コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順「いい素材を使うことのよさは、手をかけなくてもおいしい料理ができること」という長尾さんのお話は、「素の味」の根源だなあと思う。 Table to Farmは生産者の暮らしや、昔ながらの生産方法による環境保全などもまるっと含めての活動だけど、なにより「おいしい」が大切。そしてそのおいしさは、きちんと丁寧につくられた素材だからこそなのだと、改めて認識したのでした。 だってもう本当においしかったのです、長尾さんのお料理。もちろん焼き加減とか野菜の切り方とかそういったことも大きいけど、びっくりするくらい簡単で手軽なレシピ。すぐにできます。そして私が作ってもおいしい。 撮影は福田喜一さん。このインスタの最初の4枚は福ちゃん撮影によるアザーカットです。 ぜひ見て、食べてほしいです。うちはおととい「カジキの醤油みりん焼き」をブリと大根で作りました。一子相傳（みりん）を使って。 #fujiishioriwork2025/10/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/fujiishioriwork#fujiishioriwork1.3%3071「あーまた週が始まる〜」とぐったりのみなさま（私です）、ぜひ可愛いマルティニーク25周年特別サイトからヒントを得て、「明日どんなおしゃれしようかなっ」と自分を盛り上げてくださいませ。 定番アイテムを紐解くESSENTIALSのvol.2はアンサンブル。私もティーンの頃から、古臭いほどに品がよいとこが大好きなクラシックアイテムです。ディレクター塚崎さんのこだわりや、おすすめの着こなしについても触れています。今季のルックのカーディガンの着方も可愛くて真似したい！ ライフスタイルのヒントを伝えるA BETTER WAYは、コーディネートから考えるヘアメイク。江指明美さん @ezashi_ezashi_ezashi の提案する、ヘアスタイル、メイクアップ、ネイルを3パターン取材させていただきました。コスメ欲わきますよー。 秋がなかったなーと震えながらも（うち、めちゃくちゃ寒いんです…）もこもこ重ね着できるのは楽しみな冬です。 #fujiishioriwork2025/10/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/fujiishioriwork#fujiishioriwork0.36%850果林さんから「珈琲屋さんの濃厚なチョコレートサンド、食べない？」とお誘いいただき、もちろん前のめりで翌日行きましたよ😆 新宿丸井の一階に昨年できた富久栄珈琲は、もともと福島や仙台にいくつか店舗がある珈琲豆屋さん。カフェ店舗もあるそうで、新宿の店舗は物販とテイクアウトのみ。びっくりしたのが、ずらっと並んだポットはすべて珈琲の試飲用ってこと。ブレンドだけでも3種類あって、私の好きな苦みのある昔ながらの珈琲をいろいろ試させてもらったら、とても美味しかった！（主観です。浅煎り酸味系も多分ある） オーナーはアフリカに豆を買い付けに行った際、水不足の現実にショックを受けて、井戸を掘る事業まで手がけたらしいです👏 お供のおやつは、人工甘味料やマーガリンなど不使用なのも個人的に嬉しかった。チョコレートもビーントゥバーだそう。多店舗展開の珈琲屋さんでは珍しいよね。果林さんイチオシのクッキーサンドJUAはもちろん美味しくて、ボリュームも満点。焼き菓子も、冷凍のお菓子もいろいろありました。 かなり便利な場所なので、手土産買いに行くのにも重宝しそう。果林さん、よい情報をありがとう🙌🏼2025/10/23に公開- 指定なし0.92%2108フォトグラファーの濱津和貴さんに、「だしと私」でインタビューさせていただきました。 同じ業界にはいるんですが、和貴さんとはお仕事ではなく、好きな靴のブランドのショールームで開催された写真展で知り合いました。サンフランシスコでレストランを取材していたとき、そのサイトが和貴さんの写真だと気づいてびっくりしたことも。 海藻プロジェクトを始められていて、最初の写真はその名刺。可愛い。 そんな（どんな？）諸々のお話をうかがいました。ぜひ読んでくださいませ🙏 #fujiishioriwork2025/10/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/fujiishioriwork#fujiishioriwork0.61%1422recent days 友だちと話していて、参考に写真を見せようとしてケータイを開いて、ラインが来てて、うっかりそれ開いたらもう、なんでケータイ触ったのか忘れてるのよ。 先週、名古屋から旧友が来てお茶をした。彼女はプロママで、私は育児がド下手で脳内はだいたい仕事のことだから、共通の話題はほぼない。だけど18からの友だからなんだかんだ気楽。ありがたい。グレースにやっと行けたと嬉しそうだった。 ちょっと前の写真だけど、近所でキヨちゃんと偶然会って、一緒ににほん酒や行ったら偶然入れて、そしたらくまこちゃんが偶然来て、呑んでたらマナちゃんから連絡きて、ダリオでの試飲会に流れたという、なんか奇跡のタイミングの1日、楽しかった。クレープは近々リベンジする。海苔巻きもズッパも燗酒もワインも美味しすぎて、世界が愛おしかった（酔っ払い）。 大好きスパ endear （バスソルトがほんとにおすすめ）ののりえさんの行きつけイタリアンに、カナさんとお邪魔した。美しき2人を見ながら旨いものをたらふく食べる会なんて、私的得しかない。きらきら成功者の2人だけど、みんないろいろあるのが当たり前よね〜って笑って話して、いつも救われる。バスソルトにも救われてる。 kamakura meet（ギャラリー）での、出張料理人、岸本恵理子の仲間展のオープニングに突撃して、愛するマイコのお誕生日もお祝いできた。同席した友人たちの娘たちが眩しかった。自分の子の中高生時代はなんかちょっとしんどさばかりが思いだされるけど、よその子のアオハルさったら輝かしいね。世界は君たちのためにあるよ。 GLOBE SPECS展示会でも恵理子に会いまして、居合わせた人たちに彼女の料理がいかにおいしいかを演説する迷惑な私。愛がダダ漏れ。メガネ試着しまくったけど、結局、最初に選んでいただいたのが一番似合ってて、プロってすごい。 きんこのお誕生日も無事、祝えてうれしい。更年期の部員たち、そろそろ集まらないとと思ったよ。何周かして結局おいしいもので繋がっている部員の存在が私にはとても大きい。 最近うまくいかないことが重なってちょっとストレスたまってたけど、いつもの友人とランチしたり、数年ぶりにわりとたくさん展示会に顔出して久々の人と会えたり、息抜きして生き延びた。天冲殺だと嘆く友人がママお手製のバナナシフォンケーキで私を甘やかしてくれて、ああ、ご恩がたまっていく…みんな私の出世払いを待っててちょうだい😭 #今も資料をDLしてる待ち時間にメールの返信作業してたはずがインスタアップしてるいつもならDLのことも忘れちゃうけど今覚えてたえらいわたし2025/10/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/今も資料をDLしてる待ち時間にメールの返信作業してたはずがインスタアップしてるいつもならDLのことも忘れちゃうけど今覚えてたえらいわたし#今も資料をDLしてる待ち時間にメールの返信作業してたはずがインスタアップしてるいつもならDLのことも忘れちゃうけど今覚えてたえらいわたし1.21%2842たまにしか行けないけど、前情報なしに行ってもうつくしいものが見られるinkギャラリー。 辻堂で仕事があった帰りに、小林且典さんの展示のオープニングにお邪魔できた。イタリアの山々が並んでいて、シュトーレンのような、はたまたジュエリーのような風合いからは素材が推測できず、石？陶磁器？木？などと思いながら見ていたら、ブロンズだと教えてくれた。手に持ってみたらたしかにひんやりずっしりとブロンズの質感。 裏側も美しく、静かな余白のある部屋にも、好きなものに囲まれた雑多な部屋にも似合うだろうと思った。 購入したらドローイングで包んでくださるそうで、その紙の美しさも格別。 私は小さなエッチングの山の絵に惹かれた。あれが家にあったら、窓から山を眺めているような幸せを感じられそう。 26日まで。 きょんちゃんに会いたくて行ってるけど、ヤエカのスタッフの方々の品のある優しさにも、いつも癒される。昨日は100年ぶりの直子にも会えたし、やさしいおはぎとお茶をいただきながら、江ノ島花火も眺められた。思い切って行ってよかったな。2025/10/19に公開- 指定なし0.64%13812ビタミンC信者として嬉しいお仕事。 独自の製法にて体内に長く留まるビタミンC誘導体、AA-2Gの製品案内冊子ができました。 @81_inc の岡田さん @yukaokada81 さんディレクションのもと、パッケージと同様に平林奈緒美さんのデザインがとても素敵。表裏両面で、ビタミンCについて、アスコルバイオ研究所について、商品について、わりと細かく説明されています。 アスコルバイオ研究所の製品はいくつかありますが、私は飲みやすい顆粒のプロビタCを定期購入中。昨年かな、初めて関わらせていただくときに一箱いただいて、貧乏性だからちびちび飲んでいたのです。いざ購入したら毎日朝晩飲むようになり、その方がやっぱり効いてる気がします。疲れにくいし、口内炎もできないし。ニキビが気になる息子と、風邪予防にビタミンC信者の私の必需品になりました。バッグにもいつもいくつか入れていて、お疲れ気味の友人たちにもちょいちょいあげてます。 はちみつタイプの高濃度プロビタCゲルは即効性抜群。消臭抗菌ミストは森田敦子さんレシピのいい香り♡どちらも平林さんデザインで、しまいたくない可愛さです。 #fujiishioriwork ※最後の写真のセラムはdamdamの商品です2025/10/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/fujiishioriwork#fujiishioriwork0.36%842GARDEN HOUSE CRAFTSは代官山にお店ができたときから通っている大好きなお店。朝からあいていて、メニューも好みで、グラスワインもあって、レコードがかかっていて、店員さんが感じよくて。オープニングからはメニューも店内も様子が変わったし、支店も増えたし、ひじょーに混んでますけども、使い勝手がよくてなかなかの頻度で通ってます。 なのに知らなかったのです、クリスマスシーズンにシュトーレンが出ることを。好きなのに、シュトーレン。今年はラッキーなことに試食させていただく機会をいただいたのですが、かるくてしっとりしていて、おいしい💛 行くと必ずパンを買って帰るのですが、そうよね、パンが美味しければシュトーレンもおいしいよね。 今年は3種類あって、プレーン、マロンショコラ、いちじくとロイヤルミルクティー。私のイチオシはショコラ🍫11月28日よりGARDEN HOUSE系列店にて販売開始だそう。まだ先だねと思ってると、あっという間なんだよね…。2025/10/16に公開- 指定なし0.64%1520無添加石鹸が好きなのは、香料や着色料、保存料といった化学物質を一切含まないから。天然由来の成分は合成界面活性剤と異なり、自然界で分解されやすいので、環境にも、もちろん肌にもやさしい。 石鹸ブランドの老舗（1921年創業！）のミヨシ石鹸に、ハイグレードラインMIYOSHI PRIMAL SOAPが誕生したとのことで、お披露目会にお邪魔しました。有子さんの朝ごはん付き😍 無添加石鹸のやさしくクリーンなイメージにぴったりで、さすがのおいしさでありました。 ハイグレードラインはなんといっても、柴田文江さんデザインのボトルが可愛い。容器の型からデザインできるというのが、さすがの企業規模だと感心しましたが、使いやすさはもちろん、家に置きたいデザインて実はめちゃくちゃ大事だよね。さらに包み紙がグラシン紙だったり、パケラベルの裏には写真と詩があったり、サトウキビ由来のバイオマス素材だったりと、細部まで美しいこだわりが。 ハンド、フェイス、ボディとあって、どれも無添加石鹸（の液体が濃密な泡になって出てくる）。脂肪酸の配合などを用途に合わせて変えているそう。アロマな香りがしそうでクンクンしちゃうけど、香料も無添加。敏感肌でも安心です。 私は普段、宅配で買ってる洗濯石鹸洗剤や食器洗い用の固形石鹸がなくなると、スーパーでミヨシ石鹸を買うのだけど、こんなに種類があるとは知らなかった（最後の写真。作原さんのスタイリングが可愛い）。ちなみにミヨシは昔ながらの釡焚きケン化法で、うちのは中和法でした（コールドプロセスのお高いのもフェイスやデリケートゾーンに愛用してるけど♡）。 ミヨシ石鹸の製品の中にも香料が入っているものもあるみたいだけど、企業の姿勢がしっかりとしているので安心して使えるなぁ。パーム油もRSPO認証。 ソープは洗浄成分のことだけど、石鹸という表記は天然の動植物油脂とアルカリから作られる弱アルカリ性の固形・液体の洗剤にしか使えないらしい。純石鹸ラブ。 しかしこんなに身近な存在なのに、知らないことってたくさんあるね。日々、使うものは、こうして納得して選べることが大切だし、ありがたい。2025/10/09に公開- 指定なし1.2%2776金曜の朝に東京にいることを知って、夕方、会いに突撃した宝牧舎さん。 @shiftc_jp でアニマルウェルフェアの記事を書いたり、 @fraumagazine でサステナブルなことについて書いたりしている流れで知ったのでした。 宝牧舎さんは、廃牛（乳牛の雄や、もう子を産まないと判断された母牛など）たちを引き取って、自然のなかで放牧し、草や米糠などを食べさせて飼育しています。経済効率的にはなかなかできることじゃないけど、命をいただくことって本来は重いこと。安くたくさん食べるために工業的に育てるなんておかしいことを忘れてしまっている私たち。 かたまり肉を持ち帰り、さてどうやって食べようかと考えて、タリアータにしました。シンプルに味を感じたくて、塩とオリーブオイル、つぶしたニンニクだけで焼いて寝かせて。 一応、ピーマンサルサ（大量のピーマンと青唐辛子と少しの玉ねぎをみじん切りにして赤ワインビネガーで和えただけ）をのせたけど、そのままで食べても最高に美味しかった。旨みが深くて、力になる味わい。 人間も少しでも自然の本来のシステムに組み込まれた暮らしはできないものかと考えながら、しかしうちの食費の重さに頭を抱えながら生きている、傲慢で都合がいい私。昨日はカレーのためにお米5合炊きました。運動してる人は1人もいないのに😭2025/10/06に公開- 指定なし0.91%2160今週はたくさんの人に会ったから、今日は家で大人しく原稿を書く予定だった。朝ごはんにnaruの蕎麦粉パンケーキを食べながらインスタを見ていたら、気になっていた放牧牛の生産者さんが東京に来ていることを知った。オーガニックライフスタイルエキスポ なるイベントに出ているらしい。この仕事をしていても、賞とか合同展示会のお知らせはほとんど来ない（出版社には来てるだろうけど私はフリーランス）から、全然知らなかった。ダメアンテナ。 こりゃ行くしかない。九州にすぐには行けないが、浜松町なら行ける。 閉場間際に駆け込んで、入場料払って受付してたらぎりぎり！ だったけど、なんとかお会いできた。嬉しかった。当然お話足りず、いつか取材に行きたい。 農文協のブースもあって、「現代農業」の気になっていた号が買えたうえに、今知りたい冬水田んぼの本があるか聞いたら、ちょうど新刊が！と。これもお話できたからこそ。 ほかにもたくさんお話し聞きたいブースがあったけど、タイムアウト😭 昨日は「明日なにしてる？」といつも突然時間をくれる友人とも会えた。嬉しいお知らせも聞けて、おいしいもの食べながらおしゃべりして、お互い仕事に戻った。 メールやラインでのやり取りも効率的でありがたいけど、やっぱり対面での情報量はすごい。声や顔や話し方から、お互いに受け取り合えるから。 着るものも食べるものも使うものも、なにかしら人の顔が思い浮かぶものばかり。人間関係はたまに辛いこともあるし、家にこもって本を読んでいられたら幸せとも思うけど、私は人に会うのも好きなんだなぁ。好きな人とは特に。2025/10/03に公開- 指定なし0.53%1242太り過ぎたし、しばらくお酒をやめよう。お金も節約しよう。 とラインした翌日に、うっかりお邪魔したよばなし。 私の好きな店と、おじさんの好きな店がコラボイベントだなんて言い訳になるよね。 さくっと1〜2杯の予定が、しっかり満腹。ワインもごはんも美味しかった。 意思が弱いねわたしたち、でも久しぶりのワインはご褒美みたいだったから、今週は頑張れるね。 ということにした。2025/10/02に公開- 指定なし1.3%3070普通のインティメイトウォッシュ（2枚目）を愛用してますが、夏限定のフレッシュミントの泡タイプをいただいたので初おろし。 ワフィトならではの奥三河産の和ハッカが使われていて涼やかな香り。すっきり気持ちいいけど、低刺激処方なので安心。バストや脇にもおすすめだそう。 今は日中の暑さに加えて、梅雨のじめじめにも心身がやられがち。雨は嫌いじゃないけど、湿気がね、じわじわせめてくる。だから1日の終わりのバスタイムの贅沢は、自分のためにとっても大事。もう、自分を労らないとヨレヨレなんよ…。2025/06/26に公開- 指定なし0.42%990顔を洗ったそばから汗が吹き出てくるので、スキンケアってなんだっけ…（汗なんだか化粧水なんだかわからぬ）という夏がやってきました。エアコン嫌いには辛い。 メイクもどろどろになりそうだから、ベースはとにかく軽く。色付きの日焼け止めにパウダーという組み合わせが手軽で気に入っています。 最近 @karin_sato にいただいたオンリーミネラルのBBクリームNは、皮脂と混ざってもくすまない処方。しかも、過剰な皮脂を吸着するからさらっとベタつかないのがうれしい。石鹸で落とせるし。 新色のブライトベージュが、早くも焼け始めた私の肌にもぴったりでした。もとは色白なのは嘘だろってくらい真っ黒な手ですが（チャリ焼け）、白浮きせずになじみます。 一日中外にいる日はSPF値の高いものを使いたいけど、そんな日はほぼないから、肌への負担も考えると日常使いはこれくらい（SPF25 PA++）がいいのかなと。ほんとは日傘も使わなきゃですよね〜（なんか面倒）。 これに、春先から使っているミネラルUVパウダーSクールコンフォートをおでこや鼻周りにブラシでうすくのせるだけ。ひんやりするので気持ちよく、首まわりにもはたいてます（目の周りは避けて）。こちらはSPF50 PA++++。 #YAMAN #Gifted2025/06/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/YAMAN#YAMANhttps://www.instagram.com/explore/tags/Gifted#Gifted0.56%1311市場、マルシェ、マーケット…なんてときめく響き！ 初めての市場探訪には、信頼できる案内人が欲しい。旅先では眺めるだけでも楽しいけど、日本ならば買って帰る楽しみが味わえる。 先日の築地ツアーは、 @leikoga さんによる完璧ガイド。長年、日常的に通い続けている地元の食いしん坊の情報たるや✨✨✨ 私も人を繋いだり、情報を紹介したりする仕事をしてきたから、自分の舌や交流や足で得た知識がいかに大切なものなのかとよーくわかっている。だかられいさんにいただいたリストだけで、どれだけの価値があることかとしみじみ思う。本当にありがとうございます。 なにが買いたい？と聞かれて答えたのは魚だったけど、ぐるっと巡っているうちに、「あそこの昭和パスタが絶品なの」「ここには甘エビの頭だけのパックもあるのよ」「切り身を買うならここかあそこ。魚種は〜」などなどともう、れいさんのコメントを聞くたびにすべて魅力的に感じてしまうので、みるみる荷物が重量オーバー😭 今回買いこんだのは、お漬物、乾物の豆、練りごま、甘エビの頭、無添加むきえび、タイのアラ五十円、サワラの切り身、ハモ、鴨のひき肉、水茄子、そら豆、野生みたいな小さななめこ、お団子。 現地で食べたものは、鶏そば、モカソフト、小さくてクリーミーな生牡蠣、安くて旨い握り寿司、ビール！ 帰ってしばらく料理が楽しかったなー。また行きたい。そして大きな保冷バッグが欲しい。2025/06/19に公開- 指定なし1.7%3957こないだの楽しかったごはん会。 素敵スパ、エンディアののりえさんと、最強女子かなさんと。 2人のなにが好きかって、自分を信じていて、ちゃんとセルフケアしているからこそ、周りにやさしいところ。2人とも賢くて仕事ができて、人生が楽しそう。そんな本質的に強い人の美しさに、私はずっと憧れている。 愛用しているバスクレイソルト、買ったタイミングもバレてるから、「そろそろ切れたんじゃない？」ってプレゼントしてくれました。嬉！ 真夏もなるべくお風呂に入りたい私、このシリーズ（２つ、香りがあるのです）で来たる更年期に備えたセルフケアしてます。 しかし美味しかったし、笑ったし、秘密の話もたくさんしたけど、2人がリアルなオバケ話したから、帰り道、明るい道を通ったよね…😂2025/06/17に公開- 指定なし1.37%3230週末、おやつの時間に、大好きな「ちんがりまんがり」の新茶と、葉さん @tsukimasa2018 にいただいた空也の最中、トゥールビヨンのクッキーと、 @leikoga さんお手製の山椒のチュイール。贅沢😍 緑茶の淹れ方が下手すぎる私ですが、自然栽培の茶葉でつくられたぐり茶は、大きなポットでざっくり淹れても、香りが高くてしみじみおいしい。 梅雨は大切だけど、洗濯ものがたまるのよっ（うちに乾燥機はありません）。とか思ってたら今朝は真夏日！ 腕が真っ黒にチャリ焼けする季節がきたぞ。2025/06/16に公開- 指定なし0.93%2164食いしんぼ友だちが手がけているんだもの、そりゃおいしいのよ。 ほろっとほどける口当たりのサブレ、サヴールでいつも買う素朴な薄焼きガレット、カリッと粉を焼ききった感じが好みなカランツ入りのキャレ。オーガニックチョコレートを挟んだサブレは、ホワイトチョコにはヘーゼルナッツ、カカオ61%チョコにはアーモンドのサブレという組み合わせ。 牧野伊三夫さんの絵が素敵な丸缶には、栞のオマケも🫶 友人のおすすめ通り、冷やして食べてます。まだボーイズには隠してる。 #これも里香さん監修ですって😍2025/06/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/これも里香さん監修ですって#これも里香さん監修ですって1.9%4454先日、 @twiggy_tokyo のスカルプケア with 毛根幹細胞培養液 というものを体験しました。YUMEDREAMING のクレイクレンジングやシャンプー、トリートメント、スカルプセラムをたっぷりと使って施術してくれるので、とにかく終始いい香り！ プロに頭を洗ってもらうだけでもかなりの気持ちよさで、それにヘッドマッサージがプラスされて至福です。 松浦さん @twiggy_mihomatsuura に会うたびに、私は薄毛が悩みという雑談をしているので、おすすめしてくれたのが毛根幹細胞培養液（話題のヒト幹細胞ですね。頭皮から肌にもまわっていいらしい）。極細の注射器のような道具で毛穴に塗布してくれるのですが、女性は4回くらい通うとけっこう効果がわかりやすいとのこと。セラピストの方に診断してもらったところ、私は髪は細くてたっぷりあるので扱いやすいけれど、右側面と頭頂部に切れ毛が多いから、養ってあげるといいかもと聞いて、4回は通ってみようと決意。 帰り道の頭皮の軽さ！！髪を切ったあとの軽さとは全然違う、スキップしたくなる軽やかさですよ。 ちなみに頭皮命な松浦さんのブランド @yumedreaming_twiggy のアイテムは、もれなく本当にいいんですが、特に好きなのがスカルプセラムと、パールセントジェル。 ひそかに植物由来のバイオマスやリサイクル可能なガラスを使った容器にリニューアルしていて（今は店頭在庫が入れ替わり中。旧デザインは最後の写真）、デザインがめちゃくちゃ可愛いのです。 これから日差しがきつくなってくるから、セラムを朝晩塗り込んで頭皮を守ろうと思います。 最後に前に作った本 #todaysmakeup より。著者の草場妙子さんが語るスカルプケアの重要さ。このときから私はクレイクレンジングやセラムを使い始めたのでした。だいぶ改善したよ、薄毛！2025/06/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/todaysmakeup#todaysmakeup0.46%1080佐々木ひろこさんというフードジャーナリストの方が、海の現状を知って愕然とし、日々接しているシェフの方々とその状況を共有。2017年に立ち上げたのがChefs for the Blueというチーム。専門団体や識者から学びながら、持続可能な漁業を目指して勉強会や商品開発、イベント企画といったさまざまな活動を行っているそう。 チームメンバーのシェフたちの名高さゆえか、先日開催されたブルーフェスという料理会はチケットが即完売（それでも２５０人近くの方が出席）。プレス会ではいくつかの料理を試食させていただきつつ、料理人と漁業関係者の方々のお話を聞かせていただきました（素晴らしい内容で、聞き足りず！！！）。 特に宍道湖のしじみ、感動しました。 FRaUでも取り上げてきたけれど、海（は川、森、山と繋がっている）の現状は危機的で、魚介類も海藻も、このままだと近い将来、満足に食べられなくなってしまいそう。わかっていても、国土開発や水質汚染、温暖化や酸性化など課題は山積み。大漁を願うのが漁師魂なのかもしれないし、なるべく安く買いたいのが主婦魂であるし、脂が多いとか食べやすいとか調理しやすいものを喜ぶのが多くの人かもしれないという、意識改革の問題もある。 サステナブルシーフードの解として養殖をあげる声もあるけれど、日本人が食べる魚はほとんどが肉食魚。つまり餌も種苗も天然魚だし、使用エネルギーなども考えると難しい問題だそう。 希望の一つとしては、海には回復性があるということ。生まれる量よりたくさん獲ってしまえば減っていくけれど、ちょっと我慢すればおのずと増えて行くわけです。 できることはまだまだある。私はそれを考えることにワクワクするし、もっと知りたい、試したいと思います。「あれはちょっと我慢して、こっちを食べない？」っていう提案、もっとしてほしい。2025/06/11に公開- 指定なし1.03%24301234...16>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 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