稲葉ゆきえスヌ子

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【5月も♡ご予約お待ちしてます】駆け抜けたGW、あら〜はや5月も半ば☺️ 今月もおいしいイベント,レッスン,レストランと盛りだくさんですが、中でも今回初のワークショップ5/17(土)「道草アレンジメント」は、初夏のお散歩が楽しくなること間違いなし💐 喫茶営業はご予約なしでOK！その他はプロフィールから飛べるキウイラボHPのメール、またはDMでご予約くださいね。お待ちしています🤗 #スヌ子のお料理レッスン #大人の科学バー #スヌ子レストラン #スヌ子喫茶 #キウイ寄席 #三遊亭遊雀 #小伝馬町 #新日本橋 #三越前 #馬喰町 #岩本町 #人形町 #日本橋グルメ #料理教室東京 #料理教室日本橋

2025/05/12に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【GW特別レッスンのお知らせ】ハッと気づけばもう間近！ゴールデンウィークのご予定はお決まりですか？スヌ子のお料理レッスンでは毎年恒例の特別レッスンをいたします。今年のテーマは、休日の憧れ優雅なアフタヌーン・シャンパーニュ。もちろん飛び切りのおつまみと共に。デモンストレーションはなく、着いたらいきなり乾杯の #酔いどれクラススタイルです。初めての方、またお一人でのご参加も歓迎！ご一緒に、愉しく美味しい午後を過ごしましょう😋🍾🥂 ⚫︎GW特別レッスン:アフヌンシャンパーニュ⚫︎ 日時：5/5(月祝)、5/6(火) 各日12-15時受講料：15,000円（税込）内容：ワイン4種/ シャンパーニュ（白、ロゼ各1種）、スティルワイン香りのいい白 2種　お料理 5品レシピ説明付き定員: 10名（最小催行人数4名） ※2日間は同内容です。ご予約はプロフィールから飛べるHP記載のlessonメールから、またはDMでも。皆さまのご参加お待ちしています！ #スヌ子のお料理レッスン #酔いどれクラス #作らない料理教室 #食べて飲むだけ #それって飲み会では #ゴールデンウィーク特別レッスン #料理教室東京 #料理教室東京都中央区 #日本橋 #スヌ子のお料理レッスン #ギャラリーキッチンkiwi

2025/04/19に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【春はたけのこ&海老マヨ！】 4月おもてなし/おてがるクラスのテーマは「春満喫ビストロ」。たけのこの手軽でおいしい茹で方ご存じですか？茹でたてにパルミジャーノをたっぷり、とうもろこしのような甘くほっくりした香りがたまりません。海老マヨはカレーのスパイシーな衣をまとわせてカリッと仕上げます。さらにお肉の煮込み？すごいボリューム！なのに、なぜかぺろりと行けちゃう春ならではのコースです。 ⚫︎たけのこのカルパッチョ ⚫︎そら豆と長芋の軽やかポタージュ ⚫︎海老マヨのカレー風味　サラダ仕立て ⚫︎豚バラ肉の白ワイン煮込み ⚫︎茹でたけのこ副産リゾットいつもは第二土曜のおもてなしクラス、先週の #日本酒利き歩き2025 参加につき翌週に変更となりました。 4/19(土)11時- 14時おもてなしクラスあと2名お席ご用意可能です。ご予約はプロフィールから飛べるキウイラボHPからのメール、またはDMでも。お待ちしています🤗 #スヌ子のお料理レッスン #おもてなしクラス #おてがるクラス #比較的ていねいなデモあり #アイディアおかず #風変わりだけどおいしいレシピ #料理教室東京 #料理教室日本橋

2025/04/14に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【肌寒くても気分はポルトガル！】 4月酔いどれクラスは「軽快ポルトガルワイン」。春にぴったりの爽快なヴィーニョヴェルデとアレンテージョ産を飲み比べます。素朴で日本人の口にも合うポルトガル料理は、即席干し鱈を作ったり食材の置き換え算で旨味倍増計画。焼き魚だってパンに乗っけてレモンかけちゃう！熱々を皆で取り分けて頬張る楽しさときたら。 ▪️シンプルトマトサラダ ▪️干し鱈のおつまみコロッケ ▪️豚とポテト、ほたるいか炒め煮（アレンテージョ） ▪️いわしのローストとカンパーニュ今夜4/3(木)は満席、4/5(土)12時-2席ございます。週末はまた暖かくなるみたい🌸　駆け込みご予約は、開始時間の4時間前までにお願いします🙏 ご予約はプロフィールから飛べるHP記載のlessonメールから、またはDMでも。いわし釣りながら🎣お待ちしています。 #スヌ子のお料理レッスン #酔いどれクラス #作らない料理教室 #食べて飲むだけ #それって飲み会では #脂のりのりイワシ #ホタルイカには骨抜き #じゃがいも天国 #パクチー天国 #レモン天国 #winestagram #ポルトガルワイン #portugalwine #料理教室東京 #料理教室東京都中央区 #日本橋 #スヌ子のお料理レッスン #ギャラリーキッチンkiwi

2025/04/03に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【3/30(日)石みがきワークショップ】昨年12月に好評を博した石みがきワークショップの第二回です。今回何磨こうかな〜💓 自慢の石をお持ちの皆さま、ぜひご一緒しましょう！ ********************** 旅先の海岸や川原、山道で石を拾ってきたことはありませんか？そのままもいいけれど、みがくとまた別の表情を見せてくれます。今回もアクセサリー作家のSKURANGER鈴木俊輔さんの指導のもと、自宅でも試せる簡単な方法で石をみがくワークショップです。石をみがいたあとは、もう一つのお楽しみ、おいしい料理とおしゃべりタイム。料理家スヌ子による、季節の食材を使った盛り合わせプレートを囲んで石がたり（ドリンクは別途、キャッシュオンでのご案内になります）。すべすべ、ピカピカになった石を愛でながら至福のひとときをご一緒にどうぞ。【日時】2025年3月30日（日）11-14:00 【定員】10名【会場】ギャラリーキッチンKIWI（東京都中央区日本橋本町3-9-4 1F）【参加費】7,700円（ワークショップ参加、盛り合わせプレート付き、税込）内容、お申し込み詳細はプロフィールから飛べるキウイラボHPをごらんください。仕込みをしつつ、皆さまのご予約をお待ちしております😊 #大人の科学バー #石みがき #石みがきワークショップ #スカレンジャー #スヌ子のイベントフード

2025/03/16に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/大人の科学バー#大人の科学バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/石みがき#石みがきhttps://www.instagram.com/explore/tags/石みがきワークショップ#石みがきワークショップhttps://www.instagram.com/explore/tags/スカレンジャー#スカレンジャーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スヌ子のイベントフード#スヌ子のイベントフード

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【3月のレストランOpen予定】寒の戻りですね、さむっ🥶 クラウチングスタート溜めすぎた喫茶営業、本日おもむろにオープンしました。お店の雰囲気としては… ❶上等な器でゆっくりお茶を飲んだりカレーを食べながら、浮世の憂さを忘れてぼんやりしたり @kagakubar コンテンツの本や #系統樹マンダラをお楽しみいただく空間です。当面ワンオペゆえ、着丼まで何分⁉︎というお急ぎの方にはおすすめできません。 ❷座席は6席のみなので、3名以上でお越しになる際はご予約ください。 ❸ワンドリンク制です。紅茶にほうじ茶、ジュース、ビールワインも。ご要望多く自分は飲めないコーヒーもオンメニューしましたが、まあ一応という位置付けです…すみません。 ❸フードは特製ビーフカレーに、余裕がある日はキッシュを焼きます。前菜系数種は単品でも盛り合わせでも。スイーツはバナナケーキくらいですが、いずれは映えるプリンも作ってみたいです。 ❹気になるお値段は、黒毛和牛を赤ワインで煮込んだ欧風ビーフカレー+キャロットバターライスなど変わりごはんが1,870円。値段つけるのが一番難しい！食材の高騰著しいので今後も変わるかもしれません。お飲み物は単品830円〜フード+お飲み物は割引になります。 ❺営業時間は11:30-17:00。変更ある場合はストーリーズでお知らせします。 3月中はゆるくプレオープン期間です。お近くにお越しの際はぜひ。また、レシピ付きのコース仕立てでしっかり食べて飲めるスヌ子レストランのご予約も承り中です。カレンダーご参照くださいませ。奇しくも14年前の今日が、今の仕事を始めるきっかけになったのでした。 2025.3.11また新たな気持ちで、ここからたくさんの和が繋がり広がりますように。 #系統樹マンダラ #大人の科学バー #スヌ子野お料理レッスン #スヌ子レストラン #日本橋カフェ #日本橋喫茶店

2025/03/11に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/系統樹マンダラ#系統樹マンダラhttps://www.instagram.com/explore/tags/大人の科学バー#大人の科学バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スヌ子野お料理レッスン#スヌ子野お料理レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スヌ子レストラン#スヌ子レストランhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本橋カフェ#日本橋カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本橋喫茶店#日本橋喫茶店

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【春食材から元気をチャージ💪】 3月おもてなし/おてがるクラスは、冬の寒さに縮こまった心身をホッとほぐす「いたわりゆる薬膳」。薬膳といってもふだんの食材の組み合わせでじゅうぶん。一口ごとに元気になるような、わたしも大好きなメニューです。 ⚫︎いちご豆腐🍓 ⚫︎ニラ玉大根餅 ⚫︎鱈とたっぷり野菜、わかめの梅にんにく蒸し ⚫︎にんじんごはん ⚫︎塩ラムと干し椎茸のスープ※おもてなしクラスのみ 3/12(水)19時- おてがるクラス 3/13(木)11時- おもてなしクラスともにお席に余裕ございます。ご予約はプロフィールから飛べるキウイラボHPのメール、またはDMでも。お待ちしています〜🤗 #スヌ子のお料理レッスン #おもてなしクラス #おてがるクラス #比較的ていねいなデモあり #アイディアおかず #風変わりだけどおいしいレシピ #料理教室東京 #料理教室日本橋

2025/03/09に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【リースリングの花束を】どこまでも続くレモンイエローのワイングラス…春だぁ✨ 3月酔いどれクラス始まりました。お祝いシーズンの定番、ワインに合うちらしずしが主役。キュッと香り高い酸のリースリングはレモンの役割で、春野菜たっぷりの献立を一層おいしくしてくれます。 ▪️柑橘と春のハーブサラダ ▪️菜の花とほたるいか、チーズの春巻き ▪️生ハムのレモンちらしずし ▪️クリーム鶏じゃが ▪️しじみと春ニラのスープ明晩3/4(火)19時-1席、3/5(水)12時-2席、3/6(木)1席ございます。駆け込みご予約は、開始時間の4時間前までにお願いします🙏 ご予約はプロフィールから飛べるHP記載のlessonメールから、またはDMでも。ハッとする春食材を抱えてお待ちしています💐 #スヌ子のお料理レッスン #酔いどれクラス #作らない料理教室 #食べて飲むだけ #それって飲み会では #柑橘には #ムッキーちゃん #ホタルイカには骨抜き #春巻きが破れないコツ #クリーム煮は春の季語 #winestagram #リースリング #riesling #料理教室東京 #料理教室東京都中央区 #日本橋 #スヌ子のお料理レッスン #ギャラリーキッチンkiwi

2025/03/03に公開- 指定なし

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【北の暖暖のお食事】ひとつひとつくっきり思い出せるお味のフレンチディナーと北海道ならではのワインたち。朝ごはんの和定食には網走のめぐみがたっぷり。ああ、もう今からでもまた行きたい。 #スヌ子と行く流氷と美食の網走旅 #スヌ子命の洗たく旅 #網走グルメ #網走旅行

2025/02/27に公開オーベルジュ　北の暖暖日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/スヌ子と行く流氷と美食の網走旅#スヌ子と行く流氷と美食の網走旅https://www.instagram.com/explore/tags/スヌ子命の洗たく旅#スヌ子命の洗たく旅https://www.instagram.com/explore/tags/網走グルメ#網走グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/網走旅行#網走旅行

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【ヴンダーカンマーなお宿！】網走一泊目のホテルはこちら。〝懐かしの古民家ながらフレンチディナーが絶品〟との評判ゆえお料理以外は期待せず伺ってみれば、すべてが素晴らしかった！！！人生ベスト5に入る宿になりました。ここの博物的な愉しさは言葉で表しきれませんが、例えば客室はルリタテハ、ウスバキチョウなど蝶の名前。朝ごはんの窓には野鳥が来る仕掛け。顔が映るほど磨き抜かれた廊下の壁面にはコレクションがぎっしり。大浴場露天風呂のほか、材質ちがいの浴槽を備える貸切風呂とか、ミニチュアルームとか。これだけのものを蒐集分類展示するパワーたるや（なのにホコリっぽくもなく掃除が行き届いてる）。まさに驚異の部屋＝ヴンダーカンマーな宿なのです。　一泊では味わい尽くせなかったな。春夏はガーデンが開放されベリーなどつまみながら散歩もできるそう。最高のディナーは次のポストで。 #スヌ子と行く流氷と美食の網走旅 #スヌ子命の洗たく旅 #網走旅行

2025/02/27に公開オーベルジュ　北の暖暖日本北海道

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【スヌ子と行く流氷と美食の網走旅❶】2月半ばはオホーツク地方の流氷ハイシーズン。下の娘が当地の大学に進んだことから、昨年は夫と流氷見物を楽しみました。今年は、お料理レッスンメンバーからのご希望を受けて網走旅を企画！充実の2泊3日旅ルポ、お付き合いください。初日は午後一番の便で女満別空港に集合。雄大な雪原メルヘンの丘を眺め北の大地を体感しつつ、まずは腹ごしらえ。夜はフレンチフルコースの予定、お昼は軽めにと昨年行って素敵だった #うどんnext に向かうもまさかの麺切れ。同じ網走国定公園内の #カフェグラスルーツへ。薪ストーブで暖かい天井の高いログハウスで、おいしいナポリタンやクロックムッシュをいただきました。デザートは #オホーツク流氷館で名物の塩キャラメルソフトを。網走にある世界一のジェラート屋 #rimo 監修だけあり、青い塩粒とキャラメル香るミルキーなソフトクリームの美味なこと（北海道ってどこもソフトがヒンナ！）食後は−15℃の流氷体験で濡れタオルを凍らせたりクリオネを見たり。　ここ天都山から海を眺めれば水平線のような流氷が…！今年は例年より1ヶ月近く接岸が遅く、旅の目玉である流氷体験ができるかヒヤヒヤ。どうか寄ってきて🙏と皆でお祈り。大好きな #北海道立北方民族博物館の特別展は現代カザフスタンの工芸。常設展も厚みがあり、生活の知恵に彩られた北方民族の暮らしぶりを垣間見られます。閉館が早いので、もう少しゆっくりみたかったな。網走湖の夕焼けを眺めながら今夜のお宿に向かいます。 #スヌ子と行く流氷と美食の網走旅 #スヌ子命の洗たく旅 #網走グルメ #網走旅行

2025/02/23に公開Abashiri, Hokkaido 日本北海道

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【2月はスパイシー・バレンタイン】 2月おもてなし/おてがるクラスはピリッとスパイスの効いた、ワインがすすむバレンタインコース♡ ⚫︎ぶりとグレープフルーツのカルパッチョ ⚫︎白菜のザワークラウト風※おもてなしのみ ⚫︎大根とタイムのスープ ⚫︎とろけるマッシュポテト ⚫︎ポークのスパイシーチョコラグー ⚫︎いちごのバブルゼリー 2/8(土)のおもてなしクラスは、イオンのネット専用スーパー #グリーンビーンズで食材を調達しました。「鮮度＋」というカテゴリーから選んだ大根や舞茸などは見るからに新鮮。スパイスやハーブ、輸入調味料などの品揃えもよく、これが手軽に入手できるのはありがたい。お買い物の手間が減り、いつにも増してパワフルなデモができたかも😉 チョコラグーは、ちょっと不思議なとびきりおいしいカレーという感じ⁉︎ こちらのメニュー、4名以上でのリクエストレッスンも承ります。春になる前に、気軽にご相談くださいね🩷 #スヌ子のお料理レッスン #おもてなしクラス #おてがるクラス #比較的ていねいなデモあり #アイディアおかず #風変わりだけどおいしいレシピ #料理教室東京 #料理教室日本橋 #pr #グリーンビーンズのある生活

2025/02/13に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【大人の夜にネッビオーロ🍷】 2月酔いどれクラス始まりました。今回はあのバローロ、バルバレスコをつくる北イタリアのぶどうネッビオーロを心ゆくまで。飲み口はジューシーでもどこか枯れた気配のある、ドラマティックなワインです。合わせるメニューは、干し椎茸やレバー入りのこっくりした煮込み、ゴルゴンゾーラを使った大人のキッシュなど。 ▪️ルーコラと大根のレモンサラダ ▪️焼き芋と金柑のヨーグルトサラダ ▪️チキンの赤ワインカチャトーラ ▪️ほうれん草と牡蠣、ゴルゴンゾーラのキッシュ明日2/5（水）昼は1席、2/6（木）も1席ご用意できます。駆け込みご予約は、開始時間の4時間前までにお願いします🙏 ご予約はプロフィールから飛べるHPのフォームかlessonメール、DMでも。真冬っていいなと思える味わいをご一緒に。 #スヌ子のお料理レッスン #酔いどれクラス #作らない料理教室 #食べて飲むだけ #それって飲み会では #イタリアン煮込み #カチャトーラ #カチャトーラロッソ #焼き芋サラダ #ルーコラ #キッシュ #イタリアンじゃないけど #ワインがすすむキッシュ #winestagram #ネッビオーロ #nebbiolo #料理教室東京 #料理教室東京都中央区 #日本橋 #スヌ子のお料理レッスン #ギャラリーキッチンkiwi

2025/02/04に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【保湿のプロが選ぶうるおいアイテム3】こんにちは保湿プロです笑いやまあ、毎日何度もお湯で手を洗ったり、走り回って汗かいた末熱風に当たったりと肌がカピカピになる仕事なので、自ずと対処方にも詳しくなりました。そんなわたしが選ぶ冬の保湿、友人の大草直子さんのメディアAMARCで3点紹介しています。 https://amarclife.com/beauty/20250121-sunuko-01/ 今なら「スヌ子保湿」で検索すると出てきます🔍 どれもほんとおすすめ！　読んでみてねん。 #amarc #大草直子 #スヌ子 #保湿 #保湿ケア

2025/01/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/amarc#amarchttps://www.instagram.com/explore/tags/大草直子#大草直子https://www.instagram.com/explore/tags/スヌ子#スヌ子https://www.instagram.com/explore/tags/保湿#保湿https://www.instagram.com/explore/tags/保湿ケア#保湿ケア

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【とっとりジビエ料理講習会】鹿肉のタルタルは、低温調理後に菜の花とかんずりマヨで和え、カカオニブ入りポテトクランブルのせ。一番だしに鹿端肉ミンチで取ったコンソメには、フキノトウ香る鹿ラビオリを沈めて。肉汁迸る鹿ローストは炭火で香ばしく焼き上げ、マンゴー風味金柑と濃密に甘いさつまいも天添え。鹿尽くしの美麗なお料理、素材から仕上げまで見られるってどんだけ〜！（←懐い 2/10-28都内10店舗にて開催の「とっとりジビエレストランフェア」に先駆けた、西麻布のモダンフレンチ @toumin_restaurant 井口和哉シェフによる料理講習会でした。鳥取県の大自然に育まれるジビエは、猟師の腕前と迅速な下処理にこだわっているため、安全かつ嫌なクセのないクリアなおいしさ。今回味わった鹿も、きめ細かい肉質と濃い旨味で〝身体にいいもの〟を食べている実感が。手軽に買えるなら、レッスンやレストランでもお出ししたい、脂が旨いという猪肉も試してみたい〜と #とっとりジビエへの興味がむくむく。砂丘のイメージだったけど食パラダイスでもあるのね鳥取！近々旅してみたいなぁ。 #PR #鳥取 #鳥取県 #とっとりジビエレストランフェア #とっとりジビエレストランフェア2025 #料理王国 #料理王国アカデミー #cuisinekingdom

2025/01/24に公開Toumin 日本東京都

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【2025レストラン初め】新年のご近所フレンチ。メニューは最後の1枚に。皮サクサク甘鯛の下にフォアグラ、春の香りのクリーミーなソースに、程よい樽香のシャサーニュモンラッシェが印象的。でも最初の醤油麹生ハムにロゼも驚きの旨さだし、シャンパーニュにシトラスソルベと甘エビもやばい、桜餅の香りのマグロタルタルだって…いやクランチーなラムもすごかった♡ と興奮しきりの会話が尽きない（個室でよかった）のは、素晴らしきレストランの証。　春のメニューも楽しみにしていますね。 #ルジャルダンドカモ #日本橋グルメ #日本橋フレンチ #スヌ子のぶらり酔いどれ飯2025

2025/01/21に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ルジャルダンドカモ#ルジャルダンドカモhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本橋グルメ#日本橋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本橋フレンチ#日本橋フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/スヌ子のぶらり酔いどれ飯2025#スヌ子のぶらり酔いどれ飯2025

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【今週のお料理レッスン】 1月おもてなし/おてがるクラスは「獅子頭の煮込み」。獅子頭＝シーズトウは、びっくりBIGな肉団子のこと。一度揚げて煮込むのでコクがあり体もあったまる中華のごちそうです。もう一つのメインは『技あり！dancyu グラタン号』でもご紹介した白子グラタン。白子自体がクリーミーなソースになるの、これ大好き！ ◆金柑とにんじんのサラダ ◆白子の和風グラタン ◆獅子頭と大根の煮込み ◆ごぼうと花椒の焼きそば※おもてなしクラスのみ ◆りんご葛湯今晩1/15(水)夜19時- おてがるクラス: 残席あり 1/16(木)11時- おもてなしクラス: 残席1 1/18(土)11時- おもてなし: 残席3です。どなたでもご参加いただけますので、lessonメールかHPのお申込みフォーム、DMでぜひご予約ください😉レッスン開始4時間前まで予約可能です。 #スヌ子のお料理レッスン #おもてなしクラス #おてがるクラス #比較的ていねいなデモあり #アイディアおかず #風変わりだけどおいしいレシピ #料理教室東京 #料理教室日本橋

2025/01/15に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【あけまして酔いどれクラス】昨夜はお仕事帰りの皆さまが集まり、新年のレッスンスタート！ 1月は、2種のお鍋と鍋前つまみで箱ワイン4種を味わう鍋パーティーです。 ▪️冬野菜とモッツァレラの昆布締め ▪️カリフラワーのゆかりサラダ ▪️ミルキーホワイト鍋 ▪️柚子担々鍋 ▪️干し柿クリチミルキーホワイト鍋は、旬のぶりを存分に楽しめるヨーグルト塩麹ベースのお鍋です。それおいしいの？という心配ご無用、まろやかなおいしさに驚くはず。発酵尽くしなので、免疫アップにもいいんじゃないかな。スパイシーな柚子担々鍋はラーメンで〆ますよ！あとね箱ワイン。昔は頭痛がしそうな品質ばかりでしたが時代は変わって、おいしくて上質なワインがたくさん。飲み比べ楽しみましょう🍷 本日水曜昼は残2席、明日1/9(木)夜は1席、1/11(土)昼は2席空いてます。駆け込みご予約は、開始時間の4時間前までにお願いします🙏 ご予約はプロフィールから飛べるHPのフォームかlessonメール、DMでも。いつものお鍋を一新できるレシピと箱ワイン、ぜひご一緒に！ #スヌ子のお料理レッスン #酔いどれクラス #作らない料理教室 #食べて飲むだけ #それって飲み会では #鍋パーティー #鍋パ #ミルキーホワイト鍋 #担々鍋 #箱ワイン #baginbox #ナチュラルワイン #自然派ワイン #vinnaturel #winestagram #料理教室東京 #料理教室東京都中央区 #日本橋 #スヌ子のお料理レッスン #ギャラリーキッチンkiwi

2025/01/08に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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あけましておめでとうございます。料理家になるずいぶん前から、おせち作りが好きでした。選り抜いた記事のスクラップから、今年はこれ！と決めてちまちま準備。元旦にいただく時は、達成感でお酒も一層おいしくなって、幸せを感じたものです。繰り返すうち効率が上がり、また昔ながらの由来は大切にしながら、ワインにも合う新しい味を考えるようになりました。そんな成果を、いま皆さまとシェアできるようになり、独りで達成感を噛み締めていた頃よりも大きな幸せをしみじみと感じています。今年は通販を自分にも送り、味がブレてないかな？とドキドキしながらいただきましたが、うん、おいしい♡ 盛り付けも、皿盛りでオードブル風が今の気分。お重に盛り込む醍醐味は、実家に届ける分で満喫しています。これにて、わたしの最大年中行事はひと段落。残りのお休みはごろごろごろごろごろごろして過ごそうと思います。スヌ子のおせち及び旧年中のお料理レッスン、スヌ子レストラン、@kagakubar 大人の科学バー、キウイ寄席などイベントフードで関わってくださった皆さまが、心豊かにおいしいお正月を過ごせていますように、感謝を込めてお祈り申し上げます。本年もよろしくお願いいたします。 #ピリ辛ペペロン田作り #柚子ブランデー黒豆 #数の子のオニオンマリネ #松前キャロットラペ #真鯛の昆布締め #天使の海老 #の白ワイン煮 #甘すぎない江戸前伊達巻 #クルミ入り松風焼き #アプリコット芋きんとん #和風ローストビーフ #炒り鶏 #スヌ子のおせち2025 #newyear2025 #スヌ子のお料理レッスン #料理教室東京 #日本橋

2025/01/02に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【お料理レッスン＆レストラン今年もありがとうございました】瞬く間に過ぎ去った12月前半。おてがる・おもてなしクラスもクリスマスメニューでした。5年前のパイのレシピを気まぐれでアレンジしたらあれ？冷や汗…レッスン15年やっていても、まだまだやんと落ち込んだり。試作を重ねた自分を信じ、繰り返し作って伝えていかなくてはなぁ。レストランはまる3年。あれもこれもできますと欲張らず、わたしらしい定番を丁寧にテンポよくお出しするしかないという境地に辿り着けた気がします。体力の限界を感じる日々、買い物と下ごしらえの段取りが何より大切。子育て中のごはん作りと同じだな。いろいろ悩みつつ。レストランや科学バーなどのイベントで、お客さまから「おいしい！」と言っていただけると、体はくたくたでも心はぷりぷり💓ありがとうございます。今年は後半、実家への #出張おさんどんも加わりましたが今週まだ行けてない…SNSもストーリーズが精一杯でなんだかなぁと内心忸怩たることばかりですが、まぁ仕方ない。今日会う方においしいものを、それだけしっかりやってこう💪という心持ちです。今夜はキウイ寄席、明後日金曜はOne dayおせちレッスン（まだお席あります！）黒豆煮なきゃーと焦りつつ、朝寝坊してパワーチャージからの、少しはやい今年の振り返りでした。 #2024年ありがとうございました #2025年もよろしくお願いいたします #レッスンスケジュール更新しています #ギャラリーキッチンkiwi #キウイ寄席 #大人の科学バー #スヌ子 #スヌ子レストラン #スヌ子のお料理レッスン#料理教室 #料理教室東京 #中央区グルメ #日本橋グルメ #完全予約制 #貸切対応 #ワンオペレストラン #レシピ付きレストラン

2024/12/18に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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