コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。さつまいものつる三昧なお昼ご飯 お浸し・きんぴら・朝鮮漬け、くせがなく密度高くギュッと詰まったしゃくしゃく食感はシンプルなお出汁と合わせてもいいし、ニンニク唐辛子胡麻のナムル的和えもの(朝鮮漬け)で輝くね。夜な夜なパキッと先端を折りながら皮を剥くのも心頭滅却感あっていい。つるの茎部分だけじゃなくて葉部分もついてたら台湾で食べたな〜 新米のおこげの美しさよ2025/09/08に公開- 指定なし1.93%810無花果のブルスケッタ Bruschetta con fichi e gorgonzola 京都城陽の無花果、ゴルゴンゾーラドルチェ、蜂蜜、熟成バルサミコ、胡桃、塩漬け実山椒 熟成バルサミコ酢は黒でも白でも美味しいがゴルゴンゾーラまであわせるなら黒かなあ。道の駅で売ってた滋賀県栗東産イチジク食べ比べも。佐野さんのイチジクがかなり好みの美味しさで、買ってきてそのまま皮ごといったが、甘味はもちろん、香りが芳醇、プチプチした食感と果肉のコントラストも良い。どうやら滋賀の品評会で表彰されるほどの農家さんらしくて納得。また道の駅まで行かないと2025/09/06に公開- 指定なし1.41%590まだまだ暑い日が続く中の冷や汁。青唐辛子を齧りながらのスダチ冷汁がかなりいい。爽やかな酸味と辛味に嫌味のない青臭さが胡麻味噌と相性抜群2025/09/04に公開- 指定なし1.34%560新サンマだーーーー！！！！ 今年は明らかに大型で脂乗りが良くてお手頃価格、来年もこれが楽しめるように上手く付き合っていきたいね。スダチとソラチと新米、さつまいものつる。2025/09/03に公開- 指定なし2.72%1122山科ナスを使ったParmigiana di melanzane🇮🇹 この山科ナスはずっと探していたもので、京野菜として昔から親しまれてきたが今は生産者が少ないらしい。丸みを帯びた中型の山科ナスを素揚げにしてトマトソースと重ねてラザニアのようにオーブン焼きにすると、ジューシー肉厚で甘味もあり大変美味しい。秋の茄子も美味しいので流行らんかなあ。 トマトソースに使ったのはマルエツで売ってるeatimeシリーズ。本当に品質が良いのでわざわざ関東から輸入して使ってるんだよな。今回のトマトソースに使った缶詰も甘くて美味しかった、パルミジャーナに使う時はしっかり煮詰めて使いたい(Trattoria Buohno参照)。そろそろ関西にも出店するかオンライン通販で買えるようになって欲しいなー2025/09/02に公開- 指定なし1.91%764琵琶湖産ホンモロコがよく行くスーパーの方にも並び始めた。コイ科の中でも特に美味しいホンモロコは、両面焼けたところで頭を網に刺して焼き進めると頭までガリッと焼けて美味しい。こちらに来てから初めて知った独特な焼き方だけど理にかなっている。献立は、ホンモロコの塩焼き・ホンモロコとオクラの梅酢南蛮漬け・京都丹後ピーマンと山科ナスを焼きものお味噌汁・スイカ・ブドウ。 種無しブドウ、一人暮らししてからあんまり食べないので実家の味がした。こんなに高いのバクバク食べてたんですね、ありがとうございます。2025/08/22に公開- 指定なし2.27%950春に九州焼き物巡りをした時に買った青磁の器に盛り付けた、厚揚げゴーヤーちゃんぷる。沖縄のスナックのママに教わってから、味付けはほんだしと塩だけを貫いてるけどこれが一番2025/08/21に公開- 指定なし1.53%640近所に豆腐屋さんがあることを発見した日のごはん。ひろうすの炊いたんに、おぼろ豆腐の冷奴、梅干し、きゅうりのお味噌汁、枝豆ごはん。京都来てから初めて知ったんだけど、がんもどきのことを「ひろうす・飛龍頭」と言うらしいかっこいいよね2025/08/12に公開- 指定なし3.29%1380【新刊のお知らせ】 イタリア暮らしの自炊ごはん一年分をまとめた同人誌の続編が出ます🇮🇹 いつも名も無きパスタとして投稿しているパスタ系の基本から応用レシピ、日本語化はほぼされていないゼッポリーネのレシピ、北イタリアらしいオーブン焼きのレシピ、裏山でキノコ採取した話や現地家族と過ごしたクリスマスの話などなど、北伊生活のおすそわけをたっぷり100頁超フルカラーで書いたので是非に手に取ってください〜！ -通販について- 猛暑の中並ばなくても手に入れて頂けるよう、メロンブックスさんにて通販予約開始しました。リンクはプロフィールから飛んでもらうのが間違いないかと↓ https://www.melonbooks.co.jp/detail/detail.php?product_id=3165410 -現地頒布予定- 8/16 おもしろ同人誌バザール大崎 8/17 C106コミケ二日目 東5ニ16a どちらも自分自身で頒布しますが、16日の方が皆さん手に入りやすいかと思います。当日12時から15時頃までにJR大崎駅南口を出たところでやっているイベントで先行頒布を行なっています。コミケに来られる方はチケットを持ってのんびりお越しください、今年はたくさん刷りましたのでご無理のないよう！2025/08/08に公開- 指定なし4.89%2014京都府産の枝付きえだ豆をちまちま取って、枝豆ごはんと枝豆鞘ごとお味噌汁、きゅうりのひらひら梅酢和え。こないだ買った丹波黒枝豆は鞘ごと茹でてから、パルミジャーノレッジャーノと鞘のお出汁とオリーブオイルをブレンダーで粉砕して黒枝豆ペーストに。サルシッチャとフィオールディラテとこのペーストのピッツァも、師匠が作ってくれたミニトマトと一緒に抱き込ませたパンみたいなのも美味しかったな2025/08/07に公開- 指定なし2.38%1000新刊にレシピを載せるために季節外れのOrechiette con le cime di rapa。イタリア時代のフロアメイト(プーリア出身)が教えてくれたパスタで、もちもちのオレキエッテにアンチョビの旨味とチーメディラパのほろ苦さが染み渡る美味しさ。生地をこねるところから作るパスタはのんびりした時間が流れるから好き。季節的に菜の花ものらぼう菜もないのでカブの葉を使ったけど案外いける2025/08/06に公開- 指定なし3.72%1560京都に越してから全然更新できてなかったけど、落ち着いてきたので再開。最近は料理というほどのものではないけど、胡麻を擦ってそのまま西京味噌・田舎味噌をブレンドして水で溶かして、ツナときゅうり・豆腐・薬味を適当にだばっと入れた「すり鉢ごと冷や汁」がマイブーム。ちょっと贅沢に鯖缶でもいいし、パックしておいた雑穀米入れてもいいし、何を入れてもいい包容力の高さと火を使わないのが助かる2025/08/05に公開- 指定なし4.86%2040振り返り: 二月ごろの自炊ごはん達2025/04/05に公開- 指定なし3.58%1500振り返り: 鹿児島玄阿久根市に滞在していた時の自炊ごはん2025/04/04に公開- 指定なし3.34%1400冷蔵庫整理も兼ねた粕汁ごはんたち 粕汁は鮭でつくるのが通常だけど、豚肉でもいいな。鍋用の野菜セットをお出汁で煮込んでおき、その間に出汁を取り出して酒粕とお味噌(普通のん)を溶かして、具材が煮えたら合わせる。ちょうど沖縄出身の方もちゃんぷるーの作り方の話をしたことを思い出し、ごま油・ツナ・人参・豆腐・キャベツをほんだしと塩だけで味付けしたたまなーちゃんぷるーを作った。2025/01/22に公開- 指定なし2.24%922九条ネギと藤椒の麻婆豆腐 最近は絹じゃなくて木綿をふつふつ煮込む系の麻婆豆腐にハマってる、いつもの豆板醤と八丁味噌のハーフアンドハーフで豆豉なしバージョン。挽肉取り出すのもめんどくさいので、炒めてからニンニクと味噌系炒める感じの作り方。自家製の辣油はたっぷりと2025/01/20に公開- 指定なし2.93%1230聖護院大根の千枚漬け・春菊の胡麻和え・大根と明太子炊いたん・ちりめん山椒・オクラ溶き卵のお味噌汁・金柑 京都で買ってきた聖護院大根、大きめスライサーなくても四等分にしてから慣れてる包丁で切れば千枚漬けに耐えられるレベルの薄さになるね。2％の塩で一晩脱水してから昆布と昆布茶粉末を満遍なく挟んで二日程度置いただけの簡単なやつで。柚子入れても良かったなあ2025/01/18に公開- 指定なし2.77%1160🎍2025年あけましておめでとうございます🎍 自炊始めです。京都のコンビニで売っていた雑煮大根とやらを初めて使ってみたかったので、七草粥の代わりに一草粥を作りカラスミや明太子・高菜などで味変しながら食べるなど。塩揉みして金時人参と合わせた紅白なますは、イタリアにいた時に作ったようにリンゴ酢を合わせる。甘味も蜂蜜でやってみたけどこれは白砂糖の方がシンとしてて良い。最後は祖母が作るお雑煮リスペクト(京野菜ver)で、合わせ出汁に短冊切りにした雑煮大根・人参を入れてことこと炊いてから塩とほんの少しのお醤油(今回は薄口)で整え、最後に小松菜代わりの九条ネギ。最後は鰹節で。 本年もよろしくお願いします。2025/01/08に公開- 指定なし3.31%13902024年最後の自炊ごはんはPasta al forno🇮🇹 昨日のコミケや一昨日の大崎おもバザに来てくださった方、通販で新刊を手に入れてくださった方々本当にありがとうございました！差し入れも美味しくいただきました。 最近気付いたんですけど、実はまだイタリアから帰ってきてから一年も経っておらず、なんなら今年の二月までは向こうにいたらしいです。帰国してからは博論や新刊で大忙しでしたが、なんとかどちらも乗り越えられたし自炊も投稿できていたのは良かったです。また来年もよろしくお願いします。皆様も良いお年をお過ごしください🎍2024/12/31に公開- 指定なし3.08%1290【お知らせ】 イタリア暮らしの自炊ごはんをまとめた120pの総集編できました🇮🇹 生活に寄り添う現地料理を日記風にまとめつつ、書き下ろしレシピ、スーパー/学食の立ち回りや食習慣など「生き抜く」ための情報をたっぷり詰め込んだので是非！ [頒布予定] 12/29 おもバザ大崎@ JR大崎南口すぐ 12/30 コミケ105 東2-V16a [通販のお知らせ] メロブ通販予約が開始しました！印刷費がすごいことになったので増刷ありません・電子版はBOOTHに後日登録予定ですが物量楽しむ系同人誌なので是非物理本を手に入れて下さい↓ https://www.melonbooks.co.jp/detail/detail.php?product_id=27052932024/12/28に公開- 指定なし3.29%13801234...14>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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