ぼくの食べ歩き日記📝

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📍お食事まるやま大森駅から徒歩5分ほどの場所にある創業50年を超える老舗の食堂「お食事まるやま」さん。メニューは達筆な手書きで書かれているのが渋い～こういうの好き。こちらでは食堂と言いつつ、そこらの食堂とはひと味違う！なんと、とんかつ界では有名な林SPFを使用した生姜焼きを食べることができるのです！今回頂いたのは、「ロース生姜焼定食」。香ばしく焼かれたお肉に、甘辛の生姜ダレがたっぷりと絡み、一口頬張ると柔らかなお肉の旨味がじんわりと広がります。やや厚めにカットされた豚肉は噛むほどに肉汁が溢れ、生姜の風味が絶妙なアクセントに！生姜の香りはほどよく、強すぎることもなく、まろやかで奥行きのある味わいに仕上がっています。この生姜焼きに使用されている林SPF豚は、特別な飼育方法によって育てられた高品質な豚肉。臭みが少なく、柔らかでジューシーな食感が特徴です。その豚肉にこだわりの甘辛ダレがしっかりと絡み、ご飯との相性は抜群。想像をはるかに超える旨味と澄み切った脂に大興奮！お味噌汁は、一見シンプルな豆腐と大根の組み合わせ。しかし、ひと口飲むとまさかの豚汁！底の方にはしっかりと豚肉が沈んでいて、コクのある味わいに驚かされます。まるで長年継ぎ足して作られたような深い旨味があり、少し感じるとろみも絶妙。途中で七味を加えると、ピリッとした刺激が加わり、さらに美味しさが引き立ちます。付け合わせのキャベツも、生姜ダレにたっぷり絡めていただけば、シャキシャキの食感と甘辛ダレのコクが見事にマッチ。ご飯との相性も抜群で、あっという間に完食してしまいました。濃厚なのに重たくない、深みのある味付けと絶妙なバランスの生姜焼き。こだわりの林SPF豚を使用した贅沢な一皿は、ご飯も豚汁も止まらない！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『お食事まるやま』 ⌚11:00 - 14:00 　17:00 - 20:00 大森駅徒歩5分 1,000 ~ 1,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 他の投稿もcheck @tokyo_messi #お食事まるやま #大森グルメ #生姜焼き #大森とんかつ #大森ランチ #大森ディナー #東京グルメ #林spf #大森とんかつ #大森定食 #大森駅 #食べログ #食べログtop5000 #生姜焼き好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フォロバ #tokyofood #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #tokyogourmet #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2025/02/12に公開お食事まるやま日本東京都

1.19%

📍珈琲喫茶ルアン大森にある純喫茶「珈琲亭ルアン」は、1971年創業の老舗。純喫茶好きの間では名の知れた存在で、テレビ番組やドラマのロケ地としても度々登場するレトロな雰囲気が魅力のお店です！今回は、数あるコーヒーメニューの中でも特に人気が高い「カフェ・オーレ」と、定番スイーツの「ミルクレープ」をいただきました。「珈琲亭ルアン」のカフェ・オーレは、作り方からして特別。店員さんがテーブルまで足を運び、熱々のコーヒーとミルクが入ったポットを、胸元よりも高い位置から勢いよく注ぎ入れるダイナミックなパフォーマンスが見ものです！この独特の手法によって、コーヒーとミルクが絶妙に混ざり合い、空気が含まれることで口当たりがふわっと軽やかに。まるでメレンゲのように泡立ったミルクが、コク深いコーヒーの苦味をまろやかに包み込み、まったりとした余韻が口いっぱいに広がります。ひと口飲むたびに、ミルクとコーヒーのバランスが微妙に変化し、何度でも新たな味わいに出会えるのもこのカフェ・オーレの魅力。滑らかな口当たりで、スッと喉を通り抜けていく心地よさは、一度飲んだらクセになります！お供には、甘さ控えめで重すぎない「ミルクレープ」を。何層にも重なったクレープ生地がしっとりと口の中でほどけ、クリームの優しい甘さがコーヒーと見事に調和します。まさに、昔ながらの純喫茶らしい、ほっこりとした味わい。昭和レトロな雰囲気に包まれながら、目の前で作られる特別なカフェ・オーレと極上のスイーツを堪能できる「珈琲亭ルアン」。どこか懐かしさを感じる温もりのある空間で、ゆったりとした時間を！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『珈琲喫茶ルアン』 ⌚07:00 - 18:30 大森駅徒歩5分 1,000 ~ 1,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 他の投稿もcheck @tokyo_messi #珈琲喫茶ルアン #大森グルメ #カフェオレ #大森喫茶店 #純喫茶 #レトロ喫茶店 #東京グルメ #ミルクレープ #大森カフェ #大森ランチ #大森モーニング #食べログ #食べログ百名店 #喫茶店好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フォロバ #tokyofood #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #tokyogourmet #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2025/02/12に公開珈琲亭ルアン日本東京都

0.88%

四季の味丹 @shikinoaji_tan まさか大森に、こんな素晴らしいお店があるとは――。食べログの評価は低いですが、実際に訪れてみると良い意味でその点数の差に衝撃を受けるほどの隠れた名店でした！普段は和食割烹として営業しているこちらのお店ですが、シーズンによっては鴨や山菜の特別コースを提供。今シーズンの鴨コースはすでに満席とのことですが、幸運にもグルメな知人のお誘いで訪問することができました。今回いただいたのは、贅沢な「野鴨のコース」。マガモやオナガガモに加えて、希少なコガモも味わえる貴重な体験となりました。 ◆先付け赤なまこ、新筍、フグの煮凝り、オナガガモの燻製旬の食材をふんだんに使い、それぞれが持つ繊細な旨味を存分に楽しめる一皿。特にオナガガモの燻製は、香り高く噛むほどに鴨の旨味が広がる逸品でした。 ◆刺し盛り鯛、赤貝、相生産の牡蠣どれも鮮度と歯ごたえが心地良く、美味。その中でも圧巻だったのは相生産の牡蠣。口に入れた瞬間、磯の香りと濃厚でクリーミーな味わいが広がり、余韻を残しながらすっと消えていきます。さらに、木で完熟させたカボスを絞ることで、驚くほどの甘みと酸味が加わり、牡蠣の旨味を一層引き立てていました。 ◆コガモの焼き物コガモは鳩ほどの小ぶりなサイズですが、その味わいは奥深いもの。胸肉、ササミ、レバー、ハツをそれぞれいただきましたが、どれも臭みが一切なく、噛めば噛むほど野生の滋味を感じられます！ ◆メインディッシュ「鴨鍋」鰹出汁をベースにした醤油仕立てのスープに、10種類ほどのキノコや立派なセリをたっぷりと加え、主役のマガモとともにじっくりと火入れ。野鴨は煮込んでも固くならず、しっとりとした食感と力強い旨味を楽しめます。食材の旨味が溶け込んだスープをひと口すすれば、思わず笑みがこぼれるほどの美味しさ。鍋を囲むときに誰も喋らなくなる、というグルメの"セオリー"通り、各々がこの至福の味に没頭していました。 ◆〆 1. 鴨南蛮そば鴨の旨味が染み渡った出汁でいただく蕎麦は、香り豊かで滋味深い味わい。 2. 鴨雑炊さらにお腹に余裕があったので、〆の雑炊もいただきました。サービスで提供された細切れの鴨胸肉を加えて煮込むことで、米が鴨のエキスをたっぷり吸収し、これまた絶品の仕上がりに！ ◆甘味「焼き芋」最後のデザートは、意外にもシンプルな焼き芋。しかし、芯までねっとりと甘く、食後のひとときをほっこりと締めくくる最高の一品でした。このお店を支えるのは、食材への深い愛情と確かな技術を持つ大将。そして、名物女将さんの温かいおもてなしもまた、訪れる人々を魅了する理由のひとつです。知る人ぞ知る、大森の和食の名店。次回は「山菜の会」にもぜひ参加したいと思います！ ※「野鴨のコース」は、11月中旬〜2月中旬までの限定コース。鴨は罠で捕獲し、内臓に一切の損傷がない状態で提供。店内で丁寧に毛を焼き、少し寝かせてから調理されるため、驚くほど新鮮で臭みがありません。その日に使う分のみを捌くこだわりが、この極上の味わいを生み出しているのです。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『四季の味丹』 ⌚11:30 - 13:00 17:00 - 22:00 大森駅徒歩5分 10,000 ~ 14,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 他の投稿もcheck @tokyo_messi #四季の味丹 #大森グルメ #鴨鍋 #大森ディナー #東京海鮮 #隠れた名店 #東京グルメ #東京和食 #大森ディナー #大森ランチ #大森飲み会 #食べログ #和食好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フォロバ #tokyofood #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #tokyogourmet #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2025/02/12に公開大森駅日本東京都

2.59%

四季の味丹 @shikinoaji_tan インスタ映えとは程遠いですが…とにかく感動した相生産の牡蠣🦪 口に入れた瞬間、磯の香りと濃厚でクリーミーな味わいが広がり、余韻を残しながらすっと消えていきます。さらに、木で完熟させたカボスを絞ることで、驚くほどの甘みと酸味が加わり、牡蠣の旨味を一層引き立てていました。こんなにクリアな生牡蠣があるのか...こんな素晴らしい牡蠣に出会ったの初めて！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『四季の味丹』 ⌚11:30 - 13:00 17:00 - 22:00 大森駅徒歩5分 10,000 ~ 14,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 他の投稿もcheck @tokyo_messi #四季の味丹 #大森グルメ #生牡蠣 #大森ディナー #東京海鮮 #隠れた名店 #東京グルメ #東京和食 #大森ディナー #大森ランチ #大森飲み会 #食べログ #和食好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フォロバ #tokyofood #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #tokyogourmet #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2025/02/11に公開大森駅日本東京都

2.53%

📍ホルモンまさるホルモンの聖地・亀戸には、「亀戸ホルモン」「初代亀戸ホルモン吉田」「ホルモン青木」をはじめとする名店が連なります。その一角「ホルモン青木」の系列店のひとつが「ホルモンまさる」です！都心にありながら、昔ながらの煙モクモク系。まるで時代がタイムスリップしたような、ホルモン焼きらしい雰囲気が心地よい。連日満席の人気店のため、2時間制を導入しているが、それだけの価値がある味がここに！青木系列といえば、鮮度抜群のホルモンが魅力。ゴロゴロとした大ぶりのカットで、噛みしめるたびにホルモン本来の旨味があふれ出す。人気1位の "シマチョウ"は、この店では外せない逸品！ムニュムニュのシマチョウは、噛めば噛むほど溢れる脂の旨味が口いっぱいに広がり、まさに至福の瞬間がここに！大盛りごはんも進みます！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『ホルモンまさる』 ⌚11:30 - 23:30 三田駅徒歩3分 3,000 ~ 3,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 他の投稿もcheck @tokyo_messi #ホルモンまさる #三田グルメ #シマチョウ #まさるホルモン #ラーメン #ホルモン名店 #東京グルメ #東京焼肉 #三田ディナー #三田ランチ #三田飲み会 #食べログ #食べログ百名店 #焼肉好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フォロバ #tokyofood #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #tokyogourmet #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2025/02/11に公開ホルモンまさる日本東京都

2.53%

📍麺銀座おのでら 4年連続で「ミシュランガイド東京」一つ星を獲得した「薪焼銀座おのでら」。その料理長・寺田氏が手掛ける「麺銀座おのでら」では、洗練された技術とこだわりが詰まった極上の一杯を堪能できます。スープのベースは、銘柄鶏をじっくりと炊き上げた清湯（ちんたん）スープ。そこに焼き鴨の油と鶏油（チーユ）が加わることで、芳醇な香りとコクが生まれます。さらに、昆布・まぐろ節・椎茸などの出汁が重なり、奥深い味わいが広がります！味の決め手となる醤油ダレは、本醸造醤油、丸大豆醤油、たまり醤油、魚醤をブレンド。鶏と鴨の旨味に、醤油の香ばしさとまろやかさが調和し、一口目からリッチで深みのある味わいを楽しめます。麺には北海道産小麦「きたほなみ」を使用。中細の平打ちストレート麺は、すすれば小麦の香りがふわりと漂い、スープと見事に絡み合います。パツンとした歯切れの良さともっちり感を兼ね備えた食感が特徴で、どこかノスタルジックな味わいも感じられる一杯に！トッピングで外せないのが、「トリュフワンタン」。噛んだ瞬間にトリュフの香りがふわっと広がり、親しみやすい醤油ラーメンがエレガントなフレンチラーメンへと変貌！さらに、ディルとエシャロットの2種類のハーブが練り込まれた「ハーブバター」を加えることで、スープのコクが増し、より一層上品な味わいに！ただ個性的なラーメンではなく、最後の一口まで計算し尽くされた完成度の高さに脱帽です！！また、ほんのりとした上品な甘みのまぐろ節と濃厚な黄身が特徴な「スカーレット」で深まる旨みが特徴の "まぐろ節の月見ご飯"は上品ながら落ち着きのある味わいだ。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『麺銀座おのでら』 ⌚11:00 - 21:00 表参道駅徒歩5分 2,000 ~ 2,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 他の投稿もcheck @tokyo_messi PR #麺銀座おのでら本店 #表参道グルメ #ハーブバター #トリュフワンタン #ラーメン #おのでら #東京グルメ #東京ラーメン #表参道ディナー #ミシュラン #表参道デート #食べログ #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フォロバ #tokyofood #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #tokyogourmet #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램 #pr

2025/02/10に公開- 指定なし

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3.13%

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珈琲グルメ @coffeegourmet_ 福島市にある1979年創業の老舗喫茶店「珈琲グルメ」。扉を開けた瞬間、漂う淹れたてのコーヒーの香りに包まれ、木目調の落ち着いたインテリアが心をほぐしてくれる。まるで時間がゆっくりと流れるような、幻想的な空間です。こだわりのコーヒーは、深めに焙煎されており、淡い苦みとともに、すっきりとした舌触りが楽しめます。香ばしさの奥に広がるほのかな甘みが心地よく、どこかホッとする味わいだ。そして、ここでぜひ味わいたいのが、"珈琲ババロア"！ほろ苦い香りが広がるプルンプルンのババロアに、なめらかなコーヒーソフトクリームがたっぷりとオン。ソフトクリームのくちどけの良さと、コーヒーの香り・苦み・甘さのバランスが絶妙で、甘党＆コーヒー好きにはたまらない逸品です。コーヒーとスイーツのマリアージュが楽しめる「珈琲グルメ」さん。落ち着いたレトロな空間で素晴らしい珈琲とスイーツと共に極上のひと時を！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『珈琲グルメ』 ⌚11:00 - 22:00 福島駅徒歩5分 1,000 ~ 1,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 他の投稿もcheck @tokyo_messi #珈琲グルメ #福島スイーツ #福島グルメ #福島喫茶店 #珈琲ババロア #福島ランチ #福島カフェ #福島デート #食べログ #福島老舗 #福島名店 #餃子好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フォロバ #fukushima #gourmet #yummy #fukushimatrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #fukushimagourmet #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2025/02/09に公開珈琲グルメ日本福島県

2.81%

📍餃子山女福島を代表するソウルフード「円盤餃子」。より多くの餃子を効率良く焼くためフライパンを囲むように円盤状に並べ、そのままひっくり返して皿に出したのが始まりで見た目にもインパクト抜群の一皿！今回、福島駅から徒歩5分ほどの場所にある「餃子山女」さんへ訪問しました！夕方17:30営業スタートでほぼ開店直後に入店、続々とお客さんが入られていました、さすが超人気店。今回頂いたのは、「円盤餃子」と「自家製きゅうりキムチ」。餃子の餡は野菜7割・肉3割のあっさりした味わい、パリッと焼かれた少し厚めの皮の中から野菜の甘みと肉汁がじゅわっと広がる。軽やかな味わいで専用のさっぱりとしたタレにつけていただけば、箸が止まりません！注文が入ってから一枚一枚手延べで仕上げる丁寧な仕事が、餃子の美味しさを一層引き立てます。もう少しパンチが欲しい！という時は、生にんにくを別注文。自分ですりおろしてタレに加えれば、爽やかな辛みが加わり、旨味の奥行きがさらにアップ！シンプルながら奥深い味わいの福島の円盤餃子！ごちそうさまでした！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『餃子山女』 ⌚17:30 - 21:30 福島駅徒歩5分 2,000 ~ 2,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 他の投稿もcheck @tokyo_messi #餃子山女 #福島餃子 #福島グルメ #円盤餃子 #福島飲み会 #福島ディナー #餃子名店 #福島デート #食べログ #福島老舗 #福島名店 #餃子好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フォロバ #fukushima #gourmet #yummy #fukushimatrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #fukushimagourmet #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2025/02/08に公開山女日本福島県

3.16%

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📍自家製麺うろた @urota_men_jikasei 福島駅より徒歩10分、ラーメンWalker殿堂入りを果たしている名店「うろた」。こちらは福島市内の名店「えなみ」「くをん」を展開する江南氏にとって、「自分の好きなことをやる」を実現する重要拠点でもある店だそうです。今回いただいたのは、「ガラそば」。一見するとしょっぱそうな見た目の真っ黒スープ。しかしその味わいは、まさに良い意味で期待を裏切り、中太ストレート麺に絡むスープは、濃そうに見えて全くしつこさがなく、むしろスルスルと喉を通っていく驚きの軽さ！それでいて醤油のような風味をベースに、どこか深みのある独特な味わいが広がり、箸が止まらなくなる中毒性があります。麺は普通よりもやや多めの量ですが、スープとの相性が抜群で、全く多さを感じさせません。しかも、ゆで時間が長めにも関わらず、適度なコシがありつつ食べやすい食感があり、気づけばするっと完食してしまう美味しさです。アクセントにはスープに浮かぶ玉ねぎが良い働きをしてます。シャキッとした食感がスープに程よいアクセントを与え、甘みが全体のバランスをさらに引き立てています。この玉ねぎがあるからこそ、スープを最後の一滴まで飲み干したくなる衝動に駆られます！！味変で店からおすすめされた「ハチミツ」の。終盤に試してみたところ、ある程度の量を入れないと変化は感じられませんでしたが、確かに不思議な風合いに。好みが分かれるかもしれませんが、スープそのものの完成度が高いので、次回はそのままの味わいを存分に楽しみたいな〜と。この真っ黒スープのラーメンは、見た目のインパクトだけでなく、食べれば食べるほどクセになる奥深い味わい！福島でぜひ名店の一杯を！！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『自家製うろた』 ⌚11:00 - 14:30 17:30-20:00 福島駅徒歩10分 1,000 ~ 1,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 他の投稿もcheck @tokyo_messi #自家製うろた #ガラそば #福島グルメ #福島ラーメン #福島ランチ #福島ディナー #ラーメン名店 #ラーメンwalker殿堂入り #食べログ #食べログ百名店 #福島名店 #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フォロバ #fukushima #gourmet #yummy #fukushimatrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #fukushimagourmet #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2025/02/08に公開自家製麺うろた日本福島県

2.93%

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📍OVERWHELM HAMBURGER & BAR STAND @overwhelm_hamburgershop 老舗「ブラザーズ人形町本店」と「ザグッドバイブス」で修業を積まれ、満を持して独立された「OVERWHELM HAMBURGER」。都内はじめハンバーガー屋では見かけない店内は華やかでエキゾチックさもあるお洒落空間！夜はハンバーガーだけでなくバー利用もできるとのこと。今回いただいたのは、人気メニューのひとつ「キャラメルオニオンベーコンチーズバーガー」。一口頬張れば、と、のコクが広がる。そこにが加わり、肉の旨みを一層引き立てる。ステーキのような食感と肉汁の爆発的なジューシーさが楽しめるハンドチョップパティを主役に、甘くじっくりキャラメリゼされたオニオンとスモーキーな自家製ベーコン、旨味を引き立てるパンチ力とバランス力を兼ね備えた布陣、そこに燻製マヨネーズ、トマト、グリルドオニオン、チェダーチーズが絶妙に絡み合い、噛みしめるたびに異なる表情を見せてくれます！さらに、付け合わせの自家製クリスピーフライドポテトも個性的。小ぶりなジャガイモを押しつぶしてから揚げた独特の形状で、サクッとした表面とホクホクの中身がたまらない。他では見たことのないポテトに、ついつい手が止まらなくなる。肉々しさを極限まで追求しながらも、バランスよく計算されたバーガーは、一度食べたら忘れられない衝撃の味わい！王道でありながら新しさを感じさせる「OVERWHELM HAMBURGER」さん、これからさらに熱くなること間違いなし！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『OVERWHELM HAMBURGER & BAR STAND』 ⌚11:00 - 00:00 学芸大学駅徒歩7分 2,000 ~ 2,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 他の投稿もcheck @tokyo_messi PR #東京ハンバーガー #学芸大学ハンバーガー #学芸大学カフェ #オーバーウェルム #ハンバーガー #目黒グルメ #ハンバーガー名店 #東京デート #食べログ百名店 #食べログ #東京デート #イノベーティブ #ハンバーガー好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フォロバ #tokyo #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #tokyogourmet #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2025/02/07に公開Overwhelm hamburger 日本東京都

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2.76%

📍蒼食材と全力で向き合いフレンチの技法で食材の魅力を伝える西麻布の名店、「蒼」。峯村シェフはバーテンダーからスタートして、のち、独学でフレンチの勉強しながら24歳でビストロの料理長に就任。その後独立し開業したが数年間は苦戦、それで一度最高の食材で料理を作ってみたいと思い立ち、愛媛の名漁師藤本氏へ相談し何とか仕入れさせて頂く様にこぎつけた。食材は最高級のものを必要最小限しか仕入れず、使う包丁は1日10本、魚の血管は硬水・料理の水は超軟水など数えきれないほど細部までこだわっている。まさに狂気とも言えるほど料理への執念が半端ない「蒼」だ。もちろん予約は超困難店、友人のお誘いでお邪魔させて頂きました！ ◆上田畜産 42ヵ月雌牛 "特別な但馬玄"の炭火焼　雉子谷さんより百合根 "月光” 上田畜産が誇る42ヶ月肥育の雌牛「特別な但馬玄」。その中でも、2kgのリブロースからわずか600gしか取れないリブ芯を炭火でじっくり焼き上げた、まさに渾身の逸品だ。「但馬玄」は通常の但馬牛とは一線を画す存在。その魅力は、低い融点の美しい脂。口に運ぶと、舌の上でじんわりと溶け出し、芳醇な旨味が広がる。驚くほど軽やかで、たとえ満腹でもスルッと食べられてしまう不思議な感覚に包まれる。共に添えられるのは、北海道・雉子谷さんより届いた幻の百合根「月光」。そのなめらかな甘みとほくほくとした食感が、但馬玄の繊細な旨味と見事に調和する。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『蒼』 ⌚17:00 - 22:30 六本木駅徒歩5分 60,000 ~ 79,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 他の投稿もcheck @tokyo_messi #蒼 #但馬牛 #六本木グルメ #食べログゴールド #六本木ディナー #予約困難店 #六本木名店 #六本木デート #食べログ百名店 #食べログ #東京デート #イノベーティブ #フレンチ好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フォロバ #tokyo #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #tokyogourmet #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2025/02/07に公開蒼西麻布日本東京都

3.36%

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📍蒼比内地鶏と花の香酒造　赤酒のアイスクリーム一口含めば、濃厚な卵の風味がなめらかに広がり、その後から優雅な赤酒の香りがふわりと鼻を抜ける。甘さは上質でまろやか。コクがありながらも重すぎず、心地よい余韻を残すその味わいは、まさに絶品。まるで大人のためのデザートのような、このアイスクリームに、思わず心を奪われる。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『蒼』 ⌚17:00 - 22:30 六本木駅徒歩5分 60,000 ~ 79,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 他の投稿もcheck @tokyo_messi #蒼 #赤酒 #六本木グルメ #食べログゴールド #六本木ディナー #予約困難店 #六本木名店 #六本木デート #食べログ百名店 #食べログ #東京デート #イノベーティブ #フレンチ好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #フォロバ #tokyo #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #tokyogourmet #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2025/02/07に公開- 指定なし

2.79%

『ラーメン二郎三田本店』二郎ラーメンの聖地であり、総帥山田拓美氏の一杯を味わうことができる「ラーメン二郎三田本店」。東京に住んでいるからには一度は行かねばと訪問。到着したのは平日19時、平日と言えども40~50分ほど並び入店。注文は、「ラーメン」にアブラ・ニンニクをコール。もやし多めの野菜に、乳化されたスープ、そしてスープを吸った極太麺は食べ応えありつつも程よく柔らかい。とにかく箸が止まらない、止めたくなくなるぐらい美味い！！赤身と脂身のバランス良いチャーシューは塩味と旨味のバランスが良くこちらも素晴らしの一言。本店といいつも意外と初心者に優しい三田本店さん。ネットで予習すれば、二郎デビューでいい思い出になること間違いないでしょう！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『ラーメン二郎三田本店』 ⌚8:30 - 15:00, 17:00 - 20:00 🚃 三田駅徒歩10分 💰 ~999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 📝他の投稿もcheck @tokyo_messi #ラーメン二郎 #ラーメン二郎三田本店 #港区グルメ #東京グルメ #東京ラーメン #港区ランチ #港区ディナー #二郎系ラーメン #東京二郎 #食べログ #食べログ百名店 #ラーメン好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #東ぐる #東京グルメレポート #tokyo_gourmet_report #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2024/09/08に公開ラーメン二郎三田本店日本東京都

5.52%

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『SPICA』 YoutubeなどのSNSで超有名なシェフ「George ジョージ」、自身のお店CIRPASはミシュラン東京2024にて「セレクテッドレストラン」に選出されるなど今波に乗る有名シェフだ。そんなジョージ氏が手掛けるSPICA、表参道を眺めながら頂く"ここでしか食べれない料理"はどこか馴染み深いはずなのにエレガントで驚きを与えてくれる料理ばかり！ロケーションも最高で、表参道のメイン通りを眺めながら頂く時間は最高だ。ワインのセレクトはもちろん、アルコールが苦手な方にも嬉しいモクテルも充実している。デートや女子会などにオススメ！＜頂いたメニュー＞・雲丹と季節野菜のなめらかパンナコッタ →冷菜から驚きの一品！雲丹の殻を器に見立て、中には人参のパンナコッタとコンソメのジュレ、そして雲丹が乗っている。雲丹の旨味とコンソメの旨味を人参のパンナコッタが包み込む。優しい一皿。・彩り野菜　ビネグリット →ズッキーニ、チコリ、フェンネルをアップルビネガードレッシングと共に頂く。一品目と代わってさっぱりとした味わい。 ☆普通にはもどれないミントのジェノベーゼ →ぜひ食べて頂きたい一品！！一般的なジェノベーゼと同様に豊かな緑の風味とコクがありつつミントの香りが鼻腔を駆け抜ける。後味が爽やかな一品。 ☆48時間かけて作る仔羊のラグーとリガトーニ →仔羊のラグーソースの力強いコクとほんのり羊の香りが何とも楽しい一品。羊臭さはほとんどない様に作られているため誰でも楽しめる一皿！ ☆シェフが辿り着いた圧巻の仔羊ハンバーグ →メインにぜひ食べて頂きたい一皿！（数量限定）他ではお目にかかれない骨付きハンバーグ。骨と一緒に焼くことで通常のハンバーグよりも香りと旨味が強くなる。そして網脂で丁寧に包んで焼き上げられることで肉汁がハンバーグの中にしっかり閉じ込められている。食べた瞬間に溢れ出す肉汁は圧巻！・〆の濃厚ビスクリゾット →渡り蟹の出汁をじっくり抽出し、そのスープだけを丁寧に吸わせて作った一皿。蟹の滋味が口いっぱいに広がり思わず唸ってしまう。〆にぴったり。 ☆ティラミス →シェフが現地パリで学んだレシピをそのまま商品化、クリームたっぷり幸せたっぷりのティラミスは甘いものを好きには堪らない。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『SPICA』 ⌚11:00 - 23:00 🚃 表参道駅徒歩3分 💰 6,000~7,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 📝他の投稿もcheck @tokyo_messi PR #spica #spicatokyo #表参道グルメ #東京グルメ #東京デート #表参道ランチ #表参道ディナー #ジョージ #東京イタリアン #ミシュラン #食べログ #羊好き #羊好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #東ぐる #東京グルメレポート #tokyo_gourmet_report #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램　#pr

2024/05/13に公開SPICA 日本東京都

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4.69%

164

『チャモロ』 1973年に恵比寿の地で創業した「チャモロ」。『牛タンオムライス』をはじめその味を求めて連日行列ができるほどの人気ぶり、2020年・22年には食べログ百名店を受賞している。 2023年に50周年を迎えたこちらのお店だが、ご主人の足が悪くなってしまい閉店の危機に。そんなピンチの時に１階のチュラルワインビストロ「Flamingo」がこの味を失くしたくないとクラウドファンディングなどで資金調達しリニューアルオープンした。今回頂いたのは当店看板メニューの『牛タンオムライス』。秘伝のレシピで炊き上げたペッパーバターライス、奥久慈の大自然で育ったコク深い奥久慈卵、そして頂点に乗るのは8時間かけてじっくり炊きあげられたトロトロの牛タン、そして50年支え続けたデミグラスソースが掛けられている。老若男女問わず楽しめる、食材たちが四位一体となって口の中で奏でるハーモニーはまさに至福。 100年愛され続けられる味を目指してこれからも頑張っていただきたい素敵なです！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『チャモロ』 ⌚12:00 - 23:30 🚃 恵比寿駅徒歩1分 💰 1,000~1,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 📝他の投稿もcheck @tokyo_messi PR #チャモロ #牛タンオムライス #恵比寿グルメ #東京グルメ #東京デート #オムライス名店 #東京オムライス #食べログ百名店 #食べログ #恵比寿ランチ #東京オムライス #オムライス好き #オムライス好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #東ぐる #東京グルメレポート #tokyo_gourmet_report #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램　#pr

2024/04/28に公開チャモロ日本東京都

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4.01%

140

『BarBies Grill』三越前駅より徒歩5分の場所にあるカジュアルステーキハウス「BarBies Grill」。 LAにありそうな倉庫をイメージした武骨さにエレガントさを付け足してカジュアルリッチな空間となっている。焼肉屋と肉の卸しが目利きがA5牝和牛を中心に仕入れており、また生肉も頂けるに認定を取得している。そのため、和牛カルパッチョやタルタルをいただける。アメリカワインを中心に120種類以上取り揃えており、ワインと和牛で何杯でもやっていける。このお店で必ず食べて頂きたいのは、「和牛ステーキ」。オーブンで肉汁を閉じ込めながらじっくり火入れし、後半は炭火で芳ばしく火入れで仕上げる。肉の下にはバターソースが掛かっておりお肉に絡めながらいただくとそれはもう絶品！ローズマリーの香りがより一層食欲をそそる。ああ、毎週通って食べいたい。＜頂いたメニュー＞・レッドスパイシータン →牛タン(舌)のフリット。スパイシーな味わいと弾力あるタンでお酒が進む。・和牛ブロイルドレバー →見るからに艶やかなレバー。レバー嫌いも唸るトロトロのレバー。ガーリックとバジルのソースと共にいただく。・WAGYUトロたく →はい、メニューから間違いなしの一品。牛の麗しい脂がシャリと絶妙にマッチ。・和牛カルパッチョ →和牛の魅力をそのまま味わえる一品。余ったオイルはガーリックトーストと共に。・落花生もやしのナムル →このお店の隠れこだわりメニュー。落花生もやしの生産者さんが廃業され、最近になり別の生産者さんがみつかり奇跡の復活。豆の旨味と香りが力強く、和えることでナムルが昇華されていく。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『BarBies Grill』 ⌚16:30 - 23:30 🚃 三越前駅徒歩1分 💰 10,000~14,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 📝他の投稿もcheck @tokyo_messi PR #barbiesgrill #和牛ステーキ #日本橋グルメ #東京グルメ #東京ディナー #日本橋ディナー #東京会食 #三越前ディナー #食べログ #八重洲ディナー #食べログ百名店 #ステーキ好き #ステーキ好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #東ぐる #東京グルメレポート #tokyo_gourmet_report #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foods tagram #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램　#pr

2024/04/21に公開Yakiniku BarBies ヤキニクバービーズ日本東京都

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4.01%

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『うなぎ魚政』キャプテン翼の聖地として知られる京成線四ツ木駅、この下町に長年食通を唸らせる鰻屋がある。それが、「うなぎ魚政」さん。完全予約制のため前月に予約をしてからいざ入店。まずはビール、骨せんべいと肝煮でチビチビと。白焼きも頼めばよかったなと後悔しつつもうな重に希望を抱きながら大人しく待ちます。そんなこんなで待つこと小1時間、ようやくお新香・肝吸いと共に本日の主役うな重が登場！蓋を開けた瞬間にタレの甘く芳しい香りが鼻腔を刺激し思わず唾液が溢れ出す。うなぎは、上質な脂とまろやかな旨味を擁する鰻 "坂東太郎"を使用し紀州備長炭で旨味を逃がさぬようギリギリを狙って焼き上げられる。40年以上継ぎ足して作られるタレは甘く儚く溶けていき、鰻の味を引き立てる。香ばしく焼き上げられた鰻は原形を保ちつつも今に崩れそうな程フワフワだ。ごはんと共に掬い出し口に入れた瞬間にジュワッと鰻の旨味が広がる。まさにこの瞬間を待っていた、今日の疲れすらも鰻の旨味に溶け出していく。ああ、もうこれ以上何も言うまい。魚政さん、ありがとうございました。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『うなぎ魚政』 ⌚11:30 - 14:00,17:30 - 21:00 🚃 四ツ木徒歩3分 💰 10,000~14,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 📝他の投稿もcheck @tokyo_messi #うなぎ魚政 #坂東太郎 #うなぎ名店 #東京グルメ #東京ディナー #東京うなぎ #東京会食 #うなぎ大好き #食べログ #食べログブロンズ #食べログ百名店 #うなぎ好き #うなぎ好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #東ぐる #東京グルメレポート #tokyo_gourmet_report #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2024/04/19に公開うなぎ魚政日本東京都

4.72%

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🌿色彩とフレッシュなモダンタイ料理『Longrain』叙々苑をはじめ高級レストランが名を連ねる恵比寿ガーデンヒルズ。夜景を楽しみながらデートがしたい…けど都内のレストランはどこもお高い。カジュアルに楽しめるレストランないかな〜とお探しのそこのあなた、シドニー発のモダンタイ料理が楽しめる「Longrain」がおすすめ！開放的でモダンな内装、五味ががバランスよく混じりあい、食感・香りが弾ける料理はどれも新感覚！特に見た目インパクト抜群の「カオヤム」は、ハーブの香り、干しエビの旨味など口の中が五味とポップな食感で弾ける新感覚ライス！一度食べたら忘れられない。記念日だけでなくデートや会食など幅広いシーンで使える使い勝手の良いレストラン。 ●前菜シュリンプトースト →ぷりぷり海老の柔らかな旨味が堪らないムーパロー（タイ風の豚の角煮）ホタルイカとエゴマのヤム →酸味、塩味、旨味が複雑に絡み合いスパイシーさがアクセントに！ ●冷菜サワラのカルパッチョ →トマトとヌクマムのジュレでさっぱり ●マーホーの生春巻き豚挽肉、海老、ドラゴンフルーツが織りなすエスニックな春巻き熊本ワインファームデラウェア　ふくよか、マイルドかつミネラル感をやや感じる ●温菜プーパッポン →とても淡く繊細な味わい、優しさの中からヒリヒリとスパイスが伝わるカリフラワーをごはんの様に使用しておりヘルシー。 ●メイン鴨のロースト →しっとりレアに焼き上げられた鴨をバナナをベースに10種類以上のスパイスを使用したソースと共に頂く。タイらしいエスニックさとエレガントさを兼ね備えた一品。 ●〆カオヤム →タイでハーブティーとして親しまれる"バタフライピー"を使用して炊いたジャスミンライスと12種類の具材を合わせていただく。ハーブの香り、干しエビの旨味など口の中が五味とポップな食感で弾ける新感覚ライス！一度食べたら忘れられない。 ●デザートオレンジとココナッツのクレームダンジュ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『Longrain』 ⌚11:30 - 15:00,17:30 - 22:00 🚃 恵比寿駅徒歩5分 💰 8,000~9,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 📝他の投稿もcheck @tokyo_messi #longrain #タイ料理 #ロングレイン #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #タイ料理名店 #東京夜景 #タイ料理大好き #食べログ #ロングレインpr投稿 #ミシュラン #タイ好き #タイ料理好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #東ぐる #東京グルメレポート #tokyo_gourmet_report #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램 #pr

2024/04/17に公開Longraintokyo 日本東京都

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3.13%

110

『Fry家』とんかつの名店「なりくら」の跡地に2023年10月にオープンした「Fry家」。日本とスイスで星を獲得したことがある西山道泰氏と「ポンチ軒」、「フリッツ」「旬香亭」など数々のとんかつやフライの名店を作り出してきた巨匠・斉藤元志郎シェフが手掛けるとんかつの新境地。そのお店の看板メニューは、なんと「極みのささみフライ」。肉厚のささみを140℃の低温で2分半じっくり静かに揚げ、その後余熱で火を通すことでふわふわで頬っぺたが落ちるような味わいに。敬遠しがちな食材を最上級のフライに引き上げる匠の技に脱帽です！国産豚肉を2週間以上熟成させてから揚げる「ロースカツ」はチーズのような熟成香を放ちジュワッと肉汁が口の中に滴る。王道ながらも格式高い一品に、こちらもめっちゃオススメ！他にメンチカツはフワッフワで肉汁ジューシーな一品。海老や穴子といった海鮮も丁寧に下処理されて海老は高弾力のプリプリ食感、穴子はフワフワで食べ応え抜群でした。この店の美味しさの秘密は、肉系のパン粉は粗め、油はラードと菜種油。魚介系や野菜はパン粉は細かめ、高温の太白ゴマ油で揚げるこだわりっぷり。おかげで食べ飽きることなく、様々な種類を楽しむことができます。また、前菜のサラダはシャキシャキ食感のレタスをトリュフドレッシングと共にいただくのですがおかわりしたくなる美味しさ。細部まで抜かりのない素晴らしすぎるランチセットでした！次回は、ディナーコースにも挑戦したいです！！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『Fry家』 ⌚11:00 - 14:30,17:30 - 22:00 🚃 高田馬場駅徒歩5分 💰 2,000~2,999円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 📝他の投稿もcheck @tokyo_messi #fry家 #東京とんかつ #ささみカツ #東京グルメ #高田馬場グルメ #とんかつ名店 #極みのささみフライ #とんかつ大好き #食べログ #食べログ百名店 #ミシュラン #とんかつ好き #とんかつ好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #東ぐる #東京グルメレポート #tokyo_gourmet_report #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램

2024/04/13に公開- 指定なし

3.78%

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『TACUBO』都立大学「Burger Police」、代官山「DOLCE TAKUBO」など多くの人気店を手掛ける田窪シェフが立つ都内屈指の予約困難店！月に1～３か所は全国の生産者を巡り、食材はすべて日本のものを使用している。さらに、食材の旬を最大限に活かすべくコースは月に1回に変更と拘りも半端ない。食材への敬意と田窪シェフの感性が織りなす唯一無二のイタリアンが味わえます！今回はカウンター席では目の前でシェフたちとお話をしながら楽しむことができました。時には繊細に、時には豪快に、コースのリズム感も良く3時間の長丁場も気づけばあっと言う間でそれはもう最高の時間です。『竹島さんモッツアレラ/ Ever Green オリーブオイル』スペイン産のオリーブにアンチョビを詰めたもの酸味が取れて柔らかいオリーブとアンチョビの柔らかな旨味が絶妙。『カプレーゼ』木更津で作られた水牛のモッツァレラ、広島のナスタチウム、田無のトマトを透明のジュレにして上にのせたもの。モッツアレラの風味がニコッと微笑みかける。『山利しらす / 田中農場宝玉卵』ほうぎょくらんの茶碗蒸し、こんなにも力強く円やかなグリーンピースは初めて。しらすの塩味と旨味が味に骨格を作っている。『宮城穴子/ 三松園ハールレモネ』穴子ふっくらとした身に潜む滋味とレモンの爽やかな酸味が口の中でワルツを踊っていた。豚バラを塩漬けにしたハムもささやかに引き立てる。陸と海の旨味のハーモニーが素晴らしい！『岩手やり烏賊/ 一郎さん芽キャベツ』ヤリイカと春野菜のソテー豪快に炒められたソテー。イカは水を残しプリっとした食感があり、春野菜の眩しい苦味に混ざり合う絶妙な炒めもの！『北海道北寄貝/ イタリアジロール茸』トロフィーラ　リグーリア州のパスタを使用。北寄貝とジロール茸のプリプリ食感に水菜の瑞々しさが良いアクセント！淡く繊細な一品。『柿木さん短角牛/ 飯島さん人参』 "奇跡の短角牛"とも呼ばれる岩手の広大な大地で育った短角牛。こちらを贅沢に3時間かけてじっくり焼き上げる。外側の香ばしさと麗しいプリプリの赤身が素晴らしい。人参もじっくち焼かれホクホク。『長田さんレタス/ 荒瀬さん発酵檸檬』バリバリのレタスのミルフィーユ。爽やかな口直し。『山形ふきのとう/ 冨士麺ず工房ハタヤリン』蕗の薹の苦味が時折顔を出すボロネーゼ。ハタヤリンの独特の食感がアクセントになって楽しい！『村田農園とちおとめ/ 木次パスチャライズ牛乳』『ANGIOLONI カカオ/オリーブオイル』驚きのバナナの香りを感じるオリーブオイル。アイスクリームと食べることが口の中がチョコバナナに変身！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 『TACUBO』 ⌚16:00 - 23:00 🚃 代官山駅徒歩5分 💰 20,000~30,000円 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 📝他の投稿もcheck @tokyo_messi #tacubo #東京イタリアン #薪焼き #東京グルメ #代官山グルメ #イタリアン名店 #薪焼きステーキ #イタリアン大好き #食べログ #食べログシルバー #食べログ百名店 #ミシュラン #イタリアン好き #イタリアン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #東ぐる #東京グルメレポート #tokyo_gourmet_report #gourmet #yummy #tokyotrip #yummyfood #foodiejapan #foodiegram #foodstagram #相機食先 #美食推薦 #먹스타그램 #美食

2024/04/07に公開- 指定なし

4.92%

170

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