コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順. 極道から学ぶ日本人の心 人を殺めたり法を犯したりすることはよくないのは大前提として、ただ、あれほどまでに 仁義という名の心の根っこを 大切にして生きてる世界感には心打つものがあるのも 事実なんだなぁ 侍の武士道からか、 勝敗の結果よりも過程にこだわる生き様に 生きることの美しさ、 そんなものに感銘を受けるのも事実なんだよね 武士道、極道、空手道、剣道、華道、香道… 道とつくすべてのものには日本の精神が宿っているじゃないか それは、酒道にしかりなのだ 日本酒１つ、盃１つ、一滴まで飲み干し 懐中に納め、精神を祀る精神こそが 海外の方にはアートにもなる 私も同感である もはや旨い不味いの世界ではなく 嗜好を超越した世界観が俺にはあって、 それって新しいものでもなく、 日本人としての精神でありアートそのものの普遍的な心理で なにも宗教的な話でもなく、誰でも日本人ならなんとなくわかる話 刀もまた人を殺めるものではなく アートとなり、精神を研ぎ澄まし心から心へと繋ぐものになってる Tatoo にしかり同じ事が言える 極道だからダメとか、悪いとかではなく サムライでもたくさんの人達を殺めてきた時代があって、 どんな世界からも学ぶことはあるということを私自身が感じる もう一度言うけど 勝ち負けよりも、その戦いに向けて挑む過程こそが誇りであり、 その生き様こそが他を圧倒する唯一無二のアートであり、 日本の歴史そのものだと思う 技術論や効率化はもちろん大切だけど そのリングに上がる土台からには それよりも大切な志や生き様に美徳を得る生き方がしたい 俺はどんなに裏切られても 打ちのめされても、貧しくなっても 日本人として生まれたからにはそこを忘れたくないなと思うです まぁ、なにが言いたいかわからないと 相変わらず下手な文章なんだが、 いつもの独り言でしたー あざます2024/04/11に公開- 指定なし0.93%1061. 新店舗の案内 5/1 大名古屋ビルヂング地下一階にて 卵かけごはん シセヰ & 純米酒専門店YATA がオープンとなります 日本酒の専門家が辿り着いた美味しいカタチは あたりまえを、あたりまえに 格好つけず丁寧に味付けした 具沢山の汁と、出所のわかる安心健康定食です 提供する器は様々な思いを込めて 九谷より、九谷焼で。 食器は販売もいたしますので是非見に来て下さい また伏見から移転するYATAは 業界でも新しい試みとして挑戦するYATA新業態 生酒専門のYATAになります 生酒はこの時代だから楽しめるものになりました 冷だけではなく、 生熟成や生燗など、固定概念に縛られない新しい 伝統のアップデートを目指します 《大名古屋ビルヂング地下一階》 シセヰ 11:00-17:00 （L.O 16:00） YATA 17:00-23:00（L.O 22:30） #TKG #卵かけごはん #名古屋ランチ #日本酒バー #純米酒専門 #大名古屋ビルヂング2024/04/06に公開大名古屋ビルヂング 日本 愛知県https://www.instagram.com/explore/tags/TKG#TKGhttps://www.instagram.com/explore/tags/卵かけごはん#卵かけごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/名古屋ランチ#名古屋ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒バー#日本酒バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/純米酒専門#純米酒専門https://www.instagram.com/explore/tags/大名古屋ビルヂング#大名古屋ビルヂング2.6%2980. 天空酒会 Vol.4 遂に第4回目となる天空酒会のご案内情報解禁です。 今回は・・・！ 4月26日金曜日19時から 昇龍蓬莱、残草蓬莱醸造元の大矢孝酒造（神奈川県） 4月27日土曜日19時から 御前酒、９醸造元の辻本店（岡山県） もちろん蔵人も来場していただけます！ ラインナップは各蔵約20種類、 ほぼ全ラインナップを極めていただこうと思っております。 場所は名古屋駅前の 大名古屋ビルヂング5階スカイガーデンにて開催！ 夜の夜景とリーデルの高級グラスで日本酒を堪能できる スペシャルなイベントになってます。 日本酒が好きでも苦手でも 入場は無料なので雰囲気だけも楽しみ来てくれればと思います。 酒代は別途必要ですが、こんな機会は滅多にございませんので 毎回多くのお客様にご来場いただけてます。 お得な前売り券はYATA KITTE店、YATA栄店、 酒屋とカフェの中村屋、 MOLNODA大名古屋ビルヂング店にて販売しております。 価格は画像参照ください！ 一人でも多くの方に日本酒を。。。 #天空酒会 #日本酒 #日本酒イベント #日本酒名古屋 #大名古屋ビルヂング @yata__fushimi @yata_kitte @yata_sakae @yata_official @molnoda_nagoya @sakayacafe_nakamuraya2024/04/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/天空酒会#天空酒会https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒イベント#日本酒イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒名古屋#日本酒名古屋https://www.instagram.com/explore/tags/大名古屋ビルヂング#大名古屋ビルヂング1.15%1320. 第二弾開催告知 Flavor of history vol.2 味の残響 日本のカルチャーでもある「日本酒」の歴史は戦国時代よりも古く、弥生時代まで遡ります。私たちの住む今の日本を支えてきた偉人たちの多くも、この日本酒と共に歩んできました。 歴史の博士でもある傍島将大くんと、 日本酒の専門家でもある山本将守が日本酒を製造する酒蔵の歴史を掘り起こしながら、その歴史と共に日本の歴史や地域の歴史、文化を振り返りながら、面白おかしく学んでいこう！というトークショーになります！ 聞くだけではなく実際に対象となる酒蔵の蔵人を招き、その蔵を代表する日本酒や、それに合わせたおつまみも愉しんでいただける内容となっております。 もちろんノンアルコールも用意しておりますので、お酒が飲めない方でもご参加いただけます。 今回のゲストは、全国でも入手困難とされる「空」や「吟」を醸している関谷醸造から、七代目の関谷健さんにご来場いただきます。 日本の文化でもある日本酒は、飲むだけではなく、その造る技術において、辿ってきた歴史において、すでに嗜好品の枠を超え、無形のアートとしての側面も持っている日本が世界に誇れる文化です。 飲まなくても、興味がある方、今更聞けない、学ぶ機会がない・・・そんな方には是非、このイベントで日本酒を身近なものに感じていだけますので、ご参加いただければと思います。 参加人数に制限がありますので、人数に達した場合は抽選になりますこと、ご了承下さい。 《イベント内容》 日程：4月20日（土） 会場：MOLNODA 名古屋市中区錦2-12-5サン錦本町ビル1F 開場：19：00 開演：19：30 ※約90分 料金：日本酒＆おつまみ 4500円、ジュース＆おつまみ 4000円 ※チケットご購入後、アルコールなしの方には500円現金で返金致します。2024/03/26に公開Molnoda（モルノダ） 日本 愛知県1.6%1831. きな臭いなぁ、 って思う時がある 証拠はないけど直感ってのがあって いつも同じような匂いが存在する 香りではなくて匂い だから香りという言葉はとてもポジティブで美しいものだけど 俺にとって匂いという表現はちょっと違うんですよね 見えない情報が入り乱れてるのが、 見えてしまう 例えば誰かに俺のことを話す時、 嫌な時やイメージがマイナスだと 人に伝えるときもマイナスになることがあるんだけど それって意外に自分では気付かないもの… そうゆう時間軸を超えた細部の歪みから 信頼がなくなったり、 仕事が崩れたりしていくもの そんな匂いがある時は、 起きた事柄や感情で動くのではなく、 人を冷静に見極めるって、人生の経験から学んだのだ 昔と違って 今の俺には一喜一憂なんてないし さらに言えば ラッキーとかマグレもなく、 そんなことが起きた時は 逆に気持ち悪くなるくらいだ 理由がわからない失敗やチャンスほど怖いものがない 俺は天才ではないし、 なんなら凡人以下の知能レベルだけど 誇れるとしたら、 経験というものくらいだな もし、 共感出来る人がいるなら参考にして欲しい 見えないものが見えてしまうことで歩けなくなる人がいたら これなら立てるし歩けます あと人に優しくなれます 何言ってるかわからない人はすみません笑 ふと思った本日の呟きでしたー2024/03/15に公開- 指定なし2.16%2462. 情熱が傑作を生む 産声を上げた傑作たちは、 ほとんどが仕事にらならない事も多く 評価の基準にすら立たせてもらえない 人は、理解出来ないものを認めるには時間がかかる 偉大な者はとても扱いにくいから 一般世間で言われる成功者たちからは 視界に入らないように放置されるのだ ただ、 情熱や愛から生まれた傑作たちは、 触れ合ったもの全てに 理屈ではなく目には見えない内側の 精神やマインドをも高める感動を 伝えられる力が宿るんですよね 俺は近い将来、武道館に立つ そんな事を1年くらい前か、宣言してたけど 何言ってるの？ と思った人、正直たくさんいたと思うし どうか、笑って下さいと思った でもそれから今、蜘蛛の糸ほどの細い糸が生まれてる 10000人を超える人を集められる発信力や影響力なんて 俺には絶対にないけど、情熱から生まれる傑作は やがて多くの人を巻き込む事がわかっているから、 自分でも馬鹿だと思ってるけど、もうそれは自分のものではなく みんなのものであると感じて生きていおります笑 そんな思いを感じながら今日は新店舗で使用する器を見るために 石川県の九谷を見にきたんですけど 電話とか、メールとか、写真とか、zoomとか？ そんな手段も確かに必要で便利なんだけど やっぱり俺は現場に行きたいという衝動にかられるんですよね そこで吸う空気だったり、 街の雰囲気だったり、 見て、触って、話で、触れ合ったりすると、 思ってるという事を超えた感動だったり感銘のような 心の発見があって、 最初と全く違う見え方になっていくのが本当に面白い 人間らしさってこうゆうことかなとか、 考えてみたり… 俺は人間関係って得意な方じゃないから 実はこうゆうの苦手な方なんだけど、 誰よりも飛び込む勇気とか見えないもの信じるって力が好きで 経験して大きくしてくれてるのだ 今日の今この時間にも、 たくさん傷ついてる人がいると思うんだけども、 たくさん裏切られてきて たくさん嘘つかれても その数だけ人を信じれた数だと信じて生きる力に変えていこう 苦手でも、結果がどうであっても あなたが生きてるって事は、 人生の結果としては、 まだ出てないんだよね いい結果にするための途中であるだけ 俺はそうやって生きてて楽しいから、 そんな風に思ったら少しは楽にもなる人いるかな 今日は朝からずっと五月雨だけど、 春の訪れでもある 春は満開の桜を咲かしていきましょね！2024/03/12に公開- 指定なし2.57%28312. YATA伏見店の移転とタカドノの休業についてのお知らせ 皆様！これは朗報として！ 日々YATA、タカドノをご利用いただいている皆様、ありがとうございます。 さて、本日は大切なお知らせがあります。 現在運営させていただいている御園座に隣接する YATA伏見店とタカドノは3月末をもって閉店致します。 YATAにつきましては大きなチャンスを頂きました。 名古屋駅近隣に5月1日新しい挑戦として移転することになりました！ 「１人でも多くの方に純米酒を！」をスローガンに、より多くの方に日々進化する純米酒を届けたいという思いから、大きな商業施設に移転することを決意しました。オープンを楽しみにして下さいね。 またタカドノにつきましてはコロナ禍のオープンから新業態として 日本酒のアテになる研究を含めたお店として誕生し、わずか7席ながら現在は食べログでも弊社事業の中でトップの評価をいただくほどになり、多くの有名人をはじめお客様から愛されて来ました。 実は、あのビルは一棟借りしておりまして、 3階には弊社事業の「MOLNODA」の心臓部であるセントラルキッチンがあります。 移転の大きな理由としては、 このMOLNODAの事業をさらに大きく展開することになり セントラルキッチンが手狭になったのも大きな理由となりました。 近々リリースする予定ですが 私の夢であった食堂として大企業様の食堂にMOLNODAが今年から実働しておりまして、大名古屋ビルヂング店、伏見本店に続き食堂として3店舗目がオープンしております。 それにより社員数も大幅に増やし、 事業の規模をより深く、より大きくするために大幅な移転を決意しました。決してネガティブな弊店ではなく、この時代に合わせた超ポジティブな移転になります。 タカドノはここまで人気になるとは思いもよらず、 今後事業が落ち着いた暁には、また新しい「食の堂タカドノ」として復活することをお約束致します。 頂いたご縁、頂いたチャンス、与えられた挑戦権を大切にして まずは主力事業に専念し、根をしっかりと強くしながら大きな花を咲かせて行きます。 また、セントラルキッチンは新しくオープンする酒屋とカフェの中村屋の事務所の中に新設予定となっており完成は7月を予定しております。 酒屋の店舗規模は小さめですが、日本酒の在庫を充実させるために3坪規模のプレハブ冷蔵庫も同時期に設置予定になっております。 品質の向上と、純米酒の魅力をより多くの方に触れ合っていただける機会を提供すると共に、食という文化で名古屋をささせるワーカーの方達の力になれるような事業をもっと大きく展開して行きますので、これからも是非皆様の応援をよろしくお願い致します。 月初からサプライズが多いですが、 明日は吹上ホールで行われる「にっぽん城まつり2024」でも、弊社共同事業の代表である水野勝とペアで登壇させていただきますので是非お時間ある方はお立ち寄り下さいね！当日券もあります！ https://shiromatsuri.com/ticket-information.html2024/03/01に公開- 指定なし2.19%2447. 高辻にクラウン専門店が出来たということで、 先行で内覧会にご招待いただきましたー クラウンのイメージって？ 落ち着いたらイメージを持ってたんだけど かなり若くてスポーティーで、 中を覗くと優雅さはしっかりと… フェラーリやマセラティ、ポルシェと色々乗ってきたけど こうゆう感じの雰囲気って出会ったことないかも… 担当していただいた方もめちゃくちゃ丁寧に話してくれて 空間も和モダンで、予想外に入り浸ってしまった笑 まじでオシャレすぎた笑 本当に欲しくなってしまったから買うか悩み中ー 抽選販売のやつ応募してみようかな2024/02/29に公開- 指定なし2.57%2923. 酒屋とカフェ「中村屋」 遂にオープンします笑 大変お待たせしました、 全部手作りのため半年遅れたー。 3月3日（土）プレオープン（11時-17時）、 3月5日（月）グランドオープン（10時-17時）になります。 お店の中は日本酒専門の酒屋として、 お店の外はカフェとしてご利用いただけます。 日本酒専門店として中村屋が復活。 純米酒専門YATAに供給している日本酒はもちろんのこと、贈答用の高級酒や、入手困難とされる私の目利きした全国の地酒まで、お客様のシーンに合わせた日本酒をご提案させていただきます。店舗だけではなく、倉庫には相当数の日本酒が眠っておりますので、お気軽にお立ち寄り下さい。 お中元やお歳暮、お年賀など 法人、個人を問わず大量注文や差の出るお酒のセット販売などもご予算に合わせて見積もります。要はなんでも言ってね！ってことです。 またカフェでは、 カフェ好きの私の好みになりますが サイフォンコーヒーになります。 アイスコーヒーや紅茶もあります。 また自家製の生搾りレモンスカッシュや生搾りレモンサワーは最高におすすめです。 人気のあったレモン系は、 さらにグレードアップしております笑 お近くに来た際には休憩がてらに来てくださると嬉しいです。 ランチも行っていく予定ですので、 今しばらくお待ちくださいね しばらくは土日を定休日としますが、 スタッフさん見つかったら営業すると思いますのでのんびりやっていきますね。 プレオープンはサイフォンのコーヒーだけでなく、酒屋としてお酒も1杯500円で飲んでいただけるようなイベントにしますので、皆さん是非遊びに来てくださいね。 《店舗情報》 酒屋とカフェ 中村屋 愛知県名古屋市西区幅下2−20−15 電話：052(684)8116 時間：10時〜17時 ※だいたい笑2024/02/27に公開- 指定なし4.57%51212. 信念という地盤 起業をする、会社を作るってことをふと考える いい生活をしたい、 美味しいものを食べたい、 いい車に乗りたい つまりは、儲けたいからならば それはとても怖いことだ 会社が大きくなればなるほど怖いことなのだ それはすなわち将来が不安という事で 心が不安に勝てない事を表す いい生活も車もね、「いい」の価値観は常に形を変えるし 深い闇の中に落とすブラックホールなのだ 何を成し遂げたいかもわからない、 何を伝えたい、何を叶えたいが 人の価値観ではなく 自分の価値観としてはっきりしないことには、 稼げる技術や知識があったとて 人生や心が、 どこかで崩壊してしまう可能性がとても高い 逆にお金という価値観が 例えば貧しさのなかに人一倍悔しさがあってとか、 成し遂げるために必要なお金、 みたいな芯にくう思いは信念となると思うけど 日本はそんなに貧しくないから、 ブラジルに住んでた経験から言うと この時代にはそう言ったハングリー精神ってのは 効率性やコンプラの世界に消されてしまってるのが ほとんどで、今は少ないようにもみえる ここからが重要 信念は地盤… 地盤が緩んだところに お金をかけてオシャレな家や高層マンションを建てたとしても、 いつ来るかわからない地震や津波にのまれて 全てを無くしてしまうかもしれないのだ それはいつくるかわからない だから怖いのだ ５年後、10年後…いつやってくるかわからない 大切なのは、信念である 例え倒れても崩壊しても決して諦めない心や 屈託のない愛こそが全てを支えるのだ そこに愛がなければ、 そこから離れてしまえばいいという安易な考えから 抜けられなくなるものです 人生はゲームの世界ではなくリアルなんですよね 人の心を無視して、逃げて、 正しいことをしてるのだと、 今流行りの自己肯定をしたとしても、 相手は必ず傷ついている事が現実である １つの感覚から逃げれば無感覚に近づき、 気づけば相手の心の痛さも優しさもわからなくなる 他人が美味しいという予約困難なお店に行っても 他人が買えないようなブランドや家、車を手に入れても 自分が愛してると思う相手に出会っても、 自分の本当に手にしたいものがそれでなかったなら、 災害は必ずやってくるもので、、、 何を持って成功か？ それはきっと自分自身が今幸せと感じれることの繰り返しだと思う 日本にも大きな災害がたくさんあり、 悲しい訃報も相次いだ それでもみんなが力を合わせて大きな事を成し遂げてきてるのは、 本当にお金の力なんでしょうか？ 俺は国を愛する思い、人を思いやる心、生きていくという強い思い いろんな愛かなと思うのです 自然という普遍的なものを前に、命すら当たり前ではなく 今日という日も当たり前ではない、 だから今を自分を大切にしようと思うんだよねー そう言った意味では 俺は成功していて、 苦しい時期、辛い時、切ない時もある、 常に孤独もある、 でもそんな思いを楽しもうとする自分に幸せを感じれるのです 教えてもらった言葉があって 愛とは汚いものだ、美しいものではない その意味がとてもわかる、強く刺さる 人に偉そうに言える立場じゃないんだけど 俺は伝えたいと思ったのだ 誰か1人でも参考になればと 長文読んでくれてありがとー2024/02/10に公開- 指定なし1.06%1202. 《情報解禁》 SIA始まって初めての王子と玉子の共演イベントです笑 そしてめちゃくちゃ豪華メンバーとなってます。 みよし市でのイベントになりますが、 私も人生初MCという事で楽しみですが先に謝っておきますね すみません🙇💦 2度とやらないかもせんし2度とやるかもしれません。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 詳細はこちら↓ 愛知県みよし市にて「夢プロジェクト」イベント開催決定！ テーマは、目標を達成するために必要な【心の強さ】を学ぶ。 人は何かに挑戦するとき必ず困難に直面します。 この「夢プロジェクト」は挫折を繰り返しながらも、その世界で長らく活躍し続けた方たちのリアルの体験談。 俳優、野球選手、サッカー選手、格闘家が一堂に集まるイベントは「夢プロジェクト」ならではの企画です。 子供から大人まで心のスイッチが入る内容となっておりますので、ぜひたくさんのご参加をお待ちしております。 【イベント詳細】 日時：2023年12月16日（土） ■第一部（講演会）オープニング三好和太鼓 開場：9:30〜 時間：10:00〜11:10 場所：カネヨシプレイス 大ホール（愛知県みよし市三好町大慈山1-1） 料金：前売券 1,000円／当日券 2,000円 ※中学生以下は入場無料 ■第二部（食事、撮影、サイン会）※枚数僅かです。 時間：12:30〜14:30 場所：ゆうじん みよし店（愛知県みよし市三好町上251-1） 料金：当日券 4,000円 ※中学生以下も含む、数量限定 ■出演 水野勝（俳優・タレント） 藤井淳志（元 中日ドラゴンズ選手） 大和哲也（K1 現 世界チャンピオン） 杉本恵太（元 名古屋グランパスエイト） MC：山本将守（酒人） ■チケット販売：チゲット 皆様のお越しをお待ちしております。2023/11/23に公開カネヨシプレイス 日本 愛知県0.82%940. facebookで9年前の今日が出てきて暇だから見返してたら、新宿店出した時のことを書いていた。 漫画喫茶で12時間2500円だの、深夜バスが安いだのと。 新宿店出した時は、 深夜バスで毎度漫画喫茶で泊まってた、懐かしい。 ある方に怒られて、 そこからグリーン車やホテルに関しての考え方を改めた。 そこから、本当に価値観が変化した。 大袈裟ではなく、 そこからモルノダというブランドの根底も学んだ事もある。 どんな環境下に置かれても、どんな事を言われても 環境や相手ではなく、 それを自分の中でどう捉えるか？で人生は大きく変化する 人のせいや周りのせいにしてばっかりな人が多いし、 それすらも気付いてない人も多くいて、 自分を正当化するのに必死な人が 日本には多いけど（というか日本しか知らないだけ）、 こんな思考のベクトルスイッチを見つけて押すことで 人生は楽しく変えられるんじゃないのかな そうすれば、 働く環境とか周りの環境ではなく お金の価値観や根拠のない未来の不安とか、 そんなものに揺さぶられる事なく、 毎秒に意義を感じた人生を送れるのではないかと、 入院中で暇だからか、 持論めいた事を9年前の記事を見て振り返ってしまった。 ある芸人さんが面白いことを言っていたのだ CoCo壱のカレーで 1番辛い辛さを食べた人はとても少ない。 なぜか？ 自分の中でこんなもんだろうと調整しているからである。 しかし予測でしかない。 辛いのが苦手という意識が先走ることもある。 しかし食べてみないとわからない。 もしかしたらいけるかもしれない。 上から食べた方が、自分の本質を自分で証明できる。 笑いながら素直に刺さってて、 こんなこと言ってる俺も、辛さはいつも3なのだ。 俺はCoCo壱のカレーでさえ、 限界に挑戦せずに限界の頃合いを測っていたのだ。 とてもダサく、とても自分に萎えて笑えた。 幻滅した。 だから挑戦した。 やっぱり3だった。 でも最初の3ではなく、今の3には確信がある。 俺の辛さは3なんだと。 だからたまに4もいく。 そしてちゃんと食後に倦怠感を感じて、 喪失感を感じている。 もういくのはやめた。 何の話？笑 全ては、 小さな尺度で人のことを妬んだり羨んだりする日本だけど 全部肯定して全部試してみれば、 本来の自分の本質がわかるってもの。 でも全部試すなんて、それこそ難題。 だからアホかと言われても、 人生において与えられた環境に全力を尽くしたいのだ。 他人は過去の一部のレイヤーだけを切り取って とやかく言うだけだし、それが普通。 そこに文句言っても期待した答えなんてやってこない笑 facebookってすごいなと改めて思ったわ笑 意外に言われると素直に響き、素直に簡単に昨日の自分をアップグレードできる私は結構魅力的だなと思ってる笑 押忍。2023/11/22に公開- 指定なし1.59%1784. 台湾でのイベント 意味は翻訳してくれ笑 台湾いる人、このイベントの機会に台湾行こって思う人、 会えるの待ってます笑 ｜＃魅影計畫 ™ Phantomproject 客座台南 Bar Alter｜ :: 喝酒禁止開車，嚴禁酒駕 :: :: 未滿十八歲者，禁止飲酒 :: ＃客座調酒 ＃魅影計畫 ＃Phantomproject 《Phantom Brewery Produce by Masamori Yamamoto》 由日本愛知縣「酒人」山本將守氏於2021年發起的日本酒 #魅影計畫，帶領愛知縣七間酒造新一代釀酒師們匿名進行跳脫框架的釀造挑戰 此次Phantom Brewery將魅影計畫＃第一期＃第二期的釀造酒款華麗集結於，台南隱密酒吧 ＃BarAlter ，以五款調酒呈現日本酒的多樣性 另有獨家酒器＆日本酒純飲的體驗套組供選擇 魅影計畫第一期「SHIKI series」純米大吟釀系列 搭配由山本将守氏所監製的錫99.99%清酒專用 #錫杯「 404 (not)found 」將清酒的薰爽熟醇以四季-春夏秋冬的意象呈現， 踏上一場感官探索之旅～同時，體驗套組將贈送一份特製甜點 預約訂位即可參加抽獎活動， 千萬別錯過獲得TATOO STUDIO美漸ｘPhantom平盃的機會囉！ Event｜Phantom Brewery Produce by Masamori Yamamoto 活動時間｜12/3 Sun. 21:00 – 00:00 訂位抽獎｜inline https://inline.app/booking/baralter/baralter 活動主催｜ Izumi Premium 酩技 協力｜ Bar Alter、 醴云Sake La Vie —————————————— 延伸閱讀｜About Masamori Yamamoto & his business https://yamamotomasamori.com/ 私はたくさんの顔を持つ、 酒人である、 そして生粋の日本酒狂である。 日本酒業界の未来に誰より憂いを感じている一人の人間である。 －「酒人」山本將守氏 § Phantom project→山本將守氏為首 愛知縣匿名釀酒集團 § 404 Not found project→錫99.99%清酒專用錫杯 § 純米酒專門YATA → 無拘入店 站著喝單杯 § Molnoda → 100種食材客製Bowl 就是要寵愛偏食的你 —————————————— ⠀ :: 本場所不販賣酒予未滿十八歲者 :: :: 飲酒過量，有害健康 :: 🥛 醴云 Sake La Vie 電話：04-2251-6829 Line：@mzg7744k 清酒專賣、餐酒搭配、選酒顧問 瞭解更多 https://linktr.ee/SakeLaVie #台中酒專 #酒類零售量販 #SakeBar #餐搭 #國宴用酒 #自然派 #生原酒 #日本酒課程 #酒仙人 #料理 #餐酒會 #府會園道 #kikisakeshi #酒匠 #唎酒師 #SSI #而今 #客座 #酒人2023/11/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/魅影計畫#魅影計畫https://www.instagram.com/explore/tags/客座調酒#客座調酒https://www.instagram.com/explore/tags/Phantomproject#Phantomprojecthttps://www.instagram.com/explore/tags/第一期#第一期https://www.instagram.com/explore/tags/第二期的釀造酒款華麗集結於#第二期的釀造酒款華麗集結於https://www.instagram.com/explore/tags/BarAlter#BarAlterhttps://www.instagram.com/explore/tags/錫杯#錫杯https://www.instagram.com/explore/tags/台中酒專#台中酒專https://www.instagram.com/explore/tags/酒類零售量販#酒類零售量販https://www.instagram.com/explore/tags/SakeBar#SakeBarhttps://www.instagram.com/explore/tags/餐搭#餐搭https://www.instagram.com/explore/tags/國宴用酒#國宴用酒https://www.instagram.com/explore/tags/自然派#自然派https://www.instagram.com/explore/tags/生原酒#生原酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒課程#日本酒課程https://www.instagram.com/explore/tags/酒仙人#酒仙人https://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/餐酒會#餐酒會https://www.instagram.com/explore/tags/府會園道#府會園道https://www.instagram.com/explore/tags/kikisakeshi#kikisakeshihttps://www.instagram.com/explore/tags/酒匠#酒匠https://www.instagram.com/explore/tags/唎酒師#唎酒師https://www.instagram.com/explore/tags/SSI#SSIhttps://www.instagram.com/explore/tags/而今#而今https://www.instagram.com/explore/tags/客座#客座https://www.instagram.com/explore/tags/酒人#酒人0.95%1081. 11.6 43歳になりました 早朝から友達たちが旅行に連れってくれました。 明日もあるけど、少しだけ夜な夜なに。 毎回ずっと前から計画してくれてだことが肌に染みるほど楽しい思いをさせてもらってます。 たくさんのメールやプレゼント、 コメントとか…本当みんなありがとう。 こんな風に思いっきりはしゃげる43歳がいるだろうか笑？ 大人楽しんでます。 今年は本当にお互い忙しくて会える時間が少なかった。 これは友達全員に言える。 その中でもこうやって お互いを祝えたり祝ってもらえる人生に心から感謝。 いつもいってるけど、 今日だけが嬉しいわけじゃない。 会えない時間に 俺の事を考えてくれてる時間、 彼らだけではなく、 全国でいろんな人が俺の事を考えてくれてる時間がある。 俺は根こそぎ感じたい、 大袈裟なくらいに。 俺の人生なんて長く生きても100年足らずだけど、 みんなが俺に使ってる時間は その何倍にもなる。 こんなに尊いことがあるだろうか？ 人に生まれて、人以外でそんなふうに思える心ってあるだろうか？ だから俺の人生の時間なんて 俺のことを思ってくれてる人に使おう そんな風に思って生きてる みんなありがと。 常識なんて多数決ではなく、 俺の価値を高めていきたい。 俺のことを嫌いだといってる人 好きだといってくれてる人 好きだったひと、 嫌いだった人、 これから俺を好きになる人、 嫌いになる人、 関わる人全てに俺の時間を捧げたい そして忘れてはならないこと 俺が幸せだなと感じる1分1秒の裏にはその為にたくさんの人の犠牲があるという事。 調子に乗っても自惚れることはない 俺は今世界で1番幸せな43歳だよ。 これからの人生、 これからの10年後、 みんなは想像できますか？ 俺は来年、 もしくは明日だって想像できない人生を選んでる １年前に今の自分が想像出来なかった きっと来年も同じこといってる 歳を重ねるごとに想像出来ない自分にドキドキと恋をする笑 さて、43歳の俺はどうなるんだろう？ さらにアップデートしていくから見ててね。 Special thanks!!2023/11/06に公開- 指定なし2.17%21534. 湯島天満宮さまにて行われた全国梅酒品評会2023 全国の梅酒164種を各業界の精鋭16名の1人として 審査に行って来ました 外観、香り、酸味、甘み、バランスを軸に、 多様性、香味の幅感、余韻、食感（テクスチャ）など 各種とても短い評価時間の中で製造者にリスペクトを持ち可能な限りの評価を僭越ながらさせていただきました 良き酒は本当に面白いもので、 言葉がなくても口に含んだ瞬間にペアリング したくなる食材や、それらを愉しむ環境が勝手に浮かび上がってくるものです。 評価をさせていただくとはいえ、 嗜好とは口が老いる日まで好きと書くことからもわかるように、 個人の評価こそ最大であり そこに繋がりや思いといった感情が入ることで 個人の感覚は、 より鋭利な味覚へと変化を遂げていきます その中で精一杯、 客観的でいる事が審査員として何より 一番難しく、一番やりがいを感じ、 一番個人のスキルも向上出来る時間となります 中でも梅酒の審査は初めての経験ですが、 日本の食文化として世界に誇れる致酔飲料であり その造り、技術、飲用温度帯の幅、 飲用方法の多様性は日本酒や焼酎と同じく 大きな魅力です この機会を与えてくださりました先生、 そして初めての参加にも関わらず快く迎え入れて下さった先輩方に心から感謝至します 今後も日本酒の専門家ですが、 酒人として、 梅酒発展と啓蒙に尽力して参りたいと思います PS:写真掲載したら肝心の俺が切れてた笑2023/10/24に公開湯島天満宮 日本 東京都1.22%1355. もはやSAKEはARTなのだ 飲む人だけじゃなくて 提供者も魅力をリビルドして人が育つ ARTという理由の中には SAKEは様々なものを繋ぐのである 美しい環境と人が揃えば活力が生まれる 飲食の本質はそこにあることを伝えたい 美味い、不味い、高い、安いなら 家で食べる愛のあるご飯には勝てないよ、越える気もない そういった目には見えないものを感じるところにある 天空酒会をはじめとする私が提唱する酒道（さどう）には そうゆう思いを込めたものです だから来者数とか、 出てる商品の価値とか、 イベントやっていくら儲かる？みたいな人がたくさんいて それはほんと大事なんだろうけど、 俺にとってこの企画は、 俺が考える企画や表現するものには、 良し悪しの判断基準が 目に見えるところで評価するものではなく、 何を感じるか？ そういった抽象的でありながら、 美しい時間だったと思えるような 皆でそれぞれの答えを考えて探していく、 そんな空間を作り続けたいと考えてる 損益と愛の優先順位が逆になることはない だから好きな人と仕事したい 一緒にいたいから そしたら愛のあるものが生まれる それが全て、それを伝えたい だから日本酒が苦手な人も 悪いイメージを持ってる人も、 もちろん日本酒が大好きな人も、 お父さんやお母さん、 夫婦やカップルも、 親友達や親子でも… 足を運んでほしいと思う 日本酒の魅力をアップデートするために私がいます 酒人として伝えたい思いがここにあります しかし、そんな事を言いながらも 本当に多くの方に来場していただきました 本当にありがとう ここまで来る時間、交通費… 来た人の数だけ多くの投資がある そういった思い受け止めてます 当たり前じゃない 来たいと思う人の心も受け止めてます 飲むだけじゃなくて 写真をみたりメールしたり 話題に上がれば、もうみんな参加者 ありがとう 絶対後悔させないから 今日もあるから、 皆さまお待ちしてますね #天空酒会2023/10/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/天空酒会#天空酒会1.18%1350. 友達を祝う特別な喜びがある これはとても幸せなことだ😁 一年に一度、 今年も精一杯お祝い出来る事が 俺の中では一年のモチベーションになってる 彼と出会って 生きる目的に楽しさが増えた 彼に笑った数で負けたくない 生きる楽しさで負けたくない 優しさとか強さで負けたくない 思いやりで負けたくない 大きさで負けたくない笑 そんな優しい悔しさが溢れてくる人 大体人ってのは愛されたい生き物 何かをしても見返りを求める生き物 でもこの友達は どんな時も人の笑顔のために生きてる 犠牲を先に払える人 でもそれが幸せだと知ってる人 本質的に頭がいい人 いつもはこんな飲み方しませんけど。。。 使う金額とか、 送るモノじゃないなとつくづく思う お祝いさせてもらいたいという、 俺の我儘を受け入れてくれてありがとう そして、 いつもやーまんの為だからって 心からお祝いを一緒に盛り上げてくれるお店の方々、 ありがとう うるさくしてごめんね 笑顔でいつもみんな我儘聞いてくれる事にも 心から感謝 自分が祝ってもらってるみたいに嬉しかったし、 友が笑ってる姿が好き 困ってる顔も好き そして、 そのお店も思い出として残るから 好きなお店しか行かない そこにはやはり人が全てなのだ そんな素敵なお店に俺もしていきたいなと、 また改めてモチベが上がる 幸せのスパイラル 来年もまた、 こんな日が来ることを楽しみに頑張る2023/10/04に公開- 指定なし1.27%1460. 遊びの本質とは。 ある日に野球の試合を見に行って、 野球をしてみたくなって、 グローブをプレゼントされて子供のように喜び、キャッチボールを始めたらとても楽しく興奮して皆んなに話してました。 野球って自己犠牲のスポーツで、打率のように、失敗が前提にあるものだと教えてもらった とても興味があって 上手い下手の世界観ではなくて 犠牲の上にチームに貢献する、失敗の上に成立する美学… 今の俺には今後忘れたくない精神であり、死ぬまで保ち続けたい日本人の大切な精神だと腑に落ちて始めました 気付けば、仲間が集まって、 結果、何とも豪華なメンバーで初陣を迎える事が出来た 各業界の現役プロアスリート達から敏腕経営者まで、 いつもなら忙しくて会うことすら中々できない仲間達がさ、 チームとして同じ目標のために本気で向き合えた時間だったわけですよ それは想像を超越したサードプレイスで、 いつも各界で輝きを放つもの達が 野球という慣れないスポーツで痴態をさらすこのイベント笑 一流というものをずっと肌で感じれたんです 中途半端なやつは恥を知ってるから それが怖くて本気や真剣から逃げる奴が多い 俺こ仲間達は全員が本気で戦ってて、 恥じらいもなく無我夢中で動く姿が一流の証、その時間を共有させてもらただけで、心の大きな成長すら出来た気がする。 勝てるわけないであろう経験者チームに、 根拠もなく勝ちに行く姿勢、 結果は一点差で負けたわけだけど めちゃくちゃ清々しい気持ちと余韻が数日たった今も忘れられない笑 間違いなくマネージャーも応援者も全員が主役、誰1人それを疑うことのないこの試合は、サッカーで何百試合を経験した俺にも全く新しい感覚だったんです カッコいいってのはね、 そうゆう事だと腑に落ちた 器用に生きることが全てでない 効率的に生きることが全てではない 一生懸命に理由なんていらない と確信出来た人生のターニングポイントにさえなり得た時間でした😁 そしてここからが本質… 異種の仲間達が集まり、こんなに本気な遊びの場を実現できたことは奇跡にも近い その大きな要因を振り返れば、 俺は仲間を集めたかったのではなく、 チームを作りたかったのでもなく、 本質は野球を本気で楽しいと語り始めたことだったと思う 商売でもそうだ 売りたいではなく、 欲しいと言われたものを提供するわけけでもなく、 誰よりも好きなものを誰よりも本気で楽しんでいれば、 誰だってその輝きは人を惹きつけいく 人間ってそんなもんだろ？ 難しいことじゃない でも金や権力という人が作った価値の味を知ってしまうと、こんな簡単な事が難しくなるのです 会社も、恋愛も、人生も、 全てにおいて自分をリビルド（再構築）してみよう なによりも自分が本気で楽しむ才を持てば、かけがえのない仲間が集まってくるってものだ 頑張る事が恥ずかしい 目指す理由が見つからない そんな事思うくらいなら 好きを言動に、言動を行動にする それが俺 野球だけじゃない 歌でも、なんでも同じこと 人は歳を重ねるほど選択肢が狭くなるという見解もあるけど、 俺にとって、 人生の選択肢は広がる事しかない 他人の価値に左右されるから狭くなる それは年のせいではない 俺には最高の仲間がいて それが、俺の誇りでもある 俺の信用は何かと言われれば 仲間と答えるだろう 仲間は俺のクレジットそのものなのだ 浅く広い「いいね」だけの人脈より 狭くても一生笑い合える、刺激しあえる神脈の方が俺には絶対合ってる 古い生き方と言われるかもしれないけど、 俺はこの先も不器用でも運命に全てをかけていきたいと思う 楽しい時間をありがとう😆2023/09/15に公開- 指定なし1.39%1590. 模倣に対する私の考えを記しておきます ある人に真似されてるよ！って言われて 収拾つかなくなりそうな案件がありましたが、 私には日常茶飯事に起きてます それは私が0→1側の人間だからです なので「模倣」に関する私の思いや考え方を 未来の自分にも向けて記しておこうと思います 今回、模倣してると感じる件について まぁ、本人は違うというのだから、 それはそれでいいが、このような全体像が、 人として、 とても下品で悍（おぞ）ましいくらいの卑（いや）しさ とさえ感じてしまうのは俺だけなのかな？ 真似された事にどうとかではなく、 盗むものを間違えてることが悲しいと思うのです 特に元従業員に関しては これを読む方には、 ちゃんと伝えておくことにする どれだけ商品や店構えを模倣しても 生きた物語や理由がなくては細部に魂は宿らない ピカソが仰っているように、 この魂そのもの、 この場合で例えれば盗むものは私の思考であって 商品や業態ではないということだ 何をやるかではなく 誰がやるか？ 一流にはそれが痛いほどわかる 二流はわかるけど盗めない 三流は真似をする それ以下は真似すらできていないということ 少し深く掘り下げてみよう プロダクトやデザインを創出した者には 経験から生まれる思考が存在する 他と同じものを見ても 多くの方が見る景色は異なるという事 一流はそれを知っているし、 その思考を盗むことで一流に近づけるという理論がある 野球で例えるなら すごいピッチャーやバッターを真似したとて 同じ結果にはならない事くらいバカでもわかる ただ、それよりも思考にフォーカスをあてる 考え方、向き合い方など、存在が近ければ近いほど 私はその人の心にオフェンシブに入り込んでいく 思考がわかると、それを自分に落とし込む それが腑に落とすという事 では腑に落とした後、同じものを作ろうとした時には そもそも全く同じものにはならないんですよ でも、お客様には同じ思いが伝わるという事です 盗むべきものは形ではないということが なぜ俺はウチで働いてた子に伝えられなかったのか？ そこがとても自分に対して残念に思うのです 今回の模倣例を語るとすれば、 本人はそもそも真似てない、 メニュー構成も盛り付けも、 外観もオリジナルだと自尊心に言い聞かせてると思うので 世間体では真似ではないのでしょう ただもし、これが模倣だとしたら 見た目が似ていても全く違うことを 私はこの写真からも証明できます 何故ならうちはオリジナルだから 食中毒や肉の処理など、 様々な問題が出た時に勘違いされたくないので はっきりここに記しておきますが、 弊社のモルノダの器というのは、 ただの器ではありません。 ボウルやカラトリーには「ある細工」がしてあるんです 似たものを購入しても真似できないのです だから写真を撮っても 美味しそうに撮れないのです うちのは撮れるんですよね、 考えてる質量が違うんです 俺はそう言った隠れた魅力を 隠したことはありませんが、 やましい気持ちが、 その質問を投げれなくしてしまっているのです やましくなければ聞けばよかった、 それだけですね そして、真似できない一つ一つの拘りには 当たり前ですが理由が存在します その理由には、私の人生経験から得た価値観があり、 本来その思考こそが、盗むべきものであり、 スタッフには喜んで盗んでほしいものなのです 美味しい仕掛けは器だけではありません。 照明の輝度は照明設計に、 厨房はオペレーションを考慮した厨房設計に、 お肉の美味しい理由にも確実かつ明確な理由があり、 偶然などない 目に見えるものを模倣したとて、 なんの強がりでもなく、 模倣は所詮模倣であるという事 偽物のブランドには偽物しか集まらない、 それを行うことは、 お客様を馬鹿にしてるだけだと 私は思うのです YATAが立ち飲みブームの火付け役として 業界を牽引していると言われますが、 モルノダもYATAでも、 私が世に出したブランドは、 本当に盗みと模倣が多くあります 安売りスーパーで売られる酒も こだわりの酒屋で買う酒も同じに見えるでしょう しかし、なぜスーパーではこだわりの酒が売れないのか？ それは前者が食品の一部として考えられており 後者は最高の嗜好品として販売してるからです 同じもの売るにも思いが宿ることを知らなくてはいけない 商品に対する愛なんですよ 堂々と模倣したい、 盗みたいと連絡くれる猛者達もいます こっそりやって、 私が真似したと言いたい人もいます 本当、色々います 見せかけの愛やお金や人が動き、 本物の愛には気付かれもしない時代ですが、 私は人としての質が高い方と生き、 寿命と共に、この世から去っていきたいなと 私はこちら側の思考のタイプです お金や感情、私にだって欲は尽きません。 だから綺麗事を言う気持ちもさらさらなく ただ私の場合は、 圧倒的に優先順位が違うだけなのです 一歩間違えたら、私もそちら側なのです 誰が悪いとかの話ではなく、 自分に目を背けて模倣し自尊心を満たすくらいなら 盗むものを間違えず、 自分の心に恥じないかっこいい人生 を歩んでほしいなと言う思いを記しました2023/09/02に公開Molnoda（モルノダ） 日本 愛知県1.69%1931. 8/26.27 12:00-21:30 マルエイガレリアにて 日本酒業界のバンクシーとして注目されている 愛知の匿名醸造家集団「Phantom brewery」の活動を知ってもらうPhantom brewery 展を開催します。 プロジェクトリーダーである酒人山本将守が日本酒の新しい嗜み方としてbotanical SAKE cocktailを監修、当日はお試しいただけます。2023/08/18に公開- 指定なし1.28%1470<前へ123456>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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