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: NDBG -Not Dosa But Galette- ドーサの人が焼くガレットの会　10月お越しくださったみなさま、ありがとうございました！一緒に走ってくれた雑穀〜蕎麦のエキスパートあいさん @zakkoku.megumi 楽しかった！ありがとう！ふたりの理想とする蕎麦がしっかりと香る、骨太なガレット。そして、肉や卵やチーズに頼らずとも力を帯びたフィリング＝フォース。 4種類・緑のフォース　アボカド・紫のフォース　ナス・白のフォース　白いバターと蕎麦の蜂蜜・果実のフォース　いちじくとブルーチーズ本場のガレットからは逸脱しているのかもしれないけれど本人たちは大満足です。ドリンクには谷口ワインさん @taniguchi_wine セレクトのマキコレワインを。暴れがちな我らのガレットをスッと落ち着かせてくれました。ガレットとワインを愉しんでいただけるゆったりとしたこの空間は、マダムに感謝。 @maison_du_gui401 11月はこぎ家にお呼ばれNDBGします。 @thekogis 11/3（月祝）そら豆倶楽部こぎちゃんが栽培したそら豆で仕込んだそら豆味噌を使わせてもらって焼くんだよ。蕎麦と味噌、合わないわけがない！お席まだ余裕あるそうです。お待ちしてます！ #NDBG #NotDosaButGalette

2025/10/30に公開EFFECTOR 2nd 日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/NDBG#NDBGhttps://www.instagram.com/explore/tags/NotDosaButGalette#NotDosaButGalette

3.26%

131

: インディアメーラー2025 スーリヤ宝塔寺カリーさん @surya.hiroko 初出店のお手伝いで参加させていただきました。友人や生徒さんたちや親戚までたくさん応援に駆けつけてくださりありがとうございました！戦場でよく知る笑顔に会えるうれしさよ。百人力！！毎夜仕込みをしながら泊まり込みで挑んだ3日間。スーリヤファミリーの温かさと優しさと結束力、戦友たちの明るさとパワー、とにかくすごかった。よい思い出。材料調達などでいろいろとお世話になったみなさんもどうもありがとうございました！

2025/10/26に公開メリケンパーク日本兵庫県

8.57%

341

: モーレツドーサ教室 in 京都寄りの大阪ご参加のみなさまどうもありがとうございました！今回は少人数でみなさんと密に学びました。持参された特注の本格的な鉄板での焼き方もしっかりとお伝えすることができてよかったです。こんなのがおうちで焼けるとうれしいねぇ。満面の笑顔いただきました！ #モーレツドーサ教室 #ドーサ #dosa

2025/10/26に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツドーサ教室#モーレツドーサ教室https://www.instagram.com/explore/tags/ドーサ#ドーサhttps://www.instagram.com/explore/tags/dosa#dosa

4.13%

164

: かんさんのキチュリ教室 @kan_masala 東京モーレツのまかないでかんさんが作ってくれたキチュリが異次元においしくてこれは是非教わりたい！と。なるほど、繊細さと丁寧さのなせる技。カブのカレーだって、スパイスはほんのわずかなのに最大限においしさが引き出されている。見習わなくては、、見習えるかな、、プレーンキチュリビーツのキチュリダヒミルチカブのカレーカブの葉のバジ

2025/10/23に公開茨木市日本大阪府

3.26%

131

: 冷やダル2025 今年も無事に夏を迎えることができた！の遅投稿を急に冬が来た日に。エッグデビルの迫力よ #ベンガル料理はおいしい #ベンガル料理が食べたい

2025/10/22に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ベンガル料理はおいしい#ベンガル料理はおいしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベンガル料理が食べたい#ベンガル料理が食べたい

9.69%

390

: モーレツキュウリ教室 in 大阪ご参加のみなさま、どうもありがとうございました！今年最後のモーレツキュウリでした。はじめはイロモノ扱いだったこの教室もジワジワとみなさんのハートをキャッチできたようで早くも来年のお話もいただいたり。まずは名古屋かな？ @cookingstudio168 さん久しぶりに楽しみです、どうぞよろしくお願いします！ #モーレツキュウリ教室　#インド料理のための器

2025/10/22に公開EFFECTOR 2nd 日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツキュウリ教室#モーレツキュウリ教室https://www.instagram.com/explore/tags/インド料理のための器#インド料理のための器

3.43%

136

: モーレツ奈良でお世話になっている @ahamannamcurry さんのミールスやっとやっと滑り込み成功。ここまでミニマムなおいしさ成立させるのは潔いし、すごいことだと思う。いつも常連さんで埋まってしまってご新規さんにはなかなかチャンスが回ってこないのも納得！

2025/10/22に公開奈良日本奈良県

5.49%

221

: MTR（モーレツティファンルーム） for 谷口ワイン店 @taniguchi_wine 「ぶどうをテーマにしたインド料理とマキコレワインの会」お越しくださったみなさまどうもありがとうございました！みなさんがグラスを傾けながら異世界の料理とのマリアージュをあれこれと楽しんでいらっしゃるご様子にしあわせを感じておりました。わたし自身も翌日にそのマリアージュを試食させてもらったのですがあきこさん @taniguchi_wine が選んでくれたワインのおかげで味わいやメニューの流れの完成度が格段に上がることを実感しました。今回のメニューに合わせて普段取り扱いのないものまで取り寄せてくださったそうです。奇天烈メニューにもかかわらず真剣勝負、押忍。市場に並ぶあらゆるぶどうたちを丸ごとはもちろん、漬け込んだり切り刻んだりすり潰したり絞ったりもうぶどうが嫌いになるくらいまでぶどうと向き合って向き合った挙句思わずぶとうのハイヤーセルフとつながっちゃったのは有名な話。ん？ドーサはぶどうをすり潰して発酵させたのですがぶどうの種類（糖度）よってその度合いが全く違いました。今回の発見。やっちゃいなよと背中を勢いよく押してやりたい放題やらせてくれたあきこさん @taniguchi_wine 、端麗な見かけによらず男前。本当にありがとうございました。また来年もぶどうの季節に開催できたら！今回も「インド料理のための器」 @shiiboshiibo がシックに支えてくれました。〈スパークリングワインのためのプレート〉・ぶどうとレモンのラッサム・ぶどうのピックル・ドライグレープのパルップワダ〈白ワインのためのプレート〉・ぶどうのゴジュ・イドゥリ　カレーリーフポディ添え〈赤ワインのためのプレート〉・ぶどうとエビのトック・ぶどうのドーサ〈デザート〉ぶどうと生胡椒のソルベ #谷口ワイン店 #モーレツティファンルーム #MTR #モーレツドーサ教室

2025/10/18に公開谷口ワイン店指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/谷口ワイン店#谷口ワイン店https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツティファンルーム#モーレツティファンルームhttps://www.instagram.com/explore/tags/MTR#MTRhttps://www.instagram.com/explore/tags/モーレツドーサ教室#モーレツドーサ教室

6.14%

245

: 旅の話と謎のおみやげ試食会、ご参加くださったみなさま主催のりんごの木さん @akasa.2020 会場を開放してくださったイタヤ工房さん @itayakobo_secondbase どうもありがとうございました！（素敵な写真たちも）木材が贅沢に使われ、機能的なキッチンを備えたイタヤ工房さんの広々としたショールームでのびのびと調理して食べてしゃべって。楽しい一日となりました。知られざる北東インドの芳醇な土壌が育んだ謎なブツの数々を試食したりチベット好きが泣いて喜ぶツァンパをバター茶で練ったり現地の雑穀粉でローティ焼いたりチベット式のモモを包んで蒸したり（二度漬け禁止のフリーモモ楽しかった！）、スパイシーなインドとは全く違うインドを体験していただきました。モモの皮、過去最高の出来だったんですがこれは九州から駆けつけてくれたネパールのプロ、ヤビdidiのおかげ！ @yabiron1130 には改めてネパール料理教室をお願いしたいと思っています。どうぞお楽しみに。同時開催の「インド料理のための器」展 by @shiiboshiibo の黒い器がナガランドの器とよく似ていて雰囲気を盛り上げてくれました。竹細工ともベストマッチでした。この日お話しした北東インド〜西ベンガル州の北端の森にかけての旅は個人的にもとても印象深い旅でした。スライドで振り返りながらもはやくまた戻りたいなぁと。現地のニキたちとは今でもやり取りが続いていて「次はいつ来るの？えー、今年はもう来ないの？」（いまお金貯めてるんだよー）「今度はみんなでおいでよ」行きたい人いますか？いたらなんか考えようかな？？ #北東インド #モーレツ部族旅2025 #旅の話と謎なおみやげ試食会

2025/10/10に公開宇治市日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/北東インド#北東インドhttps://www.instagram.com/explore/tags/モーレツ部族旅2025#モーレツ部族旅2025https://www.instagram.com/explore/tags/旅の話と謎なおみやげ試食会#旅の話と謎なおみやげ試食会

6.01%

223

: モーレツドーサ教室の次はこのモーレツチャトニ教室へ。前半は座学でインド各地のチャトニや味の構築について学びデモンストレーションでチャトニ作りにおけるテクニックをお伝えします。後半は復習を兼ねたドーサの焼き特訓です。心ゆくまで焼きに焼いて様々なタイプのチャトニと共にお召し上がりください。 ※モーレツドーサ教室受講済みの方が対象です「モーレツチャトニ教室」日時：　11/1（土）10:00〜14:00 場所：　大阪府枚方市（お申し込み時にお知らせします）参加費： 6,500円（再受講5,500円）内容：・チャトニの座学とデモンストレーション・ドーサ焼き復習と実食備考：＊ドーサ生地や道具の持ち込みOK ＊ドリンク（アルコール含）持ち込みOK ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ご予約は @masala_didi へDMで以下をお知らせください。 1. お名前 2. モーレツドーサ教室はいつどこで受講されましたか？ #モーレツチャトニ教室 #モーレツドーサ教室 #ティファン #チャトニ #tiffin #chutney

2025/10/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツチャトニ教室#モーレツチャトニ教室https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツドーサ教室#モーレツドーサ教室https://www.instagram.com/explore/tags/ティファン#ティファンhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャトニ#チャトニhttps://www.instagram.com/explore/tags/tiffin#tiffinhttps://www.instagram.com/explore/tags/chutney#chutney

4.85%

190

: Ryoくんのミールス、神戸での開催日にいつも都合が合わないのでお願いして大阪まで来ていただけることになりました！みんなのアイドルRyoくん、可愛いだけじゃない、努力と実力の人です。この2月に初の間借りオメデトウと言って食べさせてもらったミールスがすでにとてつもない完成度で。何より、隅々まで満ち溢れるピュアで瑞々しい味わいに驚かされました。今回は、この夏Ryoくんが集中的に勉強してきた名門 The Bangalaの世界を紹介してくれます。個人的にチェティナード料理にはあまりよい印象が持てずに今まで来てしまいましたが Ryoくんを通したチェティナード料理は、わたし絶対好きだと思う。そんな絶対的な信頼をおいているRyoくんのお料理、神戸までなかなか行く機会がないみなさんもこの機会にぜひご体験ください！ -———————————————————————— （Repost from @yoga_ojas_ryo @ojas.meals） 🇮🇳11月15日(土) 間借り出店のお知らせ🇮🇳 こんにちは！次回の出店についての告知です。以下をご確認ください。この度有難い事に尊敬する @masala_didi さんからお誘いをいただき、 11月15日(土)に初めて大阪にて出店することになりました。大阪の皆様、どうぞよろしくお願いします。今回の出店では、10月の出店に引き続きインドタミルナードゥ州カライクディにあるホテル "The Bangala"で習った料理の数々でミールスを構成する予定です。 (※10月出店のメニューとは違ったメニューを予定しております。) このホテルに訪れた際、他のインドの地域とは違ったスパイス使いをする料理に感動しっぱなしでした。また、ミールスに組み合わされるシェフが作る創作料理がとてもお洒落で皆様にも是非召し上がっていただきたいと思っています。メニューの詳細は後日の発表となりますが、この日はシーフードや卵などを使ったノンベジ料理のみの提供とさせていただきます。オプションメニュー、アルコール、食後のチャイなども提供予定です。ご予約は10月7日(火)21:00〜、 @ojas.mealsのDMにて承ります。ご検討いただけますと幸いです。 ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ 2025年11月15日（土） ①11:00-12:30 ②12:30-14:00 ※完全入替わり制料金　ノンベジミールス 2800円 ※価格は出店ごとに諸費用を考慮して調整させていただいております。 ※その他オプションメニュー、ドリンクもございます。場所 maison du qui （メゾンドゥギィ）大阪府寝屋川市東大利町7-1EFFECTOR 2nd ビル4階 @maison_du_gui401 ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ ご予約は10/7（火）21:00よりご予約を開始します。お申込みは@ojas.meals インスタグラムのDMにて以下の事項をご連絡お願いいたします。・お名前・ご希望時間　(第1希望、第2希望をお知らせ下さい) ・人数・キャンセル待ちご希望の有無 ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ どうぞ宜しくお願いいたします。 #南インド料理 #インド料理 #スパイス #スパイス料理 #ミールス #アーユルヴェーダ料理 #アーユルヴェーダ #オージャスミールス #オージャス #カレー #カレー屋 #神戸 #兵庫 #間借りカレー #southindianfood #indianfood#spice #meals #vegetarianfood #veg #nonveg #ojasmeals #ojas #curry #ayurveda #ayurvedicfood #kobe #hyogo

2025/10/02に公開- 指定なし

3.16%

124

: モーレツチャート教室 in 奈良ご参加のみなさま、主催の @ahamannamcurry さんどうもありがとうございました！チャートは軽食とはいっても、揃えなくてはいけないものが多過ぎて準備だけでヘトヘトになりがち。できるだけラクして楽しんでいただけるようポイントや展開の仕方をお伝えしました。食後は@ahamannamcurryさんからおいしいスイーツとチャイが。いつもなごみをありがとう！ #モーレツチャート教室　#インド料理のための器

2025/10/01に公開奈良日本奈良県

https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツチャート教室#モーレツチャート教室https://www.instagram.com/explore/tags/インド料理のための器#インド料理のための器

4.82%

194

: 夏が来た！また大量のキュウリと格闘する日々が始まります。でも、暑いから火は極力使いたくない。手間もかけたくない。調味料ドボドボ使うのも、ちょっと違う。そんなわがままを叶えるレシピをインドやネパールから厳選しました。個人的にはモーレツ開発したキュウリのドーサ＆キュウリのチャトニを推したい。この教室を始めてから知ったのですがキュウリ嫌いの人が結構いる、、そんな方からも受講後は「キュウリ好きになれそう」とのお声が。（社交辞令？）アンチキュウリ派の方々も、ぜひお試しください。器は、おなじみ@shiiboshiibo先生の「インド料理のための器」。「キュウリのための器」かと錯覚するくらいグリーンとの相性が最高です。こちらもどうぞお楽しみに！【モーレツキュウリ教室】 ◾️日時 8/5（火） 11:00-14:00 ◾️場所 maison du qui （メゾンドゥギィ）大阪府寝屋川市東大利町7-1 EFFECTOR 2ndビル4階 @maison_du_gui401 ◾️参加費 6,500円 ◾️メニュー・キュウリとヨーグルトのスープ・キュウリのライスサラダ・キュウリの即席アチャール・キュウリのチャトニ・キュウリのドーサ・キュウリのピリ辛ソーダ（提供のみ）・キュウリのデザート（提供のみ） ■キャンセルポリシー 5日前から: 参加費の50% 3日前から: 参加費の100％代理の方を立てていただく場合は頂戴しません。 ■お申込み @masala_didi まで DMで以下をお知らせください。・お名前・参加人数（全員のお名前をお知らせください）・キャンセル待ち（する／しない） ※モーレツドーサ未受講でもご参加いただけます #モーレツキュウリ教室

2025/07/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツキュウリ教室#モーレツキュウリ教室

3.06%

121

: しつこく続けます。今回は素敵なカフェをお借りしての開催です。コワイもの見たさの方、そろそろ復習しようかなという方、どなたさまもお待ちしております！モーレツチャトニ教室へはこのドーサ教室を受講されてからのご案内となります。（ドーサ教室の内容をベースにしている部分があるためです）ティファン沼へ、一歩一歩。確実に踏みしめながら堕ちましょう。 ▪️日時 8/3（月） 11:00-14:30 ◾️場所 maison du qui （メゾンドゥギィ）大阪府寝屋川市東大利町7-1 EFFECTOR 2ndビル4階 @maison_du_gui401 ▪️参加費 6,000円（再受講 5,000円） ▪️メニュー・ドーサ（実習）・サンバル・ポテトマサラ・ココナッツチャトニ・チリトマトチャトニ（副菜は全て提供になります。レシピ付きです） ■キャンセルポリシー 5日前から: 参加費の50% 3日前から: 参加費の100％代理の方を立てていただく場合は頂戴しません。 ■お申込み @masala_didi へDMで以下をお知らせください。・お名前・参加人数（全員分のお名前も）・キャンセル待ちのご希望の有無 #モーレツドーサ教室 #モーレツドーサ #ドーサ #dosa #dosai #dose #ティファン

2025/07/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツドーサ教室#モーレツドーサ教室https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツドーサ#モーレツドーサhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドーサ#ドーサhttps://www.instagram.com/explore/tags/dosa#dosahttps://www.instagram.com/explore/tags/dosai#dosaihttps://www.instagram.com/explore/tags/dose#dosehttps://www.instagram.com/explore/tags/ティファン#ティファン

1.86%

: MTR（モーレツテイファンルーム） in 高槻お越しくださったみなさま、主催してくれたゴロちゃん @lalgoro_563 カフェアンティークさん @antique_cafe_beer どうもありがとうございました！ドーサを初めて召し上がる方も多く、カレーだけじゃないインド料理が北摂でもじわりじわりと広がってくれればと密かに願っております。ドーサの提供までお時間をいただいてしまい、大変申し訳ございませんでした。鉄板につきっきりのわたしに変わってゴロちゃんが超人的な立ち回りを見せてくれました。さりげなくフォローしてくださったカフェアンティークのオーナー様にも、改めて感謝を。・明石タコのラッサム・ひよこ豆ととうもろこしのスンダル・ドーサプレート　5種のチャトニ・シュリカンド・カーピ画像は翌日のわたしのブランチ。残りのチャトニとスンダルにバゲットを合わせるとまた表情が変わり、チャトニの奥深さにしみじみ。 #モーレツテイファンルーム #MTR

2025/06/28に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツテイファンルーム#モーレツテイファンルームhttps://www.instagram.com/explore/tags/MTR#MTR

5.04%

201

: タミルでお世話になったお母さんとお父さんが京都に！何かと勝手違うはずのキッチンでもアンマの懐かしい味は健在。デザートはチナイ（粟）のウルンダイとスックマーリパール（スパイスをホットミルクに溶いたもの）。消化によいって必ず効能を説明してくれるのも懐かしい。大切な時間にご招待ありがとうございました！

2025/06/23に公開- 指定なし

6.88%

275

: 先日のモーレツドーサ教室でリクエストいただき急遽開催することにしました。座学ではインド各地のチャトニの紹介とチャトニの分類や、味の構築について。デモンストレーションでは、インドで出会うよりもさらに突っ込んだモーレツチャトニの世界へ。後半は各自ドーサを焼いて（もうお手のものですね！？）様々なタイプのチャトニと共にお召し上がりください。少人数制になりそうですのでドーサ焼きをみっちりとご指導させていただけるかと。チャンスです！ ※後半はドーサ焼き練習になりますので、モーレツドーサ教室受講済みの方が対象です。 —————————————— ドーサなどのティファンをやっているとカレーを作らない分、チャトニと向き合うことになります。 MTR（モーレツティファンルーム）で酒クズ（敬称です）の方々から「このチャトニで呑めるわ〜」と言っていただいたその視点がおもしろくて、教室開設のきっかけとなりました。作り方リクエストをたびたびいただいていたこともありこれまで作り散らかしてきたチャトニを整理して組み立て直してみました。インド各地やネパールで出会ってきたチャトニについても。脇役だから出しゃばらない、でも気になる存在感。主役じゃないポジションだからこそのおもしろさがチャトニにはあります。そして、現地人ではないわたしたちだからこそ到達できるチャトニの世界があります。ドーサの次はチャトニを深めてティファン沼へ一歩一歩確実に堕ちて参りましょう -—————————————— 「モーレツチャトニ教室」日時：　7/7（月）　10:00〜14:00 場所：　大阪府枚方市（お申し込み時にお知らせします）参加費： 6,500円（再受講5,500円）内容：・チャトニの座学とデモンストレーション・ドーサ焼き復習と実食備考：＊ドーサ生地を用意しますので、　好きなだけ焼いてチャトニと共にお召し上がりください。＊その他のアイテム持ち込み自由（パンなど）＊ドリンク（アルコール含）持ち込み自由＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ご予約は @masala_didi へDMで以下をお知らせください。 1. お名前 2. モーレツドーサ教室はいつどこで受講されましたか？ 3. 持ち込み予定品（あれば） #モーレツチャトニ教室 #モーレツドーサ教室 #ティファン #チャトニ #tiffin #chutney

2025/06/22に公開- 指定なし

4.6%

185

: 「旅の話と謎のおみやげ試食会」お越しくださった皆さま、どうもありがとうございました。まだまだ秘境といわれる北東インド〜西ベンガル州のブータン国境の村々への旅話、お楽しみいただけましたでしょうか？いわゆるインドとは別世界のインドで多彩な部族が周辺国の影響を受けながら織りなすグラデーションに焦点を当て、サラッとお話しました。「あれでサラッとかい！」という皆さんの苦笑いが見えます。 2時間のスライドショーおつかれさまでした。試食会でのチベット系ブティア族の貴重なツァンパ＆バター茶、おいしいものに慣れた日本人の口には味気なかったかも？素朴だけどとても質の高い村での食事と日本の食事事情の対比として、個人的に興味深かったです。現地の石臼で挽きたてコドの粉で作ったロティ、付け合わせのジャガイモにはメガラヤ州のラカドンターメリックを使用。 @higumi.33 @spicefulco さんからいただいたばかりの驚異のターメリック。同じく北東インドの料理に使わせていただくことができ光栄でした。急遽オマケのveg.モモ作り、ワイワイと楽しんでいただけてよかったです。とにかく追いかけたいトピックが多過ぎる今回の旅でした。今後は各トピックを深く掘り下げる教室を開催予定。第一弾は「モーレツ灰と煙の教室」（満席御礼）。どうぞお楽しみに！ #モーレツ部族旅2025 #maytheforestbewithme

2025/06/17に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツ部族旅2025#モーレツ部族旅2025https://www.instagram.com/explore/tags/maytheforestbewithme#maytheforestbewithme

5.57%

218

: 「モーレツチャトニ教室 in 奈良」ご参加くださったみなさま、どうもありがとうございました！主催してくださった @ahamannamcurry さんのしっとりと梅雨に濡れたお庭が美しく、「インド料理のための器」 @shiiboshiibo に盛り付けられたチャトニたちが喜んでいるかのようでした。宿題チャトニはみなさんの土地柄やお仕事柄などがしっかりとスパイスとして効いていてオリジナルなおいしさににあふれるものばかり。後半のドーサ焼きの練習も、前回のモーレツドーサ教室からあまり間が空いていなかったこともあり、みなさんとても上手に焼けていましたね◎ 次回はモーレツキュウリ教室でお会いしましょう！ #モーレツドーサ教室 #モーレツチャトニ教室　#ドーサ　#dosa #チャトニ #chutney #インド料理のための器

2025/06/12に公開奈良日本奈良県

https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツドーサ教室#モーレツドーサ教室https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツチャトニ教室#モーレツチャトニ教室https://www.instagram.com/explore/tags/ドーサ#ドーサhttps://www.instagram.com/explore/tags/dosa#dosahttps://www.instagram.com/explore/tags/チャトニ#チャトニhttps://www.instagram.com/explore/tags/chutney#chutneyhttps://www.instagram.com/explore/tags/インド料理のための器#インド料理のための器

8.92%

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: 「モーレツチャート教室」食事会のMTR（モーレツティファンルーム）でも作り方をきかれなかったことがないくらいみなさん大好きスナック、チャート。いろんなものを混ぜ合わせて甘かったり酸っぱかったり辛かったりしょっぱかったりネットリだったりカリカリだったり、お口の中が、味や食感の大洪水や〜。チャートの前では金持ちも貧乏も関係ない。みんな指を舐めながら、ただただ舌鼓を打つのみ。チャートをおいてカオスなインドを体現するような食べ物が他にあるだろうか！？ひとくちにチャートといっても地域や時代によって実に様々なチャートが存在します。チャートを制すればインドスナックの半分を制したといってもよいくらいの体感があります。（単に自分がチャート好きだからか？）本教室ではそれらのアウトラインをとり分類してパターン化することでご家庭で簡単にインドのストリートへのトリップを図ります。以前、中東料理教室サハティンさん @middleeasterncookingsahtein のリクエストで開催していただいたパ二プリ教室でもチャートについて触れましたが、本教室はその改定拡張版になります。もちろんパニプリもチャートの一種ですのでパニプリも扱います。長丁場になりますので気合いを入れてお越しください！（モーレツドーサ教室未受講でもどなた様もご受講いただけます）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿「モーレツチャート教室」日時：　6/30（月）　10:00〜14:00 場所：　大阪府枚方市（お申し込み時にお知らせします）参加費： 6,500円内容：・チャートの座学とデモンストレーション・食べ方レクチャー＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ご予約は @masala_didi へDMで以下をお知らせください。 1. お名前 2. 人数（全員のお名前も） 3. キャンセル待ちご希望の有無 #モーレツチャート教室

2025/06/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/モーレツチャート教室#モーレツチャート教室

5.57%

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