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樋渡啓祐

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  • 香港。唐閣（タンコート）。目下、広東料理の最高峰と言われるが、まさにそう。特に、チキンは昔バンコクのセラドンで食べたものと同じレベルで感動。淡白な味わいで途中和食かと思うくらい。いろんなものを食したい。

    2024/06/05に公開唐閣@Langham Hotel 香港

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  • 武雄市。貴靖。今回もまた、というかさらにレベルを上げた完璧な美味しさ。明日から香港だが行かなくても良いかなと思わせる美味さだった。

    2024/06/01に公開中華料理 貴靖takayasu 日本 佐賀県

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  • 福岡市。沖縄以外でこんな美味い沖縄そばが頂けるとは。目的のお店に行こうと思ったところ、行列のお店があり、そちらへ。そのすっきりしたスープは石垣島にあった名店「丸八」のよう。ここは再訪決定。次はソーキそばだな。

    2024/06/01に公開博多 由ら花 日本 福岡県

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  • 日本橋神茂のおでん。通販でこのレベルは奇跡。成毛真が言った通りだった。このレベルは銀座だと軽く１人２万だが自宅だと2000円くらい。これから我が家はこちらのおでん一択となるだろう。本当におすすめ。

    2024/05/01に公開- 指定なし

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  • 福岡市。鮨行天。日本最年少のミシュラン三つ星。超予約困難店。18時からは正統派、20時45分からは行天健二ワールド全開。私はどちらも好き。今回は18時からだったが圧倒され言葉も出ず。そして店が閉まってしばらく行天さんと四方山談義の後、次回の予約。一年後（笑）。

    2024/04/28に公開鮨行天 日本 福岡県

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  • 福岡市。まるげん。つけ麺の麺が異様に美味い。太麺、辛味スープが好み。昼は行列らしいので夜がベター。

    2024/04/26に公開博多中華そば まるげん 日本 福岡県

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  • 広島駅のどこかしこに売っている穴子の駅弁。広島駅に立ち寄って購入するくらいの価値があるが、新大阪駅でも見かけた。

    2024/04/21に公開広島駅 日本 広島県

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    2

  • 大丸東京店のデパ地下「大雲（デウン）」。ここでたまにお弁当を買うが秀逸。東京駅から広島駅に向かう新幹線の中で食べた。東京駅での駅弁は、大丸東京店で購入するのが正解。ハンバーグの矢澤もある。

    2024/04/21に公開大丸東京店 Daimaru Tokyo 日本 東京都

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  • 有田に美味いパン屋さん発見。bakery and art cafe lier（リア） 私の中では、大阪堂島の「ル・シュクレクール」、エミカフェでも大活躍の大山の「麦の屋」に並び立つ。 とにかく食感が軽いのだ。そしてお惣菜パンが塩辛くない。パンケーキも抜群に美味い。カフェも併設されています。ハンドドリップのコーヒーも素晴らしい。

    2024/04/21に公開- 指定なし

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  • 台北。珍しい雲南料理のお店。取り分け日本人に大人気なようでなんと９割が日本人とのこと。初雲南料理だったが、こってりして甘い台湾料理に飽きたら迷わず直行したい。豆スープは名物。三杯飲んだ（笑）。少し塩っぱいのが特徴だが美味しい。ここも再訪決定。

    2024/04/14に公開人和園雲南菜 台湾

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  • 台北。ここはGoogleマップ高評価のお店。今まで食べた水餃子の中では一番美味い。しかも安い。ランニングコースに存在。お店の外で水餃子をつくっている。ここも迷わず再訪決定。

    2024/04/13に公開阿娥水餃 台湾

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  • 台北。ありとあらゆる雑誌に載っている牛肉麺のお店。ミシュランビブグルマン。麺は手打ちで３種類から選択。一番人気のトマト入りをオーダーしたが量が少なく醤油も追加。台湾では珍しくあっさり。今まで牛肉麺は苦手だったが覆った。再訪決定。

    2024/04/13に公開天下三絕麵食館 台湾

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  • 京都市。大徳寺一久。本物の精進料理。予約も比較的取りやすく最高。お昼のお弁当はお手頃。

    2024/04/04に公開大徳寺一久 日本 京都府

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  • 武雄市。あのー、武雄市贔屓と言われているかもしれませんが全くそんなことはなく、このInstagramでは忖度ゼロでただただ「美味しい」ものを出していきます。そしてサービスや雰囲気はどーでも良いということを付言しておきます。 前置きが長くなりました。 @cobacini 市役所前のコバチーニのパスタはここ数年で食べた中では一番美味いです。他のも美味しかったけど、パスタは頭抜けています。これから月一定期的に通うことにしました。本当はもっと行きたいのですが、ライドシェアで難しい。早く楽になりたいぞ。

    2024/03/25に公開ワイン食堂　cobacini 日本 佐賀県

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  • 熊本市。桂花ラーメン。30年以上前の学生時代、新宿の桂花ラーメンに入り浸り。あの当時、九州のラーメンといえば、桂花ラーメン以外そんなになかった。バブル絶頂のあの時、地方出身者の居心地の悪さを噛み締めながら食したラーメン。あの無骨なキャベツと独特な麺は健在。往時よりも食べやすくなっていた。美味しかった。また行こう。

    2024/03/21に公開桂花拉麵 本店 日本 熊本県

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  • 神宮前。灘中灘高でトップクラス、東大を蹴って慶應に入った天才エンジニアを擁するスタートアップの皆さんとの会食に選んだお店。話も面白かったが、ピッツァも最高に美味い。日本でトップクラス、てことは世界でもそういうこと。現にローマで一番美味いと連れて行かれたリストランテよりこっちの方が美味い。

    2024/03/15に公開PIZZA KEVELOS（ピッツァケベロス）明治神宮前／原宿 日本 東京都

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  • CoCo壱のカレー、たまに食べたくなる。僕は大抵アサリダブル。昔新武雄病院で頑張ってくれた内科医の先生がほぼ毎日来てたという伝説。僕は不器用だけど患者様にとことん親身に向き合った先生のことを忘れることができない。僕は何かを食べながら誰かを思い出すことなんてないが、この先生だけは例外。

    2024/03/15に公開カレー屋Coco壱番屋 日本 佐賀県

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  • 熊本市。勝烈亭。毎回驚愕の美味しさ。ロースもフィレも涙ものだが、大海老のフライがこれほど美味いとは。

    2024/03/07に公開とんかつ 勝烈亭 日本 熊本県

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  • 福岡市。行きつけのお店。やはり安定の美味しさ。ここは絶対に外せない。

    2024/03/07に公開ヴェローナ 日本 福岡県

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  • ソウル。広蔵市場のお店。樹木希林の行きつけのお店で、最近Netflixにも出ている名物店舗。テイクアウトのみ。試食も可能。カンジャンケジャンなど予想外の美味しさ。素材を邪魔しない味付けで好感。次回から日本へのお土産は全てここにする。

    2024/03/07に公開洪林 大韓民国

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