コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 中国 インド ドイツ 台湾 マレーシア アイスランド イタリア 香港 ロシア連邦 インドネシア スウェーデン 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【富山県の昆布文化】 和食に欠かせない食材のひとつである「昆布」。この昆布の消費量で全国トップクラスを誇るのが富山県です。富山県は、ほとんど昆布が採れない場所であるにもかかわらず消費が多いというこの不思議な現象の背景には、江戸時代から続く越中（富山）と蝦夷（北海道）の歴史的な物流と、人々の生活に深く根付いた独自の食文化がありました。 そもそも昆布は、国内生産量の9割以上が北海道産です。なかでも函館産は生産量・生産高ともに日本一を誇り、古くから最高級品として知られてきました。実は、江戸時代の時点ですでに北海道（松前地・蝦夷地）は、日本の昆布需要を支える絶対的な産地でした。この圧倒的な海の恵みが、のちに富山の食文化に大きな影響を与えることとなります。 富山県内では、だしを取るだけでなく、昆布そのものを食べる習慣が浸透しており、にしん昆布巻き、昆布かまぼこ、おぼろ昆布など昆布製品が多彩で、行事食や日常の食卓に欠かせない存在となっています。この文化の礎を築いたのが、江戸時代中期から明治時代にかけて日本海を往来した「北前船」です。北前船は北海道産の昆布や魚肥のニシンを大量に仕入れ、日本海沿岸の寄港地で売りさばきながら大阪へと向かいました。富山県内では、黒部の生地（いくじ）、富山市の東岩瀬、高岡の伏木などが寄港地となり、良質な北海道産の昆布が大量に流通する一大拠点として繁栄しました。 さらに明治時代になると、富山から北海道への移住者が急増したことが、富山の昆布文化をいっそう強固なものにしました。当時の富山は、漁師一人当たりの海岸線が限られていただけでなく、土地に対しての人口が多く農地も不足しており、たとえ漁や収穫があっても豊かな暮らしを維持するには十分ではありませんでした。生活を支えるために厳しい環境を強いられていた中で、明治35年から明治44年までの10年間をピークに、多くの開拓者が新天地を求めて北海道へ渡りました。その職業は多岐にわたり、圧倒的に多かった農業従事者をはじめ、黒部周辺からはタラや昆布を追う漁業の出稼ぎ、さらには米の収穫が難しい北海道で富山米を扱う米穀商、道路や鉄道を築く日雇いの労働者など、誰もが成功を掴み取れるチャンスにあふれていました。 彼らは「越中魂」と呼ばれる持ち前の忍耐強さで土地を切り拓き、農地を広げ、道を築くことで北海道の礎を築いていきます。こうして各地で生活基盤を固めた富山の人々が、現地の最高級の昆布を故郷の家族や親戚へ送り続けたことで、富山県民の間で昆布は贈答品や日常の食材として定着していきました。それは単なる食材という枠を超え、新天地での「成功の証」や、遠く離れた「家族への想い」そのものとして、人々の暮らしと心に深く刻まれていったのです。 こうして育まれた歴史は、現在も「とろろ昆布のおにぎり」に代表される富山県の郷土料理の中に息づいています。とろろ昆布は、酢漬けにした数種類の昆布を重ねて固め、その表面を削り出して作られます。黒と白の2種類があるのは、削る過程において、表面の黒い部分から中心の白い部分へと変化するためです。富山県独特の黒とろろは酸味が強く、白とろろは酸味が控えめでやわらかな食感が特徴。バランスの取れた酸味と旨味が絶妙で、白米との相性も抜群です。 遠く離れた大地で土を耕し、あるいは波に揺られながら、故郷の家族を想って送り届けられた最高級の昆布。北前船が運んだ海の恵みと、新天地を求めて北海道へと渡った先人たちの情熱が、現代まで綿々と伝わっているのを感じます。その深い味わいと豊富な栄養は、時代を超えて今の私たちの心と体を支えてくれています。 山一 三角おにぎり型 大 https://www.shokunin.com/jp/yamaichi/onigiri.html 一陽窯 小皿 https://www.shokunin.com/jp/ichiyou/plate.html 小石原焼 トビカンナ 5寸皿 https://www.shokunin.com/jp/koishiwara/ ショールームのご案内 https://www.shokunin.com/jp/showroom/ 参考資料 農林水産省「にっぽん伝統食図鑑」 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/37_7_toyama.html https://www.info-toyama.com/stories/konbu http://museums.toyamaken.jp/documents/documents026/ https://newsdig.tbs.co.jp/articles/tut/896100 #職人ドットコム #生活工芸 #山一 #一陽窯 #小石原焼 #富山県 #昆布文化 #昆布ロード #北前船寄港地 #黒とろろ #白とろろ #おにぎり型 #備前焼の器 #トビカンナ #食文化史 #とろろ昆布のおにぎり #とろろ昆布おにぎり #とろろ昆布2026/04/16に公開職人.com 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生活工芸#生活工芸https://www.instagram.com/explore/tags/山一#山一https://www.instagram.com/explore/tags/一陽窯#一陽窯https://www.instagram.com/explore/tags/小石原焼#小石原焼https://www.instagram.com/explore/tags/富山県#富山県https://www.instagram.com/explore/tags/昆布文化#昆布文化https://www.instagram.com/explore/tags/昆布ロード#昆布ロードhttps://www.instagram.com/explore/tags/北前船寄港地#北前船寄港地https://www.instagram.com/explore/tags/黒とろろ#黒とろろhttps://www.instagram.com/explore/tags/白とろろ#白とろろhttps://www.instagram.com/explore/tags/おにぎり型#おにぎり型https://www.instagram.com/explore/tags/備前焼の器#備前焼の器https://www.instagram.com/explore/tags/トビカンナ#トビカンナhttps://www.instagram.com/explore/tags/食文化史#食文化史https://www.instagram.com/explore/tags/とろろ昆布のおにぎり#とろろ昆布のおにぎりhttps://www.instagram.com/explore/tags/とろろ昆布おにぎり#とろろ昆布おにぎりhttps://www.instagram.com/explore/tags/とろろ昆布#とろろ昆布0.11%370【アサヒグループ大山崎山荘美術館】 京都駅から電車で約15分のところにある、自然、建築、美術が調和した「アサヒグループ大山崎山荘美術館」は、2026年春に開館30周年を迎えます。 アサヒグループ大山崎山荘美術館は、実業家・加賀正太郎によって建設された「大山崎山荘」の保存再生と活用を目指して、安藤忠雄氏設計の新館を加え、1996年（平成8年）に開館しました。加賀氏自らが建物や庭園の設計に携わり、1912年（大正元年）に建て始め時間をかけて完成させた山荘は、大正から昭和初期の洋風山荘建築としての文化的価値も高く、2004年（平成16年）には、美術館本館をはじめとする建造物が国の有形文化財として登録されています。 加賀氏の没後、加賀家の手を離れた大山崎山荘は荒廃寸前となり一時は取り壊しの危機にまで直面しましたが、貴重な山荘の保存と周囲の自然保護を求める声が多く上がりました。加賀氏はニッカウヰスキーの設立にも参画しており、アサヒビール株式会社の初代社長であった山本爲三郎（ためさぶろう）と同じ財界人として深い親交があったことから、地元の有志、京都府、大山崎町、アサヒビール株式会社が連携したことによって、アサヒグループ大山崎山荘美術館は生まれました。 アサヒグループ大山崎山荘美術館の魅力は、そのような歴史が詰まった建築や、およそ5500坪の広大な庭園だけではありません。アサヒグループ大山崎山荘美術館の所蔵品の中核を成すのが、美術館開設に際して寄贈された印象派の巨匠モネの《睡蓮》連作や、柳宗悦らが提唱した「民藝」運動ゆかりの名品などの山本爲三郎コレクション。山本氏は、民藝運動への支援に熱心に取り組み、大阪の船場に生まれた「大阪人」の実業家として「大阪ロイヤルホテル」（現・リーガロイヤルホテル大阪）の設立や「リーチ・バー」の開設を実現した人物でもあります。山本爲三郎は、現代まで民藝というものを伝え、広めた立役者とも言えるのではないでしょうか。 昨年、初夏にアサヒグループ大山崎山荘美術館を訪れました。大山崎の豊かな自然の中の山道を登っていくと山荘が現れ、静かな空気が流れる館内では、楽しみにしていた民藝などの美術品の鑑賞もさることながら、重厚で優美な建築の中を歩くだけで心が潤いました。喫茶室のテラスは、遠くまで広く見晴らせる贅沢ビュー。喫茶室内にも民藝品が多く展示されているため、ぜひ欠かさずに利用していただきたいです。景観を保つため半地下構造となっている安藤忠雄氏設計の地中館「地中の宝石箱」への通路はガラスで覆われており、庭園を眺めつつ下ると、モネの《睡蓮》が視界に広がります。常設のため、睡蓮を落ち着いてゆったりと見られる貴重な場所だと感じました。 30周年という節目を記念して、現在、アサヒグループ大山崎山荘美術館ではコレクションの核である「民藝」と「モネ」にスポットを当てた2つの展覧会「山本爲三郎・河井寬次郎没後60年記念 共鳴 河井寬次郎×濱田庄司 ―山本爲三郎コレクションより」（2026年3月20日～2026年9月6日）と「没後100年 クロード・モネ展」（2026年3月20日～2027年4月11日）が開催されています。例年6月～8月ごろには、アサヒグループ大山崎山荘美術館の庭園にモネを想わせる睡蓮の花も咲き誇ります。初夏にかけてのさわやかな季節、またあの美しい庭園と美術、建築、空気をまるごと味わいに、あの地を訪れたいなと夢見ています。 アサヒグループ大山崎山荘美術館 https://maps.app.goo.gl/yHMsNVqv66FekTmT9 大山崎山荘美術館 喫茶室 https://maps.app.goo.gl/vAsvwu43YktiginH6 ショールームのご案内 https://www.shokunin.com/jp/showroom/ 参考資料 https://www.asahigroup-oyamazaki.com/ https://bijutsutecho.com/magazine/news/exhibition/32252 #職人ドットコム #アサヒグループ大山崎山荘美術館 #大山崎山荘美術館 #安藤忠雄建築 #登録有形文化財 #モネの睡蓮 #民藝運動 #河井寬次郎 #濱田庄司 #用の美 #クラシック建築 #京都穴場 #京都穴場スポット2026/04/16に公開アサヒビール大山崎山荘美術館 Asahibeer Oyamazaki Villa Museum of Art 日本 京都府https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/アサヒグループ大山崎山荘美術館#アサヒグループ大山崎山荘美術館https://www.instagram.com/explore/tags/大山崎山荘美術館#大山崎山荘美術館https://www.instagram.com/explore/tags/安藤忠雄建築#安藤忠雄建築https://www.instagram.com/explore/tags/登録有形文化財#登録有形文化財https://www.instagram.com/explore/tags/モネの睡蓮#モネの睡蓮https://www.instagram.com/explore/tags/民藝運動#民藝運動https://www.instagram.com/explore/tags/河井寬次郎#河井寬次郎https://www.instagram.com/explore/tags/濱田庄司#濱田庄司https://www.instagram.com/explore/tags/用の美#用の美https://www.instagram.com/explore/tags/クラシック建築#クラシック建築https://www.instagram.com/explore/tags/京都穴場#京都穴場https://www.instagram.com/explore/tags/京都穴場スポット#京都穴場スポット0.28%990【鯉のぼり】 お花見の季節が終盤を迎え、心地よい風が葉桜を揺らして通り過ぎる今日この頃。4月下旬から5月上旬にかけては、日本各地の公園や川の両岸、そして橋に掲げられたたくさんの鯉のぼりが、青空を悠々と泳ぐ姿が見かけられます。 鯉のぼりの歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。もともと武家では、端午の節句に向けて、門前に幟（のぼり）や旗指物（はたさしもの）を立てる習慣がありました。江戸時代中期になると、これを商人が模し、中国の「登竜門」という、鯉が滝を登って龍になるという伝説にあやかり、わが子の立身出世を願う象徴として、幟を「鯉」の形に象（かたど）ったものに変えて掲げるようになります。 こうして誕生した当時の鯉のぼりは、和紙で作られた黒い真鯉一つを揚げるのが一般的で、しだいに大型化しながら広がっていきました。歌川広重が1857年に発表した『名所江戸百景』のうち「水道橋駿河台」には、江戸時代の鯉のぼりが風に泳ぐ様子が、鮮やかに描き出されています。 明治時代後半から大正時代にかけて、鯉のぼりは少しずつ変化していきました。真鯉に加えて、赤い緋鯉（ひごい）を一対で掲げるようになったのです。武家発祥の行事であったこともあり、真鯉と緋鯉は「父と子」、あるいは単に一対の鯉として捉えられていました。 鯉のぼりが「家族の象徴」として人々の心に広く浸透したきっかけは、昭和6年に発表された童謡『こいのぼり』にあります。 やねより たかい こいのぼり おおきい まごいは おとうさん ちいさい ひごいは こどもたち おもしろそうに およいでる しかし、実際に空を泳ぐ鯉のぼりを見上げていて、不思議に思ったことはないでしょうか？童謡では「お父さん」と「子どもたち」だけで、歌詞の中に「お母さん」が登場しないのです。私自身、幼いころにこの歌を口ずさみながら、黒い真鯉と赤い緋鯉、そして小さな青い鯉が並んで泳ぐ様子を見て、「緋鯉」と、歌詞には出てこない「青鯉」も「子どもたち」なら、お母さんはどこへ行ったのだろうと不思議に感じていたことを思い出します。 その理由は、この童謡が作られた昭和6年の時点でも、まだ鯉が二つだけの鯉のぼりが主流だったからです。しかし戦後、高度経済成長期を経て家族のあり方が変化していく過程で、鯉のぼりの構成も変わっていきました。昭和30年代後半には、それまで子どもとされていた緋鯉が「お母さん」と見なされるようになり、新たに小さな青い鯉が「子ども」として加わったのです。こうして、家族全員で空を泳ぐ現在の鯉のぼりの姿が、イメージとして定着していきました。 現代の住宅事情により、昔のように鯉のぼり用の大きいポールを屋外に立てることは難しくなりました。しかし、時代や環境が変わっても、子どもの健やかな成長を願う気持ちが変わることはありません。そこでおすすめしたいのが、今の住空間に自然となじむ、「ここかしこの鯉のぼり」です。付属の棒で吊るすほか、壁に泳がせたり、天井から吊り下げたりと、毎年自由な飾り方を楽しめます。省スペースで飾れるコンパクトな設計ながら、越中八尾の「桂樹舎」による手漉き和紙と型染めの伝統技法を用いた本格的な仕上がりで、男の子の成長はもちろん、家族みんなの健康と開運、成功を景気よく後押ししてくれる縁起物として、端午の節句を彩ります。 生活様式が変化した現代において、無理なく伝統を暮らしに取り入れ、想いをつないでいく。そんな新たな端午の節句を提案してくれる鯉のぼりは、飾るたびに家族のあたたかなつながりを再確認させてくれます。 ここかしこ 鯉のぼり https://www.shokunin.com/jp/kokokashiko/koinobori.html 参考資料 https://www.tamarokuto.or.jp/blog/blog/2023/05/01/carp-streamer/ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%93%E3%81%84%E3%81%AE%E3%81%BC%E3%82%8A https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%93%E3%81%84%E3%81%AE%E3%81%BC%E3%82%8A_(%E8%BF%91%E8%97%A4%E5%AE%AE%E5%AD%90) https://weathernews.jp/s/topics/202204/250205/2026/04/15に公開遊佐町 日本 山形県0.1%331雨ですね。この町家に18年前に引っ越してから雨が好きになりました。場所が価値観を変える。そのように学んだ経験から、建物に対して並々ならぬ関心を持つようになりました。当店の個性あふれるショールームにて、ぜひ空間もお楽しみくださいませ。 ショールームのご案内 https://www.shokunin.com/jp/showroom/2026/04/15に公開職人.com 指定なし0.23%782【春の気分をそっと後押し】 春になると、なんとなく「何か始めたい」気分になりませんか。大きな目標ではなく、暮らしのどこかを少しだけ変えてみたくなる。そんな気持ちが、ふっと芽吹く季節です。 さて、何を始めましょう。正直なところ、暮らしを変えるとなると、きちんと整えられた部屋に、手をかけた料理、余裕のある時間など、手間ひまをかけてじっくり楽しむ暮らしに憧れつつも、今の自分の生活とは少し距離があるように感じて、つい身構えてしまいます。 それなら、自分にとって気軽に試せること、続けられそうなことから考えてみるのも良さそうです。新しい道具や、どこかで見聞きして気になっていた習慣を一つ試してみる。それくらいの小さなことなら、今の延長で始められそうです。 たとえば、朝の一杯。これまで何気なく飲んでいた水や白湯を、休日だけは鉄瓶で沸かしてみる。春のやわらかな光が差し込む部屋で、湯気の立ちのぼる様子を眺めると、一日が少し静かに穏やかに始まる気がします。 コーヒーも同じです。時間のあるときには、コーヒーミルで豆を挽いてみる。ガリガリという音とともに香りがふわりと広がって、淹れ方が少し雑でも、その時間ごと味わってみたくなります。 身の回りの持ち物を変えるのも、「何か始めたい」「新しい気持ちになりたい」という思いを満たしてくれます。毎日持ち歩くハンカチやポーチに新しい色を取り入れるだけで、気分が晴れやかになることもあります。ささやかな変化ですが、手に取る頻度が多いものだからこそ、嬉しい気持ちになる回数も増えそうです。 憧れの習慣としては、花を飾ることもその一つ。スーパーの一角に並ぶ花を一種類だけ手に取り、家にある食器や空き瓶に挿してみる。それくらいの気軽さが、今の自分にはちょうどいいように思います。 どれも「頑張ること」や「手間ひまをかけること」ではなく、いつもの習慣にほんの少し加えるだけ。何か始めたいと思っても、できない日があったり、続かなかったりしても大丈夫。そのくらいの距離感のほうが、気づけば長く、暮らしの中に残っていくのかもしれません。 春は、何かを始めるのにちょうどいい季節です。まずは今を少しだけ変えてみるきっかけを一つ探してみませんか。ショールームには、「何か始めたい」という春の気分をそっと後押ししてくれるものが並んでいます。きっかけを見つけに、ぜひお越しください。 小笠原陸兆 鉄瓶 https://www.shokunin.com/jp/rikucho/tetsubin.html ジャパンポーレックス コーヒーミル https://www.shokunin.com/jp/porlex/coffee.html ao カラーハンカチ https://www.shokunin.com/jp/ao/handkerchief.html INDIGO CLASSIC ハンカチ https://www.shokunin.com/jp/indigo/handkerchief.html 若松ショールーム https://www.shokunin.com/jp/showroom/wakamatsu.html #職人ドットコム #生活工芸 #小笠原陸兆 #ジャパンポーレックス #ao #INDIGOCLASSIC #インディゴクラシック #鉄瓶 #南部鉄器 #コーヒーミル #ハンカチ #丁寧な暮らし #暮らしを整える #春の訪れ #新生活 #手仕事 #日本の道具 #若松ショールーム2026/04/15に公開上野海運ビル 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生活工芸#生活工芸https://www.instagram.com/explore/tags/小笠原陸兆#小笠原陸兆https://www.instagram.com/explore/tags/ジャパンポーレックス#ジャパンポーレックスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ao#aohttps://www.instagram.com/explore/tags/INDIGOCLASSIC#INDIGOCLASSIChttps://www.instagram.com/explore/tags/インディゴクラシック#インディゴクラシックhttps://www.instagram.com/explore/tags/鉄瓶#鉄瓶https://www.instagram.com/explore/tags/南部鉄器#南部鉄器https://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーミル#コーヒーミルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハンカチ#ハンカチhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしを整える#暮らしを整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/春の訪れ#春の訪れhttps://www.instagram.com/explore/tags/新生活#新生活https://www.instagram.com/explore/tags/手仕事#手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/日本の道具#日本の道具https://www.instagram.com/explore/tags/若松ショールーム#若松ショールーム0.15%510【お米の話】 日本のお米は炊きたてが格別なのはもちろん、おにぎりやお弁当など、冷めてもおいしくいただけますね。日本米は、短粒種でモチモチとした食感、強い粘りと甘みが特徴の「ジャポニカ種」が主流です。この粘りは、お米に70%含まれるデンプンで決まります。アミロースとアミロペクチンで構成され、アミロペクチンが多くアミロースが少ないと粘りが強くなります。もち米はほぼ100%アミロペクチンから構成されています。つまり、低アミロース米が粘りが強く、冷めてもおいしいのです。低アミロース米の代表格は「ミルキークイーン」です。冷めるともっちり感が増すのが特徴です。1995年に品種改良によって開発されたお米で、一般的なコシヒカリよりアミロース含有量が低く（約9～12%）、粘りが強く、炊き上がりはやや乳白色で艶があります。こうした粘りの強いお米は、おにぎりやお弁当には向いていますが、チャーハンやパエリアのように、粒がほぐれるあっさりした軽い仕上がりを求める料理にはあまり向きません。 一方、世界ではインディカ種の米が多く、細長く粘りの少ない、さらっとした食感が特徴です。一般にアミロース含有量が比較的高く、粒同士がくっつきにくいため、料理の中でほかの食材と混ざりやすい性質があります。こうしたインディカ系の米は、世界の生産量の約8割を占めるとされています。インディカ種の中には、バスマティ米やジャスミン米のように、炊いたときに特有の香りを持つものもあります。こうした香り米は、料理の風味を引き立てる役割も担っています。ピラフやチャーハンのように炒めたり、カレーのようなスパイスが効いた汁気のある料理と合わせたり、タイのガパオライスのように濃い味付けと一緒に食べられることが多く見られます。なお「インディカ」という名前はインドに由来する言葉とされ、先述の「ジャポニカ」は日本に由来し、世界生産量の約2割を占めます。 調理方法にも違いがあります。日本の短粒米は「炊く」ことでお米からデンプンが溶け出し、そのデンプンが水分と共に米の周りにまとわりつき、粘りと甘みを引き出します。一方、長粒米はたっぷりのお湯でゆでて余分な水分を切る方法で調理されることもあり、パスタをゆでるイメージに近く、米の周囲に粘りが出にくいため、粒がほどけるような軽い食感に仕上がります。また、お米をおにぎりのように手で握って食べる文化は、日本に限らず世界各地に見られます。東南アジアや中国のちまき、台湾の飯糰（ファントァン）、韓国のチュモクパプ、日本移民が持ち込んだおにぎりが起源といわれるハワイのスパムむすびなどが代表的です。ラオスでは蒸したもち米（カオニャオ）を手で丸めて団子状に食べる習慣があり、おにぎりにどこか似た印象があります。 それぞれの土地の気候や文化の中で、お米の種類や食べ方が育まれてきました。日本では、炊いたご飯をおひつに移し、時間の経過とともに変化する味わいを楽しんできました。現在はおにぎりやお弁当などを通して冷めたご飯に親しんでいます。品種改良によって多様なお米が生まれている中で、それぞれの特徴を知り、食べ比べてみるのもひとつの楽しみになりそうです。 スズ木 羽釜ごはん鍋 https://www.shokunin.com/jp/suzuki/ 栗久 曲げわっぱのおひつ https://www.shokunin.com/jp/kurikyu/ohitsu.html 栗久 曲げわっぱのお弁当箱（無塗装） https://www.shokunin.com/jp/kurikyu/mutosou.html 山一 三角おにぎり型 https://www.shokunin.com/jp/yamaichi/onigiri.html 一陽窯 小皿 https://www.shokunin.com/jp/ichiyou/plate.html 参考資料 https://ja.wikipedia.org/wiki/米 https://ja.wikipedia.org/wiki/インディカ米 https://www.naro.go.jp/laboratory/tarc/contents/lamy/index.html https://www.mitsubishielectric.co.jp/home/suihanki/okomejuku/rice/indica.html https://lifemeal.jp/7839 https://gourmet-note.jp/posts/12528 https://mi-journey.jp/foodie/21342/ https://w-foods.com/asia/laos/kaonyao.html @shokunincom #職人ドットコム #生活工芸 #お米 #ジャポニカ米 #インディカ米 #ミルキークイーン #おにぎり #お弁当 #曲げわっぱ #おひつ #羽釜 #スズ木 #栗久 #山一 #一陽窯 #日本の食文化 #自炊 #丁寧な暮らし #食卓2026/04/14に公開職人.com 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生活工芸#生活工芸https://www.instagram.com/explore/tags/お米#お米https://www.instagram.com/explore/tags/ジャポニカ米#ジャポニカ米https://www.instagram.com/explore/tags/インディカ米#インディカ米https://www.instagram.com/explore/tags/ミルキークイーン#ミルキークイーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/おにぎり#おにぎりhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/曲げわっぱ#曲げわっぱhttps://www.instagram.com/explore/tags/おひつ#おひつhttps://www.instagram.com/explore/tags/羽釜#羽釜https://www.instagram.com/explore/tags/スズ木#スズ木https://www.instagram.com/explore/tags/栗久#栗久https://www.instagram.com/explore/tags/山一#山一https://www.instagram.com/explore/tags/一陽窯#一陽窯https://www.instagram.com/explore/tags/日本の食文化#日本の食文化https://www.instagram.com/explore/tags/自炊#自炊https://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/食卓#食卓0.12%410【かもめ食堂】 映画『かもめ食堂』をおぼえていますか？北欧フィンランドで主人公の日本人女性が営む食堂を舞台に、個性的な面々が淡々と過ごす毎日を描いた映画です。小林聡美、片桐はいり、もたいまさこの三大女優による掛け合いが大好きというファンの方も多いのではないでしょうか？その当時、まだ珍しかった「スローライフ」「癒やし系」映画の代表作ともいわれています。 映画の中では、なんでもない日常の尊さや日本の食文化の良さが描かれているこの映画、昭和のお母さんが使っていたような前掛けをしておにぎりを握っていたり、竹のざるを使ってさやえんどうを湯がいていたり、手付きの網で焼く焼鮭までも登場します。日本食を通じてその”丁寧さ”や”ほっこり感”も味わえますし、異国の地でも自分が信じる“日本の味”を提供し続ける日本人の芯の強さも感じます。静けさやシンプルさというフィンランドと日本の文化に通ずる親近感が、日本に北欧ブームをもたらしたわけだなあ～と感じ、シナモンロールを買って帰りたくなること間違いなしです。 そんな『かもめ食堂』、公開20周年を記念して全国の映画館で2週間限りのリバイバル上映が行われています。銀座ショールームから程近いシネスイッチ銀座でも上映しています。109シネマズプレミアム新宿ではフィルム上映も実施。当時のフィルムの質感そのままで味わうことができるそうです。2006年公開当時のパンフレットも復刻しており、当時の内容をそのままに蘇らせ、劇中に登場するスーツケースがモチーフ。『かもめ食堂』のメニューやレシピなども詰まっているそうです。いろいろ盛りだくさんですが、期間限定のため日程にはお気をつけいただき、お近くの映画館をチェックしてみてください。 20年経ってスクリーンで観る『かもめ食堂』は自分にとってもまた一味違うのでは？まだ気付いていないもっと深い意味も隠されているかもしれません。そんなことを思いながら、ちょっと楽しみにしています。 西川登竹細工 足付ざる https://www.shokunin.com/jp/nishikawanobori/ashi.html 辻和金網 手付き焼き網 https://www.shokunin.com/jp/tsujiwa/tetsuki.html 銀座ショールーム https://www.shokunin.com/jp/showroom/ginza.html シネスイッチ銀座 https://cineswitch.com/ 参考資料 https://www.fashion-press.net/news/144047 https://cineswitch.com/movie_detail/かもめ食堂-22026/04/14に公開Cine Switch Ginza 日本 東京都0.38%1301【卯の花のリメイクサラダ】 豆腐のおからで作る「卯の花」。私はこの料理が大好きなので、作るときは山田工業所の打出し片手鍋大を使い、一度にたくさんの量を作ります。というよりも、おからが新鮮なうちに調理しておいしく栄養を摂りたいので、おからは一袋全部使うのと、椎茸も、人参も、白いねぎも、ちくわだって外せないとなると、出来上がりがどうしても2人家族には多すぎる量になってしまうのです。冷凍保存もできるのですが、冷蔵庫に残っている材料と組み合わせてリメイクできないかと考えていたところ、これまた好物のブロッコリーと卵が目に留まりました。 早速ブロッコリーを水で洗い、愛用の料理バサミ、鳥部製作所のキッチンスパッターで食べやすい大きさに切り分けます。包丁の先を房の根元に入れて切るよりも、ずっと簡単で手軽。刃の厚さが3mmと厚く、ギザギザの刃の加工で食材が滑りません。カットしたブロッコリーは、ボウルに入れた水でもう一度洗い、細かい汚れを落とします。ブロッコリーをゆでるのは水ではなくお湯から。沸騰したお湯に、ブロッコリーを色良くゆでるための塩を少々加え、ブロッコリーを入れて2分30秒。時間になったら湯切りしたブロッコリーを、まかない平ザル180をセットしたまかないボウル180の上に広げ、自然に冷まします。水にさらさないことで、ブロッコリーの花蕾（からい）の部分に水分が残らず、食感が良くなるそうです。 ブロッコリーが冷めたら、もう一つの鍋で作っていたゆで卵の殻をむき、ボウルに卯の花とブロッコリーとゆで卵を入れ、マヨネーズと黒胡椒を加えてざっくりと混ぜます。ゆで卵は好きな大きさになるように、大久保ハウス木工舎の調理匙で崩しながら。私がボウルでサラダを和えるときにこの調理匙を使うのは、細めの形状のため、そんなに大きくないボウルのときでも混ぜやすく、木の素材がステンレスのボウルに当たっても耳にやさしいから。金属同士のぶつかる音が少し苦手、という方におすすめしたい一本です。卯の花にはすでに下味が付いているので、ここではマヨネーズと和えるだけで、簡単でおいしい和風のサラダになりました。 思いがけずたくさん作ってしまった献立も、何かと組み合わせるだけでいつもと違う楽しみ方ができる。そのとき冷蔵庫にあったものと一緒に使ってみたら、新しい発見やレパートリーになるかもしれません。盛り付けに使う器も、普段とは違う雰囲気のものを選んでみるのはいかがでしょうか？当店オンラインやショールームで販売している便利な道具たちも、ぜひ台所でお役立てくださいませ。 鳥部製作所 キッチンスパッター https://www.shokunin.com/jp/toribe/ conte まかないボウル 180・まかない丸バット 180・まかない平ザル 180 https://www.shokunin.com/jp/seiryu/hirazara.html 大久保ハウス木工舎 調理匙 https://www.shokunin.com/jp/okubo/saji.html 薗部産業 リスボウル 大 https://www.shokunin.com/jp/sonobe/risu.html 山田工業所 打出し片手鍋 大 https://www.shokunin.com/jp/yamada/ ブロッコリー（記事） https://jp.shokunin.com/archives/52020481.html 参考資料 https://furunavi.jp/discovery/knowledge_food/202202_broccoli/ https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/0af02976f3f219571bdeb737154414ad2fd3c6e8 @shokunincom #職人ドットコム #生活工芸 #鳥部製作所 #キッチンスパッター #conte #まかないボウル #大久保ハウス木工舎 #調理匙 #卯の花 #リメイクレシピ #ブロッコリーサラダ #台所道具 #料理好き #日本の道具 #丁寧な暮らし2026/04/13に公開職人.com 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生活工芸#生活工芸https://www.instagram.com/explore/tags/鳥部製作所#鳥部製作所https://www.instagram.com/explore/tags/キッチンスパッター#キッチンスパッターhttps://www.instagram.com/explore/tags/conte#contehttps://www.instagram.com/explore/tags/まかないボウル#まかないボウルhttps://www.instagram.com/explore/tags/大久保ハウス木工舎#大久保ハウス木工舎https://www.instagram.com/explore/tags/調理匙#調理匙https://www.instagram.com/explore/tags/卯の花#卯の花https://www.instagram.com/explore/tags/リメイクレシピ#リメイクレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリーサラダ#ブロッコリーサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/台所道具#台所道具https://www.instagram.com/explore/tags/料理好き#料理好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本の道具#日本の道具https://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らし0.12%430【石ッコ賢さん】 先日、「石のお話会」なるものに参加する機会がありました。その際に講師の方が「東北地方は地質的にバリエーション豊かな石がある」とおっしゃっていて、ふと宮沢賢治のことを思い出しました。 宮沢賢治は詩人、童話作家としてよく知られていますが、鉱物が大好きだったようです。子どものころには熱心に石を集めていたことから「石ッコ賢さん」とも呼ばれていたほどの石好きで、大人になってからも、人造宝石を事業としようと構想して父に融資を持ちかけ、断られたりもしていたそう。 そんな賢治がそもそも「石好き」になったのは、身近に多様な石が豊富に採取できる土壌で生まれ育ったからこそなのではないだろうか――お話会での講師の方の言葉を聞いて、そう思いました。東北・岩手という豊かな地質に恵まれた土地で育ったからこそ鉱物に関心を抱き、その知的好奇心がひいては地質学への興味へとつながっていったのではないだろうか、と。 宮沢賢治といえば、私の中でのそれまでのイメージは『雨ニモマケズ』の作者でした。自己犠牲的で、奉仕の心に満ちた聖人君子のような印象を持っていたのです。 しかし、映画にもなった『銀河鉄道の父』という小説を読み、「宮沢賢治」という人に改めて興味が湧きました。父の視点から描かれる賢治は、なんと手のかかる、人間くさくて面倒な人物なんだろう。映画化された作品も観て、賢治の人生を以前より少し知ることができたことで、そのイメージは大きく変わりました。 きっと、そんな人間味あふれる賢治に惹かれる人は多いのでしょう。だからこそ、「宮沢賢治」という人物はさまざまな側面から語られ、その人生や作品がたびたび論じられてきたのだと、腑に落ちた気もしました。 宮沢賢治の地質への造詣は、土壌改良や肥料といった農業技術にも生かされています。思い返してみれば、賢治の物語には豊かな自然が満ちあふれています。その中でも印象的なのが、やはり鉱物にたとえた表現なのです。水晶やトパーズ、琥珀など、鉱物に重ねられた描写は今読んでもみずみずしく、美しく響いてきます。 その賢治が「イーハトーブ」と呼んだ岩手の自然。その豊かな土壌があったからこそ、現在もさまざまなかたちで取り上げられる「宮沢賢治」像が形成されていったのではないでしょうか。 今回、「石」を通じて宮沢賢治への視点がまたひとつ変わったことで、賢治の作品をこれまでとは違った、新たな角度から楽しむことができそうだと感じています。 ショールームのご案内 https://www.shokunin.com/jp/showroom/ @shokunincom #職人ドットコム #生活工芸 #宮沢賢治 #石ッコ賢さん #岩手 #地質学 #鉱物 #銀河鉄道の父 #イーハトーブ #読書 #東北 #日本の風景 #工芸 #ショールーム #京都 #銀座 #小樽2026/04/13に公開京都府 日本 大阪府https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生活工芸#生活工芸https://www.instagram.com/explore/tags/宮沢賢治#宮沢賢治https://www.instagram.com/explore/tags/石ッコ賢さん#石ッコ賢さんhttps://www.instagram.com/explore/tags/岩手#岩手https://www.instagram.com/explore/tags/地質学#地質学https://www.instagram.com/explore/tags/鉱物#鉱物https://www.instagram.com/explore/tags/銀河鉄道の父#銀河鉄道の父https://www.instagram.com/explore/tags/イーハトーブ#イーハトーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/読書#読書https://www.instagram.com/explore/tags/東北#東北https://www.instagram.com/explore/tags/日本の風景#日本の風景https://www.instagram.com/explore/tags/工芸#工芸https://www.instagram.com/explore/tags/ショールーム#ショールームhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都#京都https://www.instagram.com/explore/tags/銀座#銀座https://www.instagram.com/explore/tags/小樽#小樽0.07%260【酒屋 伊勢五本店】 “伊勢五（いせご）”は1706年に創業された、町の老舗酒店です。住宅地にひっそりと構えるそのお店は地域住民の間でも知る人ぞ知るといった存在で、酒屋さんと知らずに通り過ぎる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 東京メトロ千駄木駅より徒歩数分の場所に、伊勢五本店はあります。駅からは急勾配のアトリエ坂を一気に登るか、古くは加賀藩屋敷跡であった須藤公園から滝を眺めつつ石段を上がり通り抜けるのもよいでしょう。 その歴史は、江戸に多きもののひとつに“伊勢屋”が挙げられるほど江戸には伊勢出身の商人が多かった時代、谷中へ伊勢屋を屋号とした酒屋「伊勢屋五右衛門商店」を開店しました。徳川将軍家の墓所として寛永寺が建立されてから谷中の地は寺町として発展、そのころに伊勢五も誕生しています。谷中地区一帯は関東大震災での大きな被害を免れ、創業以来300年間もの長きにわたり営業されました。2006年には物流問題を解決するために、現在の場所への移転を決断されたそうです。 大手の酒蔵だけでなく、家族経営のような中小規模で生産量が限定されながらもこだわりの酒を造る酒蔵や、注目を浴びている酒蔵と直接の取引があることが強みで、千駄木と中目黒の店舗では店頭にPOP（広告）を置かず、スタッフが顧客へ丁寧に説明しながら販売する形式をとっています。現在ではJR東日本商事とパートナーシップを結んでシンガポールに店舗を設けており、現地ではまだ珍しい商品を日本各地域の食文化などを交えながら、9割がシンガポール人という顧客への販売も手がけ、日本の文化を発信しています。 酒蔵さんとのお約束、とのことで残念ながら店内の公開は叶わないのですが、ご興味を持ってくださった方はぜひ足をお運びくださいませ。ゆったりと清潔感あふれる店内に整然と日本酒が並び、日本酒がお好きな方はもちろん、これから始めたい方にも楽しんでいただけることと思います。お酒好きな方への贈り物も、ぴったりな一本を探してくださる頼もしい町の酒屋さんです。 伊勢五本店 https://isego.net/ 銀座ショールーム https://www.shokunin.com/jp/showroom/ginza.html @shokunincom #職人ドットコム #生活工芸 #伊勢五本店 #日本酒 #酒屋 #千駄木 #谷中 #老舗 #江戸時代 #日本文化 #贈り物 #地酒 #銀座ショールーム #日本の伝統 #暮らしを楽しむ2026/04/13に公開伊勢五本店 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生活工芸#生活工芸https://www.instagram.com/explore/tags/伊勢五本店#伊勢五本店https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/酒屋#酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/千駄木#千駄木https://www.instagram.com/explore/tags/谷中#谷中https://www.instagram.com/explore/tags/老舗#老舗https://www.instagram.com/explore/tags/江戸時代#江戸時代https://www.instagram.com/explore/tags/日本文化#日本文化https://www.instagram.com/explore/tags/贈り物#贈り物https://www.instagram.com/explore/tags/地酒#地酒https://www.instagram.com/explore/tags/銀座ショールーム#銀座ショールームhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本の伝統#日本の伝統https://www.instagram.com/explore/tags/暮らしを楽しむ#暮らしを楽しむ0.11%370昨日は西陣を散歩しました。18年住んでいますが、全く飽きないまちです。先日たまたま大学時代のバイト仲間でもある、京都速報（@kyoto_sokuho）編集長のインスタを見ていましたら、近くにある「てんぐ」というラーメン屋さんの角煮単品がすごいことになっているとか。前回行ったところ売り切れでしたが、今回は無事食べられました。本当に驚きのサイズで、二人でも大満足でした。ビールのおともにおすすめです。ご飯がおかわり自由なので、こちらとご飯だけでもいいなぁと思いました。ぜひお試しください！ ラーメンてんぐ 西陣店 https://maps.app.goo.gl/DnHbWHnRBTE8uLYq5 今出川ショールーム https://www.shokunin.com/jp/showroom/imadegawa.html @shokunincom #職人ドットコム #ラーメンてんぐ #西陣 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #角煮 #肉スタグラム #京都散策 #ビールのお供 #昼飲み今出川 #今出川町歩き #ラーメンてんぐ西陣店2026/04/12に公開ラーメンてんぐ西陣店 日本 京都府https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメンてんぐ#ラーメンてんぐhttps://www.instagram.com/explore/tags/西陣#西陣https://www.instagram.com/explore/tags/京都グルメ#京都グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都ランチ#京都ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都ラーメン#京都ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/角煮#角煮https://www.instagram.com/explore/tags/肉スタグラム#肉スタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都散策#京都散策https://www.instagram.com/explore/tags/ビールのお供#ビールのお供https://www.instagram.com/explore/tags/昼飲み今出川#昼飲み今出川https://www.instagram.com/explore/tags/今出川町歩き#今出川町歩きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラーメンてんぐ西陣店#ラーメンてんぐ西陣店0.1%331こんなすてきな写真が撮れる西陣です。 @shokunincom #職人ドットコム #生活工芸 #今出川ショールーム #西陣 #京都 #京都散策 #京都観光 #石畳 #路地裏 #京町家 #古い町並み #ノスタルジー #日本の風景 #散歩道 #京都の風景2026/04/12に公開西陣 日本 京都府https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生活工芸#生活工芸https://www.instagram.com/explore/tags/今出川ショールーム#今出川ショールームhttps://www.instagram.com/explore/tags/西陣#西陣https://www.instagram.com/explore/tags/京都#京都https://www.instagram.com/explore/tags/京都散策#京都散策https://www.instagram.com/explore/tags/京都観光#京都観光https://www.instagram.com/explore/tags/石畳#石畳https://www.instagram.com/explore/tags/路地裏#路地裏https://www.instagram.com/explore/tags/京町家#京町家https://www.instagram.com/explore/tags/古い町並み#古い町並みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノスタルジー#ノスタルジーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本の風景#日本の風景https://www.instagram.com/explore/tags/散歩道#散歩道https://www.instagram.com/explore/tags/京都の風景#京都の風景0.09%330【鱈の話】 見えない形でなじみのある魚「鱈（タラ）」。実際に鱈を食べていると意識している人は、どれほどいるでしょうか。 ちくわ・はんぺん・かまぼこなどの練り物の水産加工品、棒だら、白身魚フライ、たらこや白子など。これらの多くが、鱈を原料としながら、名前を前面に出さない形で、私たちの食生活の中で幅広く使われています。国内漁獲量は北海道が大きな割合を占め、冷たい北の海で育つ鱈は、冬の食卓に欠かせない存在です。一般的に鱈といえば、ヒゲのある真鱈（マダラ）を指します。鍋料理の鱈ちり、煮付け、塩焼きなどに使われ、平安時代の記録にも登場し、江戸時代には冬のごちそうでした。 一方、ヒゲのないスケトウダラは、北海道・東北で多く漁獲され、明治以降は練り物や保存食の原料として広く利用されるようになりました。昭和に入ってからは福岡で辛子明太子が名物化し、全国へ普及していきます。フィッシュバーガーなどの材料としても利用され、胃袋は韓国の塩辛「チャンジャ」の材料としても知られています。 日本の食卓に欠かせない鱈ですが、中世ヨーロッパでも重要な魚でした。北大西洋に生息するタイセイヨウダラは、当時「海の牛」と呼ばれ、牛肉に匹敵するほど重要なタンパク源として、大量に漁獲されていたといわれています。鱈漁業とその交易は、北ヨーロッパの経済成長を支える重要な産業であり、宗教・食文化・経済のすべてに深く関わっていました。カトリック世界では、断食と禁欲の規定により、四旬節や金曜日など年間100日以上にわたり肉食を控える習慣がありました。これは、イエス・キリストの受難や断食を記念する宗教的伝統に基づくものです。その期間には、肉や乳製品、卵などが制限される一方で、魚は例外として食べることが許されていました。この習慣は、現在でも一部の地域や信徒の間に残っています。魚が許容されたことは、ヨーロッパにおける魚食文化の発展を促し、漁業や保存技術の発達にもつながりました。特に長期保存が可能な干し魚や塩蔵魚は重要な食料となりました。 では、なぜ数ある魚の中で鱈が重要になったのでしょうか。鱈は北大西洋に広く分布し、大量に獲れる魚でした。また脂肪が少ない白身魚のため、塩漬けや乾燥による保存にも適していました。寒冷で乾燥した北ヨーロッパの気候も乾燥保存に適しており、長期保存できる食料として広く流通するようになります。10～12世紀ごろには塩の大量生産が進み、「バカラオ」と呼ばれる保存用の鱈の製造が広がります。鱈を開いて内臓を取り、塩漬けにすることで長期保存と長距離輸送が可能になりました。13世紀以降、北ドイツを中心とする商人や都市の交易ネットワークであるハンザ同盟の商人たちは、バルト海や北海を経由してヨーロッパ諸国へ輸出し、断食日の需要に支えられて市場は拡大しました。さらに大航海時代には、ポルトガルやスペインの船の糧食として世界各地へと広まり、北米ニューイングランドでも鱈産業が発展しました。このように保存が可能になった鱈は、中世ヨーロッパの食糧供給を支える重要な存在となります。各地の都市市場では、断食日の需要に応える魚として広く取引されたのです。 富山県のヒスイの原石が打ち上がるヒスイ海岸沿いの国道8号周辺には、「たら汁」を提供する店が立ち並ぶ「たら汁街道」があります。昭和30～40年代、大漁のタラが漁村を支えていた時代、漁師が昼ごろに漁から戻ると、浜辺で流木を集めて大鍋を沸かし、とれたてのタラをさばいて味噌を入れたたら汁を作り、家族や漁に関わった人々で囲んで食べていたと伝えられています。富山県朝日町に根づいたこの風景から生まれた「たら汁」は、この地ならではの食文化として現在も受け継がれています。海も人の暮らしも、長い時間の中で少しずつ姿を変えていきます。それでも、私たちの食卓に寄り添い続けてきた鱈という魚の歴史を思うとき、海の恵みへの感謝を忘れずにいたいものです。 たら鍋（記事） https://jp.shokunin.com/archives/52024749.html メウンタン（記事） https://jp.shokunin.com/archives/52021608.html 参考資料 https://ja.wikipedia.org/wiki/タラ https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/12/post-3476.html https://www.taberare.com/article/blog/post-14009 https://www.mentaiko-ftc.org/mentaiko-story/ https://www.shiotokurashi.com/world/europe/43792 https://tenki.jp/suppl/okuyuki/2017/03/11/20561.html https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/180604 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/37_2_toyama.html2026/03/29に公開職人.com 指定なし0.01%31【大寺幸八郎商店のミニ干支シリーズ】 工芸の「用の美」という考えが示すとおり、日々の暮らしの中で使われる道具にこそ美が宿るという思想があります。ショールームで商品を一つ一つ手に取りながら、これはどんなふうに使えるだろう、どんな場面に似合うだろうかと想像を膨らませ、使い続けることでどのように美しさが磨かれていくかということをお客様とお話しすることが多いように思います。 たとえば器は、料理を盛ることで見えていなかった余白の美しさが引き出されたり、料理の道具であれば、使い込まれる中で表情が変わっていく過程にも価値が生み出されます。使い続けていく積み重ねが、「育てる」という感覚にもなり、その物の完成形へと近づいていくような気がします。 しかし、すべての工芸がそうではありません。大寺幸八郎商店のミニ干支シリーズの動物たちは、ただ空間に置かれることで、味わい深く経年変化しなじんでいきます。ショールームのアイドル的存在で、どのお客様の目も惹きつけ、気付けば会話の中心に。小さくてかわいらしい姿が私たちの心をしっかりと掴んでいます。 工芸には、器や道具など、日々使うことで育っていくものと、そこに在ることで意味を感じさせてくれ、生活の中でふと視線を送りたくなるものがあります。暮らしの美しさや奥行きは、その両方から感じ取れるのかもしれません。 ミニ干支シリーズの動物たちは、400年の歴史を持つ高岡市で培われてきた鋳物の技術と、どこかほのぼのとした雰囲気のやわらかな造形が重なり、小さな形の中に確かな存在感が宿っています。受け継がれてきた技術と佇まいを、ぜひ手のひらに乗せて感じてみてください。 大寺幸八郎商店 ミニ干支シリーズ https://www.shokunin.com/jp/otera/eto.html 若松ショールーム https://www.shokunin.com/jp/showroom/wakamatsu.html @shokunincom #職人ドットコム #生活工芸 #職人ドットコム若松ショールーム #大寺幸八郎商店 #ミニ干支 #ミニ干支シリーズ #銅器 #高岡銅器 #置物 #経年変化 #鋳物 #富山県 #林悠介 #林悠介デザイン #上野海運ビル #林ショップ2026/03/28に公開上野海運ビル 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生活工芸#生活工芸https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム若松ショールーム#職人ドットコム若松ショールームhttps://www.instagram.com/explore/tags/大寺幸八郎商店#大寺幸八郎商店https://www.instagram.com/explore/tags/ミニ干支#ミニ干支https://www.instagram.com/explore/tags/ミニ干支シリーズ#ミニ干支シリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/銅器#銅器https://www.instagram.com/explore/tags/高岡銅器#高岡銅器https://www.instagram.com/explore/tags/置物#置物https://www.instagram.com/explore/tags/経年変化#経年変化https://www.instagram.com/explore/tags/鋳物#鋳物https://www.instagram.com/explore/tags/富山県#富山県https://www.instagram.com/explore/tags/林悠介#林悠介https://www.instagram.com/explore/tags/林悠介デザイン#林悠介デザインhttps://www.instagram.com/explore/tags/上野海運ビル#上野海運ビルhttps://www.instagram.com/explore/tags/林ショップ#林ショップ0.11%370【シマエナガ】 北海道で暮らしていると、冬の空気がふっと静まり返る瞬間があります。その静寂を破るように、白い影が木々の間を跳ねる、そんな光景をいつか自分の目で見てみたいと思わせる鳥がいます。「シマエナガ」です。 シマエナガは、「雪の妖精」と呼ばれる、北海道にのみ生息する小さな野鳥です。体長はわずか13～14cmほど、体重は8g前後で、なんと500円玉と同じくらいの軽さ。本州に生息するエナガの仲間ですが、シマエナガには顔に黒い過眼線がなく、顔全体が白いまんまるの印象を持っています。その可憐な姿は、雪深い冬の森を漂うための進化の結果ともいえます。冬のシマエナガは、羽毛を膨らませて体を丸く保ち、空気の層を作り体温を逃さないようにしています。私たちがダウンを着込むように、彼らもまた自然の中で自らの命を守るためにふわふわの姿へと変わっていきます。冬の姿だけでなく、雛たちが枝に並んだ「シマエナガ団子」と呼ばれる姿もSNSで話題となりました。 そんなシマエナガは、北海道に一年中いる留鳥です。冬だけではなく、夏もちゃんと森で生きています。ただ、夏は保護色として茶色味が強くなり、ふわふわの白い姿とは全く違う表情を見せます。そのため、雪の妖精のあの白くて丸い姿と出会いたいなら、やはり冬が最適というわけです。 私は今まで、北海道の都会から離れた自然豊かな場所でしかシマエナガを見ることができないと思い込んでいました。調べてみると札幌市内の公園や、小樽にもシマエナガが暮らす森がいくつもあることが分かりました。なかでも、長橋なえぼ公園、手宮公園、小樽公園、平磯公園は実際にシマエナガの姿が確認されている場所として知られています。長橋なえぼ公園は、旧営林署の苗畑跡を活用して造られた自然生態観察のための大きな森です。冬でも園内の散策は可能で、雪原に残る動物の足跡、葉を落とした木々の枝ぶりが視界を開いてくれるので、小鳥たちの動きが見えやすくなる季節でもあります。 冬の森を歩いていると、枝先で「ジュリリ…」という小さな声が聞こえてくることがあります。その一瞬が、出会いの兆し。群れで行動する習性があるシマエナガは、1羽見えなくても仲間が必ず近くの木に止まっています。小樽の公園のどれもが、街に近いのに自然が濃く、人の手で守られながら野鳥たちが静かに息づく場所です。いつか見られるかもしれないという小さな希望を抱きながら歩く散策路は、それだけで心をほぐしてくれます。 シマエナガの姿は、北海道の厳しい土地で生きるために生まれた造形です。冬は白く丸く、夏は茶色く細く、四季の移ろいに合わせてその姿を変え、命をつなぎ続けています。かわいいという言葉だけでは語りきれない、自然がつくり上げた機能美がそこにあります。私はまだ、シマエナガと直接出会ったことがありません。けれど冬の朝、小樽の森を歩きながら白い息を一つ吐くたびに、今日こそ会えるかもしれない、そんな想いが胸に灯ります。 自然の中で生きる小さな命に、こちらから合わせていく時間。急いではいけないもののような気がします。いつか、小樽の公園でかわいらしい鳴き声に耳を澄ませて、ふわりと枝に止まる白い影を見つけたら、その瞬間を大切に心に刻みたいと思っています。 長橋なえぼ公園 https://www.city.otaru.lg.jp/docs/2020111600430/ 手宮公園 https://www.city.otaru.lg.jp/docs/2020111600690/ 小樽ショールーム https://www.shokunin.com/jp/showroom/otaru.html @shokunincom #職人ドットコム #生活工芸 #職人ドットコム小樽ショールーム #シマエナガ #雪の妖精 #北海道 #小樽 #長橋なえぼ公園 #手宮公園 #小樽公園 #平磯公園 #野鳥観察 #冬の景色2026/03/28に公開小樽 日本 北海道https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生活工芸#生活工芸https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム小樽ショールーム#職人ドットコム小樽ショールームhttps://www.instagram.com/explore/tags/シマエナガ#シマエナガhttps://www.instagram.com/explore/tags/雪の妖精#雪の妖精https://www.instagram.com/explore/tags/北海道#北海道https://www.instagram.com/explore/tags/小樽#小樽https://www.instagram.com/explore/tags/長橋なえぼ公園#長橋なえぼ公園https://www.instagram.com/explore/tags/手宮公園#手宮公園https://www.instagram.com/explore/tags/小樽公園#小樽公園https://www.instagram.com/explore/tags/平磯公園#平磯公園https://www.instagram.com/explore/tags/野鳥観察#野鳥観察https://www.instagram.com/explore/tags/冬の景色#冬の景色0.09%300【最後の一口も逃さない、ヨシタ手工業デザイン室のカップスプーン】 スープを最後の一口まで心地よく飲めるよう、形にこだわって作られたヨシタ手工業デザイン室のカップスプーン。手に取ってみると、この独特な曲線が「スープをすくって口に運ぶ」という何気ない動作を、驚くほどスムーズにしてくれることに気付きます。キッチンではドレッシングやソースを混ぜ合わせる道具としても使え、そのまま食卓へ出せば小回りの利く「ソース用のさじ」としても重宝します。 今日、ブロッコリーとジャガイモのスープで使ってみて実感したのは、このスプーンがボウルの底や壁面のカーブに隙間なく沿うという、デザインのすばらしさでした。サイドのカーブが器の内側にちょうど良く沿い、丸みの強いスプーンではどうしても逃げてしまいがちなスープや具材を、簡単にすくい取ることができます。また、台形のような先端部分のおかげで、縦方向に動かしたときも器に沿って具材をすくうことができるのです。柄の長さも絶妙で持ちやすく、口に運んだときの量は多すぎず少なすぎず。“心地よい使用感”の理由は、この独特な形状に隠されていたのですね。 そして、活躍の場はスープだけではありません。お弁当用のカトラリーとしても携帯しやすい大きさでありながら、幼児用の小さなスプーンでは物足りず、かといって大人用ではまだ大きく感じてしまう……という、成長過程にあるお子様の手にもしっくりとなじむサイズ感。さらに、食後のデザートにもぴったりです。冷凍庫から出したばかりの硬いアイスクリームにも先端と側面の間の角がすっと入り、少し柔らかく溶け始めた最後の一口まで、きれいにすくい取ることができました。 レンゲスプーンでは少し大きく感じる方や、より繊細な口当たりを求める方にも、ぜひ一度手にしていただきたいカップスプーン。毎日の食卓からお弁当の時間、そして自分へのごほうびのアイスクリームまで。道具一つでこれほどまでに食事が軽やかになるという発見を、日々の暮らしの中で見出してみてはいかがでしょうか？ ヨシタ手工業デザイン室 カップスプーン https://www.shokunin.com/jp/yoshita/cutlery.html 薗部産業 リスボウル 大 https://www.shokunin.com/jp/sonobe/risu.html 松山陶工場 行平鍋 5号 https://www.shokunin.com/jp/matsuyama/ 本間数勇商店 わら鍋敷き 小 https://www.shokunin.com/jp/honma/nabeshiki.html 大久保ハウス木工舎 お玉匙 https://www.shokunin.com/jp/okubo/otama.html @shokunincom #職人ドットコム #生活工芸 #ヨシタ手工業デザイン室 #カップスプーン #薗部産業 #リスボウル #松山陶工場 #行平鍋 #本間数勇商店 #わら鍋敷き #デザイン室 #大久保ハウス木工舎 #お玉匙2026/03/27に公開職人.com 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生活工芸#生活工芸https://www.instagram.com/explore/tags/ヨシタ手工業デザイン室#ヨシタ手工業デザイン室https://www.instagram.com/explore/tags/カップスプーン#カップスプーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/薗部産業#薗部産業https://www.instagram.com/explore/tags/リスボウル#リスボウルhttps://www.instagram.com/explore/tags/松山陶工場#松山陶工場https://www.instagram.com/explore/tags/行平鍋#行平鍋https://www.instagram.com/explore/tags/本間数勇商店#本間数勇商店https://www.instagram.com/explore/tags/わら鍋敷き#わら鍋敷きhttps://www.instagram.com/explore/tags/デザイン室#デザイン室https://www.instagram.com/explore/tags/大久保ハウス木工舎#大久保ハウス木工舎https://www.instagram.com/explore/tags/お玉匙#お玉匙0.11%390【銀座の画廊】 東京都中央区にある銀座は、高級ブランド店や老舗百貨店が立ち並ぶショッピングエリアや一流のグルメ街でもある一方で、歌舞伎座など、文化や芸術が集まるまちでもあります。多方面で魅力のある銀座ですが、今回は「銀座の画廊」に注目したいと思います。 銀座は日本で最も多くの画廊が集まり、「画廊のまち」ともいわれています。現在は銀座に約250店の画廊があり、一番多かったバブル期には300店以上あったようです。画廊が銀座に集まる理由としては、昔から文化の発信地として感度の高い人や企業が銀座に集まっていたからと考えられています。具体的には、現存する日本最古の画廊「資生堂ギャラリー」や日本最古の洋画商「日動画廊」といった歴史ある画廊が銀座を拠点にしていたことや、古くから営業されている大手百貨店の画廊の存在などが挙げられます。 実際にまちを歩いていると画廊をよく見かけます。銀座ショールームが入っている奥野ビル内の「貸し画廊」でもよく展示会が開催されており、ビル周辺にもいくつか画廊があります。 私は以前、銀座ショールーム近くの「NEW ART LAB」という美術品のオークションをしている会社が運営するギャラリーを訪れました。普段は美術館には行くものの画廊にはあまり行ったことがなく、少し緊張気味で入ってみたのですが、スタッフの方も気さくに対応してくださり、ゆっくりと鑑賞させていただきました。 画廊は美術館とはまた違い、予約や入場料が要らず、展示数も美術館ほど多くないので気軽に作品を鑑賞することができます。また、ギャラリーによっては画家さんや作家さん本人がギャラリーに立たれていることもあるので、お話を伺える点も嬉しいポイントです。今回私が訪れたギャラリーでは、オークション会社のスタッフの方とお話ししましたが、オークションの観点からのお話も聞けたので、面白かったです。日本で最も多くの画廊が集まる銀座ではさまざまなジャンルの画廊がたくさんあるので、一日かけて画廊巡りをするのも楽しそうです。 銀座ショールーム https://www.shokunin.com/jp/showroom/ginza.html NEW ART LAB https://newartlab.jp/ 参考資料 https://www.nippon.com/ja/japan-topics/g01156/ https://urbanlife.tokyo/post/62379/ https://www.ginza.jp/g2020/whatwedo/fm840-11 @shokunincom #職人ドットコム #生活工芸 #職人ドットコム銀座ショールーム #銀座の画廊 #銀座のギャラリー #奥野ビル #newartlab #資生堂ギャラリー #日動画廊 #銀座で美術鑑賞2026/03/27に公開New Art Lab 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生活工芸#生活工芸https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム銀座ショールーム#職人ドットコム銀座ショールームhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座の画廊#銀座の画廊https://www.instagram.com/explore/tags/銀座のギャラリー#銀座のギャラリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/奥野ビル#奥野ビルhttps://www.instagram.com/explore/tags/newartlab#newartlabhttps://www.instagram.com/explore/tags/資生堂ギャラリー#資生堂ギャラリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日動画廊#日動画廊https://www.instagram.com/explore/tags/銀座で美術鑑賞#銀座で美術鑑賞0.05%170【埼玉県秩父市】 埼玉県秩父市は、豊かな自然に囲まれ、歴史や文化、グルメなど魅力が詰まった地域です。また、アクセスも良く、池袋駅から特急列車が出ており、西武秩父駅まで約80分で行くことができます。 今回は3月上旬に開催されていた「台湾祭々」というイベントを目的に訪れましたが、秩父の魅力を発見できた旅になりました。埼玉県秩父市には子どものころに訪れた「秩父夜祭」ぶりの訪問です。「秩父夜祭」は300年以上の歴史を持つお祭りで、ユネスコ無形文化遺産にも指定されており、日本三大曳山祭の一つとされています。 お祭りはもちろんのこと、アクティビティーやキャンプ場の豊富さ、山登りや神社巡り、食べ歩き、温泉など老若男女が楽しめるスポットがたくさんあります。もうすぐ「芝桜まつり」も開催され、一面に咲く芝桜を見ることができます。 今回の目的「台湾祭々」。台湾と秩父地域の双方の魅力を発信し、交流を創出することを目的に今年で2回目となるイベントでした。なぜ、秩父地域と台湾の交流があるのかと気になって調べたところ、秩父近郊には「聖天宮」と呼ばれる台湾の道教の豪華なお宮が建てられているのだそう。台湾の貿易商が台湾の宮大工を呼び寄せて建築したもので、敷地内には台湾のお茶やジュースなどが並ぶ自販機もあり、台湾気分を味わえるようです。 イベントのあとは、西武秩父駅に隣接する温泉施設「西武秩父駅前 祭りの湯」へ行き、温泉や秩父グルメを堪能しました。2017年にできた新しめの温泉施設で、温泉だけでなく、温泉利用者以外の人も利用できるお食事処では、「わらじかつ」や「炙り味噌豚丼」など代表的な秩父グルメのお店が入っています。来たからには食べたいと「わらじかつ丼」と「みそポテト」を食べました。どちらのソースも甘めでとてもおいしかったです。また、酒造りのまちでもある「秩父」。お酒好きの方には嬉しい、秩父のお酒を飲み比べできるエリアもあります。お土産コーナーも充実しており、この施設だけでも秩父を十分に満喫できてしまいます。 秩父にはまだまだ魅力が詰まっていそうです。気になる方はぜひ訪れてみてください。 ショールームのご案内 https://www.shokunin.com/jp/showroom/ 参考資料 https://www.seiburailway.jp/railways/chichibucm/ https://www.seibu-leisure.co.jp/matsuri/index.html https://www.sankei.com/article/20221106-JQZQUVM5UFPGRLQA6NK7AWND34/ @shokunincom #職人ドットコム #埼玉県 #秩父市 #秩父 #西武秩父 #秩父夜祭 #台湾祭々 #聖天宮 #祭りの湯 #わらじかつ #みそポテト #芝桜 #芝桜まつり2026/03/26に公開秩父 日本 埼玉県https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/埼玉県#埼玉県https://www.instagram.com/explore/tags/秩父市#秩父市https://www.instagram.com/explore/tags/秩父#秩父https://www.instagram.com/explore/tags/西武秩父#西武秩父https://www.instagram.com/explore/tags/秩父夜祭#秩父夜祭https://www.instagram.com/explore/tags/台湾祭々#台湾祭々https://www.instagram.com/explore/tags/聖天宮#聖天宮https://www.instagram.com/explore/tags/祭りの湯#祭りの湯https://www.instagram.com/explore/tags/わらじかつ#わらじかつhttps://www.instagram.com/explore/tags/みそポテト#みそポテトhttps://www.instagram.com/explore/tags/芝桜#芝桜https://www.instagram.com/explore/tags/芝桜まつり#芝桜まつり0.11%390たくさんの名物料理がございますが、こちらはチキンティッカです。お通しなどの席料はありません。当店今出川ショールームに来られたついでに、ぜひお立ち寄りください。私たちにとってなくてはならない、心からおすすめしたいレストランです。 ビカシューマハル https://maps.app.goo.gl/P6eL5QErzo6r54T1A ショールームのご案内 https://www.shokunin.com/jp/showroom/ #職人ドットコム #ビカシューマハル #今出川 #今出川グルメ #今出川ランチ2026/03/26に公開ビカシューマハル 日本 京都府https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビカシューマハル#ビカシューマハルhttps://www.instagram.com/explore/tags/今出川#今出川https://www.instagram.com/explore/tags/今出川グルメ#今出川グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/今出川ランチ#今出川ランチ0.07%250■軽さ、丈夫さ、断熱性、風合い・・・合理的で美しい日本の文化の魅力に改めて気付かされました。出会いを頂きありがとうございます。 北海道 萩原様 安比塗漆器工房 6寸平鉢 https://www.shokunin.com/jp/appi/bowl.html 安比塗漆器工房 5寸そば椀 https://www.shokunin.com/jp/appi/wan.html 安比塗漆器工房 手塗箸 https://www.shokunin.com/jp/appi/hashi.html 松屋漆器店 白木塗二段重・白木塗九つ切仕切り https://www.shokunin.com/jp/matsuya/ @shokunincom #職人ドットコム #生活工芸 #安比塗漆器工房 #平鉢 #そば椀 #箸 #漆器 #松屋漆器店 #白木塗 #重箱 #弁当箱 #越前漆器 #伝統工芸 #手仕事 #職人 #機能美 #暮らしの道具 #日本の道具 #食卓 #丁寧な暮らし #和食器 #漆 #木の器2026/03/25に公開北海道 日本 北海道https://www.instagram.com/explore/tags/職人ドットコム#職人ドットコムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生活工芸#生活工芸https://www.instagram.com/explore/tags/安比塗漆器工房#安比塗漆器工房https://www.instagram.com/explore/tags/平鉢#平鉢https://www.instagram.com/explore/tags/そば椀#そば椀https://www.instagram.com/explore/tags/箸#箸https://www.instagram.com/explore/tags/漆器#漆器https://www.instagram.com/explore/tags/松屋漆器店#松屋漆器店https://www.instagram.com/explore/tags/白木塗#白木塗https://www.instagram.com/explore/tags/重箱#重箱https://www.instagram.com/explore/tags/弁当箱#弁当箱https://www.instagram.com/explore/tags/越前漆器#越前漆器https://www.instagram.com/explore/tags/伝統工芸#伝統工芸https://www.instagram.com/explore/tags/手仕事#手仕事https://www.instagram.com/explore/tags/職人#職人https://www.instagram.com/explore/tags/機能美#機能美https://www.instagram.com/explore/tags/暮らしの道具#暮らしの道具https://www.instagram.com/explore/tags/日本の道具#日本の道具https://www.instagram.com/explore/tags/食卓#食卓https://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食器#和食器https://www.instagram.com/explore/tags/漆#漆https://www.instagram.com/explore/tags/木の器#木の器0.1%3401234...76>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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