W&H / Kyoichi Yoshida

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【 10th anniversary photo 】あらためて、、、 10周年の記念写真を。今年も節目の日を笑顔で迎えることが出来ました。いつも支えてくださる皆様に心より感謝いたします。そして、10周年のこの日は、スタッフの皆とも一緒にお祝いが出来ました。これ以上は無いんじゃないか？というぐらいの皆んなのとびっきりの笑顔に囲まれて、僕らは幸せ者だなと思います。この写真はきっと大切な宝物になると思います。 11年目もがんばるぞ、おー！

2025/10/05に公開Wife&Husband 日本京都府

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【Limited Edition Blend “PICNIC” – Now Available!】（…English description available on the product page of the WEB SHOP）今年で5回目の登場となった期間限定ブレンド「PICNIC」。初めてお披露目したのは、W&H6周年の日でした。先日の10周年ブレンド「FAMILY」と同じように、6周年のあの時、「今もう一度W&Hらしいブレンドを作ったらどうなるだろう？」そんな問いから生まれたブレンドでした。それまでのブレンド作りは、ベースとなる豆を決め、そこに2種類の豆を重ねて風味を足していくように作っていました。けれど「PICNIC」は違いました。最初に「W&Hらしい透明感のある深煎りの味」を頭の中で描き、そのイメージにパズルのピースを当てはめるように豆を組み合わせて作りました。だから、このブレンドには「ベースの豆」というものが存在しません。僕にとっては、それがとても画期的なことでした。 -W&Hの深煎りの系譜。はじまりの「DAUGHTER」→6周年の「PICNIC」→10周年の「FAMILY」どれもW&Hらしい透明感のある深煎りをテーマに持つブレンド豆です。ぜひお試しください！ -------------- 【期間限定ブレンド「PICNIC」】 2025年9月26日〜11月9日 PICNICの季節がやって来ました。 WIFE&HUSBANDはコーヒー屋であり、またピクニック屋でもあります。コーヒー屋さんとして、いつも、「美味しさ」と「ホッとする時間」を届けたいと思っています。そして、ピクニック屋さんとしてなら、、「楽しさ」や「幸せ」もお届けできるのでは、と思うのです。今まで沢山の方にW&Hのピクニックを楽しんで頂きました。何でもない休日、本を読んだり、絵を描いたり、友人とお喋りしたり、ただただのーんびりと過ごしたり、思い思いに過ごされました。結婚の記念日だったり、プロポーズをしたり、特別な一日を過ごされた方もいらっしゃいました。ピクニックから帰ってこられる時、行く前により笑顔になって戻ってこられるのが印象的でした。そんな、ある日のピクニックで飲んだ一杯のコーヒー。それが思い出と結びついて、ふとした瞬間にまた飲みたくなる。 “特別な味”として誰かの記憶に残るとしたら、これ以上に嬉しいことはありません。毎年8月18日のW&Hの誕生日にお届けしている期間限定ブレンド「PICNIC」。 W&Hらしさを追求し、スッキリとした優しい深煎りに、気持ちが弾み笑顔になるようなイメージで風味を重ねました。今年は10周年の節目でしたので、10周年ブレンド「FAMILY」に続いて少し遅れての登場となりました。ですがそのおかげで、ちょうどピクニックにぴったりの季節に、皆さまの元へお届けできそうです。販売期間は2025年9月26日から11月9日まで。 W&H/D&S両店舗、WEB SHOPでお買い求め頂けます。

2025/10/01に公開Wife&Husband 日本京都府

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Restock! 10th Anniversary W&H TOTE BAG

2025/09/22に公開Roastery Daughter & Gallery Son / by Wife&Husband 日本京都府

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【 10th Anniversary W&H Linen Tote Bag, Restock Tomorrow, September 20 at 10PM! 】大変お待たせいたしました！明日9月20日22時より、W&H10周年トートバッグの再販を行います。追加生産の予定はございませんので、この機会にぜひ◎ ● 10周年 W&H LINEN TOTE BAG - Navy / Natural - W 59cm・H 47cm ・D 6cm（持ち手含まず） - Linen 100%

2025/09/19に公開Roastery Daughter & Gallery Son / by Wife&Husband 日本京都府

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【W&H 10th Anniversary Blend “FAMILY” until September 17】 W&H10周年記念ブレンド「FAMILY」の販売が9月17日までとあと僅かになりました。いつもの期間限定ブレンドより短いあっという間の1ヶ月に、名残惜しさが募っています。 W&Hの10周年に際し、たくさんのご注文やお祝いのメッセージを頂戴し、あらためて皆様の温かいお気持ちに心より感謝申し上げます。 10年の集大成とも言える味わいを目指して作り上げた「FAMILY」は、W&Hの定番ブレンドである「DAUGHTER」「SON」「MOTHER」「FATHER」を掛け合わせた、特別なブレンドでした。 “家族”というテーマから生まれた、すでに完成されたブレンド同士をさらにブレンドするという前例のない試みでしたが、一から新しく作るのでは決して辿り着けなかった味わいがそこにはありました。10年目の大きな発見です◎ 10周年にふさわしいスペシャルな一杯に仕上がったと感じています。カフェではびっくり顔で「美味しい！」という感想をいただけたのが印象的でした。またその背景や想いまで感じ取ってくださったような温かいご感想も多くいただき、大変嬉しく思っています。そして何より、私たち自身にとっても、深い愛着のあるブレンドとなりました。 W&H・D&S両店舗、WEB SHOP共に9月17日までの販売です。W&H10年の味をぜひお楽しみ下さい◎

2025/09/14に公開Roastery Daughter & Gallery Son / by Wife&Husband 日本京都府

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Open Mondays! (Sept 1 & Sept 8 Only) 本日9/1と来週9/8のみですが、カフェW&Hでは珍しい月曜日営業を行います。日頃、月曜日がお休みでご来店が難しい皆様、この機会にぜひご来店下さい。本日9/1は、午後からご予約にまだ空きがございます。ご予約は直接お店までお電話下さい（075-201-7324）。もしくは、お席に空きがございましたら、ご予約無しでもご利用頂けます。また来週9/8の場合は、ぜひプロフィール欄のリンクからご予約下さい！ご来店お待ちしております◎

2025/09/01に公開Wife&Husband 日本京都府

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Restock! | 本日8/28 22時より追加販売開始。先日の10周年限定商品のオンライン販売では、たくさんのご注文をいただき、まるでお祭りのような賑わいとなり、大変嬉しく思っております。ご注文いただいた皆様、また温かいお祝いのメッセージをお寄せくださった皆様に、心より感謝申し上げます。おかげさまでWEB SHOP では、「W&Hポーチ入りFAMILY」は、ありがたいことに早々に完売となりました。そこで、店頭販売分として確保していた在庫の一部を、若干数ではございますがWEB SHOPにて追加販売させていただくことにいたしました。本日8月28日22時にアップさせて頂きます。 WEB SHOPでの販売は今回が最終となります。買い逃した皆様、この機会にぜひお買い求め下さい。 ----- 【10周年ブレンド「FAMILY」】 10周年の記念に、新しいブレンドを作ろうと思い立ち、まずは名前を考えました。10周年のW&Hを象徴する言葉は何だろうか？W&Hを始める時、僕は文章にこう綴りました。「夫と妻で始めるこの店を、WIFE&HUSBANDと名付けました。」そう、店名通り、初めは僕ら２人だけでした。でも、10年経った今のW&Hを見つめると、コーヒーの種類も形も沢山増え、お店もRoastery DAUGHTER / Gallery SONが加わり、そして一緒にお店に立ってくれるスタッフが大勢います。僕と妻の２人だけと思っていたら、いつしか大家族のように賑やかになっていました。今のW&Hを表現し、そしていつも支えてくれるスタッフ達への感謝の気持ちも込めて、10周年記念のブレンドを「FAMILY」と名付けました。名前が決まれば、次はブレンドの中身です。「FAMILY」な味わいには、何をブレンドすれば良いだろうか？あれこれ思案していると、妻が笑いながらこう言いました。「FAMILYだから、DAUGHTERとSONとMOTHERとFATHERを混ぜたら？」すでにブレンドした豆を、さらにブレンドの材料にするなんて聞いたことがありません。僕も笑いながら、試しに10年の経験を頼りにブレンドし淹れてみると、これがとても美味しい◎ W&Hの目指す透明感のある深煎りの最終到達点にも思えるコーヒーが出来上がりました。「FAMILY」には特筆すべき点がいくつもあります。ブレンドをさらにブレンドするということで、元になるそれぞれのブレンドに使っている豆を紐解くと、実に8種類の豆を使用しています。もし一からブレンドを組み立てようとすると、多くても使うのは4種類程度でしょう。それ以上はそれぞれの豆の意味付けが難しいと思います。また、深煎りにFATHERの少量の浅煎りをブレンドすることによって、深煎りだけでは生み出せないすっきりした透明感を持っています。そして、デカフェのMOTHERをブレンドすることによって、ほんの気持ちカフェインが抑えめになっています。それぞれの元のブレンドは10年掛けて、一種類ずつ生み出して来たものです。その豆達がさらにブレンドされているということは、10年の歩み無しでは決して辿り付かなかったに違いありません。ぜひ10年の歴史が詰まったブレンド「FAMILY」をお楽しみ頂けたら幸いです。また、10周年の記念に、W&Hのロゴ入りポーチに収めた特別装丁の「FAMILY」を100個限定にてご用意いたました。「FAMILY」を飲み終えた後も、何かにご愛用頂けると嬉しいです。

2025/08/28に公開Roastery Daughter & Gallery Son / by Wife&Husband 日本京都府

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10th Anniversary LINEN TOTE BAG （…English description available on the product page of the WEB SHOP） ③10周年限定リネントートバッグ 10周年記念に、いつものロゴの下に「10」の数字をあしらった、リネンのトートバッグを作りました。カラーはW&Hブルーとも言えるネイビーと、僕らが好むビンテージの衣服をイメージした生成りのナチュラルの２種。ネイビーは「W&H COFFEE」、ナチュラルは「W&H PICNIC」の白文字。各90枚の数量限定のご用意です。（※現在、まだ一部製作中のため、初回分が売り切れますと、ご用意まで少しお時間を頂戴いたします。予めご了承下さい。）

2025/08/18に公開Roastery Daughter & Gallery Son / by Wife&Husband 日本京都府

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10th Anniversary Limited Items Sales start on August 18, 2025 at 10:00PM (JST)! （…English description available on the product page of the WEB SHOP） 10周年限定商品を色々とご用意しました。 2025年8月18日22時より販売開始です！ ①10周年ブレンド「FAMILY」 10周年の記念に、新しいブレンドを作ろうと思い立ち、まずは名前を考えました。10周年のW&Hを象徴する言葉は何だろうか？W&Hを始める時、僕は文章にこう綴りました。「夫と妻で始めるこの店を、WIFE&HUSBANDと名付けました。」そう、店名通り、初めは僕ら２人だけでした。でも、10年経った今のW&Hを見つめると、コーヒーの種類も形も沢山増え、お店もRoastery DAUGHTER / Gallery SONが加わり、そして一緒にお店に立ってくれるスタッフが大勢います。僕と妻の２人だけと思っていたら、いつしか大家族のように賑やかになっていました。今のW&Hを表現し、そしていつも支えてくれるスタッフ達への感謝の気持ちも込めて、10周年記念のブレンドを「FAMILY」と名付けました。名前が決まれば、次はブレンドの中身です。「FAMILY」な味わいには、何をブレンドすれば良いだろうか？あれこれ思案していると、妻が笑いながらこう言いました。「FAMILYだから、DAUGHTERとSONとMOTHERとFATHERを混ぜたら？」すでにブレンドした豆を、さらにブレンドの材料にするなんて聞いたことがありません。僕も笑いながら、試しに10年の経験を頼りにブレンドし淹れてみると、これがとても美味しい◎ W&Hの目指す透明感のある深煎りの最終到達点にも思えるコーヒーが出来上がりました。「FAMILY」には特筆すべき点がいくつもあります。ブレンドをさらにブレンドするということで、元になるそれぞれのブレンドに使っている豆を紐解くと、実に8種類の豆を使用しています。もし一からブレンドを組み立てようとすると、多くても使うのは4種類程度でしょう。それ以上はそれぞれの豆の意味付けが難しいと思います。また、深煎りにFATHERの少量の浅煎りをブレンドすることによって、深煎りだけでは生み出せないすっきりした透明感を持っています。そして、デカフェのMOTHERをブレンドすることによって、ほんの気持ちカフェインが抑えめになっています。それぞれの元のブレンドは10年掛けて、一種類ずつ生み出して来たものです。その豆達がさらにブレンドされているということは、10年の歩み無しでは決して辿り付かなかったに違いありません。ぜひ10年の歴史が詰まったブレンド「FAMILY」をお楽しみ頂けたら幸いです。今回、パッケージも10周年限定の特別仕様でお届けいたします。ぜひ10年の思いをいっぱい詰め込んだブレンド「FAMILY」をお楽しみ頂けたら幸いです。 ②10周年限定W&Hポーチ 10周年の記念に何か形が残るものもあれば嬉しいなと、W&Hロゴ入りのポーチを作りました。10周年ブレンド「FAMILY」入りで100個の数量限定でご用意しました。「FAMILY」を飲み終えた後も、何かにご愛用頂けると嬉しいです。

2025/08/17に公開Roastery Daughter & Gallery Son / by Wife&Husband 日本京都府

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. 【 BASE Pay IDアプリ限定20%OFFクーポン | 本日7/31まで】暑すぎますね。昨日の京都の最高気温は39.6℃だったみたいです。そんな中、元気にW&Hの奥にある庭の大掃除をしていたら（ほぼ日陰です）、ん？これは熱中症の初期症状？という眩みと攣りが。水分補給も小まめにしていたので、こんなに簡単に熱中症になるんだとびっくりしました（今はもう元気です）。皆様もどうぞお気をつけ下さい。さて、昨日と今日だけの短期間だけですが、BASEのクーポンがあります。Pay IDアプリ経由のご注文で20%OFF（最大500円）です。まだまだアイスコーヒーの季節が続きそうです。アイスコーヒーは豆を多く使いますので、あっという間に減ってしまいます。ぜひ買い足しにもご利用下さい。クーポン詳細は2枚目以降の画像をご確認下さい。本日7/31 23:59までです！

2025/07/31に公開Wife&Husband 日本京都府

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［臨時営業のお知らせ | D&S is open temporarily today, July 21st, from 3:30PM!］今日は早朝から古物の仕入れに行ってきました。早起きは三文の徳。その分、早くD&Sに到着し、ただいま早めの焙煎中です。上手くいけば、今日も臨時オープン出来るかもと、スタッフ皆で目まぐるしく奮闘中です。 3時半に間に合うようにがんばって、臨時オープンしたいと思います。急なお知らせではありますが、ぜひぜひお立ち寄り下さい☺︎

2025/07/21に公開Roastery Daughter & Gallery Son / by Wife&Husband 日本京都府

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（English follows…）日頃よりご利用頂きありがとうございます。カフェの方はいつも予約がいっぱいで……というお声を多くいただいているので、今一度W&Hのご予約についてご案内いたします。（お近くにお住まいのお客様にも気軽にご利用いただきやすい裏ワザもご案内いたしますので、ぜひ最後までお読み下さい◎）｜WIFE&HUSBANDのご予約について｜・ご予約はプロフィール欄のリンクにあるご予約サイトより承ります。（当日のご予約のみ、お電話075-201-7324にてお受けいたします。）・完全予約制ではなく、予約優先制ですので、ご来店時に空きがございましたら、ご予約無しでもご利用可能です。（春秋は混み合いますので、ご予約をお勧めいたします。）・毎月15日22:00に翌月のご予約の受付を開始します。・その他詳細は、予約サイトのトップページの「お店からのお知らせ」に記載しております。併せてご確認下さい。 ◎W&Hのお近くにお住まいの皆様への裏ワザお近くに住んでいると、わざわざ予約して前々から予定するよりも、ふと思い立った時に行きたいなという方も大勢いらっしゃると思います（僕もそうです）。ご予約がすべて埋まっていて空きが無い場合でも、ご予約枠は80分制と長めのため、ご予約のお客様が早めに退店されて席が空き、まだ残り時間にゆとりがあるケースが多くございます。そういったタイミングにお越し頂ければ、ご予約無しでもご利用可能なことが多いです。各予約開始時間の30-40分後のタイミングが、目安の時間になります。（具体的には、10:40、12:10、13:40、15:10頃のご来店がベストです。メモ代わりにぜひこの投稿を保存下さい。）ご近所の皆さま、どうそお気軽にお立ち寄り下さい。 --- ｜About Reservations at WIFE&HUSBAND｜・Reservations can be made through the booking link in our profile. (For same-day reservations, please call us at 075-201-7324.) ・We operate on a reservation-priority basis, not by full reservation only. If there are available seats when you visit, you can use our cafe without a reservation. (Please note that we tend to be busy during spring and autumn, so we recommend booking in advance.) ・Reservations for the following month open at 10:00 PM on the 15th of each month. ・For more details, please refer to the “Notice from the Shop” section at the top of our reservation site.

2025/07/19に公開Wife&Husband 日本京都府

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［臨時営業のお知らせ｜D&S is open temporarily today, July 10, from 3pm!］また開けたくなりました。本日木曜日は焙煎日のため、いつもは店休日ですが、頑張れば15時には開けられそうなので、D&Sの臨時営業をしたいと思います。というのも、今日は10日の木曜日、平安蚤の市 @heiannominoichi が開催されています。いつも平安蚤の市の後、D&Sに寄ってくださる古道具好きの皆様が、今日は休みでがっかりされているかもと思うと、開けたくて堪らなくなりました。ぜひハシゴしていただければと思います。そして、ぜひ蚤の市で見つけた掘り出し物のお話を聞かせて下さい。僕も平安蚤の市に行きますので、見掛けましたら、「今日行きます！」とお声掛け下さい。張り切って焙煎頑張ります。古道具好き集まれ！の日になると嬉しいです◎ ご来店お待ちしております！

2025/07/10に公開Roastery Daughter & Gallery Son / by Wife&Husband 日本京都府

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D&S sudden opening today, Monday June 30, from 3 PM! 本日6/30、15時よりD&S臨時オープンします！今日は焙煎が早く終わりそうですので、15時ぐらいからD&Sをオープンしたいと思います。ゆるりと開けておりますので、タイミングが合いましたらぜひお立ち寄り下さい。ゆっくりとお話もできそうな気がするので、例えばアイスコーヒーの淹れ方とか、アンティークの蘊蓄話とか、インテリアの相談とか、コーヒー屋になる方法とか、僕に何か聞きたいことがありましたら、おしゃべりをしにお越し下さい！ #wifeandhusbandcoffee #ワイフアンドハズバンド #roasterydaughtergalleryson #manmakecoffee #peoplebrewcoffee #coffeeshopsoftheworld #roasterdaily #proudofyourlocalcoffeeshop #coffeeshopvibes #coffeejpg #sharingaworldofshops

2025/06/30に公開Roastery Daughter & Gallery Son / by Wife&Husband 日本京都府

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Father's day gift | 父の日の贈り物もうすぐ6月15日、父の日です。 W&Hではコーヒー好きなお父さんへの贈り物をご用意しております。「FATHER」の入った父の日ギフトセットは、浅煎りと深煎りの組み合わせ。浅煎りも深煎りもどちらもお好きな、とにかくコーヒー好きなお父さんへ。「GENTLEMAN」の入った夏ギフトセットは、これから始まる暑い夏を乗り切る、深煎りのキリッとビターなアイスコーヒーにおすすめ。その他、毎日忙しいお父さんには、手軽に楽しめるドリップバッグもございます。日頃の感謝の気持ちを伝えるお手伝いが出来ると嬉しいです◎ WEB SHOPでは、6月12日(木)中までにご入金済みのオーダーは、6月14日(土)中にご発送いたします。

2025/06/08に公開Roastery Daughter & Gallery Son / by Wife&Husband 日本京都府

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2025/06/07に公開Wife&Husband 日本京都府

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Limited edition blend “Grandma” until June 1st（…English description available on the product page of the WEB SHOP）今年の期間限定ブレンド「Grandma」の販売が6月1日までと残すところあと一週間となりました。今年の「Grandma」は、ほんの少しですが、いつもより優しいような柔らかいお味になるよう心掛けて焙煎しておりました。この小さな違いを表現するために焙煎技術で煎り分けるのがなかなかに難易度が高く、試行錯誤を繰り返し生まれた今年の「Grandma」でした。お陰様でよりイメージの中のおばあさんに近づいたように感じています。ホッとひと息つきたい時に飲んで頂きたい味わいのコーヒーになりました。ぜひお試し下さい！ - 本日5/25まで、BASE 15%OFFクーポンがございます。 PayIDアプリからのご注文時にクーポンコード「payid2505」をご入力下さい。詳細は2枚目以降の画像をご確認下さい。よろしければご活用下さいませ。 — 【期間限定ブレンド / Grandma 】 WIFE&HUSBANDにとってのGrandmaと僕らが心の内で慕う方がいる。僕らは一度もお会いしたことの無いおばあさん。僕らが見つけた時にはもうしばらく空き家だった、のちにW&Hになるこの場所は、元はあるおばあさんが一人で切り盛りされていたおでん屋さんだったそう。印象的な色味のカウンターや、油が染み込んだ艶のある柱や壁、そして動線の痕跡を感じる土間床など、その当時の面影を残す物々を引き継ぎながら、W&Hとして新たな命を吹き込み、再びこの場所の時間は流れだしました。 W&Hが始まると、この場所がおでん屋さんだった頃、足繁く通われていたお客様が、当時を懐かしんで来られることがありました。ある時、テーブル席に座られていたお客様からカウンターに座りたいと申し出がありました。そして、カウンターを撫でながら、ビールは自分達で冷蔵庫まで取りに行っていたこと、年末の大掃除は常連のお客様皆んなで手伝っていたことなどを教えて下さいました。またあるお客様は、この場所でまた店が始まっていることを知り、遠方からわざわざご来店下さり、気立の良い綺麗なおばあさんとの色々な思い出を聞かせて下さいました。その中で何より印象的だったのは、お話を聞かせて下さるみなさん全員が、本当に良い思い出なんだというのが伝わってくる飛びっきりの笑顔で話されることでした。僕らがこの場所に初めて足を踏み入れた時に、一目で僕らが探していたのはこの場所だと感じたあの感覚には、使い込まれた経年の美しさに加えて、この場所に残る温かな当時の記憶が、僕らの心に作用したのではと思っています。優しくって、温かくって、ずっと続くと良いなと思える場所とはどんなところだろう。そして、優しく心温まるコーヒーってどんな味だろう。おばあさんは僕らがW&Hを続けていくために大切なことを忘れないようにと教えてくれる存在です。この場所を残してくれた僕らのおばあさんへの感謝と尊敬の思いを込めて、期間限定ブレンド「Grandma」を作りました。丸く包み込んでくれるような優しさと温かさを感じるコーヒーをとイメージし、苦味は控えめで熟した果実味を感じる深煎りのモカをベースに、すっきりとした飲み口のグァテマラとブラジルをブレンドしました。販売期間は、4月1日から6月1日まで。おばあさんから受け継いだ温かなひと時をお届け出来ると嬉しいです。 #wifeandhusbandcoffee #ワイフアンドハズバンド #roasterydaughtergalleryson

2025/05/25に公開Wife&Husband 日本京都府

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Mother's day gift | 母の日の贈り物来週末の5月11日は母の日です。 W&Hでは今年もブレンド「MOTHER」の入った母の日ギフトセットをご用意いたしました。「MOTHER」はカフェインレスのブレンドコーヒーです（よく考えると、カフェインレスのブレンドというのは珍しいかも）。実は構想から販売開始まで、とても時間が掛かったコーヒー豆でした。早く必要としている人に届けたいという思いと裏腹に（詳しくは下部の説明文を）、なかなか満足いく味が作り出せず、販売を開始するまで5年ほど掛かりました。今でも覚えているのですが、試作を作り出した当初に、ある親子のお客様よりカフェインレスのコーヒー豆はありますか？と尋ねられ、近々販売出来ると思いますと答えました。しかしながら、そこから販売開始まで5年掛かり、嘘をついてしまったなとずっと心に引っ掛かっています。毎年この時期になると思い出し、その時の娘さんとお母さんに届いていればなと願っています。さて今年も、娘から・息子からお母さんへと、それぞれの組み合わせのギフトセットをご用意いたしました。《DAUGHTER / MOTHER》の組み合わせは、朝食やおやつの時間、夜寝る前でも、時間を問わず飲まれるコーヒー好きなお母さんへ。《SON / MOTHER》の組み合わせは、ブラックのコーヒーやカフェオレ、アイスコーヒーなど、気分に合わせてコーヒーを楽しまれるお母さんへ。そして、《DAUGHTER / SON / MOTHER》の３種セットは、お母さんを囲んで家族皆でコーヒー時間を楽しんで頂けたらなと思っています。母の日の贈り物にぜひ◎ WEB SHOPでは、5月8日(木)中までにご入金済みのオーダーは、5月10日(土)中までにご発送いたします。 — 【ブレンド / MOTHER】※カフェインレス W&Hを始めるさらに６年前のこと、僕らの間に娘が生まれた。妻は新米の母になり、僕は新米の父になった。ちょっとのことで喜び、何でもないことで心配し、娘中心の生活が始まった。それまで２人で丁寧に暮らすことに心地よさを感じていた生活は大きく様変わりした。娘はとびっきりの喜びを僕らに運んできてくれたけれど、子育ては大変なことだっていっぱいで、やらなきゃならないことも待った無しで、仕事で家を空ける僕よりも、妻はより自分の時間を娘に、家族に、費やしていた。その頃妻は言っていた。毎日10個やりたい事があったとして、2個出来たら良い方だと。その10個のやりたい事だって、自分自身の娯楽みたいなことなんかではなく、丁寧にご飯を作りたいだとか、散らかっているのを片付けたいだとか、家族が心地よく過ごせるようなことだったりする。そんなゆとりの無い毎日では、コーヒーを一杯飲む時間が取れるだけでも、やりたい事の1個になり、癒しの時間になる。そして、また頑張れる。でも、授乳中のお母さんは考える。カフェインが入っているのでコーヒー飲まないという選択をするお母さんがいる。一日に一杯だけならと制限して飲むお母さんもいる。他の飲み物で気を紛らわせるお母さんもいる。どこか後ろめたさのようなものを感じながら飲むお母さんもいる。どんな選択が正しいのかなんて僕にはわからない。ただみんな、一旦立ち止まって自分の考えをまとめて、コーヒーと折り合いをつけながら暮らしている。そんな心配事や後ろめたさなんて全部放り投げて、気兼ねなく気分転換できる時間を届けたいと思った。たった一杯のコーヒーが至福の息抜きの時間になるのであれば、何にも気にせず好きなだけ飲んでも大丈夫な美味しいコーヒーを、これからのお母さんに届けるのが僕の一つの使命ではないかと。カフェインレスのコーヒーで、カフェインレスだから味がイマイチでも仕方ないなと妥協するのではなく、むしろこれがカフェインレスなの？とびっくりするぐらい美味しいコーヒーを作りたいとずっと思ってきました。納得のコーヒー豆をお届けできるまで構想から５年ぐらいかかりましたが、やっとお披露目いたします。名前は「MOTHER」。ブレンド「DAUGHTER」が「LADY」になり、そして「MOTHER」になるイメージで生み出しました。「DAUGHTER」にブレンドされているブラジル、コロンビア、エチオピアの３種全てにデカフェの生豆を使ったカフェインレス版の「DAUGHTER」です。 ※水抽出法（ウォータープロセス）によりカフェインを99.9%除去した生豆を使用しています。授乳中・妊娠中の方にはもちろんの事、カフェインを摂ると夜寝付けない方や、コーヒーは刺激が強すぎると感じる方にもおすすめです。

2025/05/02に公開Wife&Husband 日本京都府

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Happy birthday to my wife!

2025/04/24に公開Wife&Husband 日本京都府

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. Limited edition blend "GRANDMA" is now on sale. （…English description available on the product page of the WEB SHOP） | 期間限定ブレンド「GRANDMA」2025年4月1日〜6月1日 | 今年も春の期間限定ブレンド「Grandma」始めました。 Grandmaとは、僕らの前にこの場所でおでん屋さんを営んでいたおばあさんのこと。会ったことはないけれど、14年前、僕らがこの場所に初めて足を踏み入れたときの、「ここだ！」という閃きの源は、この場所に残るおばあさんのおでん屋さんの痕跡でした。あの日の直感からW&Hの全てが始まりました。今年もおばあさんへの感謝の気持ちと共に「Grandma」を焙煎しました。ありがとうおばあさんのコーヒーです。 —— 【期間限定ブレンド / GRANDMA 】 WIFE&HUSBANDにとってのGrandmaと僕らが心の内で慕う方がいる。僕らは一度もお会いしたことの無いおばあさん。僕らが見つけた時にはもうしばらく空き家だった、のちにW&Hになるこの場所は、元はあるおばあさんが一人で切り盛りされていたおでん屋さんだったそう。印象的な色味のカウンターや、油が染み込んだ艶のある柱や壁、そして動線の痕跡を感じる土間床など、その当時の面影を残す物々を引き継ぎながら、W&Hとして新たな命を吹き込み、再びこの場所の時間は流れだしました。 W&Hが始まると、この場所がおでん屋さんだった頃、足繁く通われていたお客様が、当時を懐かしんで来られることがありました。ある時、テーブル席に座られていたお客様からカウンターに座りたいと申し出がありました。そして、カウンターを撫でながら、ビールは自分達で冷蔵庫まで取りに行っていたこと、年末の大掃除は常連のお客様皆んなで手伝っていたことなどを教えて下さいました。またあるお客様は、この場所でまた店が始まっていることを知り、遠方からわざわざご来店下さり、気立の良い綺麗なおばあさんとの色々な思い出を聞かせて下さいました。その中で何より印象的だったのは、お話を聞かせて下さるみなさん全員が、本当に良い思い出なんだというのが伝わってくる飛びっきりの笑顔で話されることでした。僕らがこの場所に初めて足を踏み入れた時に、一目で僕らが探していたのはこの場所だと感じたあの感覚には、使い込まれた経年の美しさに加えて、この場所に残る温かな当時の記憶が、僕らの心に作用したのではと思っています。優しくって、温かくって、ずっと続くと良いなと思える場所とはどんなところだろう。そして、優しく心温まるコーヒーってどんな味だろう。おばあさんは僕らがW&Hを続けていくために大切なことを忘れないようにと教えてくれる存在です。この場所を残してくれた僕らのおばあさんへの感謝と尊敬の思いを込めて、期間限定ブレンド「Grandma」を作りました。丸く包み込んでくれるような優しさと温かさを感じるコーヒーをとイメージし、苦味は控えめで熟した果実味を感じる深煎りのモカをベースに、すっきりとした飲み口のグァテマラとブラジルをブレンドしました。販売期間は、4月1日から6月1日まで。おばあさんから受け継いだ温かなひと時をお届け出来ると嬉しいです。 #wifeandhusbandcoffee #ワイフアンドハズバンド #roasterydaughtergalleryson

2025/04/06に公開Wife&Husband 日本京都府

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