Chef Ropia（小林諭史）

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Spaghetti alle vongole✨ Hello. Today, I’d like to introduce a pasta dish with clams that is very popular in Italy✨ In my city, Milan, there are many Sicilian restaurants, and fresh clams are easy to find, so I often make this pasta. #japanesefood #italianfood #pasta #vongole #chefropia #OfficialResidenceChef

2025/08/12に公開Milan, Italy イタリア

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音声解説版はYouTubeチャンネルへどうぞ♪ Spaghetti alle vongole ✨ #pasta #italian #japanesefood #howto #chefropia

2025/08/11に公開Milan, Italy イタリア

https://www.instagram.com/explore/tags/pasta#pastahttps://www.instagram.com/explore/tags/italian#italianhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/howto#howtohttps://www.instagram.com/explore/tags/chefropia#chefropia

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ボスカイオーラ＝ツナとキノコのトマトパスタと思っていましたが地方によって全然違うことを知りました。北イタリアのレシピは… ・ツナ→パンチェッタ・トマト→バター乳製品を使った北イタリアらしいレシピです。使用食材パスタ　　　　　100g オリーブオイル　10g バター　　　　　10g ニンニク　　　　1片玉ねぎ　　　　　1/4 きのこ　　　　　30g パンチェッタ　　20g 牛乳　　　　　　70cc イタパセ黒胡椒グラナパダーノ　各適量 ※白ワインに合わせて是非お召し上がり下さい♪ #イタリアン #レシピ #作り方 #パスタ #公邸料理人 #chefropia

2025/08/01に公開- 指定なし

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イタリアの古典料理はおもしろい名前が多いです♪ 【使用食材】パスタ　　　　　　100g オリーブオイル　　20g ニンニク　　　　　1片唐辛子　　　　　　1本ケーパー　　　　　大1 アンチョビ　　　　2フィレイタパセ　　　　　1枝伝統的なレシピでは玉ねぎは入れずブラックオリーブを使いますが、個人的には玉ねぎ入れた方が好きです。パスタを中心にショート動画を作っていこうと思いますのでリクエストありましたらコメント下さい👍 #バスタ #料理 #レシピ #イタリアン #作り方 #スパゲティ #プッタネスカ #chefropia

2025/07/31に公開Milan, Italy イタリア

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ナスのおいしい季節に是非♪ 【使用食材】パスタ　　　　　100g オリーブオイル　20g ニンニク　　　　1片トマト缶　　　　90g ナス　　　　　　1本チーズ　　　　　好きなだけ #chefropia #japanesefood #レシピ #イタリアン #作り方 #バスタ #

2025/07/31に公開Milan, Italy イタリア

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Today, I’ll show you how to make clear tomato jelly. Be sure to choose ripe and juicy tomatoes. Although the jelly is transparent, it has a beautiful, fresh tomato flavor. Ingredients Tomato juice: 200 g Salt: a pinch Gelatin: 1 g per 70 g of liquid Burrata cheese: as needed Olive oil: as needed #chefropia #japanesefood #tomatosoup #recipe

2025/07/28に公開- 指定なし

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Borognese✨ やっぱボロネーゼには生パスタ合うよね♪ #borognese #pasta #chef #レシピ #イタリアン #japanesefood

2024/10/21に公開Ponte Carbo 日本東京都

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台湾まぜそば✨ Mazenen✨ #chefropia #japanesefood #pontecarbo #イタリアン #レシピ #作り方 #台湾まぜそば #まぜそば

2024/10/19に公開Ponte Carbo 日本東京都

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Pasta alla norma✨ 南イタリア、シチリアの郷土料理「ナスとトマトのノルマ風パスタ」リガトーニ　　　80g オイル　　　　　20g 唐辛子　　　　　1本ナス　　　　　　1本牛乳　　　　　　300cc レモン　　　　　1/2 トマトペースト　適黒胡椒　　　　　適 #pasta #トマトパスタ #chefropia

2024/10/13に公開Ponte Carbo 日本東京都

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ナスは弱火で化ける【極上ボロネーゼ】今回は豊洲で仕入れたフィレンツェナスを使ったボロネーゼ…というか牛ラグーパスタ✨ 年末辺りに✨パスタ100レシピ✨のレシピ本を出版予定です！ということで…年内はパスタに焦点を当ててショートも本編もどしどし動画出しますね♪ This time, it’s bolognese made with Florentine eggplants purchased in Toyosu…or rather, beef ragu pasta✨ We are planning to publish a recipe book called ✨100 Pasta Recipes✨ around the end of the year! So... within this year, I'll be focusing on pasta and releasing short and main videos again♪ #chefropia #japanesefood #スパゲティ #レシピ #イタリアン #作り方

2024/10/06に公開Ponte Carbo 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/chefropia#chefropiahttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパゲティ#スパゲティhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り方#作り方

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ねぎ塩豚バラパスタ Pork and green onion pasta ご飯に合うものはパスタにも合う！ガシガシ食べる系のまかないパスタ、ガンガンアップしていきたい（気持ちはある）使用材料豚バラ　　　100g パスタ　　　100g オイル　　　20g ニンニク　　1片長ネギ　　　1/2本レモン果汁　10cc 黒胡椒　　　適鶏がらスープの素　適レモンの皮仕上げにすりおろすのがおすすめ^_^ あと黒胡椒もたっぷりで！ #pontecarbo #表参道 #渋谷 #イタリアン #レシピ #スパゲティ #作り方 #chefropia

2024/09/09に公開Ponte Carbo 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/pontecarbo#pontecarbohttps://www.instagram.com/explore/tags/表参道#表参道https://www.instagram.com/explore/tags/渋谷#渋谷https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアン#イタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパゲティ#スパゲティhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り方#作り方https://www.instagram.com/explore/tags/chefropia#chefropia

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ウナギは高いので…ナスでサクッと蒲焼きに👍 Here is how to make Japanese-style eggplant kabayaki. Ingredients 1 eggplant 20 cc soy sauce 10 cc mirin 5 g sugar #chefropia #pontecarbo

2024/08/09に公開Ponte Carbo 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/chefropia#chefropiahttps://www.instagram.com/explore/tags/pontecarbo#pontecarbo

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揚げもろこし🌽 Fried corn✨ 夏にはとうもろこしとキンキンに冷えたあいつで一杯が最高の時間♪ I would like to introduce a fried corn dish that you will want to eat in the summer. I will resume creating short videos, so please share them. #friedcorn #japanesefood #japaneseitalian #pontecarbo #shibuya #chefropia

2024/08/02に公開Ponte Carbo 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/friedcorn#friedcornhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseitalian#japaneseitalianhttps://www.instagram.com/explore/tags/pontecarbo#pontecarbohttps://www.instagram.com/explore/tags/shibuya#shibuyahttps://www.instagram.com/explore/tags/chefropia#chefropia

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Chef's kitchen✨ Please take a look at the dinner service. We offer a multi-course meal from appetizers to desserts😊 When you come to Tokyo,please visit our restaurant✨ #Tokyo #shibuya #italian #japanesestyle #japanesefood #pontecarbo

2024/04/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/Tokyo#Tokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/shibuya#shibuyahttps://www.instagram.com/explore/tags/italian#italianhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesestyle#japanesestylehttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/pontecarbo#pontecarbo

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Chef's gopro✨ 料理目線カメラ The chef's perspective pasta-making footage. Spaghetti with firefly squid and rapeseed blossoms. ホタルイカと菜花のペペロンチーノ😊 お店のメニューです #ペペロンチーノ #料理人 #目線カメラ #パスタ #chef #gopro #kitchen #cooking #japanesefood #italianfood

2024/03/16に公開- 指定なし

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仔牛肉の焼き方✨ #牛肉 #料理 #骨付き肉 #chefropia

2024/02/26に公開- 指定なし

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Chef's kitchen✨ #shibuya #japanesefood #italianfood #kitchen #pontecarbo #chefropia

2024/02/20に公開- 指定なし

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Pommes Duchesse✨ ポテトのオーブン焼き I made Pommes Duchesse using purple potatoes. Lemon zest would also work, but this time I grated yuzu peel. シャドークイーンという紫色のじゃがいもを使いましたが普通のじゃがいもで作れます。そのまま食べても美味しいですし、肉料理の付け合わせにもGood👍 #pommesduchesse #cooking #japanesefood #ポテト #料理 #chefropia

2024/02/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/pommesduchesse#pommesduchessehttps://www.instagram.com/explore/tags/cooking#cookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポテト#ポテトhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/chefropia#chefropia

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Oil sardine and Mushroom Pasta✨ オイルサーディンとキノコのパスタ I combined oil sardines and cheese, but I wonder what Italians would think? But Japanese-style pasta was delicious! イタリアでは本来魚とチーズは合わせませんが、やっぱり怒るのかな？来月イタリア人と合うので作って食べてもらおうかなと思います😊 動画にするのでお楽しみに👍 #pasta #japanesefood #japanesestyle #italianfood #oiisardine #creamcheese #chefropia

2024/02/03に公開- 指定なし

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カニとアボカド・林檎の瞬間燻製✨ 新しいお皿が入荷したので前菜も新しく。お皿選び、お皿探しにあちこち行っていましたが、徒歩30秒にとても素敵なお店を発見！発見もなにも知ってはいましたが、入ったことがなく…年末にフラリと行ってビックリ🫢 素敵なお皿やグラスがズラーっ✨ 灯台下暗しとはよく言ったもので、もっと早くに行けば良かったです（笑）更に新しい皿が増えると思いますので楽しみです👍 お店で使っているお皿などよく質問されますが、青山食演生活さんに素敵なお皿やグラスなどなど溢れてますので気になる方は是非♪ #渋谷 #表参道 #イタリアン #pontecarbo

2024/01/11に公開- 指定なし

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