WABISABIYA＝高野欽市（たかのきんいち）

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お知らせです 8/29(木) ラジオ高崎　AIR PLACE @radiotakasaki パーソナリティは田野内さんそして元BOφWYの松井常松さん 16:10からのコーナー『大人の学校』に出させていただきますありがとうございます高崎駅のサテライトスタジオですずっと好きなバンドのベースの松井さんの番組！（高校の時、コピーバンドやってたなぁ）今から緊張してる… アプリでも聴けるそうですよろしかったら

2024/08/28に公開- 指定なし

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おかげさまで元気に復帰してますメールやお店でたくさんのお声ありがとうございますつくづく健康で何気なく過ごす日々がいかに大切か… 身に染みます毎日、お店に立ってるといろんなお客様のことを思い浮かべますあの人元気かなぁとかしばらく見てないなぁとかなのでお店に顔出してくれた時はよかった、元気そうで！と思います昨日、ふとあるお客様のことを思い出しましたその方は最初、東京からよく桐生に足繁く通ってはうちにも寄ってくれましたご両親を亡くされ、ひとりで長野へ引っ越しされてからも桐生へ、または通販で購入してくれてました最後に来てくれたのは1月かな？そして、春どうしてるかなぁと思ったらニュースで5月に交通事故で亡くなられたことを知りました高速道路で大型のトラックが停車中の車3台に衝突という大きな事故でした（お客様はその停車中の車でした）お店に来るといろいろ悩んで決めたジェラートを食べては「マスター！これ美味いなぁ、絶妙だよなぁ」とよく言ってました声も覚えてます昨日、そのお客様のことをふと思い出しましたあれから、もっともっといろんなの作ってますよ！と言いたい今月もカカオとチョコのシャーベットとかバタフライピーレモネードとか糀甘酒ブルーベリーとか木苺パリパリチョコとか… まだ食べてなかった味何気ない日々がほんとにいかに大切か今日もスタッフみんなとお店に立つ桐生、高崎毎度の方、初めての方もうちの店に訪れてくださりありがとうございます感謝しかないです

2024/08/18に公開- 指定なし

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『みんなの夢をかなえよう！こんなジェラート食べてみたい』大募集店主が所属している日本ジェラート協会主催の企画です @gelatoassociation 毎年8/27はジェラートの日そこで子どもたちが考えた食べてみたいジェラートを募集優秀賞10点を選び、その中から最優秀賞を選択最優秀賞作品はジェラートを実際に作ってプレゼントという夢のような企画です小学生以下限定で、締切は今月末わびさびやの桐生、高崎店で応募用紙を配布してます書いたらどちらかのお店に持って来てくださいね

2024/08/14に公開- 指定なし

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こないだの夜友だちのDJシミケンこと健ちゃんからメールが来た「こんばんは〜もう観ました？これ高野さんとこのですかね？」とん？なんだろ？と思い見ると『あ！NOT A HOTEL！』健ちゃんがスクショした画像にはかすかにアイスクリームが映ってる… 北軽井沢だしまさに！うちのだ！なるほど〜こんなに素敵な空間で置いてもらってるんだと魅入ってしまいました @notahotel_official ありがとうございますよろしくお願いいたします NOT A HOTEL KITAKARUIZAWA リップスライムのイルマリさんがルームツアー特別編でお部屋を紹介されてます YOU TUBEでルームツアー　イルマリで検索すると観れますこんなに素敵な空間の場所いつか訪れてみたい夢のひとつ

2024/07/30に公開- 指定なし

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お知らせです雑誌CREAのWEBの特集アイスクリーム @crea_magazine 47都道府県の北海道から順に掲載され各県3店のジェラートにわびさびやが選ばれましたすごくうれしいですありがとうございます CREA WEBで検索してみてくださいね他県のお店を見てるとなるほど〜とか、あ〜こういうお店があるんだなぁとか全国津々浦々たくさんのお店があるんですよねその中でもこうしてうちを選んでくださり光栄です最初の師匠が『ジェラートはすばらしいもの』と言ってたけどほんとうにそう思いますジェラートに携われてよかったです

2024/07/29に公開わびさびや指定なし

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もうかれこれずっと何十年と毎日CAPを被ってますメガネとCAPが自分の代名詞でもあるような… だからかCAP好きなひとたとえばスチャダラパーには親近感を覚えますで！wabisabiya cap ver3出来ましたよし！やったー！今回は1stのグレーベースにネイビーの刺繍ですこのCAP被りやすいんですよ、ほんとに汚れたら洗う CAPはその繰り返しそしてどんどんいい感じに育ってくるお店出る時はいつもうちのCAPを愛用してるけど外出する時も被ること多しです刺繍は桐生の十坊さん、オーナーの坂下さんに依頼ですホームページは『十坊』で検索できます工房に行くといつもワンちゃん撫でたり植物を眺めるのが好きです植物のアカウントは　 @tinkishokubutukenkyujo CAPは高崎、桐生の両店で販売しますよろしくお願いいたします

2024/07/29に公開- 指定なし

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高崎店では桐生の大好きな逸品も販売してますプレゼントにラッピングも無料で出来ますのでお声がけくださいね @ezuezuezuezuezu のシルク靴下とハンカチ @hibikiiwano の珈琲豆 @kiryu_kirisen の手ぬぐい @oln_sino の麻のふきんよろしくお願いします

2024/07/27に公開高崎市少年科学館日本群馬県

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本日7/24水曜日わびさびや高崎店オープンしましたたくさんのお客様そして高崎のみなさんのウェルカムムードにずっと目がしらが熱くなってましたここから！こここらがまた新たな始まり健康で細く永く出来ればやっていきたいです高崎店の素敵なスタッフたちにも恵まれとてもうれしいです日々を重ねて繋いでいけたらと思いますありがとうございます

2024/07/24に公開高崎市少年科学館日本群馬県

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場所と時間と電話番号です新店舗はプラネタリウムがある少年科学館の真ん前高崎の方に元デニーズの場所ですと伝えるとすぐ分かってくれました複合施設のララパークのB棟です @lalapark_suehiro 今現在工事してるお店やこれから工事が始まるお店もありますオープンしてるお店はシェアオフィス、青果店さん @miyaishi.seikaten 来週はお隣りのお花とパン屋さん　@palante.suehiro どんどんいろんなお店が出来ていきますふらっと立ち寄れる場所素敵な空間になるといいですねわびさびやもがんばります

2024/07/23に公開高崎市少年科学館日本群馬県

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毎年夏の今頃にお客様のご注文で配達している場所がある今年もご注文があり配達完了生徒さん職員さんみなさんよろこんでもらえるといいなありがたいです配達から帰って来たら届いてた（....RESEARCHのデザイナー、小林節正氏が、 COW BOOKSとなる場所で、1999年に1年間だけオープンした伝説的コンセプトショップ Win a Cow Freeの牛フィギュア4個セット）桐生店と高崎店で半分こ

2024/07/23に公開- 指定なし

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やっと告知出来ます wabisabiya高崎店（ララパーク末広） 7/24水曜日の正午　本オープンです当日は桐生店はお休みにして私も高崎店に在店しますこの日の営業時間はPM12〜PM17です高崎店は桐生と同じ月火定休日ふだんの営業時間はAM11〜PM17 やんわりとゆるやかにプレオープンは 7/20(土)と21(日)ですこの日はみちこさんとももちゃんが担当ですまずはお知らせでしたどうぞよろしくお願いいたします

2024/07/20に公開高崎市少年科学館日本群馬県

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お知らせです wabisabiya高崎店 7/20やんわりとプレオープンしてます本日はカップのみで6フレーバーです夕方5時までみちこさんとももちゃんが担当ですよろしくお願いします

2024/07/20に公開- 指定なし

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『ヨーグルトキウイシャーベット』新作ですえ？梅雨明けしたんですね昨日お店終わって、え？もう20時過ぎてる時の過ぎるのが早いふとSNSで梅雨明けの言葉を見たなぬ！梅雨明けかぁ！そっかぁ、夏だまさに夏だヨーグルトとキウイってなんだかいいですよねしかもゴールドキウイ個人的にゴールドキウイ好きなんですヨーグルト使うからシャーベットでも乳は使用してます甘くてカラダにやさしいシャーベットおかげさまで人気です今までは好きな季節に夏は入ってなかったけど昨年から夏が好きになりました前にラジオから聴こえてきた言葉に『人はいきなりいつの日か強制リセットを押されるあと何回夏を過ごせるのか後悔のないように…』みたいなことを言ってたほんとにそう思うこの夏は一度きり夏を楽しもう #シャーベット #100年アイス

2024/07/19に公開わびさびや指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/シャーベット#シャーベットhttps://www.instagram.com/explore/tags/100年アイス#100年アイス

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ついこの間からお店の樹にこのつがいの鳥が住み始めたようです朝からよく鳴くとても夫婦で仲良さそう鳴き声がお店の中まで聞こえてきてうちの鳥だぁ！とすこし微笑んでます鳥たちが鳴いてると自分もがんばろと思う

2024/07/18に公開わびさびや指定なし

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『ブルーベリーミルク』赤城山北面のブルーベリー畑にみちこさんが flan のあいさんに連れてってもらってブルーベリーを仕入れて来ましたクローブをほんのり加えてソースを作るこの煮てる時のひとときが自分は好きです美味しくな〜れ〜と想いながらこのジェラートのためだけのレシピのミルクジェラートにブルーベリーソースを混ぜる群馬の赤城山のブルーベリーどうぞどうぞ

2024/07/16に公開わびさびや指定なし

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先週金曜日は棚とか大きなものがいくつも搬入で雨の中大変だろうなぁ大丈夫かなぁと思ってたけど心配には及ばずだった定休日　待ってましたとばかりに高崎店へ！その前に伊勢崎に寄って厨房機器車に詰め込んでいろいろな備品をせっせと搬入あっという間に1日は終わった大きなものは残すところジェラートショーケースだまだ完成ではないけど、カウンターに立った感じで撮ってもらうレジ台の1枚板は実は桐生のお店で使っていたものなんですそれはまたあとで書きますねなんだかひんぱんに高崎へ行くようになり気持ちも距離も近くになったそんな気がするララパークの駐車場も先週と比べてだいぶ出来たようです明日は桐生店の設備工事キウイの仕入れにも行って発送業務やりつつ高崎店にも行きたい無事に1日が終わりますように

2024/07/15に公開- 指定なし

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お店が出来つつありますみちこさんの好きが詰まったお店まもなく　かな？ @flow_architecture @omnibus.gunma

2024/07/09に公開高崎市少年科学館日本群馬県

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限定『トウモロコシジェラート』いつもオリジナルジェラートを作って卸しさせて頂いてる伊勢崎の夢座家さんの採れたてトウモロコシをたっぷり使いましたひとくち、口に入れると「あぁ！トウモロコシだ」「まるで冷製スープのようね」「はじめて食べた！トウモロコシのジェラート」など声をいただいてますまず自分がレシピを組み立てるうちのもう1人のジェラティエーレみちこさんとふたりで味を見る無言レシピを微調整味を見るふたりでハイタッチそこからの製造そしてまた味を見るよし！お店に出そうと決めると、ひとつのジェラートを作るのでもいくつもの感覚を使って決めてます以前、グランドマエストロの根岸さんと屋形船で呑みながら話してて、『いろいろ作ってみるといい、そして自信のあるものだけお店に出しなさい』とそんな言葉を頂きましたそれは今も大事に日々守っています今日も日々作る… ありがとうございます

2024/06/22に公開わびさびや指定なし

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昨日母から結納した日だねと LINEが来たすっかり忘れてたもう24年経つのかこんな６月のある日だったんだなぁ結婚式より緊張したのを覚えてる店開業して19年晴れの日も雨の日もずっと一緒にやってきた一緒にお店に立つのもあと数日かな？高崎店が出来るとそれぞれの場所に（自分は桐生、みちこさんは高崎）まあ、ある程度するとまた一緒に店にいるだろうけどさよーなら　またいつか！だなもうすぐ新たなカタチのwabisabiyaがスタートワクワクします

2024/06/21に公開- 指定なし

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一応お知らせなのですが 5.6月とメニューのひとつになってる『白いチョコミント』６月でおしまいの予定です（またどこかタイミング合えばだけど）なので、７月のギフト、お中元やお誕生日、内祝いなどに通販でお入れしたい時は、購入サイトの備考欄に白いチョコミント入れて！と記載してください今月内でしたら、確保しておきますねたとえば4個白いチョコミントで！というのも大丈夫ですというお知らせでしたご注文お待ちしてます #チョコミント #チョコミントアイス #チョコミント党

2024/06/21に公開わびさびや指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/チョコミント#チョコミントhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコミントアイス#チョコミントアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコミント党#チョコミント党

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