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… こんにちは、minotakeです。　今週土曜日は、先週に引き続き「芥子鶏と酔惣菜の日」を開催！　 — 芥子鶏と酔惣菜の日 — 9月28日（土）｜17:00 - 22:00 芥子鶏（からしどり）とは、和からしで下味を付けた鶏の塩唐揚げ。スタッフちゃんまなが、おばあちゃんから丁寧に教わった十八番メニューです。和からしでしっかり下味をつけることで、お肉の臭みを消しさっぱりとした味わいに。しかも全然辛くない！これは驚きます。　そして、揚げたての芥子鶏をさらに楽しめる、3種の自家製味変ソース付き。 ⚫︎芥子餡 ⚫︎スパイス豆乳マヨネーズ ⚫︎スイートチリソースさらに、野菜中心のお酒が進む酔惣菜もスタンバイして最高の布陣でお待ちしております。　当日は、芥子鶏のテイクアウト販売（味変ソースなし）も行いますので、お家でゆっくり楽しみたいという方も是非お気軽にお越しください！　ご予約はDM、またはお電話（木・金曜日の17:30以降）にて受け付けております。 ※オンライン予約は対応しておりませんのでご了承ください ━━━━━━━━━━━━━ ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 26（木） 18:00 - 23:00 27（金） 18:00 - 23:00 28（土） 17:00 - 22:00 ※芥子鶏と酔惣菜の日 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ━━━━━━━━━━━━━ #vinnature #vin #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #塩唐揚げ

2024/09/23に公開ミノタケ日本北海道

0.49%

… 9月20日（金）、18:00〜23:00で営業いたします。　 — 茄子のフムス — オーブンでじっくり焼いた茄子に、水切りヨーグルトと練りゴマ、にんにくを合わせてコク旨なペーストに。カリッと焼いたバゲットに塗って頬張れば、最高のワインのアテになります。ぜひ。　 — Paperman Cabernet Franc 2022｜Bink — ラズベリーのような果実味に、青草の爽やかなニュアンス。軽やかながら旨みがしっかり感じわれる1本。　どんよりひんやりな金曜日、今夜もひっそりと。 ━━━━━━━━━━━━━ ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 19（木） 18:00 - 23:00 20（金） 18:00 - 23:00 21（土） 17:00 - 22:00 ※芥子鶏と酔惣菜の日 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます ━━━━━━━━━━━━━ #vinnature #vin #bink #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #フムス

2024/09/20に公開ミノタケ日本北海道

1.51%

… 9月19日（木）、18:00〜23:00で営業いたします。　 — 根パセリの冷製ポタージュ — 小別沢の谷口めぐみ農園で初めて栽培されたという根パセリを、鶏出汁と合わせて冷たいスープに。セージとフレッシュコリアンダーシードを使い、濃厚な旨みにパセリの爽やかな風味が楽しめる1品です。　 — MALVAZIJA 2022｜Stekar — りんごやドライオレンジ、ライムなど柑橘系果実の香りに、ハーブ感も。柑橘系果皮のほろ苦さが、すっきりとした味わいにまとめてくれている1本。　今週も3日間、ひっそりと開けております。 ━━━━━━━━━━━━━ ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 19（木） 18:00 - 23:00 20（金） 18:00 - 23:00 21（日） 17:00 - 22:00 ※芥子鶏と酔惣菜の日 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます ━━━━━━━━━━━━━ #vinnature #vin #stekar #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #根パセリ #冷製ポタージュ

2024/09/19に公開ミノタケ日本北海道

1.89%

108

… 日付が変わった頃にこんばんは、minotakeです。　沢山の方にご来店いただいた「SAPPORO CIRCLE」翌日から、1週間の長沼町滞在とHerb Restaurant LABO SAVORY @labo_savory_ での5日間の営業を終え、今週から暫くは通常営業となります。　通常…と言っておきながら、21日（土）はスタッフちゃんまなが主役の新企画「芥子鶏と酔惣菜の日」を開催！この日は店主とちゃんまな2人体制での営業です。　 — 芥子鶏と酔惣菜の日 — 9月21日（土）｜17:00 - 22:00 芥子鶏（からしどり）とは、和からしで下味を付けた鶏の塩唐揚げ。おばあちゃんから丁寧に教わった、ちゃんまなの十八番メニューが登場。和からしをしっかり使うことで、お肉の臭みもなくさっぱりとした味わいに仕上がり、しかも全然辛くないのが特徴。これは驚きます。　そんな芥子鶏をとことん楽しんでもらうため、個性の異なる3種のつけダレをご用意。さらに、野菜中心のお酒が進む酔惣菜もスタンバイ。　こんなメニューだから、ナチュラルワイン以外にもクラフトジンや本格焼酎のソーダ割もおすすめ。気軽に自由に楽しんでください。　ご予約はDMで承っておりますが、ふらりと立ち寄ってサクッと食べて飲む感じも◎。　みなさまのご来店、ひっそりとお待ちしております。 ━━━━━━━━━━━━━ ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 19（木） 18:00 - 23:00 20（金） 18:00 - 23:00 21（日） 17:00 - 22:00 ※芥子鶏と酔惣菜の日 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます ━━━━━━━━━━━━━ #vinnature #vin #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー

2024/09/18に公開ミノタケ日本北海道

2.19%

125

… 9月8日（日）、13:00〜19:00で”SAPPORO CIRCLE 2024”開催！　おひとりさま¥1,000で、おつまみ1品とナチュラルワイン1杯（50ml）をお楽しみいただけます。　おつまみはこちらのメニューをご用意しました。 — ワイン泥棒のピーマンカップ — ・ホーリーバジル香る酔っぱらいエビ・台湾風キーマとサクサク豆乳マヨネーズ　当店では2杯目以降、クラフトビールやクラフトジン、ハイボール等、ワイン以外もご注文可能（通常価格）ですのでお気軽に。　お祭り日和な快晴日曜日、ワイワイいきましょう。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ━━━━━━━━━━━━━ ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 次回の営業日 > 19（木） 18:00 - 23:00 20（金） 18:00 - 23:00 21（日） 13:00 - 19:00 ※芥子鶏と惣菜の日 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ━━━━━━━━━━━━━ #vinnature #vin #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #sapporo_circle

2024/09/08に公開ミノタケ日本北海道

1.7%

… 9月6日（金）、18:00〜23:00で営業いたします。　 — 花椒香る黒酢干豆腐麺 — セロリ、キュウリ、パクチーを混ぜ合わせた、歯応え良く爽やかな味わいの干豆腐麺。自家製ラー油が良いアクセントに。　 — Syrius 2022｜Ananda di Edoardo Sacchetto — 若い生産者が造った、香り・旨み共に素晴らしい仕上がりのオレンジワイン。　秋風を感じる本日も、ひっそりと開けております。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 5（木） 18:00 - 23:00 6（金） 18:00 - 23:00 8（日） 13:00 - 19:00 ※SAPPORO CIRCLE参加 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます ——————————————— #vinnature #vin #anandadiedoardosacchetto #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #干豆腐麺

2024/09/06に公開ミノタケ日本北海道

1.73%

… 8月31日（土）、17:00〜22:00で営業いたします。　 — 足寄町産エゾ鹿肉のスパイスラグー — スジ肉とモモ肉を香味野菜とトマトと一緒にじっくり煮込んでホロホロに。素材の旨みが溶け込んだ深い味わいのスープは、ワインが否応なくすすみます。　 — TUDERI 2020｜TENUTE DETTORI — 樹齢40年以上のカンノナウ（グルナッシュ）から造られた1本。甘やかなベリーの果実味に、華やかな香り。フレッシュさを感じる優しい味わいがしっとりと広がります。　早いもので8月も最終日。今夜もひっそりと開けております。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 29（木） 18:00 - 23:00 30（金） 18:00 - 23:00 31（土） 17:00 - 22:00 < 来週の営業日 > 5（木） 18:00 - 23:00 6（金） 18:00 - 23:00 8（日） 13:00 - 19:00 ※SAPPORO CIRCLE参加 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #tenutedettori #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #蝦夷鹿のラグー

2024/08/31に公開ミノタケ日本北海道

1.75%

100

… 8月24日（土）、17:00〜22:00で営業いたします。　 — 選べる惣菜 — ○網走沖ニシンの酢〆とセロリのマリネ ○キュウリのあっさりキムチ ○豚肩ロースのハム　 — OSTERPUTZ #1｜Soil Therapy — 様々な土壌で栽培された多様な品種をブレンドした、アルザス流の自由なまぜこぜワイン。味わい同士が喧嘩することなく、絶妙なバランスで綺麗にまとまっています。　快晴の土曜日、ひっそりと開けております。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 22（木） 18:00 - 23:00 23（金） 18:00 - 23:00 24（土） 17:00 - 22:00 < 来週の営業日 > 29（木） 18:00 - 23:00 30（金） 18:00 - 23:00 31（土） 17:00 - 22:00 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #soiltherapy #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー

2024/08/24に公開ミノタケ日本北海道

2.24%

128

… 8月23日（金）、18:00〜23:00で営業いたします。　 — 本マグロと干しキュウリ、発酵白菜のニラ醤油炒め — 発酵による酸味と凝縮した旨味、そしてクミンを纏った本マグロが絶妙なバランス。ワイン、ジンソーダ、ビールがすすみます。　 — Klevener de Heiligenstein 2019｜Gerard Metz — 指定された区画のみで栽培が認められている超希少品種「クレヴネール・ダイリゲンシュタイン」で造られた1本。品の良い酸に柑橘系果実やりんごの果実味がしっとり乗った素晴らしい味わいです。　蒸し暑さが巻き返してきた金曜日、今夜もひっそりと。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 22（木） 18:00 - 23:00 23（金） 18:00 - 23:00 24（土） 17:00 - 22:00 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #gerardmetz #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #発酵白菜 #本鮪

2024/08/23に公開ミノタケ日本北海道

1.98%

113

… 8月22日（木）、18:00〜23:00で営業いたします。　 — トロ茄子のスパイスキーマ — トマトと挽肉をスパイスと共にグツグツグツグツ….。そこに大ぶりにカットした茄子とチーズを合わせてオーブンでじっくり焼きました。仕上げに振りかけたデュカ入りパン粉が良いアクセントに。お試しあれ。　 — ROTER BRUNNEN 2021｜DANIEL SCHWEIZER — 滑らかさのあるクランベリー系の果実味にフレッシュな酸。軽やかで優しく沁みる味わいは夏の終わりにもぴったりな1本。　 2週間ぶりの営業で動きがぎこちないですが、ひっそりと開けております。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 22（木） 18:00 - 23:00 23（金） 18:00 - 23:00 24（土） 17:00 - 22:00 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #danielschweizer #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #キーマカレー

2024/08/22に公開ミノタケ日本北海道

1.79%

102

… 8月2日（木）、18:00〜23:00で営業いたします。　 — 人参の葉ジェノベーゼの生そうめん — にんにくとパルメザンチーズをしっかり効かせたジェノベーゼに、トマトソースのフレッシュな酸味が楽しい〆の1品。夏らしさ全開の味わいをぜひ。　 — A l'heure ou blanchit la campagne 2022｜Les Vigneaux — 桃やプラムの果実香に、ライチや柑橘の爽やかさ。柔らかな味わいがするりと沁み渡る心地良い1本。　暑さ厳しい金曜日、今夜もひっそりと。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 1（木） 18:00 - 23:00 2（金） 18:00 - 23:00 < 次回の営業日 > 22（木） 18:00 - 23:00 23（金） 18:00 - 23:00 24（土） 17:00 - 22:00 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #lesvigneaux #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #生そうめん #谷口めぐみ農園

2024/08/02に公開ミノタケ日本北海道

1.93%

110

… 8月1日（木）、18:00〜23:00で営業いたします。　 — カリフラワーとモロッコインゲンの冷製ポタージュ — 具材をオーブンで焼くことで香ばしさを纏わせたポタージュに、華やかな香りが特徴のホーリーバジルの塩漬けでアクセントを。濃厚な味わいは、正に食べるスープです。　 — Ceci N'est Pas Un Vin 2020 ｜ Cyril Alonso — 洋梨やライチ、りんごの果実味の奥に蜂蜜のニュアンス。ジューシーで飲み答えのある味わいの1本。　今週は木・金曜日の2日間、ひっそりと開けております。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 1（木） 18:00 - 23:00 2（金） 18:00 - 23:00 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #cyrilalonso #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #冷製ポタージュ

2024/08/01に公開ミノタケ日本北海道

2.07%

118

… 7月25日（木）、18:00〜23:00で営業いたします。　 — バジル香る佐助豚のガパオライス — 上質な脂が特徴の岩手県久慈市のブランド豚「佐助豚」の粗挽き肉を、魚醤やチリインオイルで濃いめに味付け。谷口めぐみ農園産のバジルとホーリーバジルの芳香が、否応無しに食欲をそそる1品です。　 — Bianchette 2022｜Le Coste — 華やかで魅惑的な香りに力強い果実味が楽しめる、旨みに溢れた1本。　今週は、木・金曜日のみひっそりと開けております。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 25（木） 18:00 - 23:00 26（金） 18:00 - 23:00 ※28（日）はナチュリズムさっぽろ出店 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #lecoste #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #ガパオライス #佐助豚 #谷口めぐみ農園

2024/07/25に公開ミノタケ日本北海道

1.84%

105

… 7月19日（金）、18:00〜23:00で営業いたします。　 — フクラギの生春巻き— 漬けにしたフクラギと発酵させたパプリカ、数種の香味野菜を合わせました。自家製の豆乳マヨネーズとラー油をたっぷりつけて頬張ってください。　 — Grayasusi 2022｜CERAUDO — 派手ではない華やかさを持った、非常に品の良い味わいのロゼ。柔らかな果実味がじんわりと沁み渡ります。　蒸し暑い金曜日、今夜もひっそりとお待ちしております。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 18（木） 18:00 - 23:00 19（金） 18:00 - 23:00 20（土） 17:00 - 22:00 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #ceraudo #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #生春巻き

2024/07/19に公開ミノタケ日本北海道

2.07%

118

… 7月18日（木）、18:00〜23:00で営業いたします。　 — エゾ鹿肉コンフィのミノタコス — ホロホロに仕上げた鹿肉は、あっさりとした味わいながらもパワフルな旨みがたっぷり。そこへ、メキシコ料理に欠かせない食材トマティーヨ（緑ほおずき）と、トマトの2色のローストサルサを合わせました。フレッシュな酸味が暑さを和らげてくれる1品です。　 — BIANCO BARLUNA N.V｜AJOLA — グレープフルーツの皮のほろ苦さに、柔らかくジューシーな果実味。飲み飽きない素朴な味わいを持った、大人の柑橘ジュース的1本。　今週も3日間、ひっそりと開けております。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 18（木） 18:00 - 23:00 19（金） 18:00 - 23:00 20（土） 17:00 - 22:00 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #ajola #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #タコス #ミノタコス #tacos #蝦夷鹿

2024/07/18に公開ミノタケ日本北海道

1.94%

111

… 7月13日（土）、17:00〜22:00で営業いたします。　夏模様の本日は、早いもので4回目の「水餃子と春巻きの日」！メニューはこちら。　 — 水餃子 — ・菜彩鶏とヤングコーンネパール風・佐助豚と発酵白菜モロヘイヤスープ — 春巻き — ・海老とカリフラワー — おまかせ惣菜3種盛り — ・ズッキーニとハーブのサラダ・ピーマンとしらすの実山椒炒め・よだれ鶏　サクッと1杯から全メニュー制覇まで、お気軽にお立ち寄りください。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 11（木） 18:00 - 23:00 12（金） 18:00 - 23:00 13（土） 17:00 - 22:00 ※水餃子と春巻きの日 < 来週の営業日 > 18（木） 18:00 - 23:00 19（金） 18:00 - 23:00 20（土） 17:00 - 22:00 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #水餃子 #佐助豚 #菜彩鶏 #春巻き

2024/07/13に公開ミノタケ日本北海道

1.96%

112

… 7月11日（木）、18:00〜23:00で営業いたします。　 — 本マグロのツナマヨタルティーヌ — しっとり食感に仕上げたツナと自家製豆乳マヨネーズを合わせた、やさしい味わいのツナマヨをオン。見た目地味ですが、確実にワインが飲みたくなる1品です。　 — Pinot Blanc Amzelle 2020｜Domaine Marc Tempe — 丸みを帯びた柔らかな果実味に、完熟した柑橘の甘さがほんのり広がる1本。さすがと唸る完成度の高い味わいです。　今週も3日間、ひっそりと開けております。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 11（木） 18:00 - 23:00 12（金） 18:00 - 23:00 13（土） 17:00 - 22:00 ※水餃子と春巻きの日 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #domainemarctempe #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #本鮪 #タルティーヌ

2024/07/11に公開ミノタケ日本北海道

1.72%

… 7月6日（土）、17:00〜22:00で営業いたします。　 — 本マグロのツナとネバネバ青菜 — しっとり食感に仕上げたツナと、オカワカメとモロヘイヤを合わせました。レモン塩で和えたセロリの爽やかさと自家製ラー油のピリ辛で、味わいがキュッと引き締まります。　 — Irina 2021｜Ketevan Ninidze — ジョージアの土着品種で造られたロゼ。アプリコットやリンゴの香りに、丸みのある旨みが沁み渡る1本。　イベント目白押しの土曜日、今夜もひっそりと。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 4（木） 18:00 - 23:00 5（金） 18:00 - 23:00 6（土） 17:00 - 22:00 < 来週の営業日 > 11（木） 18:00 - 23:00 12（金） 18:00 - 23:00 13（土） 17:00 - 22:00 ※水餃子と春巻きの日 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #ketevanninidze #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #本鮪

2024/07/06に公開ミノタケ日本北海道

1.17%

… 7月5日（金）、18:00〜23:00で営業いたします。　 — 花ズッキーニのオーブン焼き — 谷口めぐみ農園産の花ズッキーニに、抗生物質を一切使わずに育てられた岩手県のブランド鶏「菜彩鶏」の挽肉と、モッツァレラとリコッタを詰めてじっくり焼きました。自家製アンチョビがアクセントになり、ワインがすすむ1品に。　 — 0 Ohm Rot 2022｜Moritz Kissinger — 木苺のような甘い香りにフレッシュな酸を帯びた果実味。優しい旨味がじんわりと広がる1本。　蒸し暑い金曜日、今夜もひっそりと開けております。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 4（木） 18:00 - 23:00 5（金） 18:00 - 23:00 6（土） 17:00 - 22:00 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #moritzkissinger #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー #花ズッキーニ #谷口めぐみ農園

2024/07/05に公開ミノタケ日本北海道

1.82%

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… 6月29日（土）、17:00〜22:00で営業いたします。　 — 選べる惣菜 — ○いんげんのクタクタ煮 ○蒸し鶏と干しぶどうのマリネ ○ごぼうの赤ワイン煮　 — Nedjma 2022｜Le Raisin et I'Ange — 八朔やみかんのような濃厚な旨みのある果実味に、飲み応えのあるボディ感。毎年のリリースが楽しみな1本。　 6月最終営業日の今夜も、ひっそりと。・・・ “minotake” is a small restaurant in Sapporo with 7 counter seats and 4 table seats. Open only every Thursday, Friday and Saturday. You can enjoy home-style creative cuisine and once-in-a-lifetime natural wine. Thursday and Friday - 18:00-23:00 Saturday - 17:00-22:00 ——————————————— ていねいな脱力系家庭料理と一期一会のナチュラルワイン minotake - ミノタケ < 今週の営業日 > 27（木） 18:00 - 23:00 28（金） 18:00 - 23:00 29（土） 17:00 - 22:00 < 来週の営業日 > 4（木） 18:00 - 23:00 5（金） 18:00 - 23:00 6（土） 17:00 - 22:00 < ご予約方法 > — オンライン — @minotake.sapporoのプロフィール内URLより — ダイレクトメッセージ — 営業中は返信できない場合もございます — お電話 — 木・金17:30 / 土16:30より受付開始 ——————————————— #vinnature #vin #leraisinetIange #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #札幌ナチュラルワイン #札幌ワインバー #札幌ダイニングバー

2024/06/29に公開ミノタケ日本北海道

1.17%

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