【福岡グルメデビログ】デビ高橋

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御供所町の「米八」で味わう、「鮨処つく田」監修の鮨と日本料理御供所町にオープンした「米八」。祇園の老舗旅館の屋号を引き継ぐ一軒。カウンター8席。唐津「鮨処つく田」監修の鮨と日本料理を味わえる。板場に立つのは大将・土居清一さん。フレンチ経験も持つ料理人だ。赤酢がやや効いた硬めのシャリ。かんぴょうで締めかと思いきや、最後はウニの手巻きで余韻を残す構成。詳しくはUMAGAの記事で。プロフィールのリンクからどうぞ。 @devi_takahashi #福岡グルメ #福岡鮨 #米八 #UMAGA

2026/02/23に公開- 指定なし

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テレQ「土曜のド！」 @doyo_no_do をご覧いただき、ありがとうございました。今回は“昼から楽しめるドハマりグルメ”をテーマに、秋本ゆかりさん @akimoto_yukari と一緒に3店舗をご紹介しました。・FIGO SHIROGANE @figo_shirogane ・こもちたい焼き鯛子 @comochi_taico ・高砂長屋手前 @takasagonagaya_temae テレビでは伝えきれなかったポイントもあります。詳しくは「デビログ」で店名検索してみてください。昼からドハマり。これが幸せ。 #土曜のド #テレQ #TVQ #秋本ゆかり #デビ高橋

2026/02/22に公開- 指定なし

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博多神奈比［中洲］｜朱と陰影に包まれる、朝5時までの老舗バー中洲にある「博多神奈比」は、2000年創業の25年続く老舗バー。店内は朱を基調に、木・石・水といった自然素材を織り交ぜた設えで、日本の美意識が静かに息づいている。光を抑え、影を活かした空間には、どこか艶のある落ち着きがある。オーナーバーテンダーの土屋さんは一見すると強面だが、話してみると気さくな人柄。そのギャップもあって、長年のファンが多い。得意とするカクテルは「ホワイトレディ」（2,090円）。ジンベースのショートカクテルで、見た目はエレガントながら、キリッとドライな味わいが印象的だ。「博多抹茶比」（2,530円）は、京都の一保堂茶舗の抹茶を使ったウォッカベースの一杯。抹茶のほろ苦さが余韻として残る、まさに大人のカクテルで、この空間によく似合う。フードメニューも充実しており、つまみからサラダ、スープ、パン、ピザ、パスタ、卵料理、肉料理まで幅広く揃う。おすすめは「ピリ辛ペペロナーラ」（2,068円）。ペペロンチーノとカルボナーラを掛け合わせた一皿で、ひと言でいえば“辛いカルボナーラ”。宮内庁御用達の実績を持つ北九州・ヤギシタハムのベーコンを使うなど、素材にも抜かりがない。ほかにも、イタリア産小麦粉を使った薄焼きの「パリパリのマルゲリータ」（2,398円）や、外はカリッと中はふんわりと仕上げた「フレンチトースト」（2,046円）も人気だ。店内には、ほかの客の目に触れずに入れる隠れたカラオケ個室も用意されている。御忍びで利用したい時には重宝しそうだ。 ※今なら期間限定で部屋代無料。通常は5,000円/h 空間を楽しみたい人には特におすすめの一軒。 19時から29時までの通し営業で、同業者の利用も多いという。 ▶博多神奈比 @hakata_kannavi 福岡市博多区中洲2-3-12 八和ビル2F 092-262-0149 19:00～29:00 定休日：日曜日 ※チャージ1,000円 #福岡バー #中洲バー #博多神奈比

2026/02/12に公開- 指定なし

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東区馬出にあった「とり料理犬丸」。九大や福岡県警関係者だけが通えた、知る人ぞ知る店だ。名物は鶏モモのオイル焼きで、唐揚げ、水炊き、ご飯、漬物まで付いたコース一本勝負。量は多く、残すのは禁止。それでもビールを飲んで2,000円ほどだったという。今では信じられない話だ。 2024年11月に閉店した犬丸だが、その味と記憶を残そうと動いた人たちがいる。復活までの経緯や、オイル焼きの食べ方、これからの展開についてはUMAGAで詳しく書いている。ストーリーズやプロフィールのリンクからどうぞ。知っている人も、初めて名前を聞いた人も。 #とり料理犬丸 #UMAGA #犬丸

2026/02/06に公開- 指定なし

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コミュニティラジオ天神で 1月27日から始まった「またでたかラジオ」📻 毎月最終火曜日21時〜、 40歳以上のおじさん達がとりとめのない話をする55分間の生放送。需要は…知らんけど、意外と楽しい。番組内の「今月印象に残った一皿」コーナーでデビ高橋が紹介したのは大名の「昭和レトロ酒場倉吉」 @retrokurayoshi 「手仕込みとんかつサンド」（1,400円）分厚いカツがとにかくジューシー。低温調理ではなく2度揚げ。脂の旨さがしっかり残ってて、たまらん。次回は 2月24日（火）21時〜コミュニティラジオ天神 @comiten77.7mhz おじさん達👇 ま：万太郎 @mantaro_club た：たける @take_yan78 で：デビ高橋 @devi_takahashi た：タコタマのじゃんたこ @takotama2014 か：ミキサーかねまろ @hr.hr.kn #またでたかラジオ #コミてん

2026/01/29に公開- 指定なし

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宇どんヤかまわん［春吉］｜昼から深夜まで使える、うどん居酒屋春吉にある「宇どんヤかまわん」は、うどん店でありながら酒のつまみが充実した“うどん居酒屋”。中洲から近く、シメ利用はもちろん、昼から軽く一杯できる通し営業も大きな魅力だ。赤坂の「うどん大学」の姉妹店で、糸島産小麦を使った自家製手打ちうどんは、つるんとした喉ごしと程よいコシ。うどん1杯だけの利用もOKで、チャージなし。刺身やよだれ鶏など少量つまみから、辛味噌マーボーうどんまで揃うのも楽しい。昼飲みの組み立て方や料理の詳細は、 UMAGA連載「デビ高橋の昼飲みでほろ酔い」第16回で紹介しています。 #福岡グルメ #福岡昼飲み #デビ高橋の昼飲みでほろ酔い #宇どんヤかまわん #umaga

2026/01/27に公開- 指定なし

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田無羅［春吉］｜リニューアル後も変わらぬ魅力完全予約制のお任せ焼肉。名店「田無羅」が2026年1月13日にリニューアル。同じ場所で、自社ビル2階へ。カウンター8席の洗練された空間に。コースは33,000円のお任せ一本。この日は万葉牛を中心に、牛テール塩焼きやユッケの押し鮨など、緩急ある構成で最後まで楽しませてくれる。焼きはすべて店主にお任せ。ベストな状態で味わえるのも魅力。予約は一休.comまたは食べログから。 ▶田無羅 @korean_cuisine_tamura 福岡市中央区春吉3-22-29 092-715-4129 18:00～21:00 最終入店不定休 #福岡グルメ #春吉グルメ #福岡焼肉 #田無羅

2026/01/22に公開- 指定なし

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平尾の「ピッツェリア・ニャーモ」バナナとドライいちじくの自家製天然酵母を使い、高加水・長時間熟成で仕上げたピッツァは、ふっくら軽いのに味わいはしっかり。「サラミといろいろ窯焼き野菜ピッツァ」の薪窯で焼いた野菜の香ばしさも印象的で、ランチでも満足感は高め。子連れOK、カウンター席もあり一人でも使いやすい。土曜ランチは混み合うので予約がおすすめ。 ▶PIZZELIA GNAMO（ピッツェリア・ニャーモ） @pizzeriagnamo 福岡市中央区平尾4-8-6 092-522-3688 11:30～14:00 (LO) 18:00～22:00 (LO) 不定休 ※ランチの支払いは現金のみ ※子連れOK #福岡グルメ #平尾グルメ #福岡ピッツァ #福岡ピザ

2026/01/18に公開- 指定なし

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紺青［西新］｜うるおいを保った口当たりが魅力。あんぱんが人気のパン店高取の住宅街にある「紺青(こんじょう)」は、2017年2月1日に大石さんご夫妻がオープンしたパン店。オープンから9年が経った今もなお、変わらぬ人気を保ち続けているのはさすがだ。パンは、きび砂糖やてんさい糖などのやさしい素材を使って作られており、ハード系からふんわり系、デニッシュまで品揃えも豊富。どのパンもうるおいを保った口当たりが特徴で、パサつきとは無縁だ。名物は「あんぱん」。 6種類ほどある中でも一番人気は「大納言粒あんぱん」で、三井郡大刀洗町の酒蔵・三井の寿の酒粕を生地に練り込んでいる。ふわっと軽い生地に、上品な甘さのあんこがよく合う。店内には4名掛けテーブル席が2卓、2名掛けテーブル席が2卓のイートインスペースがある。そこでいただける「モーニング」は、トースト盛り合わせにスープ、ホイップバター、ジャムが付いて550円と、ありがたい内容だ。子連れOKなのも嬉しいポイント。 ▶紺青 @konjyo_life 福岡市早良区高取1-26-63 岡部ビル1F 092-982-7511 7:30～16:00 定休日：月曜日、火曜日 ※祝日は月曜日や火曜日でも営業。月曜や火曜日が祝日の場合は水曜日が休みとなる場合が多い。カード不可 PayPay可 #福岡グルメ #福岡パン #西新グルメ #紺青

2026/01/12に公開- 指定なし

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西新でホルモン食べるならここ。おおぶりで迫力満点の内臓が揃う「牛岡牛平」。名物の「牛岡盛り」（1人前・1,529円）は11種類のホルモン入り。フワや盲腸、コリコリなど、珍しい部位も一度に楽しめる。ハサミで切りながら食べるスタイルも楽しく、内臓好きにはたまらない一軒。子連れOKなのもありがたい。店主の岡さんはツル友64号です。 ▶牛岡牛平 @ushioka_gyuhei 福岡市早良区西新1-3-15 092-834-8061 18:00～LO23:30 定休日：なし ※年末年始も営業 #福岡グルメ #福岡ホルモン #西新グルメ #牛岡牛平 #ツル友

2026/01/05に公開- 指定なし

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年末年始も休まず営業している博多とりかわ大臣駅西串房へ。今回は家族でカウンター席へ。娘のお気に入りは「博多とりかわ塩」（165円）。タレももちろん美味いが、塩のほうがよりカリッと香ばしく仕上がっている気がする。それにしても、毎日11:00〜18:59のハッピーアワーは破格。ハイボールやレモンサワーが240円で、ウーロン茶やコーラより安いというのは、正直どうかしている（笑）。 18時頃から一気に満席になることが多いので、スムーズに入りたいなら事前予約がおすすめだ。 ▶ 博多とりかわ大臣駅西串房 @hakatatorikawa_daijin_official 住所：福岡市博多区博多駅前4-14-1 博多深見パークビルディング1階 TEL：092-292-3565 営業時間：11:00～LO 1:30 定休日：なし #福岡グルメ #博多とりかわ大臣 #博多とりかわ #博多とりかわ大臣駅西串房

2026/01/03に公開- 指定なし

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ここ「ラ・レジーア」は、福岡県の「ふくおかジビエの店」に認定されているイタリアン。イタリア料理の技法を取り入れたジビエ鍋を一年中楽しめる店は、実はかなり珍しい。シェフの河野（かわの）さんは、「サーラカリーナ」や「ヒッコリー」などで腕を磨いてきたこの道40年以上のベテラン。そのキャリアに甘んじることなく、今なお独創的なアイデアに挑み続けている姿勢が素晴らしい。名物は「猪のしゃぶしゃぶ」（2人前・130g・4,800円・税込）。イタリア料理の技法を用い、牛・豚・鶏の骨や肉から丁寧に引いたスープは、ひと口飲んだだけで旨みの厚みが伝わってくる完成度だ。そこに薄くカットしたイノシシ肉をさっとくぐらせて食べると、これが実に旨い。臭みは一切なく、野性味よりも肉本来のコクと甘みが際立つ。イノシシ肉は、豚肉の約3倍のビタミンB12、約4倍の鉄分を含み、低カロリー・高タンパク。動脈硬化や血栓、老化を防ぐとされる多価不飽和脂肪酸や、コラーゲンが豊富なのも嬉しいポイントだ。つけだれは「バーニャカウダ」と「ぽん酢バルサミコ」の2種類。途中で味を変えながら食べ進められるので、最後まで飽きずに完食できる。野菜もパプリカ、エリンギ、ズッキーニなど西洋野菜が中心で、スープとの相性も抜群。そしてシメの「リゾット」（400円）は必食。旨みが凝縮したスープを余すことなく楽しめる。しゃぶしゃぶは猪だけでなく、黒毛和牛や黒豚もあり、組み合わせたメニューも用意されている。またここは鍋だけでなく、「宴会おまかせコース（飲み放題付）」（お一人様5,500円）※6名～といった使い勝手の良いコースもあり、アラカルトやワイン1杯だけの利用もOK。 2次会、3次会まで幅広く使える一軒だ。年始の営業は1月5日から。 ▶ラ・レジーア @la_regia_fukuoka 福岡市中央区西中洲10-6 ラビリンス7F 092-724-5757 ※予約は電話のみ 17:30〜1:30 LO 定休日：日曜(日曜が祝日の場合、月曜休み) #福岡グルメ #福岡イタリアン #西中洲グルメ #福岡ジビエ #ラレジーア

2026/01/02に公開- 指定なし

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「ながさき市・旬の魚総選挙・冬の陣」に参加してきたよ！開催期間：2025/11/29〜2026/1/31 長崎市内の約70店舗が参加予定で、長崎の魚のおいしさと地元飲食店の魅力を存分に楽しめるイベント。旅のきっかけにも最高なので、この冬はぜひ長崎へ。先日は長崎駅かもめ広場前でキックオフイベントが行われ、魚の競りや伊勢海老のジャンケン大会で大盛り上がり！さしみシティ賛同店舗を巡り、店頭の二次元コードから投票すると豪華景品が当たるチャンスもあるよ。詳細は @nagasaki_sakana をチェック。今回は賛同店を2店舗まわってきました。 ▶ 銀鍋昭和28年創業の老舗でランチ。「海鮮ちらし重」（1,300円）は彩りも美しく、フォトコンテストにもぴったり！ ▶ いけ洲居酒屋むつ五郎地元で長年愛される人気店。店内には生け簀があり、鮮度抜群の魚料理を味わえるのが魅力。・長崎ブランドアジ「野母んあじ」（2,800円〜）の刺身は、身が締まって脂ものって最高。・「たこ釜飯」（1,500円）はたこがたっぷりで満足度高め。・ひらすを使った長崎名物・白い鉄火「長崎鉄火」（700円）も外せない一品。 #さしみシティ #ながさき市旬の魚総選挙 #銀鍋 #いけ洲居酒屋むつ五郎

2025/12/21に公開Nagasaki, Nagasaki 日本長崎県

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https://www.instagram.com/explore/tags/さしみシティ#さしみシティhttps://www.instagram.com/explore/tags/ながさき市旬の魚総選挙#ながさき市旬の魚総選挙https://www.instagram.com/explore/tags/銀鍋#銀鍋https://www.instagram.com/explore/tags/いけ洲居酒屋むつ五郎#いけ洲居酒屋むつ五郎

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「中華そばタンポポ～第二章～」は、ツル友58号・天本さんの店。東区筥松での間借り営業を経て、2024年8月にこの店をオープンした。店内はカウンター7席のみのコンパクトな空間。おすすめは「辛ミンチ中華そば」（1,180円）と「タンポポめし」。煮干し・鶏ガラ・豚骨を合わせたスープは、ひと口目から煮干しが前に出るタイプだが、バランスが良い。濃厚ながらも重すぎず、しっかりとしたコクがある。トロトロのチャーシューも抜群だ。途中で辛ミンチを溶かすと、味わいはピリ辛にシフト。「木嶋製麺所」の中太麺はやわらかめで、このスープとの相性がいい。一味唐辛子と山椒を加えると、さらに完成度が上がる。「さがびより」を使った「タンポポめし」は、『ソワニエ＋ vol.94（2025年11・12月号）特集「米が自慢の料理店。」でも紹介された逸品。最後は「タンポポめし（卵黄なし）」（380円）をスープに投入し、完食。ちなみに「中華そば」は白濁したスープで、「支那そば」は、醤油ラーメンらしい。 ▶中華そばタンポポ～第二章～ @tanpopo.soba 糟屋郡篠栗町中央2-9-10 電話：なし 6:00～14:00 土日 10:00～15:00 定休日：月曜・火曜 ※駐車場は店の前に3台あり #福岡グルメ #福岡ラーメン #篠栗町グルメ #中華そばタンポポ #ツル友 #ツル友コレクション

2025/12/17に公開Sasaguri, Fukuoka 日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡ラーメン#福岡ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/篠栗町グルメ#篠栗町グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華そばタンポポ#中華そばタンポポhttps://www.instagram.com/explore/tags/ツル友#ツル友https://www.instagram.com/explore/tags/ツル友コレクション#ツル友コレクション

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屋台診断って知ってる？屋台には時々行くのだが、今回は福岡市公式LINEアカウント『FUKUOKA GUIDE』で提供されている「my YATAI診断」で表示された屋台に行ってみたよ。診断結果は「王道が一番！鉄板リピータータイプ」。診断結果は16種類もあるので、ぜひ一度やってみてください。「あなたにおすすめの屋台3選」に出てきた「屋台のたまちゃん別館」は、なんと私の本でも紹介している屋台！こんな偶然ある？まずは名物、日本酒をおでん出汁で割った「出汁割り酒」（500円）から。密かなオススメは「生ラム炭火焼串」（580円）。臭みがなくて歯ごたえもよく、しっかり食べ応えがある。「あごだしおでん三種盛」（600円）は、自分で好きな具を選べるのが嬉しいポイント。すぐ近くの「長浜屋台がぶがぶ」では、看板メニューの「博多地鶏！！手ごね生つくね串」（300円）を。九州産地鶏×糸島の卵で作る生つくねは、ふわふわでジューシー。 21種類もあるので迷った時は“大将おすすめ”で間違いなし。ちなみに、この屋台の大将は女性だよ。 ▶ 屋台のたまちゃん別館 @yatainotamachan ▶ 長浜屋台がぶがぶ @gabugabu3150 #屋台 #福岡屋台 #天神屋台 #博多屋台 #長浜屋台 #my屋台を持とう #myYATAI診断 #福岡グルメ #屋台グルメ #fukuoka #yatai #屋台のたまちゃん別館 #長浜屋台がぶがぶ

2025/12/06に公開長浜@福岡日本福岡県

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いよいよ「ながさき市・旬の魚総選挙・冬の陣」スタート！開催期間：2025/11/29〜2026/1/31 長崎市内の約70店舗が参加予定。長崎の魚のおいしさと、地元飲食店の魅力をたっぷり体験できるイベントです！旅のきっかけにも最高なので、この冬はぜひ長崎へ。先日、福岡・長浜「うおざ」で旅マエイベントが開催。「あかりの寿司」草野さん、料理研究家の佐藤先生が登壇し、・刺し盛り・にぎり・白鉄火（白身の鉄火）の実演で会場は大盛り上がり！さばき方や魚の魅力を“見て・聞いて・味わう”濃密な時間でした。 #さしみシティ #ながさき市旬の魚総選挙 #あかりの寿司 #PR

2025/11/27に公開ざうお日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/さしみシティ#さしみシティhttps://www.instagram.com/explore/tags/ながさき市旬の魚総選挙#ながさき市旬の魚総選挙https://www.instagram.com/explore/tags/あかりの寿司#あかりの寿司https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PR

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#UMAGA の連載「#デビ高橋の昼飲みでほろ酔い」第14回は「昼飲みで味わう、『富きよ』の和牛ホルモンのすき焼き風もつ鍋」です。 @devi_takahashi プロフィールからUMAGAの記事にリンクしていますので、是非読んでみてください。 #福岡グルメ #福岡昼飲み #Fukuokagourmet #후쿠오카음식 #福冈美食 #福岡美食 #FukuokaLunchdrink #후쿠오카점심 #デビ高橋の昼飲み #富きよ

2025/11/25に公開富きよ日本佐賀県

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糸島牡蠣ラーメン御山［西中洲］｜超濃厚牡蠣白湯！冬だけの贅沢ラーメンが期間限定で登場。東京・新宿三丁目で人気の「御山拉麺」が「糸島牡蠣ラーメン御山（みやま）」として西中洲に期間限定オープンするよ！場所は以前「博多無空」があったところ。期間は 11月25日〜2026年2月末までの約3か月間。メニューは、糸島産の牡蠣を使った「超濃厚牡蠣白湯ラーメン」（2480円）と「ご飯」（300円）のみ。鶏白湯ベースのスープは濃厚で、そこに牡蠣のエキスが重なることで独特の深みとコクが生まれている。麺は太麺でもっちり食感。トッピングはプリプリの牡蠣が3つ、牡蠣ペースト、海苔、玉ねぎ。特に牡蠣ペーストを溶かすと、スープがさらに濃厚化して牡蠣の旨味全開になる。最後はご飯を丼に投入して、スープの旨味を余すことなく完食！ ▶糸島牡蠣ラーメン御山 @miyama_fukuoka 福岡市中央区西中洲1-4 TRN福岡西中洲 3F 092-734-6900 11:00～14:30 LO 不定休 #福岡グルメ #福岡ランチ #福岡ラーメン #糸島牡蠣ラーメン御山 #超濃厚牡蠣白湯ラーメン

2025/11/24に公開西中洲日本福岡県

https://www.instagram.com/explore/tags/福岡グルメ#福岡グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡ランチ#福岡ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡ラーメン#福岡ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/糸島牡蠣ラーメン御山#糸島牡蠣ラーメン御山https://www.instagram.com/explore/tags/超濃厚牡蠣白湯ラーメン#超濃厚牡蠣白湯ラーメン

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鮨志郎［薬院］｜5か国語対応！海外ゲストのアテンドに最適な鮨店薬院にある「鮨志郎」は、2024年1月16日にオープンした鮨店。店内はカウンター9席のみのコンパクトな造りで、程よい緊張感と距離感が心地よい。ここでは、季節ごとの“食べ比べ”を楽しませてくれるのが魅力。例えば、この時期ならではのアオリイカとスミイカの食べ比べ。ねっとりとしたアオリイカに対して、スミイカはサクッとした歯切れが特徴で、食感のコントラストが面白い。そのほか、大間のマグロの赤身とトロ、タレと塩で食べる穴子など、同じネタでも違う表情を見せてくれる構成が楽しい。マグロといえば、以前は「回遊魚だからどこで獲れても味は同じ」と思っていたが、どうやらエサで味が変わるらしい。青森県・大間で獲れるマグロはスルメイカをよく食べているため、身が締まり、しつこさのない脂、上品な香りが特徴とのこと。シャリは赤酢ではなく、キレのある白シャリ。脂がのったネタと合わさると、口の中で味がきれいにまとまる。わさびは「幻のわさび」と言われる本真妻（ほんまづま）を使用。すりおろしたときの粘りが特徴で、辛味の奥に淡い甘みがあり、香りも高い。提供コースは以下の2種類。昼のおまかせコース（22,000円〜）おまかせコース（30,800円〜）店主の高口（こうぐち）さんは長く海外で過ごした経験があり、英語と中国語（北京語）に堪能。スタッフも韓国語・フランス語を話せるので、海外ゲストのアテンドにも最適だ。 ▶鮨志郎 @sushi_shiro46 福岡市中央区薬院1-6-9-101 092-600-9514 12:00～14:00 18:00～20:00 20:30～22:30 不定休 #福岡グルメ #福岡ランチ #福岡鮨 #鮨志郎

2025/11/23に公開鮨志郎日本福岡県

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ツル友35号・坂田さんが店長を務める「えぐし屋」でラーメンランチ。夜は居酒屋だが、昼はこだわりの醤油ラーメンと塩ラーメンを提供している。坂田さんは以前「石田一龍」にいたので、てっきり豚骨系かと思いきや、設備の都合で現在は醤油と塩に絞っているとのこと。今回いただいた「特製醤油ラーメン煮卵入り」（1,210円）は、鶏ガラと煮干しに豚の背脂を合わせた一杯。まずスープのコク、甘み、まろやかさのバランスが抜群。しかも、煮干しは一般的な“カタクチイワシ”ではなく、長崎県産の“マイワシ”をたっぷり使用。うま味調味料は一切使っていないのに、マイワシ特有の脂の豊かさで、出汁が濃厚かつ芳醇に仕上がっている。麺は博多製麺処に特注した全粒粉の平打ち太麺。さらに煮卵は、北九州・野上養鶏場の新鮮な「味宝卵」を使用。醤油は福岡で127年続く老舗醤油蔵のものと、素材選びにも妥協なし。気づいたら…思わず汁完していたよ。 ▶えぐし屋 @egushiya.takasago 福岡市中央区高砂2-13-7 092-983-5948 11:30～14:00 17:30～23:00 定休日：水曜、日曜 #福岡グルメ #福岡ランチ #福岡ラーメン #福岡醤油ラーメン #えぐし屋 #ツル友 #ツル友コレクション

2025/11/15に公開福岡市中央区高砂日本福岡県

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