature. The lineup of roasted items will also increase. To put it a little extreme, you might get a different taste of coffee 365 days a year, but please try a once-in-a-lifetime coffee at GRANKNOT COFFEE. #coffee #coffeeroasters #coffeestand #horie #osaka #japan

2024/01/26に公開Granknot coffee 日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/coffee#coffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeeroasters#coffeeroastershttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeestand#coffeestandhttps://www.instagram.com/explore/tags/horie#horiehttps://www.instagram.com/explore/tags/osaka#osakahttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japan

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. マフィンを店内でお召し上がりいただく際は、少し温めてからご提供しているので、焼きたてのようなふっくらした食感になります。コーヒーとの相性もいいのマフィン。是非ペアリングをお楽しみください！ #coffee #coffeestand #muffin #bakedsweets #pastries #coffeeroasters #granknotcoffeeroasters #osaka #horie #japan

2024/01/13に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. ルワンダのニュークロップがリリースしました！ Rwanda Kilimbi CWS Natural キリンビCWSはルワンダにおいて初めてナチュラルとハニープロセスの輸出許可を得たCWSです。先進的で、常に先頭を走り続けているこの精製所は毎年品質向上に努めています。キブ湖からほど近く、自然が美しい丘の上にあるこのCWSからお届けするのは、ストーンフルーツ系のニュアンスが感じられ、フルボディな印象のナチュラルプロセスです。重ための質感の中で漂う華やかな香りがボルドーワインを思わせます。生産地　ルワンダ西部州ニャマシェケ郡生産者　キリンビコーヒーウォッシングステーション近隣　　　　　　　　の農家精製　ナチュラル品種　ブルボン標高　1,650～1,850m ================================= 【line up】・Rwanda (Natural) -Light roast- ←New ・Guatemala (Washed) -Medium roast-←New ・Brazil (Natural) -Dark roast- ・Brazil / Decaf (Washed) -Dark roast- ・Original blend (Seasonal pour over type) -Medium Dark roast- ・Original blend (Espresso type) -Dark roast- ・Cold brew pack 2P/4P ・Chapo chapo 5p #coffee #coffeestand #muffin #bakedsweets #pastries #coffeeroasters #granknotcoffeeroasters #osaka #horie #japan

2024/01/11に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 先日の、GRANKNOT COFFEE 10th anniversary partyに沢山の皆さまにお越しいただき、誠にありがとうございました！昼の部では、特別な方をご招待しオーナー芝野が振る舞う、コーヒー&スイーツのフルコースを楽しんでいただきました。こちらは、最新の抽出器具を使いGeishaを抽出したり、コーヒーとのペアリングを考え専属パティシエが、この日の為だけに制作したスイーツとのペアリングを楽しんでいただきました。コーヒー&スイーツのフルコースという初めての試みで、予定していた1時間をオーバーしてしまい至らぬ点もありましたが、皆さまとても不思議な体験をしていただけたように思います！そして夜の部は、私たちの予想を上回る方にお越しいただき本当に嬉しく思います！ GRANKNOT COFFEEは今まで、周年のタイミングで何か催し物をすることは無かったので、私たちも初めての周年パーティでした。来ていただいた皆さまにスムーズにドリンクを飲んでいただけるのか、お食事も召し上がっていただけるかなど、不安ではありましたが終始皆さま楽しんでいただけていたように思います。それも、フードでご協力いただいた @django_osaka さんや @kon_inari17 さんそして、ドリンクでご協力いただいた @ek_coffee_ さんや @manamusique さんのおかげです！本当にありがとうございました！今回の10th anniversary partyは、オーセンティックなコトと新しい試みの融合によって、いつもご贔屓にしていただいている皆さまに感謝の気持ちを伝えたいと思い、周年限定のドリンクやスイーツを作り色んな事にチャレンジしました。これは、GRANKNOT COFFEE創業当時から変わらない、古き良きものを大切にしながら、勇気を持って新しいことを取り入れていく精神なのです。 11年目もスタートしましたが、この温故知新の精神でこれからも皆さまの日常の無くてはならない存在になれるよう、日々コーヒーに向き合っていきますので、今後ともどうぞよろしくお願いします‼︎ #coffee #coffeeroasters #coffeestand #horie #osaka #japan #anniversary

2023/12/23に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 【年末年始営業日のお知らせ】いつもたくさんのご来店ありがとうございます。年末年始の営業日は下記の通りになります。 2023年12月28日(木) 9:00-18:00 2023年12月29日(金) 11:00-18:00 2023年12月30日(土) 11:00-18:00 2023年12月31日(日) Closed 2024年 1月 1日(月) Closed 2024年 1月 2日(火) Closed 2024年 1月 3日(水)11:00-18:00 2024年 1月 4日(木)11:00-18:00 2024年 1月 5日(金) 9:00-18:00 年末年始のおうちでのコーヒータイムに、豆のご購入もお待ちしております！ #coffee #coffeeroasters #coffeestand #horie #osaka #japan

2023/12/19に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 17日の周年パーティ夜の部、フードのオードブルの･阿倍野 // Restaurant & Bar @django_osaka さんからは《ジャックが振る舞うお肉料理と、ジャンゴ風ブルスケッタ数種類》オーナーの @jackさんがよく口にする『お客様の心と体を元気にする‼︎』が体験できる阿倍野･松虫にある唯一無二のレストラン。明日12月17日は日曜日、しかも年末の繁忙期のシーズンに、グランノットの周年パーティのケータリングのお願いは申し訳なく感じていましたので、当初は『作りおきしていただいたお料理をオードブルとして預かって、皆さんに召し上がっていただきますよ』という内容でジャックさんに依頼していましたが、直前の本日、ジャックさんから『やはり冷たいお料理だと美味しくなくて。どうせやるなら温かくて美味しいものを出してみんなに喜んでもらって「さすがジャンゴ!」って思ってもらいたい』って連絡がありましたので、ジャックさん自らお料理を振る舞っていただけます！忙しいこの時期にありがたい限りです‼︎ ジャックさんは常に『お客様の心と体を元気にする‼︎』をイメージしているんだなぁとつくづく感じました！是非、 @django_osaka さんのお料理も楽しんでくださいね！ ※ジャックさんは18:00〜20:00まで滞在してくれる予定です。 #coffee #coffeeroasters #coffeestand #horie #osaka #japan #anniversary

2023/12/16に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 17日の周年パーティ夜の部、フードのオードブルの @kon_inari17 さん！ GRANKNOT COFFEEの開業当初から足繁く通っていただいているネイリスト @hiroko_kojima.nailworks さんの、稲荷寿司ブランド。昔から長年作り続けてきた女将さんの稲荷寿司を、今の時代に合うようにパッケージデザインがされ若い層にも親しみやすく、でも味はオーセンティックな味わいの稲荷寿司。そんな、洗練された感性やクリエイティブに対する温故知新の精神は、グランノットとよく似ているのではないかなと思います。『普通でいいのではなく、普通がいい』当日は、たくさんご用意していただいていますので、是非皆さん稲荷寿司を食べてくださいね！ #稲荷寿司 #いなり寿司 #coffee #coffeeroasters #coffeestand #horie #osaka #japan #anniversary

2023/12/14に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 周年パーティの為にアイルランドから一時帰国してくれたゲストバリスタ @manamusique 2つ目のコーヒーカクテルは、アイルランド本場仕込みのアイリッシュコーヒー！マナミちゃんからROE&COの蒸留所に行った時のお話を聞きながら、アイリッシュコーヒーを飲むのもこの日だけの贅沢なひとときですね！ ———————————————————————————— 【-Fudge Fusion Irish Coffee-】ファッジアイリッシュコーヒー蒸溜所に通うほどのお気に入りであるアイリッシュウイスキーの"ROE&CO"は、キャラメルのような甘いフレイバーと、少し度数の高いキリリと爽やかな後味がクセになるウイスキー。Granknot coffeeを代表するEspresso Blendのコクのある深煎りホットコーヒーと、クリーミーな生クリームの冷たさが同時に口に入ってきて不思議な感覚になります！そして、これもアイルランドではメジャーなお菓子の英国伝統菓子ファッジとのスペシャルマリアージュをお楽しみください！✨ アイルランド生活でのたまにする贅沢なお家でのウイスキー飲みを再現してみました。ファッジは初めはかじりながらアイリッシュコーヒーと合わせ、最後は迷わずアイリッシュコーヒーにドボンしちゃって溶かしても◎ 夜なので無理なくデザート感覚でお召し上がり頂けるよう、ハーフサイズでご用意しましたので、〆にどうぞ！アルコールが苦手な方はウイスキーの量を調整が出来ますのでマナミまでお声がけくださいね！ @roeandcowhiskey @granknotcoffee #coffee #coffeeroasters #coffeestand #horie #osaka #japan #anniversary

2023/12/14に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 17日の周年パーティ夜の部、ゲストバリスタマナミちゃん @manamusique からのドリンク提供は、この日の為だけに開発してくれたオリジナルカクテルが2種類。まず一つ目は、 ———————————————————————————— 【 Irish Espressoda Punch 】 🫧エスプレッソーダパンチ🫧 フルーツパンチは、アイルランドおなじみの王道ウイスキー"Jameson Irish Whiskey -Black barrel-"と、スターアニス&クローブのスパイシーさが効いていて、そこにIrish roasteriesである《3fe Coffee》と《Cloud Picker Coffee》の豆を使った水出しコーヒーが合わさった、アイルランドスペシャルなオリジナルカクテルです🫧☕️ お酒の苦手な方にはMocktail(ノンアルコール)でお作りもできます。 @jamesonwhiskey @3fecoffee @cloud_picker @yaoya7stars #coffee #coffeeroasters #coffeestand #horie #osaka #japan #anniversary

2023/12/13に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 17日の周年パーティ夜の部、ゲストバリスタ @ek_coffee_ @ek_12o2 からのドリンク提供は、この日の為だけに作ってくれたオリジナルカクテル。 ———————————————————————————— [珈葉樹林] (こーようじゅりん) 日本の抹茶と中国のウーロン茶を合わせたジャパニーズカクテルの照葉樹林(しょうようじゅりん)に、コーヒーを合わせたオリジナルカクテル。抹茶リキュールには日本限定発売のカルーア抹茶を、ウーロン茶はフルーティーで華やかな香りが特徴の凍頂烏龍茶を、そして仕上げにグランノットコーヒーのエスプレッソを使った至極の一杯です。程よい甘味と苦味のある、お茶と珈琲の組み合わせぜひご賞味ください。 #coffee #coffeeroasters #coffeestand #horie #osaka #japan #anniversary

2023/12/13に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 17日の周年パーティの夜の部に登場する、GRANKNOT COFFEEからのドリンクは冬のシーズナルドリンクとなります！【Snow orenge chocolat latte】(ノンアルコール) スノーオレンジショコララテ冬になるとなぜか食べたくなるのが、フランスの伝統的なお菓子オランジェット。冬のシーズナルドリンクは、そんなオランジェットをイメージして作りました。市販のオレンジシロップは使用せずに生オレンジを絞った果肉と果汁、チョコレートのマイルドで濃厚な甘さが合わさり、そこにスチームミルクの滑らかでふわふわなたっぷりのフォームを入れることによって、まるでデザートのような食感と口当たり。そしてエスプレッソの苦味と、トッピングとして最後に振りかけている自家製オレンジピールのパウダーの苦味が、甘ったるくないオランジットのような味わいに仕上げています。 #coffee #coffeeroasters #coffeestand #horie #osaka #japan #anniversary

2023/12/12に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 12月17日 10周年の企画は、昼の部と夜の部でそれぞれ考えていまして、昼の部は、10年間コーヒーを研究し続けたオーナー焙煎士である芝野が『コーヒーとは、嗜好品とは、』を今感じている表現の仕方でコーヒー&デザートのフルコースを振る舞います。こちらの昼の部は、御案内させていただきました方限定での企画となり、定員に達しましたので受付は終了しております。夜の部は、GRANKNOT COFFEEの名前の意味でもある『すばらしい(おおきな) つながり』がテーマ、10年間で出会ったプロフェッショナルな方がフードオードブルやゲストバリスタでご協力･ご参加していただき、皆さまに美味しいお料理と美味しいコーヒーカクテル(ノンアルコールもあります)を楽しんでいただけます。夜の部はインビテーションも無く、どなたでも来ていただけますので、ご予定が合えば是非一緒に乾杯しましょう‼︎ 【10周年パーティ　夜の部】時間　18:00-24:00ごろ予定場所　GRANKNOT COFFEE 会費 ¥2000(1 Drink付き & フリーフード) ライブ　21:00ごろ予定 GRANKNOT COFFEEからは、冬のシーズナルドリンクの［Snow orange chocolat latte］ (スノーオレンジショコララテ)がリリース初日となります。そして、開業当初大人気だったあのスイーツがゲリラ的に登場するとかしないとか！そして、コーヒーと同じぐらいお酒も好きな2人のゲストバリスタを迎え周年パーティの限定ドリンクをご提供。 ◆ゲストバリスタ◆ ･元GRANKNOT COFFEEスタッフ現 @ek_coffee_ のオーナー @ek_12o2 からはこの日だけのオリジナルコーヒーカクテル [珈葉樹林] (こうようじゅりん) ･元GRANKNOT COFFEEスタッフ現 @_mind.the.step_ (アイルランド) のバリスタ @manamusique からはアイルランドで培ったオリジナルコーヒーカクテルが2種類［Irish Espressoda Punch］ (🫧エスプレッソーダパンチ🫧) ［Irish Coffee］ (アイリッシュコーヒー) ◆フードオードブル◆ ･阿倍野 // Restaurant & Bar DJANGO @django_osaka @jack_django ･"普通"にとことん拘った稲荷寿司 @kon_inari17 @hiroko_kojima.nailworks お料理はどちらも数に限りがあり、無くなり次第終了となります。 #coffee #coffeeroasters #coffeestand #horie #osaka #japan #anniversary

2023/12/12に公開Granknot coffee 日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/coffee#coffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeeroasters#coffeeroastershttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeestand#coffeestandhttps://www.instagram.com/explore/tags/horie#horiehttps://www.instagram.com/explore/tags/osaka#osakahttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/anniversary#anniversary

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. 姉妹店 @baton_coffee_and_pastriesから GRANKNOT COFFEEだけの為に開発した焼き菓子、2種類のマフィンの販売がスタートしました！【Caramel nuts muffin】 -キャラメルナッツマフィン- 自家製ドライリンゴ・胡桃・アーモンドをキャラメル生地に合わせた贅沢なマフィン。リンゴの甘酸っぱさとナッツの風味が心地よい味わいです。苦味とコクがありながらもスッキリとしたアメリカーノや、チェリーなどの赤い果実感の味わいが特徴の中煎りのRwandaとのペアリングがおすすめです。ぜひコーヒーとご一緒に！ ※マフィンはお持ち帰りもできます。 ※マフィンはGRANKNOT COFFEEのみでのご提供なので @baton_coffee_and_pastries では購入できません。 #coffee #coffeeroasters #coffeestand #horie #osaka #japan #anniversary #muffin

2023/12/10に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 姉妹店 @baton_coffee_and_pastriesから GRANKNOT COFFEEだけの為に開発した焼き菓子、 2種類のマフィンの販売がスタートしました！【Double chocolate muffin 】 -ダブルチョコレートマフィン- ビターチョコレートとミルクチョコレートをふんだんに混ぜ込んだリッチなマフィン。チョコレートを大きめにカットすることでザクザク感とチョコレートの口溶けを味わえます。苦味とコクがしっかり味わえるように配合したOriginal blend(Winter blend)や、シングルオリジンのラインナップの深煎りのBrazilとのペアリングがおすすめです。ぜひコーヒーとご一緒に！ ※マフィンはお持ち帰りもできます。 ※マフィンはGRANKNOT COFFEEのみでのご提供なので @baton_coffee_and_pastriesではご購入できません。 #coffee #coffeestand #muffin #bakedsweets #pastries #coffeeroasters #granknotcoffeeroasters #osaka #horie #japan

2023/12/07に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. こんにちは！ 2023年12月17日でGRANKNOT COFFEEは10周年を迎えます。 10年前の2013年12月17日、今のように大阪の街中にコーヒースタンドがまだ無くSNSもまだあまり広がっていない時代に、直接会ってオープンのお知らせをしていた限られた知り合いに見守られながら、たった2人で堀江に静かにオープンしました。周年を迎える毎年12月に開業当初のことをよく思い出します。あの時と変わらないところや、あのころと違うところ。 10年前、経営するのも初めてお店を始めるのも初めて、何も分からず手探りで始めたコーヒースタンドは、今は自家焙煎をし、そして焼き菓子とコーヒーのショップ @baton_coffee_and_pastries も今年の春にオープンし今では個性の違う総勢7人のチームになりました。 10年間、いいことばかりではなく大変なことも沢山ありましたが、それでもその時その時の仲間に支えられやって来れたと思います。コロナという想像すらしなかったこともありました。でも、なぜでしょうねぇ、楽しかった思い出ばかりが蘇ってくるのが不思議なもんです！ 10年間、地に足をつけ自分達のやりたい事だけをやってお客様に楽しんでもらうことをイメージし地道にやってきて、 10年前に思い描いていたことが実現していっているのは、足繁く通っていただきご贔屓にしていただいている沢山のお客様が居てくれていたからこそだと思います。そんなお客様に感謝の意を込めて、 12月17日18:00より10周年の周年イベントを開催します！イベント詳細は今後お伝えしますが、 12月17日は是非GRANKNOT COFFEEで乾杯しましょう‼︎ GRANKNOT COFFEE オーナー　芝野 #coffee #coffeeroasters #coffeestand #horie #osaka #japan #anniversary

2023/12/03に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. GRANKNOT COFFEEでは4年振りの取り扱いとなるホンジュラスが登場しました！今年のホンジュラス(マイクロロット)は、グレープやカシス･ほんのりチョコレートも感じられボディもしっかりしていて、飲んだ後の余韻が長く続くとっても素晴らしいコーヒーです。焙煎度合いは中浅煎りですが、酸味は穏やかなので冷めてくるとコクが出て甘さも感じられ、毎日飲みたくなるような味わいです。生豆の在庫は多くないので、年内で終売するかなと思われます。ホンジュラス好きはお早めに。 ================================= 【line up】・Honduras (Washed) -Light roast- ←New ・Rwanda (Natural) -Medium roast- ←New ・Brazil (Natural) -Dark roast- ・Decaf Brazil (Washed) -Dark roast- ・Original blend (Seasonal pour over type) -Medium Dark roast- ・Original blend (Espresso type) -Dark roast- Cold brew pack 2P/4P Chapo chapo 5P #coffee #coffeestand #coffeeroasters #granknotcoffeeroasters #osaka #horie #japan

2023/11/30に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 営業時間月-金 9:00-18:00 土,日,祝 11:00-18:00 SHOP HOUR Mon-Fri 9am-6pm Sat,Sun,Hols 11am-6pm #coffee #coffeeroasters #coffeestand #osaka #japan

2023/11/27に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 【温故知新・原点回帰】グランノットでエスプレッソを日々追求していく時によく出てくるワードとして、温故知新と原点回帰があります。 GRANKNOT COFFEEが開業当時からエスプレッソに使う豆は深煎りの豆を使い、複雑な味わいを表現するために数種類の豆をブレンドしています。私たちの理想とするエスプレッソは、エスプレッソのルーツであるイタリアのエスプレッソ。そこにグランノットらしさをプラスし、苦味と香りがギュッと凝縮した、とろっとした極少量の20ccほどの究極の液体。このたった20ccの液体を作り出す為には、完璧な焙煎ができているのが前提で、先人たちの理論や今まで私たちが蓄積してきたデーターや培ってきたスキルなど、さまざまな出来事が合わさり、たった20ccの赤みがかった黒くて茶色い液体を完成させることが出来ます。コーヒーが取り巻く環境では、気候が変わったり扱う生豆が変わったり様々な変化が起こるので、常に変化に合わせたアップデートをしていく必要があり、本当に美味しいエスプレッソを毎日作り出すのは、それはそれはとても難しいことでバリスタの技術や知識、時には閃きや勘も必要とします。エスプレッソの抽出レシピのアップデートを繰り返す時に、行き詰まってしまうことはエスプレッソ(コーヒー全般)にとことん向き合っているお店ならよくあることですが、グランノットではよく原点に戻り、私たちが考えるニュートラルな状態からもう一度抽出の理論を組み立てていきます。グランノットが追い求める究極のエスプレッソは、常に温故知新スタイルで、味の調整に行き詰まったら原点回帰をする、現代の最新器具を使いながらも古き良きイタリアのエスプレッソの歴史からも学ぶ、言うならばネオオーセンティックなエスプレッソです！そんなオリジナルエスプレッソブレンドの豆は、店頭かプロフィール画面にあるオンラインショップからでもご購入いただけます。 #coffee #coffeeroasters #coffeestand #osaka #japan

2023/11/24に公開Granknot coffee 日本大阪府

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. 営業時間月~金 9時-18時土,日,祝 11時-18時 OPEN EVERYDAY Mon-Fri 9am-6pm Sat,Sun,Hols 11am-6pm #coffee #bakedsweets #canele #cookie #pastries #design #gift #osaka #coffeeroasters

2023/11/18に公開Granknot coffee 日本大阪府

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