コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 アラブ首長国連邦 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順キルコイダイヤモンドのリブキャップは赤身肉と脂のバランスが絶妙です…！ 私の故郷の味、肉うどん。 丁寧に取った鰹と昆布の出汁に合わせると、牛肉の味がさらに引き立ちます。 薄切りにした牛肉をしゃぶしゃぶのように火入れすると、とっても柔らか。 キルコイダイヤモンドの肉質はとっても繊細で、香りも澄んでいます。 うどんの麺に牛肉の旨みが染み込み、出汁はさらに豊かな味わいに。 食べ終わる頃には幸せな気持ちで心が温まります。 Kilcoy Diamond rib cap offers a beautiful balance between lean meat and fat. This dish is inspired by niku udon, a comforting taste from my hometown. When paired with a carefully prepared broth made from bonito and kelp, the flavor of the beef is further elevated. The thinly sliced beef is gently cooked, almost like shabu-shabu, resulting in an exceptionally tender texture. Kilcoy Diamond beef is delicate, with a clean and refined aroma. As the beef simmers, its umami gradually infuses into the udon noodles, enriching the broth with even deeper flavor. By the time you finish the bowl, it leaves you with a quiet sense of warmth and happiness. #dashi #aussiebeef #aussiebeefmates #japanesefood #australia2026/04/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/dashi#dashihttps://www.instagram.com/explore/tags/aussiebeef#aussiebeefhttps://www.instagram.com/explore/tags/aussiebeefmates#aussiebeefmateshttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/australia#australia0.3%471天然生活、最新号では、包丁とまな板について「ひとひら」さんにお話をお伺いしました。 なんと丸々1ページ包丁の研ぎ方だったり、道具好きにはたまらない特集です。 私の使っている包丁、この日購入した包丁とまな板のご紹介も。 とにかく、ひとひらさんが素晴らしいお店なのでぜひみなさん行っていただきたいです。 天然生活、台所とハーブなど読み応えがすごい！ ぜひご覧ください。2026/03/25に公開包丁と砥石 ひとひら 日本 東京都0.71%1113発売中の「きょうの料理ビギナーズ」連載中の 「今井真実のある日のごはん」では、まさに、春！の気分の献立をご提案しています。 いつもの豆ご飯にパルミジャーノレジャーノ カレー風味の手羽中に甘酢和えの新玉ねぎをたっぷり載せて、 そしてみずみずしい春キャベツのポタージュ。 軽やかですが、満足感のあるお料理です。 朴さんのスタイリング、ゆみこさんの写真もさわやか！！ ぜひご覧ください。2026/03/25に公開- 指定なし0.32%510春になると淡い色を抱いた美しい食材が店頭に並び始めます。 野菜売り場には筍、山菜、魚売り場にも春の旬のもの。 旬のもの同士を組み合わせる。その贅沢さに心が浮き足立ちます。 ほたるいかとそら豆、そして新じゃが。 いかにも春らしいですが、にんにくを効かせるから、パンチがありお酒が進む味です。 ほたるいかは調味料のように味に深みを与えてくれるので、味付けはシンプルにお塩だけで美味しいですよ。 （材料） 新じゃがいも 3個（約300g） 空豆 約60g、20こ以上（さやから取り、薄皮をむいておく、生のままで大丈夫です） ほたるいか 1パック（約150g） にんにく 1～2かけ オリーブオイル 適量 塩 適量 新じゃがいもはよく洗う。新じゃがで皮が薄い場合は剥かなくても良いです。 1/4に切り、1cm程度の厚さ、一口大に切ります。 親指の第二関節くらいで大丈夫です。 水にさらし、水が透明になるまで、でんぷん質をよく洗い流し、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。水気が残るとべちゃっとし、はねます。 フライパンに入れ、オリーブオイルをたっぷり、じゃがいも3mm浸かるほど注いで中火で熱します。揚げ焼きのイメージです。 ５分ほど、いじらず動かしません。 その間に、ほたるいかの目を外します。洗わなくていいですよ。 軟骨は外したい方はどうぞ。そのあとキッチンペーパーで水分は拭き取っておきます。 ここでじゃがいものフライパンをチェック。こんがり焦げ目がついてカリッとしてきたら、ひっくり返します。 全て返したら、空豆を入れます。オイルで火を通していきます。 じゃがいもと空豆を綺麗に並べて寄せて、フライパンに少しスペースを空け、そこににんにくすりおろしを入れて均等に広げます。空豆をひっくり返します。 にんにくが狐色にカリッとし、空豆にお箸を刺しすっと通ったら、塩を全面にざっと振ります。 不安な方は、だいたい小さじ1/3〜小さじ1/2で振ってみましょう。 ほたるいかを入れてすぐに２回ほどフライパンをあおり、全体を混ぜ合わせます。ほたるいかはボイルされているので、火を通そうとしないで和えるイメージで。ぷっくり柔らかを保つコツです。 じゃがいもを味見して、塩味がちょうど良ければお皿に移します。 足りなければお塩を足しましょう。きっちり効かせたほうが美味しいです。 塩味がきつくなってしまったら、食べる時にレモン汁をかけるといいです。 熱々のうちに召し上がれ！ 新ジャガのきめ細かさと甘み、空豆のホロっとした食感、ほたるいかのプリッとしてプツンと弾ける旨味…たまりません！ うふふと一口、もう一口、と旬の味を楽しんでくださいね。 詳しくはnoteのレシピご覧ください。2026/03/20に公開- 指定なし0.91%1451アヲハタさんの記者発表会に、上田社長、マーケティング室石川さんとともに登壇しました。 たくさんご取材いただきありがとうございました。 4月7日、「アヲハタまるごと果実」をレシピに仕立てたライフスタイルブック「Is this “jam” or not?」が発売されます。アヲハタさんの初出版となります。 ジャムをパンや朝食だけではなく、さまざまなシーンでの使い方を考え、日常にフルーツのある生活を提案します。 「まるごと果実」は瓶から掬うと、ごろごろとした果肉感でフルーツそのもの。香りもとっても豊かで色もきらきらしてかわいい。 そんな思いを形にすべく、「まるごと果実」を使ったたのしいレシピが出来ました。 本の作りもかわいいんです！ いつものソーセージと目玉焼きに。 白ワインに入れてみたり。 それだけで、食卓の風景が変わります。 ぜひ発売をお楽しみに。2026/03/11に公開- 指定なし1.12%1800LEE4月号では ・さりげなく想いを伝えるプチギフト ギフトのチョイス ・私たちに刺さった！「LEEノンフィクション大賞」 選書 行いました！ 皆さんのチョイスもさすが！！ 参考になります。 ネタバレになるので、ぜひ皆さま誌面をチェックしてくださいね🥰 春らしいファッション満載で、目を皿のようにして読んでおります。 新しいスニーカーほしいなー！ レスポのポーチもかわいすぎませんか？ 春の訪れが待ち遠しくなります。2026/03/09に公開- 指定なし0.31%500スーパーマーケットトレードショー2026 2月、幕張メッセで開催された日本最大級の食品業界イベント スーパーマーケット・トレードショー2026に、Kilcoy Beef が出展しました。 今回、Ebony Black Angus と Kilcoy Diamond Beef を見事に調理してくださったのは プルマン東京田町 エグゼクティブシェフの福田浩ニシェフ。 香ばしく焼き上げられた表面、 そして美しいロゼ色の中心部。 焼き上がるにつれ、 その香りに誘われて多くの人がブースに集まってきました。 試食された皆さんからは、 「とても柔らかい」 「噛むほどに肉汁が溢れる」 「赤身の味がいい」 「おいしい！」 そんな声が次々と聞こえてきます。 霜降りと赤身の絶妙なバランス。 口いっぱいに広がる深い旨み。 ひと口食べれば、そのおいしさがすぐに伝わる。 Kilcoy Beef の魅力を、多くの方に体験していただいた3日間でした。 #KilcoyBeef #AustralianBeef #EbonyBlackAngus #KilcoyDiamond #スーパーマーケットトレードショー2026/03/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/KilcoyBeef#KilcoyBeefhttps://www.instagram.com/explore/tags/AustralianBeef#AustralianBeefhttps://www.instagram.com/explore/tags/EbonyBlackAngus#EbonyBlackAngushttps://www.instagram.com/explore/tags/KilcoyDiamond#KilcoyDiamondhttps://www.instagram.com/explore/tags/スーパーマーケットトレードショー#スーパーマーケットトレードショー0.24%380アヲハタさん初出版となるライフスタイルブック「Is this “jam” or not?」が発売されます。 【書名】「Is this “jam” or not?」 【発売日】2026年4月7日(火) 【価格】1,430円(本体1,300円+税10%) 「アヲハタ まるごと果実」を使い、ジャムのあたらしい可能性を提案しました。 瓶から掬うと、ごろごろとした果肉感は、まるでフルーツそのもの。 元々大好きだったこのジャムのレシピを作ることになり レシピの試作もうきうきするような時間となりました。 さまざまな素材と組み合わせて、 香り、テクスチャー、味を楽しみ、いつもの日々が少し明るくなるようなレシピを目指しました。 果実の色の美しさ、ナチュラルな風味は日常の食卓に楽しみを与えてくれます。 また、本の美しさそのものにも注目してほしいです。 田村昌裕さんのスタイリッシュでアーティスティックな写真 ジャムのかわいい色とリンクするような今田愛さんのスタイリング、 手にとって、さらにプレゼントにしたくなるような岩間良平さんのデザイン。 編集者の神吉さんの文章も、まるごと果実への興味をよりいっそう高めてくれます。 すぐに試してみたい！シンプルだけどひとひねりのあるレシピブックです。 アシスタントはまたまた横田睦美さん。 八面六臂の大活躍でした。 いつもありがとう。 そして、書ききれないほどたくさんの方が関わり、みんなでゴールを目指しました。 皆様の支えで、素晴らしい仕事となりました。 関係者の皆様、心から感謝申し上げます。2026/03/06に公開- 指定なし0.42%670エボニー・ブラック・アンガスのストリップロイン を使った 「ステーキのすき焼き風」のご紹介です！ きれいな赤身に、きめ細かな霜降り。 ストリップロインは、ずっと包丁が入るやわらかさ！ 赤身の旨味のバランスが良く、 シンプルな味付けでお肉の美味しさがしっかり味わえる部位です。 表面を焼き固めて香ばしい香りを付けたあと、すき焼き風に醤油とみりんのタレにさっと絡めました。 脂の甘さと赤身の味わいが増し、更に卵のコクをくぐらせたら、木の芽を添えて後味はさわやかに。 あっと驚くおいしさです！ Here is a sukiyaki-style steak made with Ebony Black Angus striploin. Beautiful lean meat with fine, delicate marbling. Striploin is exceptionally tender — the knife glides through it with ease. It has a well-balanced lean-meat flavor, allowing the character of the beef to shine even with simple seasoning. After searing the surface to develop a rich, savory aroma, the steak is lightly coated in a sukiyaki-style sauce made with soy sauce and mirin. This enhances both the sweetness of the fat and the depth of the lean meat. Finished by dipping it into egg yolk for added richness, and garnished with kinome (young sansho leaves) for a fresh, clean finish. The result is a surprisingly memorable and delicious dish. #evonyblackangus #aussiebeef #aussiebeefmates #オージービーフ #japanesefood2026/01/29に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/evonyblackangus#evonyblackangushttps://www.instagram.com/explore/tags/aussiebeef#aussiebeefhttps://www.instagram.com/explore/tags/aussiebeefmates#aussiebeefmateshttps://www.instagram.com/explore/tags/オージービーフ#オージービーフhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefood4.2%67122025年は書籍6冊を刊行しました。 どの本もとても美しく愛しいものばかり。 カテゴリーさえもばらばらで、試行錯誤を繰り返し違う筋肉を使っていた1年だったように思えます。 とはいえ、たくさんの方にご協力いただき支えてもらい、いただいた仕事は全て幸せに満ちた時間でした。 読者の皆様方もいつもありがとうございます。 心から感謝申し上げます。 ①「だいじょうぶレシピ」家の光協会 とことん料理を身軽なものにしたい、疲れていても美味しいものを食べたい。そんな思いをコンセプトに作りました。 包丁も最低限。レシピは数回見たら覚えられて、初心者の方も、料理好きな方にも満足いただけるように心を砕きました。楽しく質実剛健なレシピ集です。 ②「マイ・ディア・キッチン」著・大木亜希子 文藝春秋 作家、大木亜希子さんの小説の料理監修とレシピを担当しました。 元シェフの女性が主人公。ストーリーに沿って、連載中は大木さんと編集者と毎回話し合いながら料理を決めていきました。 心の再生と自立がテーマに、毎回それに相応しいレシピを組み立てるのは本当に楽しかったです！とても良い思い出です。 ③「はじめてりょうり トマト」 ④「はじめてりょうり ごはん」え かどかわようこ 福音館書店 数年かけて作った絵本。ピカピカのお料理だけじゃなく、毎日食卓に名前のない料理も並びます。 その概念を描いた絵本にしたかったのです。 そして、料理というのは、ただ塩をするだけでも料理であり、教えずとも自由にお子様がたべたいものを作れるようにと願いを込めました。 ⑤「Amy's Kitchen 山田詠美文学のレシピ」山田詠美 左右社 作家山田詠美さんが40年間書かれた作品から年代ごとに料理を抜粋して、レシピ化しました。巻末には山田詠美さんの書き下ろしエッセイも。 子供の頃から、いつも胸に抱えていた作品たちを現実と繋げるようにレシピを作ることはあまりに特別。幾度となくため息をついたり、叫びたくなったり。 本の作りも、エイミー先生の世界を閉じ込めたようで、まさに宝物です。 ⑥「味坊の味 リョウさんが伝えたい中国の家庭料理」梁 宝璋 左右社 都内に十数店舗展開している「味坊集団」率いる梁さん初のレシピ本。 梁さんはオージーラムのアンバサダー、私はオージービーフのアンバサダー。それが縁でこの本のプロジェクトが生まれたのでした。 とはいえ、私が入ることでノイズになるのではと悩んだこともありましたが、たくさんの方の期待に応えられた素晴らしい本に仕上がったと思います。 梁さんとはもちろん、料理総監の明さん、社長の林さんともたくさん話し合いレシピを教わりました。どんな小さな相談や疑問にも迅速に詳しく教えてくれました。 この本は味坊集団の愛の結晶です。2025/12/29に公開- 指定なし1.71%2740「毎日のあたらしい料理2」が発売されます！ この本が出せるのは皆さんのおかげです。 皆さんが、私のことを見つけてくださり、レシピをご覧いただいて、 また「毎日のあたらしい料理」が戻ってくることができました！ 1/21(水)発売 ※予約受付中！ amzn.asia/d/9SkiDZo 「毎日のあたらしい料理」は私の初書籍です。その続編ができたと言う事は、何物にも変えがたい喜びです。大好きなレシピ、手順がシンプルなのに驚くほど美味しいレシピ、皆さんに好評だったレシピ…さまざまな料理をぎゅっとベスト盤のように掲載しています。 どのレシピも太鼓判です！何度も試して、完成させました。 もちろん新しいレシピもたくさんです。 毎日のあたらしい料理は、私の今の料理家人生を形付けた大切な本です。 今回も同じメンバーで再び集結して作り上げました。あの時の本のマインドをどう生かせるか、ちゃんと続編として作り上げられるのか、いろんなことを考えながら制作に取り組んでいました。 編集 KADOKAWA 杉浦麻子さん 林さやかさん（編集室屋上） デザイン 藤田康平さん スタイリング 来住昌美さん 撮影 今井裕治 料理アシスタント 横田睦美さん 野島二郎さん（野島商店） そして、出来上がった原稿を見て、これは毎日のあたらしい料理だとほっとしました。 前作を購入してくださった皆様には、2もきっとご満足いただける内容となっております。 日々の食事を楽しみたい、おいしいものを作りたい、誰かに喜んで欲しい、食の時間が豊かになってほしい。 そんな作り手と食べての気持ちが一致するように、といつもレシピ作りを行っています。 きっと今回の本もあなたの台所であなたの味になるようなレシピで溢れています。 どうぞお楽しみいただければ幸いです。 -—— 1章 意外な手順で、驚くおいしさ 〔お肉とお魚のメイン〕 2章 組み合わせを楽しむ 〔あたらしい毎日おかず〕 3章 食卓が鮮やかになる 〔「2食材以下」の手軽な副菜〕 4章 ひとりでも家族でも、気楽に一品 〔ごはん、麺、パン〕 -—— 表紙のレシピは仮で、今夜もまだしつこく試作させていただいてます。3種類の配合別…やっと納得のハンバーグができました！お楽しみに！2025/12/05に公開- 指定なし2.27%34717レタスクラブ最新号で、お刺身料理のレシピをたくさんご紹介しています。 お刺身食べたいけど、もう少しおかずらしくしたいという時にぴったり。 個人的には、マグロと火を通した豆苗の組み合わせがいいなあと思いました。 今回は赤身で作りましたが、中トロもまたおすすめです。 とっても楽しい撮影でした！ ありがとうございました！2025/10/05に公開- 指定なし0.45%720オーストラリアパビリオンより、先日の大阪万博の動画と写真が届きました！ 7月２７日、２８日と、２日間で2400人の方々にオージービーフのステーキの試食を配りました。たくさんの方々に召し上がっていただいてとても嬉しく感じています。 牛肉という素材は料理する人も食べる人も思わず笑顔になってしまうものだなあとつくづく思いました。 オーストラリアパビリオンのシェフ、スタッフの皆さん、そしてMLAのみなさん、ハルク、翔さん、いらした皆様、改めてありがとうございました。 今月２０日、２１日は同じくオージービーフマイトの田中翔さんがステーキの試食を担当します。キャンプっぽいしつらえでするそうですよ。 万博に行かれる方は是非チェックしてくださいね！ #aussiebeef #aussiebeefmates2025/08/06に公開Expo2025 大阪・関西万博 日本 大阪府https://www.instagram.com/explore/tags/aussiebeef#aussiebeefhttps://www.instagram.com/explore/tags/aussiebeefmates#aussiebeefmates2.52%39014先週、お伺いした梅ボーイズの青梅！持ち帰り用に青梅をいただいたのに、あっという間に追熟ができてしまった！！ 青みがかっているのに、もうすでにお花のように甘い香り。 この香りこそが、梅仕事の醍醐味ですね❤️2025/06/23に公開- 指定なし2.32%3692ジョイファーム小田原さんの十郎梅。 今年の春お伺いして、お話を色々聞いて、梅の実の時期を心待ちにしていました。 もう少し追熟させて十郎の梅干しを作ります。 仕上がりが本当に楽しみです！ ああ、良い香り❤️2025/06/23に公開- 指定なし1.27%20302025/06/22に公開- 指定なし0.82%1320本日、梅ダージリンを作るインスタライブ 21時半〜より開催します。 ご質問もこちらで受け付けますので、どうぞご参加ください。 お待ちしてます！2025/06/22に公開- 指定なし0.97%1560先日、トークイベント 有賀薫さん、私に聞く『料理を仕事にしたい人のセルフプロデュース術』および交流会が開催されました。 しかし、まだまだ話し足りない！と引き続きインスタライブを行うことになりました。 6月24日21時半、ぜひご参加いただければと思います。 「料理家になりたい人が意識しておきたい大切なこと」を語る予定です。 いただいたご質問に答えるほか、引き続きご質問も受け付けます。 またnoteにて、現在開催中の「創作大賞2025」#フード部門に参加予定のかたは、応募の際の参考になる情報も盛りだくさんですので、ぜひご参加ください！ ▼こんなひとにおすすめ ・創作大賞のフード部門にエントリー予定の方 ・料理をテーマに仕事をしていきたい方（料理家・フードライターを目指している方など） ・有賀さん、私とお話してみたい方2025/06/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フード部門に参加予定のかたは#フード部門に参加予定のかたは0.61%970カルボナーラで検索すると Googleサーチで1番最初に出てくるのが、この私のレシピのnote！ 動画で更にわかりやすく、全卵を使うときのコツも話しています。 ぜひご覧ください！ 「30年かけてたどり着いた最後のカルボナーラ」 材料（１人前） ・全卵 １個 ・卵黄 １個 ・パルメザンチーズ 15gならあっさり味、20gならしっかりチーズ味 ・ベーコンまたはパンチェッタ 20〜30g ・パスタ 90g ・オリーブオイル 小さじ１ ・塩、黒胡椒 適量 作り方 １. 卵は常温に戻しておく。ベーコンは１㎝角の大きさに切る。 ２. 全卵、卵黄をボウルに割り入れる。白身を切りながらよくかき混ぜる。 卵のボウルにチーズをすりおろし、どろっと一体化するまで卵とよく混ぜ合わせる。 ３. フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて中火にかける。ベーコンは触らず放っておき、カリカリになったら裏返す。 ４. 鍋に水１ℓに対して塩小さじ２（分量外）の塩水を沸かし、袋の表示時間より２分短くパスタを茹でる。 ５. ３のフライパンにパスタの茹で汁大さじ４杯を入れて、中火のまま、オイルと茹で汁を混ぜ、乳化させる。 ６. いったんフライパンの火を止め、茹で上がったパスタを入れる。再び中火にかけ、パスタと茹で汁を和える。ここでベーコンの旨味をパスタに吸わせ、味見。薄かったら塩、濃かったら水で調整する。 全体を和えたら、乳化した茹で汁が残った状態にし、その茹で汁ごと２の卵とチーズのソースが入ったボウルにパスタを入れる。 ７. ボウルでソースとパスタをよくよく絡める。ソースがパスタに完全に絡んだら、ソースごとフライパンに戻して広げる。 盛り付ける器とゴムベラやトングを近くに用意し、フライパンを弱めの中火にかける。ゴムベラを使って底や側面のソースをこそぎ取りながらグルグルとかき混ぜ、好みの粘度にしていく。 ８. 好みの粘度になったら、ゴムベラも使ってソースも余すことなく器に盛り付け、黒胡椒を挽く。 https://www.youtube.com/watch?v=ROlFYq-eFvs&t=139s2025/06/18に公開- 指定なし0.81%1290① 【申込は明日まで！】人気料理家3名によるレシピと食材セットが届く、1週間のオンラインイベント開催！初日はオージービーフを使ったレシピをレクチャーします♪ https://qummy.kewpie.co.jp/journal/8882025/06/16に公開- 指定なし0.21%3401234...13>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
- 
指定なし
料理とエッセイと絵本...