鰻のしゅうか

鰻のしゅうか

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明日5/26(金)より営業再開いたします。 27(土)夜のコース料理は、以前よりご予約いただいておりましたお客様で満席となっております。店主大将の容態は回復に向かっておりますが、万全な体調には至るまで、無理のないスロースタートとさせていただきます。体調管理は店主の不徳の致すところです。ご迷惑をおかけし大変恐れいります。何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

2023/05/25に公開

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5月21日(日)より23日(火)まで、スタッフの体調不良により、誠に勝手ながら臨時休業させていただきます。水木の定休日明けの26日(金)より昼・夜の通常営業を再開いたします。ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。

2023/05/21に公開

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国内各地から取り寄せる厳選した活鰻。さばきたてをじっくり地焼きいたします。明日から週明けのランチ鰻、夜の創作割烹コース料理のご予約お待ちしております。良き食材が全国より届いております。駐車場は店前に２台、徒歩圏にコインパーキングもございます。 @ajino_shuka_official #味乃しゅうか #鰻のしゅうか #札幌うなぎ #札幌鰻 #北海道鰻 #福住グルメ #月寒中央グルメ #月寒中央 #味乃じゃんぼ #sapporogourmet #sapporounagi #hokkaidogourmet #札幌創作和食 #札幌懐石料理 #札幌和食 #札幌和食ランチ #札幌割烹 #北海道割烹 #札幌日本酒 #札幌日本酒好き #札幌ワイン #札幌ドーム近く #コンサドーレ札幌 #北海道日本ハムファイターズ #札幌 #札幌グルメ巡り #札幌グルメ

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北海道の山々から5月の香りが届いております。旬で美味しい魚や野菜を中心に、夜は『味乃しゅうか』として、創作コース料理をご提供いたします。もちろん蒲焼や白焼など、夜コースの中で鰻料理もリクエストにお応えいたします。水木は定休日です。週末のご予約承ります。 ☎️080-5599-0515 @ajino_shuka_official #味乃しゅうか #鰻のしゅうか #sapporolunch #sapporogourmet #sapporodome #札幌懐石料理 #札幌創作和食 #札幌日本酒 #札幌日本料理 #札幌日本酒好き #札幌割烹 #福住グルメ #月寒中央 #月寒中央グルメ #味乃じゃんぼ #hokkaidogourmet #札幌うなぎ #コシアブラ #タラの芽

2023/05/10に公開

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昼は鰻。夜は18時半より創作割烹コース料理を提供しております。北海道はじめ、全国の美味しい旬な食材で創作料理を組み立てております。ご予約承ります(前日まで) ☎️080-5599-0515 お子様連れも歓迎です。ご予約時にお伝えください。年齢に応じてお子様用の料理をお作りいたします。 @ajino_shuka_official #味乃しゅうか #鰻のしゅうか #札幌グルメ #札幌創作和食 #札幌割烹 #札幌懐石料理 #札幌和食 #月寒中央グルメ #福住グルメ #札幌ドーム近く #コンサドーレ札幌 #hokkaidosgram #hokkaidofood #sapporofood #sapporowashoku #味乃じゃんぼ

2023/05/09に公開

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白焼を切り分ける音をお聞きいただきたいです。じっくり皮目をパリッと地焼き。今夜の創作割烹コース料理の中でご提供いたしました。ご予約時に白焼や鰻中心のコース料理をリクエストいただくことも可能です。 @ajino_shuka_official #味乃しゅうか #鰻のしゅうか #鰻 #うなぎ #うなぎ白焼き #札幌創作和食 #札幌割烹 #sapporofood #札幌うなぎ #札幌鰻 #北海道グルメ #北海道グルメ巡り #月寒中央グルメ #福住グルメ #福住 #月寒中央 #札幌ドーム #コンサドーレ札幌 #札幌創作料理 #北海道鰻

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⁡ 完全予約制の理由は、“さきたて”と“地焼き”。 ⁡ “地焼き”を最大限に活かすため、大将がその場で捌いてお焼きする”さきたてを地焼き”することがこだわりです。脂が乗ってきた旬の鰻を、鮮度が良いままに備長炭の高温で一気に焼きあげ地焼きにします。 ⁡ ぜひご堪能ください。 ⁡ ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木)

2022/11/02に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ 10/30から秋土用が始まります。秋土用は「た」のつく食べ物や青いものを食べると言いそうです。 ⁡ ⁡ 土用期間は季節の変わり目です。心と体を整えて、冬を迎えましょう。 ⁡ ⁡ 鰻重はテイクアウトもご用意しております。ぜひご利用ください。 ⁡ ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木)

2022/10/18に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ 昨日は13夜、綺麗な月が見れました。 ⁡ 段々と冬が近づいて来た今日この頃、お酒と一緒に白焼きはいかがでしょうか？ゆっくりとした時間をぜひお楽しみください。 ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡

2022/10/09に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ 鰻重と一緒に肝吸いをお楽しみください。出しは鮪と鰹のほんがれぶしと利尻の三年物の昆布ですんだ味に仕上げています。 ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡

2022/10/01に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ 段々と秋らしくなってきましたね。鰻はこれから旬を迎えます。 ⁡ 厳選された国内産のうなぎを、備長炭の“地焼き”にてお楽しみください！ ⁡ 土日は大変混み合いますので、ご予約はどうぞお早めにご検討お願いいたします。 ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡

2022/09/23に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ 鰻重を美味しく食べるのに、重要なのがお米です。 ⁡ 鰻のしゅうかでは、北海道産の特Ａふっくりんこを選びました。 ⁡ 甘みがありもっちりとした食感、でもコシヒカリよりもあっさり。一粒一粒がふっくらとした「ふっくりんこ」は、食のプロに選ばれるお米で、特に和食との相性が抜群。お米が主張しすぎることはなく、鰻の美味しさをしっかり感じ取れます。 ⁡ ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡

2022/09/17に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ 鰻重は、上重、特上重、そして特上極重、合盛り重とご用意がございます。 ⁡ 大きい鰻を一尾使った「特上極重」は、器からはみ出るくらいの鰻を、心ゆくまでご堪能ください！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡

2022/09/12に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ ⁡ 鰻と合わせて食べていただきたい山山葵。 ⁡ 山山葵をおすすめするのは、山椒の痺れが無い、独特の擦りたての香り、味、辛さが鰻の味香りと合うのでおすすめしています。 ⁡ 勿論定番の山椒もこだわって、国産朝倉山椒を使用してますのでお好みでどうぞ。 ⁡ 山山葵は札幌の隣り街、野幌の原生林の物を毎日しいれています。擦りたては勿論、焼き上がりのタイミングに合わせます。 ⁡ ぜひお試しください。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡

2022/09/09に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ ⁡ 活の身を高温、遠赤で焼き上げる事でふっくらして、表面はパリっとした食感をだしています。そこにあっさりとしたタレと炭の香りが合わさって、地焼となります。 ⁡ 関東焼きの蒸たふわとは違う、活の身を備長炭で焼く事で得られる鰻本来のふわっとした、質感、表面のパリっとした歯切れが焼のこだわりです。 ⁡ ⁡ 地焼きの良さもぜひ味わっていただきたいです！ ⁡ ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡

2022/09/05に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ ⁡ 段々と朝晩が涼しくなって参りました。体調を崩しやすいこの時期は、栄養満点の鰻を食べて元気に過ごしましょう！ ⁡ 山山葵鰻丼のすりたての山山葵と地焼き鰻でさらっと一杯いかがでしょうか？ ⁡ ⁡ ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡

2022/08/29に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ ⁡ うなぎの旨味がぎゅっと詰まった逸品、白焼き。 ⁡ 地焼きの鰻に程よく残るあぶらが、おいしさの余韻を残してくれます。 ⁡ 単品でのご用意ございますので、是非お試しくださいませ。 ⁡ ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡

2022/08/23に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ 盆も今日までとなり、夏もそろそろ終わりを迎えますね。体が疲れているこの時期は、お出汁でさらりとひつまぶしはいかがでしょうか？ ⁡ １膳目そのまま食べて、2膳目薬味で食べて、3膳目はこだわりのお茶とお出汁でお茶漬けとしてお楽しみください。 ⁡ ⁡ 〈梅〉はさらっとお一人様用、〈竹〉しっかりお一人様用、〈松〉お分け頂ける1~2人様用でご用意しております。 ⁡ ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡

2022/08/15に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ 皆様は、土用丑の日をいかがお過ごしになりましたでしょうか？ ⁡ 鰻を食べた方も、食べれなかった方も、まだ夏は続きますので、夏負けしそうだなと思ったら、ぜひ鰻を食べにいらしてください！ ⁡ 大将が心を込めて、地焼きの鰻をご用意いたします。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:00-14:30(定休日:水・木) ⁡

2022/08/09に公開

#鰻のしゅうか

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⁡ 本日、おかげさまで無事にオープンを迎えることになりました。たくさんの方々に支えてられております、本当にありがとうございます。鰻職人の店主よりご挨拶申し上げます。 ⁡ ⁡ 「鰻のしゅうか代表　猪狩陽介です。 ⁡ この度、満を辞して地焼きの鰻を北海道でオープンすることになりました。 ⁡ さきたて、北海道の水、北海道の米、さき置きしない、銘々にそれぞれのお客様に、ということを、これから鰻が増えても崩さず、日々焼に拘ってやっていきます。 ⁡ 北海道の鰻ビジネスをレボリューション！やっていこうと思います。 ⁡ よろしくお願いいたします！」 ⁡ ⁡ ⁡ @unaginosyuka #鰻のしゅうか　 ⁡ --- 北海道札幌市豊平区月寒中央通 11丁目2-5マンションパスチャ 1F 11:30-14:30(定休日:水・木) ⁡ #北海道グルメ #北海道ランチ #北海道旅行 #北海道鰻 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌観光 #札幌鰻 #月寒グルメ #月寒ランチ #鰻ランチ #うなぎ専門店 #鰻専門店 #完全予約制ランチ #完全予約制

2022/01/26に公開

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