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樋渡啓祐

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  • ソウル。知り合いになったソウル大教授のおすすめのお店。金浦空港隣のロッテモールに入っている。看板は炸醤麺だが、教授おすすめの韓国風酢豚が絶品中の絶品。これを食べるだけのために訪問する価値あり。

    2024/03/07に公開Chai 797 Plus (김포롯데몰점) 大韓民国

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  • ソウル。又来屋。誰もが知るプルコギの超有名店。甘ったるくなく筆舌に尽くしがたい美味さ。冷麺もソウルで一二を争う美味さではないか。

    2024/03/07に公開우래옥(又来屋) 大韓民国

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  • ソウル。アクチム本家。地元の食通だけが知る鮟鱇チゲのお店。太いもやしが鮮烈。また、カンジャンケジャンも名品。再訪決定。 住所は ４３−１８ Wonhyoro 3-ga, Yongsan-gu, Seoul, 韓国

    2024/03/07に公開Yongsan, Seoul 大韓民国

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  • ソウル。羅宴 / ラヨン。新羅ホテルソウルのメインダイニング。ミシュラン二つ星。コチュジャンに頼らず、端正な味に驚愕。和食を食しているみたいだった。旨みと発酵と。ベジタリアンコースもあり、極めて美味しい。今までの韓国料理で三本の指に入る。ソウル出張のたびに訪問したいレストラン。ネット予約できるのもポイント高し。

    2024/03/04に公開Shilla Hotel Seoul Korea 大韓民国

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  • ソウル。ボンサンジプ。봉산집。韓国を代表するジャーナリストである東亜日報のホさんの30年来の行きつけのお店。冷凍の韓牛を炭火で焼き、野菜を巻き、タレにつけて食する。あとのチゲもそうだが至福の味。再訪決定。

    2024/02/24に公開봉산집 大韓民国

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  • 武雄市。御船山梅林。梅を愛でて、武雄市図書館経由でエミカフェを訪れるお客様が多数いらっしゃいます。今日あたりが見頃です。

    2024/02/18に公開- 指定なし

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  • 福岡市。締めのラーメンが驚愕の美味さ。自分の中では伝説の恵比寿ラーメンに並ぶ。その前の一品一品も実に素晴らしい。これからどんなお店になるのか楽しみだ。昼はラーメンのみらしい。

    2024/02/16に公開- 指定なし

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  • 武雄市。すみと。新しくオープンしたご近所さんの和食屋。あん梅さんのお弟子のお店。予想以上の美味しさにたじろいだくらい。特にラストの蛍烏賊の炊き込みご飯は感動もの。シンプルに実直に。伸び代も大きく今後が楽しみだ。 京都は住まいの近くに本当に良いお店が沢山あると思う。武雄もそんな感じになってきた。 #すみと #武雄市

    2024/02/11に公開- 指定なし

    #すみと#武雄市

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  • 霧島市。世界一の朝食と称される「忘れの里雅叙苑」。世界一かどうかは別にして、昔実家で食べていた朝御飯と同じで真っ当かつ正当。至って普通。だから毎日食べたい朝食。

    2024/02/11に公開- 指定なし

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  • バンコク。タイ料理に飽きたので行ったところが大当たり。オークラの裏。前に行ったメキシカンやイタリアンはタイに日和るのだが、ここは味も雰囲気もメキシコ。バンコクに行ったら必ず行こうと思う。

    2024/02/11に公開- 指定なし

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  • マンダリンオリエンタルの元シェフのお店、KHAO。本店と支店がある。ミシュラン一つ星。マンダリンオリエンタルと似ている。とても分かりやすい味。活気があり良い店。

    2024/02/09に公開- 指定なし

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  • バンコク。ナーム。ミシュラン一つ星。初めて行った。かなり軽くて食べやすい。１日目かタイ料理に飽きた日に最適。

    2024/02/09に公開- 指定なし

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  • ヒルトン長崎の大浴場•サウナのエントランス。サウナもなかなか良かった。水風呂も良し。

    2024/01/08に公開- 指定なし

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  • 定宿近くのラーメン屋さん。前から気にはなっていたが地下だし踏み込む勇気はなく。最近のGOETHEで三國シェフが50年の行きつけの店との紹介があり、行かねばと思い伺ったお店。バター味噌ラーメンが定番中の定番。 時が完全に昭和で止まっている。人も何もかも。味はなんの変哲もない普通なんだが、とても滋味深い。ここはまた必ず伺うだろうなというお店。味噌ラーメンの世界もまた深し。

    2023/12/28に公開- 指定なし

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  • 静岡県富士山世界遺産センターからの富士山。地元の人でも写真を撮るとのこと。

    2023/12/22に公開- 指定なし

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  • 東海軒の鯛めし。JR富士駅で購入。これはまた購入したい。

    2023/12/22に公開- 指定なし

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  • 今朝の武雄町。こんなに降るとは。

    2023/12/22に公開- 指定なし

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  • 武雄市北方町。常楽軒はちゃんぽんの名店なれど焼飯もすこぶる美味い。

    2023/12/22に公開- 指定なし

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  • 穴場中の穴場の海鮮丼は函館空港に。秘書Tの行きつけらしく行ったが最高に美味い。量もたっぷり。しかも時間が読める。ここはあまり教えたくない。

    2023/11/27に公開- 指定なし

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  • 富士山。

    2023/11/21に公開- 指定なし

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