稲葉ゆきえスヌ子

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【ヴンダーカンマーなお宿！】網走一泊目のホテルはこちら。〝懐かしの古民家ながらフレンチディナーが絶品〟との評判ゆえお料理以外は期待せず伺ってみれば、すべてが素晴らしかった！！！人生ベスト5に入る宿になりました。ここの博物的な愉しさは言葉で表しきれませんが、例えば客室はルリタテハ、ウスバキチョウなど蝶の名前。朝ごはんの窓には野鳥が来る仕掛け。顔が映るほど磨き抜かれた廊下の壁面にはコレクションがぎっしり。大浴場露天風呂のほか、材質ちがいの浴槽を備える貸切風呂とか、ミニチュアルームとか。これだけのものを蒐集分類展示するパワーたるや（なのにホコリっぽくもなく掃除が行き届いてる）。まさに驚異の部屋＝ヴンダーカンマーな宿なのです。　一泊では味わい尽くせなかったな。春夏はガーデンが開放されベリーなどつまみながら散歩もできるそう。最高のディナーは次のポストで。 #スヌ子と行く流氷と美食の網走旅 #スヌ子命の洗たく旅 #網走旅行

2025/02/27に公開オーベルジュ　北の暖暖日本北海道

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【スヌ子と行く流氷と美食の網走旅❶】2月半ばはオホーツク地方の流氷ハイシーズン。下の娘が当地の大学に進んだことから、昨年は夫と流氷見物を楽しみました。今年は、お料理レッスンメンバーからのご希望を受けて網走旅を企画！充実の2泊3日旅ルポ、お付き合いください。初日は午後一番の便で女満別空港に集合。雄大な雪原メルヘンの丘を眺め北の大地を体感しつつ、まずは腹ごしらえ。夜はフレンチフルコースの予定、お昼は軽めにと昨年行って素敵だった #うどんnext に向かうもまさかの麺切れ。同じ網走国定公園内の #カフェグラスルーツへ。薪ストーブで暖かい天井の高いログハウスで、おいしいナポリタンやクロックムッシュをいただきました。デザートは #オホーツク流氷館で名物の塩キャラメルソフトを。網走にある世界一のジェラート屋 #rimo 監修だけあり、青い塩粒とキャラメル香るミルキーなソフトクリームの美味なこと（北海道ってどこもソフトがヒンナ！）食後は−15℃の流氷体験で濡れタオルを凍らせたりクリオネを見たり。　ここ天都山から海を眺めれば水平線のような流氷が…！今年は例年より1ヶ月近く接岸が遅く、旅の目玉である流氷体験ができるかヒヤヒヤ。どうか寄ってきて🙏と皆でお祈り。大好きな #北海道立北方民族博物館の特別展は現代カザフスタンの工芸。常設展も厚みがあり、生活の知恵に彩られた北方民族の暮らしぶりを垣間見られます。閉館が早いので、もう少しゆっくりみたかったな。網走湖の夕焼けを眺めながら今夜のお宿に向かいます。 #スヌ子と行く流氷と美食の網走旅 #スヌ子命の洗たく旅 #網走グルメ #網走旅行

2025/02/23に公開Abashiri, Hokkaido 日本北海道

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【2月はスパイシー・バレンタイン】 2月おもてなし/おてがるクラスはピリッとスパイスの効いた、ワインがすすむバレンタインコース♡ ⚫︎ぶりとグレープフルーツのカルパッチョ ⚫︎白菜のザワークラウト風※おもてなしのみ ⚫︎大根とタイムのスープ ⚫︎とろけるマッシュポテト ⚫︎ポークのスパイシーチョコラグー ⚫︎いちごのバブルゼリー 2/8(土)のおもてなしクラスは、イオンのネット専用スーパー #グリーンビーンズで食材を調達しました。「鮮度＋」というカテゴリーから選んだ大根や舞茸などは見るからに新鮮。スパイスやハーブ、輸入調味料などの品揃えもよく、これが手軽に入手できるのはありがたい。お買い物の手間が減り、いつにも増してパワフルなデモができたかも😉 チョコラグーは、ちょっと不思議なとびきりおいしいカレーという感じ⁉︎ こちらのメニュー、4名以上でのリクエストレッスンも承ります。春になる前に、気軽にご相談くださいね🩷 #スヌ子のお料理レッスン #おもてなしクラス #おてがるクラス #比較的ていねいなデモあり #アイディアおかず #風変わりだけどおいしいレシピ #料理教室東京 #料理教室日本橋 #pr #グリーンビーンズのある生活

2025/02/13に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【大人の夜にネッビオーロ🍷】 2月酔いどれクラス始まりました。今回はあのバローロ、バルバレスコをつくる北イタリアのぶどうネッビオーロを心ゆくまで。飲み口はジューシーでもどこか枯れた気配のある、ドラマティックなワインです。合わせるメニューは、干し椎茸やレバー入りのこっくりした煮込み、ゴルゴンゾーラを使った大人のキッシュなど。 ▪️ルーコラと大根のレモンサラダ ▪️焼き芋と金柑のヨーグルトサラダ ▪️チキンの赤ワインカチャトーラ ▪️ほうれん草と牡蠣、ゴルゴンゾーラのキッシュ明日2/5（水）昼は1席、2/6（木）も1席ご用意できます。駆け込みご予約は、開始時間の4時間前までにお願いします🙏 ご予約はプロフィールから飛べるHPのフォームかlessonメール、DMでも。真冬っていいなと思える味わいをご一緒に。 #スヌ子のお料理レッスン #酔いどれクラス #作らない料理教室 #食べて飲むだけ #それって飲み会では #イタリアン煮込み #カチャトーラ #カチャトーラロッソ #焼き芋サラダ #ルーコラ #キッシュ #イタリアンじゃないけど #ワインがすすむキッシュ #winestagram #ネッビオーロ #nebbiolo #料理教室東京 #料理教室東京都中央区 #日本橋 #スヌ子のお料理レッスン #ギャラリーキッチンkiwi

2025/02/04に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【保湿のプロが選ぶうるおいアイテム3】こんにちは保湿プロです笑いやまあ、毎日何度もお湯で手を洗ったり、走り回って汗かいた末熱風に当たったりと肌がカピカピになる仕事なので、自ずと対処方にも詳しくなりました。そんなわたしが選ぶ冬の保湿、友人の大草直子さんのメディアAMARCで3点紹介しています。 https://amarclife.com/beauty/20250121-sunuko-01/ 今なら「スヌ子保湿」で検索すると出てきます🔍 どれもほんとおすすめ！　読んでみてねん。 #amarc #大草直子 #スヌ子 #保湿 #保湿ケア

2025/01/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/amarc#amarchttps://www.instagram.com/explore/tags/大草直子#大草直子https://www.instagram.com/explore/tags/スヌ子#スヌ子https://www.instagram.com/explore/tags/保湿#保湿https://www.instagram.com/explore/tags/保湿ケア#保湿ケア

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【とっとりジビエ料理講習会】鹿肉のタルタルは、低温調理後に菜の花とかんずりマヨで和え、カカオニブ入りポテトクランブルのせ。一番だしに鹿端肉ミンチで取ったコンソメには、フキノトウ香る鹿ラビオリを沈めて。肉汁迸る鹿ローストは炭火で香ばしく焼き上げ、マンゴー風味金柑と濃密に甘いさつまいも天添え。鹿尽くしの美麗なお料理、素材から仕上げまで見られるってどんだけ〜！（←懐い 2/10-28都内10店舗にて開催の「とっとりジビエレストランフェア」に先駆けた、西麻布のモダンフレンチ @toumin_restaurant 井口和哉シェフによる料理講習会でした。鳥取県の大自然に育まれるジビエは、猟師の腕前と迅速な下処理にこだわっているため、安全かつ嫌なクセのないクリアなおいしさ。今回味わった鹿も、きめ細かい肉質と濃い旨味で〝身体にいいもの〟を食べている実感が。手軽に買えるなら、レッスンやレストランでもお出ししたい、脂が旨いという猪肉も試してみたい〜と #とっとりジビエへの興味がむくむく。砂丘のイメージだったけど食パラダイスでもあるのね鳥取！近々旅してみたいなぁ。 #PR #鳥取 #鳥取県 #とっとりジビエレストランフェア #とっとりジビエレストランフェア2025 #料理王国 #料理王国アカデミー #cuisinekingdom

2025/01/24に公開Toumin 日本東京都

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【2025レストラン初め】新年のご近所フレンチ。メニューは最後の1枚に。皮サクサク甘鯛の下にフォアグラ、春の香りのクリーミーなソースに、程よい樽香のシャサーニュモンラッシェが印象的。でも最初の醤油麹生ハムにロゼも驚きの旨さだし、シャンパーニュにシトラスソルベと甘エビもやばい、桜餅の香りのマグロタルタルだって…いやクランチーなラムもすごかった♡ と興奮しきりの会話が尽きない（個室でよかった）のは、素晴らしきレストランの証。　春のメニューも楽しみにしていますね。 #ルジャルダンドカモ #日本橋グルメ #日本橋フレンチ #スヌ子のぶらり酔いどれ飯2025

2025/01/21に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ルジャルダンドカモ#ルジャルダンドカモhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本橋グルメ#日本橋グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本橋フレンチ#日本橋フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/スヌ子のぶらり酔いどれ飯2025#スヌ子のぶらり酔いどれ飯2025

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【今週のお料理レッスン】 1月おもてなし/おてがるクラスは「獅子頭の煮込み」。獅子頭＝シーズトウは、びっくりBIGな肉団子のこと。一度揚げて煮込むのでコクがあり体もあったまる中華のごちそうです。もう一つのメインは『技あり！dancyu グラタン号』でもご紹介した白子グラタン。白子自体がクリーミーなソースになるの、これ大好き！ ◆金柑とにんじんのサラダ ◆白子の和風グラタン ◆獅子頭と大根の煮込み ◆ごぼうと花椒の焼きそば※おもてなしクラスのみ ◆りんご葛湯今晩1/15(水)夜19時- おてがるクラス: 残席あり 1/16(木)11時- おもてなしクラス: 残席1 1/18(土)11時- おもてなし: 残席3です。どなたでもご参加いただけますので、lessonメールかHPのお申込みフォーム、DMでぜひご予約ください😉レッスン開始4時間前まで予約可能です。 #スヌ子のお料理レッスン #おもてなしクラス #おてがるクラス #比較的ていねいなデモあり #アイディアおかず #風変わりだけどおいしいレシピ #料理教室東京 #料理教室日本橋

2025/01/15に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【あけまして酔いどれクラス】昨夜はお仕事帰りの皆さまが集まり、新年のレッスンスタート！ 1月は、2種のお鍋と鍋前つまみで箱ワイン4種を味わう鍋パーティーです。 ▪️冬野菜とモッツァレラの昆布締め ▪️カリフラワーのゆかりサラダ ▪️ミルキーホワイト鍋 ▪️柚子担々鍋 ▪️干し柿クリチミルキーホワイト鍋は、旬のぶりを存分に楽しめるヨーグルト塩麹ベースのお鍋です。それおいしいの？という心配ご無用、まろやかなおいしさに驚くはず。発酵尽くしなので、免疫アップにもいいんじゃないかな。スパイシーな柚子担々鍋はラーメンで〆ますよ！あとね箱ワイン。昔は頭痛がしそうな品質ばかりでしたが時代は変わって、おいしくて上質なワインがたくさん。飲み比べ楽しみましょう🍷 本日水曜昼は残2席、明日1/9(木)夜は1席、1/11(土)昼は2席空いてます。駆け込みご予約は、開始時間の4時間前までにお願いします🙏 ご予約はプロフィールから飛べるHPのフォームかlessonメール、DMでも。いつものお鍋を一新できるレシピと箱ワイン、ぜひご一緒に！ #スヌ子のお料理レッスン #酔いどれクラス #作らない料理教室 #食べて飲むだけ #それって飲み会では #鍋パーティー #鍋パ #ミルキーホワイト鍋 #担々鍋 #箱ワイン #baginbox #ナチュラルワイン #自然派ワイン #vinnaturel #winestagram #料理教室東京 #料理教室東京都中央区 #日本橋 #スヌ子のお料理レッスン #ギャラリーキッチンkiwi

2025/01/08に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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あけましておめでとうございます。料理家になるずいぶん前から、おせち作りが好きでした。選り抜いた記事のスクラップから、今年はこれ！と決めてちまちま準備。元旦にいただく時は、達成感でお酒も一層おいしくなって、幸せを感じたものです。繰り返すうち効率が上がり、また昔ながらの由来は大切にしながら、ワインにも合う新しい味を考えるようになりました。そんな成果を、いま皆さまとシェアできるようになり、独りで達成感を噛み締めていた頃よりも大きな幸せをしみじみと感じています。今年は通販を自分にも送り、味がブレてないかな？とドキドキしながらいただきましたが、うん、おいしい♡ 盛り付けも、皿盛りでオードブル風が今の気分。お重に盛り込む醍醐味は、実家に届ける分で満喫しています。これにて、わたしの最大年中行事はひと段落。残りのお休みはごろごろごろごろごろごろして過ごそうと思います。スヌ子のおせち及び旧年中のお料理レッスン、スヌ子レストラン、@kagakubar 大人の科学バー、キウイ寄席などイベントフードで関わってくださった皆さまが、心豊かにおいしいお正月を過ごせていますように、感謝を込めてお祈り申し上げます。本年もよろしくお願いいたします。 #ピリ辛ペペロン田作り #柚子ブランデー黒豆 #数の子のオニオンマリネ #松前キャロットラペ #真鯛の昆布締め #天使の海老 #の白ワイン煮 #甘すぎない江戸前伊達巻 #クルミ入り松風焼き #アプリコット芋きんとん #和風ローストビーフ #炒り鶏 #スヌ子のおせち2025 #newyear2025 #スヌ子のお料理レッスン #料理教室東京 #日本橋

2025/01/02に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【お料理レッスン＆レストラン今年もありがとうございました】瞬く間に過ぎ去った12月前半。おてがる・おもてなしクラスもクリスマスメニューでした。5年前のパイのレシピを気まぐれでアレンジしたらあれ？冷や汗…レッスン15年やっていても、まだまだやんと落ち込んだり。試作を重ねた自分を信じ、繰り返し作って伝えていかなくてはなぁ。レストランはまる3年。あれもこれもできますと欲張らず、わたしらしい定番を丁寧にテンポよくお出しするしかないという境地に辿り着けた気がします。体力の限界を感じる日々、買い物と下ごしらえの段取りが何より大切。子育て中のごはん作りと同じだな。いろいろ悩みつつ。レストランや科学バーなどのイベントで、お客さまから「おいしい！」と言っていただけると、体はくたくたでも心はぷりぷり💓ありがとうございます。今年は後半、実家への #出張おさんどんも加わりましたが今週まだ行けてない…SNSもストーリーズが精一杯でなんだかなぁと内心忸怩たることばかりですが、まぁ仕方ない。今日会う方においしいものを、それだけしっかりやってこう💪という心持ちです。今夜はキウイ寄席、明後日金曜はOne dayおせちレッスン（まだお席あります！）黒豆煮なきゃーと焦りつつ、朝寝坊してパワーチャージからの、少しはやい今年の振り返りでした。 #2024年ありがとうございました #2025年もよろしくお願いいたします #レッスンスケジュール更新しています #ギャラリーキッチンkiwi #キウイ寄席 #大人の科学バー #スヌ子 #スヌ子レストラン #スヌ子のお料理レッスン#料理教室 #料理教室東京 #中央区グルメ #日本橋グルメ #完全予約制 #貸切対応 #ワンオペレストラン #レシピ付きレストラン

2024/12/18に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【来週の科学バー】 @kagakubar もう11月も終わりの来週！フードつきのイベントを3回開催します。ご興味あるテーマとそれぞれに合わせた料理を味わいに、ぜひぜひお運びくださいませ😊 ▪️11/25(月)19時-21時半科学バー植物編「秋に振り返る夏の雑草」樹木医・インタープリターの瀬尾一樹さんを囲む、大人気の植物編。お料理はもちろん、たっぷりの草ww🌱 ▪️11/30(土)16時-18時半科学バー果物編「最高のつまみになる果物たちーカキミカンリンゴ」世界的な育種家、竹下大学さんの『日本の果物はすごい』刊行を記念し、果物の歴史や楽しみ方を学びます。あっと驚くおいしさのフルーツつまみもお楽しみに。ヒデキ感激🍎なカレーも作ります💪 ▪️12/1(日)11-14時科学バーワークショップ「石をみがくー自分でみがいて、石がたり」旅で拾った小石がぴかぴかにしてみたい！そんな願いを、アクセサリー作家SKURANGER鈴木俊輔さんの指導で叶えます🪨 じっくり時間をかけて磨いた後は、食卓を囲みながらお互いの石を愛でましょう♡ 内容、お申し込み詳細はプロフィールから飛べるキウイラボHPをごらんください。仕込みをしつつ、皆さまのご予約をお待ちしております😊 #大人の科学バー #瀬尾一樹 #竹下大学 #スカレンジャー #スヌ子のイベントフード

2024/11/23に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/大人の科学バー#大人の科学バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/瀬尾一樹#瀬尾一樹https://www.instagram.com/explore/tags/竹下大学#竹下大学https://www.instagram.com/explore/tags/スカレンジャー#スカレンジャーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スヌ子のイベントフード#スヌ子のイベントフード

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【年内は今週末の日曜だけ🙏】ハッと気づけば、今年もあとひと月と少し。年内のスヌ子レストランは、今週末の11/24(日)のみとなります。メニューは体の温まるチャイニーズを予定しています。 11月末-12月はほぼ貸切＆イベントが入り、フリーでお越しいただける日がなく…申し訳ありません🙏 ▪️レストランは月替わりコース¥6,500-（食材により変動）のみ。苦手食材はご予約時にお知らせください。 ▪️ちょこっと飲みたいだけという場合は、コースをばらした単品を。 ▪️ご注文いただいた品のレシピをデータでお渡しします。 ▪️ワンドリンク以上のご注文をお願いします。お酒はワインが中心、ソフトドリンクもあります。 ★完全予約制、ご予約はキウイラボHPの予約フォームかDMで。 ★レストラン初めましての方にはご予約時にデポジットを頂戴いたします。来年は皆さまにもっとお会いできるように、いろいろ仕込み中です。楽しみにしていてくださいね😊 #ギャラリーキッチンkiwi #スヌ子 #スヌ子レストラン #スヌ子のお料理レッスン#料理教室 #料理教室東京 #中央区グルメ #日本橋グルメ #完全予約制 #貸切対応 #ワンオペレストラン

2024/11/21に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【簡単サムゲタン】ついつい押韻してしまう（B'zの影響でしょうか）煮こんだ鶏スープの温かさがうれしい気温になりました。疲れててもカゼ気味でもお鍋に入れて火にかけるだけ。深ーい旨みを引き出す塩麹パワーに拍手👏 ごはんやお餅を入れれば大満足の一皿に。詳しいレシピと親切メモは「おとなの〝エ⁉︎〟日記」に書きました。プロフィールページのリンク2番めからどうぞ。 https://www.snuko178.com/archives/3158 #おとなのエ日記 #苔色草子 #スヌ子 #50代 #５０代ライフスタイル #参鶏湯 #参鶏湯レシピ #サムゲタン #発酵レシピ #おうち薬膳 #お疲れレシピ #スヌ子のお料理レッスン

2024/11/13に公開- 指定なし

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【11月は芋煮パーティ！】 BBQの次は芋煮ですよ。木枯らしが吹けば人恋しいので、晩秋はみんなで炎を囲みたい！芋煮を味わったあとはサクッとカレーも作りたい🫶 そんな11月のおもてなし、おてがるクラス。献立は以下となります。 ▪️わさび漬けディップ ▪️いちじくとなすのごまドレあえ ▪️お刺身と秋野菜の昆布締め ※おもてなしクラスのみ ▪️干し大根とアミエビの酢の物 ▪️牛肉芋煮からカレー明日11/9(土)11時-、来週11/14(木)11時-おもてなしクラス、 11/13(水)19時-おてがるクラス、いずれもお席ございます。こういうしみじみ系献立、地味ゆえか人気がないのですが😭とってもおいしいので覚えてほしいなぁ。どなたでもご参加いただけますので、lessonメールかHPのお申込みフォーム、DMでぜひご予約ください。 #スヌ子のお料理レッスン #おもてなしクラス #おてがるクラス #比較的ていねいなデモあり #芋煮 #芋煮会 #芋煮レシピ #芋煮パーティ #芋煮カレー #展開料理 #アイディアおかず #風変わりだけどおいしいレシピ #料理教室東京 #料理教室日本橋

2024/11/08に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【BBQにはプリミティーヴォ！】 11月酔いどれクラスはワイルドだぜぇ〜（懐いいやはや長年やっていても初めてってあるものです。スタジオでコンロ囲んでBBQ！だってたっぷり濃密な果実味の赤ワインには焼き立てが合うんですもの🍖 今回はプーリア州のプリミティーヴォ+一番好きなジンファンデル@bedrockwines も開けちゃうよー🍷サイドメニューも自信作😋 ▪️りんごの白和え ▪️きくらげのエスニックサラダ ▪️ゴルゴンれんこん ▪️ぶりのバルサみそ漬けとタレ焼飯 ▪️マリネステーキのブロシェット今夜と木曜夜は満席。明日11/6(水)12時- のクラスのみあと2席ございます。駆け込みご予約は、開始時間の4時間前までにお願いします🙏 ご予約はプロフィールから飛べるHPの申込フォームかlessonメール、DMでも。一緒にじゅうじゅう焼きましょう😊 #スヌ子のお料理レッスン #酔いどれクラス #作らない料理教室 #食べて飲むだけ #それって飲み会では #bbqメニュー #バーベキューメニュー #お肉は漬け込み　 #料理教室東京 #料理教室東京都中央区 #イタリアワイン #カリフォルニアワイン #プリミティーヴォ #primitivo #ジンファンデル #zinfandel #winestagram

2024/11/05に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【おせちレッスン＆通販おせちのご予約開始】お待たせしました！おせちのご案内です。今年は、ご都合に合わせてお選びいただける3つをご用意しました。 ❶3時間で仕上がる！ベーシックおせちレッスン : 12/20(金)10-14時［内容］祝い肴から炒り鶏、お雑煮まで全9品のデモンストレーション、実食、ドリンク1杯付き ¥16,000 ❷1日で仕上げる！お持ち帰りスパルタ!?おせち: 12/30(月)、31(火)10-18時※両日同内容［内容］全11品を手分けして作ります。実習、持ち帰り用おせち、レシピ、まかない付き 4人分 ¥37,000、2人分 ¥25,000 ※12/30は満席🈵となりました。11月一杯はキャンセル待ちを受け付けます。 ❸10品が自宅に届く！スヌ子のパウチおせち［お届け日時］12/30, 31のご希望の時間にクール便でお届けします。［内容］数の子のオニオンマリネ（100g）/ ピリ辛ペペロン田作り（45g）/ 柚子ブランデー風味丹波黒豆(150g)/ 甘すぎない江戸前伊達巻き（1本）/ 紅白かまぼこ：愛媛田中蒲鉾本店（2本）/ 胡桃入り松風焼き(300g)/ 黒毛和牛の和風ローストビーフ（300g）/ アプリコット芋きんとん(200g) 10品 ¥25,000（税,クール便送料込）お申し込みは、11/4（月祝) 午前10時からlessonメールのみでの受付です。　メニュー、お申し込み詳細はプロフィールから飛べるキウイラボHPをごらんください。　今年も、皆さまの楽しくおいしいお正月のお手伝いができれば幸せです！ご予約お待ちしております😊 #おせち料理教室 #手づくりおせち #2025おせち #おせち2025 #osechi #スヌ子のお料理レッスン #スヌ子お料理レッスン #残らないおせち #食べ切りおせち

2024/11/03に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【七緒20周年記念パーティー】大好きな着物雑誌『七緒』が創刊20年。編集長の鈴木康子さんが20年前にプレジデント社の社内コンペで企画を出し、等身大の着物の愉しみという視点で、たゆまず作り続けてこられました。わたしが着物を着始めたのは、長年勤めた会社を辞めた13年ほど前。たくさんある母の着物を活かして素敵に着こなすセオリーは、すべて七緒で学びました。憧れて熟読するうち編集部、当時副編集長だった戸羽昭子さん @_o_c__c___a244_9 とのご縁ができ、「スヌ子のキモノ交差点」という対談連載を持たせていただけるまでになったのは、幸運としか言いようがありません。編集スタッフの皆さまともよく飲みました（現在進行形）ね。そんな経緯から今回の記念パーティーでお料理とデコレーションを担当することに。福島奥の松酒造ご提供のお酒も楽しめる、和洋折衷のパーティーフードを考えました。ケータリングやお弁当、直前に大慌てで大失敗ということも過去にあり（思い返すと胸が痛い）内心ビクビクものなのですが、今回は早くにご依頼いただきじっくり時間をかけて準備できました。ご参加の皆さまからも好評で、ささやかながらお祝いの席を彩ることができてホッといたしました。読者の皆さまの艶やかな着物姿、眼福でした！また長いお付き合いとなった編集長、副編集長の西田さんのさすがの着こなしに惚れ惚れしつつ、わたしは祖父の結城紬を仕立て直した作業着に初めて自分で買ったリサイクル帯で。 20年同じテーマをぶれずに伝え続けるなんて、なかなかできることではありません。着心地もお手入れの手間も洋服に勝るとは言えませんが、着たときの高揚感や引き締まるような気持ちよさは、やはり着物ならでは！これからも、着物の愉しみを軽やかに牽引していってくださいね。本当におめでとうございます。 #七緒 #買い物七緒 #こまものや七緒 #15分着付け #プレジデント社 #奥の松酒造 #醸侍 #スヌ子のキモノ交差点 #スヌ子のイベントフード #料理教室東京 #料理教室日本橋

2024/10/21に公開平河町森タワー日本東京都

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【べったら市・フードご予約開始】今週末10/19,20はお待ちかねのべったら市。今年はついに土日！ 19(土)は恒例の「クセ強め・アジア美食隊」フード販売、20(日)は系統樹マンダラをはじめキウイラボ製品とワイン販売のみとなります。以下にお品書きを載せますね。売切次第終了ですので、取り置きをされたい方はスヌ子 @snuko178 のDMで一括承ります。文頭に［べったら予約］とつけ、お名前と予約品目、何時ごろのお越しかをご明記ください。何らかの反応（👍🏻など）をもちましてご予約確定となります。もちろんご予約なしでも商品があればその場でお買い上げいただけます。 ◆10/19(土)12:00-19:00（売切次第終了） @ギャラリーキッチンKIWI 東京都中央区日本橋本町3-9-4 江戸通り沿い ⚫︎お品書き⚫︎ ＊アベクミコ @peaceful1024 ★パッタイべったらスペシャル¥1200 ★カノムジープ（タイのしゅうまい）¥800 ★季節のフルーツのヤム¥1000 ★トムヤムナッツ（パッケージ入り）¥750 ＊はらかおり @kaorisaladeng ★中華チマキ¥600 ★ガイヤーン¥800 ★自家栽培バジルのピータンガパオ炒め ¥800 ＊スヌ子 @snuko178 ★レバー納豆とハーブクリーム¥900 ★べったら漬としょっぱい漬物のMIXフリット¥800 ★スパイスと生姜しみしみニッキ玉こん¥400 ＊アシスタントY @ngstkhs ★こんにゃく入り燻製四種串　¥500🍢 ★燻製詰め合わせパック　¥600 ※価格はすべて税込となります。グラスワイン泡白橙赤もとり揃えてお待ちしています🍾🍷❤️ #ギャラリーキッチンkiwi #べったら市 #べったら市2024 #べったら漬け #bettara #bettaraichi #日本の祭り #お祭り #japanesefestival #べったら市が終わるとお江戸は冬に向かいます #アベクミコ #はらかおり #スヌ子 #アシスタントy #ギャラリーキッチンkiwi #東京日本橋

2024/10/15に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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【30分クリームシチュー覚え書き】ぐっと肌寒くなったらシチュー日和！ ❶チキンと野菜をバターで炒め、白ワインじゅっ。 ❷5分蒸し煮後、水と塩麹で10分コトコト。 ❸野菜が煮えたら生クリーム入れて5分ほど。野菜は玉ねぎと茸がマスト。セロリ入れるとキレが、じゃがいももいいけど蓮根もいい。このレシピではとろみが出ないので、生クリーム（牛乳でもOK）に米粉を溶いて入れてみました。はじめ細かいダマが浮くけれど、煮るうちに解けてさらっとしたとろみが。小麦粉だとこうはいきません。チキンは唐揚げ用を使えば手間要らず。今回やらなかったけど、隠し味にカレー粉まぶしておくのもおいしいんだな😊 チキンと野菜の量にもよるけど、旨みが足りないと感じたらコンソメ少々👍🏻 #シチューレシピ #クリームシチュー #ごはんにかけるのも好き #スヌ子のお料理レッスン #あっこれレッスンでやったことない！ #来年のメニュー #料理教室東京 #日本橋

2024/10/10に公開ギャラリーキッチンKIWI 日本東京都

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