韓国料理レシピ(ナムヒ)

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無砂糖、無魚醤、無キムチのり秋🍂甘柿の白菜キムチレシピ 가을 🍁단감 배추김치 레시피 柿と白菜が美味しい時期にたくさん作ってお召し上がりください。柿をペーストにすると、キムチのりも砂糖も入れなくても本当に美味しいです👍✨ 自然な甘みが加わり、負担なく何度でも食べたくなる味に仕上がります。砂糖を使わないことで、白菜そのものの甘さをしっかり感じることができ、とても良いですよ🥰 . 📌材料 -白菜…1/4株（500g） -天日塩‥大1と1/2 -水…100ml -甘柿…1個 -万能ねぎ‥1\2束（50g） 📌【A】ヤンニョム -唐辛子粉…大さじ2 -柔らかい柿…1個 -にんにく…小さじ1 -生姜…小さじ1/2 -天日塩…小さじ1 . 📌作り方 1.白菜は縦に2〜3等分に切り、食べやすい大きさに切ってください。 2.ボウルに入れ、塩を振りかけ、水を100ml加えて30分漬けておいてください。 3.柿はよく洗い、皮ごと1cmの厚さに食べやすい大きさに切ってください。 4.万能ネキは4〜5cmの長さに切ってください。 5.柔らかい柿はよく洗い、種を取って皮ごと包丁で細かく刻み、ペースト状にします。 6.白菜はすすいで塩気を取り、水気を絞ってボウルに入れてください。 7.万能ネキ、甘柿に【A】を加え、よく混ぜ合わせます。 ✅味を見て甘味が足りなければ砂糖や梅エキスでお好みに調整してください。 . 설탕 어간장 김치풀 넣지 않아도 너무 맛있는 단감 배추김치 레시피 입니다 🍁 감과 배추가 맛있을 때 많이 만들어 드세요. 설탕 대신 감을 사용해서 자연스러운 단맛이 더해져 부담 없이 계속 먹게 되는 맛입니다. 설탕을 넣지 않으니 배추 자체의 단맛을 더 많이 느낄 수 있는것 같아요😋 . 📌재료 -배추…1/4포기(500g) -천일염…1.5 T -단단한 단감…1개 -쪽파…반단(50g) 📌【A】양념 -고춧가루…2T -부드러운감…소1개 -마늘…1t -생강 …1/2t -소금 …1t 📌만드는 방법 1.배추는 세로로 2~3등분으로 자르고, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2.볼에 넣고 소금을 뿌린 뒤, 물 100ml를 넣어 30분 동안 절여주세요. 3.감은 깨끗이 씻어 껍질째 1cm 두께로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 4.만능파는 4~5cm 길이로 썰어주세요. 5.부드러운 감은 깨끗이 씻어 씨를 제거한 후 껍질째 잘게 다져 페이스트 상태로 만듭니다. 6.배추는 헹궈 소금기를 제거하고, 물기를 짠 후 볼에 넣어주세요. 7.만능파와 양념을 넣고 잘 섞어 주세요 ✅간을 보고 단맛이 부족하면 설탕이나 매실액으로 취향에 맞게 조절하세요. . #韓国家庭料理レシピ #体にいい韓食レシピ #韓国料理レシピ #namhee_kitchenキムチレシピ

2024/10/07に公開Hokkaido 日本北海道

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🚫SOLD OUT 📍10月予約は本日が最後の日です。 . 無添加コムタンスープご好評につき、人気急上昇中です🥰 . スタミナ韓国家庭料理のスープ！鍋に入れて煮るだけで心を込めて作ったコムタンスプーが完成です🍁 ✅ 動画で製造されるコムタンは！サンプル用です。 ✅ 予約して頂いたお客様コムタンはルールに従って許可された店で衛生的に製造します。 @jyujyu_yakinikuobihiro ☑️購入方法 : @namhee_kitchen 　 🔺私のプロフィール下部リンクから　　ご購入いただけます。 🔺ストーリに載せるリンクから　　ご購入いただけます。 . ☑️発送期間:10/7日から、順番に発送 ❌希望日不可(不在期間は書いてください。) ⭕️ 希望時可 (BASEの☑️購入時、備考欄にお願いします。) ☑️保管方法冷凍：60日 ☑️コムタン600g1パック(２人分) (冷凍で配送) ☑️ 解凍後速やかに温めてお食べください。【内容量】600g(2人分) 【消費•賞味期限】冷凍60日【保存方法】(-)18℃以【アレルゲン】牛【商品詳細】冷凍 . #体の中から元気になる韓食 #体にいい韓食レシピ #韓国家庭料理レシピ

2024/10/06に公開- 指定なし

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📣本日レシピ本が発売になりました。すでにご予約いただいている皆さま、心より感謝申し上げます🙇‍♀️ いろいろなレシピを気軽に試してみてくださいね！もし調理方法や材料について気になることがあれば、いつでもお気軽にご連絡ください。お返事が少し遅れることもありますが、必ず心を込めてお返事させていただきます。皆さんからのご質問やご意見が、私にとって大きな励みになっています🥰 いつも温かい応援を本当にありがとうございます🙇‍♀️ 📚書店にはもう並んでいましたので、ぜひ手に取っていただけると嬉しいです。 . . チームの皆さん改めて感謝申し上げます。本当にお疲れ様でした🙇‍♀️ 編集／守屋かおる、中野さなえ（KADOKAW) 撮影/邑口京一郎スタイリング／佐々木カナコ料理アシスタント／三好弥生、好美絵美校正／根津桂子、新居智子ブックデザイン／高橋朱里（マルサンカク） DTP／茂呂田剛（エムアンドケイ） #体にいい韓食レシピ

2024/10/02に公開Hokkaido 日本北海道

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🚫SOLD OUT 📍9月予約「本日がご予約の最終日となります。」 🙇‍♀️沢山のご注文ありがとうございました。 . 召し上がった方々のリピート高い！本格的な韓国焼肉を楽しめる北海道産のデジカルビ(돼지갈비) . 北海道から直送でお届けしていますので、新鮮な状態でお召し上がりいただけます。 . ☑️購入方法 : @namhee_kitchen 🔺のプロフィール下部リンクから　　ご購入いただけます。 🔺 ストーリに載せるリンクからご購入いただけます。 ☑️販売期間:9/28〜30日 ☑️発送期間:9月30日から、順番に発送(希望日時可) ✔️購入時、BASEの備考欄に、ご希望の日時がある方は、指定日時を記載していただければ発送いたします。 ☑️イベント期間無料配送 ☑️保管方法冷蔵時7日冷凍時3ヶ月 ☑️デジカルビ600g→200×3(冷蔵で配送) . @namhee_kitchen @jyujyu_yakinikuobihiro ヤンニョムデジカルビ(味付け豚カルビ)は？ ☑️チェックポイント ▪️北海道産豚100% ▪️臭みのない豚 ▪️プレミアムな豚 ▪️柔らかい、肩ロース使用 ▪️厚切りで、ジューシー ▪️熟成肉 ▪️チルド100% ▪️ヤンニョムを染み込みやすく筋切り ▪️オーダー後に、手切り100% ▪️40年伝統の24時間煮出した特製　　ソースで味付け ▪️国産材料を使用 ▪️食べやすく、3等分に小分けしてラッピング . 📌色々なデジタルの活用レシピ✔️Check(リール) #namhee_kitchenデジカルビレシピ . 📍りんごの白菜コッチョリレシピ✍️ 사과 배추겉절이 레시피 🍎TIP ▪️白菜が水が多いと15分ほど漬けてもok! ▪️漬け込まないので、中にあるやわらか　白菜をご使用ください。 ▪️ヤンニョンの量を多めに作り、　白菜は洗って切っておいて食べるたびに　和えて食べると楽です。 . 📌材料(2~3人前) -白菜…350g -万能ネキ…1/2束(40g) -りんご…1/2個 -ごま…大1 -ごま油…大1 . 📌ヤンニョム材料 -唐辛子粉…大1〜大2 -おろしニンニク…小1 -おろし生姜…小さじ1/3 -魚醤…大1 -醤油…大1 -オリゴ糖…大2(砂糖‥大1.5で代用可） -塩…最後に塩で味をととのえます。 . 📌作り方 1. 白菜は食べやすく切ってください。 2. 白菜をきれいに洗って水気は確実に取ってください。 3. ヤンニョンの材料をボウルに入れて全部入れてよく混ぜてください。 4. 水気を切った白菜はヤンニョムに入れて和えてください。 5. お好みで万能ネキやニラ、リンゴを入れます。 6.ごま油、こまを入れてもう一度やさしく和えると完成🍎 . 🍁季節の変わり目になると、チゲが食べたくなりますよね☺️ 📌豆腐のチゲレシピ　두부찌개 TIP✨ ▪️辛さ、甘さはお好みで調整してください！ ▪️お好みできのこ、ズッキーニ入れたら美味しいです。 . 📌 材料 -豆腐···1丁 -ツナ油漬け…1缶 -玉ねぎ…少1個 -長ネギネギ…10cmくらい -ごま油‥大1 -水…400ml . 📌ヤンニョム -唐辛子粉…大1〜2 -醤油…大1 -魚醤油…大1 -砂糖‥大1(オリゴ糖大1.5) -みりん‥大1 -すりおろしニンニク…小1 . 📌作り方 1. ヤンニョムの材料を全部入れてよく混ぜてください。 2. 玉ねぎ、長ネギを食べやすく切ってください。 3. 豆腐は食べやすい、厚さに切ってください。 4. 鍋に玉ねぎ、長ネギ、豆腐の順に敷いてください。 5.鍋の中央にツナの油も一緒に入れてください。 6.作ったヤンニョムを入れて中火で10分ほど煮込んでください。 6. スープが半分くらい減ったら、ごま油いれて完成✨ . #韓国家庭料理レシピ #韓国家庭料理 #体にいい韓食レシピ

2024/09/30に公開Hokkaido 日本北海道

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🍁秋のナスキムチレシピ🍆 🍂가을 가지김치 🍆 . 夏から初秋にかけて旬を迎える茄子で作った茄子のキムチをご紹介します✨ . 茄子の柔らかな食感とピリッとした辛さが特徴で、食欲をそそります☺️ . 夏の終わりを感じながら、秋の始まりを告げるこのキムチは、ご飯のお供にもぴったりで、時間が経つほど味が深まります。 . 旬の茄子の風味をたっぷりと楽しめる、手作りの茄子キムチをぜひお試しください🥰 . 🍁TIP ▪️茄子は表面が少し火が通るくらいに軽く茹でると、　苦味と青臭さが取れます。 ▪️唐辛子粉を先に入れて和えると、　水分が染み込んでべたついたキムチを　防ぐことができます。 ▪️冷蔵庫に入れて一日経つと、　さらに美味しく召し上がれます。 . 📌 茄子の漬物材料 -茄子…小5本(350g) -魚醤…大さじ2 -梅エキス…大さじ2 . 【A】ヤンニョン -唐辛子粉…大さじ2〜3(まず茄子と先に和える) -おろしにんにく…小さじ1 -オリゴ糖…大さじ1（砂糖大さじ2/3で代用可能） -ニラ…1/2束(40g) . 📌 作り方 1. 茄子のヘタを取って、4〜6等分に切ります。 2. ニラは3〜4cmの長さに切ります。 3. 水に塩を入れて沸騰したら、　茄子を入れて50秒間茹でます。 4. 茹でた茄子はざるにあげ、冷まし、　軽く押して水分を取ります。 5. 魚醤と梅エキスを加えて30分漬け込みます。 6.茄子を絞って水気を切ります。 7.ナスに【A】の材料を混ぜ、全体をよく和えます。 8. 最後に塩で味を調整します。 . 여름부터 초가을까지 제철을 맞은 가지로 만든 가지김치를 소개합니다! 🍆 가지의 부드러운 식감과 매콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 반찬이에요. 여름의 끝자락과 가을의 시작을 함께 담아낸 가지 김치는 밥과도 잘 어울리고, 시간이 지날수록 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.💜 제철 가지의 풍미를 가득 담은 손맛 가득한 가지김치를 꼭 맛보세요!” . 🍆TIP ▪️가지는 표면만살짝익을 정도로 데쳐주시면 　　쓴맛과 풋내제거되요 ▪️고추가루를 먼저 넣어 버물리면 수분이 　　스며들어 질퍽한 김치 방지 해줘요 ▪️냉장고에넣어 하루지나서 드세요 📌가지절임재료 -가지…소5개(350g) -어간장 …2T -매실엑기스…2T . 📌【A】양념 -고춧가루…3T(미리 가지에 넣어버무려 주세요) -마늘…1t -올리고당…1T(설탕2/3 T대체가능) -부추…1/2단 . 📌만드는 방법 1. 꼭지를 살짝 자르고 가지를4〜6등분으로 잘라주세요 2. 부추는 3〜4cm길이로 잘라주세요 3. 물에 소금을 넣어 물이 팔팔끓으면 가지를 넣어 50초 데쳐주세요 4. 데친가지는 채반에서 한김식혀 살짝눌러 수분을 제거해 주세요 5. 어간장과 매실엑기스를 넣어 30분 재워주세요 6. 가지는 꾹눌러서 짜주세요 7. 고추가루를 먼저 넣어 버무려 주세요 8. 잘 섞어 다시한번 전체적으로 섞어주면 완성 9. 마지막 간은 소금으로 맞쳐주세요 . #namhee_kitchenキムチレシピ #韓国家庭料理レシピ #韓国キムチレシピ #韓国料理レシピ #体にいい韓食レシピ

2024/09/28に公開Hokkaido 日本北海道

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《《📕10月2日レシピ本🫶発売》 🥹たくさんの関心とご予約、本当に心から感謝いたします🙇‍♀️ 🔸予約してくださった方々は、 10月3日〜5日にお届けされます。 📚本にはたくさんじゃないけど、ちょこっとQRコードを入れてみました〜！ 🔍📱 これをピッとスキャンすると、動画でアレンジレシピや料理のコツを見られますよ！本に書ききれなかった部分も動画でわかりやすくお届けします！🍳 本も動画も楽しんで、いろいろ試してみてくださいね！いつも本当にありがとうございます🥰✨ . . 🔸書籍のタイトル韓国人オンマが教えてくれた体にいい韓食レシピ野菜たっぷりの韓国料理金78品キムチもチヂミもビビンパもチゲもすべて、手に入りやすい食材&無添加で作れます✨ 🔸Instagramにのせてないレシピも多数掲載しています。 Instagramでご紹介したメニューも、さらにつくりやすいように調整し、健康的なレシピにしています。 🔸ご予約方法 @namhee_kitchen プロフィールリンクもしくはハイライト【📕書籍ご予約】にご予約(Amazon)リンクを貼っています✨ . #体にいい韓食レシピ #韓国家庭レシピ #韓国料理レシピ #韓国料理レシピ本

2024/09/27に公開Hokkaido 日本北海道

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🚫SOLD OUT 📍🇰🇷韓国花のサムギョプサル9月の予約中〜 ☑️明日最後の日です！ 1kg4パックに、小分けして送る【送料無料] ☑️購入方法 : @namhee_kitchen 　 🔺私のプロフィール下部リンクから　　ご購入いただけます。 🔺ストーリに載せるリンクから　　ご購入いただけます。 ☑️販売期間: 9/25〜27日 ☑️発送期間:順番に発送(希望日時可) . @jyujyu_yakinikuobihiro @namhee_kitchen サムギョプサルは？ ✅チェックポイント ▪️北海道産豚100% ▪️プレミアムな1 等級豚 ▪️チルド100% ▪️臭みのない豚 ▪️熟成肉 ▪️オーダー後に、手切り100% ▪️バランス良く脂を落としたバラ肉 ▪️サムギョプサルの美味しい厚み(1.7〜2.5cm) ▪️二次熟成(北海道産天然塩100%) ▪️肉重の0.5%で軽く塩で下味 ▪️配送中に自然熟成でお届け1週間冷蔵保管可能 ▪️塩で下味してどんな料理も美味しいく完成 ▪️韓国で大流行中の花のサムギョプサル ▪️両面に切り込みを入れて風味が高まり、コシのある食感を与える . 🇰🇷韓国の焼肉店に行くと必ずと言っていいほど出てくる、お肉を食べるときになければ寂しい焼肉店のからしソースレシピです🫶 . . . 📌材料(2人分) -玉ねぎ…小1個 -にら…1/2束(40g) 📌【A】合わせ調味料 -醤油…大さじ3 -水…大さじ3 -砂糖…大さじ1 -梅エキス…大さじ1（砂糖…大さじ1/3で代用可） -酢…大さじ2 -練りからし…小1/4〜 -塩…ひとつまみ . 📌作り方 1.ニラは4〜5cmくらいに切ります。 2.スライサーを使って玉ねぎを薄く切ります。　 3.切った玉ねぎは冷水に5分ほど浸して辛みを少し取り、水気をしっかり切ります。 4.【A】をよく混ぜます。 5.野菜を食べる分だけ器に盛り、　混ぜたソースをかけて召し上がってください。 . 고기먹을때 없으면 섭섭한 고깃집 겨자 소스 레시피 입니다😊 . 📌재료 -양파…소1개 -부추…1/2단(40g) 📌【A】소스 재료 -진간장…3T -물…3T -설탕…1T -매실엑기스…1T(설탕…1/3T대체가능) -식초‥2 T -겨자 …1/4t -소금…한꼬집 . 📌만드는 방법 1.부추는4〜5cm정도 썰어주세요 2.채칼을 사용해 양파를 얇게 밀어주세요 3.썰은 양파는 찬물에 5분정도 담가 매운맛을 살짝제거해 수분을 잘 빼주세요 4. 소스재료를 잘 섞어주세요 5.먹을만큼 야채를 담고 섞어둔 소스를 를 뿌려 드세요 . #namhee焼肉レシピ #体にいい韓食レシピ #韓国家庭料理レシピ #韓国料理レシピ

2024/09/26に公開Hokkaido 日本北海道

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🌿POINT ▪️蒸し器に入れる水は鍋の1/3ほどにしてください。水が少ないほうが水が跳ねず、ししとう蒸しが湿っぽくならずに仕上がります。 . ししとう蒸しは幼い頃から韓国の母がよく作ってくれた定番のおかずです。辛いものが苦手な母は、青唐辛子の爽やかな味と程よい辛さが大好きでした😊 もち粉のおかげで、もちもちしながらもシャキッとした食感が癖になります。辛いものが苦手な方でも、簡単に美味しく楽しめるおかずなので、ぜひ一度作ってみてください🥰 . . 📌材料 -ししとう…150g -もち米粉…大さじ2 📌【A】 -唐辛子粉…大さじ1/2 -醤油…大さじ2 -梅シロップ…大さじ2 -ネキのみじん切り…大さじ2 -ごま油…大さじ1 -ごま…小さじ1 . 📌作り方 1.ししとうのヘタを取り、きれいに洗います。 2.ししとうの水気が少し残っている状態で、もち米粉を加え、よく混ぜます。 3.蒸し器で5分ほど蒸します。 4.トレイに広げて少し冷まします。 5.冷ましている間に【A】を混ぜておきます。 6.混ぜ合わせた【A】にししとうを加え、やさしく合わせれば完成です。 . 🌿TIP ▪️찜기에 물은 냄비에 1/3 정도만 넣어주세요. 물을 적게 넣어야 물이 튀지 않고 꽈리고추 찜이 눅눅해지지 않아요. . 어릴 적 한국에서 엄마가 자주 해주셨던 단골 반찬, 꽈리고추찜 레시피입니다. 매운 걸 잘 못 드시는 엄마는 푸른 고추의 싱그러운 맛과 적당한 매운맛을 정말 좋아하셨어요. ✨ 찹쌀가루 덕분에 쫀득하면서도 아삭한 식감이 중독적인 맛입니다. 매운 걸 잘 못 드시는 분들도 간단하게 맛있게 즐길 수 있는 반찬이니 꼭 한번 만들어주세요 🥰 . 📌재료 -꽈리고추…150g -찹쌀가루…2T 📌【A】 -고춧가루…1/2 T -간장…2T -매실청…2T -다진파…2T -참기름…1T -통깨…1t . 📌만드는 방법 1. 꽈리고추는 꼭지를 떼어 깨끗이 씻어줍니다 2. 꽈리고추의 물기가 약간 있는 상태에서 3. 찹쌀가루를넣고 잘 섞어 줍니다 4. 찜기에 5분정도 쪄줍니다 5. 트레이에 넓게 펴서 한김 식혀줍니다 6. 한김 식히는 동안 【A】를 섞어 주세요 7. 섞어둔【A】에 꽈리고추를 넣어 잘 섞어주면 완성 🤍 . #韓国家庭料理レシピ #namheeおかずレシピ #体にいい韓食レシピ #韓国おかずレシピ

2024/09/22に公開Hokkaido 日本北海道

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🚫SOLD OUT 📍9月予約中〜【限定300パック】　 🇰🇷オモニ(お母さん)味の韓国家庭料理伝統宮中ユッケジャンはリピート率が高く、お待ちいただいているお客様が多いです。いつもありがとうございます✨🫶 . ✔️皆様のご意見を反映して、最近もっと脂を取り除き、あっさりとした味に仕上げました。 . 9月の予約をお待ちいただいていた方は、ぜひご予約くださいね🥰 . ▪️動画で製造されるユッケジャンスープは！サンプル用です。 ▪️予約して頂いたお客様のユッケジャンはルールに従って許可された店で衛生的に製造します。@jyujyu_yakinikuobihiro ☑️購入方法 : @namhee_kitchen 　 🔺私のプロフィール下部リンクから　　ご購入いただけます。 🔺ストーリに載せるリンクから　　ご購入いただけます。 . ☑️販売期間: 限定300パック ☑️発送期間:9月24日から、順番に発送 ❌希望日不可(不在期間は書いてください。) ⭕️ 希望時可 (BASEの☑️購入時、備考欄にお願いします。) ☑️保管方法冷凍：60日 ☑️ユッケジャン600g1バック(２人分 ) ☑️ 急速冷凍後配送。 ☑️ 解凍後速やかに温めてお食べください。 ▪️namhee_kitchen ユッケジャンは？(육개장) ✅チェックポイント ▪️北海道十勝和牛100% ▪️北海道産牛テール100% ▪️北海道産の野菜100% ▪️牛テールを24時間以上煮込んだ ▪️和牛、野菜は6時間以上煮出してる。 ▪️ 防腐剤NO！ ▪️OPEN期間注文数量に合わせて作って ▪️調味料、スープは、手作りで丁寧に作る。 . 📍韓国家庭料理のコムタンスープ昨日発送が終わりました。 ⚠️(不在期間指定外) ⚠️発送過程に破損がある場合は　　直ちに措置いたします。 . #namhee_kitchenユッケジャン #韓国家庭料理 #体の中から元気になる韓食

2024/09/20に公開Hokkaido 日本北海道

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🍆ナスが苦手な人もこれならハマるかも✨ 🍆쌀종이 가지튀김 . 最近、韓国ではショート動画やリールでよく見かけるライスペーパーで包んだナスの揚げ物を私も作ってみました！　外はカリッと、中は柔らかくて、ナスの美味しいジューシーな味が口いっぱいに広がります🤩 時間が経つとライスペーパーがもちもちとした食感に変わり、　それもまた別の楽しさがあります👍 ナスが苦手な方でも、このレシピならきっと新しい味の発見ができるはず🙌 本当に美味しいので、ぜひ試してみてください🥰 . . 📌【材料】 • ナス…2本(200g) • ライスペーパー…16枚(16cm) • サラダ油…大さじ3 📌【ソース材料】 • 醤油…大さじ1 • オイスターソース…大さじ1 • オリゴ糖…大さじ1 • 酢…小さじ2 • おろしニンニク…小さじ1/2 • みじん切りネギ…大さじ1 • 水…大さじ3 📌【作り方】 1. ナス1本を8等分に切ります。 2. 切ったナスをライスペーパーで包みます。 3. 弱めの中火でサラダ油を熱し、ナスを前後でこんがりと揚げ焼きにします。 4. ソースの材料を全て混ぜ、弱めの中火で1分以内に少し煮詰めるように加熱します。 5. 揚げ焼きにしたナスにソースをかけるか、ソースをつけて召し上がってください。 . 요즘 한국에서 쇼츠나 릴스에 자주 보이는 라이스페이퍼로 감싼 가지 튀김을 만들어봤어요. . 겉은 바삭하고 안은 부드러운 가지의 맛있는 즙이 입안 가득 퍼져요. . 시간이 지나면 라이스페이퍼가 쫀득쫀득한 식감으로 변하는데, 그게 또 다른 매력이더라고요! . 가지를 별로 좋아하지 않던 분들도 이 레시피로 만들어 보시면 신세계 경험하실 거예요. 정말 맛있으니 꼭 만들어 보셔요🥰 . 📌【재료】 • 가지…2개(200g) • 라이스페이퍼…16장(16cm) • 식용유…3 T 📌【소스재료】 • 간장…1 T • 굴 소스…1 T • 올리고당…1 T • 식초…2t • 다진 마늘…1/2t • 다진파…1 T • 물…3 T . 📌【만드는 방법】 1. 가지 1개를 8등분으로 썰어주세요 2. 썰어둔 가지를 라이스페이퍼로 감싸주세요 3. 약한 중불에서 식용유 예열해서 가지를 튀기듯 앞뒤로 노릇하게 구워주세요 4. 소스 재료를 전부 섞어 약한 중불에서 1분내로 살짝 졸이듯이 끓여주세요 5. 튀겨둔 가지에 소스를 찍어먹거나 부어 드세요 . #韓国家庭料理レシピ #なす料理 #韓国料理レシピ #体にいい韓食レシピ

2024/09/19に公開Hokkaido 日本北海道

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驚きの食感！やみつきになる美味しさのピーマンとエリンギのチャプチェレシピです😊 . 🌿ポイント ▪️エリンギは切り方によって食感が変わります。手で裂いても大丈夫です。　もっとコリコリとした食感が楽しめます。 ▪️ピーマンは立てて、くぼんでいる部分を切り、切ったピーマンを押し出しながら下部を切ると、種だけが残るように切ることができます。 ▪️ピーマンは内側を上にして切ると、　滑らずに切りやすくなります。 ▪️オリゴ糖は熱に弱いので、　最後に味を見て甘さが足りなければ加えてください。　味が薄ければ塩で調整してください。 . 📌【材料】2人分 -韓国春雨…100 ~ 120g -ピーマン…大2（120g） -エリンギ…100g -サラダ油・・・大さじ1 -長ねぎ…10cm(小口切り) -あれば唐辛子の小口切り・・・適量 -オリゴ糖…適量 -塩…適量 . 📌【合わせ調味料】 -しょうゆ・・・大さじ3 -オイスターソース・・・大さじ1 -ごま油・・・大さじ1 -砂糖・・・大さじ1 -白いりごま・・・小さじ1 -おろしにんにく・・・小さじ1/2 -こしょう・・・少々 -水・・・100ml . 📌【作り方】 1.ボウルに春雨を入れ、ぬるま湯を注いで30分ほどおき、やわらかくした後、水けを切ってください。 2.ピーマンは種を取り除いた後、2〜3mm薄千切りにします。エリンギは傘を切って細切りにし、軸の部分はスライサーで薄く削ってください。 3.フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で長ネギの香りが立つまで炒めた後、ピーマンとエリンギを食感が残る程度に 1〜2分炒めて別の皿に移しておきます。 4.同じフライパンにやわらかくした春雨と合わせ調味料を加え、中火でさらに2〜3分炒めてください。 5.春雨がやわらかくなったら、ピーマンとエリンギ、唐辛子（あれば）を加え、さっと炒め合わせます。 6.味見してから塩、オリゴ糖で味をととのえます。 . 🌿point ▪️버섯은 손으로 찢으셔도 됩니다 좀더 쫄깃쫄깃 식감이 납니다 ▪️피망은안쪽을 위로 놓고 썰면 미끄러지지 않고 잘 썰려요 ▪️올리고당은 열에 약하니 마지막에 간을보고 단맛이 부족하면 넣어주세요 싱거위면 소금으로 조절하세요 📌【재료】2인분 -당면…100 ~ 120g -피망…2개（120) -새송이버섯…100g -식용유・・・ 1T -대파…10cm -홍고추…(생략가능) -올리고당…적당히 -소금…적당히 📌【양념장】 -간장・・・큰술 3 -굴소스・・・큰술 1 -참기름・・・큰술 1 -설탕・・・큰술 1 -볶음참깨・・・작은술 1 -다진 마늘・・・작은술 1/2 -후추・・・약간 -물・・・100ml 📌【만드는 방법】 1.볼에 당면을 넣고 미지근한 물을 부어 약 30분간 불린 후, 물기를 제거해주세요. 2.피망은 씨를 제거한 후, 2~3mm로 얇게 채 썰어줍니다. 새송이버섯은 갓을 잘라 채 썰고, 몸통 부분은 슬라이서를 사용해 얇게 저며주세요. 3.프라이팬에 식용유를 두르고, 중강불에서 대파 향이 날 때까지 볶은 후, 피망과 새송이버섯을 넣고 식감이 남을 정도로 1~2분간 볶아 다른 접시에 옮겨둡니다. 4.같은 프라이팬에 불린 당면과 섞어 둔 양념을 넣고, 중불에서 2~3분 더 볶아주세요. 5.당면이 부드러워지면 피망과 새송이버섯, 고추(있으면)를 넣고 재빨리 섞어 볶아줍니다. 6.맛을 본 후 소금과 올리고당으로 간을 맞춥니다. . #体にいい韓食レシピ #韓国家庭料理レシピ #韓国料理レシピ

2024/09/17に公開Hokkaido 日本北海道

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🌿皆さまに大切なお知らせです。レシピ本の予約が開始しました。 . この度、いつも応援してくださっている皆様のおかげで初のレシピ本を出版させて頂くことになりました！ . 投稿を見て下さり本当にありがとうございます🙇‍♀️ . １0月２日にKADOKAWAより発売になります。タイトルは『韓国人オンマが教えてくれた　体にいい韓食レシピ』です。 . Instagramにのせてないレシピも多数掲載しています。 Instagramでご紹介したメニューも、さらにつくりやすいように調整し、健康的なレシピにしています。 . 化学調味料などを使わずに作れ、発酵の知恵が詰まった本場の韓国料理を、日本の材料で作りやすくなるように考えました。 . キムチやスープや鍋ものも、自分で作れば安心安全です。 Amazonではすでに予約が始まっていますので、ぜひチェックしてみてください。 . 📍ご予約方法 @namhee_kitchen プロフィールリンクもしくはハイライト【📕書籍ご予約】にご予約リンクを貼っています！ . . 🌿この本を作成するにあたりサポートしてくださったチームの皆さんに、心から感謝いたします🥹 編集／守屋かおる、中野さなえ（KADOKAW) 撮影/邑口京一郎スタイリング／佐々木カナコ料理アシスタント／三好弥生、好美絵美校正／根津桂子、新居智子ブックデザイン／高橋朱里（マルサンカク） DTP／茂呂田剛（エムアンドケイ） #体にいい韓食レシピ #韓国家庭料理レシピ

2024/09/12に公開Hokkaido 日本北海道

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🚫SOLD OUT 📍9月のご予約は本日が最終日です。 ☑️購入方法 : @namhee_kitchen 🔺私のプロフィール下部リンクから　　ご購入いただけます。 🔺ストーリに載せるリンクから　　ご購入いただけます。 📌コムタンスープによく合う汁カクテキのレシピ 🌿국물 깍두기 🇰🇷韓国のクッパ屋さんで提供されるスープが多いカクテキは、コムタンやソルロンタンと一緒に出されることがよくあります。韓国で出てくるクッパは基本的に薄味で味付けされています。店によって少しずつ違いますが、テーブルには塩、コショウ、長ネギ、カクテキが置かれていて、それぞれ好みに合わせて味を調えます。自分で塩を入れたり、キムチを加えたりして、味をどんどん変えていくのもコムタンの食べ方のおすすめです。発酵したカクテキの汁も一緒に入れて、　自分の好みに合わせて味を変えていくのが特徴です。自分の好きな味に仕上げながら食べるのが、韓国クッパの楽しみ方です。 . 📌材料 -大根の上の青い部分···550〜600g -小ネギ···1/2〜1束···50〜100g -唐辛子粉···大2〜3 -天然塩···大1 -砂糖···大1 📌ヤンニョム -魚醤···大2 -おろしニンニク···大1/2〜 -おろし生姜···ニンニクの量1/4 -梅エキス…大2 （砂糖…大1.5代替可能 📌作り方 1.小ネギは3〜4cmの長さに切り、大根は皮を取り除き、2〜3cm程度の四角に切ってください。 2.切った大根に塩と砂糖を入れて、 10〜20分ほど置いておきます。 3.唐辛子粉のほかにヤンニョムの材料を混ぜて、 10分以上熟成させます。 4.漬物汁は1/2残して捨てます。 5.大根に先に唐辛子粉を入れて、まんべんなく和えます。 6.最後にヤンニョムと小ネギを入れて、もう一度まんべんなく混ぜれば完成です。 🔺最後に味見をしてからお好みに合わせて塩、砂糖で味を調えます。 🔺だんだんと水分が出てきてヤンニョムが染み込みながら味は薄くなりますので基本よりしょっぱくて甘くて辛い方がおすすめです。 📌ラディッシュキムチレシピ 🌿방울무 김치 레시피 . 📌材料 -ラディッシュ…10個(220g) -ニラ…1/2束（40g） -塩…大さじ1/2 -魚醤…大さじ1 📌ヤンニョン -もち米粉…大さじ1 -水…150ml（もち米粉の10倍量） -唐辛子粉…大さじ3 -梅エキス…大さじ2(または砂糖…大さじ1.5) -塩…小さじ1 -おろしにんにく…小さじ1 📌作り方 1.ラディッシュはきれいに洗い、半分に切って塩と魚醤を入れ、途中で裏返しながら20分ほど漬けます。 2.ニラは5〜6cmに切って準備します。 3.もち米粉と水をよく混ぜ、弱火をかけ、鍋底までかき混ぜながら、泡が出てきたら火を止めます。 4.もち米の糊が冷める前に、唐辛子粉、梅シロップ、塩を加えて冷まします。 5. 塩漬けしたラディッシュは水で洗わず、葉の部分の水けを絞ってください。 6.ラディッシュにニラ、おろしにんにくにヤンニョムを加えて全体にまんべんなくヤンニョムを行き渡らせます 7.最後にごまを振りかけたら完成です。 8.保存容器に移し、冷暗所か冷蔵室に1日　おき、発酵させます。 . #沢山のご注文ありがとうございます🙇‍♀️ #体にいい韓食レシピ #namhee_kitchenキムチレシピ #韓国家庭料理レシピ

2024/09/10に公開Hokkaido 日本北海道

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🌿ポイント ▪️ ラディッシュの葉は切らずにそのまま作って、全体を食べた方がおいしいです。 🌿ラディッシュキムチレシピ 🌿방울무 김치 레시피 今回は野菜としっかり絡むキムチヤンニョムをご紹介します。もち米で作る糊が冷める前に唐辛子粉を加えることで、青臭さが消え、辛みがやわらぎ、色合いも一層美しくなります。まさにアップグレードされたキムチヤンニョムです☺️ キムチのりも、比率とポイントさえ押さえれば、たった2分で簡単に完成しますので、ぜひチャレンジしてみてください✨🥰 . 📌材料 -ラディッシュ…10個(220g) -ニラ…1/2束（40g） -塩…大さじ1/2 -魚醤…大さじ1 📌ヤンニョム -もち米粉…大さじ1 -水…150ml（もち米粉の10倍量） -唐辛子粉…大さじ3 -梅エキス…大さじ2(または砂糖…大さじ1.5) -塩…小さじ1 -おろしにんにく…小さじ1 . 📌作り方 1.ラディッシュはきれいに洗い、半分に切って塩と魚醤を入れ、途中で裏返しながら20分ほど漬けます。 2.ニラは5〜7cmに切って準備します。 3.もち米粉と水をよく混ぜ、弱火をかけ、鍋底までかき混ぜながら、泡が出てきたら火を止めます。 4.もち米の糊が冷める前に、唐辛子粉、梅シロップ、塩を加えて冷まします。 5. 塩漬けしたラディッシュは水で洗わず、葉の部分の水けを絞ってください。 6.ラディッシュにニラ、おろしにんにくにヤンニョムを加えて全体にまんべんなくヤンニョムを行き渡らせます 7.最後にごまを振りかけたら完成です。 . 야채와 잘 어우러지는 김치 양념을 소개합니다. 찹쌀풀을 식기 전에 고춧가루를 넣으면, 고춧가루의 풋내가 사라지고 매운맛이 부드러워지며 색깔도 훨씬 예뻐집니다. 한층 업그레이드된 김치 양념이에요☺️ 김치 풀도 비율과 포인트만 알면 2분 만에 간단하게 완성되니, 꼭 도전해 보세요✨🥰 . 📌재료 -방울무(래디시)…10個(220g) -부추…1/2단(40g) -소금…1/2 T -액젓…1T 📌양념 -찹쌀가루…1T -물…150ml(찹쌀가루10배) -고춧가루…3T -매실엑기스‥2T -소금…1t -마늘…1t . 📌만드는 방법 1. 방울무는 깨끗이 씻어 반으로 갈라 소금과 액젓을 넣어 중간에 뒤집어 가면서 20분정도 절여주세요 2. 부추는3〜5cm정도 잘라 준비해 주세요 3. 찹쌀가루와 물 10배를 넣어 잘섞어 약불에서 냄비 바닥까지 젓어가면서 거품이 오르기시작하면 불을 꺼주세요 4. 찹쌀풀이 식기전에 고춧가루 소금 매실청을 넣어 식혀주세요 5. 절여진 방울무는 절인물을 빼주세요 6. 방울무에 식혀둔 양념을 넣고 마늘과 부추를 넣어 살살 버물러 통깨 솔솔 뿌리면 완성 7. 실온에 하루숙성해서 냉장고에 넣어 드세요 . #namhee_kitchenキムチレシピ #体にいい韓食レシピ #韓国家庭料理レシピ #韓国料理レシピ

2024/09/09に公開Hokkaido 日本北海道

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📍9月予約中〜9/10日無添加コムタンスープご好評につき、人気急上昇中です☺️ スタミナ韓国家庭料理のスープ！鍋に入れて煮るだけで心を込めて作ったコムタンスプーが完成です🌿 韓国の家庭で食べる味そのまま召し上がって見たい方は予約してくださいね🫶 . ✅ 動画で製造されるコムタンは！サンプル用です。 ✅ 予約して頂いたお客様コムタンはルールに従って許可された店で衛生的に製造します。 . ☑️購入方法 : @namhee_kitchen 　 🔺私のプロフィール下部リンクから　　ご購入いただけます。 🔺ストーリに載せるリンクから　　ご購入いただけます。 ☑️販売期間:9/8〜10日 ☑️発送期間:9/9日から、順番に発送 ❌希望日不可(不在期間は書いてください。) ⭕️ 希望時可 (BASEの☑️購入時、備考欄にお願いします。) ☑️保管方法冷凍：60日 ☑️コムタン600g1パック(２人分) (冷凍で配送) ☑️ 解凍後速やかに温めてお食べください。 . @namhee_kitchen @jyujyu_yakinikuobihiro コムタンスープは？ ✅チェックポイント ▪️北海道産豊西牛テール100% ▪️北海道十勝産牛骨100% ▪️北海道産和牛スネ100% ▪️北海道産牛スジ100% ▪️1回6時間を基準に3回煮込み、　　合計18時間煮込んだ ▪️ 防腐剤NO！ ▪️OPEN期間注文数量に合わせて作って ✔️ 急速冷凍後配送。 ▪️ 天然調味料、スープは、　　手作りで丁寧に作る。 . #韓国家庭料理 #体の中から元気になる韓食 #体にいい韓食レシピ

2024/09/08に公開Hokkaido 日本北海道

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失敗しない！韓国家庭料理のズッキーニのジョン 애호박 전 레시피 🌿ポイント ▪️ズッキーニは厚めに切ることで、シャキシャキした食感を保ち、水分が出にくく衣がしっかりつきます。 ▪️塩水に漬けると、均一に味が染み込んでより美味しくなります。 ▪️卵は、白身の固まりを取り除くかハサミで切って、きれいに混ぜてください。 ▪️ズッキーニは火を通しすぎないよう注意しましょう。余熱でさらに柔らかくなることがあります。 . 📌 材料（2人分） -ズッキーニ …大1本(350g) -塩 -大さじ1 -水…350ml -溶き卵 - 2個分 -薄力粉 - 大さじ1 -片栗粉 - 大さじ1 -サラダ油 - 大さじ2 . 📌作り方 1.ズッキーニを1cmの厚さの輪切りに切ってください。 2.水に塩を溶かしてください。 3.塩水にズッキーニを15分ほど漬けてください。 4.ズッキーニは水気を切り、キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ってください。 5.卵に塩をひとつまみ入れて、よく混ぜてください。 6.ポリ袋に薄力粉と片栗粉、ズッキーニを入れて袋に空気を入れて口を閉じふってズッキーニにまぶします。 7.フライパンにサラダ油入れて中火で予熱してください。 8.卵液にズッキーニをくぐらせ、フライパンに並べ、両面3分以内に焼いて、別の器に移し、余熱で火を通したら完成です。 . 🌿애호박전 만들기 포인트 ▪️애호박은 두껍게 썰어야 아삭한 식감이 유지되고, 　　수분이 덜 나와 옷이 잘 붙습니다. ▪️소금물에 담가두면 맛이 고르게 배어 더 맛있어집니다. ▪️계란은 흰자 덩어리를 제거하거나 가위로 잘라서 잘 섞어주세요. ▪️애호박은 너무 익히지 않도록 주의하세요. 　여열로 인해 흐믈해질수 있어요 . 📌 재료 (2인분) -애호박 … 큰 것 1개(350g) -소금 … 1T -물 … 350ml -풀은 계란 … 2개 분량 -박력분 … 1T -감자전분 … 1T -식용유 … 2T . 📌만드는 방법 1. 애호박은 1cm크기로 썰어 주세요 2. 물에 소금을 넣어 녹혀주세요 3. 소금물에 호박울 담궈 10분 절여 주세요 4. 물을빼서 페이퍼타월로 수분을 제거해 주세요 5. 계란에 소금 두꼬집 넣어 잘 섞어 주세요 6. 밀가루와 전분가루를 비닐팩에 넣어 잘 섞어주세요 7. 후라이팬에 식용유를넣어 중불에 예열해주세요 8. 계란물에 호박을 넣어 후라이팬에 올려 노릇노릇 익혀주면 완성🌿 . #体にいい韓食レシピ #韓国家庭料理レシピ #韓国料理レシピ #チヂミレシピ

2024/09/07に公開Hokkaido 日本北海道

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🌿TIP ▪️召し上がる前に、ごま油、こま塩を軽く振りかけると、より美味しくなります。 ▪️塩と砂糖を入れたお湯でゴーヤを漬けることで、苦味が和らぎ、シャキシャキしたキムチを作ることができます。 . スーパーで初秋のやわらかいゴーヤが目に入ったので、買いました☺️ ゴーヤは沖縄のイメージが強いけど北海道産のゴーヤも苦味が少なく柔らかくておいしいですよ👍 . ゴーヤはトマトやキュウリに比べて、ビタミンが5倍も多く含まれていて、加熱しても壊れにくいんです。 . さらに、ゴーヤは血糖値のコントロールを助けるので、糖尿病にも良い、まさに薬のような野菜なんです! . ゴーヤはトマトやキュウリに比べて、ビタミンが5倍も多く含まれていて、加熱しても壊れにくいんです。 . ゴーヤをキムチにしてみました。ちょっと苦味のあるゴーヤの風味と味が、体全体を元気にしてくれる感じがします。ぜひ、作ってみてくださいね🥰 📌材料 -ゴーヤ …1個(165g) -塩 …大さじ1 -砂糖…大さじ1 -水…500ml 📌【A】 -唐辛子粉…大さじ1 -おろしニンニク …小さじ1/2 -おろし生姜 …小さじ1/2 -梅エキス…大さじ2(または砂糖…大さじ1.5) -魚醤…大さじ1 -いりごま…小さじ1 . 📌作り方 1.ゴーヤを半分に切り、スプーンで中の種を取り除きます。 2.0.2〜0.3mm程度の薄切りにして準備します。 3.鍋に塩と砂糖を入れて水を沸騰させます。 4.切っておいたゴーヤに沸騰したお湯をかけて、 1時間ほど漬けておきます。 5.【A】の材料を混ぜて、ヤンニョムを作ります。 6.漬けたゴーヤは冷水で何度もすすぎ、水気をしっかり切ります。 7.ゴーヤと【A】を混ぜて、冷蔵庫で一日寝かせてからお召し上がりください。 . 여주로 김치로를 만들어 보았어요 쌊싸름한 여주의 향과 맛이 온몸을 건강하게 만들어 주는 맛이에요 만들어 보세요 🌿 . 🌿TIP ▪️드시기전에 참기름 깨소금 살짝 뿌려 드시면 더맛있어요 ▪️물에 소금과 설탕을 넣어 끓여 여주를 절이면 여주의 쓴맛은 줄어들고 아삭아삭 김치를 만둘수 있어요 📌재료 -여주 …1개(165g) -소금 …1 T -설탕…1T -물…500ml 📌【A】 -고춧가루…1T -다진 마늘 …1/2t -다진 생강 …1/2t -매실청…2T(설탕…1.5T) -어간장…1T -통깨…1t 📌만드는 방법 1. 여주를 반으로 갈라 속을 스푼으로 제거해주세요 2.0.2〜0.3mm정도 얇게 썰어 준비합니다. 3.냄비에 소금과 설탕을 넣어 물을 팔팔 끓입니다 4.썰어둔 여주에 부어 1시간 정도 절여 주세요 5. 【A】를 섞어 양념을 만들어 주세요 6.절인 여주는 찬물에 여러번 헹구어 물기를 빼주세요 7.여주와 【A】를 섞어 냉장고에 하루 숙성해서 드세요 . #ゴーヤレシピ #韓国家庭料理レシピ #namheeキムチレシピ

2024/09/06に公開Hokkaido 日本北海道

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🚫SOLD OUT 📍8月予約「本日がご予約の最終日となります。」再購入率No.1のデジカルビ炭火で、アウトドアで焼けば、その魅力が2倍に！ . 夏休みにぴったりの最高に美味しいデジカルビです。 . ☑️購入方法 : @namhee_kitchen 🔺私のプロフィール下部リンクから　　ご購入いただけます。 🔺ストーリに載せるリンクから　　ご購入いただけます。 ☑️販売期間:8/23〜25日 ☑️発送期間:8月24日から、順番に発送(希望日時可) ✔️購入時、BASEの備考欄に、ご希望の日時がある方は、指定日時を記載していただければ発送いたします。 ☑️イベント期間無料配送 ☑️保管方法冷蔵時7日冷凍時3ヶ月 ☑️デジカルビ600g→200×3(冷蔵で配送) . . @namhee_kitchen @jyujyu_yakinikuobihiro ヤンニョンデジカルビ(味付け豚カルビ)は？ ☑️チェックポイント ▪️北海道産豚100% ▪️臭みのない豚 ▪️プレミアムな豚 ▪️柔らかい、肩ロース使用 ▪️厚切りで、ジューシー ▪️熟成肉 ▪️チルド100% ▪️ヤンニョムを染み込みやすく筋切り ▪️オーダー後に、手切り100% ▪️40年伝統の24時間煮出した特製　　ソースで味付け ▪️国産材料を使用 ▪️食べやすく、3等分に小分けしてラッピング . 📍玉ねぎの漬け(양파 절임)レシピ✍️ 📌材料 -キャベツ:玉ねぎ:長ネギ部分（3:2:1:）割合 📌【A】 -醤油…大4 -お酢…大4 -水…大2 -砂糖…大2（お好みで調節） . 📌作り方 1.【A】を作っておいてください。 2.キャベツはきれいに洗い薄く千切りにしてください。 3.玉ねぎもできるだけ薄く切ってください。 4.長ネギは青い部分だけ千切りにしてください。 5.材料を氷水に5分ほど浸けて、辛さを抜き、野菜のシャキシャキ感を生かしてください。 6.野菜の水分をしっかりと取り、食べる直前に【A】をお好みでかけて召し上がってください。 . 📍サムジャン(쌈장)レシピ✍️ 📌材料 -長ネギ…5cm -青唐辛子…1個 -お味噌…大1 -コチュジャン…小1 -砂糖…大1/2 -ゴマ…大1 -ごま油…大1 📌作り方 1.野菜を細かく切って準備してください。 2.材料を混ぜ合わせたら完成です。 . 📍🥒キュウリのビビンパ(오이 비빔밥) 📌 材料 -きゅうり…2個 -ごま油…大1 -白いりゴマ…大1 . 【A】 -コチュジャン…大1 -ナンプラー…大1 -醤油…大1 -梅エキス(砂糖)…大1 -オリゴ糖…大1 -おろしニンニク…小1/2 . 📌 作り方 1. 刀の後ろ側を使ってキュウリのとげを取り除き、きれいに洗って準備してください。 2.キュウリを長く4等分に切り、種を取り除いてください。 ✔️食感をシャキシャキさせるために種を取り除きます。 3.厚さは0.3~0.5cmに、長く斜めに切ってください。 ✔️薄切りにするとシャキシャキとした食感が失われますので注意してください。 4.キュウリに【A】を加えてください。 5.キュウリが潰れないように柔らかく揉んで、最後にごま油とゴマを加えて完成です。 . #namhee焼肉レシピ #namhee_kitchenデジカルビレシピ #韓国家庭料理レシピ

2024/08/25に公開Hokkaido 日本北海道

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🍆🌿なすとズッキーニのムチム 🍆🌿가지 애호박 무침 夏にぴったりのおかず油で炒めるよりもさっぱりとしていて、とても美味しいです。子供の頃から好きだったおかずで、温かいご飯にのせて一口食べると幸せ🥰 📌材料 -ズッキーニ…中1個(250g) -ナス…小1個(120g) -玉ねぎ…1/3個 -長ネギ（白い部分）…5cm -サラダ油…小さじ1 -ごま油…大さじ1 -いりごま…小さじ1 -天日塩…不足分を調整 . 【A】 -醤油…大さじ1 -魚醤…大さじ1 -唐辛子粉…小さじ1 -梅エキス…大さじ1(または砂糖…小さじ2) -おろしニンニク…小さじ1/2 -長ネギ（白い部分）…5cm . 📌作り方 1.ズッキーニとナスは約0.3mmの厚さに斜めにスライスします。 2.玉ねぎは約0.2mmの細切りにします。 3.長ネギは半分に切ってから小口切りにします。 4.【A】の材料を全て混ぜ合わせます。 5.ズッキーニとナスは中火で油をひかずに、両面2〜3分焼きます。 6.フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めます。 7.焼いた野菜を器に広げて冷まします。 8.冷ました野菜に【A】を加え、ごま油と白ごまを振りかけて優しく和えたら完成です🍆 . 여름 반찬에 최고 기름에 볶는것 보다 더 담백하고 맛있어요 어릴적부터 좋아하던 반찬 따뜻한 밥에 올려 한입 먹으면 행복합니다 -애호박…중1개(250g) -가지…소1개(120g) -양파…1/3개 -대파흰부분…5cm -식용유…1t -참기름‥1T -통깨…1t 【A】 -간장…1 T -액젓…1 T -고추가루…1t -매실액…1T -다진마늘 …1/2t -대파흰부분…5cm -천일염…마지막 부족한간 📌만드는 방법 1. 애호박과 가지는 0.3mm정도 두께로 어스 썰기해주세요 2. 양파와 0.2mm정도 채썰어 주세요 3. 대파와 반을 잘라 쫑쫑 썰어주세요 4. 【A】넣어 잘 섞어주세요 5. 애호박과 가지는 가지는 중불에서 기름을 두루지 않는 팬에2〜3분 앞뒤로 구워 주세요 6. 팬에 식용유를 두르고 양파가 투명해 질까지 볶아주세요 7. 구운 야채들은 그릇에 담아 펼쳐서 식혀주세요 8. 식힌 야채에 【A】를 넣고 참기름 통깨뿌려 살살 버물러주면완성🌿 . #韓国家庭料理 #韓国家庭料理レシピ #体の中から元気になる韓食 #韓国料理レシピ

2024/08/22に公開Hokkaido 日本北海道

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🚫SOLD OUT 📍本場韓国味の牛プルコギ 8月予約中〜8/20日【送料無料】北海道産牛のミスジ部位と野菜使用北海道産のミスジブルゴキは厳選された素材を使い、 🍳フライパンでサッと炒めるだけで、本格的な韓国家庭料理の牛プルコギ完成🤍 ☑️購入方法 : @namhee_kitchen 　 🔺私のプロフィール下部リンクから　　ご購入いただけます。 🔺ストーリに載せるリンクから　　ご購入いただけます。 ☑️販売期間:8月18日〜20日 ☑️発送期間:8月19日から〜順番に発送 (希望日時可) ⚠️購入時、BASEの備考欄に、ご希望の日時がある方は、指定日時を記載していただければ発送いたします‼️ ⚠️苦手な野菜があれば、BASEの備考欄に　　お伝えください！除いて発送いたします。(玉ねぎ、軟白ネギ、人参、椎茸)が、入っています。 ☑️保管方法冷蔵時7日冷凍時3ヶ月 ☑️ 400g1袋:北海道十勝産の牛…250g 北海道産の野菜…150g (冷蔵で配送) ☑️北海道十勝の焼肉じゅうじゅ @jyujyu_yakinikuobihiro @namhee_kitchen 北海道産牛ミスジのプルコギは？ 📌チェックポイント ▪️北海道十勝産牛100% ▪️ 北海道産の地元本野菜を使用(玉ねぎ、軟白ネギ、人参、椎茸) ▪️プレミアムな牛 ▪️熟成肉 ▪️チルド100% ▪️オーダー後に、手切100% ▪️熟成肉 ▪️チルド100% ▪️ヤンニョムとの相性抜群 ▪️40年伝統の24時間煮出した特製ソースで味付け ▪️国産材料を使用してソースを作ってる。 . 📌北海道十勝産牛なミスジは？ ☑️一頭から2~3kgほどしか取れない稀少部位❗️ ☑️脂肪が少ないヘルシーな赤身部位。 ☑️豊富なタンパク質を含んでいるダイエットに　　　　　　　　　　おすすめ。 ☑️冷めてもパサついたり硬くなったりしないお弁当におすすめ。 ☑️油っぽさが少なくても上品な味を持ってる。 ☑️筋肉が少なく、柔らかくてしっとりとした食感。 . #namhee焼肉レシピ #韓国家庭料理レシピ #体の中から元気になる韓食

2024/08/18に公開Hokkaido 日本北海道

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